《2019中考物理 知識點全突破系列 專題39 沸騰及沸騰的條件.doc》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2019中考物理 知識點全突破系列 專題39 沸騰及沸騰的條件.doc（15頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

沸騰及沸騰的條件 一、單選題 1.如圖所示，把盛有水的大試管插入燒杯里的水中，用酒精燈對燒杯底部慢慢加熱，當(dāng)燒杯中的水沸騰時，試管中的水（ ） A.一定沸騰 B.可能沸騰 C.一定達(dá)到了沸點 D.沒有達(dá)到了沸點 2.隔水燉就是把食物放在小燉盅里，再把小燉盅放在大鍋里，大鍋里放水，通過水蒸氣的溫度和壓力緩慢而均勻地將熱量滲入到小燉盅內(nèi)，保持燉品營養(yǎng)可口，原汁原味！如圖所示，當(dāng)鍋里的水沸騰以后，下列說法正確的是（ ） A.燉盅內(nèi)的水同時沸騰 B.燉盅內(nèi)的水溫比鍋內(nèi)的水溫低 C.燉盅內(nèi)的水不會沸騰，湯的溫度只能夠達(dá)到水的沸點 D.燉盅內(nèi)的水溫比鍋內(nèi)的水溫高，會先于鍋內(nèi)水沸騰 3.如圖所示，甲、乙分別是酒精在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下熔化和沸騰時溫度隨時間變化的圖像，下列說法中正確的是（ ） A.固態(tài)酒精是非晶體 B.在-120℃時，酒精處于固態(tài) C.酒精溫度計可以用來測量沸水的溫度 D.酒精在沸騰過程中溫度升高 4.我國科學(xué)家通過自主創(chuàng)新研制的飛機(jī)剎車片是一種特殊的碳材料，其主要特性是：硬度幾乎不隨溫度而變化，當(dāng)溫度升高到2000℃時硬度才會適度變小，但不會熔化，溫度到3000℃時開始升華.關(guān)于這種碳材料的分析正確的是( ) A.發(fā)生升華時吸收熱量B.熔點是2000℃C.沸點是3000℃D.凝固點是3000℃ 5.給一定量的水加熱時，其溫度與時間關(guān)系如圖中實線A所示，若其他條件不變，僅將水量增加，則溫度與時間的曲線是（ ） A.E曲線B.D曲線C.C曲線D.B曲線 6.在1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下：①冰熔化；②鐵水凝固；③乙醚蒸發(fā)；④水沸騰；在發(fā)生這些物態(tài)變化的過程中物質(zhì)的溫度一定保持不變的是（　?。? A.①②③B.①②④C.①③④D.②③④ 7.下列說法不正確的是（ ） A.人體正常體溫為 37℃ B.15℃空氣中的聲速為 340m / s C.光在真空中傳播的速度為 3.0 105 km / s D.水的沸點總是100℃ 8.如圖所示，燒杯內(nèi)盛有適量水并用酒精燈持續(xù)加熱，甲試管盛有水，乙試管 盛有酒精，則甲乙兩試管（已知相同氣壓下酒精的沸點低于水的沸點）（ ） A.都會沸騰 B.都不會 C.甲會沸騰，乙不會沸騰 D.甲不會沸騰，乙會沸騰 9.如圖，乙容器內(nèi)盛有水，甲容器盛有下表所列的一種液體．在一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，對甲 容器的底部持續(xù)加熱，最終發(fā)現(xiàn)乙容器內(nèi)的水沸騰了，則甲容器內(nèi)盛的液體是（ ） A.酒精 B.煤油 C.水 D.液態(tài)氨 10.如圖所示，加熱-40℃的冰，下列說法正確的是（ ） A.BC段表示當(dāng)前物體的狀態(tài)仍是固體B.冰的融化過程溫度不變，說明熔化不需要吸熱 C.水的沸騰過程溫度不變，說明它的內(nèi)能不變D.由圖可判斷，加熱時間相同時冰升溫比水快，說明冰的比熱容比水小 11.標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，在盛水的大燒杯A內(nèi)放著盛有80℃熱水的大試管B，如圖所示，當(dāng)對大燒杯內(nèi)的水加熱時，燒杯內(nèi)的水很快就燒開，若繼續(xù)加熱，試管B內(nèi)的水將（ ） A.到100℃就沸騰B.到100℃不能沸騰；C.管內(nèi)水溫保持80℃不變D.無法確定。 12.給一定質(zhì)量的水加熱，其溫度與時間的關(guān)系如圖所示中a圖線所示，若其它條件不變，僅將水的質(zhì)量增加，則溫度與時間的關(guān)系圖線正確的是（ ） A.a B.b C.c D.d 13.端午節(jié)，媽媽蒸制粽子的過程中，涉及到的有關(guān)物理現(xiàn)象表述正確的是（ ） A.蒸粽子時，冒出的“白氣”是汽化現(xiàn)象B.粽子香味撲面而來，說明分子不停地做無規(guī)則運(yùn)動 C.水沸騰時吸收熱量，溫度升高D.蒸粽子主要是通過做功的方式改變物體的內(nèi)能 14.將肉片直接放入熱油鍋里爆炒，會把肉片炒焦或炒糊，大大地失去了鮮味，為此，廚師預(yù)先將適量的淀粉糊拌入肉片中，再放到熱鍋里爆炒，炒出的肉片既鮮嫩味美又營養(yǎng)豐富，對此現(xiàn)象，下列說法不正確的是（ ） A.在炒肉片的過程中，肉片的溫度升高，內(nèi)能增加 B.附著在肉片外的淀粉糊能有效防止肉片里水分的蒸發(fā) C.在炒肉片的過程中，肉片內(nèi)能的增加主要是通過做功實現(xiàn)的 D.肉片之所以會炒糊，是由于油的沸點高于水的沸點 15.將盛水的燒瓶加熱，水沸騰后將燒瓶從火焰上拿開，迅速塞上瓶塞；再把燒瓶倒置后向瓶底澆上冷水，如圖所示，下列分析正確的是（ ） A.一直沸騰，澆上冷水時，停止沸騰 B.先停止沸騰，澆上冷水時，水面氣壓增大，水會再次沸騰 C.因沒有繼續(xù)加熱，澆上冷水時，水的內(nèi)能減小，不會沸騰 D.先停止沸騰，澆上冷水時，水面氣壓減小，水會再次沸騰 16.如圖所示，燒杯內(nèi)盛有適量水并用酒精燈加熱（標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下），甲試管盛有水，乙試管盛有酒精，則甲乙兩試管（ ） A.都會沸騰 B.都不會 C.甲會沸騰，乙不會沸騰 D.甲不會沸騰，乙會沸騰 17.如圖，燒杯中盛有甲液體，試管內(nèi)盛有乙液體。在一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，用酒精燈對燒杯底部持續(xù)加熱，一段時間后，發(fā)現(xiàn)試管內(nèi)的乙液體沸騰。已知一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，酒精的沸點為78℃，水的沸點為100℃，煤油的沸點為150℃，以下說法符合題意的是（ ） A.甲液體為水，乙液體為煤油 B.甲液體為煤油，乙液體為煤油 C.甲液體為酒精，乙液體為水 D.甲液體為煤油，乙液體為水 18.成語中有“揚(yáng)湯止沸”和“釜底抽薪”的說法. 揚(yáng)湯止沸是指把鍋里的水舀起來再倒回去時就不見水沸騰了；釜底抽薪是指從鍋下抽掉燃著的火柴.應(yīng)用熱學(xué)知識分析下列說法正確的是（ ） A.“揚(yáng)湯止沸”和“釜底抽薪”都只能暫時止沸 B.“揚(yáng)湯止沸”和“釜底抽薪”都能徹底止沸 C.“揚(yáng)湯止沸”只能暫時止沸，“釜底抽薪”能徹底止沸 D.“揚(yáng)湯止沸” 能徹底止沸，“釜底抽薪” 只能暫時止沸 19.如圖所示，甲容器內(nèi)裝有水，乙試管內(nèi)也裝有水，并通過甲容器密封蓋上的孔插入甲容器的水中，且乙試管與密封蓋緊密接觸?，F(xiàn)給甲容器加熱，則經(jīng)過一段時間后（ ） A.甲容器內(nèi)的水先沸騰B.乙試管內(nèi)的水先沸騰 C.甲容器、乙試管內(nèi)的水同時沸騰D.甲容器內(nèi)的水沸騰，乙試管內(nèi)的水不會沸騰 20.如圖是對冰加熱時其溫度隨時間變化的圖像，由圖可知（ ） A.BC段是一個放熱過程 B.冰的熔點是0℃ C.CD段該物質(zhì)處于氣態(tài) D.DE段表示冰的熔化過程 二、填空題 21.如圖是對一定質(zhì)量的水，持續(xù)加熱過程中溫度隨加熱時間變化圖象：由圖象可知，水的沸點是________℃；水在沸騰過程中，需要不斷 ________（填“吸熱”或“放熱”），其溫度________。 22.生活中常把碗放在大鍋內(nèi)的水中蒸食物，碗與鍋底不接觸，如圖所示。當(dāng)鍋里的水沸騰以后，碗中的水將________（選填：“能”或“不能”）同時沸騰。 23.小李同學(xué)觀看表演“沸騰的油鍋中取鐵球“后，得知鍋中的“油”是由油和醋組成的混合液體，油的沸點為287℃，醋的沸點為60℃，當(dāng)溫度達(dá)到________℃時鍋中的“油”就沸騰了：繼續(xù)加熱，“油”和放入其中的鐵球的溫度________（選填“會”或“不會”）升高，當(dāng)________ 后，繼續(xù)加熱，就不可能赤手從油鍋中取鐵球了。 24.如圖所示，甲容器內(nèi)盛有水，乙容器內(nèi)盛有酒精。在一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，對甲容器的底部持續(xù)加熱，乙容器內(nèi)的酒精________（選填“會”或“不會”）沸騰，當(dāng)水溫達(dá)到________℃時，會在水的表面和內(nèi)部同時發(fā)生劇烈的汽化現(xiàn)象。 三、實驗探究題 25.在“觀察水的沸騰”的實驗中，實驗裝置如圖1中的甲圖所示。 （1）某個實驗小組觀察到水在沸騰前和沸騰時水中氣泡上升過程中的兩種情況，如圖1中乙中 ①、②所示，則圖________(①或②)是沸騰時的情況。 （2）水的溫度隨時間變化數(shù)據(jù)如下表，在如圖1丙中畫出溫度隨時間變化的圖象________. （3）從圖象可以看出水的沸點是________℃,得到的結(jié)論與水在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下的沸點100℃有明顯的差異，其原因可能是: ________。 （4）實驗后的沸水放在桌上越來越?jīng)?，如圖2中圖象中能表示其溫度T隨時間t變化關(guān)系的是________。 （5）如圖3,在裝水的大燒杯中，浮著一個盛適有量水的試管，對大燒杯持續(xù)加熱，大燒杯中的水沸騰一段時間后，試管中水的溫度________達(dá)到沸點，試管中的水________沸騰。(填“能"或“不能") （6）如圖4所示，給一定量的水加熱，其溫度與時間的關(guān)系如圖中a圈線所示(實線部分)，若其他條件不變，僅將水的量減少，則溫度與時間的關(guān)系圖線a、b、c、d中正確的是________。 26.小明探究物質(zhì)熔化和沸騰的實驗如圖甲所示.今把適量某種固體碾碎后放入試管中，插入溫度計，再將試管放在裝有水的燒杯中加熱，根據(jù)實驗數(shù)據(jù)畫出的圖像如圖乙所示，根據(jù)圖像回答問題： （1）這種物質(zhì)是________（晶體/非晶體），你判斷的依據(jù)是________. （2）這種物質(zhì)的沸點是________℃. （3）小明還發(fā)現(xiàn)，液體沸騰的過程中如果撤去酒精燈，試管中液體會繼續(xù)沸騰片刻，其原因是________. 27.如圖甲是“探究某種固體物質(zhì)熔化時溫度變化規(guī)律”的實驗裝置。圖乙是根據(jù)實驗數(shù)據(jù)描繪出的該物質(zhì)在熔化過程中溫度隨時間變化的圖像。 （1）此物質(zhì)一定屬于________（選填“非晶體”或“晶體”），它的熔點是________，在第10min時，該物質(zhì)處于________（選填“固態(tài)”“液態(tài)”或“固液共存態(tài)”）。 （2）把試管放在有水的燒杯中加熱是為了使固體粉末________；其中燒杯中的水面應(yīng)________（選填“高于”或“低于”）試管中物質(zhì)的上表面。 （3）實驗小組的同學(xué)發(fā)現(xiàn)加熱20min后繼續(xù)加熱，被研究物質(zhì)的溫度卻不再升高，這是因為________。 28.如圖甲所示，將某固態(tài)物質(zhì)和溫度計放入試管內(nèi)，用水浴法給其加熱．記錄不同時刻 物質(zhì)的溫度．圖丙是某同學(xué)根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)描繪的該物質(zhì)溫度隨時間變化的圖象． （1）安裝實驗器材時，應(yīng)按照________（選填“自上而下”或“自下而上”）的順 序進(jìn)行； （2）某同學(xué)在讀溫度計示數(shù)時如圖乙所示，請指出其錯誤：________，這 樣讀數(shù)會偏________（選填“大”或“小”）： （3）由圖丙可知該物質(zhì)熔化持續(xù)了________分鐘，第 5 分鐘時，物質(zhì)的狀態(tài)是________態(tài)，第7分鐘時，物質(zhì)的狀態(tài)是________態(tài)，該物質(zhì)沸點是________℃； （4）根據(jù)圖丙，從吸放熱和溫度變化的角度分析，該物質(zhì)熔化和沸騰過程具有的共同特點 是________． 29.某小組的同學(xué)做“探究不同物質(zhì)的吸熱能力”的實驗，他們使用了如圖所示的裝置. （1）在設(shè)計實驗方案時，以下需要確定控制的變量中，你認(rèn)為多余的是______ A.采用完全相同的加熱方式和時間 B.酒精燈里所加酒精的量相同 C.取相同質(zhì)量的水和另一種液體 D.盛放水和另一種液體的容器相同 （2）加熱到一定時刻，水開始沸騰，此時的溫度如圖丙所示，則水的沸點是________℃，這表明實驗時的大氣壓強(qiáng)________(填“大于”、“小于”或“等于”)一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓. （3）而另一種液體相應(yīng)時刻并沒有沸騰，但是溫度計的示數(shù)比水溫要高得多，請你就此現(xiàn)象進(jìn)行分析，初步結(jié)論為：________. （4）本實驗除了能夠說明上述問題之外，還能夠說明其他問題，請你寫出其中一個：________. 30.物理實驗小組用如下如圖所示的裝置探究“水的沸騰”實驗： （1）由表格可知，本次實驗應(yīng)選用測溫物質(zhì)為________的溫度計． （2）實驗小組觀察到水沸騰前和水沸騰時水中氣泡的情況如圖所示，上如圖中________（選填“甲”或“乙”）是水在沸騰時的情況． （3）如上如圖中a、b是兩個實驗小組分別繪制的沸騰圖象，由圖象8可知實驗中他們所用水的________不同． （4）實驗中為了減少從開始加熱到沸騰所用的時間，可以采取的措施是________（寫出一種即可）． 31.在探究“水的沸騰”的實驗中，當(dāng)水溫升到90℃時，每隔1min記錄一次溫度計的示數(shù)，直到水沸騰5min后停止讀數(shù)，部分?jǐn)?shù)據(jù)記錄如下表： （1）實驗中所用液體溫度計是利用________的性質(zhì)制成的。 （2）某次數(shù)據(jù)沒有記錄，當(dāng)時溫度計示數(shù)如圖所示，漏填的數(shù)據(jù)________℃。 （3）根據(jù)表中實驗數(shù)據(jù)，可知水的沸點是________；由水的沸點，可判斷出當(dāng)時的氣壓________（選填“是”或“不是”）標(biāo)準(zhǔn)大氣壓 （4）根據(jù)實驗記錄的表格判斷水沸騰時的特點是________。 （5）為了節(jié)約能源、適當(dāng)縮短實驗時間，可以采取的措施有（寫出兩種）： ①________； ②________. 32.小陽在“觀察水的沸騰“的實驗中，繪出了溫度隨時間變化的圖象，如圖所示． （1）從圖象中可知，水的沸點是 ________ ℃，如果利用硬紙片將燒杯蓋得十分緊密， 且紙片上無排氣孔，則水的沸點會________，這是因為________，生活中的________是應(yīng)用這一原理工作的。 （2）如圖b所示是兩杯正在加熱的水， 杯中溫度計示數(shù)不變的是________． （3）小陽發(fā)現(xiàn)自己組的水比鄰組的先沸騰，提前沸騰的原因可能是：________ （寫出一種即可）． （4）她還發(fā)現(xiàn)鄰組測得的沸點比自己的測量結(jié)果低1℃，認(rèn)為是鄰組在實驗中溫度計的玻璃泡碰到了燒 杯底造成的，她的想法正確嗎？ ________ （填“正確“或“錯誤“），理由是 ________． （5）小陽想探究水在沸騰過程中是否要吸熱，接下來她的做法是 ________． （6）根據(jù)水沸騰時的特點，家里煮雞蛋時．當(dāng)水沸騰時可以改用________（選填“大”或“小”）火繼續(xù)煮較好。實驗中收集多組數(shù)據(jù)是為了________（選填“A”或“B”）。 A．尋找普遍規(guī)律 B．減小實驗誤差 33.小豐通過實驗“探究水沸騰前后溫度變化的特點”．請根據(jù)要求回答下列問題： （1）如圖所示是他最初組裝好的實驗器材，請你指出圖中的一個錯誤：________． （2）他改正錯誤后，進(jìn)行了實驗，并將實驗數(shù)據(jù)記錄在下表中．根據(jù)數(shù)據(jù)可以推斷，在其它條件都不變的情況下，在t=13min后繼續(xù)加熱，水的溫度會________（選填“升高”、“不變”或“降低”）． t/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 T/℃ 50 57 64 71 78 85 91 94 96 97 98 99 99 99 （3）小豐感覺水從加熱到沸騰的時間太長，請你給他提出一個能有效縮短實驗時間的方法：________．  答案解析部分 一、單選題 1.【答案】C 【解析】【解答】當(dāng)大燒杯中的水剛沸騰時，盡管不斷吸熱，但燒杯中的水溫度不再升高，保持水的沸點溫度不變；此時小試管中的水溫度比大燒杯內(nèi)水的溫度低，會從大燒杯中吸熱，溫度達(dá)到水的沸點后，就和燒杯中的水的溫度一樣，就不能從燒杯中繼續(xù)吸熱，這時雖然達(dá)到了沸點，但不能吸收熱量，所以不會沸騰。 故答案為：C。 【分析】沸騰：是在一定溫度(沸點)下，在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象.液體沸騰時要吸熱，但溫度保持不變，這個溫度叫沸點. 2.【答案】C 【解析】【解答】開始鍋與碗中的水都會吸熱升溫，但當(dāng)鍋中的水達(dá)到沸點時吸熱會沸騰起來，但溫度不再升高．此時碗中的水也會達(dá)到沸點，但由于碗中的水與鍋中水的溫度相同，所以不能繼續(xù)吸熱，所以碗中的水不會沸騰、即：碗中的水能夠達(dá)到沸點，但不能沸騰． 故答案為：C． 【分析】沸騰：是在一定溫度(沸點)下，在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象.液體沸騰時要吸熱，但溫度保持不變，這個溫度叫沸點. 3.【答案】B 【解析】【解答】A. 讀圖甲可知，在?117℃時吸熱，但溫度不再升高，說明此時物質(zhì)達(dá)到了熔點，正在熔化，因此固體酒精屬于晶體，A不符合題意； B. 在?117℃時，酒精處于熔點溫度，在-120℃時，酒精處于固態(tài)，B符合題意； C. 由圖乙知酒精的沸點為78℃，低于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點，不能用酒精溫度計來測量沸水的溫度，C不符合題意； D. 酒精在沸騰過程中吸熱但溫度不變，D不符合題意。 故答案為：B. 【分析】通過固體的熔化圖象可以獲取：該物質(zhì)是晶體還是非晶體（通過該圖象有沒有一個吸熱但溫度不變的水平段來確定）、熔點（水平段對應(yīng)的溫度）、熔化過程所用的時間（水平段結(jié)束的時刻與開始時刻的差值）等信息. 沸騰：是在一定溫度(沸點)下，在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象.液體沸騰時要吸熱，但溫度保持不變，這個溫度叫沸點. 沸點與氣壓關(guān)系：一切液體的沸點，都是氣壓減小時降低，氣壓增大時升高. 4.【答案】A 【解析】【解答】A.升華要吸熱，故A符合題意； B.這種材料溫度升高到2000℃時硬度變小，沒有開始熔化，所以不是熔點，故B不符合題意； CD.溫度到3000℃時開始升華，這時物體依然是固態(tài)的，所以不是沸點，也不是凝固點，故C和D都不符合題意。 故答案為：A。 【分析】解答此題，根據(jù)以下知識：物質(zhì)從固態(tài)直接變成氣態(tài)叫做升華，升華要吸熱；熔點：晶體熔化時的溫度；凝固點：晶體凝固時的溫度；同種晶體的熔點和凝固點相同；沸點：液體沸騰時的溫度，進(jìn)行分析即可。 5.【答案】C 【解析】【解答】進(jìn)行水沸騰實驗時，氣壓不發(fā)生改變，水的沸點不發(fā)生改變，只增加水的質(zhì)量，只會使加熱至沸騰的時間變長；由圖可知，曲線B、D、E都改變了水的沸點，這是錯誤的，曲線c的沸點沒有發(fā)生改變，加熱時間變長，曲線C是正確的，故C符合題意，ABD不符合題意。 故答案為：C?！痉治觥拷獯鸫祟}的關(guān)鍵是知道：液體沸騰時要吸熱，但溫度保持不變，這個溫度叫沸點；沸點只與液體的種類和氣壓有關(guān)。 6.【答案】B 【解析】【解答】冰是晶體，熔化過程溫度不變；鐵是晶體，凝固過程溫度不變，乙醚蒸發(fā)，吸熱溫度降低；水沸騰過程中吸熱，但溫度不變，所以符合題意的是①、②、④，故B符合題意，ACD不符合題意。 故答案為：B。 【分析】解決此題的關(guān)鍵是要知道：晶體熔化過程中吸收熱量，溫度保持不變；晶體凝固過程中放出熱量，溫度保持不變；液體沸騰過程中吸收熱量，溫度保持不變。 7.【答案】D 【解析】【解答】人的正常體溫在37℃左右，且變化幅度很小，A符合實際；聲音的傳播速度與介質(zhì)種類和溫度有關(guān)，在15℃的空氣中的聲速340m/s，B符合實際；光在真空中的傳播速度最大，為3.0108 m/s=3.0 105 km / s，C符合實際；液體沸點與氣壓有關(guān)，只有在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點才是100℃，D不正確， 故答案為：D。 【分析】根據(jù)對人的體溫、聲速、光速、水的沸點的的認(rèn)識和理解解答本題。 8.【答案】D 【解析】【解答】液體沸騰的條件：達(dá)到沸點并且要繼續(xù)吸熱；在1個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點是100℃，酒精的沸點是78℃，由圖知道，甲試管中裝的是水，乙試管中裝的是酒精，當(dāng)燒杯中的水沸騰時，溫度最高是100℃，此時甲試管中的水能夠達(dá)到100℃，但不能從燒杯中的水中繼續(xù)吸收熱量，所以不會沸騰，由于酒精的沸點低于水的沸點，所以，會從水中不斷吸熱，會沸騰， 故答案為：D。 【分析】根據(jù)液體沸騰的條件解答。液體沸騰的條件是：達(dá)到沸點同時能斷續(xù)吸熱。 9.【答案】B 【解析】【解答】由題知，乙容器中裝的是水，在一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下其沸點是100℃，而水沸騰的條件是達(dá)到沸點、繼續(xù)吸熱． 液態(tài)氨和酒精的沸點低于100℃，不能使水的溫度達(dá)到100℃，所以甲容器內(nèi)的液體不能是液態(tài)氨和酒精； 在一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點是100℃，若甲容器內(nèi)的液體是水，只能使乙容器的水達(dá)到沸點，不能使之沸騰；故不能是水； 煤油的沸點150℃，高于水的沸點，當(dāng)甲容器內(nèi)的液體是煤油時，水能達(dá)到沸點，還能繼續(xù)吸熱，能沸騰，故甲容器內(nèi)裝的液體是煤油． 故答案為：B． 【分析】沸騰條件：達(dá)到沸點、繼續(xù)吸熱. 10.【答案】D 【解析】【解答】BC段是晶體熔化的過程，物質(zhì)處于固液共存狀態(tài)，A選項錯誤；BC段是冰的熔化過程吸熱而溫度不變，B選項錯誤；DE段是水的沸騰過程溫度不變，需要繼續(xù)吸熱，內(nèi)能增大，C選項錯誤；冰和水的質(zhì)量相同，使用同一個熱源加熱相同的時間，即吸收的熱量相同，根據(jù)Q吸=cm?t可知，冰升溫比水快，說明冰的比熱容比水小，D選項正確。 故答案為：D。 【分析】分析圖象可知：AB段為固態(tài)冰吸熱升溫過程；BC段是晶體的熔化過程，該過程吸熱但溫度不變；CD段是液態(tài)水吸熱升溫過程；DE段是水的沸騰過程，該過程吸熱溫度不變，內(nèi)能增大；物體的質(zhì)量和吸收的熱量相同時，根據(jù)Q吸=cm?t可知，溫度變化大的比熱容小。 11.【答案】B 【解析】【解答】用酒精燈對大燒杯加熱時，燒杯中的水由于吸熱溫度逐漸升高，達(dá)到沸點，試管中的水吸收大燒杯中水的熱，溫度也會升高，達(dá)到沸點；燒杯中的水溫度達(dá)到沸點以后，還在繼續(xù)吸熱，所以會沸騰，不斷的有水變成水蒸氣散發(fā)到空氣中；由于燒杯中的水沸騰時溫度不變，所以試管中的水達(dá)到沸點時，與外面的溫度相同，不能再吸收熱量了，所以試管中的水不會沸騰。 故答案為：B 【分析】沸騰的條件是：①溫度達(dá)到沸點；②繼續(xù)吸熱．兩個條件缺一不可。 12.【答案】C 【解析】【解答】液體的沸點與液體上方的氣壓有關(guān)。改變了液體的質(zhì)量，液體上方的氣壓不變，液體的沸點不變。液體質(zhì)量增加，吸熱升溫變慢，加熱至沸騰所用時間變長。由圖象可知，b、c、d加熱至沸騰所需要的時間均變長，b沸點變高，c沸點不變，d沸點變低。 故答案為：C。 【分析】液體的沸點與氣壓有關(guān)；水質(zhì)量增加，沸點不變，加熱至沸騰所用時間變長。 13.【答案】B 【解析】【解答】A．蒸粽子時，冒出的“白氣”是液化現(xiàn)象，A不符合題意；B．粽子香味撲面而來，說明分子不停地做無規(guī)則運(yùn)動，B符合題意； C．水沸騰時吸收熱量，溫度不變，C不符合題意； D．蒸粽子主要是通過熱傳遞的方式改變物體的內(nèi)能，D不符合題意。 【分析】A．液化：物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的現(xiàn)象；B．物質(zhì)由大量的分子組成的，分子永不停地做無規(guī)則運(yùn)動；C．液體沸騰時吸收熱量溫度不變；D．改變內(nèi)能的方式：做功、熱傳遞，做功改變物體的內(nèi)能的實質(zhì)：內(nèi)能和其它形式能的轉(zhuǎn)化，熱傳遞改變物體的內(nèi)能：內(nèi)能的轉(zhuǎn)移。 故答案為：B。 14.【答案】C 【解析】【解答】A.炒肉片時，肉片吸收熱量，溫度升高，內(nèi)能增加，說法正確，故A不符合題意 B.肉片外的淀粉糊可以減小液體的表面積，能夠有效防止肉片里水分的蒸發(fā)，說法正確，故B不符合題意； C.在炒肉片時，肉片內(nèi)能增加主要通過熱傳遞實現(xiàn)的，說法錯誤，故C符合題意； D.由于油的沸點高于水的沸點，所以當(dāng)油沸騰時，肉中的水分基本已經(jīng)汽化完了，肉在高溫下就會變糊，說法正確，故不符合題意。 故答案為：C。 【分析】一切物體都具有內(nèi)能，內(nèi)能的大小跟溫度有關(guān)，物體的溫度越高內(nèi)能越大； 影響蒸發(fā)快慢的因素：液體的溫度；液體的表面積液面空氣流動的快慢； 改變物體內(nèi)能的方法：做功和熱傳遞，熱傳遞實質(zhì)是能的轉(zhuǎn)移過程，即內(nèi)能從高溫物體向低溫物體轉(zhuǎn)移的過程；做功實質(zhì)是能的轉(zhuǎn)化過程； 液體沸騰時的溫度叫做沸點，不同液體的沸點不同。 15.【答案】D 【解析】【解答】盛有水的燒瓶放在火焰上加熱，達(dá)到沸點，繼續(xù)吸熱，水沸騰，沸騰后把燒瓶從火焰上拿開，瞬間水的溫度還保持在沸點，但無法繼續(xù)吸收熱量，此時停止沸騰；迅速塞上瓶塞，燒瓶內(nèi)封住了大量的水蒸氣；再把燒瓶倒置后向瓶底澆上冷水，燒瓶內(nèi)的水蒸氣遇冷的燒瓶壁而液化，燒瓶內(nèi)的氣壓減小，沸點降低，同時燒瓶內(nèi)的水，溫度降低，放出熱量，放出的熱量用來完成水在低沸點時的沸騰。 故答案為：D. 【分析】沸騰：是在一定溫度(沸點)下，在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象.液體沸騰時要吸熱，但溫度保持不變，這個溫度叫沸點.氣壓減小，沸點降低. 16.【答案】D 【解析】【解答】大燒杯中水沸騰時溫度是100℃，酒精沸點低于100℃，所以酒精會沸騰；水的沸點是100℃，和燒杯中水的溫度一樣，甲試管中水不能從外界吸收熱量，所以甲試管中水不會沸騰。 故答案為：D。 【分析】沸騰：是在一定溫度(沸點)下，在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象.液體沸騰時要吸熱，但溫度保持不變，這個溫度叫沸點. 17.【答案】D 【解析】【解答】由圖及題意可知，甲中液體的沸點如果低于乙中液體的沸點，乙中液體不能達(dá)到沸點，也不能繼續(xù)吸熱，乙中液體不能沸騰；甲中液體如果與乙中液體種類相同，乙中液體只能達(dá)到沸點，但不能繼續(xù)吸熱，乙中液體不能沸騰；所以只有甲中液體的沸點高于乙中液體的沸點，乙中液體才能達(dá)到沸點，并能繼續(xù)吸熱，乙中液體才能沸騰，ABC不符合題意，D符合題意。 故答案為：D。 【分析】液體沸騰需要同時滿足兩個條件：一是溫度達(dá)到沸點，二是繼續(xù)吸熱. 18.【答案】C 【解析】【解答】揚(yáng)湯止沸”由于散熱，水的溫度達(dá)不到沸點，所以不沸騰，但繼續(xù)加熱溫度還是能達(dá)到沸點的，所以還能沸騰，故“揚(yáng)湯止沸”只能暫時使水停止沸騰．“釜底抽薪”水不能繼續(xù)吸熱，所以能徹底地使水停止沸騰，C符合題意． 故答案為：C 【分析】沸騰的條件是達(dá)到沸點，并且繼續(xù)吸熱。 19.【答案】B 【解析】【解答】甲容器是密封的，給甲容器加熱，經(jīng)過一段時間后，甲容器水面上的氣壓增大，沸點升高，會高于100℃；乙容器的水從甲容器的水吸收熱量，溫度升高，當(dāng)達(dá)到水的沸點（100℃）時就會沸騰，而此時甲容器的水還不能沸騰．再加熱甲容器內(nèi)的水也能沸騰，B符合題意. 故答案為：B． 【分析】水的沸點和大氣壓有關(guān)，氣壓增大，沸點升高。 20.【答案】B 【解析】【解答】由圖象可知： A、BC段為冰的熔化過程，這過程中，溫度不變，需要吸收熱量．則BC段是一個放熱過程，A不符合題意。 B、BC段為冰的熔化過程，對應(yīng)溫度0℃為冰的熔點．則冰的熔點是0℃，B符合題意。 C、冰從第6min開始已經(jīng)轉(zhuǎn)化為液態(tài)的水了．從C點到D點，是液態(tài)的水在吸熱升溫．則CD段該物質(zhì)處于氣態(tài)，C不符合題意。 D、第9min的開始是水達(dá)到沸點開始沸騰，DE段是水的汽化過程．則DE段表示冰的熔化過程，D不符合題意。 故答案為：B。 【分析】此題考查晶體熔化和液體沸騰的圖象，通過圖象得出物理信息：晶體的熔點、液體沸點、各段物質(zhì)對應(yīng)的狀態(tài)等；晶體熔化和液體沸騰的特點：吸收熱量，溫度不變. 二、填空題 21.【答案】98；吸熱；保持不變 【解析】【解答】液體沸騰時溫度叫沸點，液體沸騰過程中，不斷吸熱但溫度保持沸點不變。由圖可見，該實中的沸點98℃。 故答案為：98；吸熱；保持不變. 【分析】沸騰：是在一定溫度(沸點)下，在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象.液體沸騰時要吸熱，但溫度保持不變，這個溫度叫沸點. 22.【答案】不能 【解析】【解答】開始鍋與碗中的水都會吸熱升溫,但當(dāng)鍋中的水達(dá)到沸點時吸熱會沸騰起來,但溫度不再升高.此時碗中的湯也會達(dá)到沸點,但因為碗中的湯與鍋中水的溫度相同,不能繼續(xù)吸熱,所以碗中的湯不會沸騰. ?故答案為：不能。 【分析】沸騰的條件是物體吸熱，且到達(dá)熔點。 23.【答案】60；不會；醋汽化 【解析】【解答】由于鍋中的“油”是由油和醋組成的混合液體，醋的沸點是60℃，所以鍋中的液體溫度達(dá)到60℃時液體就沸騰了；液體沸騰的特點是吸收熱量，溫度不變，所以即使繼續(xù)加熱油”和放入其中的鐵球的溫度不會升高，當(dāng)醋汽化后，繼續(xù)加熱，油的溫度就會不斷上升，就不可能赤手從油鍋中取鐵球了。 故答案為：60；不會；醋汽化. 【分析】沸騰：是在一定溫度(沸點)下，在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象.液體沸騰時要吸熱，但溫度保持不變，這個溫度叫沸點. 24.【答案】會；100 【解析】【解答】在一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，酒精的沸點為78℃，所以對甲容器的底部持續(xù)加熱，當(dāng)水溫超過78℃時，乙容器內(nèi)的酒精能夠吸熱達(dá)到沸點，并繼續(xù)吸熱會沸騰；水的表面和內(nèi)部同時發(fā)生劇烈的汽化現(xiàn)象，即沸騰，在一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水溫達(dá)到100℃時沸騰。 故答案為：會；100.【分析】沸騰的條件是達(dá)到熔點繼續(xù)吸熱，標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點是100℃。 三、實驗探究題 25.【答案】（1）① （2） （3）98；當(dāng)?shù)氐拇髿鈮旱陀谝粋€標(biāo)準(zhǔn)大氣壓 （4）D （5）能；不能 （6）c 【解析】【解答】（1）①中氣泡在上升過程中體積逐漸變大，所以是沸騰時的現(xiàn)象；②圖中氣泡在上升過程中體積逐漸減小，所以是沸騰前的現(xiàn)象。（2）以時間為橫坐標(biāo)，以時間對應(yīng)的溫度為縱坐標(biāo)在圖象上確定坐標(biāo)點，然后用平滑的曲線連接起來即可得到溫度隨時間變化的圖象： ；（3）由圖象可以判斷水從第4min開始沸騰，沸騰時，不斷吸收熱量，溫度保持98℃不變，所以此時水的沸點是98℃； 沸點與氣壓有關(guān)，沸點低于100℃，原因可能是當(dāng)?shù)氐拇髿鈮旱陀跇?biāo)準(zhǔn)大氣壓；（4）一杯熱水放在桌上越來越?jīng)?，直到達(dá)到室溫，溫度不再變化，溫度變化為先快后慢。 A、水溫變化與時間成正比，達(dá)到室溫后溫度不變，不符合實際。 B、水溫變化與時間成正比，且水的溫度不可能為0度，不符合實際。 C、溫度降低的越來越快，不符合實際。 D、溫度降低先快后慢，達(dá)到室溫后溫度不變，符合實際。選D。（5）大燒杯中的水達(dá)到沸點，不斷從酒精燈吸收熱量，能繼續(xù)沸騰。 小試管中的水能從大燒杯中吸收熱量達(dá)到沸點，但是小試管和大燒杯中水溫度相同，小試管中的水不能從大燒杯中吸收熱量，故小試管中的水不能沸騰。（6）給半杯水加熱到給整杯水加熱，水的質(zhì)量變化，，其它條件都不變，沸點不變，升高相同的溫度時，吸收熱量減少，故加熱時間短，可以判斷c圖象符合題意。 【分析】探究水沸騰的實驗時，水的氣泡上升時變大，說明水沸騰了，沸點和大氣壓有關(guān)，水在沸騰時，吸熱但溫度保持不變。 26.【答案】（1）晶體；晶體熔化過程中吸熱不升溫 （2）90 （3）放燒杯的鐵圈有余熱 【解析】【解答】（1）物質(zhì)在熔化過程中不斷吸收熱量，溫度保持不變，所以該物質(zhì)是晶體；（2）從圖乙中得到物質(zhì)的沸點為90℃；（3）液體沸騰的過程中如果撤去酒精燈，試管中液體會繼續(xù)沸騰片刻，其原因是放燒杯的鐵圈有余熱。 【分析】此題主要考查了晶體的熔化（觀察物質(zhì)熔化的圖象時，通過尋找是否有一定的熔點，可判斷這種物質(zhì)是晶體還是非晶體）、沸騰圖象（液體沸騰時吸熱但溫度不再升高時的溫度點就是這種物質(zhì)的沸點）. 27.【答案】（1）晶體；80℃；固液共存態(tài) （2）受熱均勻；高于 （3）此時液體已經(jīng)到達(dá)沸點，開始沸騰 【解析】【解答】（1）由圖知，該物質(zhì)在熔化過程中，溫度保持80℃不變，所以該物質(zhì)為晶體。并且熔點為80℃。在第10min時，該物質(zhì)處于固液共存態(tài)；（2）把試管放在有水的燒杯中加熱是為了使固體粉末受熱均勻；其中燒杯中的水面應(yīng)高于試管中物質(zhì)的上表面。（3）實驗小組的同學(xué)發(fā)現(xiàn)加熱20min后繼續(xù)加熱，被研究物質(zhì)的溫度卻不再升高，是因為此時液體已經(jīng)沸騰，沸騰時，吸熱溫度不變。 故答案為：(1). 晶體 (2). 80℃ (3). 固液共存態(tài) (4). 受熱均勻 (5). 高于 (6). 此時液體已經(jīng)到達(dá)沸點，開始沸騰 【分析】根據(jù)圖象是否有不變的溫度判斷是晶體還是非晶體，要學(xué)會從圖象中找出與晶體有關(guān)的信息，液體沸騰時吸收熱量，溫度保持不變. 28.【答案】（1）自下而上 （2）視線未與溫度計液柱上表面相平；大 （3）3；固液共存；液；90 （4）持續(xù)吸熱，溫度保持不變 【解析】【解答】（1）安裝實驗器材時，為了使用外焰加熱，應(yīng)先固定酒精燈，再安裝兜圈、石棉網(wǎng)，最后固定溫度計，所以應(yīng)按照自下而上的順序進(jìn)行；（2）某同學(xué)在讀溫度計示數(shù)時如圖乙所示，請指出其錯誤：視線未與溫度計液柱上表面相平，這樣讀數(shù)會偏大：（3）由圖丙可知，第3分鐘時，溫度不變，開始熔化，第6分鐘熔化完成，所以該物質(zhì)熔化持續(xù)了3分鐘，第 5 分鐘時處于熔化過程當(dāng)中，物質(zhì)的狀態(tài)是固液共存態(tài)，第7分鐘時，溫度高于熔點，低于沸點，所以物質(zhì)的狀態(tài)是液態(tài)，由圖可知，第8分鐘時溫度不變，說明溫度達(dá)到了沸點，即該物質(zhì)沸點是90℃；（4）根據(jù)圖丙，從吸放熱和溫度變化的角度分析，該物質(zhì)熔化和沸騰過程具有的共同特點 是：持續(xù)吸熱，溫度保持不變． 【分析】本題考查了晶體升溫、熔化、升溫、沸騰四個過程，涉及到晶體和非晶體的區(qū)別（晶體和非晶體的重要區(qū)別：晶體有一定的熔點，非晶體沒有）、熔點、沸騰、溫度計的讀數(shù)（讀數(shù)時視線要和液柱的上表面相平，并看清分度值），水浴法可使物質(zhì)受熱均勻，使實驗效果更明顯等. 29.【答案】（1）B （2）98；小于 （3）不同的物質(zhì)的吸熱能力不同 （4）不同液體的沸點也不相同 【解析】【解答】 (1)用控制變量法進(jìn)行探究，因為引起溫度變化的因素是吸熱的多少、物質(zhì)的質(zhì)量、加熱時間和方式，與酒精的多少無關(guān)，所以B選項多余。(2)在圖中，水的沸點為98℃；因為沸點低于100℃，所以實驗時的大氣壓小于一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓。(3)在質(zhì)量、吸收的熱量相同時，不同液體升高的溫度不同，說明不同物質(zhì)的吸熱能力不同。(4)水沸騰時，液體沒有沸騰，由此可以想到：不同的液體，沸點也不相同。 【分析】探究物體吸熱能力時，要保持不同物體的質(zhì)量、加熱時間相同等，物體吸熱沸騰后溫度保持不變，沸點和大氣壓有關(guān)，可以利用溫度變化反應(yīng)吸熱能力。 30.【答案】（1）水銀 （2）甲 （3）質(zhì)量 （4）適當(dāng)減少水的質(zhì)量 【解析】【解答】（1）由于水的沸點為100℃，高于酒精的沸點，所以不能用酒精溫度計，應(yīng)選用水銀溫度計；（2）水在沸騰時，由于杯內(nèi)水的溫度是均勻的，所以氣泡是越往上越大，故應(yīng)選甲圖； （3）由圖示可以看出兩個杯內(nèi)的水達(dá)到沸點的時間不同，這是由于水的質(zhì)量不同造成的；（4）要想縮短水開始沸騰的時間，可以通過減少水的質(zhì)量或提高水的初溫度或換用火力更大的酒精燈加熱來實現(xiàn)。 【分析】探究沸騰過程中的現(xiàn)象（沸騰前和沸騰時的現(xiàn)象：沸騰前氣泡在上升過程中體積減??；沸騰時有大量的氣泡產(chǎn)生，氣泡在上升過程中體積逐漸增大，到液面處破裂）、溫度計的選?。ㄊ褂靡后w溫度計測量物體的溫度時，一定要使溫度計的工作物質(zhì)是液體，否則液體溫度計不能正常工作，故液體溫度計所測溫度應(yīng)高于溫度計內(nèi)液體的凝固點，低于液體的沸點）和影響實驗時間的因素（減少所用的時間，可以減少水的質(zhì)量或提高水的初溫）. 31.【答案】（1）液體熱脹冷縮 （2）96 （3）98；低于 （4）吸熱 （5）溫度保持不變減少；水量用熱水做實驗 【解析】【解答】（1）實驗中所用液體溫度計是利用液體熱脹冷縮的性質(zhì)制成的。 （2）液體沸騰前吸收熱量，溫度不斷升高，其他的條件相同，加熱時間越長，溫度升高的越快，并且是逐漸增加的，遺漏的數(shù)據(jù)應(yīng)該是96℃． （3）液體沸騰的特點是：吸收熱量，溫度保持不變，不變的溫度就是沸點，沸點是98℃；一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點是100℃，98℃低于100℃，當(dāng)時氣壓低于一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓． （4）根據(jù)實驗記錄可知水沸騰時的特點是吸熱溫度保持不變； （5）液體從加熱到沸騰需要的時間的長短與很多因素有關(guān)：水量的多少、水溫的高低、火力的大小、是用酒精燈的外焰還是內(nèi)焰加熱等等，為了縮短實驗的時間，可采取的措施是減少水量、用熱水做實驗。 【分析】溫度計是利用液體熱脹冷縮的性質(zhì)制成的,液體沸騰前吸收熱量，溫度不斷升高，其他的條件相同，加熱時間越長，溫度升高的越快，液體沸騰的特點是：吸收熱量，溫度保持不變，氣壓低，沸點低，為了縮短實驗的時間，可采取的措施是減少水量、用熱水做實驗. 32.【答案】（1）98；升高；水的沸點與氣壓有關(guān)，氣壓越高，沸點也越高；高壓鍋 （2）乙圖 （3）水的質(zhì)量比較小 （4）錯誤；燒杯底由于直接受熱,所以溫度會很高 （5）應(yīng)停止加熱，觀察水是否能夠繼續(xù)沸騰 （6）??；A 【解析】【解答】(1) )圖中BC段所對應(yīng)的溫度就是水的沸點，為98℃； 如果利用硬紙片將燒杯蓋得十分緊密，且紙片上無排氣孔，隨著水上方水蒸氣的增多，水上方的氣壓增高，所以水的沸點會升高。高壓鍋就是利用增大壓強(qiáng)升高沸點的原理盡快煮熟食物的。(2)液體沸騰時，會產(chǎn)生大量的氣泡，氣泡上升變大。由圖可知，乙圖杯子中的水正在沸騰，則乙圖杯中溫度計示數(shù)不變；(3)造成水先沸騰的原因可能有水的質(zhì)量少、水的初溫高、加了蓋子熱量散失少等；(4)燒杯底由于直接受熱，所以溫度會很高。鄰組的溫度比小陽的測量結(jié)果低，所以不是因為溫度計的玻璃泡碰到容器底；(5)水沸騰后，若撤去加熱源，則水不再吸收熱量，也就不能維持沸騰狀態(tài)，所以應(yīng)停止加熱，觀察水是否能夠繼續(xù)沸騰。(6)因為水在沸騰過程中吸熱但溫度保持不變，所以家里煮雞蛋時。當(dāng)水沸騰時可以改用小火繼續(xù)煮，可節(jié)省燃料。在此實驗中，收集多組數(shù)據(jù)是為了尋找普遍規(guī)律， 故答案為：A. 【分析】通過實驗探究水沸騰時的溫度變化和現(xiàn)象時，利用溫度計測量溫度，沸騰時氣泡向上變大，吸熱但溫度保持不變，水的沸點和大氣壓有關(guān)。 33.【答案】（1）溫度計的玻璃泡碰到了容器底部 （2）不變 （3）適當(dāng)提高水的初溫 【解析】【解答】（1）根據(jù)溫度計的正確使用方法可知，圖中的操作錯誤是溫度計的玻璃泡碰到了容器底部；（2）由于從第10min開始，水已經(jīng)沸騰，在13min后，繼續(xù)加熱，水的溫度不變；（3）從開始加熱到水沸騰這段時間太長，說明水需要吸收的熱量多，由吸收熱量公式Q=cm△t知，水的質(zhì)量太大或水的初溫太低，為減少加熱時間，可以減少水的質(zhì)量或適當(dāng)提高水的初溫．【分析】溫度計在使用時，不能碰到容器底和容器壁，水在沸騰時，吸熱但溫度保持不變，