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2019-2020年九年級化學下冊 7.1.2 乳化教案 （新版）粵教版 教學目標 知識與技能目標 1.知道乳化現象，認識一些乳濁液和乳化劑。 2.知道溶解過程伴有熱現象。 過程與方法目標 探究幾種物質在水中溶解時的溫度變化 情感、態(tài)度 與價值觀目標 通過觀察活動，知道溶解過程伴有的熱現象，從中體會實驗的樂趣。 教學重點 乳化作用；知道溶解過程伴有熱現象。 教學難點 溶解過程伴有熱現象的探究過程和方法 教 學 過 程 調整意見 1、演示書本【實驗9—4】，觀察實驗，填寫書本表格。 2、知識歸納：閱讀課本，歸納出乳濁液和乳化現象。 （1）乳濁液：_________分散到__________里形成的_________。這種乳濁液______， 靜置后會_______。 （2）乳化：洗滌劑將油污分散成______________________________ ，而不聚集成大的油珠，像洗滌劑這樣能使乳濁液穩(wěn)定的物質稱為__________。乳化劑所起的作用稱為_________。 （3）去除油污的辦法和原理 可用洗滌劑（如洗潔精、洗衣粉）除油污，其原理是：____________________； 可用汽油除油污，其原理是：________________________________________ 。 【多元互動 合作探究】 知識點三：溶解時的吸熱或放熱現象 【實驗探究】NaCl、NaOH、NH4NO3固體溶解于水，溶液溫度的變化情況： 【實驗步驟】：1、分別取NaCl、NaOH、NH4NO3固體各3克，加入3個小燒杯中 2、用量筒取三份各為20ml的水，用溫度計測量并記下水溫。 3、將3份水分別倒進裝有溶質的小燒杯中，攪拌，用溫度計測量溶解后的溶液溫度 水中加入的溶質 NaCl NaOH NH4NO3 水的溫度 溶解情況 溶解后溶液溫度 結論 【知識歸納】：溶解過程中通常伴隨著熱量的變化，如： 溶解沒有明顯熱現象：溶液溫度_____________，如_______________溶解； 溶解吸熱：使溶液溫度_____________，如_________________溶解； 溶解放熱：使溶液溫度______________，如_________、__________、___________溶解。 【鞏固與提高】 1、下列物質中，不屬于溶液的是（ ） A.啤酒 B.礦泉水 C.汽水 D.液氧 2、市場上有一種罐裝飲料，在飲料罐的夾層中分別裝入一種固體物質和水，飲用前搖動罐頭使它們混合，罐內飲料溫度就會降低，這種固體物質可能是（ ） A．硝酸銨B．燒堿 C．食鹽 D．熟石灰 3、日常生活中除去油污的方法很多，下列現象不屬于乳化的是 （ ) A．修車工用汽油洗去手上的油污 B．洗發(fā)精洗去頭發(fā)上的油脂 C．洗面奶洗去皮膚上的油脂 D．洗潔精洗去餐具上的油污 4、下列說法正確的是（ ） A．凡是均已、穩(wěn)定的液體都是溶液 B．組成溶液的溶劑都是水 C．溶液由溶質和溶劑組成 D．植物油和汽油分別跟水混合后形成的液體都不是溶液 5、下列物質中，不屬于溶液的是（ ） A.啤酒 B.礦泉水 C.汽水 D.液氧 6、小紅經常幫媽媽洗碗，如果碗里有油，洗得最干凈的方法是（ ） A.只用冷水洗 B.只用熱水洗 C.在冷水中加幾滴洗滌劑 D.在熱水中加幾滴洗滌劑并用凈水漂洗 作業(yè) 名校課堂P19-20 普通班：課堂預習1-4；當堂訓練1-5 重點班：課堂預習1-4；當堂訓練1-5；課后作業(yè)6-12 反思