高中化學(xué)-第1章 認(rèn)識有機(jī)化合物（課件+習(xí)題+導(dǎo)學(xué)案+教學(xué)案）（打包25套）[新人教版選修]5.zip,新人教版選修,高中化學(xué)-第1章,認(rèn)識有機(jī)化合物課件+習(xí)題+導(dǎo)學(xué)案+教學(xué)案打包25套[新人教版選修]5,高中化學(xué),認(rèn)識,有機(jī)化合物,課件,習(xí)題,導(dǎo)學(xué)案,教學(xué),打包,25,新人,選修 研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法 第二課時 將下列各組混合物與對應(yīng)的分離方法連線 汽油和柴油重結(jié)晶溴水分液硝酸鉀和氯化鈉的混合物蒸餾四氯化碳和水萃取 分離 提純 蒸餾 重結(jié)晶 萃取等 思考與交流 得到純凈的有機(jī)物后 如何確定它的分子式 1 元素分析 李比希法 現(xiàn)代元素分析法 三 元素分析與相對分子質(zhì)量的確定 元素分析儀 德國化學(xué)家李比希 1803 1873 李比希對有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的研究有什么貢獻(xiàn) 李比希法 定量測定有機(jī)物中碳和氫元素含量的一種分析方法 將準(zhǔn)確稱量的樣品置于一燃燒管中 再將其徹底燃燒成二氧化碳和水 用純的氧氣流把它們分別趕入燒堿石棉劑 附在石棉上粉碎的氫氧化鈉 及高氯酸鎂的吸收管內(nèi) 前者將排出的二氧化碳變?yōu)樘妓徕c 后者吸收水變?yōu)楹薪Y(jié)晶水的高氯酸鎂 這兩個吸收管增加的重量分別表示生成的二氧化碳和水的重量 由此即可計算樣品中的碳和氫的含量 如果碳與氫的百分含量相加達(dá)不到100 而又檢測不出其他元素 則差數(shù)就是氧的百分含量 本法的特點(diǎn)是碳?xì)浞治鲈谕粯悠分羞M(jìn)行 且對儀器裝置稍加改裝后 即能連續(xù)檢測其他元素 李比希元素分析法 的原理 用無水CaCl2吸收 用KOH濃溶液吸收 得前后質(zhì)量差 得前后質(zhì)量差 計算C H含量 計算O含量 得出實(shí)驗(yàn)式 將一定量的有機(jī)物燃燒 分解為簡單的無機(jī)物 并作定量測定 通過無機(jī)物的質(zhì)量推算出組成該有機(jī)物元素原子的質(zhì)量分?jǐn)?shù) 然后計算出該有機(jī)物分子所含元素原子最簡單的整數(shù)比 即確定其實(shí)驗(yàn)式 又稱為最簡式 CO2H2O C O H 元素定量分析 H2OCO2 某含C H O三種元素的未知物A 經(jīng)燃燒分析實(shí)驗(yàn)測定該未知物碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為52 16 氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為13 14 試求該未知物A的實(shí)驗(yàn)式 思路點(diǎn)撥 1 先確定該有機(jī)物中各組成元素原子的質(zhì)量分?jǐn)?shù) 2 再求各元素原子的個數(shù)比 某含C H O三種元素組成的未知有機(jī)物A 經(jīng)燃燒分析實(shí)驗(yàn)測定該未知物中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為52 16 氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為13 14 1 試求該未知物A的實(shí)驗(yàn)式 分子中各原子的最簡單的整數(shù)比 2 若要確定它的分子式 還需要什么條件 C2H6O 相對分子質(zhì)量 有哪些方法可以求相對分子質(zhì)量 1 M m n 2 根據(jù)有機(jī)蒸氣的相對密度D D M1 M2 3 標(biāo)況下有機(jī)蒸氣的密度為 g L M 22 4L mol g L 質(zhì)譜法 測定相對分子質(zhì)量 2 相對分子質(zhì)量的確定 質(zhì)譜法 有機(jī)物分子 高能電子束轟擊 帶電的 碎片 確定結(jié)構(gòu) 碎片的質(zhì)荷比 由于分子離子的質(zhì)荷比越大 達(dá)到檢測器需要的時間最長 因此譜圖中的質(zhì)荷比最大的就是未知物的相對分子質(zhì)量 測定相對分子質(zhì)量的方法很多 質(zhì)譜法是最精確 最快捷的方法 它是用高能電子流等轟擊樣品分子 使該分子失去電子變成帶正電荷的分子離子和碎片離子 這些不同離子具有不同的質(zhì)量 質(zhì)量不同的離子在磁場作用下達(dá)到檢測器的時間有差異 其結(jié)果被記錄為質(zhì)譜圖 質(zhì)荷比 碎片的相對質(zhì)量 m 和所帶電荷 e 的比值 質(zhì)譜法作用 測定相對分子質(zhì)量 質(zhì)譜儀 質(zhì)荷比 乙醇的質(zhì)譜圖 最大分子 離子的質(zhì)荷比越大 達(dá)到檢測器需要的時間越長 因此質(zhì)譜圖中的質(zhì)荷比最大的就是未知物的相對分子質(zhì)量 質(zhì)譜儀 例 2002年諾貝爾化學(xué)獎獲得者的貢獻(xiàn)之一是發(fā)明了對有機(jī)物分子進(jìn)行結(jié)構(gòu)分析的質(zhì)譜法 其方法是讓極少量的 10 9g 化合物通過質(zhì)譜儀的離子化室使樣品分子大量離子化 少量分子碎裂成更小的離子 如C2H6離子化后可得到C2H6 C2H5 C2H4 然后測定其質(zhì)荷比 設(shè)H 的質(zhì)荷比為 某有機(jī)物樣品的質(zhì)荷比如右圖所示 假設(shè)離子均帶一個單位正電荷 信號強(qiáng)度與該離子的多少有關(guān) 則該有機(jī)物可能是 A甲醇B甲烷C丙烷D乙烯 B 寫出C2H6O可能的結(jié)構(gòu) 有機(jī)物A的分子式為C2H6O 你怎樣確定有機(jī)物A是乙醇 還是二甲醚 P22第一自然段 紅外光譜 用途 確定官能團(tuán)和化學(xué)鍵的類型 四 分子結(jié)構(gòu)的鑒定 波譜分析 紅外光譜儀 核磁共振氫譜 核磁共振儀 用途 確定氫原子的種類及數(shù)目 氫原子類型 吸收峰數(shù)目 不同氫原子的個數(shù)之比 峰強(qiáng)度 峰面積或峰高 之比 閱讀 P22 23 從核磁共振氫譜圖我們可以知道哪些信息 核磁共振氫譜在后續(xù)學(xué)習(xí)中多次出現(xiàn) 是判斷同分異構(gòu)體 確定有機(jī)物結(jié)構(gòu)的一個重要依據(jù) CH3 O CH3 3 2 1 CH3CH2OH 分離 提純 蒸餾 重結(jié)晶 萃取 研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法 1 某含C H O三種元素的有機(jī)物 經(jīng)燃燒分析實(shí)驗(yàn)測定其碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是64 86 氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是13 51 則其實(shí)驗(yàn)式是 C4H10O n C n H n O 4 10 1 下圖是該有機(jī)物的質(zhì)譜圖 則其相對分子質(zhì)量為 分子式為 質(zhì)荷比 相對豐度 C4H10O 74 確定結(jié)構(gòu)式 下圖是有機(jī)物的紅外光譜圖 則有機(jī)物的結(jié)構(gòu)式 C O C 對稱CH2 對稱CH3 CH3 CH2 O CH2 CH3 2 下列有機(jī)物中有幾種H原子以及個數(shù)之比 種 種 種 種 CH3 CH2 OH 3 分子式為C3H6O2的二元混合物 分離后 在核磁共振氫譜上觀察到氫原子給出的峰有兩種情況 第一種情況峰給出的強(qiáng)度為1 1 第二種情況峰給出的強(qiáng)度為3 2 1 由此推斷混合物的組成可能是 寫結(jié)構(gòu)簡式 CH3COOCH3 CH3CH2COOH HOCH2COCH3 HCOOCH2CH3 諾貝爾化學(xué)獎與物質(zhì)結(jié)構(gòu)分析 2002年 引入了核磁共振光譜學(xué)觀察到了DNA 蛋白質(zhì)等大分子的真面目 美國芬恩 日本田中耕一 瑞士維特里希 一 研究有機(jī)化合物的基本步驟 分離提純 元素定量分析以確定實(shí)驗(yàn)式 測定相對分子質(zhì)量以確定分子式 波譜分析確定結(jié)構(gòu) 二 分離和提純 1 蒸餾2 重結(jié)晶3 萃取4 色譜法 三 元素分析與相對原子質(zhì)量的測定 1 元素分析 李比希法 現(xiàn)代元素分析法 2 相對原子質(zhì)量的測定 質(zhì)譜法 四 有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)的鑒定 1 化學(xué)方法 利用特征反應(yīng)鑒定出官能團(tuán) 再制備它的衍生物進(jìn)一步確認(rèn) 2 物理方法 質(zhì)譜法 紅外光譜 IR 紫外光譜 核磁共振氫譜 H NMR 第一課時 檳榔 口腔癌的發(fā)生率因近年來嚼食檳榔人口的增加而逐年上升 長期嚼食檳榔的人罹患口腔癌的機(jī)率比一般人高20倍 李時珍在 本草綱目 中記載 檳榔有 下水腫 通關(guān)節(jié) 健脾調(diào)中 治心痛積聚 等諸多病癥 檳榔是我國的四大南藥之一 如果你是化學(xué)家 你該如何來研究檳榔中的有機(jī)化合物 一般的步驟和方法是什么 有機(jī)物 粗品 一 研究有機(jī)化合物的基本步驟 研究有機(jī)化合物的基本步驟 粗產(chǎn)品 分離提純 定性分析 定量分析 除雜質(zhì) 確定組成元素 質(zhì)量分析 測定分子量 結(jié)構(gòu)分析 實(shí)驗(yàn)式或最簡式 分子式 結(jié)構(gòu)式 每一個操作步驟是怎樣完成的呢 分離提純的方法有哪些 除雜的原則是什么 不增不減易分離易復(fù)原 除雜的方法是什么 雜轉(zhuǎn)純雜變沉化為氣溶劑分 物理方法 溶解 過濾 重結(jié)晶 升華 蒸發(fā) 蒸餾 萃取 分液 液化 汽化 滲析 鹽析 洗氣等 化學(xué)方法 加熱分解 氧化還原轉(zhuǎn)化 生成沉淀 酸堿中和 絡(luò)合 水解 化學(xué)方法洗氣等 二 分離 提純 常用的分離 提純物質(zhì)的方法有哪些 苯甲酸的重結(jié)晶實(shí)驗(yàn)課本P18 實(shí)驗(yàn)1 2 實(shí)驗(yàn)步驟 1 加熱溶解 往裝有粗苯甲酸的燒杯中加入40mL蒸餾水 在石棉網(wǎng)上攪拌加熱 至粗甲苯溶解 全溶后在加入少量蒸餾水 2 趁熱過濾 用玻璃漏斗趁熱將溶液過濾到另一100mL燒杯中 注意 一貼 二低 三靠 3 冷卻結(jié)晶 將濾液靜置 使其緩慢冷卻結(jié)晶 4 濾出晶體 注 苯甲酸在水中的溶解度 0 17g 25 6 8g 95 為什么要趁熱過濾 是不是溫度越低越好 實(shí)驗(yàn)再思考 溫度過低 雜質(zhì)溶解度降低易析出 達(dá)不到提純目的 趁熱過濾 雜質(zhì)與被提純物在溶劑中的溶解度差異大 有機(jī)物在此溶劑中的溶解度受溫度影響較大 加熱溶解 利用被提純物質(zhì)與雜質(zhì)在同一溶劑中的溶解度不同而將其雜質(zhì)除去的方法 關(guān)鍵 選擇適當(dāng)?shù)娜軇?溶劑的條件 1 雜質(zhì)在溶劑中的溶解度很小或很大 2 被提純的有機(jī)物在此溶劑中的溶解度受溫度的影響較大 例如 苯甲酸的重結(jié)晶 粗產(chǎn)品 熱溶解 熱過濾 冷卻結(jié)晶 提純產(chǎn)品 1 重結(jié)晶 兩種方法的操作過程有什么區(qū)別 利用多次結(jié)晶的方法進(jìn)一步提純物質(zhì)的過程 叫重結(jié)晶 如何從苯甲酸 乙醇的混合水溶液中得到純凈的苯甲酸晶體 2 蒸餾 利用混合物中各種成分的沸點(diǎn)不同而使其分離的方法 如石油的分餾 常用于分離提純液態(tài)有機(jī)物 條件 有機(jī)物熱穩(wěn)定性較強(qiáng) 含少量雜質(zhì) 與雜質(zhì)沸點(diǎn)相差較大 30 左右 課本P 17實(shí)驗(yàn)1 1工業(yè)乙醇的蒸餾 含雜工業(yè)乙醇 工業(yè)乙醇 95 6 無水乙醇 99 5 以上 蒸餾 加CaO蒸餾 核磁共振儀 質(zhì)譜儀 蒸餾燒瓶 冷凝管 溫度計 尾接管 冷水 熱水 使用前要檢查裝置的氣密性 玻璃漏斗 玻璃棒 燒杯 重結(jié)晶 蒸餾 固體有機(jī)物溶解度隨溫度的變化較大 分離各組分沸點(diǎn)不同的液態(tài)混合物 蒸餾瓶 冷凝管 尾接管 錐形瓶 過濾 分離固體和液體互不相溶的固液混合物 玻璃漏斗 玻璃棒 燒杯 3 萃取 原理 利用混合物中一種溶質(zhì)在互不相溶的兩種溶劑中的溶解性不同 用一種溶劑把溶質(zhì)從它與另一種溶劑組成的溶液中提取出來的方法 主要儀器 分液漏斗 操作過程 萃取包括 1 液 液萃取 是利用有機(jī)物在兩種互不相溶的溶劑中的溶解性不同 將有機(jī)物從一種溶劑轉(zhuǎn)移到另一種溶劑的過程 2 固 液萃取 是用有機(jī)溶劑從固體物質(zhì)中溶解出有機(jī)物的過程 專用儀器設(shè)備 下列每組中各有三對物質(zhì) 它們都能用分液漏斗分離的是 A乙酸乙酯和水 酒精和水 植物油和水B四氯化碳和水 溴苯和水 硝基苯和水C甘油和水 乙酸和水 乙酸和乙醇D汽油和水 苯和水 己烷和水 BD 有機(jī)物分離 提純方法 蒸餾 色譜法 萃取 分液 結(jié)晶 過濾 核磁共振儀 質(zhì)譜儀 葉黃素 色譜法 閱讀P19 俄國植物學(xué)家茨衛(wèi)特 1906年 茨衛(wèi)特在一根玻璃管的細(xì)端塞上一小團(tuán)綿花 在管中充填碳酸鈣粉末 讓溶有綠色植物葉子色素的石油醚溶液自上而下地通過 結(jié)果植物色素便被碳酸鈣吸附 分成三段不同顏色 綠色 黃色 黃綠色 再將碳酸鈣吸附柱取出 并用乙醇洗脫 即得色素的溶液 葉綠素 葉黃素 胡蘿卜素 利用吸附劑對不同有機(jī)物吸附作用的不同 分離 提純有機(jī)物的方法叫色譜法 德國化學(xué)家?guī)於?茨衛(wèi)特的色譜實(shí)驗(yàn)當(dāng)時并未引起人們的注意 直到25年后的1931年 德國化學(xué)家?guī)於髟诜蛛x 提純 確定胡蘿卜素異構(gòu)體和維生素的結(jié)構(gòu)中 應(yīng)用了色譜法 并獲得1938年諾貝爾化學(xué)獎 常用的吸附劑 碳酸鈣 硅膠 氧化鋁 活性炭等 色譜法是化學(xué)家分離 提純有機(jī)物不可缺少的方法 根據(jù)物質(zhì)在兩相 氣 液 液 液等 間溶解性或吸附能力不同 分為 紙上色譜法 薄層色譜法 氣相色譜法 液相色譜法等 氣相色譜儀 高效液相色譜儀 離子色譜儀 三聚氰胺分析儀 色譜法 用粉筆分離植物葉子中的色素 實(shí)踐活動 取5g新鮮的菠菜葉 或其他綠色植物的葉子 用剪刀剪碎后放入研缽中 加入10mL無水乙醇或丙酮研磨成漿狀 過濾除去渣子 將濾液放入50mL燒杯中 再在燒杯中心垂直放置一根白粉筆 約10min后觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 1 天然有機(jī)物的提取和人工合成往往得到的是混合物 假設(shè)給你一種這樣的有機(jī)混合物讓你研究 一般要采取的幾個步驟是 A 分離 提純 確定化學(xué)式 確定實(shí)驗(yàn)式 確定結(jié)構(gòu)式B 分離 提純 確定實(shí)驗(yàn)式 確定化學(xué)式 確定結(jié)構(gòu)式C 分離 提純 確定結(jié)構(gòu)式 確定實(shí)驗(yàn)式 確定化學(xué)式D 確定化學(xué)式 確定實(shí)驗(yàn)式 確定結(jié)構(gòu)式 分離 提純 B 2 將甲 乙兩種有機(jī)物在常溫常壓下的混合物分離 已知它們的物理性質(zhì)如下 則應(yīng)采用的分離方法是 A 分液B 蒸餾C 過濾D 萃取 B 3 現(xiàn)有三組混合物 沙子和乙酸鈉溶液 乙醇和丁醇混合溶液 苯甲酸和氯化鈉的水溶液 分離以上各混合液的正確方法依次是 A 重結(jié)晶 過濾 蒸餾B 過濾 蒸餾 重結(jié)晶C 重結(jié)晶 蒸餾 過濾D 蒸餾 過濾 重結(jié)晶 B 4 下圖實(shí)驗(yàn)裝置一般不用于分離物質(zhì)的是 D 5 在重結(jié)晶操作中 不屬于玻璃棒的作用的是 A 引流B 攪拌 加速溶解C 攪拌 防止固體因局部過熱而飛濺D 蘸取溶液 D 6 在蒸餾操作中 溫度計水銀球位置不符合要求會造成什么結(jié)果 A 水銀球位置過高 收集的物質(zhì)沸點(diǎn)偏低B 水銀球位置過高 收集的物質(zhì)沸點(diǎn)偏高C 水銀球位置過低 收集的物質(zhì)沸點(diǎn)偏高D 水銀球位置對收集的物質(zhì)無影響 B 有機(jī)物 粗品 確定結(jié)構(gòu)式 下節(jié)課學(xué)習(xí) 一 研究有機(jī)化合物的基本步驟 分離 提純 確定實(shí)驗(yàn)式 確定化學(xué)式 確定結(jié)構(gòu)式 二 分離 提純 蒸餾 色譜法 萃取 分液 結(jié)晶 過濾 有機(jī)化合物的命名 烴分子失去一個或幾個氫原子后所剩余的部分叫做烴基 常見的烴基 甲基 CH3 一 烷烴的命名 1 烴基 一 烷烴的命名 b 碳原子數(shù)在十個以上 用中文數(shù)字來命名 2 習(xí)慣命名法 a 碳原子數(shù)在十個以下 用天干來命名 根據(jù)分子中所含碳原子的數(shù)命名為 某烷 等 C原子數(shù)目為1 10個的烷烴其對應(yīng)的名稱分別為 甲烷 乙烷 丙烷 丁烷 戊烷 己烷 庚烷 辛烷 壬烷 癸烷 如 C原子數(shù)目為11 15 17 20 100等的烷烴其對應(yīng)的名稱分別為 十一烷 十五烷 十七烷 二十烷 一百烷 c 沒有支鏈的稱 正某烷 含一個甲基為支鏈的稱 異某烷 同一碳原子上含兩個甲基支鏈的稱 新某烷 CH3 CH2 CH2 CH2 CH3 新戊烷 異戊烷 正戊烷 問題 隨著碳鏈的增長 同分異構(gòu)體數(shù)目增加 習(xí)慣命名法能命名區(qū)別嗎 一 烷烴的命名 3 烷烴的系統(tǒng)命名法 2 把主鏈里離支鏈最近的一端作為起點(diǎn) 用1 2 3等阿拉伯?dāng)?shù)字給主鏈的各碳原子依次編號定位以確定支鏈的位置 1 選定分子中最長的碳鏈做主鏈 并按主鏈上碳原子的數(shù)目稱為 某烷 丁烷 3 把支鏈的名稱寫在主鏈名稱的前面 在支鏈的前面用阿拉伯?dāng)?shù)字注明它在主鏈上的位置 并在數(shù)字與名稱之間用一短線隔開 丁烷 2 甲基 3 烷烴的系統(tǒng)命名法 2 3 二甲基丁烷 CH3 4 如果主鏈上有相同的支鏈 可以將支鏈合并起來 用二 三等數(shù)字表示支鏈的個數(shù) 兩個表示支鏈位置的阿拉伯?dāng)?shù)字之間要用 隔開 3 烷烴的系統(tǒng)命名法 主鏈名稱 支鏈名稱 支鏈數(shù)目 支鏈位置 戊烷 甲基 2 3 二 小結(jié) 名稱組成順序 支鏈位置 支鏈數(shù)目 支鏈名稱 主鏈名稱 一 烷烴的命名 說明 如果最長鏈不只一條 應(yīng)選擇連有支鏈多的最長鏈為主鏈 說明 如果主鏈上有幾個不同的支鏈 就把簡單的寫在前面 復(fù)雜的寫在后面 一 烷烴的命名 3 烷烴的系統(tǒng)命名法 2 甲基 3 乙基戊烷 說明 兩端等距又同基 支鏈號數(shù)和要小 說明 兩端等距不同基 起點(diǎn)靠近簡單基 3 4 4 三甲基己烷 3 3 4 三甲基己烷 3 甲基 4 乙基己烷 烷烴系統(tǒng)命名要點(diǎn)小結(jié) 1 選主鏈 最長 最多 稱某烷 2 編碳號 最近 最小定位 定支鏈 3 取代基 寫在前 注位置 短線連 4 不同基 簡到繁 相同基 合并算 一 烷烴的命名 2 編號原則的遞進(jìn)關(guān)系是 優(yōu)先最近 其次最簡 最后最小 即按 近 簡 小 進(jìn)行 一 烷烴的命名 練習(xí) 12345678 2 6 6 三甲基 5 乙基辛烷 主鏈 取代基名稱 取代基數(shù)目 取代基位置 一 烷烴的命名 4 甲基 3 乙基庚烷 3 4 4 三甲基庚烷 練習(xí) 一 烷烴的命名 練習(xí) 2 3 5 三甲基己烷 3 甲基 4 乙基己烷 3 5 二甲基庚烷 一 烷烴的命名 練習(xí) 3 3 二甲基 7 乙基 5 異丙基癸烷 3 5 二甲基 3 乙基庚烷 2 5 二甲基 3 乙基己烷 練習(xí) 判斷下列名稱的正誤 3 3 二甲基丁烷 2 3 二甲基 2 乙基己烷 2 3 二甲基 乙基己烷 2 3 三甲基己烷 一 烷烴的命名 烷烴系統(tǒng)命名的口訣 1 選主鏈抓長字 兩條鏈一樣長 支鏈多為主鏈 2 編號碼抓近字 異支同距簡為先 同支同距和最小 3 書寫名稱時 支名前 母名后 支名同 要合并 支名異 簡在前 4 會用短線和逗號 專用字詞記心中 復(fù)習(xí) 即編號原則的遞進(jìn)關(guān)系是 優(yōu)先最近 其次最簡 最后最小 即按 近 簡 小 進(jìn)行 下列有機(jī)物命名是否正確 2 3 二甲基丁烷 2 4 4 三甲基戊烷 二甲基己烷 2 4 三甲基戊烷 CH3 CH CH CH3 C2H5 C2H5 CH3 CH CH2 C CH3 CH3 CH3 CH3 正確 寫出下列各化合物的結(jié)構(gòu)簡式 3 2 甲基 4 乙基庚烷 CH3 CH2 C CH2 CH3 CH3 C CH CH3 CH3 H3C CH3 CH2 CH2 CH CH2 CH CH3 CH3CH2 CH3 1 3 3 二乙基戊烷 2 2 2 3 三甲基丁烷 CH3 CH2 CH3 CH2 CH3 1 烯烴和炔烴的系統(tǒng)命名法 1 將含有雙鍵或三鍵的最長的碳鏈為主鏈 稱為 某烯 或 某炔 2 把主鏈里離雙鍵或三鍵最近的一端作為起點(diǎn) 用1 2 3等阿拉伯?dāng)?shù)字給主鏈的各碳原子依次編號定位以確定雙鍵或三鍵以及支鏈的位置 3 主 支鏈合并 支鏈在前 母體在后 母體前標(biāo)明雙鍵或三鍵位置 支鏈的寫法與烷烴相同 二 烯烴和炔烴的命名 含官能團(tuán)的有機(jī)物 CH3 CH2 CH CH CH3 CH3 CH C CH3 CH3 2 戊烯 2 甲基 2 丁烯 二 烯烴和炔烴的命名 CH C CH2 CH3 CH2 CH CH CH2CH3 CH2 C CH CH2 1 丁炔 1 3 丁二烯 2 甲基 1 3 丁二烯 二 烯烴和炔烴的命名 小結(jié) 2 含官能團(tuán)的有機(jī)物命名一般方法步驟 1 選定分子中含官能團(tuán)最長的碳鏈做主鏈 并按主鏈上碳原子的數(shù)目稱為 某醇 某酸 等等 2 把主鏈里離官能團(tuán)最近的一端作為起點(diǎn) 用1 2 3等阿拉伯?dāng)?shù)字給主鏈的各碳原子依次編號定位以確定支鏈和官能團(tuán)的位置 3 支鏈的寫法以及官能團(tuán)的位置的表示與烯烴的相同 選主鏈 含官能團(tuán) 定編號 近官能團(tuán) 寫名稱 標(biāo)官能團(tuán) 二 烯烴和炔烴的命名 含官能團(tuán)的有機(jī)物 3 甲基 2 丁醇 2 甲基 4 乙基 3 己醇 二 烯烴和炔烴的命名 含官能團(tuán)的有機(jī)物 3 含官能團(tuán)的有機(jī)物的命名 如醇類等 練習(xí) 根據(jù)名稱寫出下列化合物的結(jié)構(gòu)簡式 2 丁炔 3 甲基 1 戊烯 CH3 C C CH3 CH2 CH CH CH2 CH3 CH3 二 烯烴和炔烴的命名 含官能團(tuán)的有機(jī)物 1 苯的同系物的習(xí)慣命名法 1 苯的同系物的命名是以苯作母體的 苯分子中的氫原子被甲基取代后生成甲苯 被乙基取代后生成乙苯 甲苯 乙苯 2 如果兩個氫原子被兩個甲基取代后 則生成的是二甲苯 由于取代基位置不同 二甲苯有三種同分異構(gòu)體 它們之間的差別在于兩個甲基在苯環(huán)上的相對位置不同 可分別用 鄰 間 和 對 來表示 鄰二甲苯 間二甲苯 對二甲苯 三 苯的同系物的命名 3 若將苯環(huán)上的6個碳原子編號 可以某個甲基所在的碳原子的位置為1號 選取最小位次號給另一個甲基編號 則鄰二甲苯也可叫做1 2 二甲苯 間二甲苯叫做1 3 二甲苯 對二甲苯叫做1 4 二甲苯 鄰二甲苯 間二甲苯 對二甲苯 1 2 二甲苯 1 3 二甲苯 1 4 二甲苯 2 苯的同系物的系統(tǒng)命名法 4 如果有不同的取代基 則以較復(fù)雜的取代基的位置為起點(diǎn) 將苯環(huán)上的6個碳原子編號 使取代基號數(shù)和要小 如 鄰甲乙苯 2 甲基乙苯 間甲基苯乙烯 3 甲基苯乙烯 5 對較復(fù)雜的苯的同系物的命名 也可把側(cè)鏈當(dāng)作母體 苯環(huán)當(dāng)作取代基 如 練習(xí) 萘環(huán)上的碳原子的編號如 I 式 根據(jù)系統(tǒng)命名法 式可稱2 硝基萘 則化合物 的名稱應(yīng)是 2 5 二甲基萘B 1 4 二甲基萘C 4 7 二甲基萘D 1 6 二甲基萘 D 三 苯的同系物的命名 第三節(jié)有機(jī)化合物的命名 小結(jié) 一 烷烴的命名 二 含官能團(tuán)的有機(jī)物的命名 烯烴炔烴 烴基 烴分子失去氫原子后所剩余的部分叫做烴基 烷烴習(xí)慣命名法 正 異 新 某烷 烷烴的系統(tǒng)命名法 選主鏈 稱某烷 編碳位 定支鏈 取代基 寫在前 注位置 短線連 不同基 簡到繁 相同基 合并算 含官能團(tuán)的有機(jī)物命名一般方法步驟 選主鏈 含官能團(tuán) 定編號 近官能團(tuán) 寫名稱 標(biāo)官能團(tuán) 烯烴和炔烴的命名 含官能團(tuán)的有機(jī)物的命名 將苯環(huán)作母體稱為 某苯 支鏈當(dāng)作取代基 取代基的命名與烷烴相同 三 苯的同系物的命名 用系統(tǒng)命名法命名 1 CH3 CH CH CH2 CH3 2 CH2 CH CH2 CH CH2 CH3 CH3 2 戊烯 4 甲基 1 己烯 練習(xí) 丙二醇 練習(xí) 給下列醇命名 練習(xí) 寫出下列物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式 1 3 甲基 3 己烯 2 4 甲基 1 戊炔 B 3 3 4 三甲基己烷 3 乙基 1 戊烯 1 3 5 三甲苯 CH3CH3 CH3 C C CH2 CH3 CH3CH3 CH3CH3 CH3 CH2 CH C CH2 CH2 CH3 CH3 CH3 CH3CH3 CH3 CH2 C CH CH CH2 CH3 CH2 CH3 CH2 CH CH CH2 CH2 CH2 CH2 CH3 有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 一 課前復(fù)習(xí) 1 最簡單的有機(jī)物 甲烷的結(jié)構(gòu)是怎樣的 2 共價鍵的形成特點(diǎn)是什么 3 為什么有機(jī)化合物種類繁多 1 甲烷分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 碳與氫形成四個共價鍵 以C原子為中心 四個氫位于四個頂點(diǎn)的正四面體立體結(jié)構(gòu) CH4分子中 4個C H是等同的 鍵長均為109 3pm 鍵角為109 28 鍵能413 4kJ mol 共價鍵參數(shù) 鍵長 鍵角 鍵能 鍵長越短 化學(xué)鍵越穩(wěn)定 決定物質(zhì)的空間結(jié)構(gòu) 鍵能越大 化學(xué)鍵越穩(wěn)定 1 對氟利昂 12的敘述正確的是 注 結(jié)構(gòu)式為 A 有兩種同分異構(gòu)體B 是平面分子C 只有一種結(jié)構(gòu)D 有四種同分異構(gòu)體 課堂練習(xí) 2 有機(jī)化合物中碳原子的成鍵特點(diǎn) a 碳原子含有4個價電子 可以跟其它原子形成4個共價鍵 b 碳原子相互之間能以共價鍵結(jié)合形成長的碳鏈 碳原子成鍵規(guī)律小結(jié)1 當(dāng)一個碳原子與其他4個原子連接時 這個碳原子將采取四面體取向與之成鍵 2 當(dāng)碳原子之間或碳原子與其他原子之間形成雙鍵時 形成雙鍵的原子以及與之直接相連的原子處于同一平面上 3 當(dāng)碳原子之間或碳原子與其他原子之間形成叁鍵時 形成叁鍵的原子以及與之直接相連的原子處于同一直線上 4 只有單鍵可以在空間任意旋轉(zhuǎn) 課堂練習(xí) 2 下列關(guān)于CH3 CH CH C C CF3分子的結(jié)構(gòu)敘述正確的是 A 6個碳原子有可能都在一條直線上B 6個碳原子不可能都在一條直線上C 6個碳原子一定都在同一平面上D 6個碳原子不可能都在同一平面上 3 為什么有機(jī)物化合物種類繁多 思考 如果組成物質(zhì)的分子式相同 形成的分子結(jié)構(gòu)是否相同呢 36 07 27 9 9 5 分子組成相同 鏈狀結(jié)構(gòu) 結(jié)構(gòu)不同 出現(xiàn)帶有支鏈結(jié)構(gòu) 1 同分異構(gòu)現(xiàn)象 化合物具有相同的分子式 不同的結(jié)構(gòu)現(xiàn)象 叫做同分異構(gòu)體現(xiàn)象 具有同分異構(gòu)體現(xiàn)象的化合物互稱為同分異構(gòu)體 理解 三個相同 分子組成相同 分子量相同 分子式相同 兩個不同 結(jié)構(gòu)不同 性質(zhì)不同 3 碳原子數(shù)目越多 同分異構(gòu)體越多 4 同分異構(gòu)現(xiàn)象的類別 A 碳鏈異構(gòu) 由于碳鏈骨架不同而產(chǎn)生的異構(gòu) B 位置異構(gòu) 官能團(tuán)的位置不同引起的異構(gòu) C 官能團(tuán)異構(gòu) 官能團(tuán)不同引起的異構(gòu) CH3COOH和HCOOCH3 CH3 CH2 CHO和CH3 CO CH3 CH3 CH CH3和CH3 CH2 CH2 CH3 CH3 CH3 CH CH CH2 CH3和CH3 CH2 CH CH CH 課堂練習(xí)3 下列異構(gòu)屬于何種異構(gòu) 練習(xí) 書寫C6H14的同分異構(gòu)體 5 同分異構(gòu)體的書寫 交流總結(jié) 書寫同分異構(gòu)體的有序性 同分異構(gòu)體的書寫口訣 主鏈由長到短 支鏈由整到散 位置由心到邊 排布由對到鄰再到間 減碳架變支鏈 最后用氫原子補(bǔ)足碳原子的四個價鍵 練習(xí) 書寫C7H16的同分異構(gòu)體 1 一直鏈 2 主鏈少一個碳 3 主鏈少二個碳 1 支鏈為乙基 2 支鏈為兩個甲基 A 兩甲基在同一個碳原子上 A 兩甲基在同一個碳原子上 B 兩甲基在不同一個碳原子上 支鏈鄰位 支鏈間位 4 主鏈少三個碳原子 4 主鏈少三個碳原子 觀察 分子式為C6H14的烷烴在結(jié)構(gòu)式中含有3個甲基的同分異構(gòu)體有 個 A 2個 B 3個 C 4個 D 5個 練習(xí)2 寫出分子式為C5H10的同分異構(gòu)體 按位置異構(gòu)書寫 按碳鏈異構(gòu)書寫 按官能團(tuán)異構(gòu)書寫 三 常用化學(xué)用語 結(jié)構(gòu)式 CH3CH CH2 結(jié)構(gòu)簡式 CC C 碳架結(jié)構(gòu) 鍵線式 書寫結(jié)構(gòu)簡式的注意點(diǎn) 1 表示原子間形成單鍵的 可以省略 2 C CC C中的雙鍵和三鍵不能省略 但是醛基羧基的碳氧雙鍵可以簡寫為 CHO COOH 3 準(zhǔn)確表示分子中原子成鍵的情況 如乙醇的結(jié)構(gòu)簡式CH3CH2OH HO CH2CH3 深海魚油分子中有 個碳原子 個氫原子 個氧原子 分子式為 22 32 2 C22H32O2 隨堂練習(xí) 1 碳原子最外層含有 個電子 一個碳原子可以跟其他非金屬原子形成 個 鍵 碳原子之間也能以共價鍵相結(jié)合 形成 鍵 鍵或 鍵 2 如果甲烷分子中的四個氫原子被四個 CH3取代 生成物的分子式是 生成物中氫的連接方式和在碳鏈中的位置是否相同 如果生成物中的一個氫被氯原子取代 寫出它的結(jié)構(gòu)簡式 3 下列各組物質(zhì)中 哪些屬于同分異構(gòu)體 是同分異構(gòu)體的屬于何種異構(gòu) H2N CH2 COOH和H3C CH2 NO2 CH3COOH和HCOOCH3 CH3CH2CHO和CH3COCH3 CH3CH2CH2OH和CH3CH2OCH3 4 寫出C4H8的所有同分異構(gòu)體 有機(jī)化合物的分類 第 頁 為 CO CO2 H2CO3及其鹽 氫氰酸 HCN 及其鹽 一般把含 的化合物稱為有機(jī)化合物 簡稱 1 什么叫有機(jī)物 部分含碳的化合物并不是有機(jī)物 碳元素 有機(jī)物 2 有機(jī)物組成元素 碳 氫 氧 氮 硫 磷 鹵素等 主要元素 硫氰酸 HSCN 及其鹽 SiC CaC2等 溫故知新 第 頁 又稱 是最簡單的烴 大多數(shù)難溶于水 易溶于有機(jī)溶劑 大多數(shù)受熱易分解 而且易燃燒 大多數(shù)是非電解質(zhì) 不易導(dǎo)電 熔點(diǎn)低 有機(jī)反應(yīng)比較復(fù)雜 一般比較慢 副反應(yīng)多 3 有機(jī)物一般通性 4 的有機(jī)物稱為碳?xì)浠衔?僅含碳和氫兩種元素 甲烷 烴 溫故知新 第 頁 烴 烷烴 烯烴 炔烴 芳香烴 5 我們學(xué)過的分類法有哪些 烴可以如何分類 樹狀分類法 交叉分類法 樹狀分類法 溫故知新 第 頁 一 按碳的骨架分類 根據(jù)碳原子結(jié)合而成的基本骨架進(jìn)行分類 問題導(dǎo)學(xué) 1 鏈狀化合物 最初在脂肪中發(fā)現(xiàn) 又叫脂肪族化合物 碳原子相互成鏈狀的化合物 正丁烷 正丁醇 CH3 CH2 CH2 CH3 CH3 CH2 CH2 CH2 OH 第 頁 2 環(huán)狀化合物 由碳原子組成環(huán)狀的化合物 1 脂環(huán)化合物 環(huán)戊烷 鍵線式 環(huán)己醇 和脂肪族化合物相似的碳環(huán)化合物 問題導(dǎo)學(xué) 第 頁 2 芳香化合物 苯 萘 分子中含有苯環(huán)的化合物 問題導(dǎo)學(xué) 第 頁 有機(jī)化合物 鏈狀化合物 芳香化合物 碳原子相互連接成鏈狀 含有碳原子組成的環(huán)狀結(jié)構(gòu) 環(huán)狀化合物 脂環(huán)化合物 脂肪族化合物 總結(jié)感悟 第 頁 鏈狀烴 碳原子間的連接呈鏈狀的烴 環(huán)狀烴 脂環(huán)烴 芳香烴 含有一個或多個苯環(huán)的烴 鏈烴 脂肪烴 烴 含有碳環(huán)的烴 如何用樹狀分類法 按碳的骨架給烴分類 問題導(dǎo)學(xué) 第 頁 1 環(huán)戊烷 4 苯 環(huán)狀化合物 1 2 3 4 5 其中 為環(huán)狀化合物中的脂環(huán)化合物 1 2 3 鏈狀化合物 其中 為環(huán)狀化合物中的芳香化合物 4 5 6 3 環(huán)己醇 2 環(huán)辛炔 6 正丁醇 5 萘 當(dāng)堂訓(xùn)練 CH3 CH2 CH2 CH2 OH 第 頁 芳香化合物 芳香烴 苯的同系物三者之間的關(guān)系 1 芳香化合物 含有一個或幾個的化合物 2 芳香烴 含有一個或幾個的烴 3 苯的同系物 只有個苯環(huán)和烴基組成的芳香烴 苯環(huán) 苯環(huán) 烷 即 飽和鏈烴 芳香化合物 芳香烴 1 苯的同系物 問題導(dǎo)學(xué) 第 頁 芳香化合物的是 屬于芳香烴的是 屬于苯的同系物的是 Cl C2H5 CH2CH2CH3 CH3 CH2 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 7 3 4 5 6 3 4 5 7 8 當(dāng)堂訓(xùn)練 第 頁 二 按官能團(tuán)分類 官能團(tuán) 決定化合物特殊性質(zhì)的原子或原子團(tuán) 烴的衍生物 所取代而衍生出一系列新的化合物稱為烴的衍生物 CH3Cl CH3OH CH3COOH以上三者衍生物的性質(zhì)各不相同的原因是什么呢 思考 烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán) 官能團(tuán)不同 問題導(dǎo)學(xué) 第 頁 有機(jī)化合物的分類 飽和烴 不飽和烴 烴 類別 烷烴 環(huán)烷烴 烯烴 炔烴 CH2 CH2 CH CH 芳香烴 CH4 芳香烴 問題導(dǎo)學(xué) 第 頁 問題導(dǎo)學(xué) 第 頁 鹵代烴 R X X代表F Cl Br I 問題導(dǎo)學(xué) 第 頁 醇 OH 甲醇 乙醇 酚 OH 羥基直接與脂肪烴基相連的化合物 羥基直接與苯環(huán)相連的化合物 苯甲醇 乙二醇 問題導(dǎo)學(xué) 第 頁 醛 甲醛 乙醛 苯甲醛 醛基 問題導(dǎo)學(xué) 第 頁 醚 R R 指烴基 CH3OCH3 CH3CH2OCH2CH3 CH3OCH2CH3 甲醚 乙醚 甲乙醚 問題導(dǎo)學(xué) 第 頁 羧酸 COOH 甲酸 乙酸 羧基 乙二酸 苯甲酸 問題導(dǎo)學(xué) 第 頁 酯 HCOOC2H5 CH3COOC2H5 甲酸乙酯 乙酸乙酯 酯基 問題導(dǎo)學(xué) 第 頁 有機(jī)化合物的分類 按碳的骨架分類 鏈狀化合物 環(huán)狀化合物 脂環(huán)化合物 芳香化合物 按官能團(tuán)分類 烴 烷烴 烯烴 炔烴 芳香烴 烴的衍生物 鹵代烴 醇 酚 醛 羧酸 雜環(huán) 醚 酮 酯 總結(jié)感悟 第 頁 1 一種物質(zhì)按不同的分類方法 可屬于不同的類別 2 一種物質(zhì)具有多種官能團(tuán) 在按官能團(tuán)分類時可以 3 醇和酚的區(qū)別 一些官能團(tuán)的寫法 官能團(tuán)具有各自的獨(dú)立性 在不同條件下所發(fā)生的 總結(jié)感悟 認(rèn)為屬于不同的類別 具有復(fù)合官能團(tuán)的復(fù)雜有機(jī)物 化學(xué)性質(zhì)可分別從各官能團(tuán)討論 第 頁 COOH OH 環(huán)狀化合物 無機(jī)物 有機(jī)物 酸 烴 H2CO3 1 2 3 4 5 CH3 當(dāng)堂鞏固 第 頁 可以看作醇類的是 酚類的是 羧酸類的是 酯類的是 BD ABC BCD E 當(dāng)堂鞏固 第四節(jié) 研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法(第2課時) 教 學(xué). 目 的 知識 技能 1、掌握有機(jī)化合物定性分析和定量分析的基本方法 2、了解鑒定有機(jī)化合結(jié)構(gòu)的一般過程與數(shù)據(jù)處理方法 過程與 方法 1、通過對典型實(shí)例的分析，初步了解測定有機(jī)化合物元素含量、相對分子質(zhì)量的一般方法，并能根據(jù)其確定有機(jī)化合物的分子式 2、通過有機(jī)化合物研究方法的學(xué)習(xí)，了解燃燒法測定有機(jī)物的元素組成，了解質(zhì)譜法、紅外光譜、核磁共振氫譜等先進(jìn)的分析方法 情感態(tài)度價值觀 感受現(xiàn)代物理學(xué)及計算機(jī)技術(shù)對有機(jī)化學(xué)發(fā)展的推動作用，體驗(yàn)嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的有機(jī)化合物研究過程 重 點(diǎn) 有機(jī)化合物組成元素分析與相對分子質(zhì)量的測定方法 難 點(diǎn) 分子結(jié)構(gòu)的鑒定 知 識 結(jié) 構(gòu) 與 板 書 設(shè) 計 二、元素分析與相對分子質(zhì)量的測定 1、元素分析 2、相對分子質(zhì)量的測定——質(zhì)譜法（MS） (1) 質(zhì)譜法的原理： 三、分子結(jié)構(gòu)的鑒定 1、紅外光譜（IR） (1)原理： （2）作用：推知有機(jī)物含有哪些化學(xué)鍵、官能團(tuán)。 2、核磁共振氫譜(NMR，nuclear magnetic resonance) （1）原理： （2）作用： ①吸收峰數(shù)目＝氫原子類型 ②不同吸收峰的面積之比（強(qiáng)度之比）＝不同氫原子的個數(shù)之比 教學(xué)過程 引入］上節(jié)課我們已經(jīng)對所要研究的有機(jī)物進(jìn)行了分離和提純，接下來進(jìn)行第二步——元素定量分析確定實(shí)驗(yàn)式。 板書］二、元素分析與相對分子質(zhì)量的測定 1、元素分析 思考與交流]如何確定有機(jī)化合物中C、H元素的存在？ 講］定性分析：確定有機(jī)物中含有哪些元素。（李比希法）一般講有機(jī)物燃燒后，各元素對應(yīng)產(chǎn)物為：C→CO2，H→H2O，若有機(jī)物完全燃燒，產(chǎn)物只有CO2和H2O，則有機(jī)物組成元素可能為C、H或C、H、O。定量分析：確定有機(jī)物中各元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。（現(xiàn)代元素分析法） 講］元素定量分析的原理是將一定量的有機(jī)物燃燒，分解為簡單的無機(jī)物，并作定量測定，通過無機(jī)物的質(zhì)量推算出組成該有機(jī)物元素原子的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，然后計算出該有機(jī)物分子所含元素原子最簡單的整數(shù)比，即確定其實(shí)驗(yàn)式。以便于進(jìn)一步確定其分子式。 閱讀例題 例、某含C、H、O三種元素的未知物A，經(jīng)燃燒分析實(shí)驗(yàn)測定該未知物中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為52.16%，氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為13.14%。（1）試求該未知物A的實(shí)驗(yàn)式（分子中各原子的最簡單的整數(shù)比）。 講]實(shí)驗(yàn)式和分子式的區(qū)別：實(shí)驗(yàn)式表示化合物分子所含元素的原子數(shù)目最簡單整數(shù)比的式子。分子式表示化合物分子所含元素的原子種類及數(shù)目的式子。 思考與交流］若要確定它的分子式，還需要什么條件？ 講]確定有機(jī)化合物的分子式的方法： （一）由物質(zhì)中各原子（元素）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)→ 各原子的個數(shù)比(實(shí)驗(yàn)式)→由相對分子質(zhì)量和實(shí)驗(yàn)式 → 有機(jī)物分子式 （二）有機(jī)物分子式 ← 知道一個分子中各種原子的個數(shù) ← 1mol物質(zhì)中的各種原子的物質(zhì)的量 ← 1mol物質(zhì)中各原子（元素）的質(zhì)量除以原子的摩爾質(zhì)量 ←1mol物質(zhì)中各種原子（元素）的質(zhì)量等于物質(zhì)的摩爾質(zhì)量與各種原子（元素）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)之積 投影總結(jié)］確定有機(jī)物分子式的一般方法． （1）實(shí)驗(yàn)式法： ①根據(jù)有機(jī)物各元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)求出分子組成中各元素的原子個數(shù)比（最簡式）。 ②求出有機(jī)物的摩爾質(zhì)量（相對分子質(zhì)量）。 （2）直接法： ①求出有機(jī)物的摩爾質(zhì)量（相對分子質(zhì)量） ②根據(jù)有機(jī)物各元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)直接求出1mol有機(jī)物中各元素原子的物質(zhì)的量。 確定相對分子質(zhì)量的方法有： （1）M = m/n （2）根據(jù)有機(jī)蒸氣的相對密度D，M1＝DM2 （3）標(biāo)況下有機(jī)蒸氣的密度為ρg/L， M = 22.4L/mol ?ρg/L 講］有機(jī)物的分子式的確定方法有很多，在今后的教學(xué)中還會進(jìn)一步介紹。今天我們僅僅學(xué)習(xí)了利用相對分子質(zhì)量和實(shí)驗(yàn)式共同確定有機(jī)物的基本方法。應(yīng)該說以上所學(xué)的方法是用推算的方法來確定有機(jī)物的分子式的。在同樣計算推出有機(jī)物的實(shí)驗(yàn)式后，還可以用物理方法簡單、快捷地測定相對分子質(zhì)量，比如——質(zhì)譜法。 2、相對分子質(zhì)量的測定——質(zhì)譜法（MS） (1) 質(zhì)譜法的原理：用高能電子流轟擊樣品，使分子失去電子變成帶正電荷的分子離子和碎片離子，在磁場的作用下，由于它們的相對質(zhì)量不同而使其到達(dá)檢測器的時間也先后不同，其結(jié)果被記錄為質(zhì)譜圖。 強(qiáng)調(diào)］以乙醇為例，質(zhì)譜圖最右邊的分子離子峰表示的就是上面例題中未知物A（指乙醇）的相對分子質(zhì)量。 投影］圖1-15 思考與交流]質(zhì)荷比是什么？如何讀譜以確定有機(jī)物的相對分子質(zhì)量？ 分子離子與碎片離子的相對質(zhì)量與其電荷的比值。 由于相對質(zhì)量越大的分子離子的質(zhì)荷比越大，達(dá)到檢測器需要的時間越長，因此譜圖中的質(zhì)荷比最大的就是未知物的相對分子質(zhì)量。 過渡］好了，通過測定，現(xiàn)在已經(jīng)知道了該有機(jī)物的分子式，但是，我們知道，相同的分子式可能出現(xiàn)多種同分異構(gòu)體，那么，該如何進(jìn)以步確定有機(jī)物的分子結(jié)構(gòu)呢？下面介紹兩種物理方法。 板書］三、分子結(jié)構(gòu)的鑒定 1、紅外光譜（IR） 板書］(1)原理：由于有機(jī)物中組成化學(xué)鍵、官能團(tuán)的原子處于不斷振動狀態(tài)，且振動頻率與紅外光的振動頻譜相當(dāng)。所以，當(dāng)用紅外線照射有機(jī)物分子時，分子中的化學(xué)鍵、官能團(tuán)可發(fā)生震動吸收，不同的化學(xué)鍵、官能團(tuán)吸收頻率不同，在紅外光譜圖中將處于不同位置。從而可獲得分子中含有何種化學(xué)鍵或官能團(tuán)的信息。 （2）作用：推知有機(jī)物含有哪些化學(xué)鍵、官能團(tuán)。 講］從未知物A的紅外光譜圖上發(fā)現(xiàn)右O—H鍵、C—H鍵和C—O鍵的振動吸收，可以判斷A是乙醇而并非甲醚，因?yàn)榧酌褯]有O—H鍵。 投影］圖1-17 講］從上圖所示的乙醇的紅外光譜圖上，波數(shù)在3650cm-1區(qū)域附近的吸收峰由O-H鍵的伸縮振動產(chǎn)生，波數(shù)在2960-2870cm-1區(qū)域附近的吸收峰由C-H (-CH3、-CH2-)鍵的伸縮振動產(chǎn)生；在1450-650cm-1區(qū)域的吸收峰特別密集(習(xí)慣上稱為指紋區(qū))，主要由C-C、C-O單鍵的各種振動產(chǎn)生。要說明的是，某些化學(xué)鍵所對應(yīng)的頻率會受諸多因素的影響而有小的變化。 點(diǎn)擊試題］有一有機(jī)物的相對分子質(zhì)量為74，確定分子結(jié)構(gòu)，請寫出該分子的結(jié)構(gòu)簡式 。 C—O—C 對稱CH2 對稱CH3 ANS：（CH3—CH2—O—CH2—CH3） 板書］2、核磁共振氫譜(NMR) 講］在核磁共振分析中，最常見的是對有機(jī)化合物的1H核磁共振譜(1H-NMR)進(jìn)行分析。氫核磁共振譜的特征有二：一是出現(xiàn)幾種信號峰，它表明氫原子的類型，二是共振峰所包含的面積比，它表明不同類型氫原子的數(shù)目比。 （1）原理：氫原子核具有磁性，如用電磁波照射氫原子核，它能通過共振吸收電磁波能量，發(fā)生躍遷。用核磁共振儀可以記錄到有關(guān)信號，處在不同環(huán)境中的氫原子因產(chǎn)生共振時吸收電磁波的頻率不同，在圖譜上出現(xiàn)的位置也不同，各類氫原子的這種差異被稱作化學(xué)位移，而且吸收峰的面積與氫原子數(shù)成正比。 講］有機(jī)物分子中的氫原子核，所處的化學(xué)環(huán)境（即其附近的基團(tuán))不同），表現(xiàn)出的核磁性就不同，代表核磁性特征的峰在核磁共振譜圖中橫坐標(biāo)的位置(化學(xué)位移，符號為δ)也就不同。即表現(xiàn)出不同的特征峰；且特征峰間強(qiáng)度(即峰的面積、簡稱峰度)與氫原子數(shù)目多少相關(guān)。 （2）作用：不同化學(xué)環(huán)境的氫原子（等效氫原子）因產(chǎn)生共振時吸收的頻率不同，被核磁共振儀記錄下來的吸收峰的面積不同。所以，可以從核磁共振譜圖上推知?dú)湓拥念愋图皵?shù)目。 ①吸收峰數(shù)目＝氫原子類型 ②不同吸收峰的面積之比（強(qiáng)度之比）＝不同氫原子的個數(shù)之比 講］未知物A的核磁共振氫譜有三種類型氫原子的吸收峰，說明A只能是乙醇而并非甲醚，因?yàn)榧酌阎挥幸环N氫原子。 投影］ 圖1一19未知物A的核磁共振氫譜 圖1一20二甲醚的核磁共振氫譜 列題］一個有機(jī)物的分子量為70,紅外光譜表征到碳碳雙鍵和C＝O的存在，核磁共振氫譜列如下圖： ①寫出該有機(jī)物的分子式： ②寫出該有機(jī)物的可能的結(jié)構(gòu)簡式： 有四類不同信號峰，有機(jī)物分子中有四種不同類型的H。 小結(jié)］本節(jié)課主要掌握鑒定有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的一般過程和方法。包括測定有機(jī)物的元素組成、相對分子質(zhì)量、分子結(jié)構(gòu)。了解幾種物理方法——質(zhì)譜法、紅外光譜法和核磁共振氫譜法。 教學(xué)回顧：