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2019-2020年高考生物總復習 第1單元 第3講 生命活動的主要承擔者 蛋白質課時限時檢測 新人教版必修1 一、選擇題(每小題5分，共50分) 1．下列多肽片段充分水解后，產(chǎn)生的氨基酸種類有(　　) A．2種　　　 B．3種　　　 C．4種　　　 D．5種 【解析】　該片段含4個肽鍵，R基有—CH3、—H、—CH2—CH33種，R基團不同，氨基酸不同，故能產(chǎn)生3種氨基酸。 【答案】　B 2．現(xiàn)有氨基酸800個，其中氨基總數(shù)為810個，羧基總數(shù)為808個，則由這些氨基酸合成的含有3條肽鏈的蛋白質共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次為 (　　) A．800、3、3 B．799、13、13 C．798、807、805 D．797、13、11 【解析】　根據(jù)氨基酸的結構通式可知，這800個氨基酸分子的R基中的氨基有10個，羧基有8個。由氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)＝肽鍵數(shù)可知，3條肽鏈的蛋白質共有肽鍵797個。每條肽鏈的兩端各有一個氨基和一個羧基，故三條肽鏈的氨基數(shù)和羧基數(shù)為肽鏈兩端的氨基和羧基加上氨基酸R基上的氨基和羧基，即氨基總數(shù)為3＋10＝13個，羧基總數(shù)為3＋8＝11。 【答案】　D 3．下列過程中，涉及肽鍵數(shù)量變化的是(　　) A．洋蔥根尖細胞染色體的復制 B．用纖維素酶處理植物細胞 C．小腸上皮細胞吸收氨基酸 D．蛋清中加入NaCl使蛋白質析出 【解析】　洋蔥根尖細胞有絲分裂間期染色體復制，包括組成染色體的DNA分子的復制和有關蛋白質的生物合成；纖維素酶在催化反應前后沒有發(fā)生化學本質的變化。 【答案】　A 4．下列關于蛋白質合成的敘述，錯誤的是(　　) A．噬菌體合成自身蛋白質的原料由細菌提供 B．綠色植物吸收的氮主要用于合成蛋白質等物質 C．tRNA、mRNA、rRNA都參與蛋白質的合成 D．脫水縮合產(chǎn)生的水中的氫只來自于氨基 【解析】　噬菌體專營寄生生活，合成自身蛋白質的氨基酸由寄主細菌提供，綠色植物吸收的氮主要用于合成蛋白質、核酸等含氮物質；蛋白質合成過程中，以mRNA為直接模板，tRNA為運載工具，rRNA與蛋白質組成核糖體為蛋白質合成提供場所；脫水縮合產(chǎn)生的水中的氫來自于氨基和羧基。 【答案】　D 5．如圖表示胰島素原加工成胰島素的過程，相關說法錯誤的是(　　) A．該過程需要蛋白酶 B．該過程發(fā)生在胰島B細胞中 C．該過程在細胞質基質中進行 D．該過程中還會產(chǎn)生另外一條多肽 【解析】　考查蛋白質的結構，胰島素的分泌，分泌蛋白的加工和蛋白酶的作用；考查獲取信息的能力和理解和能力。 胰島素是胰島B細胞產(chǎn)生的，胰島素原加工成為胰島素在高爾基體中進行。胰島素原加工成為胰島素的過程中，切掉C肽段，斷開肽鍵需要蛋白酶。 【答案】　C 6．下列關于蛋白質和氨基酸的敘述中，正確的是(　　) A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸組成的 B．高等動物都能合成生命活動所需的20種氨基酸 C．細胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質是同一種蛋白質 D．在胚胎發(fā)育過程中，基因選擇性表達，不同細胞會產(chǎn)生不同的蛋白質 【解析】　少數(shù)酶的化學本質屬于RNA，不由氨基酸組成；高等動物只能合成非必需氨基酸，必需氨基酸需從食物中獲??；組成蛋白質的氨基酸種類、數(shù)目相同，如果排序不同或肽鏈的空間結構不同，蛋白質的種類也不會相同。 【答案】　D 7．如圖所示，物質A是在胰島B細胞中合成的，且與血糖調節(jié)有關。物質B是一種淋巴因子，可干擾病毒DNA在宿主細胞中的復制。物質C由漿細胞合成并分泌，且具有免疫作用。物質D由垂體分泌，可促進蛋白質的合成和骨的生長。下列有關說法正確的是(　　) A．A、B、C、D四種物質分別為胰島素、干擾素、抗體、生長素 B．物質A、B、C、D結構多樣性的直接原因是a的種類、數(shù)目和排列順序不同 C．與A、B、C、D四種物質的合成、分泌有關的細胞器是核糖體、內(nèi)質網(wǎng)、高爾基體、線粒體 D．高溫和低溫均能破壞物質A的空間結構，使其調節(jié)血糖的能力喪失 【解析】　A、B、C、D四種物質分別為胰島素、干擾素、抗體、生長激素，均屬于分泌蛋白，其合成和分泌與核糖體、內(nèi)質網(wǎng)、高爾基體、線粒體有關。物質A、B、C、D結構多樣性的直接原因是氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及多肽鏈的空間結構的不同。高溫能破壞胰島素的空間結構，使其功能喪失，低溫下胰島素的空間結構穩(wěn)定。 【答案】　C 8．親核蛋白是在細胞核中發(fā)揮作用的蛋白質，有關親核蛋白的說法錯誤的是(　　) A．親核蛋白都是在細胞質中合成的 B．親核蛋白通過核孔進入細胞核 C．親核蛋白進入細胞核沒有選擇性 D．DNA聚合酶、RNA聚合酶屬于親核蛋白 【解析】　細胞核中發(fā)揮作用的蛋白質都是在細胞質中的核糖體上合成的；在細胞質中合成的蛋白質通過核孔進入細胞核；只有在細胞核中發(fā)揮作用的親核蛋白才能進入細胞核，非親核蛋白不能進入細胞核，因此親核蛋白進入細胞核有選擇性；DNA聚合酶是在DNA復制時發(fā)揮作用的，RNA聚合酶是在RNA合成時發(fā)揮作用的，因此都屬于親核蛋白。 【答案】　C 9．某非環(huán)狀多肽，經(jīng)測定其分子式是C21HxOyN4S2。已知該多肽是由下列氨基酸中的幾種作為原料合成的。苯丙氨酸(C9H11NO2)、天冬氨酸(C4H7NO4)、丙氨酸(C3H7NO2)、亮氨酸(C6H13NO2)、半胱氨酸(C3H7NO2S)。下列有關該多肽的敘述，不正確的是(　　) A．該多肽徹底水解后能產(chǎn)生3種氨基酸 B．該多肽中氫原子數(shù)和氧原子數(shù)分別是32和5 C．該多肽有三個鈦鍵，為三肽化合物 D．該多肽在核糖體上形成，形成過程中相對分子質量減少了54 【解析】　依據(jù)分子式中N為4個，并分析提供的氨基酸種類，可得出由4個氨基酸組成，為四肽，存在三個肽鍵，即C項是錯誤的。再分析多肽的形成：在核糖體上，形成過程中相對分子質量減少了54；再分析S的數(shù)目為2個，可分析出4個氨基酸中有2個是半胱氨酸(C3H7NO2S)，即水解能形成的氨基酸為3種，再結合碳原子數(shù)目為21個，減去6個C原子(2個是半胱氨酸)，為15個C原子，可分析出另外兩個氨基酸分別為苯丙氨酸和亮氨酸，進一步推出該多肽中氫原子數(shù)和氧原子數(shù)分別是32和5，A、B、D三項是正確的。 【答案】　C 10．層粘連蛋白是由一條重鏈(A鏈)和兩條輕鏈(B1、B2鏈)構成的高分子糖蛋白，作為細胞結構成分，含有多個識別位點并對保持細胞間粘連及細胞分化等都有作用，該蛋白共由m個氨基酸構成，下列有關說法不正確的是(　　) A．指導該蛋白合成的基因中至少含有核苷酸對數(shù)為3 m B．皮膚癌細胞中層粘連蛋白基因表達活躍 C．該蛋白可能在細胞間信息傳遞中具有重要作用 D．該蛋白的合成需要核糖體、內(nèi)質網(wǎng)等結構參與 【解析】　皮膚癌細胞膜表面粘連蛋白減少，因此皮膚癌細胞中層粘連蛋白基因表達弱。 【答案】　B 二、非選擇題(共50分) 11．(14分)我國中科院上海生化所于1982年5月合成一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物——腦啡肽，下面是它的結構簡式。 據(jù)此回答： (1)腦啡肽的化學本質是一種________，它的基本組成單位的結構特點是___________________________________________________。 (2)如果腦啡肽肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中的_____________________________________________________， 就可以改變其性質。 (3)腦啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是________。 (4)若將腦啡肽完全水解，需要水分子______個，水解后的產(chǎn)物有____種。 (5)腦啡肽可用____________試劑鑒定，呈現(xiàn)______色，其原因是該化合物中所含有的______與該試劑發(fā)生了顏色反應。 【解析】　(1)從圖中分析，腦啡肽由5個氨基酸組成，故其化學本質為五肽。構成多肽的基本單位是氨基酸。(2)多肽的結構與構成多肽的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序有關。(3)消化道中的肽酶能將多肽分解為氨基酸。(4)由圖可知，腦啡肽分子結構中包含4個肽鍵(—CO—NH—)，故水解時需要4分子水。水解得到的5個氨基酸，其中有兩個是相同的(H2N—CH2—COOH)，故水解后的產(chǎn)物有4種。(5)多肽中有肽鍵，與雙縮脲試劑反應生成紫色絡合物。 【答案】　(1)五肽　都至少含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上 (2)氨基酸的排列順序 (3)如口服此藥物，在消化道內(nèi)藥物被消化液分解，失去藥效 (4)4　4 (5)雙縮脲　紫　肽鍵 12．(16分)下圖示部分細胞結構及細胞內(nèi)外的多種蛋白質，請分析回答以下問題： (1)該圖表示的是真核細胞，理由是_________________________。 (2)甲蛋白能與細菌、病毒結合，使細菌、病毒失去毒性，甲蛋白是________，是________細胞產(chǎn)生的。 (3)乙蛋白參與物質的跨膜運輸，其方式可能是_________，若該細胞為甲狀腺細胞，其積累碘時所需的直接能源物質產(chǎn)生的場所是______________， 直接能源物質供能時的反應式______________________。 (4)丙蛋白與多糖結合形成的物質具有_______________________功能，若該細胞為癌細胞，丙變化是________。 (5)丁蛋白具有催化功能，它與無機催化劑相比，催化效率更高的原因是________________________。 (6)甲、乙、丙、丁四種蛋白質功能不同的根本原因是____________。 【解析】　此題通過細胞結構考查細胞中的各種蛋白質的功能，真核細胞的特點，ATP產(chǎn)生的場所及基因對蛋白質合成的控制等知識和識圖能力。 (1)圖中的細胞有以核膜為界限的細胞核，因此為真核細胞。 (2)甲蛋白能與細菌、病毒結合，使細菌、病毒失去毒性，說明甲蛋白是抗體，抗體是漿細胞(效應B細胞)產(chǎn)生的。 (3)乙蛋白參與物質的跨膜運輸，說明乙蛋白是載體，載體參與的跨膜運輸方式有協(xié)助擴散和主動運輸。甲狀腺細胞積累碘通過主動運輸，主動運輸過程中需要的能源物質是ATP，細胞內(nèi)產(chǎn)生ATP的場所是細胞質基質和線粒體，ATP功能的反應式是ATP水解的反應式。 (4)丙蛋白與多糖結合形成的物質是糖蛋白，糖蛋白具有保護、識別、潤滑等功能。細胞癌變后，細胞膜上的糖蛋白減少。 (5)具有催化功能的蛋白質是酶，酶與無機催化劑相比，降低活化能的能力更顯著。 (6)蛋白質是基因控制合成的，蛋白質結構和功能不同的根本原因是基因的堿基排列順序不同。 【答案】　(1)有以核膜為界限的細胞核 (2)抗體　漿(效應B) (3)主動運輸或協(xié)助擴散　細胞質基質和線粒體　ATPADP＋Pi＋能量 (4)細胞識別、保護、潤滑等　減少 (5)降低活化能的能力更加顯著 (6)控制這四種蛋白質合成的基因堿基排列順序不同 13．(20分)賴氨酸是哺乳動物蛋白質分子中普遍存在的一種氨基酸，是人體的必需氨基酸。賴氨酸不能在人體內(nèi)合成，只能從食物中獲取，缺乏時會影響體內(nèi)蛋白質的合成，出現(xiàn)營養(yǎng)不良，體重增加緩慢。賴氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物興趣小組利用下列材料和用具就此問題進行了探究，請補充并完善他們的實驗原理和實驗方案。 (1)材料和用具：20只生長發(fā)育狀況相同的正常幼年大鼠、分裝在不同試劑瓶中的20種氨基酸、不含蛋白質和氨基酸的食物、秤、天平等。 (2)實驗原理：必需氨基酸是__________________________________。 當動物缺乏必需氨基酸，就會____________________________。 (3)實驗方案 ①配食：_____________________________________________， 配制成食物A；________________配制成食物B。 ②分組：將20只大鼠平均分成甲、乙兩組，分別稱量其體重。 ③飼喂：甲組每天飼喂適量的食物A，_____________________。 ④觀測：_____________________________________________________。 (4)實驗結果預測及結論： 實驗結果 實驗結論 賴氨酸不是大鼠的必需氨基酸 【解析】　研究“賴氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸”，實驗的對象是大鼠，實驗自變量為賴氨酸，可設置空白對照，一組飼料中含有賴氨酸，一組飼料中不含賴氨酸。注意飼料中其他氨基酸的含量和比例應適宜。因變量為營養(yǎng)狀況，可以以大鼠體重變化作為指標。 【答案】　(2)動物體不能合成、只能從食物中獲得的氨基酸 影響體內(nèi)蛋白質的合成，出現(xiàn)營養(yǎng)不良，體重增加緩慢(其他合理答案亦可) (3)①取一定量的不含蛋白質和氨基酸的食物，加入含量和比例適宜的20種氨基酸　另取等量的不含蛋白質和氨基酸的食物，加入除賴氨酸以外的19種氨基酸，其含量和比例與食物A中相同　③乙組每天飼喂等量的食物B，兩組大鼠其他飼養(yǎng)條件相同　④分別測量甲、乙兩組大鼠的體重，并計算體重增加量 (4) 實驗結果 實驗結論 若兩組大鼠營養(yǎng)狀況和體重基本相同 若乙組大鼠出現(xiàn)營養(yǎng)不良、體重減輕等癥狀，甲組正常 賴氨酸是大鼠的必需氨基酸