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2019-2020年九年級化學全冊 第五單元 化學與健康 第二節(jié) 元素與人體健康教案 魯教版五四制 教學 目標 知識目標 （1）了解人體的元素組成。 （2）了解一些元素對人體健康的重要作用。 （3）了解人體中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。 　 能力目標 ① 通過對學習內容的社會調查和有關資料的查閱，培養(yǎng)學生從多種渠道獲取信息的能力，并對獲取的信 ② 息進行加工。 ③ 積極主動與他人進行交流和討論，清楚地表達自己的觀點逐步形成良好的學習習慣和學習方法。 ④ 提出問題，進行初步的科學探究。。 情感、態(tài)度、價值觀目標： 掌握金屬保護的重要方法，培養(yǎng)學生對社會重大課題的決策能力和創(chuàng)新意識．通過討論交流，培養(yǎng)學生收集處理信息的能力和良好的學習習慣。 教學 重難點 重點： 一些元素對人體健康的影響。 難點： 微量元素對人體的作用及適宜攝入量。 教學 方法 情景教學法、發(fā)現(xiàn)教學法、交流討論教學法，教師突出活動的組織設計與方法引導，為學生搭建參與和交流的平臺。 教具 多媒體 板書設計 化學元素與人體健康 一、人體中的化學元素 1、 組成人體的元素約有50多種。 2．人體中元素的存在形式 無機鹽 水、糖類、油脂、蛋白質和維生素（主要有C、H、O、N） 常量元素（主要有Ca、P、K）—含量超過0.01% 微量元素（主要有Fe、Zn、Se、I）—含量不超過0.01% 3．人體中含量最高的非金屬元素是O，含量最高的金屬元素是Ca。 二、一些元素對人體健康的影響 1、 鈣、鈉、鉀元素對人體的影響。 2、 一些微量元素對人體的影響。 微量元素 必需元素 非必需元素 有害元素 過程 教師活動 學生活動 設計意圖 課 前 活 動 創(chuàng)設問題情境： 出示一些保健品的包裝盒或圖片，提問：保健藥品的廣告語中常出現(xiàn)補鈣、鐵、鋅、硒、碘等，這里的鈣、鐵、鋅、硒、碘是元素還是單質？ 廣告語中的鈣、鐵、鋅、硒、碘是元素。 （師）人體為什么要補充這些化學元素？ 人體缺乏這些化學元素會得病。 （師）它們對人體健康有什么影響？ 【閱讀】課本聯(lián)想與啟示 利用已有的知識和新獲取的信息思考回答問題 創(chuàng)設情境，激發(fā)學生學習興趣，引入新課 活 動 探 究， 學 習 新 知 【教師講述】 【屏幕投影】 組織學生觀看三幅圖片，思考思考病人得了哪種疾??？ 【學生回答】（逐一顯示圖片和疾病名稱）粗脖子??；佝僂??；齲齒。 【思考】你知道引起這些疾病的原因嗎？ 【引出課題】化學元素與人體健康 【閱讀教材】指導學生閱讀教材內容教材P92～P93內容，，并思考問題： 【屏幕投影】一、人體中元素的存在形式 1、組成人體自身的元素約有多少種？人體中含量最多的非金屬元素是哪一種？含量最多的金屬元素是哪一種？這些元素是以什么形式存在的？ 2、常量元素和微量元素劃分的依據(jù)？它們對人體有什么作用？ 【學生】學生閱讀和課堂交流 【共同小結】能夠調節(jié)人體的新陳代謝，促進身體健康，而且有些元素是構成人體組織的重要材料。我們將進一步認識鈣、碘、鐵、鋅對人體健康的影響。 【投影】二、元素對人體健康的影響 1、鈣 【閱讀教材】根據(jù)自己查閱的資料，對照下表，談談你對鈣元素的認識。 元素人體內含量生理功能適宜攝入量攝入量過高對人體影響攝入量過低對人體影響主要食物來源鈣(Ca)1.2kg 【交流匯報】學生將自己課外查閱的資料在班上進行交流展示。 【問題情景】如何科學飲用牛奶？鮮奶保存方法有哪些？ 【投影展示】生活中喝牛奶的常見科學方法有： 1、袋奶必須煮開了再喝。喝牛奶最好與饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食。 2、牛奶與香菇、芹菜、銀耳等配合食用，對健康大有益處。 3、喝牛奶以每天早、晚為宜。便于補充人體能量和安神催眠。 【問題情景】閱讀屏幕上情景素材： 目前，含鈣豐富而又易被人體吸收的奶及奶制品尚未走上大眾餐桌，飲食習慣通常是以含鈣量很低的素食為主，不能保證鈣的供應。 【設問探究】組織討論：提出如何補鈣的“金點子”。 【投影展示】形成你我共識：①安全、有效——安全第一；②經濟又實惠——買得起。③生活化、長期化——每天都吃等。補鈣措施：食用鈣鹽（鹽中加鈣）。 【歸納小結】因此，人體每日必須攝入足夠量的鈣。幼兒和青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會發(fā)生骨質疏松，容易骨折。 2、碘元素人體內含量生理功能攝入量過高對人體影響攝入量過低對人體影響主要食物來源碘(I)25-50mg 【交流展示】展示相關資料和實物，了解碘元素對人體有哪些重要作用？ 【信息投影】碘被稱為“智力元素”，是合成甲狀腺激素的元素。甲狀腺激素具有影響肌體代謝、生長發(fā)育，特別是腦發(fā)育的生理作用。 【再設問題】預防碘缺乏病最根本的措施是食用含碘食鹽。 3、鐵元素人體內含量生理功能攝入量過低對人體影響主要食物來源鐵(Fe)4-5g 【討論并交流】1.據(jù)國際互聯(lián)網上報道：“目前世界上有近20億人患有缺鐵性貧血?！甭?lián)合國衛(wèi)生組織通過考察和研究認為，我國使用的鐵鍋是有益人體健康的理想炊具，并向全世界大力推廣。長期使用我國發(fā)明的鐵鍋炒菜做飯，可有效減少缺鐵性貧血的發(fā)生，原因是________________________________2.生活中使用鐵鍋還是鋁鍋？談談你選擇的理由。 3.分組討論鋅、氟、硒對人體健康的重要影響。元素對人體的作用攝入量過高或過低對人體影響主要食物來源鋅(Zn)氟(F) 硒(Se) 【問題討論】人體缺少必需微量元素會得病，因此有人認為應盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補劑，你認為這種想法對嗎？ 提出猜測后動手實驗，實驗后討論交流，分析原因 小組討論，形成初步設計思路。小組選派代表闡述自己的設計思路。幾個學生踴躍起立闡述，并最終達成以下小組實驗，觀察實驗現(xiàn)象，大膽猜 討論交流 觀察、描述現(xiàn)象 思考觀察描述現(xiàn)象 思考總結 思考討論交流 思考 觀看 討論交流 做實驗，并記錄實驗現(xiàn)象， 注意一些事項，嚴格按照實驗操作要求進行實驗。 實驗匯報：請同學們交流一下自己所做實驗的實驗現(xiàn)象。學生總結交流實驗現(xiàn)象，板書化學方程式。 吸引學生的注意力,激發(fā)學生的學習興趣。 利用學生的已有經驗制造認知沖突，引發(fā)學生的思考 學會問題的解決方法。 培養(yǎng)學生交流與合作的能力和學生的發(fā)散思維能力。 學生審題 教師點撥 學生板演 點評 活躍氣氛，調動學生的積極性，強化安全教育 通過實驗培養(yǎng)學生的動手實驗能力。 小結 教師引導學生小結 學生小結 培養(yǎng)學生的知識整理能力 練習 展示本課習題 學生練習 鞏固知識 布置 作業(yè) 作業(yè) 分類 作業(yè)內容 難易程度（難中易） 適宜學生（優(yōu)中困） 預計完成時（分鐘） 必做題 伴學 中 普中 15 選做題 完成練習 中 優(yōu)生 10 教后 小記 得： 本節(jié)課我運用電子白板輔助教學，使得整個教學內容更直觀形象，容易理解。 失： 提問時不能面向全體學生。 改： 通過本節(jié)課教學，使我意識到今后應注意以下幾個方面： （1）教學觀念還要不斷更新，教學要面向全體學生，提問的面要更寬。 （2）要不斷學習新的教育理論，充實自己頭腦，指導新課程教學實踐。