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2019版八年級生物下冊 7.1.3 觀察雞卵的結(jié)構(gòu)教案 （新版）新人教版 課題 觀察雞卵的結(jié)構(gòu) 課型 實驗課 主備人 授課人 授課時間 教 學 目 標 1、認識鳥卵的結(jié)構(gòu)，明確每個結(jié)構(gòu)的功能。 2、通過觀察和討論，能夠說出鳥卵適于陸地上發(fā)育的結(jié)構(gòu)特點。 3、在探究活動中，使學生學會科學探究的方法，提高科學探究的能力。 4、通過實驗活動，培養(yǎng)學生關(guān)心愛護鳥類的情感。 教學重點 觀察雞卵的結(jié)構(gòu)，認識雞卵各部分結(jié)構(gòu)和功能。 教學難點 1、學生動手觀察雞卵的能力； 2、學會尋找雞卵的各部分結(jié)構(gòu)和功能。 實驗材料 新鮮雞蛋、培養(yǎng)皿、鑷子、燒杯、牙簽 教法學法 合作探究、表達交流 教學過程（教學環(huán)節(jié)、教師活動、學生活動、設計意圖） 個性化補充 【比一比】：誰發(fā)現(xiàn)的結(jié)構(gòu)最多？誰能描述所觀察到的結(jié)構(gòu)特點（提示：顏色，狀態(tài)，形狀。） 1、觀察雞蛋的形狀，思考：這種形狀（一頭鈍，一頭尖）有什么意義？ 從頓端開口對比從尖端開口，發(fā)現(xiàn)頓端的卵殼膜較厚，容易分開，而尖端的不易分開，粘連較緊。 發(fā)現(xiàn)了兩層膜，外殼膜是不透明的，白色的，內(nèi)殼膜是半透明的，無色的。兩層膜之間有空隙----氣室。 2、探卵殼 單手握雞蛋，看看會不會輕易捏碎，思考是什么結(jié)構(gòu)在起作用? 請每個小組的代表試一試。這說明卵殼有何作用?讓學生通過親身體驗來理解卵殼的保護作用。這個握不破的卵殼上有孔嗎?讓學生推測(胚胎發(fā)育需要氧氣)。 3、觀察雞蛋的內(nèi)部結(jié)構(gòu) 為明確操作目的，可提出下列問題讓學生猜測： ①生活中，雞蛋被作為人類必要的食品，是因為雞蛋含有豐富的營養(yǎng)。你認為卵白、卵黃的主要功能是什么？ ②卵黃始終位于卵白的內(nèi)部。根據(jù)系帶在卵中的位置，你認為系帶有何作用？ ③未受精卵的胚盤小而色淺，已受精卵的色濃而略大，你認為卵的哪一部分將來可以發(fā)育成雛雞？ ④卵黃與卵白界線分明，它們之間是否存在一種特殊的透明結(jié)構(gòu)呢？你能用什么辦法驗證嗎(根據(jù)情況可提示學生用鑷子尖端刺入卵黃，觀察現(xiàn)象)? ①氣室總是位于卵的鈍端。 ②卵黃由透明膜(卵黃膜)包裹。因為當用牙簽刺入卵黃后，一會兒就能發(fā)現(xiàn)卵黃流入卵白。 ③胚盤只有一個。觀察時若看不到，可讓學生端起培養(yǎng)皿從下面觀察。并向?qū)W生說明：卵黃膜、卵黃、胚盤合起來相當于一個細胞。 【合作探究】——加深理解鳥卵結(jié)構(gòu)和功能 1、有人說，一個雞蛋就是一個卵細胞，你同意這種觀點嗎？ 不同意 卵細胞是指卵黃膜、卵黃和胚盤組成。 2、如果我們把雞蛋放在桌上滾動，不管它怎么滾動，卵黃始終位于卵白的內(nèi)部，你知道這是什么原因嗎？ 系帶：固定卵黃、懸掛、減震的作用 3、胚胎的發(fā)育離不開氧氣和養(yǎng)料，這兩類物質(zhì)分別由什么提供？ 氧氣：氣室提供； 養(yǎng)料：卵白和卵黃，卵黃是胚胎發(fā)育的主要營養(yǎng)部分 4、剛才大家看到的氣室容積大還是??？那么如何提供胚胎發(fā)育所需要的大量氧氣呢？（提示：觀察卵殼） 卵殼上有許多小孔，氧氣能夠由小孔進入氣室 5、總結(jié)雞蛋各部分的結(jié)構(gòu)和作用，用線連起來。 卵殼 保護作用 卵殼膜 氣室 懸掛卵黃，固定和減震，利于孵化 卵白 保護作用，為胚胎發(fā)育提供養(yǎng)料和水分 系帶 是胚胎發(fā)育的部位，里面含有細胞核 卵黃 貯存空氣，為胚胎發(fā)育時的呼吸提供氧氣 胚盤 為胚胎發(fā)育提供營養(yǎng)物 6、思考：你能否用實驗證明 雞蛋上有許多的小孔嗎？ 7、課外探索：據(jù)相關(guān)報道，有人生產(chǎn)一種假雞蛋來危害人類，同學們你能否根據(jù)所學的知識來辨認真假雞蛋呢？ 部分學生認為：氣室下面是半透明的膜，膜的面積只有一元硬幣大小。就這個問題進行探究，鼓勵學生繼續(xù)耐心細心的往下剝，終于發(fā)現(xiàn)，半透明的膜也是一整圈，包容了整個蛋白。這個發(fā)現(xiàn)引起了學生們的驚訝！ 雞卵的內(nèi)部結(jié)構(gòu)可讓學生按照書上的“觀察雞卵的操作步驟”進行觀察。 我設計了通過小組合作探究實驗觀察雞卵的結(jié)構(gòu)，使抽象的雞蛋結(jié)構(gòu)問題具體化和直觀性，同時通過觸摸卵黃膜，體驗卵黃膜的存在以及意義，使教學過程順應學生的認知規(guī)律，從而有效地促進學生生物科學實驗能力的提高。 板書設計 教學反思 ? 實驗名稱：觀察雞卵的結(jié)構(gòu) （一）目的要求： （1）學會解剖雞卵的方法． （2）掌握雞卵的結(jié)構(gòu)． （二）實驗器材：（供參考） 生雞蛋一個、鑷子、剪刀、燒杯（或培養(yǎng)皿） （三）實驗方案： （1）觀察雞卵的外形，判斷氣室的位置． （2）雞卵結(jié)構(gòu)觀察． （四）實驗操作： （五）繪圖： 繪出雞卵的結(jié)構(gòu)模式圖． （六）整理儀器： 實驗后，對于學生試驗過程中的不正確操作給于糾正，讓學生給于反思，以達到更好的效果。在請小組匯報結(jié)果的同時，我請同學來畫雞卵的結(jié)構(gòu)圖，加深了學生對雞卵結(jié)構(gòu)的認識，同時也培養(yǎng)了生物繪圖能力。整個的實驗過程達到了培養(yǎng)學生動手操作，合作探究、表達交流的能力。