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1、第四章細(xì)菌和真菌 第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布1.1.菌落的概念菌落的概念: :由一個(gè)由一個(gè)_繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的_。探究主題探究主題 一一 觀察菌落觀察菌落細(xì)菌或真菌細(xì)菌或真菌集合體集合體2.2.細(xì)菌和真菌的菌落特征比較細(xì)菌和真菌的菌落特征比較菌落菌落大小大小顏色顏色形態(tài)形態(tài)_主要為黃白色主要為黃白色_等不同等不同的顏色的顏色_比較小比較小表面或光滑黏表面或光滑黏稠稠, ,或粗糙干或粗糙干燥燥比較大比較大紅、褐、綠、紅、褐、綠、黑、黃黑、黃呈絨毛狀、絮呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀狀或蜘蛛網(wǎng)狀【特別提醒特別提醒】細(xì)菌和真菌的菌落與培養(yǎng)基的關(guān)系細(xì)菌和真菌的菌落與培養(yǎng)基的關(guān)系(1)(

2、1)細(xì)菌的菌落分布在培養(yǎng)基表面細(xì)菌的菌落分布在培養(yǎng)基表面; ;(2)(2)真菌的菌落深入到培養(yǎng)基內(nèi)部。真菌的菌落深入到培養(yǎng)基內(nèi)部。1.1.饅頭和水果存放的時(shí)間久了會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)毛饅頭和水果存放的時(shí)間久了會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)毛, ,這些這些“毛毛”屬于哪屬于哪一類生物一類生物? ?你是根據(jù)什么判斷出來(lái)的你是根據(jù)什么判斷出來(lái)的? ?提示提示: :霉菌。根據(jù)霉菌菌落的特征。霉菌。根據(jù)霉菌菌落的特征。2.2.一個(gè)菌落可以由兩種或兩種以上的細(xì)菌或真菌形成嗎一個(gè)菌落可以由兩種或兩種以上的細(xì)菌或真菌形成嗎? ?提示提示: :不可以。菌落是由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可不可以。菌落是由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集

3、合體。見(jiàn)的集合體。探究主題探究主題 二二 培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法牛肉汁牛肉汁瓊脂瓊脂培養(yǎng)基培養(yǎng)基高溫高溫室內(nèi)溫暖室內(nèi)溫暖細(xì)菌或真菌細(xì)菌或真菌保持恒定溫度保持恒定溫度請(qǐng)分組交流完成下表請(qǐng)分組交流完成下表 操作步驟操作步驟目的目的用牛肉汁和瓊脂混用牛肉汁和瓊脂混合制成培養(yǎng)基合制成培養(yǎng)基_高溫滅菌高溫滅菌_冷卻培養(yǎng)基冷卻培養(yǎng)基防止防止_恒溫培養(yǎng)恒溫培養(yǎng)提供提供_提供營(yíng)養(yǎng)提供營(yíng)養(yǎng)防止雜菌的干擾防止雜菌的干擾高溫殺死接種的細(xì)菌高溫殺死接種的細(xì)菌適宜的溫度適宜的溫度【分析分析】牛肉汁中富含有機(jī)物牛肉汁中富含有機(jī)物, ,可以為細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)提供可以為細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng);

4、 ;高溫滅菌的目的是將培養(yǎng)皿、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌或真高溫滅菌的目的是將培養(yǎng)皿、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌或真菌及其孢子等殺死菌及其孢子等殺死, ,防止其對(duì)實(shí)驗(yàn)的干擾防止其對(duì)實(shí)驗(yàn)的干擾; ;接種前先冷卻培養(yǎng)基接種前先冷卻培養(yǎng)基是為了防止高溫會(huì)殺死接種的細(xì)菌是為了防止高溫會(huì)殺死接種的細(xì)菌; ;恒溫培養(yǎng)是因?yàn)榧?xì)菌、真恒溫培養(yǎng)是因?yàn)榧?xì)菌、真菌的生長(zhǎng)需要一定的溫度。菌的生長(zhǎng)需要一定的溫度。探究主題探究主題 三三 探究探究“檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎? ?哪種環(huán)境中更多一些哪種環(huán)境中更多一些? ?在具有豐在具有豐富有機(jī)物、適宜的溫度和

5、一定水分的環(huán)境中富有機(jī)物、適宜的溫度和一定水分的環(huán)境中, ,細(xì)菌、真菌的數(shù)細(xì)菌、真菌的數(shù)量會(huì)多一些。量會(huì)多一些。相同適宜相同適宜實(shí)驗(yàn)日期實(shí)驗(yàn)日期培養(yǎng)皿的底面培養(yǎng)皿的底面草地草地汽車站旁汽車站旁5 51010池水、土壤池水、土壤口腔內(nèi)部口腔內(nèi)部培養(yǎng)基培養(yǎng)基硬幣硬幣輕輕按輕輕按一下一下不同環(huán)境中細(xì)菌和真菌的數(shù)量不同環(huán)境中細(xì)菌和真菌的數(shù)量_;_;在有機(jī)物含量豐富的環(huán)境在有機(jī)物含量豐富的環(huán)境中中, ,細(xì)菌、真菌的數(shù)量較細(xì)菌、真菌的數(shù)量較_。不同不同多多1.1.實(shí)驗(yàn)時(shí)每組為什么要選用兩套培養(yǎng)皿實(shí)驗(yàn)時(shí)每組為什么要選用兩套培養(yǎng)皿? ?提示提示: :形成對(duì)照形成對(duì)照, ,實(shí)驗(yàn)結(jié)果更有說(shuō)服力。實(shí)驗(yàn)結(jié)果更有說(shuō)服力

6、。2.2.接種時(shí)為什么要用無(wú)菌棉棒接種時(shí)為什么要用無(wú)菌棉棒? ?提示提示: :為了防止棉棒上的細(xì)菌或真菌污染培養(yǎng)基。為了防止棉棒上的細(xì)菌或真菌污染培養(yǎng)基。3.3.什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌? ?在本實(shí)驗(yàn)中在本實(shí)驗(yàn)中, ,不可能有不可能有細(xì)菌和真菌的情況存在嗎細(xì)菌和真菌的情況存在嗎? ?是什么情況是什么情況? ?為什么為什么? ?提示提示: :經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細(xì)菌和真菌。本經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細(xì)菌和真菌。本實(shí)驗(yàn)中實(shí)驗(yàn)中, ,經(jīng)高溫滅菌后一直密封的培養(yǎng)皿中不可能有細(xì)菌和真經(jīng)高溫滅菌后一直密封的培養(yǎng)皿中不可能有細(xì)菌和真菌。因?yàn)闇缇?/p>

7、后一直處于密封狀態(tài)。菌。因?yàn)闇缇笠恢碧幱诿芊鉅顟B(tài)。探究主題探究主題 四四 細(xì)菌和真菌的分布和生活條件細(xì)菌和真菌的分布和生活條件1.1.在土壤中、水里、在土壤中、水里、_乃至我們的身體上乃至我們的身體上, ,都可以找到細(xì)都可以找到細(xì)菌和真菌。科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)菌和真菌。科學(xué)家還發(fā)現(xiàn), ,在寒冷的在寒冷的_,_,在很熱的在很熱的_中中, ,也有它們的蹤跡。是也有它們的蹤跡。是_中廣泛分布的生物。中廣泛分布的生物。2.2.都需要都需要_、適宜的、適宜的_和和_等。有的要求某些特等。有的要求某些特定的條件定的條件, ,如有些細(xì)菌必須在如有些細(xì)菌必須在_條件下生存。條件下生存?？諝庵锌諝庵袠O地極地?zé)崛獰崛?/p>

8、物圈生物圈水分水分溫度溫度有機(jī)物有機(jī)物無(wú)氧無(wú)氧1.1.夏天夏天, ,將肉放在冰箱里不會(huì)變質(zhì)將肉放在冰箱里不會(huì)變質(zhì), ,若放在廚房里則會(huì)變質(zhì)若放在廚房里則會(huì)變質(zhì), ,這這說(shuō)明細(xì)菌的生活需要哪一種條件說(shuō)明細(xì)菌的生活需要哪一種條件? ?提示提示: :適宜的溫度。適宜的溫度。2.2.春天來(lái)了春天來(lái)了, ,媽媽把棉衣洗凈曬干后才收進(jìn)衣櫥保存媽媽把棉衣洗凈曬干后才收進(jìn)衣櫥保存, ,因?yàn)檫@樣因?yàn)檫@樣衣服不會(huì)發(fā)霉。為什么洗凈曬干的衣服不易發(fā)霉呢衣服不會(huì)發(fā)霉。為什么洗凈曬干的衣服不易發(fā)霉呢? ?提示提示: :細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)需要水分、有機(jī)物和適宜的溫度等。細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)需要水分、有機(jī)物和適宜的溫度等。洗凈曬干的衣服缺少細(xì)菌、真菌生長(zhǎng)所需要的水分等。洗凈曬干的衣服缺少細(xì)菌、真菌生長(zhǎng)所需要的水分等。培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法：配制培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法：配制_高溫高溫滅菌滅菌_接種接種_檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌：提出問(wèn)題檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌：提出問(wèn)題_制訂計(jì)劃制訂計(jì)劃實(shí)施計(jì)劃實(shí)施計(jì)劃_細(xì)細(xì)菌菌和和真真菌菌的的分分布布菌落菌落細(xì)菌和真菌的細(xì)菌和真菌的生活條件生活條件_概念概念細(xì)菌和真菌的菌落區(qū)別細(xì)菌和真菌的菌落區(qū)別培養(yǎng)基培養(yǎng)基冷卻冷卻恒溫培養(yǎng)恒溫培養(yǎng)作出假設(shè)作出假設(shè)得出結(jié)論得出結(jié)論水水適宜的溫度適宜的溫度有機(jī)物有機(jī)物同學(xué)們來(lái)學(xué)校和回家的路上要注意安全同學(xué)們來(lái)學(xué)校和回家的路上要注意安全