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2019版高中生物 2.2 生命活動的承擔者——蛋白質(zhì)(第3課時)導學提綱 新人教版必修1 班級: 姓名: 小組: 評價: 【學習目標】 1．說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。 2．概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。 3．蛋白質(zhì)形成過程的有關(guān)計算。 【重點難點】 1 教學重點：蛋白質(zhì)形成過程的有關(guān)計算。 2 教學難點：蛋白質(zhì)形成過程的有關(guān)計算。 【導學流程】 1、 基礎(chǔ)感知 1．脫水數(shù)= 數(shù)= 數(shù)－ 數(shù) 特例：環(huán)肽的脫水數(shù)= 數(shù)= 數(shù) 2、 蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量＝（ ）－（ 18）。 3、 一條肽鏈至少含有___個羧基和___個氨基，有幾條肽鏈就至少有幾個氨基和羧基。 注：每形成一個二硫鍵失去2分子的H。【合作探究】 1．氨基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋________基上的氨基數(shù)＝各氨基酸中氨基總數(shù)－________數(shù)。2．羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋________基上的羧基數(shù)＝各氨基酸中羧基總數(shù)－________數(shù)。 3．氮原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋________基上的氮原子數(shù)＝各氨基酸中N的總數(shù)。 4．氧原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋________肽鏈數(shù)＋________基上的氧原子數(shù)＝各氨基酸中 O的總數(shù)－脫去的______分子數(shù)。 5．氫原子數(shù)＝各氨基酸中H的總數(shù)－________脫去的水分子數(shù)。 總結(jié)：假設氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a，由n個氨基酸分別形成1條肽鏈或m條肽鏈： 形成肽 鏈數(shù) 形成肽 鍵數(shù) 脫去水 分子數(shù) 氨基數(shù)目 羧基數(shù)目 多肽相對 分子質(zhì)量 1 n－1 _______ 至少____個 至少1個 ______________ m ______ n－m 至少m個 至少____個 ______________ 環(huán)狀多肽 ______ n－m 至少 個 至少____個 ______________ 二、探究未知 至少寫出基礎(chǔ)感知中存在的疑惑和你發(fā)現(xiàn)的新問題。 ① ② ③ 【自我檢測】 1.人體血紅蛋白的一條肽鏈有145個肽鍵，這條肽鏈的氨基酸分子數(shù)以及它們在脫水縮合過程中生成的水分子數(shù)分別是(　　) A．145和144 B．145和145 C．145和146 D．146和145 2.多個氨基酸分子縮合形成含2條肽鏈的蛋白質(zhì)時，相對分子質(zhì)量減少了900，由此可知，此蛋白質(zhì)分子所含的氨基酸數(shù)和肽鍵數(shù)分別是(　　) A．52、52 B．50、50 C．52、50 D．50、49 3．圖L2－2－3表示一個由153個氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。下列敘述正確的是(　　) A．該分子中含有152個肽鍵 B．該分子形成過程中，產(chǎn)生了153個水分子 C．該分子中有1個氨基酸側(cè)鏈基團含硫 D．該分子徹底水解將產(chǎn)生153種氨基酸