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第16課時　化學(xué)與健康　有機合成材料 考點1　 營養(yǎng)素及其在人體中的作用 1．在①糖類、②油脂、③蛋白質(zhì)、④維生素、⑤纖維素、⑥無機鹽、⑦水、⑧二氧化碳中，屬于人體必需營養(yǎng)素的有(　　) A．①②③④⑥⑦ B．①②③⑥⑦ C．①②③④⑤⑥⑦ D．①②③④⑤⑥⑦⑧ 2．平衡膳食是健康飲食的重要保證，食物中的糖類是人體的主要供能物質(zhì)。下列食物中主要為我們提供糖類的是(　　) 圖K16－1 考點2　 化學(xué)元素對人體健康的影響 3．下列元素中，人體攝入量過低會引起貧血的是(　　) A．Fe B．Zn C．Na D．Ca 4．化學(xué)與我們的生活和健康息息相關(guān)。 (1)在醬油中加入鐵強化劑，是我國為解決________(填“甲狀腺腫大”“貧血”或“骨質(zhì)疏松”)而實施的項目。 (2)奶制品、豆類和蝦皮等含有豐富的鈣，青少年缺鈣會導(dǎo)致________(填序號)。 A．佝僂病 B．貧血 C．甲狀腺腫大 (3)人體缺________會導(dǎo)致夜盲癥；人體缺維生素C會引起________；人體缺________會引起表皮角質(zhì)化和癌癥；人體缺F會引起________。 考點3　有機化合物 5．有機化合物對人類的生活和社會發(fā)展具有極其重要的意義。請回答下列問題。 (1)下列關(guān)于有機化合物的說法，正確的是________(填序號)。 A．有機化合物的種類繁多 B．葡萄糖、淀粉屬于有機化合物 C．油脂、蛋白質(zhì)屬于有機化合物 D．碳酸、碳酸鈣屬于有機化合物 (2)蘋果中含有戊酸戊酯(C10H20O2)是其有果香的主要原因。組成戊酸戊酯的元素有________________________________________________________________________種， 其中碳、氫元素的質(zhì)量比為________。 考點4　有機合成材料 6．下列材料中，屬于有機合成材料的是(　　) A．羊毛 B．蠶絲 C．滌綸 D．棉花 7．如圖K16－2所示是某件衣服標簽的部分內(nèi)容，以下說法錯誤的是(　　) 面料：羊毛80% 滌綸20% 里料：滌綸100% 　圖K16－2A.羊毛是天然纖維 B．滌綸是合成纖維 C．可用灼燒的方法來區(qū)分羊毛和滌綸 D．合成纖維的吸水性和透氣性要比天然纖維的好 1．下列生活用品所含的主要材料，屬于有機合成材料的是(　　) A．塑料水杯 B．純棉毛巾 C．羊毛圍巾 D．蠶絲被芯 2．酸奶是日常生活中常見的一種食品，下表是某酸奶外包裝上標識的營養(yǎng)成分表。 項目 能量 蛋白質(zhì) 脂肪 糖類 鈉 每100 g 329 kJ 2.6 g 3.1 g 10.0 g 60 mg 請?zhí)顚懴铝锌崭瘛? (1)酸奶中的________在消化道內(nèi)會逐漸被分解成可被人體吸收的多種氨基酸。 (2)脂肪在人體內(nèi)分解、氧化釋放出能量的過程，是將________能轉(zhuǎn)化為熱能。 (3)蔗糖(C12H22O11)是酸奶中的一種糖類物質(zhì)，蔗糖的組成中碳、氫元素的質(zhì)量比為________(最簡整數(shù)比)。 (4)在選擇制作酸奶包裝盒的材料時，從化學(xué)性質(zhì)的角度分析該材料應(yīng)具備________________(寫一條即可)的特點。 參考答案 夯實基礎(chǔ) 1．A　2.B　3.A　 4．(1)貧血　(2)A　 (3)維生素A　壞血病　硒　齲齒 5．(1)ABC　(2)三　6∶1 6．C　7.D 能力提升 1．A 2．(1)蛋白質(zhì)　(2)化學(xué) (3)72∶11　(4)無毒(合理即可) [解析] (1)蛋白質(zhì)是在胃中被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化成氨基酸后被人體吸收。(2)脂肪在人體內(nèi)分解、氧化釋放出能量的過程，是將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能供人體活動之需。(3)蔗糖(C12H22O11)分子中碳、氫元素的質(zhì)量比為(1212)∶(122)＝72∶11。(4)食品包裝的物理指標和元素含量必須符合標準，可能危害健康的材料，絕對不允許用來包裝食品。牛奶、酸奶等一般使用紙盒來裝，因為紙包裝的化學(xué)性能比較穩(wěn)定，食品紙包裝具有良好的防濕性、保鮮性、避光性，能夠有效防止細菌侵入和延緩食品變質(zhì)，還有耐水、耐油、耐酸、除臭等特性。