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2019版七年級(jí)生物下冊(cè) 4.2.3 合理營養(yǎng)與食品安全教案 （新版）新人教版 課題 第三節(jié) 合理營養(yǎng)與食品安全 課型 新授課 主備人 授課人 授課時(shí)間 第 1 課時(shí) 教 學(xué) 目 標(biāo) 嘗試運(yùn)用有關(guān)合理營養(yǎng)的知識(shí)，設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜，關(guān)心長(zhǎng)輩的飲食。 教學(xué)重點(diǎn) 怎樣做到合理營養(yǎng)。 教學(xué)難點(diǎn) 設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜 教法學(xué)法 多媒體教學(xué)法、啟發(fā)誘導(dǎo)法 教學(xué)過程（教學(xué)環(huán)節(jié)、教師活動(dòng)、學(xué)生活動(dòng)、設(shè)計(jì)意圖） 個(gè)性化補(bǔ)充 學(xué)生課前演講 學(xué)生傾聽，達(dá)到資源共享 教 學(xué) 過 程 一、導(dǎo)入： 提問：方便面能經(jīng)常代替正餐嗎？ 學(xué)生：討論回答。 （創(chuàng)設(shè)問題情景，導(dǎo)入新課。） 二、呈現(xiàn)課標(biāo)要求： 設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜。 三、新課: 附：預(yù)習(xí)題 自主學(xué)習(xí)：你預(yù)習(xí)了嗎？ 1.營養(yǎng)學(xué)家將食物分成哪幾類？ 2. 一日三餐的合理能量比例是多少？ 3. 生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年在日常飲食中應(yīng)注意些什么？ 4. 什么是合理營養(yǎng)？ （檢測(cè)學(xué)生的預(yù)習(xí)情況，為本節(jié)課學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。） （一） 概念：合理營養(yǎng) 1.根據(jù)你的預(yù)習(xí)，分析下列六幅圖 中的做法是否正確。 學(xué)生：討論回答，分析評(píng)價(jià)，構(gòu)建知識(shí) 框架。合理營養(yǎng)，全面而平衡的營養(yǎng)。 （引導(dǎo)學(xué)生從現(xiàn)實(shí)生活中發(fā)現(xiàn)問題，感悟生活現(xiàn)象中蘊(yùn)含的科學(xué)道理。） 2.觀察、討論、分析“平衡膳食寶塔”的含義?；ハ嘟涣鞑檎业挠嘘P(guān)信息。將自己的飲食結(jié)構(gòu)與膳食寶塔中的推薦的食物進(jìn)行比較， 決定是否該對(duì)自己的飲食作些調(diào)整，（引導(dǎo)學(xué)生選擇健康的生活方式，可避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩。） 3.一日三餐，按時(shí)就餐： 提問：你能用三字成句，來簡(jiǎn)述一下你的能量攝入情況嗎？ 4.播放視頻：《xx年中國居民膳食指南》 （通過播放視頻，體現(xiàn)科學(xué)知識(shí)的更新，體會(huì)生物學(xué)給人類帶來的好處。） （二）鼓勵(lì)學(xué)生利用所掌握的合理營養(yǎng)知識(shí)，為父母獻(xiàn)上愛心，設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的午餐食譜。 1．提示： 見課件。 2．設(shè)計(jì)午餐食譜： （3分鐘自主設(shè)計(jì)食譜，3分鐘組內(nèi)交流，最后分享。） （這一活動(dòng)在本節(jié)課中占的比重很大，它體現(xiàn)了生物學(xué)來自生活，指導(dǎo)生活的學(xué)科特點(diǎn)，更重要的是在為親人設(shè)計(jì)食譜的過程中，激發(fā)了學(xué)生關(guān)愛身邊親人的情感 學(xué)生能將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐的能力。） 小 結(jié) 學(xué)生談進(jìn)步，再現(xiàn)本節(jié)的知識(shí)結(jié)構(gòu) 練 習(xí) 指導(dǎo)學(xué)生,做練習(xí) 作業(yè) 練習(xí)冊(cè)部分習(xí)題 預(yù)習(xí)提綱 見教材：通過本節(jié)課學(xué)習(xí)你將知道…… 板書設(shè)計(jì) 教學(xué)反思 第三節(jié) 合理營養(yǎng)和食品安全 一、 合理營養(yǎng)： 二、 食品安全