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2019-2020年九年級化學(xué)下冊 第12單元 課題2 化學(xué)元素和人體健康導(dǎo)學(xué)案（新版）新人教版 學(xué)習目標、要求：1、能說出人類重要的六大營養(yǎng)物質(zhì)； 2、了解人體健康與化學(xué)元素的關(guān)系。 學(xué)習重點、難點：1、化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系 學(xué)習過程： 一、溫故知新 1、在植物的生長過程中，施用氮肥能使枝葉繁茂，磷肥能使果實飽滿，鉀肥能使莖稈健壯。種植吃葉的蔬菜（如青菜），應(yīng)施用的化肥是（ ） A 磷肥 B NH4NO3 C K2SO4 D 微量元素肥料 2、下列幾種化肥，從外觀就可與其他化肥相區(qū)別的是（ ） A 氨水 B 硫酸銨 C 尿素 D 碳銨 3、下列各組物質(zhì)名稱不代表童一種物質(zhì)的一組是（ ） A 氯化鈉、鹽 B 氫氧化鈉、苛性鈉 C 碳酸鈉、純堿 D 碳酸氫鈉、小蘇打 4、下列對實驗過程中的評價中，正確的是（ ） A 固體中加入稀鹽酸，產(chǎn)生了無色氣體，證明該固體一定含有碳酸根離子 B 面粉發(fā)酵生成有機酸，在做面食之前可以用純堿中和有機酸 C 往某溶液中滴加氯化鋇溶液，生成不溶于稀硝酸的白色沉淀，該溶液中一定含碳酸根離子 D 碳酸鈣不能跟稀硫酸發(fā)生復(fù)分解反應(yīng) 5、下列做法不會導(dǎo)致中毒的是（ ） A 用工業(yè)鹽亞硝酸鈉烹調(diào)食物 B 用工業(yè)酒精配食食用酒 C 用膽礬對飲用水殺菌、消毒 D 做饅頭時加入適量的純堿是饅頭松軟 二、走進新課 1、人類所需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)________、__________、_____________、_________、___________、_________。 2、六大營養(yǎng)物質(zhì)各有什么作用？（請繪出表格并填寫） 3、什么事微量元素？什么事常量元素？兩者有什么區(qū)別？ 4、人類在使用這些化學(xué)元素時應(yīng)該注意哪些？ 三、鞏固練習 1、根據(jù)你所知道的知識并連線 人體必需的元素 缺乏后對人體健康的影響 食物來源 鐵 佝僂病，骨質(zhì)疏松 加碘鹽 鈣 食欲不振，生長遲緩 海產(chǎn)品、瘦肉 碘 貧血 牛奶、蝦皮 鋅 甲狀腺腫大 肝臟、蛋 2、下列食品，主要為人類提供淀粉的是（ ） A 西紅柿 B 魚 C 奶油 D 大米 3、人的機體活動和維持恒定體溫需要能量，下列物質(zhì)主要為人體提供能量的是（ ） A 無機鹽 B 水 C 糖類 D 維生素 4、下列做法不會對人體健康造成損害的是（ ） A 大量攝入微量元素 B 使用甲醛侵泡過的水產(chǎn)品 C 使用霉變花生壓榨的花生油 D 多吃水果和蔬菜 5、純凈水不能長期飲用。因為天然水中含有的硒等元素很難從食物中攝取，而在制取純凈水時，硒等元素也被除去。硒是人體必需的（ ） A 蛋白質(zhì) B 微量元素 C 稀有氣體元素 D 維生素 課后訓(xùn)練 1、“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求。下列說法中不正確的（ ） A 正常人每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì) B 油脂會使人發(fā)胖，要適量使用 C 多吃水果、蔬菜可以補充維生素 D 攝入加碘鹽可防核輻射 2、分類：①米飯、②羊肉、③蘋果、④白菜、⑤牛肉、⑥花生、⑦糖果、⑧瘦豬肉、⑨黃瓜、⑩鮮奶。 （1）主要含蛋白質(zhì)的有 ；（2）主要含糖類的有有： ； （3）主要含油脂的有： ；（4）主要含維生素的有： 。 3、人體肝臟能夠利用胡蘿卜素合成維生素，因此肝病患者同時易患( )。 A.軟骨病 B.壞血病 C.夜盲癥 D.腳氣病 4、小鋼患了重感冒，發(fā)燒快有一個星期了，體重明顯下降。請問他體內(nèi)有機物被消耗的量最大的是（ ）。 A.糖類 B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.水 5、處于生長發(fā)育時期的青少年，應(yīng)多吃下列哪一組食物?( ) A.甜食 B.谷類食物 C.含脂肪成分多的食物 D.含蛋白質(zhì)、鈣、磷多的食物 6、既不參與構(gòu)成人體細胞，又不為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是（ ）。 XXX牌口服液 主要成分：葡萄糖酸鋅 化學(xué)式：C22H22O14Zn 含鋅：5.0mg/支 質(zhì)量：10.0g/支 生產(chǎn)日期：XX年XX月XX日 7、兒童缺鋅會引起食欲不振、發(fā)育不良。下圖為某種補鋅口服液說明書的一部分，請回答： ⑴該口服液中的鋅屬于______（填“常量”或“微量”） 元素；葡萄糖酸鋅分子中的碳、氫元素的質(zhì)量比為_____。 ⑵每支口服液中鋅的質(zhì)量分數(shù)為_____________。 ⑶ 若兒童每千克體重每日需要0.5mg鋅，每天從食物中 只能攝入所需鋅的一半，體重為20Kg的兒童每天還 需要服該口服液_________天，才能滿足身體所需。 反思：開闊了學(xué)生思路，聯(lián)系了中考