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1、中班科學(xué)探索活動(dòng):《豆豆總動(dòng)員》
一、剖教材
我們都知道豆類及豆制品營(yíng)養(yǎng)豐富,是幼兒園經(jīng)常給孩子們吃的食品,但也常常有小朋友不愛吃豆制品。針對(duì)這一情況,結(jié)合省統(tǒng)編教材《快樂成長(zhǎng)》課程中《豆及豆制品》的相關(guān)內(nèi)容,我設(shè)計(jì)了中班科學(xué)活動(dòng):《豆豆總動(dòng)員》,這是適合中班幼兒年齡特點(diǎn)、學(xué)習(xí)特點(diǎn)的活動(dòng),它取材于幼兒的實(shí)際生活,注重教學(xué)的趣味性,運(yùn)用擬人化的口吻,變魔術(shù)的方法,來激發(fā)孩子的興趣,讓幼兒在認(rèn)識(shí)豆類——喜歡豆類——喜歡吃豆制品的過程中,在聽聽、講講、找找、嘗嘗的主動(dòng)參與中,感知豆豆不僅有營(yíng)養(yǎng),而且很好吃,從而有親近豆豆的愿望,并產(chǎn)生品嘗豆豆的興趣。
二、立目標(biāo)
在制
2、定活動(dòng)目標(biāo)時(shí),我根據(jù)新《綱要》對(duì)科學(xué)領(lǐng)域的要求,以中班幼兒年齡特征為出發(fā)點(diǎn)來設(shè)計(jì),盡量創(chuàng)造條件讓幼兒實(shí)際參加探究活動(dòng),使他們感受科學(xué)探究的過程和方法,體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的樂趣。在目標(biāo)里,我把培養(yǎng)孩子情感、態(tài)度放在第一位,在充分調(diào)動(dòng)幼兒學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性及探索求知欲的基礎(chǔ)上,引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)知識(shí)和技能。根據(jù)設(shè)計(jì)意圖我制定了以下具體目標(biāo):
(一)激發(fā)幼兒探究豆類與豆制品關(guān)系的欲望和興趣。
?。ǘ┮龑?dǎo)幼兒初步認(rèn)識(shí)豆類及其制品,并了解其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
?。ㄈ┡囵B(yǎng)幼兒運(yùn)用多種感官辨別豆類、豆制品的能力,并會(huì)表達(dá)自己的認(rèn)知。
重點(diǎn):幫助幼兒了解豆類及其制品的特征、用途(具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)。
3、 難點(diǎn):引導(dǎo)幼兒運(yùn)用多種感官、方式辨別豆類,區(qū)分豆制品。
整個(gè)活動(dòng)都是由淺至深,從易到難,圍繞這個(gè)重難點(diǎn)來設(shè)計(jì)的。
三、列準(zhǔn)備
活動(dòng)準(zhǔn)備是為了完成具體活動(dòng)目標(biāo)服務(wù)的,因?yàn)橛變菏峭ㄟ^與環(huán)境、材料的相互作用來獲得發(fā)展的,所以活動(dòng)準(zhǔn)備必須與目標(biāo)、活動(dòng)主體的能力、興趣、需要等相適應(yīng),本活動(dòng)我既作好了物質(zhì)準(zhǔn)備,又作好了幼兒的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備:
?。ㄒ唬┱?qǐng)家長(zhǎng)幫助幼兒準(zhǔn)備1—2種豆制品,并簡(jiǎn)單介紹其名稱及吃法。
(二)黃豆(可事先浸泡好一部分)、綠豆、紅豆。
(三)豆?jié){機(jī)一臺(tái),牙簽若干,活動(dòng)配套多媒體課件一份。
四、尋方法
?。ㄒ唬┙谭?
《新綱
4、要》中指出:幼兒是中心,教育活動(dòng)應(yīng)以幼兒的需要、興趣,尤其是幼兒的經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行。在活動(dòng)中,我對(duì)自己的的定位是一個(gè)參與者,我希望和孩子們共同發(fā)現(xiàn)、共同尋找,讓孩子們?cè)谔剿髦畜w驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的快樂。所以在教學(xué)過程中我采用了以下幾種教法:
1、演示法:運(yùn)用直觀的實(shí)物(紅豆、綠豆、黃豆、各種豆制品)和實(shí)驗(yàn),讓幼兒仔細(xì)觀察由豆變成豆制品的過程,這樣更加方便幼兒理解。
2、多媒體教學(xué)法:通過多媒體課件播放,讓幼兒對(duì)豆及豆制品的了解更容易、更透徹,在這一過程中,現(xiàn)代教學(xué)輔助手段的運(yùn)用發(fā)揮了傳統(tǒng)教育手段不可替代的功能,使理解和認(rèn)識(shí)。
?。ǘW(xué)法
1、多感官參與法:新《綱要》科學(xué)領(lǐng)域的目標(biāo)中明確指
5、出,(幼兒)“能用多種感官動(dòng)手動(dòng)腦,探究問題”,并能“用適當(dāng)?shù)姆绞奖磉_(dá),交流探索的過程和結(jié)果”。因此,活動(dòng)中我引導(dǎo)幼兒猜一猜、看一看、摸一摸、說一說,通過多種感官的參與,不知不覺就對(duì)豆類產(chǎn)品生了興趣。
2、嘗試法:在第二、三個(gè)環(huán)節(jié)中我鼓勵(lì)幼兒先自己找出紅豆、綠豆、黃豆,對(duì)豆、豆制品進(jìn)行分類,這都是幼兒的主動(dòng)嘗試,事先并沒有老師的示范講解,能夠更好地聯(lián)系幼兒的已有經(jīng)驗(yàn)。
五、述過程
根據(jù)幼兒認(rèn)識(shí)事物的規(guī)律和中班幼兒的實(shí)際情況,本活動(dòng)我設(shè)計(jì)了環(huán)環(huán)相扣,層層遞進(jìn)的四個(gè)部分:創(chuàng)設(shè)情境,感知豆豆的種類(1分鐘)→引導(dǎo)觀察,發(fā)現(xiàn)豆豆的特征(10分鐘)→實(shí)驗(yàn)演示,感悟豆豆的變化(8
6、分鐘)→觀賞品嘗,了解豆豆的營(yíng)養(yǎng)(6分鐘)。
?。ㄒ唬﹦?chuàng)設(shè)情境,感知豆豆的種類。
活動(dòng)開始,我先以“猜猜誰在唱歌”的形式制造懸念,引起幼兒的好奇:我搖一搖裝有各種豆子的包裝盒,請(qǐng)幼兒聽一聽,猜一猜:“盒子里面誰在唱歌?”以此導(dǎo)入課題,激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣。
在以往的活動(dòng)開始部分,大多采用直觀導(dǎo)入法引出活動(dòng),本活動(dòng)中我有意的創(chuàng)設(shè)變魔術(shù)情境(將黃豆、綠豆、紅豆裝在包裝盒子里)讓幼兒聽盒子里的“歌聲”從中發(fā)現(xiàn)問題,解決問題。起初幼兒雖然對(duì)此很感興趣,但不能回答是豆子,我就請(qǐng)一名幼兒上前,在其它幼兒“變變變!”的呼聲中打開盒子看是什么,這樣做更能激發(fā)幼兒的探究欲望。
(二)引導(dǎo)觀察
7、,發(fā)現(xiàn)豆豆的特征。
這一環(huán)節(jié)是重點(diǎn)所在,是一個(gè)讓孩子們相互探討、學(xué)習(xí)的過程,充分體現(xiàn)了幼兒在活動(dòng)中的主體性,讓幼兒在寬松、和諧、平等的氣氛中,結(jié)合自己已有的生活經(jīng)驗(yàn),建構(gòu)新知識(shí)。這一部分我設(shè)計(jì)了二個(gè)小環(huán)節(jié):
1、每組發(fā)一些黃豆、綠豆和紅豆,引導(dǎo)幼兒根據(jù)已有的經(jīng)驗(yàn),通過看一看、摸一摸,嘗試性地找出黃豆、綠豆和紅豆。
2、探索黃豆、綠豆和紅豆的外形特征。
?。?)幼兒自由觀察,并相互交流對(duì)豆子外形的感知。
?。?)教師引導(dǎo)幼兒總結(jié)出豆子外形特征。
教師提問:
?、龠@些豆子是什么顏色的?
?、谒鼈兪鞘裁葱螤畹??
③它們表面上有什么?
④它們摸上去有
8、什么感覺?
小結(jié):這些豆寶寶分別是黃色、綠色、紅色的,它們的外形都是硬硬的,橢圓形的,但大小不一樣,黃豆個(gè)兒最大,綠豆個(gè)兒最小。
3、根據(jù)幼兒回答,讓他們“送豆寶寶回家”:把黃豆、綠豆、紅豆送回相應(yīng)的盒子內(nèi),讓幼兒根據(jù)豆子的顏色特征進(jìn)行分類,再進(jìn)行歸類擺放。
這一環(huán)節(jié)是調(diào)動(dòng)幼兒各種感官,引導(dǎo)幼兒運(yùn)用已有的經(jīng)驗(yàn),在一系列的探索、提問、觀察、比較中,在玩豆豆的過程中相互交流,使幼兒掌握并表達(dá)三種豆子的外形特征,同時(shí)滲透了數(shù)學(xué)活動(dòng)中比較大小和分類的內(nèi)容。
?。ㄈ?shí)驗(yàn)演示,感悟豆豆的變化。
這一部分包括三個(gè)小環(huán)節(jié):
1、提示幼兒:“豆寶寶想和大家玩?zhèn)€捉迷藏游戲,它們
9、躲起來了,躲到哪兒去了呢?我們輕輕地叫叫豆寶寶?!彪S著叫聲,我出示課件中豆?jié){的圖片,請(qǐng)小朋友運(yùn)用已有的生活經(jīng)驗(yàn),在圖片中找找豆寶寶。在這里,我通過這些提問來引發(fā)幼兒討論:“你在圖片中找到豆寶寶了嗎?你是從哪里看出來的?請(qǐng)小朋友一起看看,他說得對(duì)嗎?”
2、創(chuàng)設(shè)第二次變魔術(shù)的情境,讓幼兒觀看豆?jié){的制作過程,知道黃豆可以做成豆?jié){。
?、僬?qǐng)小朋友睜大眼睛,看看黃豆寶寶是怎么變成豆?jié){的?(配班教師用豆?jié){機(jī)把黃豆做成豆?jié){。)
?、诘钩鰷?zhǔn)備好的豆?jié){提問:“黃豆寶寶呢?它沒有了,變成什么了?豆?jié){是什么顏色的?”引導(dǎo)幼兒觀察,思考。
③小結(jié):像豆?jié){這樣用豆子做的食品都叫豆制品。
3、
10、通過看課件,了解豆豆還能做成其他的豆制品。
①師:“我們豆寶寶本領(lǐng)可大了,它們除了變成豆?jié){,還能變成許多好吃的東西呢!”然后提問:“豆寶寶還可以變成哪些好吃的食物?”引導(dǎo)幼兒說出自己知道的其它豆制品。
?、谝龑?dǎo)幼兒看過課件后小結(jié):豆腐、千張、豆腐干、油豆腐等都是用黃豆寶寶做出來的。
?、弁ㄟ^課件依次了解綠豆制品和紅豆制品,再播放其中“找朋友”的游戲來鞏固幼兒對(duì)豆制品的了解。
這一環(huán)節(jié)是本次活動(dòng)的難點(diǎn)部分,是讓幼兒再一次加深對(duì)豆及其制品的了解。在這里,讓幼兒不僅參與了自主探索,還嘗試了更深層次的分類,并在教師的引導(dǎo)下進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流,語言表達(dá)能力得到了發(fā)展。這也正符合《綱要》精神
11、:孩子是學(xué)習(xí)的主人,教師在幼兒的學(xué)習(xí)中只充當(dāng)支持者、合作者和引導(dǎo)者的角色。我根據(jù)活動(dòng)的內(nèi)容、幼兒的年齡特點(diǎn),通過情境創(chuàng)設(shè)法、比較法,促進(jìn)了不同水平幼兒的發(fā)展,調(diào)動(dòng)了幼兒學(xué)習(xí)的積極性,使幼兒都能主動(dòng)進(jìn)行學(xué)習(xí)。
(四)觀賞品嘗,了解豆豆的營(yíng)養(yǎng)。
讓孩子們賞一賞,嘗一嘗各種豆制品,培養(yǎng)幼兒愛吃豆制品的情感。
1、我提問:“什么東西這么香?”然后邊出示幾種豆制品邊說“原來是這些豆干、豆沙等豆制品發(fā)出的香味,你們吃過嗎?”
2、請(qǐng)小朋友聽優(yōu)美的音樂,一起品嘗豆?jié){、豆腐干等豆制品,教育幼兒它們不光味道好,還很有營(yíng)養(yǎng),是我們的好朋友,以引起幼兒愛吃豆制品的興趣和愿望,讓幼兒知道經(jīng)常吃
12、豆制品,身體會(huì)更健康。
這一環(huán)節(jié)主要是讓幼兒嘗過豆制品后,喜歡吃,養(yǎng)成常吃豆制品的好習(xí)慣,最后收拾桌面讓他們自己動(dòng)手,培養(yǎng)了他們講衛(wèi)生、愛勞動(dòng)的好習(xí)慣,滲透了健康和社會(huì)領(lǐng)域的教育內(nèi)容。
?。ㄎ澹┗顒?dòng)延伸,觀察豆豆的生長(zhǎng)。
引導(dǎo)幼兒平時(shí)去自然角觀察豆寶寶的又一個(gè)魔術(shù):豆豆發(fā)芽,通過觀察豆芽,激發(fā)幼兒探索豆芽生長(zhǎng)過程的興趣。為幼兒有興趣的進(jìn)行下一個(gè)探究活動(dòng)奠定基礎(chǔ)。
六、探反思:
“生活即教育”(陶行知語),“教育是為了完美的生活”(斯賓塞語),由此可見,科學(xué)啟蒙教育應(yīng)以幼兒的生活及周圍環(huán)境為基礎(chǔ),并讓幼兒最終能運(yùn)用知識(shí)解決生活中的問題,本次活動(dòng)在教育內(nèi)容、活動(dòng)
13、形式、操作材料等方面都呈現(xiàn)出較明顯的生活化特征,具體表現(xiàn)如下:
(一)教育內(nèi)容生活化。
教育內(nèi)容生活化是引發(fā)幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)和探究的重要前提與條件。本活動(dòng)利用幼兒身邊常見的事物——黃豆、綠豆、紅豆及各種豆制品作為科學(xué)探究的對(duì)象,使他們發(fā)現(xiàn)和感受豆類的神奇,了解豆類與人體健康的關(guān)系,體驗(yàn)和領(lǐng)悟到科學(xué)就在身邊,為幼兒認(rèn)識(shí)周圍世界提供了獲得直接經(jīng)驗(yàn)的前提和可能;為幼兒理解科學(xué)對(duì)人們生活的實(shí)際意義提供了直接經(jīng)驗(yàn)和背景。通過此次活動(dòng),我們發(fā)現(xiàn):如果我們讓幼兒結(jié)合廣闊的社會(huì)生活環(huán)境去學(xué)習(xí),幼兒的眼界將更加開闊,他們對(duì)科學(xué)知識(shí)與人們生活的關(guān)系也將理解得更深。
?。ǘ┗顒?dòng)形式生活化。
在本
14、次活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)中,我都是采用設(shè)置情境引起幼兒興趣、提出問題、假設(shè)猜想、動(dòng)手操作、分享與交流這幾個(gè)模塊來進(jìn)行活動(dòng),通過這樣的嘗試、探究,我們不難發(fā)現(xiàn)只要給幼兒機(jī)會(huì)去嘗試、去實(shí)驗(yàn)、去操作、去思考,幼兒好奇心就得到了滿足,他們?cè)诿幻?,看一看,嘗一嘗的同時(shí),體驗(yàn)到了分享的快樂以及探究的樂趣,也會(huì)產(chǎn)生新的好奇,推動(dòng)他們不斷追求科學(xué)真理,在交流與討論中,孩子們的思維力,口語表達(dá)力及自信心都得到了充分的發(fā)展,我們也感受到了他們成長(zhǎng)的喜悅!我們從中也發(fā)現(xiàn)了科學(xué)探究活動(dòng)的最大優(yōu)勢(shì)就在于幼兒能夠全身心的投入。
?。ㄈ┎僮鞑牧仙罨?。
充足的操作材料不僅可以給幼兒較多的選擇機(jī)會(huì),而且還可以避免幼兒出
15、現(xiàn)“無所事事”和爭(zhēng)搶沖突的情況。在本次活動(dòng)中用到的材料,如各種豆類、豆制品、豆?jié){機(jī)等都是幼兒生活中常見的物品,孩子們通過自己的雙手去收集,自己的身體去感觀,不斷理解豆、豆制品與人們生活之間的關(guān)系,通過實(shí)踐不斷提高自己的認(rèn)識(shí)能力和思考能力,在幼兒探究的過程中,我不直接告訴孩子結(jié)果如何和做的步驟,而是放手讓他們自己去經(jīng)歷去發(fā)現(xiàn),孩子們從這個(gè)活動(dòng)中學(xué)會(huì)了科學(xué)探索的方法,如:通過觀察、感知、比較能找出事物的主要特征,從而增強(qiáng)了探索的主動(dòng)性。
當(dāng)然,教學(xué)是一門有缺憾的藝術(shù),本次活動(dòng)在實(shí)際組織中也存在著一些不足,例如為保證活動(dòng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成,活動(dòng)中展示的豆制品實(shí)物是事先準(zhǔn)備好的,沒有再進(jìn)一步加工成菜肴,要湊近聞才有香味,如果用了課前設(shè)計(jì)中一個(gè)的環(huán)節(jié):老師現(xiàn)場(chǎng)燒制一個(gè)豆腐炒肉末,將更能讓幼兒感受到豆制品的美味,更加愛吃豆制品,在今后的活動(dòng)中這個(gè)環(huán)節(jié)也可以加到活動(dòng)延伸中去。
教育向幼兒的生活回歸是現(xiàn)代教育的一個(gè)重要趨勢(shì)。只有貼近幼兒生活的教育,才能使幼兒的學(xué)習(xí)變成有意義的學(xué)習(xí)。教育家陶行知曾經(jīng)說過:“我們深信,生活才是教育的中心,生活教育是給生活以教育,用生活來教育,教育要通過生活才能發(fā)出力量而成為真正的教育?!薄皢柷牡们迦缭S,為有源頭活水來。”生活,就是這在陽光下幻化出無限美麗的源頭活水。從生活中來,到生活中去,讓科學(xué)活動(dòng)真正成為溝通幼兒生活與學(xué)習(xí)的橋梁?。ㄓ變航逃?