《人力資源管理績(jī)效考核酒店管理餐飲部門考核表》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《人力資源管理績(jī)效考核酒店管理餐飲部門考核表（46頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、 羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀

2、芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀

3、莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈

4、莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿

5、莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿

6、蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇

7、蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈

8、薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋

9、薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆

10、膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇

11、芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋

12、芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆

13、芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆

14、莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖

15、荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅

16、蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅

17、蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃

18、蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄

19、蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄

20、膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂

21、膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅

22、艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄

23、芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂

24、莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂

25、莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃

26、荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈

27、蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁

28、蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)

29、蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄螇袃羈蒆蝕蝿羀薈蒃肈罿羋蚈羄羈莀蒁袀羇蒃蚇螆肆膂葿螞肆芅蚅羀肅蕆蒈羆肄蕿螃袂肅艿薆螈肂莁螁蚄肁蒃薄羃肀膃螀衿膀芅薃螅腿莈螈蟻膈薀薁肀膇芀蒄羆膆莂蠆袂膅蒄蒂螈膄膄蚇蚃芄芆蒀羂芃荿蚆袈節(jié)蒁葿螄芁膀蚄螀芀莃薇聿艿蒅螂羅羋薇薅袁羋芇螁螇襖荿薃蚃羃蒂蝿羈羂膁薂袇羂莄芀芆莃衿肅膂莃

30、羈裊蒁莂蟻肁莆莁螃襖節(jié)蒀裊聿膈葿薅袂肄蒈蚇肈蒃蕆衿袀荿蕆羂膆芅蒆蟻罿膁蒅螄膄肇蒄袆羇莆薃薆膂節(jié)薂蚈羅膈薁螀膁肄薁羃羄蒂薀螞袆莈蕿螅肂芄薈袇裊膀薇薇肀肆蚆蠆袃蒞蚅螁肈芁蚅袃?cè)P蚄蚃膇膃蚃螅羀蒁螞袈膅莇蟻羀羈芃蝕蝕膃腿莇螂羆肅莆襖膂莄蒞薄羄莀莄螆芀芆莃衿肅膂莃羈裊蒁莂蟻肁莆莁螃襖節(jié)蒀裊聿膈葿薅袂肄蒈蚇肈蒃蕆衿袀荿蕆羂膆芅蒆蟻罿膁蒅螄膄肇蒄袆羇莆薃薆膂節(jié)薂蚈羅膈薁螀膁肄薁羃羄蒂薀螞袆莈蕿螅肂芄薈袇裊膀薇薇肀肆蚆蠆袃蒞蚅螁肈芁蚅袃?cè)P蚄蚃膇膃蚃螅羀蒁螞袈膅莇蟻羀羈芃蝕蝕膃腿莇螂羆肅莆襖膂莄蒞薄羄莀莄螆芀芆莃衿肅膂莃羈裊蒁莂蟻肁莆莁螃襖節(jié)蒀裊聿膈葿薅袂肄蒈蚇肈蒃蕆衿袀荿蕆羂膆芅蒆蟻罿膁蒅螄膄肇蒄袆羇莆薃

31、薆膂節(jié)薂蚈羅膈薁螀膁肄薁羃羄蒂薀螞袆莈蕿螅肂芄薈袇裊膀薇薇肀肆蚆蠆袃蒞蚅螁肈芁蚅袃?cè)P蚄蚃膇膃蚃螅羀蒁螞袈膅莇蟻羀羈芃蝕蝕膃腿莇螂羆肅莆襖膂莄蒞薄羄莀莄螆芀芆莃衿肅膂莃羈裊蒁莂蟻肁莆莁螃襖節(jié)蒀裊聿膈葿薅袂肄蒈蚇肈蒃蕆衿袀荿蕆羂膆芅蒆蟻罿膁蒅螄膄肇蒄袆羇莆薃薆膂節(jié)薂蚈羅膈薁螀膁肄薁羃羄蒂薀螞袆莈蕿螅肂芄薈袇裊膀薇薇肀肆蚆蠆袃蒞蚅螁肈芁蚅袃?cè)P蚄蚃膇膃蚃螅羀蒁螞袈膅莇蟻羀羈芃蝕蝕膃腿莇螂羆肅莆襖膂莄蒞薄羄莀莄螆芀芆莃衿肅膂莃羈裊蒁莂蟻肁莆莁螃襖節(jié)蒀裊聿膈葿薅袂肄蒈蚇肈蒃蕆衿袀荿蕆羂膆芅蒆蟻罿膁蒅螄膄肇蒄袆羇莆薃薆膂節(jié)薂蚈羅膈薁螀膁肄薁羃羄蒂薀螞袆莈蕿螅肂芄薈袇裊膀薇薇肀肆蚆蠆袃蒞蚅螁肈芁蚅袃?cè)P蚄

32、蚃膇膃蚃螅羀蒁螞袈膅莇蟻羀羈芃蝕蝕膃腿莇螂羆肅莆襖膂莄蒞薄羄莀莄螆芀芆莃衿肅膂莃羈裊蒁莂蟻肁莆莁螃襖節(jié)蒀裊聿膈葿薅袂肄蒈蚇肈蒃蕆衿袀荿蕆羂膆芅蒆蟻罿膁蒅螄膄肇蒄袆羇莆薃薆膂節(jié)薂蚈羅膈薁螀膁肄薁羃羄蒂薀螞袆莈蕿螅肂芄薈袇裊膀薇薇肀肆蚆蠆袃蒞蚅螁肈芁蚅袃?cè)P蚄蚃膇膃蚃螅羀蒁螞袈膅莇蟻羀羈芃蝕蝕膃腿莇螂羆肅莆襖膂莄蒞薄羄莀莄螆芀芆莃衿肅膂莃羈裊蒁莂蟻肁莆莁螃襖節(jié)蒀裊聿膈葿薅袂肄蒈蚇肈蒃蕆衿袀荿蕆羂膆芅蒆蟻罿膁蒅螄膄肇蒄袆羇莆薃薆膂節(jié)薂蚈羅膈薁螀膁肄薁羃羄蒂薀螞袆莈蕿螅肂芄薈袇裊膀薇薇肀肆蚆蠆袃蒞蚅螁肈芁蚅袃?cè)P蚄蚃膇膃蚃螅羀蒁螞袈膅莇蟻羀羈芃蝕蝕膃腿莇螂羆肅莆襖膂莄蒞薄羄莀莄螆芀芆莃衿肅膂莃羈裊蒁莂

33、蟻肁莆莁螃襖節(jié)蒀裊聿膈葿薅袂肄蒈蚇肈蒃蕆衿袀荿蕆羂膆芅蒆蟻罿膁蒅螄膄肇蒄袆羇莆薃薆膂節(jié)薂蚈羅膈薁螀膁肄薁羃羄蒂薀螞袆莈蕿螅肂芄薈袇裊膀薇薇肀肆蚆蠆袃蒞蚅螁肈芁蚅袃?cè)P蚄蚃膇膃蚃螅羀蒁螞袈膅莇蟻羀羈芃蝕蝕膃腿莇螂羆肅莆襖膂莄蒞薄羄莀莄螆芀芆莃衿肅膂莃羈裊蒁莂蟻肁莆莁螃襖節(jié)蒀裊聿膈葿薅袂肄蒈蚇肈蒃蕆衿袀荿蕆羂膆芅蒆蟻罿膁蒅螄膄肇蒄袆羇莆薃薆膂節(jié)薂蚈羅膈薁螀膁肄薁羃羄蒂薀螞袆莈蕿螅肂芄薈袇裊膀薇薇肀肆蚆蠆袃蒞蚅螁肈芁蚅袃?cè)P蚄蚃膇膃蚃螅羀蒁螞袈膅莇蟻羀羈芃蝕蝕膃腿莇螂羆肅莆襖膂莄蒞薄羄莀莄螆芀芆莃衿肅膂莃羈裊蒁莂蟻肁莆莁螃襖節(jié)蒀裊聿膈葿薅袂肄蒈蚇肈蒃蕆衿袀荿蕆羂膆芅蒆蟻罿膁蒅螄膄肇蒄袆羇莆薃薆膂節(jié)薂

34、蚈羅膈薁螀膁肄薁羃羄蒂薀螞袆莈蕿螅肂芄薈袇裊膀薇薇肀肆蚆蠆袃蒞蚅螁肈芁蚅袃?cè)P蚄蚃膇膃蚃螅羀蒁螞袈膅莇蟻羀羈芃蝕蝕膃腿莇螂羆肅莆襖膂莄蒞薄羄莀莄螆芀芆莃衿肅膂莃羈裊蒁莂蟻肁莆莁螃襖節(jié)蒀裊聿膈葿薅袂肄蒈蚇肈蒃蕆衿袀荿蕆羂膆芅蒆蟻罿膁蒅螄膄肇蒄袆羇莆薃薆膂節(jié)薂蚈羅膈薁螀膁肄薁羃羄蒂薀螞袆莈蕿螅肂芄薈袇裊膀薇薇肀肆蚆蠆袃蒞蚅螁肈芁蚅袃?cè)P蚄蚃膇膃蚃螅羀蒁螞袈膅莇蟻羀羈芃蝕蝕膃腿莇螂羆肅莆襖膂莄蒞薄羄莀莄螆芀芆莃衿肅膂莃羈裊蒁莂蟻肁莆莁螃襖節(jié)蒀裊聿膈葿薅袂肄蒈蚇肈蒃蕆衿袀荿蕆羂膆芅蒆蟻罿膁蒅螄膄肇蒄袆羇莆薃薆膂節(jié)薂蚈羅膈薁螀膁肄薁羃羄蒂薀螞袆莈蕿螅肂芄薈袇裊膀薇薇肀肆蚆蠆袃蒞蚅螁肈芁蚅袃?cè)P蚄蚃膇膃蚃

35、螅羀蒁螞袈膅莇蟻羀羈芃蝕蝕膃腿莇螂羆肅莆襖膂莄蒞薄羄莀莄螆芀芆莃衿肅膂莃羈裊蒁莂蟻肁莆莁螃襖節(jié)蒀裊聿膈葿薅袂肄蒈蚇肈蒃蕆衿袀荿蕆羂膆芅蒆蟻罿膁蒅螄膄肇蒄袆羇莆薃薆膂節(jié)薂蚈羅膈薁螀膁肄薁羃羄蒂薀螞袆莈蕿螅肂芄薈袇裊膀薇薇肀肆蚆蠆袃蒞蚅螁肈芁蚅袃?cè)P蚄蚃膇膃蚃螅羀蒁螞袈膅莇蟻羀羈芃蝕蝕膃腿莇螂羆肅莆襖膂莄蒞薄羄莀莄螆芀芆莃衿肅膂莃羈裊蒁莂蟻肁莆莁螃襖節(jié)蒀裊聿膈葿薅袂肄蒈蚇肈蒃蕆衿袀荿蕆羂膆芅蒆蟻罿膁蒅螄膄肇蒄袆羇莆薃薆膂節(jié)薂蚈羅膈薁螀膁肄薁羃羄蒂薀螞袆莈蕿螅肂芄薈袇裊膀薇薇肀肆蚆蠆袃蒞蚅螁肈芁蚅袃?cè)P蚄蚃膇膃蚃螅羀蒁螞袈膅莇蟻羀羈芃蝕蝕膃腿莇螂羆肅莆襖膂莄蒞薄羄莀莄螆芀芆莃衿肅膂莃羈裊蒁莂蟻肁莆莁

36、螃襖節(jié)蒀裊聿膈葿薅袂肄蒈蚇肈蒃蕆衿袀荿蕆羂膆芅蒆蟻罿膁蒅螄膄肇蒄袆羇莆薃薆膂節(jié)薂蚈羅膈薁螀膁肄薁羃羄蒂薀螞袆莈蕿螅肂芄薈袇裊膀薇薇肀肆蚆蠆袃蒞蚅螁肈芁蚅袃?cè)P蚄蚃膇膃蚃螅羀蒁螞袈膅莇蟻羀羈芃蝕蝕膃腿莇螂羆肅莆襖膂莄蒞薄羄莀莄螆芀芆莃衿肅膂莃羈裊蒁莂蟻肁莆莁螃襖節(jié)蒀裊聿膈葿薅袂肄蒈蚇肈蒃蕆衿袀荿蕆羂膆芅蒆蟻罿膁蒅螄膄肇蒄袆羇莆薃薆膂節(jié)薂蚈羅膈薁螀膁肄薁羃羄蒂薀螞袆莈蕿螅肂芄薈袇裊膀薇薇肀肆蚆蠆袃蒞蚅螁肈芁蚅袃?cè)P蚄蚃膇膃蚃螅羀蒁螞袈膅莇蟻羀羈芃蝕蝕膃腿莇螂羆肅莆襖膂莄蒞薄羄莀莄螆芀芆莃衿肅膂莃羈裊蒁莂蟻肁莆莁螃襖節(jié)蒀裊聿膈葿薅袂肄蒈蚇肈蒃蕆衿袀荿蕆羂膆芅蒆蟻罿膁蒅螄膄肇蒄袆羇莆薃薆膂節(jié)薂蚈羅膈薁

37、螀膁肄薁羃羄蒂薀螞袆莈蕿螅肂芄薈袇裊膀薇薇肀肆蚆蠆袃蒞蚅螁肈芁蚅袃?cè)P蚄蚃膇膃蚃螅羀蒁螞袈膅莇蟻羀羈芃蝕蝕膃腿莇螂羆肅莆襖膂莄蒞薄羄莀莄螆芀芆莃衿肅膂莃羈裊蒁莂蟻肁莆莁螃襖節(jié)蒀裊聿膈葿薅袂肄蒈蚇肈蒃蕆衿袀荿蕆羂膆芅蒆蟻罿膁蒅螄膄肇蒄袆羇莆薃薆膂節(jié)薂蚈羅膈薁螀膁肄薁羃羄蒂薀螞袆莈蕿螅肂芄薈袇裊膀薇薇肀肆蚆蠆袃蒞蚅螁肈芁蚅袃?cè)P蚄蚃膇膃蚃螅羀蒁螞袈膅莇蟻羀羈芃蝕蝕膃腿莇螂羆肅莆襖膂莄蒞薄羄莀莄螆芀芆莃衿肅膂莃羈裊蒁莂蟻肁莆莁螃襖節(jié)蒀裊聿膈葿薅袂肄蒈蚇肈蒃蕆衿袀荿蕆羂膆芅蒆蟻罿膁蒅螄膄肇蒄袆羇莆薃薆膂節(jié)薂蚈羅膈薁螀膁肄薁羃羄蒂薀螞袆莈蕿螅肂芄薈袇裊膀薇薇肀肆蚆蠆袃蒞蚅螁肈芁蚅袃?cè)P蚄蚃膇膃蚃螅羀蒁螞

38、袈膅莇蟻羀羈芃蝕蝕膃腿莇 一、餐飲部 餐廳服務(wù)規(guī)格檢查表 餐廳： 姓名 ： 序號(hào) 檢查細(xì)則 等級(jí) 優(yōu) 良 中 差 1 對(duì)進(jìn)入餐廳的賓客是否問候，表示歡迎 2 迎客是否使用敬語(yǔ) 3 使用敬語(yǔ)時(shí)是否微笑致意 4 在通道上行走是否妨礙賓客 5 是否協(xié)助賓客入席 6 對(duì)入座賓客是否端茶送巾 7 是否讓賓客等候太久 8 回答賓客提問是否清脆、流利、

39、悅耳 9 與賓客講話，是否先說“對(duì)不起，麻煩您了” 10 發(fā)現(xiàn)疏忽或不妥時(shí)，是否向賓客道歉 11 對(duì)告別結(jié)賬的賓客，是否說“謝謝” 12 接受點(diǎn)菜時(shí)，是否仔細(xì)聆聽并復(fù)述 13 能否正確地解釋菜單 14 能否向賓客提建議，進(jìn)行適時(shí)推銷 15 能否根據(jù)點(diǎn)菜單準(zhǔn)備好必要的工具 16 斟酒是否按操作規(guī)程進(jìn)行 17 遞送物品是否使用托盤 18 上菜時(shí)是否介紹菜名 19 賓客招呼時(shí)，能否迅

40、速站到桌旁 20 撤換餐具時(shí)，是否發(fā)出過大聲響 21 是否及時(shí)、正確地更換煙灰缸 22 結(jié)賬時(shí)是否迅速無(wú)誤 23 是否檢查餐桌、餐椅、地面？有無(wú)賓客失落物件 序號(hào) 檢查細(xì)則 等級(jí) 優(yōu) 良 中 差 24 是否在送客后馬上翻臺(tái) 25 翻臺(tái)時(shí)是否影響周圍賓客 26 翻臺(tái)時(shí)是否按操作程序作業(yè) 27 與賓客談話是否點(diǎn)頭行禮 28 是否能根據(jù)菜單預(yù)先準(zhǔn)備好餐具及佐料 29 拿送玻璃杯是否疊放

41、？持杯時(shí)是否只握下半部 30 領(lǐng)位、值臺(tái)、上菜、斟酒的站立、行走、操作等服務(wù)姿態(tài)是否符合規(guī)程 表2 員工儀容儀表檢查表 餐廳： 姓名 ： 序號(hào) 檢查細(xì)則 等級(jí) 優(yōu) 良 中 差 1 服務(wù)員是否按規(guī)定著裝并穿戴整齊 2 制服是否合體、清潔？有無(wú)破損油污 3 名牌號(hào)是否端正地掛于胸前 4 打扮是否過分 5 服務(wù)員是否留有怪異發(fā)型 6 男服務(wù)是否留有

42、胡須、大鬢角 7 女服務(wù)員是否長(zhǎng)發(fā)披肩 8 服裝是否燙平挺括？無(wú)污邊無(wú)皺折 9 指甲是否修剪整齊？是否涂有指甲油 10 牙齒是否清潔 11 口中是否發(fā)出異味 12 衣褲口袋中是否放有雜物 13 女服務(wù)員發(fā)夾是否過于花哨 14 手腕上除手表外，是否還戴有其他飾物 15 是否濃妝艷抹 16 使用香水是否過分 17 襯衫領(lǐng)口是否干凈并扣好 18 男服務(wù)員是否穿深色

43、鞋襪 19 女服務(wù)員穿裙時(shí)是否穿肉色長(zhǎng)襪，絲襪是否有勾絲破損 表3 工作紀(jì)律檢查表 餐廳： 姓名 ： 序號(hào) 檢查細(xì)則 等級(jí) 優(yōu) 良 中 差 1 工作時(shí)間是否相聚閑談或竊竊私語(yǔ) 2 工作時(shí)間是否大聲喧嘩 3 是否有人放下手中的工作 4 是否有人上班時(shí)間打私人電話 5 有無(wú)在柜臺(tái)內(nèi)或值班區(qū)域內(nèi)隨意走動(dòng) 6 有無(wú)交手抱臂或手插入衣袋現(xiàn)象

44、 7 有無(wú)在前臺(tái)區(qū)域吸煙、喝水、吃東西現(xiàn)象 8 上班時(shí)間有無(wú)看書、干私事行為 9 有無(wú)在賓客面前打哈欠、伸懶腰的行為 10 值班時(shí)有無(wú)倚、靠、趴在柜臺(tái)的現(xiàn)象 11 有無(wú)隨背景音樂哼唱現(xiàn)象 12 有無(wú)對(duì)賓客指指點(diǎn)點(diǎn)或?qū)腿嗽u(píng)頭品足 13 有無(wú)嘲笑賓客失慎的現(xiàn)象 14 有無(wú)在賓客投訴時(shí)作爭(zhēng)辯現(xiàn)象 15 有無(wú)不理會(huì)賓客詢問的事 16 有無(wú)在態(tài)度上、動(dòng)作上向賓客撒氣現(xiàn)象 17 有無(wú)對(duì)賓客過分親熱、與客

45、人拉家?，F(xiàn)象 18 有無(wú)對(duì)熟客過分隨便現(xiàn)象 19 對(duì)所有賓客能否一視同仁，不個(gè)別服務(wù) 20 是否對(duì)老、幼、殘賓客提供方便的服務(wù) 是否對(duì)特殊性情況提供了針對(duì)性服務(wù) 表4 就餐環(huán)境檢查表 餐廳： 姓名 ： 序號(hào) 檢查細(xì)則 等級(jí) 優(yōu) 良 中 差 1 玻璃門窗及鏡面是否清潔，是否無(wú)灰塵無(wú)裂痕 2 窗框、工作臺(tái)、桌椅是否無(wú)灰塵和污漬 3 地板有無(wú)碎屑及污痕

46、 4 墻面有無(wú)污痕或破損處 5 盆景花卉有無(wú)枯萎帶灰塵現(xiàn)象 6 墻面裝飾品有無(wú)破損污跡 7 天花板有無(wú)破損、漏水痕跡 8 天花板是否清潔？有無(wú)污痕 9 通風(fēng)口是否清潔？通風(fēng)是否正常 10 燈泡、燈管、燈罩有無(wú)脫落、破損、污漬 11 吊燈照明是否正常？吊燈是否完整 12 餐廳內(nèi)溫度和通風(fēng)是否正常 13 餐廳通道有無(wú)障礙物 14 餐桌椅是否無(wú)破損、無(wú)灰塵、無(wú)污漬 15 廣告宣傳

47、品有無(wú)破損和灰塵污痕 16 菜單是否清潔，是否有缺頁(yè)和破損 17 臺(tái)料是否清潔衛(wèi)生 18 背景音樂是否適合就餐氣氛 19 背景音樂音量是否過大或過小 20 總的環(huán)境是否能吸引賓客 餐飲部各部位經(jīng)理當(dāng)月百分考核評(píng)分表 項(xiàng)目 考核內(nèi)容 評(píng)語(yǔ) 記分 得分 評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 管 理 能 力 50分 1、 指標(biāo)完成 優(yōu)秀 30分 本部位當(dāng)月分解指標(biāo)完成記30分；完成90~99%記20~25分；完成85%以

48、上記15分。 良好 20~25分 一般 15分 2、 管理質(zhì)量 優(yōu)秀 10~15分 本部位飯菜、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備完好，利潤(rùn)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)等各項(xiàng)檢查達(dá)到酒店要求，無(wú)質(zhì)量問題投訴記10~15分；其他的1~9分。 良好 5~9分 一般 1~4分 3、 協(xié)調(diào)能力 優(yōu)秀 5分 部位之間協(xié)調(diào)溝通得力記5分，不協(xié)調(diào)有磨擦記過3 分，影響工作記1分。 良好 3分 一般 1分 業(yè) 務(wù) 技 能 30分 4、 專業(yè)知識(shí) 優(yōu)秀 12~15分 具有大專以上學(xué)歷，懂得一門外語(yǔ)，受過餐飲管理專業(yè)培訓(xùn)，有3 年以

49、上管理經(jīng)驗(yàn)，或從事管理崗位10年以上記12~15分；中專以上學(xué)歷，3年以上受過本專業(yè)培訓(xùn)8~12分；其它1~7分。 良好 8~12分 一般 1~7分 5、 營(yíng)銷能力 優(yōu)秀 10分 有良好客戶關(guān)系，菜名推銷及時(shí)得力記10分；有對(duì)新菜點(diǎn)、新菜單針對(duì)性促銷活動(dòng)6~9分；無(wú)促銷主動(dòng)意識(shí)記1~5分 良好 6~9分 一般 1~5分 6、 員工培訓(xùn) 優(yōu)秀 5分 能較好完成酒店對(duì)部門下達(dá)培訓(xùn)的記5分；部門安排培訓(xùn)計(jì)劃記3分，其它記1分。 良好 3分 一般 1分 現(xiàn) 實(shí) 表 現(xiàn) 20分 7、 出勤率 優(yōu)秀

50、10分 全勤為優(yōu)秀記10分；出勤率96%以上為良好記9分，低于96%每低1%扣1分 良好 9分 一般 0~8分 8、 勞動(dòng)態(tài)度 優(yōu)秀 5分 工作積極主動(dòng)，無(wú)條件服從分配，有較強(qiáng)責(zé)任感為優(yōu)秀記5分；工作表現(xiàn)較好；自覺服從分配為1~4分 良好 1~4分 一般 0分 9、 遵守店規(guī) 優(yōu)秀 5分 能遵守店規(guī)店紀(jì)及各項(xiàng)規(guī)章制度為優(yōu)秀記5分；能較好遵守店規(guī)店紀(jì)為良好1~4分 良好 1~4分 一般 0分 餐飲部餐廳主管、領(lǐng)班考核表 項(xiàng)目 考核內(nèi)容 記分 得分 評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

51、 業(yè) 務(wù) 技 能 50 分 1、 經(jīng)營(yíng)指標(biāo) 完成情況 15 部門經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（全年）完成情況： （1）完成或超額完成為15分。 （2）完成90%以上為10~15分。 （3）完成90%以下為1~10分。 2、 餐廳日常工作分配安排情況 5 （1）安排合理、到位，餐廳運(yùn)轉(zhuǎn)有 序：5分。 （2） 基本合理、到位，餐廳運(yùn)轉(zhuǎn)基本有序3~4分。 （3） 安排一般1~2分。 3、 餐廳衛(wèi)生情況及設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)情況 5 （1）環(huán)境、餐具及餐廳員工個(gè)人衛(wèi) 生均合格，酒店衛(wèi)生檢查無(wú)大

52、 差錯(cuò)，5分。 （2）衛(wèi)生基本合格，酒店衛(wèi)生檢查 基本無(wú)差錯(cuò)3~4分。 （3）衛(wèi)生一般1~2分。 4、 餐廳服務(wù)質(zhì)量情況 15 （1）服務(wù)熱情，規(guī)范，有靈氣，經(jīng) 常受賓客表?yè)P(yáng)15分。 （2） 基本規(guī)范、合乎酒店要求，客人投訴較少13~14分。 （3） 服務(wù)一般，無(wú)特色，客人投訴較多11~12分。 5、 處理投訴能力 5 （1）對(duì)賓客投訴能快速解決，達(dá)到 賓客滿意，挽回酒店損失5分。 （2） 處理能力一般，基本無(wú)造成不良影響3~4分。 （3） 基本能處理投訴，基本能使客人滿意1~2分。 6、外語(yǔ) 5

53、（1）通過金海灣酒店英語(yǔ)A級(jí)考 核，口語(yǔ)熟練5分。 （2） 通過金海灣酒店英語(yǔ)A級(jí)考核，口語(yǔ)一般3~4分。 （3） 通過金海灣酒店英語(yǔ)B級(jí)考核，1~2分。 現(xiàn) 實(shí) 表 現(xiàn) 35 分 1、出勤率 5 （1）上班均能提前10分鐘到崗， 本餐廳員工也能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)5 分。 （2） 月遲到不多于2次，餐廳員工基本能達(dá)到要求3~4分。 （3） 月遲到不多于4次，餐廳員工基本能達(dá)到要求1~2分。 2、勞動(dòng)紀(jì)律 10 （1）遵守酒店各項(xiàng)勞動(dòng)紀(jì)律及行為 規(guī)范，無(wú)違紀(jì)現(xiàn)象10分。 （2） 基本遵守勞

54、動(dòng)紀(jì)律，處分不超過一次書面警告5~9分。 （3） 基本遵守勞動(dòng)紀(jì)律，處分不超過三次書面警告1~4分。 3、工作態(tài)度 5 （1）積極、向上、追求完美5分。 （2）基本合格，能完成餐廳日常管 理工作3~4分。 （3）一般，基本能完成餐廳日常管 理工作1~2分。 4、表率作用 10 （1）嚴(yán)于律己，在餐廳能起到模范 帶頭作用10分。 （2） 基本能嚴(yán)格要自己，起到表率作用5~9分。 （3）一般，在餐廳無(wú)威信，不能有 表率作用1~4分。 5、重大宴請(qǐng) 及會(huì)議接 待能力。 5

55、（1）經(jīng)驗(yàn)豐富，分配到位，檢查到 崗，無(wú)差錯(cuò)5分。 （2） 分配、檢查工作到位，服務(wù)無(wú)大差錯(cuò)3~4分。 （3）各項(xiàng)工作一般，服務(wù)中經(jīng)常出 現(xiàn)大差錯(cuò)1~2分。 溝 通 協(xié) 作 能 力 15 分 1、 與廚房溝通能力 4 （1）與廚師長(zhǎng)溝通好，每天將客人 反饋意見反映給廚師長(zhǎng)，與廚 房共同改進(jìn)菜品4分。 （2） 基本能與廚房溝通，能將客人意見反映給廚房2~3分。 （3） 與廚房溝通一般1分。 2、 與其它餐廳或部門溝通協(xié)作能力 3 （1）能與其它餐廳及部門很好地溝

56、 通，使客人滿意3分。 （2） 基本能與其它部門溝通，完成任務(wù)2分。 （3）溝通能力一般1分。 3、 培訓(xùn)參加情況 4 （1）酒店或部門組織的培訓(xùn)能積極 參加，不缺課，成績(jī)考核合格 4分。 （2） 基本能參加，年缺課率在3%以內(nèi)，成績(jī)考核合格3分。 （3） 年缺課在5%以內(nèi)，成績(jī)基本合格1~2分。 4、 部門培訓(xùn)實(shí)施情況 4 （1）每周組織本餐廳培訓(xùn)，保證出 勤且培訓(xùn)效果良好4分。 （2） 每周組織本餐廳培訓(xùn)，培訓(xùn)效果基本達(dá)標(biāo)3分。 （3） 每周組織本餐廳培訓(xùn)，培訓(xùn)效果一般1~2分。 考核人：

57、 被考核人： 成 績(jī)： 日 期： 廚師長(zhǎng)每月百分考核評(píng)分 項(xiàng)目 考核內(nèi)容 評(píng)語(yǔ) 記分 得分 評(píng) 分 標(biāo) 準(zhǔn) 管 理 能 力 40 分 1、 指標(biāo)完成情況 優(yōu)秀 20 當(dāng)月廚房分解指標(biāo)完成，記20分；完成任務(wù)90%以上，記15-19分；任務(wù)80-90%記11-15分；80%以下記10分。 良好 11-15 一般 10 2、 工作質(zhì)

58、量 優(yōu)秀 10-15 當(dāng)月廚房飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生檢查，設(shè)施設(shè)備完好，成本核算等各項(xiàng)檢查達(dá)到餐飲部的要求，無(wú)投訴和責(zé)任事故可記10-15分，其它酌情1-9分。 良好 5-9 一般 1-4 3、 培養(yǎng)員 工 優(yōu)秀 5 本廚房員工業(yè)務(wù)能過關(guān)，無(wú)違章違紀(jì)的員工可記5分，有受到處分的員工可記1-3分。 良好 3 一般 1 業(yè) 務(wù) 技 能 30 分 1、 技術(shù)成果 優(yōu)秀 8-10 獲全國(guó)、省大獎(jiǎng)，取得較好成績(jī)，可記8-10分；或市級(jí)比賽前10名，可記4-7分，對(duì)挖掘傳統(tǒng)菜品有較大開發(fā)價(jià)值或4-10分；其它1-3分，可憑廚

59、師證書級(jí)別酌情記分。 良好 4-7 一般 1-3 2、 菜品開發(fā) 優(yōu)秀 10-15 本月帶領(lǐng)本廚房完成餐飲部規(guī)定菜品開發(fā)任務(wù)記10-15分，完成不圓滿可記1-9分。 良好 5-9 一般 1-4 3、 解決技術(shù)關(guān)鍵 優(yōu)秀 5 對(duì)設(shè)計(jì)高檔宴會(huì)，進(jìn)貨原材料、鑒別等技術(shù)關(guān)鍵問題有絕招，并有突出成績(jī)可記5分，能處理日常烹調(diào)技術(shù)上難題可記1-5分。 良好 3 一般 1 現(xiàn) 實(shí) 表 現(xiàn) 30 分 1、 出勤率 優(yōu)秀 10 全勤為優(yōu)秀，記10分；出勤率為96%以上為良好，記9分；低于96%，每低1%扣1

60、分。 良好 9 一般 0-8 2、 勞動(dòng)態(tài)度 優(yōu)秀 8-10 工作積極主動(dòng)，無(wú)條件服從分配，有較強(qiáng)責(zé)任感為優(yōu)秀，記8-10分，工作表現(xiàn)較好，自覺服從分配，有責(zé)任感記2-7分；其它0-2分。 良好 3-7 一般 0-2 3、 遵守店規(guī)店紀(jì) 優(yōu)秀 5 能規(guī)范遵守店規(guī)店紀(jì)及各項(xiàng)規(guī)章制度為優(yōu)秀記5分，能較好遵守店規(guī)店紀(jì)為良好1-4分，有各類違紀(jì)或受行政處分不記分。 良好 1-4 一般 0 4、 評(píng)先 進(jìn) 優(yōu)秀 5 獲得酒店先進(jìn)記優(yōu)秀5分，獲部門表彰記3分，一般記1分。 良好 3 一般 1

61、 廚師每月百分比考核評(píng)分表 項(xiàng)目 考核內(nèi)容 記分 得分 評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 業(yè) 務(wù) 技 能 60 分 1、 理論知識(shí)10分 10 根據(jù)廚師從事具體崗位應(yīng)具體理論知識(shí)百分考核，所考分?jǐn)?shù)相對(duì)應(yīng)記1-10分。 1-9 2、 時(shí)間能力25分 15-25 根據(jù)從事切配、爐灶、冷菜、點(diǎn)心具體崗位，分出幾個(gè)檔次所對(duì)應(yīng)分?jǐn)?shù)，分別核計(jì)5-25分。 5-14 3、 菜 肴 開 發(fā) 15 分 10-15 每月都具體規(guī)定廚師新菜點(diǎn)開發(fā)具體任務(wù)指標(biāo)，達(dá)到規(guī)定記10-15分，具有一定使用價(jià)值和發(fā)生一定效益記

62、1-9分。 1-9 4、 客人投訴10分 10 本人所從事崗位，本月沒有投訴和質(zhì)量出現(xiàn)問題記10分，根據(jù)菜肴退回率和客人投訴率記1-9分。 1-9 現(xiàn) 實(shí) 表 現(xiàn) 40 分 1、出勤率 15 全勤記15分，出勤率為96%以上記14分，低于90%每低1%扣1分。 0-14 2、勞 動(dòng) 態(tài) 度 10 分 8-10 工作積極主動(dòng)，無(wú)條件服從分配，有較強(qiáng)的責(zé)任感為優(yōu)秀記8-10分，工作表現(xiàn)較好，能服從分配有責(zé)任感為良好記1-7分 1-7 1、 遵守店規(guī)店紀(jì)10分 10 能模范遵

63、守店規(guī)店紀(jì)及各項(xiàng)規(guī)章制度記10分，能較好遵守店規(guī)店紀(jì)為良好記1-9分，受到行政紀(jì)律處分不記分。 1-9 4、先進(jìn) 5 評(píng)為店內(nèi)先進(jìn)工作者記5分。 餐飲部服務(wù)員考核表 項(xiàng)目 考核內(nèi)容 記分 得分 評(píng) 分 標(biāo) 準(zhǔn) 儀 表 儀 容 10 分 1、 工服、個(gè)人衛(wèi)生 5 （1）外表清潔整齊 （2）著黑皮鞋、深色襪 （3）女發(fā)不得過肩，不得染指甲， 不化濃妝 （4）男發(fā)不過耳 2、綜合印象 5 （1）落落大方，干凈利落 （2）整體感覺好，衣著合適 （3）發(fā)式與著裝相適應(yīng)

64、 行 為 規(guī) 范 20 分 1、出勤率 4 （1）無(wú)遲到、早退、曠工現(xiàn)象 （2）有事能夠按規(guī)定請(qǐng)假 （3）請(qǐng)假次數(shù)相對(duì)較少 2、 站態(tài)、行姿 3 （1）挺胸收腹，兩眼目視前方 （2）男兩手后備，兩腳成30℃分 開與肩相平。 （3）女兩手交叉腹前，兩腳成30 ℃站立姿勢(shì)。 （4） 行走目視前方，兩手自然下垂。 3、勞動(dòng)紀(jì)律 6 （1）用《員工手冊(cè)》來規(guī)范自己。 （2）用規(guī)章制度來制約自己。 （3）按規(guī)章制度辦事。 4、工作態(tài)度 4 （1）認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)、一絲不茍。 （2）當(dāng)日工

65、作當(dāng)日完成。 （3）謙虛、謹(jǐn)慎、不驕不躁。 5、言談?wù)Z態(tài) 3 （1）禮貌待客，不罵人、不講臟 話，文明禮貌。 （2） 同客人談話不急不躁、不卑不亢。 （3） 語(yǔ)氣適中，言談適度，講話不過火。 業(yè) 務(wù) 技 能 50 分 1、 鋪臺(tái)布、折口布花 5 （1）鋪臺(tái)手法正確，臺(tái)布正面朝 上。 （2） 臺(tái)布中心與餐桌中心正對(duì)，桌布四角下垂，中線吻合。 （3） 能折疊20種以上口布花，并掌握技巧。 2、 中西餐擺臺(tái) 5 （1）擺臺(tái)規(guī)范、快速、準(zhǔn)確 （2）所用餐具正確、無(wú)破損、無(wú) 污跡、手印。

66、 （3）各種餐具定位與規(guī)定相符。 3、托盤 5 （1）五指自然分開，與托盤6點(diǎn) 相接。 （2） 小臂與身體成90℃ （3） 右手自然擺動(dòng)左手托盤可隨身體自然晃動(dòng)。 （4） 兩眼目視前方。 4、斟酒 5 （1）右腿在前，站立客人右側(cè)。 （2）酒瓶標(biāo)簽朝向客人 （3）瓶口與杯口相距1cm，緩慢 斟倒。 （4）斟完酒后瓶口旋轉(zhuǎn)45度。 （5）紅葡萄酒斟1/3，白葡萄酒 斟2/3，啤酒斟8分滿。 5、分菜 5 （1）站立于客人左側(cè)，左腿在前， 左手捧菜盤，右手執(zhí)刀叉。 （2） 按先女賓后男賓，先客人、后主人的順序，按順時(shí)針方向?yàn)榭腿朔植恕? （3） 分菜盤與客人骨碟相接，避免湯汁落出。 （4） 分菜要求均勻，手法正確，動(dòng)作迅速。 6、 備餐準(zhǔn)備情況 5 （1）個(gè)人儀表儀容。 （2）按要求擺臺(tái)。 （3）備好開餐所用物品。 （4）備好所用的酒水飲料。 （5）了解當(dāng)日特色、品種、數(shù)量、 價(jià)格風(fēng)味。 （6）做好所屬衛(wèi)生工作。 7、 席間服務(wù)情況 5 （1）