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1、開發(fā)種植優(yōu)質(zhì)高效油茶林30000 畝 高產(chǎn)油茶林種植項目 可 行 性 研 究 報 告 江西皇華農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司 二0一0年十月 目 錄 第一章 總論…………………………………………………..3 第二章 項目建設(shè)背景及重要性 ……………………….……4 第三章 項目市場定位與投資回報分析………………………10 第四章 項目目標(biāo)與建設(shè)方案………………………….….…21 第五章 樂平地區(qū)種植油茶風(fēng)險性分析…………….…….…23 第六章 可行性研究結(jié)論………………..…………….….…25

2、 第一章 總 論 ㈠項目名稱及建設(shè)地點 1、項目名稱：高產(chǎn)油茶林種植 2、項目建設(shè)地點：樂平市名口鎮(zhèn)戴村 （二）項目建設(shè)單位及負(fù)責(zé)人 1、項目建設(shè)單位： 江西皇華農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司 2、項目建設(shè)負(fù)責(zé)人：何宗位 （三）項目組織單位：樂平市林業(yè)局、樂平市農(nóng)業(yè)局、樂平市名口鎮(zhèn)人民政府。 （四）項目建設(shè)規(guī)模：本項目計劃開發(fā)種植優(yōu)質(zhì)高效油茶林30000 畝，新造林分全部使用2 年生優(yōu)良無性性上山，達(dá)到最佳效果。 （五）項目依托單位：江西省林業(yè)科學(xué)研究所、樂平市林業(yè)局。 （六）項目建設(shè)工期：項目建設(shè)工期計劃為兩年，即從2011 年1 月開始至2012 年12 月

3、建成完工。 （七）項目投資概算及資金來源： 本項目種植面積30000 畝，經(jīng)測算，包括租賃土地費、土地開墾平整費、配套排灌設(shè)施費及苗種購量等，共計需投入資金5000萬元。資金來源：公司自籌。 第二章、項目建設(shè)背景及必要性 （一）項目建設(shè)背景 油茶（Camellia oleifera Abel.）是我國南方特有的重要木本食用油料植物。中國是油茶的原產(chǎn)地和分布中心。油茶在我國栽培和利用長達(dá)2000多年，目前世界上把油茶作為食用油料植物栽培的只有我國，國外沒有類似研究報道。油茶林分布于北緯1828′-3434′，東經(jīng)1000′-1220′的中低緯度，中、低海拔、土層深厚的低山丘陵地

4、區(qū)。遍布我國廣西、湖南、江西、等17個省區(qū)的1100 多個縣 (區(qū))。油茶的適生土壤為酸性，在年平均氣溫14-21℃，極端低溫-17℃，≥10℃積溫4250-7000℃，年降雨量800-2000mm，無霜期200- 360天的條件范圍內(nèi)，一般都能生長、開花、結(jié)果，具有適應(yīng)性強、耐旱、耐寒、耐瘠的特點。油茶樹一年種植百年受益，有“綠色油庫” 之稱。 全國現(xiàn)有油茶林總面積約400萬公頃。其中湖南、江西、廣西三?。▍^(qū)）占總面積的75.8%。全國茶油常年產(chǎn)量約1 億公斤，約有2 億人口食用茶油。油茶的主要產(chǎn)品茶油中，不飽和脂肪酸高達(dá)85-97％，為各種食用油之冠。茶油是目前世界上最富營養(yǎng)與健康價值的

5、食用油，被譽為“食油之王”，茶油同時具有醫(yī)藥保健、化工等多種功能。據(jù)聯(lián)合國糧棉油組織統(tǒng)計，茶油市場日益呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況。為此，我國政府于近年來研究制定了一系列加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，特別是黨的十七大更是把加快我國農(nóng)業(yè)發(fā)展作為全黨當(dāng)前和今后一個時期的一項重要中心任務(wù)，號召全黨致力于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作，并把加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展列為我國當(dāng)前十大產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，制定和推出了具體的扶植政策，在全國啟動跨世紀(jì)油茶先導(dǎo)工程和國家油茶低效改造工程。國務(wù)院總理溫家寶今年初又進(jìn)一步批示要加大我國油茶建設(shè)工程的發(fā)展力度，在全國建設(shè)一批優(yōu)質(zhì)高效油茶林種植推廣示范基地，以此帶動全國油茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，從而為我國的油茶產(chǎn)業(yè)

6、發(fā)展帶來了廣闊的空間和商機。 （二）項目建設(shè)的必要性 江西高品質(zhì)油茶良種基地建設(shè)是生態(tài)資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的需要。江西是全國生態(tài)農(nóng)業(yè)大省，油茶無論是在產(chǎn)量還是在面積、良種選育技術(shù)方面都位列全國的首位。生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越，生態(tài)資源十分豐富，是生產(chǎn)無公害食品和綠色食品的天然場所，油茶林比較適宜粗放管理，可不施用化肥和噴灑農(nóng)藥，在未被污染的環(huán)境中生產(chǎn)的山茶油是一種有機綠色食品，發(fā)展山茶油產(chǎn)業(yè)是充分利用生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的必然選擇。同時，山茶油產(chǎn)業(yè)與江西省的旅游業(yè)相互滲透，山茶油可豐富我省的旅游食品市場，冬季連片的山茶花盛開的美景能吸引大量游人駐足觀光。 山茶油是一種富含不飽和亞油酸的木本油

7、脂，優(yōu)質(zhì)茶油以油酸、亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量占90%以上，比國際公認(rèn)的最好的橄欖油還多1%，食后易消化，有效促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，具有降低油脂，降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病的功能，并具有較好的護(hù)發(fā)養(yǎng)顏功效，是一種集食用、養(yǎng)生保健、美容于一身的安全營養(yǎng)健康食品，是21 世紀(jì)人們普遍追求的高級食用油。 目前，我省茶油產(chǎn)量從20 世紀(jì)80 年代5.6 萬噸，90 年代5.8 萬噸發(fā)展到現(xiàn)在的年產(chǎn)油均在7萬噸以上，約占總產(chǎn)量的二分之一，其中2002 年產(chǎn)油7.6 萬噸，2003 年達(dá)到8.9 萬噸。 但是，按2003年產(chǎn)量計算，全省畝平產(chǎn)油5.03kg。油茶總體產(chǎn)量仍處于很低的水平。就油茶的

8、產(chǎn)值來說，按每公斤50 元銷售價計算，全省茶油年產(chǎn)值35.6 億元。加上35萬噸茶枯，60 多萬噸茶殼的用，我省油茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值為45 億元左右。 ㈢項目建設(shè)的社會效益 1、開辟生產(chǎn)途徑 當(dāng)今世界，開發(fā)木本食用油已成為解決食用油的主渠道和發(fā)展趨勢，不少國家已基本實現(xiàn)了食用油“木本化”。意大利、西班牙等國家年人均木本食用油達(dá)到20kg目前我國木本食用油人均年占用量只有 l kg；在我國油茶重點產(chǎn)區(qū)的湖南、江西，人均茶油年占用量也不到 1kg?？梢姡罅Πl(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，既是國際發(fā)展的趨勢，又為除農(nóng)田生產(chǎn)食用油之外開辟了一條新途徑、新門路。 2、擴大勞動就業(yè) 從種植業(yè)來說，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，在荒山、

9、荒地種植油茶林?？擅黠@增加農(nóng)村勞動力就業(yè)；若再結(jié)合發(fā)展油茶加工業(yè)考慮，則更可進(jìn)一步擴大廣大農(nóng)民就業(yè)的門路。從這一意義來說，大力發(fā)展油茶林種植業(yè)及其加工業(yè)，不失為解決當(dāng)前及今后全省農(nóng)村勞動力就業(yè)的一種好途徑、好路子。 3、促進(jìn)農(nóng)民增收 昔日荒山、荒坡”，可謂“一無所有”：今日種上油茶林，經(jīng)濟(jì)收益倍增。據(jù)調(diào)查，在重點產(chǎn)區(qū)，農(nóng)戶油茶收入占農(nóng)業(yè)總收入的30%～ 40%，高的可達(dá)70%～80%…。 4、改善生態(tài)環(huán)境 油茶林分具有顯著的生態(tài)功能，對改善生態(tài)、優(yōu)化環(huán)境具有重要作用阻l。根據(jù)國家林業(yè)局中南林業(yè)調(diào)查規(guī)劃設(shè)計院對油茶林分生態(tài)功能效益的研究和評估，認(rèn)為油茶林具有以下多方面的生態(tài)功能： （1

10、）油茶林及油茶林下枯落物的涵養(yǎng)水源的功能； （2）油茶林保土功能； （3）油茶林制養(yǎng)功能； （4）油茶林具有滯塵效益： （5）油茶抗化學(xué)物質(zhì)和細(xì)菌污染； （6）油茶林可改善地下水質(zhì)； （7）油茶林具有降溫增濕作用。 雖然沒有進(jìn)行油茶林生態(tài)效益、生態(tài)功能的評估和計算.但種植油茶林對改善 荒山、荒坡生態(tài)環(huán)境的作用和效益是肯定的和明顯的。 5、提供優(yōu)質(zhì)生態(tài)肥料 茶餅（又叫茶枯、枯餅），是油茶籽加工后的殘渣，數(shù)量約相當(dāng)于茶油的3 倍。這是優(yōu)質(zhì)的有機肥料，對發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要作用。 6、生態(tài)綠色食品 油茶是天然木本油料之一，它生長在野外山地，不受農(nóng)藥、

11、化肥的污染，不含菜油中的芥酸，不含豆油、花生油中黃曲霉素，不含動物油中的高膽固醇。屬純天然綠色食品?？梢哉f，茶油是世界上唯一無污染的植物油，其含不飽和脂肪酸比世界上公認(rèn)優(yōu)質(zhì)橄欖油還高1%。實踐證明，長期食用茶油有提高人體保健、延年益壽等功效。故茶油有“油之之王”的美譽。 綜合利用潛力大。油茶經(jīng)濟(jì)價值大，全株是寶，主要體現(xiàn)在其綜合利用方面。如油茶果殼可提取栲膠，制糠醛，制碳酸鉀，提取括性炭、木糖醇等；同時和鋸木屑搭配可做成香菇培養(yǎng)基。茶餅除了做優(yōu)質(zhì)有機肥料之外，還可提取粗茶油、提取皂素，用于醫(yī)藥，還可提煉人造液體燃料等等。 7、綜合利用 油茶全身是寶，只有綜合利用，才能充分發(fā)揮其功能和作

12、用。首先，要大力發(fā)展油茶加工業(yè)，這是提升油茶價值、增加油茶附加值的重要途徑。其次，要綜合利用油茶資源。如，油茶皮殼水解可生產(chǎn)糠醛和木糖醇，經(jīng)熱解可生產(chǎn)用途廣泛的活性炭，同時還可生產(chǎn)栲膠、甲醇、丙酮等化學(xué)產(chǎn)品：油茶果殼是一種良好的食用菌培養(yǎng)基；油茶樹干木質(zhì)堅韌，紋理細(xì)密、美觀，足制作家具和農(nóng)具的理想材料：油茶林還是巨大的蜜蜂庫，對發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)、生產(chǎn)蜂產(chǎn)品十分有利，等等?？梢哉f。 8、糧油安全 （1）社會影響：本項目不僅能壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，完善油茶產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還輻射帶動農(nóng)戶增收、農(nóng)業(yè)增效以及油茶基地大面積增長，同時，對建設(shè)社會主義新農(nóng)村有著重大推動作用。 （2）生態(tài)影響油：茶是常綠喬木，

13、四季常青，油茶一般栽后8- 10 年郁閉成林，果實成熟期為一年，故民間有“抱子懷胎”一說，利用荒山種植油茶可以綠化荒山，改良土壤，提高森林覆蓋率，防止水土流失。因此油茶的開發(fā)，具有極好的保持水土作用，對改善生態(tài)環(huán)境，造福子孫后代，都具有長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意義。項目實施后，將進(jìn)一步增加項目區(qū)林地面積，提高森林覆蓋率，改善項目區(qū)的生態(tài)環(huán)境。經(jīng)測算，本工程20 萬畝油茶的低改采用新的生產(chǎn)技術(shù)后，化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥使用量均可大大減少，有利于生態(tài)環(huán)境的改善，可間接提高森林覆蓋率。另外，茶園還可減少70%以上的水土流失。這對涵養(yǎng)水源，防止水土流失，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)項目區(qū)經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展具有重要作用。

14、第三章、項目市場定位與投資回報分析 （一）項目市場定位 1、油茶產(chǎn)品市場分析 （1）國內(nèi)市場分析 1）我國油料生產(chǎn)分析 我國地域廣大，地理和氣候條件多樣，適合多種油料作物生長，隨著科技技術(shù)的發(fā)展，可料作物范圍越來越大，因而國內(nèi)食用油產(chǎn)品極為豐富，劃本作物如菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油，還有新開發(fā)出來的米糠油和玉米胚油等，等：木本植物有油棕、桃油等。 我國國內(nèi)油料年生產(chǎn)量約4000～5000萬噸，主要以油菜籽與大豆為主，兩者約占80%，但大豆絕是作為糧食，用于榨取食用油的不足一半，所以表中數(shù)據(jù)大豆榨油約150萬噸左右。從表中也可 內(nèi)生產(chǎn)的木本油料以油茶

15、為主，但所占的比重還很低（見表1）。 表1：國內(nèi)主要油料生產(chǎn)結(jié)構(gòu) 油品播種面積（萬畝） 總產(chǎn)量（萬噸） 折油（萬噸）占當(dāng)年比例（%） 菜籽油 10715 1053 402 40.6 大豆油 13183 1615 382 38.6 花生油 7517 1495 70.3 7.1 棉籽油 6276 337 43.8 4.4 芝麻油 1198 90 36.0 3.6 茶 油 5500

16、 90 18.0 1.8 2）我國油料消費分析 我國年人均食用植物油“八五”期間的約4.9公斤（未包括進(jìn)口數(shù)量）提高到了目前的lO公斤低于世界平均水平15公斤，更遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家的20-30公斤。國內(nèi)食用油年消耗量為1400萬噸，量從1995-2001六年共17490萬噸，年平均折合油600萬噸。消費缺口從“八五”的28%到如今的 油料生產(chǎn)主要是油菜籽和花生，2001年油菜籽和花生的產(chǎn)量分別是1132和1447萬噸。大豆油在 年代起逐步成為新的食用油品種，1998年產(chǎn)量150多萬噸。棉籽油在“八五”期間曾占16.5%， 大幅度減少。國內(nèi)植物油部消費量每年都大幅度增

17、加，從1998年的1097萬噸003年的1436萬中2）。 所以，我國食用植物油供應(yīng)嚴(yán)重不足，每年都需進(jìn)口大量的植物油和油料。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，共進(jìn)口食用油1400多萬噸。僅2003年實際進(jìn)口775萬噸，其中棕櫚油332.5萬噸，豆油188萬噸，15.16萬噸，油菜籽16.67萬噸（折油5.8萬噸），大豆2074萬噸（折油234萬噸），豆粕1788萬噸一方面，國內(nèi)油料播種面積增長變緩并呈萎縮的趨勢，將會加大中國對世界食用植物油市場的 度。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，食用油的從單純的考慮數(shù)量提高到數(shù)量和質(zhì)j在增加食用植物油數(shù)量的同時，也對食用油提出了保健作用的要求。 3）國內(nèi)油茶產(chǎn)品市

18、場特點 我國油茶栽培面積5500萬畝，年產(chǎn)茶油18～20萬噸，相當(dāng)于我國食用油消費總量的l～1.8 小油料種類，從總產(chǎn)量來而言，根本無法與大豆、花生、油菜籽、棉籽、葵花籽、芝麻等8種主接競爭，所以，油茶產(chǎn)品市場的發(fā)展重點瞄準(zhǔn)食用油的高端市場，針對大中城市的高消費人群 等特殊保健需要的人群。在市場打造過程中逐步樹立油茶產(chǎn)品知名品牌。 茶油作為優(yōu)質(zhì)食用油，一直以來就得到產(chǎn)區(qū)群眾的認(rèn)可，就是初榨原油的市場價格也是菜 3倍，2004年很多地方都在每公斤20～26元以上。通過精煉成高級食用油后，價格還可大幅度提優(yōu)仕茶油科技開發(fā)公司出口價每公斤6.39美元，去年廣交會上，最高價格提到每公斤15美元。面

19、體現(xiàn)了市場的認(rèn)同，隨著人民生活水平的提高和全面建設(shè)小康進(jìn)展，對優(yōu)質(zhì)保健食用油的需 漸擴大，茶油在食用油高端市場中所占的份額也相應(yīng)增加。茶油市場的發(fā)展還是以茶油為大宗，提高精煉工藝生產(chǎn)高級保健食用油，擴大貿(mào)易，增加出口。茶油深加工開發(fā)高級化妝品市場，油酸含量是所有食用油中最高的，容易被皮膚吸收，能滋養(yǎng)皮膚，不存在各種合成化妝品所有的將具有很好的市場前景。 （2）項目的綜合利用： 1）茶油的價值 茶籽油屬不干性油，色清味香，脂肪酸組成與橄欖油相似，油酸和亞油酸總量高達(dá)90%以上，而維生素E的含量又高于橄欖油(見表3)。茶油具有較高的食用價值。 茶油除具有較高的食用價值，在工業(yè)上還

20、可制取油酸及其酯類，可通過氫化制取硬化油生產(chǎn)肥皂和凡士林等，也可經(jīng)極度氫化后水解制硬脂酸和甘油等工業(yè)原材料。茶油本身也是醫(yī)藥上的原料，用于制作注射用的針劑和調(diào)制各種藥膏、藥丸等。民間用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。茶油還能潤澤肌膚，用來擦頭發(fā)，可使頭發(fā)烏黑柔軟。日本大島春株式會社利用茶油能滋養(yǎng)皮膚，吸收對人體最有害的290-32Onto短波紫外線(UvB)的功能，通過精練制作天然高級美容護(hù)膚系列化妝品。 2）茶油的制備及精煉 茶油的制備分帶殼加工和不帶殼加工，兩者各有利弊。目前，我國油茶籽制油分為一次壓榨法和預(yù)榨浸出法兩種，另外也有專門收購壓榨餅進(jìn)行浸出的。油茶籽壓榨的設(shè)備

21、主要有90型、95型壓榨機、200型及202型等動力螺旋榨油機。油茶籽餅的浸出，與一般油料的浸出過程基本相同。油茶籽制油過程中，茶皂素主要存留在餅粕中，但也有少量皂素進(jìn)入毛油，使其口感苦澀、辛辣，對人體略有毒性。因此，在茶籽油精煉時首先必須保證能去除茶皂素。茶皂素呈弱酸性，可溶于水，通過堿煉和水洗即可去除。堿煉還可脫除油中膠雜。生產(chǎn)低檔茶籽油時，一般只做到堿煉。而生產(chǎn)高檔茶籽油時，還需進(jìn)行脫色、脫脂、脫酸、脫臭。茶籽油中色素具有較大的熱不穩(wěn)定性，遇熱退色，所以茶籽油的脫色可用無土脫色法。但目前生產(chǎn)上一般還是采用吸附法脫色。為了不破壞茶籽油的高檔品質(zhì)，脫脂過程宜采用冷凍法。冷凍法脫脂要求冷凍結(jié)晶

22、溫度控制在2℃左右，養(yǎng)晶72小時以上，再回溫至6℃左右過濾。 茶籽油屬于比較典型的低膠雜、低碘值油品，特別適合物理脫酸，并在脫酸的同時完成脫臭過程。脫酸、脫臭過程要求高溫高真空，操作時以不超過lOO Pa為宜，操作溫度應(yīng)控制在240～260℃。 3）蝦蟹保護(hù)劑 自改革開放以來,我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)得到了長足的發(fā)展。以蝦、蟹、鰻、甲魚等為代表的名優(yōu)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖迅猛發(fā)展，但作為發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)之一的飼料加工業(yè)和水產(chǎn)藥物，整體水平還比較低。蝦蟹幼體聚縮蟲病治療必需的制霉菌素價格昂貴，每公斤達(dá)2 000元，成本很高，難以滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的需要。而以提油后的茶粕為原料制備蝦蟹保護(hù)劑，不

23、僅節(jié)約用藥成本，而且還可以作為蝦蟹的飼料源。 4）茶皂素 提油后的茶粕中含有12%～15%的茶皂素，茶皂素有溶血作用，所以餅粕不能直接作飼料，目前多是作為燃料或肥料使用，僅有少部分被用來提取茶皂素。茶皂素是一種天然綠色、 綠色、可降解的表面活性劑，廣泛應(yīng)用于農(nóng)藥、洗滌劑領(lǐng)域。茶皂素殺蟲劑藥效持續(xù)時間超過其它植物型殺蟲劑和化學(xué)農(nóng)藥，具有高效性，與其它農(nóng)藥復(fù)配，還可節(jié)約原藥的50%～70%。茶皂素與其它化學(xué)農(nóng)藥相比，一個顯著的特點，就是對高級動物口服無毒性，克服了化學(xué)農(nóng)藥對人體的毒害作用。大力推廣茶皂素在這一領(lǐng)域的應(yīng)用，不僅對環(huán)境保護(hù)具有重要意義，而且也利于突破發(fā)達(dá)國家的綠色貿(mào)易壁壘。茶皂素應(yīng)

24、用于洗滌劑領(lǐng)域則可以減少其他合成表面活性劑的二次污染。同時，茶皂素還可廣泛應(yīng)用于食品起泡劑、礦物浮選劑等。 茶皂素的提取一般采用水劑法和甲醇溶劑法。二者的生產(chǎn)工藝各有優(yōu)缺點。目前茶皂素產(chǎn)品一般是粗品，存在活性不強（作蝦蟹蛻皮劑），產(chǎn)品純度低等缺點，限制了其應(yīng)用。 5）飼料 提取油和茶皂素后的粕可以作飼料源，與其他原料復(fù)配使用。也可以利用生物工程，發(fā)酵制備高蛋白飼料粕。 油茶綜合利用的副產(chǎn)品茶皂素也是很重要的工業(yè)原材料。在建材、日用化工、醫(yī)藥、農(nóng)藥!有很重要的作用。從90年代初以來，國內(nèi)從事植物提取的生產(chǎn)、科研機構(gòu)共發(fā)展到了300多家，的茶皂素提取廠家、研究機構(gòu)有20多家，形成了約5萬噸

25、／年的制備提取能力。市場消費一半在 國家，國內(nèi)消費量基本平衡。江西綠海油脂集團(tuán)開發(fā)的茶皂素產(chǎn)品純度90%以上，基本達(dá)到了的要求，廣州多維康食品科技有限公司進(jìn)正在投資1700多萬元，擴建加工茶餅（籽）250噸／曰3000噸高純度茶皂素、年產(chǎn)40000噸菌體蛋白飼料的生產(chǎn)能力的生產(chǎn)車間。茶殼和茶籽殼生產(chǎn)食活性碳則是具有較好市場潛力的新產(chǎn)品。 2、國外市場分析 世界植物油料消費主要是以大豆油、棕櫚油、菜籽油、花生油等為主體（見表4）。 表4：1997-2002年度世界主要食用油產(chǎn)量及2005-2020預(yù)測 注：茶油來自國家統(tǒng)計局折算，其余來自《油世界》；單位：萬噸 一般大宗

26、油料生產(chǎn)國，肯定又是該油料的主要消費國。其中印尼和馬來西來等國則是以 油等熱帶油脂為主，幾乎占95%以上；美國、巴西等以大豆為主，占70%以上；俄羅斯和阿根庭以 為主體，約占50%以上；中國、德國和加拿大等以菜籽油為主，約占40%左右，意大利和西班牙沿岸國家則是以橄欖油為主，占35%左右。 油茶主產(chǎn)我國南方，日本、越南、泰國等有少量栽培，美國東南部正在進(jìn)行少量引種。國家面積很少，而且仍以生態(tài)效益為主，整體產(chǎn)量很低，如日本年產(chǎn)茶油僅50噸，不可能單獨形成商 所使用的茶油原材料還是來自于主產(chǎn)區(qū)中國。20世紀(jì)初期，日本和韓國等從中國進(jìn)口茶油主要J成高級護(hù)膚化妝品；泰國、馬來西亞等東南亞國家則進(jìn)口大

27、量的茶籽和茶枯來進(jìn)行加工、提取 生物農(nóng)藥和機床的拋光粉等。但作為高級化妝品開發(fā)的企業(yè)在日本，日本大島椿株式會社以茶；作為高級天然護(hù)膚產(chǎn)品已有了100多年歷史，目前增加了防曬、洗發(fā)等系列。隨著社會的不斷發(fā)對茶油的優(yōu)質(zhì)特性認(rèn)識更上了一個層次，不但國外進(jìn)口中國原料制作茶油產(chǎn)品，國內(nèi)很多企業(yè) 出來的茶油產(chǎn)品推介到海外銷售。中國加入世貿(mào)以后，更有利于茶油產(chǎn)品的出口，有眼光的油茶在逐步開拓占領(lǐng)國際市場。 （二）項目投資回報分析 1、項目建設(shè)內(nèi)容 （1）二年內(nèi)建成30000 畝油茶新造林分。 （2）在油茶林分當(dāng)中建成輻射狀灌溉系統(tǒng)，及病蟲害防治設(shè)施。 （3）在集中連片林場發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)及林

28、農(nóng)間作系統(tǒng)。 在優(yōu)質(zhì)壯苗上山種植后加強營造撫育管理，因地制宜地采用GGR 綠色植物生長調(diào)節(jié)劑技術(shù)、平衡施肥技術(shù)、油茶放蜂授粉技術(shù)和病害防治技術(shù)等綜合低改技術(shù)，套種梨棗，中藥材和工業(yè)用紅薯淀粉品種等經(jīng)濟(jì)作物，構(gòu)筑資源綜合利用，生態(tài)良性循環(huán)及長短結(jié)合的立體經(jīng)營模式，建成畝產(chǎn)(油)50 公斤以上、畝產(chǎn)值超2500 元的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油茶生產(chǎn)示范基地，以輻射廣大油茶產(chǎn)區(qū)。 2、項目投資概算 （1）投資概算 項目總投資5000萬元 單位：萬元 項目名稱 投資額（萬元） 備注 租地費用（30000 畝） 1200 每畝400元 租憑30 年

29、新建良種林投資額 3000 3萬畝*1000元/畝 新購設(shè)備 100 基地林場建設(shè)費 200 環(huán)保及綠化 200 流動資金 200 其他 100 合計 5000萬元 （2）新建油茶林基地每畝平均投資估算 項目內(nèi)容 數(shù)量 單價（元） 投資金額（元） 備注 清山作業(yè) 1 60 60 挖穴、整穴 110 個/畝 1 110 苗木 110 株/畝 2.5 275 肥料 150kg 2.5 元/kg 375 種植 110 株/畝 0.73 元/株 80.3 管理 50 元/畝

30、 50 50 技術(shù)推廣 25 元/畝 50 50 合計 1000．3元 3）每畝油茶林至豐產(chǎn)期年度收支情況 類型 林齡 支出額（管護(hù)費用） 畝產(chǎn)油量（kg） 收支差/元（油價 50/kg） 不掛果（人工除芽）第三年試果 1 150 0 -150 2 150 0 -150 3 170 3 -20 始果 4 170 6 130 5 200 15 550 6 200 25 1050 7 200 45 2050 豐產(chǎn)期 8 200 50 2300 ≧8 200 50 255

31、0 基地自投資后第3 年開始有少量收益，可達(dá)收支平衡，第4 年后可收大于支，到第7 年開始基本穩(wěn)定，扣除投入成本及支付農(nóng)民工資外，豐產(chǎn)期可穩(wěn)定在每畝凈利2000 元以上。穩(wěn)步發(fā)展期形成規(guī)范化生產(chǎn)系統(tǒng)，精煉油及其他產(chǎn)品正規(guī)生產(chǎn)效益可增加1000元/畝。 第四章、項目目標(biāo)與建設(shè)方案 （一）項目建設(shè)指導(dǎo)思想及建設(shè)目標(biāo) 發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，就是要充分利用我省現(xiàn)有的資源，將資源優(yōu)勢變成為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。通過加大和科技術(shù)投入，開發(fā)油茶新產(chǎn)品，培育油茶產(chǎn)品市場，打造油茶加工龍頭企業(yè)，通過基地建設(shè) 提高資源生產(chǎn)的積極性，建設(shè)完備的油茶產(chǎn)業(yè)鏈。 我們計劃利用2年的時間，實現(xiàn)新造油茶優(yōu)良

32、林分達(dá)到3 萬畝左右，良種利用率達(dá)到70%以上 。 1、近期目標(biāo) 2011—2012 年，我公司計劃在江西省樂平市名口鎮(zhèn)戴村新造12000 畝油茶優(yōu)良林分。苗木全部采用兩年生優(yōu)良無性系1 級嫁接苗。 2、中期目標(biāo) 2012--2013年，我公司規(guī)劃新增油茶基地的建設(shè)18000畝總面積持續(xù)穩(wěn)定到3 萬畝左右，良種利用率達(dá)到70%以上。 3、遠(yuǎn)期目標(biāo) 2013—2020 年，總面積穩(wěn)定到3萬畝左右；良種利用率達(dá)到70% 以上，茶油年產(chǎn)量達(dá)到1650000kg，精加工率達(dá)到100%以上；茶油年產(chǎn)值達(dá)到8250萬元左右。公司總的發(fā)展的戰(zhàn)略布局（基地、加工企業(yè)、重點產(chǎn)品開發(fā)）的指導(dǎo)

33、思想是，以現(xiàn)代林業(yè)思想為指導(dǎo)，以市場為導(dǎo)向，以科技為依托，以培育大市場、大產(chǎn)業(yè)為核心， 以高技術(shù)、高質(zhì)量、高產(chǎn)量、高價格、高效益為目標(biāo)，合理布局，優(yōu)化配置，促進(jìn)我省油茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。 （二）項目總體規(guī)劃方案 第一期 基地建設(shè) 1、基地建設(shè)是項目資源和可持續(xù)發(fā)展的保障，本項目以公司+農(nóng)戶的組織形式，吸納農(nóng)戶和油茶種植專業(yè)戶在戴村新建高產(chǎn)油茶林基地3萬畝。 而且基地自然條件優(yōu)越。一是氣候適宜，二是土壤適宜，三是適宜種植油茶的荒山荒坡土地資源豐實；有油茶生產(chǎn)基礎(chǔ)和種植經(jīng)驗。 2、精品油提煉加工，年出精品油6000kg。 3、野油茶籽綜合利用，年產(chǎn)茶皂素360 噸，發(fā)

34、酵飼料6000噸。 第二期 完善基地管理設(shè)施，建成林場灌溉系統(tǒng)，優(yōu)化公司管理制度。 第五章、樂平地區(qū)種植油茶風(fēng)險性分析 ㈠技術(shù)風(fēng)險 油茶為江西樂平地區(qū)鄉(xiāng)土樹種，有天然分布，樂平種植油茶樹有悠久歷史，幾十年的種植經(jīng)驗整理成一套適用于樂平的油茶種植技術(shù)，樂平市林業(yè)發(fā)達(dá)，林業(yè)專家多，樂平市林科所對油茶的栽培研究更達(dá)到了國內(nèi)先進(jìn)水平，本項目依托樂平市油茶協(xié)會、樂平市林業(yè)局、樂平市林業(yè)科學(xué)研究所等相關(guān)單位，進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，項目實施嚴(yán)格按照最先進(jìn)的造林設(shè)計進(jìn)行所以技術(shù)上無風(fēng)險。 ㈡苗木風(fēng)險 項目實施全部采用2 年生優(yōu)良無性系嫁接苗上山，良種利用率達(dá)到70

35、%以上，目前江西省油茶良種共54 個，分別為江西省林科院的贛無系列，中國林科院亞熱帶林業(yè)試驗中心的長林系列，優(yōu)良無性系采穗圃共1000 畝，每年可生產(chǎn)優(yōu)良無性系苗木10000 萬株，今年江西省大力促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展苗木方面不管是數(shù)量及質(zhì)量上都有迅速的提高，且公司培訓(xùn)一批專業(yè)的技術(shù)人員嚴(yán)把苗木安全關(guān)，對次苗、實生苗堅決排除所以苗木方面無風(fēng)險。 ㈢林木種植風(fēng)險 油茶為樂平地區(qū)鄉(xiāng)土樹種種植時間悠久，栽培經(jīng)驗充足，種植上無風(fēng)險。油茶本身屬抗病性、抗寒性較強樹種，生命力強大，加之本項目選用的良種均是抗性高、品質(zhì)優(yōu)的優(yōu)良品種，加之公司有專業(yè)林業(yè)工作者對基地跟蹤性關(guān)注，及時的處理病株及蟲害，所以林木種

36、植上無風(fēng)險。 ㈣市場、投資風(fēng)險 根據(jù)“國家林業(yè)局關(guān)于發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的意見”、國家“十一五”規(guī)劃，江西省委、省政府提出了“1155”工程，要努力把江西打造成為全國油茶產(chǎn)業(yè)強省。因此，政策上有支持。同時中央及地方財政對油茶種植產(chǎn)業(yè)均有相當(dāng)力度的補貼計劃，同時各地銀行對油茶山抵押貸款也有特殊對待，目前樂平地區(qū)新造油茶林每畝可貸600元，所以投資上無風(fēng)險。 茶油市場的發(fā)展還是以茶油為大宗，提高精煉工藝生產(chǎn)高級保健食用油，擴大貿(mào)易，增加出口。茶油深加工開發(fā)高級化妝品市場，油酸含量是所有食用油中最高的，容易被皮膚吸收，能滋養(yǎng)皮膚，不存在各種合成化妝品所有的將具有很好的市場前景。茶油市場一直呈現(xiàn)供不應(yīng)

37、求的局面，由于原材料的缺少，油茶種植面積小，且老弱殘林面積多，低產(chǎn)林?jǐn)?shù)量大等因素而制約了油茶各產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，本項目全部采用優(yōu)良品種上山確保了后期的油產(chǎn)品質(zhì)量及產(chǎn)量，所以市場投資商均無風(fēng)險。 ㈤環(huán)境保護(hù)風(fēng)險 本項目的實施采取順坡作業(yè)，不煉山，不會造成嚴(yán)重水土流失,使用的材料均可被生物降解或被植物利用，未使用任何有毒有害物質(zhì)，屬綠色農(nóng)業(yè),沒有“三廢”排出，因此，對環(huán)境沒有影響。另外新造油茶林3萬畝，增加土壤保持水土能力，改善生態(tài)環(huán)境，對環(huán)境起到綠化作用。 第六章：項目可行性研究結(jié)論 綜上，近年在江西省樂平名口鎮(zhèn)戴村種植油茶項目從經(jīng)濟(jì)效益角度，技術(shù)角度及社會價值角度考慮該項目可

38、行。 贈送 高品質(zhì)油茶良種基地與茶油深加工項目可行性研究報告 目 錄 第一章 總論 第二章 建設(shè)依據(jù)與建設(shè)規(guī)模 第三章 項目建設(shè)的必要性 第四章 項目建設(shè)的可行性 第五章 市場分析 第六章 項目建設(shè)的有利條件 第七章 項目建設(shè)規(guī)劃與實施進(jìn)度 第八章 項目首期建設(shè)方案 第九章 項目投資概算與經(jīng)濟(jì)效益評價 第十章 項目建設(shè)的社會意義與社會效益 第一章 總 論 項目背景： 根據(jù)中華人民共和國“十一五”國家科技支撐計劃重大項目“農(nóng)林動植物育種工程”中“高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油茶新品種選育”的計劃、國家發(fā)展和改革委員會“2007年政府支農(nóng)投資指南”的規(guī)劃，大力開

39、展利用干果核心種質(zhì)構(gòu)建技術(shù)，品質(zhì)形成遺傳因素控制技術(shù)，親本選擇與定向雜交育種技術(shù)，聚合早實性、豐產(chǎn)性、果實品質(zhì)、抗逆、抗病、果仁品質(zhì)、抗倒春寒等性狀基因，選育菜用、加工等為目標(biāo)的優(yōu)質(zhì)多抗木本油茶專用新品種； 油茶是中國特有木本食用油料樹種，江西省贛州市是全國油茶主產(chǎn)區(qū)。做好油茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)這篇文章，變資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，不僅可以增加產(chǎn)區(qū)群眾收入，而且對“三農(nóng)”問題促進(jìn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展壯大林業(yè)經(jīng)濟(jì)具有十分重要的意義。 油茶樹全身是寶。一次栽種多年收益。種植油茶樹既能綠化荒山，改善生態(tài)環(huán)境，也可幫助調(diào)整林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，發(fā)展生態(tài)型、觀光型林業(yè)經(jīng)濟(jì)。茶油色澤金黃，清香宜人，營養(yǎng)

40、豐富；茶粕深加工潛力很大，綜合利用價值高；油茶花開冬秋，花期長達(dá)數(shù)月，花蜜濃香；油茶樹對土壤條件要求并不苛刻，荒山僻壤、丘陵閑散地均可種植，這些都為本項目的順利實施，為發(fā)展我國油茶產(chǎn)業(yè)提供了良好的基礎(chǔ)。 建設(shè)目標(biāo)及技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)為：選育高產(chǎn)油茶新品種25個，建立良種資源基地100畝，新建設(shè)良種林1萬畝，改造低產(chǎn)油茶林1萬畝。新品種產(chǎn)量比主栽品種提高30～50%；結(jié)果年齡提前3～5年。建設(shè)年產(chǎn)100噸高品質(zhì)茶油冷榨生產(chǎn)線一條 項目名稱： 江西省贛州市高品質(zhì)油茶良種基地與茶油深加工項目建設(shè)深加工 第二章 項目建設(shè)依據(jù)與建設(shè)規(guī)模 項目立項條件： 項目基地建設(shè)地為江西省贛州市贛縣五云鎮(zhèn)。贛縣

41、位于江西南部，江西南部是我國具有悠久歷史的油茶主產(chǎn)區(qū)之一。 高品質(zhì)油茶良種基地位于贛縣五云鎮(zhèn)，基地首期建設(shè)占地面積5000畝。五云鎮(zhèn)是歷史上的傳統(tǒng)油茶產(chǎn)區(qū)，連片或非連片油茶林目前尚有兩萬多畝。 贛縣位于江西省南部 ，贛江上游，環(huán)繞贛州市區(qū)，地處東經(jīng)11442′至11522′，北緯2526′至2617′之間，是“千里贛江第一縣”。全縣轄9鎮(zhèn)10鄉(xiāng)；國土面積2993平方公里，其中耕地37萬畝，山地360萬畝，水面23萬畝，有“八山半水一分田，一分道路和莊園”之稱。 贛縣境域地形屬丘陵山地。海拔在500—1000米之間。中部和北部多為丘陵，大小河流縱橫其間，切割成大大小小的丘陵盆地。 贛

42、縣境內(nèi)河流密布，700多條大小河流縱橫全境，平均河網(wǎng)密度每平方公里為0.77公里，水力資源豐富。年均徑流量 21 億立方米，水力蘊藏 24.4 萬千瓦，已開發(fā)裝機容量 1.1 萬千瓦，水面資源豐富，面積達(dá) 23 萬畝，其中河流 16.4 萬畝，水庫、庫灣 5 萬畝，山塘 1.6 萬畝，已開發(fā)庫塘水面 2.6 萬畝，年水產(chǎn)品總量達(dá) 8150 噸。 全境地處中亞熱帶丘陵山區(qū)季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，氣候溫和，陽光充足，雨量充沛，并具有春早、夏長、秋短、冬遲的特點。年均氣溫 19.3 ℃，年均日照 1092 小時，年均降雨量 1076 毫米，無霜期 298 天，四季常青。 贛縣區(qū)位優(yōu)越，交通便利?？h城處在贛

43、州市區(qū)的“二環(huán)線”上，是閩南9市、贛州市東河8縣（市）下贛州、上京九、達(dá)105國道的咽喉要道，更是大京九經(jīng)濟(jì)增長帶和贛龍鐵路經(jīng)濟(jì)增長帶的十字交匯點，境內(nèi)贛江通達(dá)長江至海外；105、323國道和贛粵高速公路縱橫縣境連接?xùn)|南沿海開放城市，全縣公路通車?yán)锍?700多公里；縣城距贛州黃金民航機場僅12公里；京九鐵路縱貫縣內(nèi)5個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）48公里，集客運、貨運、編組于一體的贛州東站設(shè)在縣城北側(cè)為京九線上四大編組站之一；贛龍鐵路在贛州東站接軌；正在建設(shè)中的瑞贛高速（成廈高速）公路將為贛縣發(fā)展提供新的“提速”。優(yōu)越的區(qū)位和便捷的交通為贛縣的經(jīng)濟(jì)和社會持續(xù)快速健康發(fā)展提供了重要保障。 基地建設(shè)所在地五云鎮(zhèn)處于

44、贛縣北部，屬于丘陵地帶，也是贛縣油茶的主產(chǎn)區(qū)之一。五云鎮(zhèn)坐落于105國道旁。 項目建設(shè)依據(jù) （1）資源分布廣泛，并著手建設(shè)原料生產(chǎn)基地； （2）產(chǎn)品性能獨特，市場前景看好； （3）基地建設(shè)地理位置優(yōu)越，交通運輸便利，建設(shè)條件良好； （4）符合國家產(chǎn)業(yè)要求。 項目育種前期資源 廣義上的油茶是指山茶屬（Camellia）植物中種子含油率較高、且有一定的栽培經(jīng)營面積的總稱。山茶屬（Camellia）是山茶科中最大的屬，目前已知的有238種，其中種子含油率高達(dá)35%--40%左右。 江西省贛州市主要是以普通油茶、小果油茶等為主，占現(xiàn)有栽培面積的95%以上。 20世紀(jì)60年代中

45、后期開始，油茶良種選育工作廣泛開展起來。從生產(chǎn)、資源和品種開始，進(jìn)行優(yōu)樹選擇、農(nóng)家品種和優(yōu)良類型的評選、優(yōu)良家系的鑒定、無性繁殖技術(shù)研究、進(jìn)穗圃營建、優(yōu)良無性系的鑒定等。贛州市林業(yè)科研所研究培育的系列良種顯示了很好的豐產(chǎn)潛力。被列為國家推廣品種。通過雜交育種選育出的優(yōu)良雜交組合遺傳增益更性更強，經(jīng)濟(jì)收益期更長。 項目建設(shè)規(guī)模 基地科研中心集分為種子園、采穗圃、良種繁育圃、實驗區(qū)、示范區(qū)五大功能區(qū)于一體，主要繁育高品質(zhì)油茶良種。項目建成后，將進(jìn)一步為全市油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供高品質(zhì)的油茶良種。 種子園建設(shè)規(guī)模為10畝，采穗圃建設(shè)為40畝，良種繁育圃建設(shè)規(guī)模為50畝、實驗區(qū)及示范區(qū)建設(shè)規(guī)模各

46、為450畝。合計建設(shè)規(guī)模為1000畝?？偼顿Y概算為1000萬元，分三期投入。 生產(chǎn)基地分兩大部分：公司新造高產(chǎn)林9000畝，公司加農(nóng)戶改造低產(chǎn)林10000畝。 第三章項目建設(shè)必要性 高品質(zhì)油茶良種基地建設(shè)是生態(tài)資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的需要。贛州市是以農(nóng)業(yè)和林業(yè)為主的地級市，油茶無論是在產(chǎn)量還是在面積、良種選育技術(shù)方面都具備了快速發(fā)展的基礎(chǔ)。生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越，生態(tài)資源十分豐富，是生產(chǎn)無公害食品和綠色食品的天然場所。油茶林比較適宜粗放管理，可不施用化肥和噴灑農(nóng)藥，在未被污染的環(huán)境中生產(chǎn)的山茶油是一種有機綠色食品，發(fā)展山茶油產(chǎn)業(yè)是充分利用生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的必然選擇。 山茶油是一

47、種富含不飽和亞油酸的木本油脂，優(yōu)質(zhì)茶油以油酸、亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量占90%以上，比國際公認(rèn)的最好的橄欖油還多1%，食后易消化，有效促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，具有降低油脂，降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病的功能，并具有較好的護(hù)發(fā)養(yǎng)顏功效，是一種集食用、養(yǎng)生保健、美容于一身的安全營養(yǎng)健康食品，是21世紀(jì)人們普遍追求的高級食用油。 第四章 項目建設(shè)可行性 1、良種資源： 油茶育種的主要目標(biāo)是提高油量。建立相應(yīng)的良種繁育基地和采穗圃，使這些資源在油茶良種推廣中發(fā)揮顯著的經(jīng)濟(jì)效益，是目前的當(dāng)務(wù)之急。因此，本項目將著力實施良種基地的建設(shè)。 江西省贛州市林業(yè)科學(xué)研究所培育的GLS贛州油系列江西省

48、林業(yè)科學(xué)研究院培育的贛石系列和湖南省林業(yè)科學(xué)院培育的湘林系列良種是本項目選擇的基礎(chǔ)品種。 2、當(dāng)前我國油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展呈現(xiàn)的機遇 ① 入世以來，我國油料作物受到了巨大的沖擊。但對油茶而言，卻是一個極好的發(fā)展機遇。因為油茶是我國得天獨厚的自然資源。茶油不飽和脂肪酸含量在85%以上，且含維生素A和E，耐貯藏且容易被人體吸收能預(yù)防和治療高血壓，心血管病癥，是綠色保健食用油，為高級食用油。由于油茶病蟲害少，且生長于低丘崗地，基本不受環(huán)境污染，是綠色無公害食品，深受國內(nèi)、國際市場歡迎，譽為“東方橄欖油”。東南亞國家對我國的茶油情有獨鐘，在日本，油茶的價格是菜油的7.5倍，目前油茶出口貿(mào)易空前活躍，前

49、景廣闊。 ② 目前，我國已經(jīng)啟動了跨世紀(jì)油茶先導(dǎo)工程和國家油茶低改工程，并取得了良好的效果和示范作用。國務(wù)院總理溫家寶今年又進(jìn)一步批示要加強我國油茶工程的發(fā)展力度。這對于我們來說，是一個極好的發(fā)展機遇。 ③ 我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和戰(zhàn)略調(diào)整帶來的機遇。我國廣大南方地區(qū)，人均耕地很少，但宜林荒山、荒地卻較多，且大多是低緩的丘陵，區(qū)域內(nèi)氣候適宜，雨量充沛，光照時間長，發(fā)展油茶生產(chǎn)可謂得天獨厚。由于油茶林對自然災(zāi)害有咬強的抵抗力，且不與糧、棉等其它農(nóng)作物爭地，因此，這在發(fā)展地方特色經(jīng)濟(jì)，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是一個難得的發(fā)展機遇。 ④油茶深加工企業(yè)對茶油產(chǎn)品的升級換代，進(jìn)一步開拓國內(nèi)、國際茶油市

50、場的需求，“公司+農(nóng)戶連基地”現(xiàn)代企業(yè)模式的延伸，這些都為我國油茶產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展提供了極好的發(fā)展平臺和產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。 3、我國油茶產(chǎn)業(yè)化的機遇與問題。 目前，我國各地都存在著一些制約油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。如林地權(quán)屬仍然不清，變動異常；投入少、基地小、輻射環(huán)強、品牌不響，產(chǎn)品市場占有率低，發(fā)展緩慢，尚沒有形成油茶產(chǎn)業(yè)鏈等。特別是在技術(shù)層面上，傳統(tǒng)的林業(yè)經(jīng)營思想嚴(yán)重，對油茶本身的生理及生態(tài)特性缺乏了解，良種推廣潛力產(chǎn)業(yè)化低下。據(jù)國家相關(guān)部門的統(tǒng)計，在我國，二類油茶林的面積占到了68.2%，有的地方甚至占到了80%以上，現(xiàn)存的絕大多數(shù)油茶林是實生世襲林，基本上是百年以上的祖宗林。由于絕大部分是源于

51、未經(jīng)選擇的集團(tuán)種和實生子代林，株間產(chǎn)量差別很大。調(diào)查研究表明，在同一林分中，豐產(chǎn)株年產(chǎn)果可達(dá)50kg以上，而低產(chǎn)株卻只有0.5～1.0kg，甚至顆粒無收。從整個油茶林分結(jié)構(gòu)看，低產(chǎn)林的改造是當(dāng)務(wù)之急。而良種的問題是改造低產(chǎn)油茶林的關(guān)鍵，是優(yōu)中之優(yōu)，重中之重的問題。目前，我國絕大多數(shù)地方已經(jīng)對良種的作用，特別是無性系造林的效益已經(jīng)達(dá)成共識。由于受采穗圃面積和穗條產(chǎn)量的限制，在較長時期內(nèi)難以保證上對良種苗木的需求。因此，本項目的建設(shè)可以直到全局性的帶動和影響作用。 4、油茶良種選育及推廣應(yīng)用 油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為四大木本食用油料樹種，主要分布于我國長江流域以南地區(qū)。它適應(yīng)性廣，能

52、耐干旱貧瘠土壤，在贛州丘崗山地是其他經(jīng)濟(jì)林無法取代的主要綠化樹種和重要油料資源。 油茶林長期以來一直是采用自然實生繁殖，粗放經(jīng)營，大面積產(chǎn)量很低。為改變這一落后局面，我省自六十年代開始特別是九十年代開始，進(jìn)行了大量的科學(xué)實驗研究，進(jìn)行無性系油茶優(yōu)良品種選育。目前我省已經(jīng)選育出來系列優(yōu)良品種 。 油茶優(yōu)良無性系是經(jīng)過優(yōu)樹選擇、采穗圃觀測和品比試驗程序選育出來的；采用無性系繁殖能充分保持親本無良性狀，具有早實、豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的特點?，F(xiàn)已成為我省油茶生產(chǎn)上最重要的良種。 我省油茶面積雖然大，但長期以來粗放經(jīng)營，品種良秀不齊；林分長期的自然演替，絕大部分樹齡老化，有多次萌芽林；植株密度稀密不勻

53、，林相結(jié)構(gòu)極不合理，造成大面積單產(chǎn)很低，平均每畝年產(chǎn)油3-5kg。 油茶良種的推廣應(yīng)用是在80年代初期以后開展的，特別是聯(lián)合國援助實施的油茶低產(chǎn)林改造工程正式啟動后，通過采用優(yōu)良家系、優(yōu)樹種子和優(yōu)樹無性系育苗實施更新造林，開始了油茶良種的推廣應(yīng)用，給生產(chǎn)帶來了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會效益。 油茶良種推廣存在的問題： 苗木供應(yīng)不足。雖然現(xiàn)在以選育出一批農(nóng)家品種、優(yōu)良家系和優(yōu)良無性系，但遠(yuǎn)未能滿足生產(chǎn)上的需要。優(yōu)良無性系雖然在各主要產(chǎn)區(qū)建立了采穗圃，但絕大多數(shù)未進(jìn)行區(qū)域性試驗，生產(chǎn)應(yīng)用難以達(dá)到預(yù)期效果。一些采穗圃由于苗木基地建設(shè)未能及時跟上，疏于后期管理，老化和衰退現(xiàn)象相當(dāng)普遍。所以目前很多產(chǎn)

54、區(qū)都必須從外地調(diào)進(jìn)造林用苗。目前生產(chǎn)上使用的主要是油茶優(yōu)良無性系芽苗砧嫁接苗，嫁接和管理有一定的技術(shù)難度，造成苗木出圃率不穩(wěn)定，一般只達(dá)50%~60%，造成苗木成本相對實生苗要高1-2倍以上。增加了造林成本，阻礙了優(yōu)良無性系的推廣應(yīng)用。 品種良種混栽。油茶良種必須要有配套的管理技術(shù)措施才能獲得高產(chǎn)，目前良種苗造林很多仍沿用隨便挖個洞一埋了事的傳統(tǒng)方式，沒有進(jìn)行必要的造林規(guī)劃，苗木生長不良等，影響了良種苗木增產(chǎn)潛力的發(fā)揮。 所以，在開展油茶優(yōu)良無性系選良的同時，應(yīng)在油茶優(yōu)良無性系基礎(chǔ)上開展雜交育種、優(yōu)良家系的多世代選擇等多方位多渠道育種。同時，還應(yīng)適當(dāng)增加對寒露籽油茶的選育工作，以滿足一

55、部分寒露籽產(chǎn)區(qū)的需要。并著手開展生物技術(shù)育種的探索工作，為定向培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高抗油茶新品種作好必要的準(zhǔn)備。 第五章 市場分析 一、油茶產(chǎn)品市場分析 ① 國內(nèi)市場分析 1）我國油料生產(chǎn)分析 我國地域廣大，地理和氣候條件多樣，適合多種油料作物生長，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，油料作物范圍越來越大，因而國內(nèi)食用油產(chǎn)品極為豐富，草本作物如菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油，還有新開發(fā)出來的米糠油和玉米胚油等，等：木本植物有油棕、桃油等。 我國國內(nèi)油料年生產(chǎn)量約4000～5000萬噸，主要以油菜籽與大豆為主，兩者約占80%，但大豆作為糧食，用于榨取食用油的不足一半，所以表中數(shù)據(jù)大

56、豆榨油約150萬噸左右。從表中也可國內(nèi)生產(chǎn)的木本油料以油茶為主，但所占的比重還很低（見表1）。 表1：國內(nèi)主要油料生產(chǎn)結(jié)構(gòu) 油品播面積（萬畝）總產(chǎn)量（萬噸）折油（萬噸）占當(dāng)年比例（%） 菜籽油10715 1053 402 40.6 大豆油13183 1615382 38.6 花生油7517149570.37.1 棉籽油627633743.84.4 芝麻油119890363.6 茶 油550090181.8 2）我國油料消費分析 我國年人均食用植物油“八五”期間的約4.9公斤（未包括進(jìn)口數(shù)量）提高到了目前的lO公斤低于世界平均水平15公斤，更遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家的20-30公斤

57、。國內(nèi)食用油年消耗量為1400萬噸，量從1995-2001六年共17490萬噸，年平均折合油600萬噸。消費缺口從“八五”的28%到如今的 油料生產(chǎn)主要是油菜籽和花生，2001年油菜籽和花生的產(chǎn)量分別是1132和1447萬噸。大豆油在 70年代起逐步成為新的食用油品種，1998年產(chǎn)量150多萬噸。棉籽油在“八五”期間曾占16.5%， 大幅度減少。國內(nèi)植物油消費量每年都大幅度增加，從1998年的1097萬噸到2003年的1436萬。 表2）。 所以，我國食用植物油供應(yīng)嚴(yán)重不足，每年都需進(jìn)口大量的植物油和油料。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，共進(jìn)口食用油1400多萬噸。僅2003年實際進(jìn)口775萬噸，其中

58、棕櫚油332.5萬噸，豆油188萬噸，15.16萬噸， 油菜籽16.67萬噸（折油5.8萬噸），大豆2074萬噸（折油234萬噸），豆粕1788萬噸一方面，國內(nèi)油料播種面積增長變緩并呈萎縮的趨勢，將會加大中國對世界食用植物油市場的依賴度。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，食用油的從單純的考慮數(shù)量提高到數(shù)量和質(zhì)量兩方面。在增加食用植物油數(shù)量的同時，也對食用油提出了保健作用的要求。 3）國內(nèi)油茶產(chǎn)品市場特點 我國油茶栽培面積5500萬畝，年產(chǎn)茶油18～20萬噸，相當(dāng)于我國食用油消費總量的l～1.8 小油料種類，從總產(chǎn)量來而言，根本無法與大豆、花生、油菜籽、棉籽、葵花籽、芝麻等8種主接

59、競爭，所以，油茶產(chǎn)品市場的發(fā)展重點瞄準(zhǔn)食用油的高端市場，針對大中城市的高消費人群，特別是特殊保健需要的人群。在市場打造過程中逐步樹立油茶產(chǎn)品知名品牌。 茶油作為優(yōu)質(zhì)食用油，一直以來就得到產(chǎn)區(qū)群眾的認(rèn)可，就是初榨原油的市場價格也是菜油3倍，2004年很多地方都在每公斤20～26元以上。通過精煉成高級食用油后，價格還可大幅度提高。優(yōu)質(zhì)茶油出口價在去年廣交會上，最高價格提到每公斤15美元。體現(xiàn)了國際市場的認(rèn)同。 隨著人民生活水平的提高和全面建設(shè)小康進(jìn)展，對優(yōu)質(zhì)保健食用油的需求逐漸擴大，茶油在食用油高端市場中所占的份額也相應(yīng)增加。茶油市場的發(fā)展還是以普通茶油為大宗，提高精煉工藝生產(chǎn)高級保健食用油

60、，擴大貿(mào)易，增加出口。茶油深加工開發(fā)高級化妝品市場，油酸含量是所有食用油中最高的，容易被皮膚吸收，能滋養(yǎng)皮膚，不存在各種合成化妝品所有的將具有很好的市場前景。 項目的綜合利用： 1、 茶油 （1）茶油的價值 茶籽油屬不干性油，色清味香，脂肪酸組成與橄欖油相似，油酸和亞油酸總量高達(dá)90%以上，而維生素E的含量又高于橄欖油(見表3)。茶油具有較高的食用價值。 茶油除具有較高的食用價值，在工業(yè)上還可制取油酸及其酯類，可通過氫化制取硬化油生產(chǎn)肥皂和凡士林等，也可經(jīng)極度氫化后水解制硬脂酸和甘油等工業(yè)原材料。茶油本身也是醫(yī)藥上的原料，用于制作注射用的針劑和調(diào)制各種藥膏、藥丸等。民間用茶

61、油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。茶油還能潤澤肌膚，用來擦頭發(fā)，可使頭發(fā)烏黑柔軟。日本大島春株式會社利用茶油能滋養(yǎng)皮膚，吸收對人體最有害的290-32Onto短波紫外線(UvB)的功能，通過精練制作天然高級美容護(hù)膚系列化妝品。 （2）茶油的制備及精煉 茶油的制備分帶殼加工和不帶殼加工，兩者各有利弊。目前，我國油茶籽制油分為一次壓榨法和預(yù)榨浸出法兩種，另外也有專門收購壓榨餅進(jìn)行浸出的。油茶籽壓榨的設(shè)備主要有90型、95型壓榨機、200型及202型等動力螺旋榨油機。油茶籽餅的浸出，與一般油料的浸出過程基本相同。油茶籽制油過程中，茶皂素主要存留在餅粕中，但也有少量皂素進(jìn)入毛油，使其口感

62、苦澀、辛辣，對人體略有毒性。因此，在茶籽油精煉時首先必須保證能去除茶皂素。茶皂素呈弱酸性，可溶于水，通過堿煉和水洗即可去除。堿煉還可脫除油中膠雜。生產(chǎn)低檔茶籽油時，一般只做到堿煉。而生產(chǎn)高檔茶籽油時，還需進(jìn)行脫色、脫脂、脫酸、脫臭。茶籽油中色素具有較大的熱不穩(wěn)定性，遇熱退色，所以茶籽油的脫色可用無土脫色法。但目前生產(chǎn)上一般還是采用吸附法脫色。為了不破壞茶籽油的高檔品質(zhì)，脫脂過程宜采用冷凍法。冷凍法脫脂要求冷凍結(jié)晶溫度控制在2℃左右，養(yǎng)晶72小時以上，再回溫至6℃左右過濾。茶籽油屬于比較典型的低膠雜、低碘值油品，特別適合物理脫酸，并在脫酸的同時完成脫臭過程。脫酸、脫臭過程要求高溫高真空，操作時以

63、不超過lOO Pa為宜，操作溫度應(yīng)控制在240～260℃。 2、蝦蟹保護(hù)劑 自改革開放以來,我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)得到了長足的發(fā)展。以蝦、蟹、鰻、甲魚等為代表的名優(yōu)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖迅猛發(fā)展，但作為發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)之一的飼料加工業(yè)和水產(chǎn)藥物，整體水平還比較低。蝦蟹幼體聚縮蟲病治療必需的制霉菌素價格昂貴，每公斤達(dá)2 000元，成本很高，難以滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的需要。而以提油后的茶粕為原料制備蝦蟹保護(hù)劑，不僅節(jié)約用藥成本，而且還可以作為蝦蟹的飼料源。 3、茶皂素 提油后的茶粕中含有12%～15%的茶皂素，茶皂素有溶血作用，所以餅粕不能直接作飼料，目前多是作為燃料或肥料使用，僅有少部分被用來提

64、取茶皂素。茶皂素是一種天然綠色、 綠色、可降解的表面活性劑，廣泛應(yīng)用于農(nóng)藥、洗滌劑領(lǐng)域。茶皂素殺蟲劑藥效持續(xù)時間超過其它植物型殺蟲劑和化學(xué)農(nóng)藥，具有高效性，與其它農(nóng)藥復(fù)配，還可節(jié)約原藥的50%～70%。茶皂素與其它化學(xué)農(nóng)藥相比，一個顯著的特點，就是對高級動物口服無毒性，克服了化學(xué)農(nóng)藥對人體的毒害作用。大力推廣茶皂素在這一領(lǐng)域的應(yīng)用，不僅對環(huán)境保護(hù)具有重要意義，而且也利于突破發(fā)達(dá)國家的綠色貿(mào)易壁壘。茶皂素應(yīng)用于洗滌劑領(lǐng)域則可以減少其他合成表面活性劑的二次污染。同時，茶皂素還可廣泛應(yīng)用于食品起泡劑、礦物浮選劑等。 茶皂素的提取一般采用水劑法和甲醇溶劑法。二者的生產(chǎn)工藝各有優(yōu)缺點。目前茶皂素產(chǎn)品

65、一般是粗品，存在活性不強（作蝦蟹蛻皮劑），產(chǎn)品純度低等缺點，限制了其應(yīng)用。 4、飼料 提取油和茶皂素后的粕可以作飼料源，與其他原料復(fù)配使用。也可以利用生物工程，發(fā)酵制備高蛋白飼料粕。 油茶綜合利用的副產(chǎn)品茶皂素也是很重要的工業(yè)原材料。在建材、日用化工、醫(yī)藥、農(nóng)藥等方面有很重要的作用。從90年代初以來，國內(nèi)從事植物提取的生產(chǎn)、科研機構(gòu)共發(fā)展到了300多家，研究機構(gòu)有20多家，形成了約5萬噸／年的制備提取能力。國內(nèi)消費量基本平衡。湖南綠海油脂集團(tuán)開發(fā)的茶皂素產(chǎn)品純度90%以上，基本達(dá)到要求，廣州多維康食品科技有限公司進(jìn)正在投資1700多萬元，擴建加工茶餅（籽）250噸／曰3000噸高純度茶皂素、年產(chǎn)40000噸菌體蛋白飼料的生產(chǎn)能力的生產(chǎn)車間。茶殼和茶籽殼生產(chǎn)食活性碳則是具有較好市場潛力的新產(chǎn)品。 3.2國外市場分析 世界植物油料消費主要是以大豆油、棕櫚油、菜籽油、花生油等為主體（見表3）。 表3：1997-2002年度世界主要食用油產(chǎn)