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2019年高考化學(xué)大一輪復(fù)習(xí) 10.33 生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì) 合成高分子化合物題組訓(xùn)練 題組一　生命的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì) 1．美國(guó)化學(xué)家羅伯特萊夫科維茨和布萊恩克比爾卡因由于突 破性地揭示“G蛋白偶聯(lián)受體”的內(nèi)在工作機(jī)理而獲得xx年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)，下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是(　　) A．蛋白質(zhì)屬于有機(jī)高分子化合物 B．蛋白質(zhì)僅由C、H、O、N四種元素組成 C．蛋白質(zhì)和纖維素不是同分異構(gòu)體 D．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸 解析：本題考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)。蛋白質(zhì)屬于有機(jī)高分子化合物，水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，A、D項(xiàng)正確；蛋白質(zhì)中還可能含有P、S元素，B項(xiàng)錯(cuò)誤；纖維素只含C、H、O元素，與蛋白質(zhì)不是同分異構(gòu)體，C項(xiàng)正確。 答案：B 2．[xx濟(jì)南模擬]下列說(shuō)法正確的是(　　) A．硫酸鈉溶液和醋酸鉛溶液均能使蛋白質(zhì)變性 B．油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，均不能發(fā)生氫化反應(yīng) C．H2N—CH2—COOH既能與鹽酸反應(yīng)，又能與氫氧化鈉溶液反應(yīng) D．在蛋白質(zhì)的滲析、鹽析、變性過(guò)程中都發(fā)生了化學(xué)變化 解析：硫酸鈉溶液是輕金屬鹽的溶液，不能使蛋白質(zhì)變性；油脂中具有不飽和鍵，可以發(fā)生氫化反應(yīng)；蛋白質(zhì)的滲析、鹽析過(guò)程中沒(méi)有發(fā)生化學(xué)變化。 答案：C 3．褪黑素是一種內(nèi)源性生物鐘調(diào)節(jié)劑，在人體內(nèi)由食物中的色氨酸轉(zhuǎn)化得到。 下列說(shuō)法不正確的是(　　) A．色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形成內(nèi)鹽，具有較高的熔點(diǎn) B．在色氨酸水溶液中，可通過(guò)調(diào)節(jié)溶液的pH使其形成晶體析出 C．在一定條件下，色氨酸可發(fā)生縮聚反應(yīng) D．褪黑素與色氨酸結(jié)構(gòu)相似，也具有兩性化合物的特性 解析：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，意在考查考生對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的分析能力。色氨酸分子中存在氨基和羧基，可以分子內(nèi)脫水形成內(nèi)鹽，色氨酸分子間可以形成氫鍵，具有較高的熔點(diǎn)，A項(xiàng)對(duì)；色氨酸含有氨基和羧基，能與酸、堿反應(yīng)，因此調(diào)節(jié)pH能使其形成晶體析出，B項(xiàng)對(duì)；色氨酸含有氨基和羧基，分子間可發(fā)生縮聚反應(yīng)，C項(xiàng)對(duì)；色氨酸含有氨基和羧基，褪黑素含有酰胺鍵，二者的結(jié)構(gòu)不相似，但都既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)，D項(xiàng)錯(cuò)。 答案：D 題組二　有機(jī)高分子化合物 4．丙烯酰胺(H2C===CH—CONH2)具有致癌性和遺傳毒性。丙烯酰胺主要是由高碳水化合物、低蛋白質(zhì)的植物性食物在加熱(120℃以上)烹調(diào)過(guò)程中形成，特別在烘烤、油炸時(shí)更易形成。丙烯酰胺可以進(jìn)一步形成在工業(yè)上有用的聚丙烯酰胺類(lèi)物質(zhì)。 回答下列問(wèn)題： (1)D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)___________，F(xiàn)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)_________。 (2)指明下列反應(yīng)類(lèi)型：A→B__________________，C→D________________。 (3)丙烯酰胺有多種同分異構(gòu)體，寫(xiě)出分子中同時(shí)含有醛基和碳碳雙鍵的同分異構(gòu)體：________________________________。 (4)寫(xiě)出化學(xué)方程式：D→E：__________。2分子C的濃硫酸作用下可形成一個(gè)六元酯環(huán)，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_________。 解析：由F為聚丙烯酰胺可知E為 (CH2===CH—CONH2)，結(jié)合B為葡萄糖，C分子中不飽和度為1，在濃硫酸、加熱條件下發(fā)生消去反應(yīng)，可知D為 發(fā)生水解反應(yīng)，C→D發(fā)生消去反應(yīng)。 答案：(1)H2C===CH—COOH (2)水解反應(yīng)　消去反應(yīng) (3)CH2===CH—NH—CHO、 CH2===C(NH2)—CHO、H2N—HC===CH—CHO (4)CH2===CH—COOH＋NH3―→ CH2===CH—CONH2＋H2O 2CH3—CH(OH)—COOH 1．[xx廣東卷]脫水偶聯(lián)反應(yīng)是一種新型的直接烷基化反應(yīng)，例如：反應(yīng)①： (1)化合物Ⅰ的分子式為_(kāi)_______，1 mol該物質(zhì)完全燃燒最少需要消耗________mol O2。 (2)化合物Ⅱ可使________溶液(限寫(xiě)一種)褪色；化合物Ⅲ(分子式為C10H11Cl)可與NaOH水溶液共熱生成化合物Ⅱ，相應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_____________________________________。 (3)化合物Ⅲ與NaOH乙醇溶液共熱生成化合物Ⅳ，Ⅳ的核磁共振氫譜除苯環(huán)峰外還有四組峰，峰面積之比為1∶1∶1∶2，Ⅳ的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)_____________________。 (4)由CH3COOCH2CH3可合成化合物Ⅰ?；衔铫跏荂H3COOCH2CH3的一種無(wú)支鏈同分異構(gòu)體，碳鏈兩端呈對(duì)稱(chēng)結(jié)構(gòu)，且在Cu催化下與過(guò)量O2反應(yīng)生成能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的化合物Ⅵ。Ⅴ的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)_____________________，Ⅵ的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)___________________。 解析：(1)化合物Ⅰ的分子式為C6H10O3,1 mol該物質(zhì)完全燃燒消耗O2的物質(zhì)的量為6＋－＝7(mol)。(2)化合物Ⅱ含有碳碳雙鍵，能使酸性高錳酸鉀溶液和溴水 答案：(1)C6H10O3　7 (2)酸性高錳酸鉀或溴水