《【備考2014】高考生物一輪復(fù)習(xí)第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶學(xué)案新人教版必修1》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《【備考2014】高考生物一輪復(fù)習(xí)第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶學(xué)案新人教版必修1（14頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、第三單元 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用 最新考綱 1 .酶在代謝中的作用 n 2 . ATP在能量代謝中的作用 n 3 .光合作用的基本過(guò)程 n 4 .影響光合作用速率的環(huán)境因素 n 5 .細(xì)胞呼吸 n 實(shí)驗(yàn)： 1 .探究影響酶活性的因素 2 .葉綠體色素的提取和分離 3 .探究酵母菌的呼吸方式 考綱解讀 1 .酶的化學(xué)本質(zhì)及酶的特性 2 .影響酶活性的曲線、圖表分析及相關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與分析 3 .細(xì)胞呼吸的方式及過(guò)程 4 .光合作用的過(guò)程及動(dòng)態(tài)分析 5 .結(jié)合光合作用與細(xì)胞呼吸考查 ATP與能量代謝的關(guān)系 6 .光合作用與細(xì)胞呼吸過(guò)程中的物質(zhì)轉(zhuǎn)變及相互關(guān)系 7 .影響

2、光合作用和細(xì)胞呼吸的因素分析及相關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 8 .光合色素的種類、顏色、生理作用及實(shí)驗(yàn) 9 .細(xì)胞呼吸方式的檢驗(yàn)以及糧食、果蔬貯存的原理與應(yīng)用 第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶 細(xì)胞的能量“通貨” 一一ATP 知識(shí)點(diǎn)一酶的作用和本質(zhì) 知識(shí)點(diǎn)二酶的特性 議一議：加酶洗衣粉為何用溫水浸泡？這種洗衣粉能否用于毛料、絲織品的洗滌？ 知識(shí)點(diǎn)三 ATP的結(jié)構(gòu)、功能、利用和轉(zhuǎn)化 看一看：ATP中的高能磷酸鍵有何特點(diǎn)？ 誘導(dǎo)契合模型 酶與反應(yīng)物的契合關(guān)系在某種程度上像鎖與鑰匙的關(guān)系， 酶改變形狀，使反應(yīng)物與酶的活性部位相契合 （稱 為誘導(dǎo)契合），這種結(jié)合使反應(yīng)更快地進(jìn)行。 實(shí)驗(yàn)變量分析與

3、對(duì)照組設(shè)置 1 .自變量：是指人為改變的變量，如氯化鐵和肝臟研磨液。 2 .因變量：是指隨著自變量的變化而變化的變量，如 H2Q的分解速率或酶活性。 3 .無(wú)關(guān)變量：是指除自變量外，其他對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果能造成影響的可能因素，如 H2O濃度、肝臟研磨液新鮮 程度等。 4 .對(duì)照實(shí)驗(yàn)：除了一個(gè)因素以外，其余因素都保持不變的實(shí)驗(yàn)叫做對(duì)照實(shí)驗(yàn)。它一般要設(shè)置對(duì)照組和實(shí) 驗(yàn)組。自我校對(duì)： ①細(xì)胞代謝 ②生命活動(dòng) ③常態(tài)④活躍狀態(tài) ⑤降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 ⑥催化⑦高效性 ⑧溫 和 ⑨酵母活細(xì)胞 ⑩酵母細(xì)胞死亡 ？釀酶 ？月尿酶 ？蛋白質(zhì) ？尿素 ？ RNA ?活細(xì)胞 ？蛋白 質(zhì)？高效性 ？專一性 ？較

4、溫和 最適宜 22明顯降低 25a- P?P?P 24高能磷酸鍵 25磷酸 基團(tuán)旗提供能量 27細(xì)胞的主動(dòng)運(yùn)輸 28肌肉收縮 29遠(yuǎn)離腺昔 30 一個(gè)游離的磷酸（Pi） 31細(xì)胞呼 吸 32細(xì)胞呼吸和光合作用 33共性 議一議：溫水為酶發(fā)揮洗滌作用提供最適溫度 （冷水抑制酶活性，熱水則使酶喪失活性 ）。不能。 看一看：ATP中末端的高能磷酸鍵易斷裂和再生成，斷裂時(shí)釋放出大量的自由能，是一般化學(xué)鍵放出能量 的2倍以上。例如：每摩爾的高能磷酸鍵放出的能量約是 30.54 kJ ,而一般的P?O鍵只放出能量8.37 20.92 kJ 。 夷考點(diǎn)口，酶的本質(zhì)、生理功能及其實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 來(lái)源

5、及 化學(xué)本質(zhì) 活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的有機(jī)物 絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì) 少數(shù)酶是RNA 合成場(chǎng)所 核糖體 細(xì)胞核（真核生物） 生理功能 催化作用（生物催化劑） 作用原理 降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 1.酶的本質(zhì)及生理功能 2.酶是蛋白質(zhì)的驗(yàn) :編舉小編酶必本膜避質(zhì);‘求出現(xiàn)紫 間果分析：通過(guò)羋 加話/金降/白譜 詞聶娥明解眉爆浴件下能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng) 有催化作 國(guó)，則該酶液 妾蟾朦分析：明璇甌，廊前畫(huà)酶的腕質(zhì)菊啜越蒯滋麻磨眥有催化作用，否則不具有催 匕例。 1)蜘; /①高效性（是無(wú)機(jī)催化劑的lo-i。1倍） 環(huán)睡俯培凝也類化學(xué)反應(yīng)） q理論分析： 2

6、）酶具有高效性隔贏R顏1年徐旌道港靠廊屈扇限箭 日胞代謝在溫 和條件下快速進(jìn)行。 ★★ 本考點(diǎn)高考命題多以選擇題形式出現(xiàn)，命題時(shí)往往聯(lián)系不同章節(jié)涉及的具體酶促反應(yīng)，或者給以文 字、圖表信息考查學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力。 【典例1】？（2011 ?天津理綜卷）下列有關(guān)酶的敘述正確的是 （ ）。 A.酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核甘酸 B.酶通過(guò)為反應(yīng)物供能和降低活化能來(lái)提高化學(xué)反應(yīng)速率 C.在動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)中，胰蛋白酶可將組織分散成單個(gè)細(xì)胞 D. DNA1接酶可連接DNA＜鏈的氫鍵，使雙鏈延伸 解析大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是 RNA故酶的基本組成單

7、位是氨基酸或核糖核 甘酸；酶不能為反應(yīng)物供能，通過(guò)降低活化能來(lái)提高化學(xué)反應(yīng)速率； DNA連接酶可催化脫氧核甘酸之間形 成磷酸二酯鍵，從而使雙鏈延伸；在動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)中，胰蛋白酶可將組織分散成單個(gè)細(xì)胞，故 C正確。 答案 C 【訓(xùn)練1】？（原創(chuàng)題）下圖為酶作用的模式圖。據(jù)圖所示，下列敘述錯(cuò)誤的是 （ ）。 A.甲多為蛋白質(zhì) B.此反應(yīng)為分解反應(yīng) C.此反應(yīng)中甲、乙為反應(yīng)物，丙、丁為產(chǎn)物 D.甲與乙之間有專一性 解析 圖中甲為酶，其化學(xué)本質(zhì)多為蛋白質(zhì)，少數(shù)的酶是 RNA該反應(yīng)是在酶的作用下將乙分解成丙和丁， 且酶與底物之間具有專一性。 答案 C 【訓(xùn)練2】？(改編題)下列有

8、關(guān)酶的正確敘述是 ( )。 ①是有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的，在核糖體上合成的 ②有的酶從食物中獲得，有的酶是體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來(lái) ③ 凡是活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶 ④絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是 RNA⑤酶在代謝中有多種功能 ⑥酶只是起 催化作用 ⑦酶只在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用 A.①②⑤ B C.③④⑥⑧ D 答案 C ⑧反應(yīng)前后酶的性質(zhì)和數(shù)量均沒(méi)有改變 .③④⑦⑧ .④⑤⑧ 與酶相關(guān)的曲線解讀 1 .表示酶高效性的曲線 (i)催化劑可加快化學(xué)反應(yīng)速率，與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高。 (2)酶只能縮短達(dá)到化學(xué)平衡所需時(shí)間，不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)。 (3)酶只能催化自然條件下能發(fā)生的化

9、學(xué)反應(yīng)。 2 .表示酶專一性的曲線 加入酶B的反應(yīng)速率與無(wú)酶 A或空白對(duì)照條件下的反應(yīng)速率相同，而加入酶 A的反應(yīng)速率隨反應(yīng)物濃度增 大明顯加快，說(shuō)明酶 B對(duì)此反應(yīng)無(wú)催化作用。進(jìn)而說(shuō)明酶具有專一性。 3 .影響酶活性的曲線 (1)甲、乙曲線表明： ①在一定溫度(pH)范圍內(nèi)，隨溫度(pH)的升高，酶的催化作用增強(qiáng)，超過(guò)這一范圍，酶的催化作用逐漸減 弱。 ②過(guò)酸、過(guò)堿、高溫都會(huì)使酶失活，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高可恢復(fù)活 性。 (2)從丙圖可以看出：反應(yīng)溶液 pH的變化不影響酶作用的最適溫度。 4 .底物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響 (1)在其他

10、條件適宜，酶量一定條件下，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度增加而加快，但當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度后， 受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速率不再增加。 (2)在底物充足，其他條件適宜的條件下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比。 ★ 以曲線圖表形式綜合考查考生對(duì)酶的特性的理解能力及探究影響酶活性的因素 (溫度、pH等)是命題專 家最常用的命題手段，應(yīng)重視！ 【典例2】？(2011 ?海南單科，5)某一不可逆化學(xué)反應(yīng)(S—>P+ W)在無(wú)酶和有酶催化時(shí)均可以進(jìn)行。當(dāng)該 反應(yīng)在無(wú)酶條件下進(jìn)行到時(shí)間 t時(shí)，向反應(yīng)液中加入催化該反應(yīng)的酶。圖中能正確表示加酶后反應(yīng)物濃度 隨反應(yīng)時(shí)間變化趨勢(shì)的曲線是 ( )。 A.甲

11、B .乙 C .丙 D .丁 解析 酶能降低化學(xué)反應(yīng)活化能，增大反應(yīng)速率，故加入酶后，反應(yīng)物濃度迅速下降，直至反應(yīng)結(jié)束。 答案 D I跳后也理 ——分析酶促反應(yīng)曲線的要點(diǎn) (1)首先要弄清橫坐標(biāo)和縱坐標(biāo)表示的意義，相同的曲線在不同的坐標(biāo)系中表示的含義不同。其次明確曲 線中的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，如：起點(diǎn)、與縱橫軸的交點(diǎn)、拐點(diǎn)、最低點(diǎn)、最高點(diǎn)等。 (2)在分析影響酶促反應(yīng)的因素時(shí)，一般情況下，生成物的量未達(dá)到飽和時(shí)，影響因素是橫坐標(biāo)所表示的 因素，在達(dá)到飽和后，限制因素是除橫坐標(biāo)所表示的因素之外的其他因素。 【訓(xùn)練3】？請(qǐng)你解讀與酶有關(guān)的圖示、曲線： (1)圖1和圖2是與酶的特性相關(guān)的圖

12、示，請(qǐng)回答下列問(wèn)題。 圖1和圖2分別表示了酶具有 。洗衣粉中加入的 A之所以能夠耐酸堿、忍受表面活性劑 和較高溫度，是因?yàn)樗峭ㄟ^(guò) 精心設(shè)計(jì)改造生產(chǎn)出來(lái)的；控制其合成的直接模板主要分布在細(xì)胞 的 中。 (2)圖3是與酶活性影響因素相關(guān)的曲線，請(qǐng)分析回答： 當(dāng)pH從5上升到7,酶活性的變化過(guò)程是 ;從圖示曲線我們還可以得出的結(jié)論是 (3)圖4和圖5是底物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響曲線，請(qǐng)分析回答： 圖4中A點(diǎn)后酶促反應(yīng)的速率不再增加，其限制性因素主要是 。從圖5可以得出的結(jié)論 是：在底物足量條件下， 。 解析 洗衣粉中的A指酶，是蛋白質(zhì)工程的產(chǎn)物。除了 pH以外，溫度等其他因

13、素也能影響酶的活性。 答案(1)高效性和專一性(特異性)蛋白質(zhì)工程 細(xì)胞質(zhì) (2)先上升后下降 隨著pH的變化酶的最適溫度不變(溫度影響酶活性)(3)酶的濃度(數(shù)量)和活性 酶 促反應(yīng)速率與酶濃度呈正相關(guān) 夷考點(diǎn) 圖析ATP的結(jié)構(gòu)與作用 1. ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)析 ⑴組成元素：C、H Q N、P。 (2)簡(jiǎn)稱：三磷酸腺甘。 (3)各字母代表的含義： A——月I昔(腺喋吟+核糖)；P——磷酸基團(tuán)； 高能磷酸鍵。 (4)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：A- P?P?P(遠(yuǎn)離腺昔A的那個(gè)高能磷酸鍵容易斷裂，也容易形成 )。 2. ATP的形成途徑 3. ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化 注意 酶1、酶2不

14、同：酶1——合成酶，酶 2——水解酶。 轉(zhuǎn)化式：AD印Pi+能量 嗎 ATP 2 (1)ATP在生物體內(nèi)含量少，但轉(zhuǎn)化十分迅速，從而使細(xì)胞中的 ATP總是處于一種動(dòng)態(tài)平衡中。 (2)ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化不是可逆反應(yīng)。 因?yàn)檗D(zhuǎn)化過(guò)程中的所需酶、 能量的來(lái)源和去路和反應(yīng)場(chǎng)所都不完 全相同。但是物質(zhì)是可循環(huán)利用的。 (3)ATP的形成需要滿足 4個(gè)條件：2種原料(ADP和Pi)、能量和酶。另外合成 ATP的過(guò)程中有水生成。 有關(guān)ATP的知識(shí)考查，近年來(lái)出現(xiàn)的頻率較低，并且多數(shù)都是融合到其他相關(guān)知識(shí)點(diǎn)考查。 復(fù)習(xí)時(shí)注意ATP 與其他知識(shí)的綜合。 【典例3】？(2008 ?天津理綜

15、，6)下列有關(guān)ATP的敘述，正確的是( )。 ①人長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌細(xì)胞中每摩爾葡萄糖生成 ATP的量與安靜時(shí)相等 ②若細(xì)胞內(nèi)NaT濃度偏 高，為維持Na+濃度的穩(wěn)定，細(xì)胞消耗 ATP的量增加 ③人在寒冷時(shí)，腎上腺素和甲狀腺激素分泌增多， 細(xì)胞產(chǎn)生ATP的量增加④人在饑餓時(shí)，細(xì)胞中 ATP與ADP的含量難以達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡 A.①② B .②③ C .③④ D .①④ 解析 人長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌細(xì)胞發(fā)生無(wú)氧呼吸，每摩爾葡萄糖生成 ATP的量必然比安靜時(shí)(有氧 呼吸)少得多；Na卡在人體內(nèi)環(huán)境中主要維持細(xì)胞外的滲透壓， /主要維持細(xì)胞內(nèi)的滲透壓，若細(xì)胞內(nèi) Na卡 濃度偏高，就必

16、然通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸方式把 Na+排出細(xì)胞外，維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，主動(dòng)運(yùn)輸消耗能量；人在寒 冷時(shí)，下丘腦的體溫調(diào)節(jié)中樞會(huì)支配腎上腺和甲狀腺分泌腎上腺素和甲狀腺激素增多，產(chǎn)生較多熱量來(lái)維 持體溫；活細(xì)胞內(nèi) ATP和ADP的含量始終處于動(dòng)態(tài)平衡中，饑餓時(shí)細(xì)胞亦不可例外。 答案 B 【訓(xùn)練4】？請(qǐng)分析下列關(guān)于 ATP的有關(guān)數(shù)據(jù)和實(shí)驗(yàn)，并回答下面的問(wèn)題。 (1)經(jīng)測(cè)定一個(gè)成年人靜止?fàn)顟B(tài)下 24 h將有40 kg的ATP發(fā)生轉(zhuǎn)化，而細(xì)胞內(nèi) ADP ATP等僅有2?10 mg= 為滿足能量的需要，生物體內(nèi)解決這一矛盾的合理途徑是 。 (2)用32P標(biāo)記的磷酸加入細(xì)胞培養(yǎng)液，短時(shí)間內(nèi)快速分離出細(xì)胞內(nèi)的

17、ATP,結(jié)果ATP濃度變化不大，但部 分 ATP的末端磷酸基團(tuán)卻已帶上了放射性標(biāo)記。這 事實(shí)證明 , 你得出結(jié)論的依據(jù)是 。 解析 ATP在活細(xì)胞內(nèi)的含量較少，但與 ADP之間的轉(zhuǎn)化速度卻很快，維持在一定水平，處于動(dòng)態(tài)平衡狀 態(tài)。 答案 (1)ADP與ATP之間可以快速相互轉(zhuǎn)變 (2)ATP在細(xì)胞內(nèi)的含量處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，細(xì)胞內(nèi) ATP濃 度變化不大 部分ATP末端磷酸基團(tuán)帶上了放射性標(biāo)記， 說(shuō)明這是重新合成的， 同時(shí)也說(shuō)明原有 ATP部分 被分解了 探究影響酶活性的條件及酶的專一性 一、溫度對(duì)酶活性的影響 1 .原理解讀 ②溫度影響酶的活性， 從而影響淀粉的水解， 滴

18、加碘液，根據(jù)是否出現(xiàn)藍(lán)色及藍(lán)色的深淺來(lái)判斷酶的活性。 2 .實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路 3 .實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)程序 淀粉 淀粉酶 J J 各自在所控制的溫度下處理一段時(shí)間 淀粉與相應(yīng)溫度的淀粉酶混合 在各自所控制的溫度下保溫一段時(shí)間 滴加碘液，觀察顏色變化 本實(shí)驗(yàn)不宜選用過(guò)氧化氫酶催化過(guò)氧化氫分解，因?yàn)檫^(guò)氧化氫酶催化的底物過(guò)氧化氫在加熱的條件下分解 也會(huì)加快。 歸納不同溫度對(duì)酶的活性和結(jié)構(gòu)的影響 低溫(0 C)一-> 升溫一-> 最適溫一一 再升溫一一 高溫 I I I I I 活性受抑制一一活性增高一一活性最高一一活性降低一一無(wú)活性 I I I I I 未變性——> 未變性——> 未變性

19、——> 漸變性——> 已變性 二、pH對(duì)酶活性的影響 1 .原理解讀 (1)H 2。 過(guò)氧化氫酶 (2)pH影響酶的活性，從而影響 Q的生成量，可用點(diǎn)燃但無(wú)火焰的衛(wèi)生香燃燒的情況來(lái)檢驗(yàn) Q生成量的多 少。 2 .實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路 H2Q溶液+ pH酶液、 檢測(cè)cM-小、擊宓 >Q的產(chǎn)生速率 H2Q溶液+ pHa酶液， ? ■ H2Q溶液+ pHn酶液」 歸納 不同酸堿度對(duì)酶的活性和結(jié)構(gòu)的影響 過(guò)酸酸性增強(qiáng)最適酸堿度一一堿性增強(qiáng)——＞過(guò)堿 | | | | | 無(wú)活性活性降低活性最高一一活性降低一一無(wú)活性 | | | | | 變性漸變性未變性一一漸變性

20、——＞變性 三、酶的專一性 該實(shí)驗(yàn)探究中的自變量可以是不同反應(yīng)物，也可以是不同酶溶液，因變量是反應(yīng)物是否被分解。 （1）方案一：用同一種酶催化兩種不同物質(zhì) 解讀 用淀粉酶分別作用于淀粉和蔗糖后，再用斐林試劑鑒定，根據(jù)是否有穆紅色沉淀生成來(lái)判斷淀粉酶 是否對(duì)二者都有催化作用，從而探究酶的 .專一性。 （2）方案二：用兩種不同酶催化同一種物質(zhì) 淀粉（非還原糖） 生些劈麥芽糖（還原糖） ①彳 *、，、 、淀粉（非還原糖）度幽淀粉 ②再用斐林試劑鑒定，從而探究酶的專一性。 ★★ 近幾年高考對(duì)酶相關(guān)實(shí)驗(yàn)的考查力度有加大的趨勢(shì)，尤其全國(guó)卷。命題多通過(guò)實(shí)驗(yàn)描述及給出的圖 表信息考查學(xué)

21、生對(duì)實(shí)驗(yàn)的分析評(píng)價(jià)能力或探究能力，綜合性強(qiáng)，考生易丟分，應(yīng)高度重視！ 【典例1】？（2011 ?全國(guó)卷，31）某同學(xué)從溫度為55?65 c的泉水中篩選出能合成脂肪酶的細(xì)菌，并從該 細(xì)菌中提取了脂肪酶。回答下列問(wèn)題。 （1）測(cè)定脂肪酶活性時(shí)，應(yīng)選擇 作為該酶作用的物質(zhì)，反應(yīng)液中應(yīng)加入 溶液以維持其酸 （2）要鑒定該酶的化學(xué)本質(zhì)，可將該酶液與雙縮月尿試劑混合，若反應(yīng)液呈紫色，則該酶的化學(xué)本質(zhì)為 （3）根據(jù)該細(xì)菌的生活環(huán)境，簡(jiǎn)要寫(xiě)出測(cè)定該酶催化作用最適溫度的實(shí)驗(yàn)思路。 解析考查酶的相關(guān)知識(shí)及實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路。 （1）測(cè)定脂肪酶活性應(yīng)選擇脂肪作為該酶作用的物質(zhì)，反應(yīng)液中應(yīng)加入緩沖溶液以維 持其酸

22、堿度穩(wěn)定。 （2）能與雙縮月尿試劑反應(yīng)液呈紫色，則說(shuō)明該酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)。 （3）明確要求寫(xiě)出的是 “實(shí)驗(yàn)思路”而不是實(shí)驗(yàn)步驟。 答案（1）脂肪 緩沖（2）蛋白質(zhì) （3）在一定溫度范圍內(nèi)（包才55?65 C）設(shè)置溫度，分別測(cè)量酶活性， 若所測(cè)數(shù)據(jù)出現(xiàn)峰值，則峰值所對(duì)應(yīng)的溫度即為該酶催化作用的最適溫度。否則，擴(kuò)大溫度范圍，繼續(xù)實(shí) 驗(yàn)，直到出現(xiàn)峰值 【訓(xùn)練1】？（2011 ?江蘇卷，31）為探究植酸酶對(duì)妒魚(yú)生長(zhǎng)和消化酶活性的影響，研究者設(shè)計(jì)并進(jìn)行了相關(guān) 實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)步驟及結(jié)果如下： ①妒魚(yú)的馴養(yǎng)：將從海洋中捕獲的妒魚(yú)魚(yú)苗在浮式海水網(wǎng)箱中飼養(yǎng) 14 d ,用普通飼料投喂，備用。

23、②飼料的配制：在每千克普通飼料中添加 200 mg植酸酶，配制成加酶飼料；并將普通飼料和加酶飼料分 別制成大小相同的顆粒，烘干后儲(chǔ)存。 ③妒魚(yú)的飼養(yǎng)：挑選體格健壯、大小一致的妒魚(yú)隨機(jī)分組，放養(yǎng)于規(guī)格相同的浮式海水網(wǎng)箱中，放養(yǎng)密度 為60尾/箱。給對(duì)照組的妒魚(yú)定時(shí)投喂適量的普通飼料，給實(shí)驗(yàn)組的妒魚(yú)同時(shí)投喂等量加酶飼料。 ④稱重并記錄：投喂 8周后，從每個(gè)網(wǎng)箱中隨機(jī)取 20尾妒魚(yú)稱重。結(jié)果顯示，對(duì)照組、實(shí)驗(yàn) 組魚(yú)體平 均增重率分別為 859.3%、947.2%。 ①制備妒魚(yú)腸道中消化酶樣品，并分別測(cè)定消化酶的活性，結(jié)果如下表。 蛋白酶活性 （U/mg） 脂肪酶活性 （U/m

24、g） 淀粉酶活性 （U/mg） 對(duì)照組 1.09 0.08 0.12 實(shí)驗(yàn)組 1.71 0.10 0.13 根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)，回答下列問(wèn)題。 （1）步驟①中選用妒魚(yú)魚(yú)苗而不是成體的主要原因是 ;實(shí)驗(yàn)前的馴養(yǎng)是為了 。 （2）步驟②中將配制好的飼料進(jìn)行烘干要特別注意 , 其原因是。 （3）步驟③中還應(yīng)控制好的無(wú)關(guān)變量主要有 。 （4）本實(shí)驗(yàn)得出的初步結(jié)論是 。 （5）推測(cè)妒魚(yú)的食性并說(shuō)明理由： 。 解析（1）因該實(shí)驗(yàn)的觀察指標(biāo)是魚(yú)體的增重量，而成體魚(yú)增重較慢，實(shí)驗(yàn)結(jié)果不明顯。實(shí)驗(yàn)前，將妒魚(yú) 放在網(wǎng)箱中馴養(yǎng)是為了讓妒魚(yú)適應(yīng)實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖環(huán)境，從而減小環(huán)境對(duì)妒魚(yú)的影響。

25、 （2）植酸酶為蛋白質(zhì)，高 溫會(huì)使其失去活性，因此烘干處理時(shí)需要注意溫度不要過(guò)高。 （3）除植酸酶外，影響妒魚(yú)增重的外界環(huán)境 因子還有水體溫度、鹽度和溶解氧等，根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的單一變量原則，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中需要控制這些無(wú)關(guān)變量。 （4）因?qū)嶒?yàn)組的平均增重高于對(duì)照組的平均增重，可初步得出添加植酸酶的飼料可促進(jìn)魚(yú)體生長(zhǎng)的結(jié)論。 （5）因動(dòng)物蛋白質(zhì)含量多，肉食性動(dòng)物的消化酶中的蛋白酶活性應(yīng)比脂肪酶或淀粉酶活性高。根據(jù)表格數(shù) 據(jù)可知，妒魚(yú)的蛋白酶的活性高于其他兩種消化酶的活性，因此妒魚(yú)應(yīng)為肉食性動(dòng)物。 答案（1）成體生長(zhǎng)緩慢，實(shí)驗(yàn)效果不明顯 讓妒魚(yú)適應(yīng)實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖環(huán)境 （2）溫度不能過(guò)高 高溫會(huì)使植酸

26、酶變性而失去活性 （3）水溫、鹽度和溶解氧等 （4）添加植酸酶的飼料促進(jìn)妒魚(yú)幼體的生長(zhǎng)；植酸酶能提 高腸道中蛋白酶的活性，而對(duì)腸道中脂肪酶和淀粉酶的活性影響較小 （5）肉食性，其腸道中蛋白酶活性 顯著高于脂肪酶和淀粉酶 I熊融拓展? ——實(shí)驗(yàn)變量及其控制 實(shí)驗(yàn)中的變量，指的是可被操縱的特定因素或條件。 對(duì)照實(shí)驗(yàn)中的變量有 4種，分別為自變量、因變量、 無(wú)關(guān)變量和額外變量。 1 .自變量和因變量 自變量，指實(shí)驗(yàn)中由實(shí)驗(yàn)者所操縱的因素或條件；因變量，指實(shí)驗(yàn)中由于自變量而引起的變化和結(jié)果。通 常，自變量是原因，因變量是結(jié)果，二者具有因果關(guān)系。 實(shí)驗(yàn)的目的在于獲得和解釋這種前因后果。

27、例如, 在“溫度對(duì)酶活性的影響”的實(shí)驗(yàn)中，所給定的低溫 （冰塊）、適溫（37 C）、高溫（沸水?。┚褪亲宰兞?， 而由于低溫、適溫、高溫條件變化，唾液淀粉酶水解淀粉的反應(yīng)結(jié)果也隨之變化，這就是因變量，該實(shí)驗(yàn) 即在于獲得和解釋溫度變化 （自變量）與酶的活性（因變量）的因果關(guān)系。 2 .無(wú)關(guān)變量與額外變量 無(wú)關(guān)變量，指實(shí)驗(yàn)中除自變量以外，可能還會(huì)存在一些可變因素，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響，這些變量稱為無(wú) 關(guān)變量。額外變量，也稱干擾變量，指實(shí)驗(yàn)中由于無(wú)關(guān)變量所引起的變化和結(jié)果。顯然，額外變量會(huì)對(duì)因 變量有干擾作用。例如上述實(shí)驗(yàn)中除自變量 （低溫、適溫、高溫）以外，試管潔凈程度、唾液新鮮程度、可 溶

28、性淀粉濃度和純度、試劑溶液的劑量、濃度和純度、實(shí)驗(yàn)操作程序、溫度處理的時(shí)間長(zhǎng)短等等，都屬于 無(wú)關(guān)變量，要求對(duì)低溫、適溫、高溫 3組實(shí)驗(yàn)是等同、均衡、穩(wěn)定的；如果無(wú)關(guān)變量中的任何一個(gè)或幾個(gè) 因素或條件，對(duì)3個(gè)實(shí)驗(yàn)組的給定不等同、不均衡、不穩(wěn)定，則會(huì)在實(shí)驗(yàn)結(jié)果中產(chǎn)生額外變量， 出現(xiàn)干擾, 造成誤差。實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵之一在于控制無(wú)關(guān)變量或減少額外變量，以減少誤差。 3 .單一變量原則 在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中僅僅改變實(shí)驗(yàn)中的某一項(xiàng)變量，其它因子不變，在此條件下，觀察、研究該變量對(duì)實(shí)驗(yàn)材料 和實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。除了整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中欲處理的實(shí)驗(yàn)因素外，其他實(shí)驗(yàn)條件要做到前后一致。 【訓(xùn)練2】？(2009 ?全國(guó)n

29、改編)請(qǐng)用所給的實(shí)驗(yàn)材料和用具， 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證哺乳動(dòng)物的蔗糖酶和淀粉酶 的催化作用具有專一性。要求完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)步驟、預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果、得出結(jié)論，并回答問(wèn)題。 實(shí)驗(yàn)材料與用具：適宜濃度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉 4種溶液，斐林試劑、試管、37 C恒溫 水浴鍋、沸水浴鍋。 (1)若“ + ”代表加入適量的溶液，“―”代表不加溶液，甲、乙等代表試管標(biāo)號(hào)，請(qǐng)用這些符號(hào)完成下 表實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。 溶液 試管 蔗糖溶液 淀粉溶液 蔗糖酶溶液 唾液淀粉酶溶 液 甲 十 一 十 一 乙 丙 丁 (2)實(shí)驗(yàn)步驟

30、 ①按照上表中的設(shè)計(jì)，取試管、加溶液。 ②。 ③。 ④。 ⑶結(jié)果預(yù)測(cè)： O (4)結(jié)論：。 (5)在上述實(shí)驗(yàn)中，如果僅將 37 C恒溫水浴鍋的溫度調(diào)到 20 C,而在其他條件不變的情況下重做上述實(shí) 驗(yàn)，出 現(xiàn)醇紅色試管中的顏色會(huì)比 37 C時(shí)的淺，其原因是 解析 酶具有專一性，一種酶只有催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。唾液淀粉酶可以將淀粉分解為可溶性的還原 糖，但不能分解蔗糖；蔗糖酶可將蔗糖分解為可溶性還原糖，但不能分解淀粉?？扇苄赃€原糖遇斐林試劑 在50?65 c水浴條件下出現(xiàn)磚紅色沉淀。要通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證蔗糖酶和唾液淀粉酶的專一性，在實(shí)驗(yàn)中要體 現(xiàn)等量原則和對(duì)照原則。實(shí)驗(yàn)時(shí)可設(shè)

31、置四支試管，甲和丙試管中添加等量的蔗糖溶液，乙和丁試管中添加 等量的淀粉溶液，然后再向甲和丁中加入等量的蔗糖酶溶液，向乙和丙中加入等量的唾液淀粉酶溶液?；?合均勻后37 C恒溫水浴一段時(shí)間，然后用斐林試劑來(lái)鑒定是否出現(xiàn)可溶性還原糖。哺乳動(dòng)物的蔗糖酶和 唾液淀粉酶的最適溫度為 37 C,當(dāng)將水浴鍋的溫度由 37 C降至20 C時(shí)，酶的活性會(huì)降低，分解速率減 慢，產(chǎn)生的還原糖少，從而使出現(xiàn)磚紅色試管中的顏色淺。  甲 十 一 十 一 乙 一 十 一 十 丙 十 一 一 十 丁 一 十 十 一 （2）②混勻，37 c恒溫水浴一段時(shí)間 ③取出試管，分別

32、加入適量的斐林試劑，混勻， 50?65 c水浴 段時(shí)間④觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果 （3）含有蔗糖和蔗糖酶溶液的試管，以及含淀粉和淀粉酶溶液 的試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，其他試管中不出現(xiàn)磚紅色沉淀 （4）酶的催化作用具有專一性 （5）20 C低于酶的最適溫度，酶活性低，水解產(chǎn)生的還原糖少 夷考向U,酶相關(guān)知識(shí)的理解考查 1.判斷正誤 （1）（2010 ?山東高考理綜一 A）溶酶體內(nèi)的水解酶是由核糖體合成的 （ ）。 （2）（2010 ?江蘇卷一D）某種蛋白酶是由129個(gè)氨基酸脫水縮合形成的蛋白質(zhì)。用含該蛋白酶的洗衣粉去除 油漬，效果比其他類型加酶洗衣粉好 （ ）。 （3）（2009

33、 ?上海生命科學(xué)—D）將剛采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。這是因?yàn)榧訜釙?huì)破 壞將可溶性糖轉(zhuǎn)化為淀粉的酶 （ ）。 解析（1）水解酶屬于蛋白質(zhì)，是在核糖體上合成的。 （2）因酶具有專一性，油漬為脂肪，故利用蛋白酶去 污比用含脂肪酶的效果差，所以錯(cuò)誤。 （3）甜玉米有“甜味”是因?yàn)榭扇苄蕴堑拇罅看嬖凇Ｔ诔睾兔傅? 催化作用下，隨著所采摘甜玉米的存放，其中的可溶性糖轉(zhuǎn)化為淀粉 （不甜）。沸水（高溫）能夠使酶失去活 性。 答案 （1），（2） X （3） V 2. （2009 ?廣東生物，3）水稻細(xì)胞內(nèi)合成的某物質(zhì)，能夠在常溫下高效 分解淀粉，該物質(zhì)（ ）。 A.在4 C條件下

34、易變性 B .只含有C H C.也能催化淀粉合成 D .含有竣基 解析 抓住題干關(guān)鍵字詞句一一常溫下高效分解淀粉，得知該物質(zhì)是生物催化劑一一酶。絕大多數(shù)酶的化 學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)；低溫下蛋白質(zhì)不會(huì)變性，酶的活性受到抑制；組成蛋白質(zhì)的化學(xué)元素至少含有 G H、。 N;酶的催化具有專一性，能催化淀粉分解的酶，不能催化淀粉的合成。 答案 D 表考向 與酶相關(guān)的曲線考查 3. （2011 ?新課標(biāo)卷）甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如右圖所示。下列分 析錯(cuò)誤的是（ ）。 A.甲酶能夠抗該種蛋白酶降解 B.甲酶不可能是具有催化功能的 RNA C.乙酶的化學(xué)本質(zhì)為

35、蛋白質(zhì) D.乙酶活性的改變是因?yàn)槠浞肿咏Y(jié)構(gòu)的改變 解析 考查酶的本質(zhì)。首先需要了解大部分酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少量的酶是 RNA用蛋白酶處理后，乙酶 活性降低，說(shuō)明乙酶的成分是蛋白質(zhì)，被蛋白酶處理后被分解，而甲酶不變，則說(shuō)明甲酶可能成分是 RNA 或者能夠抗這種蛋白酶的降解。 答案 B 4. (2009 ?寧夏，2)右圖表示酶活性與溫度的關(guān)系。下列敘述正確的是 ( )。 A.當(dāng)反應(yīng)溫度由t 2調(diào)到最適溫度時(shí)酶活性下降 B.當(dāng)反應(yīng)溫度由11調(diào)到最適溫度時(shí)酶活性上升 C.酶活性在t2時(shí)比ti高，故t2時(shí)更適合酶的保存 D.酶活性在ti時(shí)比t2低，表明ti時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)破壞更嚴(yán)重

36、解析 酶的活性受溫度的影響，溫度過(guò)低，酶的活性受到抑制；在一定范圍內(nèi)，隨溫度升高，酶的活性增 強(qiáng)；達(dá)到最適溫度時(shí)，酶的活性最高；超過(guò)最適溫度后，隨溫度升高，酶的活性逐漸減弱；溫度過(guò)高，酶 將失去活性。 答案 B 夫考向 與酶相關(guān)的實(shí)驗(yàn)考查 5.(2010 ?海南生物，22)為探究NaCl和CuSO對(duì)唾液淀粉酶活性的影響, 某同學(xué)進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)步驟和結(jié)果見(jiàn)下表。請(qǐng)回答問(wèn)題。 試管編號(hào) 實(shí)驗(yàn)步驟 1 2 3 4 1%勺NaCl溶液/mL 1 1%勺 CuSO4 溶液/mL 1 1%勺 N%SC4 溶液/mL 1 蒸儲(chǔ)水/

37、mL 1 pH為6.8的緩沖液/mL 1 1 1 1 1%勺淀粉溶液/mL 1 1 1 1 唾液淀粉酶溶液/mL 1 1 1 1 各試管放入37 C恒溫水浴保溫適宜時(shí)間 取出試管，加入1%勺碘溶液0.1 mL 觀察結(jié)果 無(wú)色 深藍(lán)色 淺藍(lán)色 (1)實(shí)驗(yàn)中加入緩沖液的作用是 。 (2)分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知：對(duì)酶活性有影響的離子是 ,其中對(duì)酶活性有抑制作用的離子是 ,對(duì)酶活性有促進(jìn)作用的離子是 。 ⑶ 該實(shí)驗(yàn)中設(shè)置 4號(hào)試管的目的是 ;設(shè)置3號(hào)試管的目的是 。 (4)上述實(shí)驗(yàn)中若用斐林試劑代替碘溶液進(jìn)行檢測(cè)， 1?4號(hào)試管中的顏色

38、依次是 、 、。根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，在操作過(guò)程中，保溫之前不能加入斐林試劑，其原因是 解析本題考查外界因素對(duì)酶活性的影響。加入緩沖液是防止加入的物質(zhì)及反應(yīng)前后對(duì)反應(yīng)液 pH的影響, 從而維持pH的穩(wěn)定。從表格來(lái)看， NS2SO對(duì)酶的影響不大，而加入 NaCl、CuSO與對(duì)照組相比，對(duì)酶都有 影響。對(duì)照組是加入蒸儲(chǔ)水的第四組，影響程度通過(guò)加入碘液后的顏色變化來(lái)體現(xiàn)，顏色變淺的為抑制酶的活性，顏色變深的為促進(jìn)酶的活性。加入斐林試劑后，再加熱時(shí)酶的活性越高，生成還原糖越多，生成 磚紅色沉淀顏色越深。 答案 （1）維持反應(yīng)液中pH的穩(wěn)定（其他合理答案也可）（2）Cl 一和Cu2+ ClT

39、Cl （3）對(duì)照確定Na卡 和Sj一對(duì)唾液淀粉酶催化活性是否有影響 （4）深醇紅色無(wú)磚紅色淺醇紅色淺磚紅色 斐林試劑 中含有Cu2+,其可抑制唾液淀粉酶的活性 方法技巧解答實(shí)驗(yàn)題的一般技巧和程序 （1）解題之前首先要明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，并從?shí)驗(yàn)?zāi)康幕驅(qū)嶒?yàn)名稱中分析出實(shí)驗(yàn)的自變量、因變量，實(shí)驗(yàn)結(jié)果 的描述要圍繞不同實(shí)驗(yàn)的“觀測(cè)指標(biāo)”進(jìn)行，實(shí)驗(yàn)結(jié)論的描述要圍繞自變量與因變量的關(guān)系進(jìn)行。 （2）與酶有關(guān)的實(shí)驗(yàn)考點(diǎn)主要落在“酶進(jìn)行催化反應(yīng)的條件” “自變量設(shè)置是否合理” “觀察指標(biāo)選擇是 否合理” “實(shí)驗(yàn)操作是否科學(xué)”等幾個(gè)點(diǎn)上。 （3）實(shí)驗(yàn)題的解答盡量避免“邊讀試題邊落筆”，應(yīng)將試題信息通讀后再

40、逐一完成具體問(wèn)題，這樣更具準(zhǔn) 確性。 （4）實(shí)驗(yàn)材料和儀器對(duì)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟有啟示作用，解題時(shí)應(yīng)給予關(guān)注。 6. （2009 ?全國(guó)I , 32）已知2H2Q===2H8 QT ,可以通過(guò)觀察反應(yīng)過(guò)程中 Q的生成速度（即氣泡從溶液 中釋放的速度）來(lái)判斷H2Q分解反應(yīng)的速度。請(qǐng)用所給的實(shí)驗(yàn)材料和用具設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，使其能同時(shí)驗(yàn)證過(guò)氧 化氫酶具有催化作用和高效性。要求寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)步驟、預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果、得出結(jié)論，并回答問(wèn)題。 實(shí)驗(yàn)材料與用具： 適宜濃度的H2Q溶液，蒸儲(chǔ)水，3.5% FeCl3溶液，0.01%牛過(guò)氧化氫酶溶液， 恒溫水浴鍋， 試管。 （1）實(shí)驗(yàn)步驟： 整個(gè)實(shí)驗(yàn)中，不同處理的試

41、管中 Q的釋放速度從快到慢依次是 由此可得出的結(jié)論是。 （3）如果僅將實(shí)驗(yàn)中的恒溫水浴改為 80 C,重做上述實(shí)驗(yàn)， Q釋放的速度最快的是 ,原因是 解析（1）要驗(yàn)證過(guò)氧化氫酶具有催化作用，需將有無(wú)過(guò)氧化氫酶設(shè)置為單一變量進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。而驗(yàn)證 過(guò)氧化氫酶具有高效性，則需要將催化劑的種類 （即：催化劑為過(guò)氧化氫酶或 Fe"）設(shè)置為單一變量進(jìn)行對(duì) 照實(shí)驗(yàn)。（2）與Fe3+相比，酶具有高效性，所以不同處理的試管中釋放 Q的速度從快到慢依次是：加酶溶 液的試管，加FeCl3溶液的試管、加蒸儲(chǔ)水的試管。 （3）因80 c的高溫環(huán)境中，酶因失活而失去催化作用， 而FeCl3催化作用加快，故加

42、 FeCl3溶液的試管 Q釋放速度最快。而另兩支試管 Q釋放速度無(wú)明顯差異。 答案（1）①取3支試管，各加入等量且適量的 H2Q溶液，放入37 c恒溫水浴鍋中保溫適當(dāng)時(shí)間 ②分別 向上述3支試管加入等量且適量的蒸儲(chǔ)水、 FeCl3溶液和過(guò)氧化氫酶溶液 ③觀察各管中釋放氣泡的快慢 （2）加酶溶液的試管、 加FeCl3溶液的試管、加蒸儲(chǔ)水的試管 酶具有催化作用和高效性 （3）加FeCl3溶液 的試管 在此溫度下，F(xiàn)eCl3催化作用加快，而過(guò)氧化氫酶因高溫變性而失去了活性 夫考向 ,ATP相關(guān)知識(shí)的考查 7.（2008 ?廣東生物, 4）關(guān)于葉肉細(xì)胞在光照條件下產(chǎn)生 ATP的描述，

43、正 確的是（ ）。 A.無(wú)氧條件下光合作用是細(xì)胞 ATP的唯一來(lái)源 B.有氧條件下線粒體、葉綠體和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)都能產(chǎn)生 ATP C.線粒體和葉綠體合成 ATP都依賴氧 D.細(xì)胞質(zhì)中消耗的 ATP均來(lái)自線粒體和葉綠體 解析 無(wú)氧條件下，通過(guò)無(wú)氧呼吸可以產(chǎn)生 ATR在有氧的條件下，葉肉細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、 線粒體可以合成 ATP,在有光的條件下，葉綠體內(nèi)在光反應(yīng)階段可以合成 ATR葉綠體內(nèi)合成 ATP不需要 氧；細(xì)胞質(zhì)中消耗的 ATP來(lái)源于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體和葉綠體。 答案 B 考向借鑒一一他山之石 8. （2011 ?上海理綜，19）下圖為酶催化反應(yīng)的過(guò)程示意圖

44、，以數(shù)字編號(hào)的圖形分別表示反應(yīng)物、酶、生 成物等反應(yīng)要素，其中表示酶的圖形編號(hào)是 （ ）。 A.① B.②C.③D.④ 解析 從圖中可以看出圖形①參與酶催化的反應(yīng)，并在反應(yīng)后能保持結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不變，故圖形①應(yīng)為酶。 答案 A 9. （2010 ?上海生物，22）右圖表示細(xì)胞中某條生化反應(yīng)鏈，圖中 Ei?E代表不同的酶，A?E代表不同的 化合物。據(jù)圖判斷下列敘述中正確的是 （ ）。 A.若日催化的反應(yīng)被抑制，則 A的消耗速度加快 B.若E5催化的反應(yīng)被抑制，則 B積累到較高水平 C.若E的催化速度比巳快，則D的產(chǎn)量比E多 D.若白的催化速度比E5快，則B的產(chǎn)量比A多 解析 據(jù)題干

45、信息，可以看出：若 E1催化的反應(yīng)被抑制，則 A轉(zhuǎn)化為B的速度將會(huì)減慢，故 A選項(xiàng)錯(cuò)誤； 若E5催化的反應(yīng)被抑制，但由于B還能繼續(xù)轉(zhuǎn)化為 C,故B的積累并沒(méi)有達(dá)到較高水平， 所以B選項(xiàng)錯(cuò)誤； 若E3的催化速度比E4快，則C更多地轉(zhuǎn)化為 D, D的產(chǎn)量比E多，故C選項(xiàng)正確；若E1的催化速度比 E快, 則A更多地轉(zhuǎn)化為B,但又由于B還會(huì)轉(zhuǎn)化成C,故B的產(chǎn)量不一定比 A多，所以D選項(xiàng)錯(cuò)誤。 答案 C 10. （2010 ?上海生物，17）下列有關(guān)人體中酶和激素的敘述正確的是 （ ）。 A.酶和激素都是蛋白質(zhì) B.酶和激素都與物質(zhì)和能量代.謝有關(guān) C.酶和激素都由內(nèi)分泌細(xì)胞分泌 D.酶和激素都要釋放到血液中才能發(fā)-揮作用 解析酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的有機(jī)物 （多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是 RNA＞大部分酶在細(xì)胞內(nèi)發(fā) 揮催化作用（消化酶需分泌到消化道內(nèi)）。激素是由內(nèi)分泌細(xì)胞分泌的，產(chǎn)生后釋放到血液中，進(jìn)而運(yùn)輸?shù)?靶細(xì)胞或靶器官發(fā)揮調(diào)節(jié)作用。激素不全是蛋白質(zhì)。酶直接催化物質(zhì)與能量的代謝過(guò)程，而激素對(duì)物質(zhì)和 能量代謝過(guò)程有調(diào)節(jié)作用。 答案 B