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2019-2020年七年級生物上冊 第2單元 第1章 第2節(jié) 綠色植物的蒸騰作用（第二課時）教學(xué)案 （新版）濟(jì)南版 一、教學(xué)目標(biāo) 知識目標(biāo) （1）描述植物的蒸騰現(xiàn)象，舉例說出氣孔的數(shù)目和分布與蒸騰作用的關(guān)系。 （2）理解蒸騰作用對植物本身的意義。 能力目標(biāo) （1）通過對菠菜葉片氣孔存在及分布狀況的探究實驗，培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐能力、觀察能力、創(chuàng)新能力。 （2）、通過對蒸騰作用知識的拓展遷移，培養(yǎng)學(xué)生分析問題解決問題的能力。 情感態(tài)度價值觀目標(biāo) （1）、認(rèn)同綠色植物進(jìn)行蒸騰作用的意義。初步形成保護(hù)森林的意識。 （2）、培養(yǎng)敢于實踐、樂于探究的生物科學(xué)素養(yǎng)；樹立生物體的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點。 二、重點與難點： 重點：理解蒸騰作用的意義。 難點：氣孔的分布特點和功能。 三、教學(xué)準(zhǔn)備 教師：實驗用具、材料及醫(yī)用消毒棉，和紗布，課件等。 學(xué)生：興趣小組準(zhǔn)備關(guān)于觀察植物的蒸騰現(xiàn)象的實驗資料。 四、教法： 五、教學(xué)過程： （一）創(chuàng)設(shè)情境，激趣導(dǎo)入（5分鐘） 1、 描述蒸騰作用？ 2、 蒸騰作用的器官是？，整體上看，葉片的結(jié)構(gòu)包括哪三個部分？每一部分的功能？ 【設(shè)計意圖】學(xué)生認(rèn)真回憶，復(fù)述蒸騰作用的概念，葉片的結(jié)構(gòu)及每部分的功能，進(jìn)一步加深對知識的記憶與理解。在學(xué)生了解了葉片的基本結(jié)構(gòu)后引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)深入思考，水分到底是從葉片中的哪個結(jié)構(gòu)中散失的呢？繼而展開第一個活動： （二）觀察思考，深化認(rèn)知 探究活動一：探究葉片中氣孔的位置和分布（5分鐘） 為使學(xué)生能形象的了解氣孔的位置和分布，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行形象演示： (1)將課前準(zhǔn)備好的菠菜葉子一片浸在盛有70 ℃以上熱水的燒杯中，葉柄留在外邊。 (2)讓學(xué)生順著葉柄吹氣，另外的學(xué)生觀察實驗現(xiàn)象。 (3)觀察現(xiàn)象，比較正面和背面氣泡數(shù)目？ (4)從現(xiàn)象可以得出什么結(jié)論？ 這里選擇菠菜葉子做實驗是因為菠菜的葉柄是空心的比較容易吹氣，實驗現(xiàn)象明顯。學(xué)生很容易觀察到葉片表面產(chǎn)生氣泡。據(jù)此使學(xué)生明確氣泡是從氣孔中冒出的，氣泡的位置就是氣孔的位置；并且引導(dǎo)學(xué)生觀察比較正面和背面氣泡數(shù)目。得出葉片上有許多氣孔，氣孔主要分布在葉片的下表皮的結(jié)論。那么氣孔是什么樣子的呢？引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)探究。 （三）自主探究，互動交流 1、探究活動二：制作并觀察表皮臨時裝片（10分鐘） (1)組織學(xué)生制作蠶豆葉表皮臨時裝片：甲、乙兩組分別制作上、下表皮臨時裝片。 (2)引導(dǎo)學(xué)生重點觀察保衛(wèi)細(xì)胞和氣孔,然后相鄰甲乙組互換觀察。 (3)學(xué)生觀察并描述顯微鏡下觀察到的物象特征。 2、分別展示蠶豆葉的下表皮示意圖和氣孔不同狀態(tài)示意圖 （1）學(xué)生認(rèn)識氣孔，保衛(wèi)細(xì)胞，表皮細(xì)胞 （2）再次體會氣孔主要分布在下表皮上。 （3）辨別氣孔的開閉狀態(tài)，從而體會氣孔的開閉受保衛(wèi)細(xì)胞的控制 (4)保衛(wèi)細(xì)胞是如何控制蒸騰作用的？ 引導(dǎo)學(xué)生分析： 保衛(wèi)細(xì)胞 氣孔 水分散失 吸水膨脹 —— 開放 —— 散失 失水縮小 —— 關(guān)閉 —— 不散失 組織學(xué)生觀看視頻：氣孔的開閉 學(xué)生能夠觀察到氣孔是由一對半月形的保衛(wèi)細(xì)胞圍成的空腔，引導(dǎo)學(xué)生明確氣孔的狀態(tài)受保衛(wèi)細(xì)胞的控制。同時也讓學(xué)生知道氣孔不但是蒸騰失水的門戶，也是氧氣和二氧化碳進(jìn)出葉片的通道。并借此引導(dǎo)學(xué)生比較保衛(wèi)細(xì)胞和表皮細(xì)胞的形態(tài)及排列特點。分析氣孔的數(shù)目、分布特點與蒸騰作用的關(guān)系，初步樹立生物體的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點。 3、 影響蒸騰作用強(qiáng)弱的因素（5分鐘） （1）同學(xué)們都洗過衣服，洗過的衣服放在什么環(huán)境中晾曬干的最快呢？冬天的羽絨服和夏天的T恤，在同樣的條件下哪個更容易干呢？（我們是寄宿制學(xué)校，學(xué)生有這方面的生活經(jīng)驗） 無論是學(xué)生們回答的陽光下，高溫環(huán)境中，還是通風(fēng)的地方，他們一個共同的地方就是使水分從衣服上散失的最快；當(dāng)然是T恤干的快。同樣的道理，蒸騰作用的強(qiáng)弱，也就是水分從植物體內(nèi)散失的快慢除了受植物本身影響外，還受光照強(qiáng)度、環(huán)境溫度、空氣濕度以及空氣流動狀況的影響 （2）教師強(qiáng)調(diào)：在一般情況下，蒸騰作用與光照，溫度，空氣流動成正比，與空氣濕度成反比。在自然條件下，單一的環(huán)境是不存在的，如陽光下的溫度要高一些，所以環(huán)境中影響蒸騰作用的因素是綜合起作用的，但必然有個主導(dǎo)因素。 遷移學(xué)生知識1：移栽的植物為防止出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象，往往在陰雨天或傍晚時移栽，你能解釋一下嗎？ 引導(dǎo)學(xué)生從光照強(qiáng)度，環(huán)境溫度，空氣濕度進(jìn)行分析，加深對影響蒸騰作用的因素的理解。 遷移學(xué)生知識2：完成課后鞏固提高第2題。并通過課后思考與練習(xí)中“某一植物在一天當(dāng)中某些時段的失水量”加深認(rèn)知理解。 4、觀察體會蒸騰作用的過程：（5分鐘） 引導(dǎo)學(xué)生描述蒸騰作用的過程：根從土壤中吸收水分，通過根莖葉中的導(dǎo)管輸送到葉，通過葉片中的氣孔向大氣中散發(fā)。讓學(xué)生體會植物體與外界進(jìn)行物質(zhì)交換，蒸騰作用促進(jìn)了植物體與外界進(jìn)行水循環(huán)過程。 一株玉米從出苗到結(jié)果實，一生中需要吸收約200千克水，保留在整株植物體內(nèi)及生理過程用水等約2千克。玉米實際利用的水占吸收水分的百分之幾？其余的水分跑到哪里去了？ A學(xué)生通過計算明確：玉米實際利用的水分占極少部分（約1％） B教師強(qiáng)調(diào)：任何時候，植物體吸收的水分都主要用于蒸騰作用。 植物體內(nèi)99%的水分用于蒸騰作用是不是一種極大的浪費(fèi)呢？隨即引入第4個環(huán)節(jié)： （四）自學(xué)探究，討論交流 探究活動二：蒸騰作用的意義（5分鐘） （1）：俗話說“人往高處走，水往低處流”，而在植物體內(nèi)水分卻“逆流而上”，能夠從低處向高處流動，它的動力來自何方？ （2）：小米今年暑假參加了“海南五日游”，回來后胳膊曬傷起皮了，她非常不解的是她在海南島只待了五天就曬傷了，而海邊的椰子樹常年沐浴在陽光下卻安然無恙？ 在學(xué)生回答的基礎(chǔ)上結(jié)合蒸騰作用過程的圖解，教師進(jìn)一步引導(dǎo)：蒸騰作用可以使植物體內(nèi)形成一種向上的拉力，使水能夠由底處向高處流動。這種拉力可以促進(jìn)植物體的根從土壤中吸收水分，同時也促進(jìn)了溶解在水中的無機(jī)鹽的運(yùn)輸。 植物體的蒸騰作用使水分從葉的表面散失，帶走熱量降低植物體特別是葉片的溫度，所以椰子樹不會曬傷，而沒有防護(hù)措施的小米當(dāng)然曬傷從而得出結(jié)論（3）。 因此蒸騰作用的意義是(1)促進(jìn)植物體從土壤中吸收水分．(2) 促進(jìn)水分和無機(jī)鹽的運(yùn)輸。(3)使植物體有效的散熱。 教師可以形象比喻幫助學(xué)生理解 ①夏天在教室內(nèi)灑水，水干了，教室也涼快了。（散熱） ②用吸管喝飲料，飲料會從下向上進(jìn)入嘴里。（水分吸收） ③飲料進(jìn)入嘴里，溶解在飲料內(nèi)的無機(jī)鹽也進(jìn)入嘴里（無機(jī)鹽的運(yùn)輸） 教師補(bǔ)充：蒸騰作用除了以上三種意義外還可以增加空氣濕度。 討論交流:結(jié)合學(xué)生的體驗和感悟及蒸騰作用示意圖，在理解蒸騰作用的意義基礎(chǔ)上，討論交流如下問題： (1)請從蒸騰作用的角度分析為什么說“大樹底下好乘涼”？ (2)植物如果沒有了蒸騰作用會怎么樣？ 拓展學(xué)生思維，喚其環(huán)保意識，誘其環(huán)保行為即對學(xué)生進(jìn)行環(huán)境教育： （五）梳理內(nèi)化，達(dá)標(biāo)升華（5分鐘） 讓學(xué)生結(jié)合板書對本節(jié)內(nèi)容梳理、歸納以求內(nèi)化，并通過導(dǎo)學(xué)案進(jìn)行達(dá)標(biāo)訓(xùn)練，以求升化。 當(dāng)堂達(dá)標(biāo)（我能行）：助學(xué)37頁當(dāng)堂達(dá)標(biāo)題（獨(dú)立完成）。 六、板書設(shè)計： 蒸騰作用 概念： 蒸騰作用主要器官 蒸騰作用的意義 葉片 表皮 葉肉 葉脈 促進(jìn)植物體從土壤中吸收水分 促進(jìn)水分和無機(jī)鹽的運(yùn)輸 使植物體有效的散熱 氣孔 增加空氣濕度 七、教學(xué)反思： 本課的教學(xué)設(shè)計力求體現(xiàn)新課程理念，具體表現(xiàn)為：教師通過啟發(fā)性的語言創(chuàng)設(shè)問題情境，引導(dǎo)學(xué)生積極思維，并鼓勵學(xué)生動手、動腦，充分發(fā)揮學(xué)生的主體地位，讓學(xué)生扮好“主角”角色，讓學(xué)生在輕松愉快的課堂氛圍中學(xué)到相關(guān)的知識和相關(guān)技能。新型的師生關(guān)系既可以讓教師將標(biāo)準(zhǔn)的理念貫穿于課堂的各個環(huán)節(jié)，又可以培養(yǎng)學(xué)生自主探究、合作學(xué)習(xí)的能力，使學(xué)生的綜合素質(zhì)得以提高。