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2019-2020年九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 第九單元 課題1 溶液的形成教案 新人教版 目的要求：1. 認(rèn)識(shí)溶解現(xiàn)象，知道溶液、溶劑、溶質(zhì)等概念。 2. 探究幾種物質(zhì)在水中溶解時(shí)溶液的溫度變化。 3. 知道一些常見的乳化現(xiàn)象。 4. 知道溶液是一類重要的物質(zhì)，在生產(chǎn)和生活中有重要應(yīng)用。 5. 學(xué)習(xí)科學(xué)探究和科學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法，練習(xí)觀察、記錄、分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 重點(diǎn)：溶液、溶質(zhì)、溶劑的概念。 難點(diǎn)：物質(zhì)在水中溶解溶液溫度變化的實(shí)質(zhì) 教學(xué)過程： 1．在上課前，教師應(yīng)了解學(xué)生有哪些有關(guān)溶液的知識(shí)，盡量從學(xué)生熟悉的事物引入。本章的章圖及圖9-1為引入溶液的教學(xué)提供了廣闊的空間，教師可以充分利用。 2．【實(shí)驗(yàn)9-1】對(duì)于溶液的基本特征，要抓住均一性和穩(wěn)定性。所謂均一，是指溶液各處都完全一樣；所謂穩(wěn)定，是指條件不變時(shí)溶質(zhì)和溶劑長期不會(huì)分離。但要注意，這是指溶液形成以后，而不是指在溶解過程中。在蔗糖溶解過程中，杯底部溶液當(dāng)然要濃一些，上層要稀一些，但這僅僅是分子擴(kuò)散尚未達(dá)成均一時(shí)的情況，形成溶液后，各處就一樣了。另外，還應(yīng)啟發(fā)學(xué)生多從微觀的角度去想象，分散在溶劑中的分子或離子達(dá)到均一狀態(tài)之后，仍然處于不停的無規(guī)則運(yùn)動(dòng)狀態(tài)之中。 3．對(duì)于溶液的廣泛用途，學(xué)生有許多生活經(jīng)驗(yàn)，要通過討論促使學(xué)生積極思考，并體會(huì)化學(xué)對(duì)生活和生產(chǎn)的作用。在討論中，如學(xué)生提出了獨(dú)特的見解，教師應(yīng)予以鼓勵(lì)。 4．“乳化”現(xiàn)象是通過實(shí)驗(yàn)引出的，學(xué)生也有這方面的生活經(jīng)驗(yàn)。洗滌劑是一種最常見的乳化劑。應(yīng)該注意的是，“乳化”并不是溶解，只是使植物油分散成無數(shù)細(xì)小的液滴存在于水中，而不聚集成大的油珠，這與物質(zhì)溶解在水中是完全不同的。對(duì)于溶液和乳濁液，只從定性的角度描述它們的特征，沒有提出分散質(zhì)顆粒直徑大小的問題，因此是一種粗略的說法。 .溶液、溶質(zhì)、溶劑 一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成均一的、穩(wěn)定的混合物，叫做溶液（實(shí)質(zhì)上溶質(zhì)分散在溶劑中的粒子的線性直徑小于1 nm）；被分散的物質(zhì)叫做溶質(zhì)；能分散其他物質(zhì)的物質(zhì)叫溶劑。 對(duì)溶液的認(rèn)識(shí)要注意以下幾點(diǎn)： ①溶質(zhì)在被分散前的狀態(tài)可以是固體、液體、氣體。 ②某溶液中溶質(zhì)或溶劑的種類可以是一種，也可以是兩種或兩種以上；在初中階段討論的溶液中溶質(zhì)或溶劑的種類一般是一種。 ③水是最常用的溶劑，酒精（乙醇）、汽油等物質(zhì)也可以作溶劑，當(dāng)溶液中有水存在時(shí)，不論水的量有多少，習(xí)慣上把水看作溶劑，通常不指明溶劑的溶液，一般指的是水溶液。溶液不一定都是無色的，其顏色由溶質(zhì)、溶劑的性質(zhì)而決定。 ④溶液的質(zhì)量等于溶質(zhì)、溶劑的質(zhì)量之和（溶質(zhì)的質(zhì)量是指被分散的那部分物質(zhì)的質(zhì)量，沒有分散進(jìn)溶劑內(nèi)的物質(zhì)，就不能計(jì)算在內(nèi)）。溶液體積不一定等于溶質(zhì)和溶劑體積之和，如100 mL酒精和100 mL水混合后體積小于200 mL。這是因?yàn)榉肿娱g有間隔的緣故。 2.溶液的特征：均一性、穩(wěn)定性 均一性：是指溶液各部分的溶質(zhì)濃度和性質(zhì)都相同。但溶液中分散在溶劑中的分子或離子達(dá)到均一狀態(tài)之后，仍然處于不停地?zé)o規(guī)則運(yùn)動(dòng)狀態(tài)之中。 穩(wěn)定性：是指外界條件（溫度、壓強(qiáng)等）不變時(shí)，溶液長期放置不會(huì)分層，也不會(huì)析出固體或放出氣體。 一：溶液 利用燒杯和玻璃棒，分別取少量面粉、植物油、食鹽、蔗糖、味精、純堿、酒精、粉筆灰、泥土等物質(zhì)加入水中并攪拌，將觀察到的現(xiàn)象填入下表的空格處。 （1）比較溶液、懸濁液或乳濁液中物質(zhì)能否被水溶解。 （2）溶液與懸濁液、乳濁液在外觀上有何不同？ 1：幾種物質(zhì)在水中的分散現(xiàn)象（有現(xiàn)象的打√） 物質(zhì)名稱 實(shí) 驗(yàn) 現(xiàn) 象 溶解 外觀透明　 均一　 穩(wěn)定　 不溶解 外觀混濁　 不均一 不穩(wěn)定　 純堿 √　 √　 √　 √　 　 　 　 　 　食鹽 　 　 　 　 　 　 　 　 　味精 　 　 　 　 　 　 　 　 酒精 面粉 粉筆 汽油 　 　 　 　 　 　 　 　 　植物油 　 　 　 　 　 　 　 　 結(jié)論 形成的混合物屬溶液　 形成的混合物是懸濁液或乳濁液　 2：比較碘和高錳酸鉀溶于水或汽油中的現(xiàn)象 溶劑 溶質(zhì) 現(xiàn)象 水 高錳酸鉀 水 碘 汽油 高錳酸鉀 汽油 碘 3：溶液與懸濁液、乳濁液有何本質(zhì)區(qū)別？ 溶液 懸濁液 乳濁液 分散物質(zhì)原來的狀態(tài) 固、液、氣 固 液 分散在水里的粒子 分子或離子 許多分子的集合體 許多分子的集合體 特征 均一、穩(wěn)定 不均一、不穩(wěn)定 不均一、不穩(wěn)定 實(shí)例 食鹽水、糖水 泥漿 乳白魚肝油 一種或幾種以上的物質(zhì)高度分散（以分子、離子或原子）到另一種物質(zhì)里，形成均一的、穩(wěn)定的混合物叫做溶液。我們把能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)叫溶劑；被溶解的物質(zhì)叫溶質(zhì)。通常所說的溶液指的是液態(tài)溶液。 同學(xué)們要掌握和理解溶液定義中所包含的三層意義： 第一，均一和穩(wěn)定是溶液的特征。 第二，分散兩字體現(xiàn)溶液的形成。 第三，溶液是混合物，它由溶質(zhì)和溶劑組成，即一種或一種以上的物質(zhì)叫做溶質(zhì)，另一種物質(zhì)叫做溶劑。 根據(jù)溶液的聚集態(tài)，可分為固態(tài)溶液（簡(jiǎn)稱固溶體，如某些成分的合金等）；液態(tài)溶液（簡(jiǎn)稱溶液，如食鹽水、碘酒等）；氣態(tài)溶液（亦稱氣溶體或氣體混合物，如空氣等）。通常所說的溶液，其中最常見的是水溶液。 問題：如果在水中滴入數(shù)滴洗潔精或涂些肥皂，這時(shí)清除油跡就比較容易，這是什么原因呢？ 實(shí)驗(yàn)：在一只玻璃杯或瓷碗中加入約10 mL水，用筷子蘸食用油滴入數(shù)滴，觀察現(xiàn)象；振蕩片刻，靜置一段時(shí)間，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。然后向其中加入幾滴洗潔精或肥皂水，振蕩片刻，再靜置一段時(shí)間，觀察這次的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象跟上一次的有何不同。 閱讀課本，看一看書上是怎樣解釋“乳化”的，然后試著解釋衣服、餐具上的油污可以用加入洗滌劑的水洗掉的原因 二：溶解時(shí)的吸熱和放熱現(xiàn)象 物質(zhì)的溶解（活動(dòng)與探究） 水中加入的溶質(zhì) NaNO3 NH4 NO3 NaOH 加入溶質(zhì)前水的溫度 溶解現(xiàn)象 溶質(zhì)溶解后的溫度 結(jié)論 什么是溶解 一種物質(zhì)（溶質(zhì)）均勻地分散在另一種物質(zhì)（溶劑）中形成溶液的過程叫溶解。 溶解是一種物理化學(xué)過程，包含物理的機(jī)械擴(kuò)散和化學(xué)的溶劑化。一種物質(zhì)（溶質(zhì)）溶解于溶劑中，常有熱效應(yīng)發(fā)生（吸熱或放熱）。例如氫氧化鈉溶解于水中時(shí)放熱，硝酸銨溶于水中要從環(huán)境中吸收熱量。兩種液體互溶時(shí)，液體的總體積可能縮?。ㄈ缇凭ト埽部赡茉龃螅ㄈ绫礁姿峄ト埽?，或可能基本不變（如正己烷和正庚烷互溶） 溶質(zhì)分散到溶劑中形成溶液的過程，叫做物質(zhì)的溶解。在物質(zhì)溶解形成溶液的過程中，所發(fā)生的溶質(zhì)的分子（或離子）向溶劑中擴(kuò)散的過程吸收熱量，而溶質(zhì)的分子（或離子）與溶劑作用生成溶劑合物的過程放出熱量，所以物質(zhì)溶解通常伴隨著熱量的變化。