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1、 茉莉花茶的功效與作用 　　茉莉花茶，有“在中國(guó)的花茶里，可聞春天的氣味”之美譽(yù)．是用特種工藝造型茶或經(jīng)過(guò)精制后的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種。在茶葉分類中，茉莉花茶仍屬于綠茶。茉莉花茶在綠茶的基礎(chǔ)上加工而成，特別是高級(jí)茉莉花在加工的過(guò)程中其內(nèi)質(zhì)發(fā)生一定的理化作用，如：茶葉中的多酚類物質(zhì)、茶單寧在水濕條件下的分解，不溶于水的蛋白質(zhì)降解成氨基酸，能減弱喝綠茶時(shí)的澀感，功能有所變化，其滋味鮮濃醇厚、更易上口，這也是北方喜愛(ài)喝茉莉花茶的原因的之一。各類茶葉其保健本質(zhì)大同小異，各有特色，茉莉花茶除了具備綠茶的某些性能外，還具有很多綠茶所沒(méi)有的保健作用，那么茉莉花茶具體有哪些功效與作

2、用呢？ 　　1、行氣開(kāi)郁 　　茉莉花所含的揮發(fā)油性物質(zhì)，具有行氣止痛，解郁散結(jié)的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢里急后重等病狀，為止痛之食療佳品。 　　2、抗菌消炎 　　茉莉花對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用，內(nèi)服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病癥。 　　3、松弛神經(jīng) 　　因而想消除緊張情緒的人不妨來(lái)一杯茉莉花茶，在獲得幸福感的同時(shí)，也有助于保持穩(wěn)定的情緒。 　　4、去火氣 　　茉莉花茶有去火的作用，上火眼睛干燥的人喝茉莉花茶可以緩解眼睛干燥的癥狀。 　　5、保健功效 　　根據(jù)我國(guó)中醫(yī)學(xué)及現(xiàn)代藥理學(xué)對(duì)茶葉的保健功效研究認(rèn)為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經(jīng)，茶苦能瀉下、祛

3、燥濕、降火;甘能補(bǔ)益緩和;涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。 　　6、減肥功效 　　茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，在綜合作用下，有預(yù)防和抑制肥胖的功效。 　　7、常飲茉莉花 　　有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、療瘺、堅(jiān)齒、益氣力、降血壓、強(qiáng)心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。 　　8、其它功效與作用 　　喝茉莉花茶可以滋潤(rùn)嗓子，感冒了嗓子沙啞的或者是平時(shí)說(shuō)話多的時(shí)候最好每天喝一杯茉莉花茶，可以滋潤(rùn)喉嚨，防止口干舌燥的癥狀，咳嗽的人喝茉莉花茶可以治療咳嗽和去痰的作用。 　　喝酒的人最好先沏上一杯茉莉花茶，可以保護(hù)心臟和肝臟，減少酒精刺激肝臟造成的負(fù)擔(dān)。