《安徽省高考生物一輪復(fù)習(xí)方案（基礎(chǔ)知識(shí)梳理+核心考點(diǎn)突破+試驗(yàn)方略展示）第8講 酶與ATP課件 新人教版》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《安徽省高考生物一輪復(fù)習(xí)方案（基礎(chǔ)知識(shí)梳理+核心考點(diǎn)突破+試驗(yàn)方略展示）第8講 酶與ATP課件 新人教版（77頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、第第8 8講講酶與酶與ATPATP第第9 9講講 細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸第第1010講講 能量之源能量之源光與光合作用光與光合作用考能專項(xiàng)提升考能專項(xiàng)提升2 2 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用返回目錄返回目錄高考縱覽高考縱覽知識(shí)點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)201020102011201120122012酶在酶在代謝中代謝中的作用的作用海南卷第海南卷第2222題題( (選擇選擇) )、江、江蘇卷第蘇卷第3 3題題( (選選擇擇) )、上海卷、上海卷第第2222題題( (選擇選擇) )課標(biāo)全國(guó)課標(biāo)全國(guó)卷第卷第2 2題題( (選選擇擇) )、天津卷、天津卷第第1 1題題( (選擇選擇) )、海南卷第海南卷第5 5、

2、1414題題( (選擇選擇) )福建卷第福建卷第2626題題( (非選擇非選擇) )、海南、海南卷第卷第4 4題題( (選擇選擇) )、上海卷第上海卷第9 9題題( (選選擇擇) )、上海卷第、上海卷第4848題題( (非選擇非選擇) )ATPATP在能量在能量代謝中代謝中的作用的作用北京卷第北京卷第1 1題題( (選擇選擇) )返回目錄返回目錄高考縱覽高考縱覽光合作用光合作用的基本過程的基本過程海南卷第海南卷第2 2、4 4題題( (選擇選擇) )、天津卷第天津卷第1 1題題( (選擇選擇) )浙江卷第浙江卷第1 1題題( (選擇選擇) )海南卷第海南卷第8 8題題( (選擇選擇) )、上海

3、卷第上海卷第53535454題題( (非選非選擇擇) )返回目錄返回目錄高考縱覽高考縱覽影影響光響光合作合作用速用速率的率的環(huán)境環(huán)境因素因素福建卷第福建卷第2626題題( (非選非選擇擇) )、浙江卷、浙江卷第第2929題題( (非選非選擇擇) )、安徽卷、安徽卷第第2929題題( (非選非選擇擇) )、江蘇卷、江蘇卷第第3333題題( (非選非選擇擇) )課標(biāo)全國(guó)卷課標(biāo)全國(guó)卷第第3 3題題( (非選擇非選擇) )、課標(biāo)全國(guó)卷第課標(biāo)全國(guó)卷第2929題題( (非選擇非選擇) )、福建卷第福建卷第2 2題題( (選擇選擇) )、安徽、安徽卷第卷第2929題題( (非選非選擇擇) )、江蘇卷第、江蘇

4、卷第2323題題( (選擇選擇) )、廣東卷第廣東卷第2626題題( (非選擇非選擇) )天津卷第天津卷第5 5題題( (選擇選擇) )、山東、山東卷第卷第2 2題題( (選擇選擇) )、浙江卷第浙江卷第3030題題( (非選擇非選擇) )、海、海南卷第南卷第2626題題( (非非選擇選擇) )、廣東卷、廣東卷第第2626題題( (非選非選擇擇) )、江蘇卷第、江蘇卷第3333題題( (非選擇非選擇) )返回目錄返回目錄高考縱覽高考縱覽細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸課標(biāo)全課標(biāo)全國(guó)卷第國(guó)卷第2 2題題( (選擇選擇) )、上海卷第上海卷第7 7、1818題題( (選擇選擇) )安徽卷第安徽卷第3 3題題( (

5、選擇選擇) )、福建卷第福建卷第2626題題()()(非選非選擇擇) )、海南卷、海南卷第第3 3、4 4題題( (選選擇擇) )課標(biāo)全國(guó)卷課標(biāo)全國(guó)卷第第2929題題( (非選非選擇擇) )、福建卷第、福建卷第1 1題題( (選擇選擇) )、上、上海卷第海卷第2525題題( (選選擇擇) )、江蘇卷第、江蘇卷第2323題題( (選擇選擇) )探究影探究影響酶活性響酶活性的因素的因素江蘇卷江蘇卷第第3 3題題( (選選擇擇) )江蘇卷第江蘇卷第3131題題( (非選擇非選擇) )福建卷第福建卷第2626題題( (非選擇非選擇) )返回目錄返回目錄高考縱覽高考縱覽 葉綠體葉綠體色素的提色素的提取和

6、分離取和分離海南卷第海南卷第7 7題題( (選擇選擇) )，上海卷第上海卷第2626題題( (選擇選擇) )江蘇卷第江蘇卷第4 4題題( (選擇選擇) )、廣、廣東卷第東卷第2929題題( (非選擇非選擇) )福建卷第福建卷第1 1題題( (選擇選擇) )、海南卷第海南卷第9 9題題( (選擇選擇) )、上、上海卷第海卷第1717題題( (選擇選擇) )探究酵探究酵母菌的呼母菌的呼吸方式吸方式上海卷第上海卷第2121題題( (選擇選擇) )山東卷第山東卷第4 4題題( (選擇選擇) )、江、江蘇卷第蘇卷第2626題題( (非選擇非選擇) )山東卷第山東卷第4 4題題( (選擇選擇) )、安徽卷

7、第安徽卷第2929題題( (非選擇非選擇) )返回目錄返回目錄1 1教學(xué)建議教學(xué)建議(1)(1)用比較法學(xué)習(xí)酶的特性及相關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。通過與無(wú)機(jī)用比較法學(xué)習(xí)酶的特性及相關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。通過與無(wú)機(jī)催化劑的特點(diǎn)進(jìn)行對(duì)比來(lái)理解酶的特性；與酶特性相關(guān)的催化劑的特點(diǎn)進(jìn)行對(duì)比來(lái)理解酶的特性；與酶特性相關(guān)的實(shí)驗(yàn)要對(duì)其原理、步驟、結(jié)果進(jìn)行比較，掌握與酶的相關(guān)實(shí)驗(yàn)要對(duì)其原理、步驟、結(jié)果進(jìn)行比較，掌握與酶的相關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。(2)(2)對(duì)對(duì)ATPATP知識(shí)的復(fù)習(xí)，應(yīng)注意與光合作用、細(xì)胞呼吸過程知識(shí)的復(fù)習(xí)，應(yīng)注意與光合作用、細(xì)胞呼吸過程進(jìn)行聯(lián)系。在具體的細(xì)胞代謝活動(dòng)，如光反應(yīng)、暗反應(yīng)、進(jìn)行聯(lián)系。在具體的細(xì)胞代謝活動(dòng)

8、，如光反應(yīng)、暗反應(yīng)、有氧呼吸的各個(gè)階段中理解有氧呼吸的各個(gè)階段中理解ATPATP和和ADPADP的相互轉(zhuǎn)化及意義，的相互轉(zhuǎn)化及意義，增強(qiáng)知識(shí)的綜合運(yùn)用能力。增強(qiáng)知識(shí)的綜合運(yùn)用能力。使用建議使用建議返回目錄返回目錄(3)(3)運(yùn)用圖文轉(zhuǎn)化、比較學(xué)習(xí)法復(fù)習(xí)光合作用與細(xì)胞呼吸。運(yùn)用圖文轉(zhuǎn)化、比較學(xué)習(xí)法復(fù)習(xí)光合作用與細(xì)胞呼吸。對(duì)光合作用和細(xì)胞呼吸的復(fù)習(xí)，可以結(jié)合圖文將過程形象對(duì)光合作用和細(xì)胞呼吸的復(fù)習(xí)，可以結(jié)合圖文將過程形象化，同時(shí)對(duì)這兩個(gè)過程的場(chǎng)所、物質(zhì)與能量轉(zhuǎn)化、原理的化，同時(shí)對(duì)這兩個(gè)過程的場(chǎng)所、物質(zhì)與能量轉(zhuǎn)化、原理的應(yīng)用等方面進(jìn)行比較；并通過光合作用與細(xì)胞呼吸強(qiáng)度及應(yīng)用等方面進(jìn)行比較；并通過光合

9、作用與細(xì)胞呼吸強(qiáng)度及影響因素的具體方法和實(shí)例強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)與探究能力。影響因素的具體方法和實(shí)例強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)與探究能力。(4)(4)重視坐標(biāo)曲線圖的分析。曲線圖形式考查影響酶活性、重視坐標(biāo)曲線圖的分析。曲線圖形式考查影響酶活性、光合作用、細(xì)胞呼吸的因素是本單元重要的命題方式，在光合作用、細(xì)胞呼吸的因素是本單元重要的命題方式，在復(fù)習(xí)過程中結(jié)合具體例題、加強(qiáng)訓(xùn)練教會(huì)學(xué)生曲線分析題復(fù)習(xí)過程中結(jié)合具體例題、加強(qiáng)訓(xùn)練教會(huì)學(xué)生曲線分析題的解答方法。的解答方法。2 2課時(shí)安排：本單元分為課時(shí)安排：本單元分為3 3講，建議用講，建議用9 9課時(shí)完成，每講課時(shí)完成，每講2 2課時(shí)，單元卷、滾動(dòng)卷和講評(píng)各課時(shí)，單元卷、滾動(dòng)卷

10、和講評(píng)各1 1課時(shí)。課時(shí)。使用建議使用建議返回目錄返回目錄返回目錄返回目錄1 1酶在代謝中的作用酶在代謝中的作用()() 2 2ATPATP在能量代謝中的作用在能量代謝中的作用()() 3 3實(shí)驗(yàn)：探究影響酶活性的因素實(shí)驗(yàn)：探究影響酶活性的因素 考綱要求考綱要求第8講酶與ATP一、酶的作用和本質(zhì)一、酶的作用和本質(zhì)1 1酶的作用：酶在細(xì)胞代謝中具有酶的作用：酶在細(xì)胞代謝中具有_作用。作用。2 2酶的作用機(jī)理酶的作用機(jī)理(1)(1)活化能：分子從活化能：分子從_轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的_所需要的能量。所需要的能量。(2)(2)作用機(jī)理：降低化學(xué)反應(yīng)所需要的作用機(jī)理：降低化學(xué)

11、反應(yīng)所需要的_。返回目錄返回目錄催化催化 常態(tài)常態(tài) 活躍狀態(tài)活躍狀態(tài) 活化能活化能 第8講酶與ATP 3酶的本質(zhì)：酶是_產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是_，少數(shù)是_。 導(dǎo)思：能催化酶發(fā)生水解的酶是什么酶？(請(qǐng)翻閱教材必修1 P80“酶的本質(zhì)”) 返回目錄返回目錄活細(xì)胞活細(xì)胞 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) RNA RNA 第8講酶與ATP 二、酶的特性 1_：酶的催化效率大約是無(wú)機(jī)催化劑的1071013倍。 2專一性：每一種酶只能催化_化學(xué)反應(yīng)。 3作用條件較溫和： _都會(huì)使酶遭到破壞，使酶永久失活；在低溫下，酶的活性_，但不會(huì)失活。 導(dǎo)思：人體內(nèi)各種消化酶的最適pH分別是多少？ (請(qǐng)翻閱教材必修1 P

12、83“影響酶活性的條件”)返回目錄返回目錄高效性高效性 一種或一類一種或一類 高溫、過酸、過堿高溫、過酸、過堿 降低降低 第8講酶與ATP 三、ATP的結(jié)構(gòu)、功能和轉(zhuǎn)化返回目錄返回目錄直接直接 APPP 能量能量 吸能吸能 放能放能 第8講酶與ATP 導(dǎo)思：ATP中字母“A”、“T”、“P”代表的意義分別是什么？(請(qǐng)翻閱教材必修1 P88“ATP分子中具有高能磷酸鍵”)返回目錄返回目錄返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP判斷正誤，對(duì)的打判斷正誤，對(duì)的打“”“”，錯(cuò)的打，錯(cuò)的打“”。1 120122012北京卷北京卷 線粒體的內(nèi)膜、葉綠體中進(jìn)行光反應(yīng)線粒體的內(nèi)膜、葉綠體中進(jìn)行光反應(yīng)

13、的膜結(jié)構(gòu)、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜都是合成的膜結(jié)構(gòu)、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜都是合成ATPATP的部位。的部位。( () ) 解析解析 線粒體內(nèi)膜是有氧呼吸第三階段的場(chǎng)所，有線粒體內(nèi)膜是有氧呼吸第三階段的場(chǎng)所，有ATPATP合成；光合作用的光反應(yīng)過程也有合成；光合作用的光反應(yīng)過程也有ATPATP的合成；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的合成；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)主要進(jìn)行合成代謝，該處只能消耗主要進(jìn)行合成代謝，該處只能消耗ATPATP。 2 220122012海南卷海南卷 淀粉酶溶液中加入淀粉溶液不可能導(dǎo)淀粉酶溶液中加入淀粉溶液不可能導(dǎo)致淀粉酶活性發(fā)生變化。致淀粉酶活性發(fā)生變化。( () ) 解析解析 酶在化學(xué)反應(yīng)中化學(xué)本質(zhì)和數(shù)量不會(huì)發(fā)生變酶在化學(xué)反應(yīng)中化學(xué)本質(zhì)

14、和數(shù)量不會(huì)發(fā)生變化?；?。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP3 320122012福建卷福建卷 一定條件下單位時(shí)間內(nèi)底物消耗量一定條件下單位時(shí)間內(nèi)底物消耗量( (或產(chǎn)物生成量或產(chǎn)物生成量) )可以表示酶催化效率高低?？梢员硎久复呋矢叩?。( () ) 解析解析 酶催化效率可用一定時(shí)間內(nèi)底物消耗量或產(chǎn)酶催化效率可用一定時(shí)間內(nèi)底物消耗量或產(chǎn)物生成量來(lái)表示。物生成量來(lái)表示。 4 420112011課標(biāo)全國(guó)卷課標(biāo)全國(guó)卷 有的酶能在蛋白酶作用下分子結(jié)有的酶能在蛋白酶作用下分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而失去活性。構(gòu)發(fā)生改變而失去活性。( () ) 解析解析 化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)的酶在蛋白酶的作用下會(huì)化學(xué)本

15、質(zhì)為蛋白質(zhì)的酶在蛋白酶的作用下會(huì)發(fā)生水解，分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，從而失去活性。發(fā)生水解，分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，從而失去活性。5 520112011天津卷天津卷 酶通過為反應(yīng)物供能和降低活化能來(lái)酶通過為反應(yīng)物供能和降低活化能來(lái)提高化學(xué)反應(yīng)速率。提高化學(xué)反應(yīng)速率。( () ) 解析解析 酶的作用原理是降低化學(xué)反應(yīng)所需要的活化酶的作用原理是降低化學(xué)反應(yīng)所需要的活化能，而不能為反應(yīng)物供能。能，而不能為反應(yīng)物供能。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP6 620102010山東卷山東卷 溶酶體內(nèi)的水解酶是由核糖體合成的。溶酶體內(nèi)的水解酶是由核糖體合成的。( () ) 解析解析 溶酶體中的水解酶其本質(zhì)

16、是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)溶酶體中的水解酶其本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是由核糖體合成的。是由核糖體合成的。7 7人在饑餓時(shí)，細(xì)胞中人在饑餓時(shí)，細(xì)胞中ATPATP與與ADPADP的含量難以達(dá)到動(dòng)態(tài)平的含量難以達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡。衡。( () ) 解析解析 細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞內(nèi)ATPATP含量很少，含量很少，ATPATP和和ADPADP處于動(dòng)態(tài)轉(zhuǎn)化處于動(dòng)態(tài)轉(zhuǎn)化平衡中是人體實(shí)現(xiàn)穩(wěn)態(tài)的前提。平衡中是人體實(shí)現(xiàn)穩(wěn)態(tài)的前提。 返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 考點(diǎn)一酶的化學(xué)本質(zhì)與作用 1酶的本質(zhì)和作用返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP化學(xué)本質(zhì)化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是少數(shù)是RNARN

17、A基本單位基本單位氨基酸氨基酸核糖核苷酸核糖核苷酸來(lái)源來(lái)源一般來(lái)說，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶一般來(lái)說，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶合成場(chǎng)所合成場(chǎng)所核糖體核糖體細(xì)胞核細(xì)胞核( (真核生物真核生物) )生理作用生理作用催化作用催化作用( (改變化學(xué)反應(yīng)速率改變化學(xué)反應(yīng)速率) )作用機(jī)理作用機(jī)理降低化學(xué)反應(yīng)的活化能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能作用場(chǎng)所作用場(chǎng)所細(xì)胞內(nèi)、外或生物體外均可細(xì)胞內(nèi)、外或生物體外均可 警示：一般來(lái)說，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶，但也有例外，如哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核，也沒有眾多細(xì)胞器，紅細(xì)胞一旦成熟，將不再合成酶。酶發(fā)揮作用需要適宜的外界條件，與場(chǎng)所無(wú)關(guān)。 返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 2

18、酶的化學(xué)本質(zhì)、催化作用和高效性的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 (1)酶是蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 待測(cè)酶液 紫色反應(yīng)該酶是蛋白質(zhì) (2)酶的催化作用及高效性的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 【實(shí)驗(yàn)原理】 2H2O2 2H2OO2返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 【實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與現(xiàn)象】 對(duì)照組：H2O2溶液在常溫下幾乎不分解 【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】 (1)酶具有催化作用，同無(wú)機(jī)催化劑一樣都可加快化學(xué)反應(yīng)速率。 (2)酶具有高效性，同無(wú)機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 例1下列關(guān)于酶的敘述，不正確的是() A酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機(jī)物 B酶的催化作用具有專一性和高效性 C過酸

19、、過堿的外界條件都能使酶的分子結(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性 D酶的組成元素均為C、H、O、N返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 答案D 解析 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具生物催化功能的有機(jī)物，酶的催化具有高效性、專一性及作用條件溫和等特性，大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，極少數(shù)的酶為RNA，RNA的組成元素應(yīng)為C、H、O、N、P，故D選項(xiàng)不正確。 點(diǎn)評(píng) 本題綜合考查酶的本質(zhì)、作用特點(diǎn)、影響因素，本題易錯(cuò)的原因是對(duì)酶的化學(xué)本質(zhì)掌握不扎實(shí)。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 探究：能產(chǎn)生激素的細(xì)胞一定能合成酶嗎？能合成酶的細(xì)胞一定能產(chǎn)生激素嗎？ 能產(chǎn)生激素的細(xì)胞一定能合成酶，能合成酶的

20、細(xì)胞不一定能產(chǎn)生激素。 返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 變式題2013合肥月考 酶在酶促反應(yīng)中能催化特定的底物反應(yīng)，與酶的活性中心有關(guān)。酶的活性中心往往與底物分子在空間結(jié)構(gòu)上具有特殊的匹配關(guān)系，當(dāng)酶與底物結(jié)合時(shí)，啟動(dòng)化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生。下列與圖示反應(yīng)類型相符的生理過程是()返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP圖圖381 A核糖體上多肽鏈的合成 B葉綠體內(nèi)二氧化碳的固定 C線粒體內(nèi)H的氧化 D肝細(xì)胞內(nèi)過氧化氫的分解 答案D 解析 酶在反應(yīng)前后結(jié)構(gòu)不變，從底物和產(chǎn)物的比較可以看出，底物分解產(chǎn)生了兩種物質(zhì)，符合條件的是D項(xiàng)中過氧化氫的分解，產(chǎn)物是水和氧氣。 返回目錄返回

21、目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 考點(diǎn)二與酶有關(guān)的曲線解讀 1關(guān)于酶作用特性的圖解 (1)高效性(如圖382)： 催化劑可加快化學(xué)反應(yīng)速率，與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高。 酶只能縮短達(dá)到化學(xué)平衡所需時(shí)間，不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP圖圖382 圖圖383 (2)專一性(如圖383)： 在A反應(yīng)物中加入酶A，反應(yīng)速率較未加酶時(shí)明顯加快，說明酶A催化底物A反應(yīng)。 在A反應(yīng)物中加入酶B，反應(yīng)速率和未加酶時(shí)相同，說明酶B不催化底物A反應(yīng)。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 提醒：下列圖像也可以表示酶的專一性： 圖中A表示酶，B表

22、示被催化的底物，E、F表示B分解后的產(chǎn)物，C、D表示不能被該酶催化的物質(zhì)或不能催化底物發(fā)生反應(yīng)的其他種類酶。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP圖圖384 2外界因素對(duì)酶活性影響的圖解 (1)溫度和pH對(duì)酶促反應(yīng)的影響 在一定溫度(pH)范圍內(nèi)，隨溫度(pH)的升高，酶的催化作用增強(qiáng)，達(dá)到一定溫度(pH)時(shí)，酶的活性最強(qiáng)，這一溫度(pH)為該酶的最適溫度(pH)。當(dāng)超過最適溫度(pH)時(shí)，酶的催化作用將隨溫度(pH)的升高逐漸減弱。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP圖圖385 過酸、過堿、高溫能破壞酶的分子結(jié)構(gòu)，從而使酶變性失活，而低溫不能破壞酶分子的空間結(jié)構(gòu)，只

23、是抑制酶的活性，因此當(dāng)溫度升高時(shí)，酶可恢復(fù)活性。 從丙圖可以看出：反應(yīng)溶液pH的變化不影響酶作用的最適溫度。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP (2)底物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響 甲圖：在其他條件適宜、酶量一定的情況下，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度增加而加快，但當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度后，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速率不再增加。 乙圖：在底物充足、其他條件適宜的情況下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP圖圖386 方法：底物濃度和酶濃度是通過影響底物與酶的接觸而影響酶促反應(yīng)的速率，并不影響酶的活性。酶的特性是與無(wú)機(jī)催化劑相比的，與無(wú)機(jī)催化

24、劑一樣，酶僅能改變化學(xué)反應(yīng)的速率，并不能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)，且性質(zhì)在化學(xué)反應(yīng)前后不發(fā)生改變。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 例22012大連模擬 圖1表示某酶促反應(yīng)過程，圖2表示圖1的反應(yīng)過程中有關(guān)物質(zhì)濃度隨時(shí)間變化的曲線(物質(zhì)a的起始濃度為10 mmol/L)。下列敘述不正確的是() 返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP圖圖1圖圖2圖圖387 A物質(zhì)a可以是麥芽糖但不可以是乳糖 B曲線表示在某實(shí)驗(yàn)條件下物質(zhì)a在2分鐘時(shí)間內(nèi)完全分解 C若曲線表示不同溫度下酶促反應(yīng)速率，則曲線溫度一定低于曲線和 D若曲線表示不同酶濃度下酶促反應(yīng)速率，則曲線酶濃度高于曲線和返回

25、目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 答案C 解析 圖1中酶促反應(yīng)后的兩種產(chǎn)物是相同的，因此可以是麥芽糖但不可以是乳糖，因?yàn)槿樘撬夂蟮漠a(chǎn)物為葡萄糖和半乳糖，A正確。曲線中物質(zhì)a在2分鐘時(shí)間內(nèi)物質(zhì)濃度降為0，意味著被酶完全分解，B正確。若曲線表示不同溫度下酶促反應(yīng)速率，如果曲線代表的溫度為最適溫度，曲線代表的溫度可以在最適溫度的同一側(cè)或兩側(cè)，C錯(cuò)誤。在底物一定的前提下，酶濃度越高，分解底物所用的時(shí)間越短，D正確。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 點(diǎn)評(píng) 解答本題時(shí)，對(duì)圖1的分析應(yīng)注意物質(zhì)a分解產(chǎn)生的兩種產(chǎn)物分子是相同的；對(duì)圖2的分析應(yīng)注意分析某一變量對(duì)酶促反應(yīng)影響時(shí)，

26、應(yīng)在其他變量完全相同的情況下進(jìn)行。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 變式題2013鳳陽(yáng)月考 如圖所示為某種酶在不同處理?xiàng)l件(a、b、c)下催化某反應(yīng)時(shí)，反應(yīng)物的量和反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系，解讀此圖可獲得的信息是() A若a、b、c表示溫度，則一定是abc B若a、b、c表示pH，則cba C若a、b、c表示酶的濃度，則abc D若a、b、c表示溫度，則不可能是cba返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP圖圖388 答案C 解析 圖中，反應(yīng)物的量下降的速率是abc，說明酶促反應(yīng)速率abc。A項(xiàng)中若溫度過高會(huì)導(dǎo)致酶失活而出現(xiàn)與圖不符的結(jié)果；B項(xiàng)中若pH均小于最適pH，結(jié)果與條

27、件不符；C項(xiàng)中，在一定條件下，酶濃度越高，反應(yīng)速率也越快；D項(xiàng)中，當(dāng)溫度均大于最適溫度時(shí)，溫度cba也會(huì)出現(xiàn)圖示結(jié)果。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 考點(diǎn)三ATP在能量代謝中的作用 1ATP的結(jié)構(gòu)和功能 (1)ATP結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式的理解 (2)ATP的生理功能：ATP是細(xì)胞代謝所需能量的直接來(lái)源。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 方法：ATP、ADP、AMP(腺嘌呤核糖核苷酸)、腺苷之間的關(guān)系：返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 即：一分子ATP水解脫去一分子磷酸，形成ADP；一分子ADP水解脫去一分子磷酸，形成AMP；AMP水解脫去一分子磷酸，

28、形成腺苷。 注意：ATP中的五碳糖是核糖，而不是脫氧核糖。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 2ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATPATPATP的合成的合成ATPATP的水解的水解反應(yīng)式反應(yīng)式所需酶所需酶ATPATP合成酶合成酶ATPATP水解酶水解酶能量來(lái)源能量來(lái)源光能光能( (光合作用光合作用) )，化學(xué)，化學(xué)能能( (細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸) ) 儲(chǔ)存在高能磷酸鍵中的儲(chǔ)存在高能磷酸鍵中的能量能量 能量去路能量去路儲(chǔ)存于形成的高能磷酸儲(chǔ)存于形成的高能磷酸鍵中鍵中 用于各項(xiàng)生命活動(dòng)用于各項(xiàng)生命活動(dòng)反應(yīng)場(chǎng)所反應(yīng)場(chǎng)所細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、

29、線粒體、葉綠體葉綠體 生物體的需能部位生物體的需能部位 由上表可看出，雖然從物質(zhì)方面看，ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化過程是可逆的；但酶、反應(yīng)場(chǎng)所、能量來(lái)源不同，所以ATP和ADP相互轉(zhuǎn)化不是可逆反應(yīng)。 返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 警示：ATP產(chǎn)生量與O2供給量之間的關(guān)系曲線(如圖389示) 在無(wú)氧條件下，可通過無(wú)氧呼吸 分解有機(jī)物，產(chǎn)生少量ATP(因此氧 氣濃度為0時(shí)，ATP產(chǎn)生量不為0)。 隨O2供給量增多， 有氧呼吸明顯加強(qiáng)，ATP產(chǎn)生量隨 之增加，但當(dāng)O2供給量達(dá)到一定值后，ATP產(chǎn)生量便不再增加，此時(shí)的限制因素可能是酶、ADP、磷酸等。返回目錄返回目錄第第8 8講講

30、酶與酶與ATPATP圖圖389 例32012濰坊質(zhì)檢 下列關(guān)于人體內(nèi)ATP的敘述，錯(cuò)誤的是() A細(xì)胞中絕大多數(shù)需要能量的生命活動(dòng)都是由ATP直接提供能量的 B線粒體中大量產(chǎn)生ATP時(shí)，一定伴隨著氧氣的消耗 C細(xì)胞生命活動(dòng)旺盛時(shí)，ATP的含量相應(yīng)增加 D一分子ATP脫去兩個(gè)磷酸基團(tuán)可形成一分子腺嘌呤核糖核苷酸返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 答案C 解析 ATP是生命活動(dòng)的直接能量來(lái)源；有氧呼吸的第三階段消耗氧氣，生成水，產(chǎn)生大量的ATP，其場(chǎng)所是線粒體；ATP在細(xì)胞中的含量很少，依靠轉(zhuǎn)化速度快來(lái)滿足細(xì)胞的需要。 點(diǎn)評(píng) 解答此題需要注意的是：一分子ATP脫去一分子磷酸可形成一

31、分子ADP，脫去兩分子磷酸可形成一分子AMP(腺嘌呤核糖核苷酸)，脫去三分子磷酸可形成腺苷。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 變式題2013蚌埠檢測(cè) 磷酸化是指在某些物質(zhì)分子上加入一個(gè)磷酸基團(tuán)，如三磷酸腺苷(ATP)就是由二磷酸腺苷(ADP)磷酸化而來(lái)。下列結(jié)構(gòu)中不能發(fā)生ADP磷酸化的是() A細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) B葉綠體基質(zhì) C葉綠體類囊體薄膜 D線粒體內(nèi)膜 答案B 解析 本題考查的實(shí)質(zhì)是各選項(xiàng)中哪種結(jié)構(gòu)不能合成ATP，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體內(nèi)膜都能進(jìn)行相應(yīng)的呼吸作用，都能合成ATP；葉綠體類囊體薄膜是光反應(yīng)場(chǎng)所，也能合成ATP，葉綠體基質(zhì)是暗反應(yīng)的場(chǎng)所，需要消耗ATP。返回目錄返回目

32、錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP實(shí)驗(yàn)探究影響酶活性的因素實(shí)驗(yàn)探究影響酶活性的因素一、探究溫度對(duì)酶活性的影響一、探究溫度對(duì)酶活性的影響1 1實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理(1)(1)淀粉淀粉 麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不變藍(lán)色。不變藍(lán)色。(2)(2)溫度影響淀粉酶的活性，從而影響麥芽糖的生成量，溫度影響淀粉酶的活性，從而影響麥芽糖的生成量，滴加斐林試劑，根據(jù)生成沉淀的顏色深淺來(lái)判斷麥芽糖的滴加斐林試劑，根據(jù)生成沉淀的顏色深淺來(lái)判斷麥芽糖的生成量。生成量。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP2 2實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)步驟實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)步驟3.3.實(shí)驗(yàn)結(jié)論實(shí)驗(yàn)結(jié)論溫度會(huì)影

33、響酶活性，酶活性有一定的最適溫度范圍。溫度會(huì)影響酶活性，酶活性有一定的最適溫度范圍。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP序號(hào)序號(hào)實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)操作試管試管1 1試管試管2 2試管試管3 3加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%2%的新配制的淀粉溶液的新配制的淀粉溶液2 mL2 mL2 mL2 mL2 mL2 mL調(diào)節(jié)溫度調(diào)節(jié)溫度0 0 60 60 100 100 加溫度與相應(yīng)試管相同的淀粉酶溶液加溫度與相應(yīng)試管相同的淀粉酶溶液2 2滴滴2 2滴滴2 2滴滴一段時(shí)間后，加入碘液一段時(shí)間后，加入碘液2 2滴滴2 2滴滴2 2滴滴觀察并比較顏色觀察并比較顏色較深較深較淺較淺較深較深二、探究二、探究

34、pHpH對(duì)酶活性的影響對(duì)酶活性的影響1 1實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理(1)2H(1)2H2 2O O2 2 2H2H2 2O OO O2 2(2)pH(2)pH影響酶的活性，從而影響影響酶的活性，從而影響O O2 2的生成量，可用點(diǎn)燃但的生成量，可用點(diǎn)燃但無(wú)火焰的衛(wèi)生香燃燒的情況來(lái)檢驗(yàn)無(wú)火焰的衛(wèi)生香燃燒的情況來(lái)檢驗(yàn)O O2 2生成量的多少。生成量的多少。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP2 2實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP序號(hào)序號(hào)實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)操作試管試管1 1試管試管2 2試管試管3 3加入等量加入等量3%3%的的H H2 2O O2 2酶溶液酶溶液2

35、 2滴滴2 2滴滴2 2滴滴調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)pHpH1 mL1 mL蒸餾水蒸餾水1 mL1 mL鹽酸鹽酸1 mLNaOH1 mLNaOH溶液溶液加入等量加入等量H H2 2O O2 2溶液溶液2 mL2 mL2 mL2 mL2 mL2 mL觀察現(xiàn)象觀察現(xiàn)象有大量氣泡有大量氣泡產(chǎn)生產(chǎn)生氣泡產(chǎn)生較少氣泡產(chǎn)生較少或無(wú)氣泡產(chǎn)生或無(wú)氣泡產(chǎn)生氣泡產(chǎn)生較少氣泡產(chǎn)生較少或無(wú)氣泡產(chǎn)生或無(wú)氣泡產(chǎn)生3.3.實(shí)驗(yàn)結(jié)論實(shí)驗(yàn)結(jié)論pHpH影響酶活性，酶活性有一定的最適影響酶活性，酶活性有一定的最適pHpH范圍。范圍。注意：注意：在探究溫度和在探究溫度和pHpH對(duì)酶活性影響實(shí)驗(yàn)中，注意酶和對(duì)酶活性影響實(shí)驗(yàn)中，注意酶和底物混合之前，分

36、別應(yīng)達(dá)到實(shí)驗(yàn)溫度或底物混合之前，分別應(yīng)達(dá)到實(shí)驗(yàn)溫度或pHpH。本實(shí)驗(yàn)中也。本實(shí)驗(yàn)中也可將過氧化氫酶和可將過氧化氫酶和H H2 2O O2 2分別調(diào)至同一分別調(diào)至同一pHpH再混合，以保證反再混合，以保證反應(yīng)一開始便達(dá)到預(yù)設(shè)應(yīng)一開始便達(dá)到預(yù)設(shè)pHpH。探究溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)。探究溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中不宜選用過氧化氫為實(shí)驗(yàn)材料，因?yàn)檫^氧化氫在加熱的中不宜選用過氧化氫為實(shí)驗(yàn)材料，因?yàn)檫^氧化氫在加熱的條件下分解也會(huì)加快。條件下分解也會(huì)加快。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP例例4 420122012全國(guó)卷全國(guó)卷 某同學(xué)為了探究某同學(xué)為了探究pHpH對(duì)人唾液淀粉酶對(duì)人唾液淀粉酶活

37、性的影響，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)步驟：活性的影響，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)步驟：在在A A、B B、C C、D D、E 5E 5支試管中分別加入支試管中分別加入pH 5.0pH 5.0、6.06.0、7.07.0、8.08.0、9.09.0的適宜濃度緩沖液的適宜濃度緩沖液5 5 mLmL，再分別加入質(zhì)量，再分別加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為分?jǐn)?shù)為1%1%的淀粉液的淀粉液1 1 mLmL。各試管中分別加入適當(dāng)濃度的唾液稀釋液各試管中分別加入適當(dāng)濃度的唾液稀釋液1 1 mLmL，搖勻。，搖勻。將將5 5支試管放入支試管放入70 70 恒溫水浴中，保溫時(shí)間相同且合適。恒溫水浴中，保溫時(shí)間相同且合適。取出各試管，分別加入斐林試劑取出各

38、試管，分別加入斐林試劑2 2 mLmL，搖勻。，搖勻。觀察各試管溶液的顏色，通過顏色深淺判斷唾液淀粉酶觀察各試管溶液的顏色，通過顏色深淺判斷唾液淀粉酶作用的最適作用的最適pHpH。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP上述實(shí)驗(yàn)步驟中有兩處錯(cuò)誤，請(qǐng)更正并說明更正的理由上述實(shí)驗(yàn)步驟中有兩處錯(cuò)誤，請(qǐng)更正并說明更正的理由( (不考慮試劑的濃度和加入量、不考慮試劑的濃度和加入量、pHpH梯度以及實(shí)驗(yàn)重復(fù)次數(shù)梯度以及實(shí)驗(yàn)重復(fù)次數(shù)) )，以便實(shí)驗(yàn)?zāi)艿玫秸_的預(yù)期結(jié)果。以便實(shí)驗(yàn)?zāi)艿玫秸_的預(yù)期結(jié)果。(1)_(1)_。(2)_(2)_。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 答案答案(1

39、)(1)中中70 70 應(yīng)改為應(yīng)改為37 37 。因?yàn)槿送僖旱矸勖缸?。因?yàn)槿送僖旱矸勖缸饔玫淖钸m溫度為用的最適溫度為37 37 (2)(2)在觀察各試管中溶液的顏色之前應(yīng)將各試管放在沸水在觀察各試管中溶液的顏色之前應(yīng)將各試管放在沸水浴中一段時(shí)間。因?yàn)樵诟邷貤l件下斐林試劑與還原糖反浴中一段時(shí)間。因?yàn)樵诟邷貤l件下斐林試劑與還原糖反應(yīng)顯色應(yīng)顯色 解析解析 本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康臑楸緦?shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康臑椤疤骄刻骄縫HpH對(duì)人唾液淀粉酶活對(duì)人唾液淀粉酶活性的影響性的影響”，可知該實(shí)驗(yàn)的自變量為，可知該實(shí)驗(yàn)的自變量為pHpH，因變量為酶活，因變量為酶活性。實(shí)驗(yàn)材料為唾液淀粉酶，而唾液淀粉酶的最適溫度性。實(shí)驗(yàn)材料為唾

40、液淀粉酶，而唾液淀粉酶的最適溫度為為37 37 ，在，在70 70 時(shí)，由于高溫使酶失去活性，干擾了時(shí)，由于高溫使酶失去活性，干擾了pHpH對(duì)人唾液淀粉酶活性的影響，同時(shí)斐林試劑的顯色反對(duì)人唾液淀粉酶活性的影響，同時(shí)斐林試劑的顯色反應(yīng)在沸水浴中進(jìn)行。應(yīng)在沸水浴中進(jìn)行。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的一般原則對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的一般原則1 1對(duì)照原則：在實(shí)驗(yàn)中，必須設(shè)置對(duì)照組。通過設(shè)置對(duì)對(duì)照原則：在實(shí)驗(yàn)中，必須設(shè)置對(duì)照組。通過設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，既能排除無(wú)關(guān)變量對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，又能增加照實(shí)驗(yàn)，既能排除無(wú)關(guān)變量對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，又能增加實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度和說服力。實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可

41、信度和說服力。2 2對(duì)照類型按對(duì)照的內(nèi)容和形式上的不同，分為四種對(duì)照類型按對(duì)照的內(nèi)容和形式上的不同，分為四種 返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 類型類型設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)實(shí)例實(shí)例空白空白對(duì)照對(duì)照不對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象做任何不對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象做任何處理處理在在“唾液淀粉酶催化淀粉唾液淀粉酶催化淀粉水解水解”的實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)組滴的實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)組滴加了唾液淀粉酶溶液，而對(duì)加了唾液淀粉酶溶液，而對(duì)照組只滴加照組只滴加“等量的蒸餾水等量的蒸餾水”作為空白對(duì)照作為空白對(duì)照返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP自身自身對(duì)照對(duì)照實(shí)驗(yàn)與對(duì)照在同一對(duì)實(shí)驗(yàn)與對(duì)照在同一對(duì)象上進(jìn)行，即不另設(shè)對(duì)象上進(jìn)行

42、，即不另設(shè)對(duì)照組照組“植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原”實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)前后的兩種狀態(tài)就是實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)前后的兩種狀態(tài)就是典型的自身對(duì)照典型的自身對(duì)照條件條件對(duì)照對(duì)照雖給對(duì)象施以某種實(shí)雖給對(duì)象施以某種實(shí)驗(yàn)處理，但這種處理是驗(yàn)處理，但這種處理是作為對(duì)照意義的，或者作為對(duì)照意義的，或者說這種處理不是實(shí)驗(yàn)假說這種處理不是實(shí)驗(yàn)假設(shè)所給定的實(shí)驗(yàn)變量意設(shè)所給定的實(shí)驗(yàn)變量意義的義的“動(dòng)物激素飼喂小動(dòng)物動(dòng)物激素飼喂小動(dòng)物( (蝌蚪蝌蚪)”)”實(shí)驗(yàn)，其實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案是：甲組：實(shí)驗(yàn)，其實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案是：甲組：飼喂甲狀腺激素飼喂甲狀腺激素( (實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組) )；乙組：；乙組：飼喂甲狀腺抑制劑飼喂甲狀腺抑制劑( (條

43、件對(duì)照組條件對(duì)照組) )；丙組：不飼喂藥劑丙組：不飼喂藥劑( (空白對(duì)照組空白對(duì)照組) )相互相互對(duì)照對(duì)照不另設(shè)對(duì)照組，而是不另設(shè)對(duì)照組，而是幾個(gè)實(shí)驗(yàn)組相互對(duì)比對(duì)幾個(gè)實(shí)驗(yàn)組相互對(duì)比對(duì)照照“探究植物的向地性探究植物的向地性”的實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)中，四粒玉米種子，分別朝向上、中，四粒玉米種子，分別朝向上、下、左、右四個(gè)方向，四個(gè)實(shí)驗(yàn)下、左、右四個(gè)方向，四個(gè)實(shí)驗(yàn)組所采用的都是相互對(duì)照組所采用的都是相互對(duì)照例例5 5為驗(yàn)證酶的催化特性，有人做了以下實(shí)驗(yàn)。準(zhǔn)備以為驗(yàn)證酶的催化特性，有人做了以下實(shí)驗(yàn)。準(zhǔn)備以下下1 15 5支試管支試管( (容量容量20 20 mLmL) )，分別裝入下列物質(zhì)，觀察在，分別裝入下列

44、物質(zhì)，觀察在不同條件下的反應(yīng)情況。不同條件下的反應(yīng)情況。1 1號(hào)試管中加入號(hào)試管中加入3%3%的的5 mLH5 mLH2 2O O2 2后，再加入后，再加入1 g MnO1 g MnO2 2，置于，置于37 37 溫度下；溫度下；2 2號(hào)試管中加入號(hào)試管中加入3%3%的的5 5 mLmL H H2 2O O2 2后，再加入后，再加入1 g1 g鮮豬肝，置鮮豬肝，置于于37 37 溫度下；溫度下；3 3號(hào)試管中加入號(hào)試管中加入3%3%的的5 5 H H2 2O O2 2后，置于后，置于37 37 溫度下；溫度下；4 4號(hào)試管中加入號(hào)試管中加入3%3%的的5 mLH5 mLH2 2O O2 2后，

45、再加入后，再加入1 g1 g熟豬肝，置熟豬肝，置于于0 0 溫度下；溫度下；5 5號(hào)試管中加入號(hào)試管中加入_的的_mLmL H H2 2O O2 2和和2 2 mLmL 10% 10%HClHCl或或10%NaOH10%NaOH，再加入，再加入_，置于，置于_下。下。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP請(qǐng)回答：請(qǐng)回答：(1)(1)若若1 1、2 2號(hào)試管中投入物品后立即用帶火星的衛(wèi)生香去號(hào)試管中投入物品后立即用帶火星的衛(wèi)生香去試探管口，則會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？試探管口，則會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？_。(2)(2)若若1 1、4 4號(hào)試管都是為了驗(yàn)證酶的某項(xiàng)特性而設(shè)置的對(duì)號(hào)試管都是為了驗(yàn)證酶的某項(xiàng)

46、特性而設(shè)置的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，哪號(hào)試管設(shè)置得不科學(xué)，應(yīng)如何改進(jìn)？照實(shí)驗(yàn)，哪號(hào)試管設(shè)置得不科學(xué)，應(yīng)如何改進(jìn)？_。(3)5(3)5號(hào)與號(hào)與_號(hào)試管可作為證明酶的活性受號(hào)試管可作為證明酶的活性受_影響影響的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?zhí)顚懙囊唤M對(duì)照實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?zhí)顚? 5號(hào)試管內(nèi)應(yīng)加入的物質(zhì)及數(shù)量，號(hào)試管內(nèi)應(yīng)加入的物質(zhì)及數(shù)量，并確定實(shí)驗(yàn)應(yīng)控制的溫度。通過這組實(shí)驗(yàn)可得出什么結(jié)論？并確定實(shí)驗(yàn)應(yīng)控制的溫度。通過這組實(shí)驗(yàn)可得出什么結(jié)論？返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 答案答案5%5%3 31 g1 g鮮豬肝鮮豬肝3737(1)1(1)1號(hào)試管口的衛(wèi)生香會(huì)變得更明亮號(hào)試管口的衛(wèi)生香會(huì)變得更明亮( (復(fù)燃復(fù)燃) )，

47、2 2號(hào)試管口號(hào)試管口的衛(wèi)生香會(huì)迅速?gòu)?fù)燃的衛(wèi)生香會(huì)迅速?gòu)?fù)燃(2)4(2)4號(hào)試管設(shè)置不科學(xué)，應(yīng)將號(hào)試管設(shè)置不科學(xué)，應(yīng)將0 0 改為改為37 37 ，或?qū)⒓尤耄驅(qū)⒓尤氲氖熵i肝改為鮮豬肝的熟豬肝改為鮮豬肝(3)2(3)2pHpH強(qiáng)酸或強(qiáng)堿會(huì)降低酶的活性，甚至使酶失去活強(qiáng)酸或強(qiáng)堿會(huì)降低酶的活性，甚至使酶失去活性性 解析解析 (1)1 (1)1號(hào)和號(hào)和2 2號(hào)試管是一組證明酶作為生物催化劑與號(hào)試管是一組證明酶作為生物催化劑與無(wú)機(jī)催化劑相比具有高效性的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此無(wú)機(jī)催化劑相比具有高效性的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此1 1號(hào)試管口號(hào)試管口的衛(wèi)生香會(huì)變得更明亮的衛(wèi)生香會(huì)變得更明亮( (復(fù)燃復(fù)燃) )，2 2號(hào)試管口

48、的衛(wèi)生香會(huì)迅號(hào)試管口的衛(wèi)生香會(huì)迅速?gòu)?fù)燃?；卮饡r(shí)要注意寫出兩衛(wèi)生香發(fā)生現(xiàn)象的區(qū)別。速?gòu)?fù)燃?；卮饡r(shí)要注意寫出兩衛(wèi)生香發(fā)生現(xiàn)象的區(qū)別。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP(2)(2)若若1 1號(hào)和號(hào)和4 4號(hào)試管是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則兩者要控制相同的號(hào)試管是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則兩者要控制相同的實(shí)驗(yàn)條件，進(jìn)行等量對(duì)照時(shí)只能有一個(gè)變量，此變量即為實(shí)驗(yàn)條件，進(jìn)行等量對(duì)照時(shí)只能有一個(gè)變量，此變量即為本實(shí)驗(yàn)研究的影響因素。因此本實(shí)驗(yàn)研究的影響因素。因此4 4號(hào)試管設(shè)置不科學(xué)，應(yīng)將號(hào)試管設(shè)置不科學(xué)，應(yīng)將0 0 改為改為37 37 ，或?qū)⒓尤氲氖熵i肝改為鮮豬肝。，或?qū)⒓尤氲氖熵i肝改為鮮豬肝。(3)(3)從從

49、5 5號(hào)試管加入的號(hào)試管加入的2 mL10%HCl2 mL10%HCl或或10%NaOH10%NaOH可見，此實(shí)驗(yàn)是可見，此實(shí)驗(yàn)是證明酶的活性受酸堿性影響的實(shí)驗(yàn)，因而只能與證明酶的活性受酸堿性影響的實(shí)驗(yàn)，因而只能與2 2號(hào)試管作號(hào)試管作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。根據(jù)對(duì)照實(shí)驗(yàn)要控制在同一適宜條件下為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。根據(jù)對(duì)照實(shí)驗(yàn)要控制在同一適宜條件下的單一變量原則，此題單一變量是有無(wú)酸或堿，其余實(shí)驗(yàn)的單一變量原則，此題單一變量是有無(wú)酸或堿，其余實(shí)驗(yàn)條件與條件與2 2號(hào)試管相同，需加入號(hào)試管相同，需加入1 g1 g鮮豬肝，溫度為鮮豬肝，溫度為37 37 。根。根據(jù)等量對(duì)照原則，據(jù)等量對(duì)照原則，5 5號(hào)試管內(nèi)應(yīng)加

50、入等量的反應(yīng)物號(hào)試管內(nèi)應(yīng)加入等量的反應(yīng)物(H(H2 2O O2 2) )，但但5 5號(hào)試管內(nèi)已加了號(hào)試管內(nèi)已加了2 2 mLmL酸或堿，如果再加入酸或堿，如果再加入5 mL3%H5 mL3%H2 2O O2 2，則溶液總量變?yōu)閯t溶液總量變?yōu)? 7 mLmL與與2 2號(hào)試管體積不等，若加入號(hào)試管體積不等，若加入3 3 mLmL 返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP3%H3%H2 2O O2 2溶液，則兩試管中溶液，則兩試管中H H2 2O O2 2溶液濃度不同，為了使兩裝溶液濃度不同，為了使兩裝置中溶液體積和置中溶液體積和H H2 2O O2 2濃度都相同，因此應(yīng)加入濃度都相同，因

51、此應(yīng)加入3 3 mLmL 5%H 5%H2 2O O2 2才能成為等量對(duì)照實(shí)驗(yàn)。通過這組實(shí)驗(yàn)可得出結(jié)論：強(qiáng)酸才能成為等量對(duì)照實(shí)驗(yàn)。通過這組實(shí)驗(yàn)可得出結(jié)論：強(qiáng)酸或強(qiáng)堿會(huì)降低酶的活性，甚至使酶失去活性?；驈?qiáng)堿會(huì)降低酶的活性，甚至使酶失去活性。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 備選理由備選理由 過氧化氫酶催化過氧化氫水解的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容雖過氧化氫酶催化過氧化氫水解的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容雖然在高考試題中出現(xiàn)較少，但在其他性質(zhì)考題中經(jīng)常出現(xiàn)，然在高考試題中出現(xiàn)較少，但在其他性質(zhì)考題中經(jīng)常出現(xiàn)，本題可作為考點(diǎn)一例題的補(bǔ)充。本題可作為考點(diǎn)一例題的補(bǔ)充。1 120132013濰坊月考濰坊月考 為了認(rèn)識(shí)酶作用的

52、特性，以體積分為了認(rèn)識(shí)酶作用的特性，以體積分?jǐn)?shù)為數(shù)為3%3%的的H H2 2O O2 2溶液為反應(yīng)底物進(jìn)行的一組實(shí)驗(yàn)結(jié)果見下表。溶液為反應(yīng)底物進(jìn)行的一組實(shí)驗(yàn)結(jié)果見下表。通過分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，從表中可得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是通過分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，從表中可得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是( () )返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP方法方法實(shí)驗(yàn)結(jié)果實(shí)驗(yàn)結(jié)果常溫下自然分解常溫下自然分解氣泡少而小氣泡少而小常溫下加常溫下加Fe3氣泡稍多而小氣泡稍多而小常溫下加新鮮動(dòng)物肝臟提取液常溫下加新鮮動(dòng)物肝臟提取液氣泡極多而大氣泡極多而大加入煮沸后冷卻的新鮮動(dòng)物肝臟提取液加入煮沸后冷卻的新鮮動(dòng)物肝臟提取液氣泡少而小氣泡少而小從化

53、學(xué)本質(zhì)看，酶是蛋白質(zhì)或從化學(xué)本質(zhì)看，酶是蛋白質(zhì)或RNA RNA 從催化活性看，酶變性后就失去活性從催化活性看，酶變性后就失去活性 從催化底物范圍看，酶有專一性從催化底物范圍看，酶有專一性 從催化反應(yīng)效率看，酶有高效性從催化反應(yīng)效率看，酶有高效性A A B BC C D D 答案答案C C 解析解析 該實(shí)驗(yàn)底物只有該實(shí)驗(yàn)底物只有H H2 2O O2 2，不能說明酶具有專一性，若，不能說明酶具有專一性，若證明酶是蛋白質(zhì)或證明酶是蛋白質(zhì)或RNARNA，需要涉及物質(zhì)鑒定的相關(guān)實(shí)驗(yàn)；，需要涉及物質(zhì)鑒定的相關(guān)實(shí)驗(yàn)；表中方法與的實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明酶在高溫環(huán)境中變性而失表中方法與的實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明酶在高溫環(huán)境中變性而失

54、去活性；方法對(duì)照說明，酶催化反應(yīng)具有高效性。去活性；方法對(duì)照說明，酶催化反應(yīng)具有高效性。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 備選理由備選理由 影響酶活性的因素及相關(guān)實(shí)驗(yàn)分析是本講次影響酶活性的因素及相關(guān)實(shí)驗(yàn)分析是本講次的難點(diǎn)，本題可作為考點(diǎn)二例題的補(bǔ)充。的難點(diǎn)，本題可作為考點(diǎn)二例題的補(bǔ)充。2 220122012莆田一模莆田一模 圖甲表示溫度對(duì)淀粉酶活性的影響；圖甲表示溫度對(duì)淀粉酶活性的影響；圖乙是將一定量的唾液淀粉酶和足量的淀粉混合后麥芽糖圖乙是將一定量的唾液淀粉酶和足量的淀粉混合后麥芽糖產(chǎn)生量隨溫度變化的情況。下列說法不正確的是產(chǎn)生量隨溫度變化的情況。下列說法不正確的是( (

55、) )返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATPA AT T0 0表示淀粉酶催化該反應(yīng)的最適溫度表示淀粉酶催化該反應(yīng)的最適溫度B B圖甲中，圖甲中，T Ta a、T Tb b時(shí)淀粉酶催化效率都很低，但對(duì)酶活性時(shí)淀粉酶催化效率都很低，但對(duì)酶活性的影響卻有本質(zhì)的區(qū)別的影響卻有本質(zhì)的區(qū)別C C圖乙中，圖乙中，T Tb b至至T Tc c的曲線表明隨溫度升高，麥芽糖的積累的曲線表明隨溫度升高，麥芽糖的積累量不再上升，酶的活性已達(dá)到最高量不再上升，酶的活性已達(dá)到最高D D圖乙中圖乙中A A點(diǎn)對(duì)應(yīng)的溫度為點(diǎn)對(duì)應(yīng)的溫度為T T0 0返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 答案答案C C

56、解析解析 圖甲中，圖甲中，T T0 0表示酶的最適溫度，表示酶的最適溫度，T Ta a、T Tb b時(shí)淀粉酶催時(shí)淀粉酶催化效率都很低，但化效率都很低，但T Ta a時(shí)酶未失活，時(shí)酶未失活，T Tb b時(shí)酶已失活，因此兩時(shí)酶已失活，因此兩個(gè)溫度值對(duì)酶活性的影響存在本質(zhì)區(qū)別，個(gè)溫度值對(duì)酶活性的影響存在本質(zhì)區(qū)別，A A、B B正確；結(jié)合正確；結(jié)合圖甲分析可知圖乙中圖甲分析可知圖乙中T Tb b至至T Tc c溫度范圍內(nèi)曲線不再上升的原溫度范圍內(nèi)曲線不再上升的原因是此時(shí)酶已失活，因是此時(shí)酶已失活，C C錯(cuò)誤；分析圖乙可知，錯(cuò)誤；分析圖乙可知，A A點(diǎn)時(shí)酶促反點(diǎn)時(shí)酶促反應(yīng)速率最快，此時(shí)對(duì)應(yīng)溫度應(yīng)為最適溫

57、度，對(duì)應(yīng)圖甲中的應(yīng)速率最快，此時(shí)對(duì)應(yīng)溫度應(yīng)為最適溫度，對(duì)應(yīng)圖甲中的T T0 0，D D正確。正確。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 備選理由備選理由 ATP ATP和和ADPADP的相互轉(zhuǎn)化與細(xì)胞代謝知識(shí)聯(lián)系密的相互轉(zhuǎn)化與細(xì)胞代謝知識(shí)聯(lián)系密切，經(jīng)常綜合考查。本題可作為考點(diǎn)三例題的補(bǔ)充。切，經(jīng)常綜合考查。本題可作為考點(diǎn)三例題的補(bǔ)充。3 3人體成熟的紅細(xì)胞產(chǎn)生人體成熟的紅細(xì)胞產(chǎn)生ATPATP的部位以及合成的部位以及合成ATPATP所需能所需能量的來(lái)源主要是利用量的來(lái)源主要是利用( () )A A線粒體；葡萄糖進(jìn)行有氧呼吸線粒體；葡萄糖進(jìn)行有氧呼吸B B細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；葡萄糖進(jìn)行無(wú)氧呼

58、吸細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；葡萄糖進(jìn)行無(wú)氧呼吸C C線粒體；乳酸進(jìn)行無(wú)氧呼吸線粒體；乳酸進(jìn)行無(wú)氧呼吸D D細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；乳酸進(jìn)行無(wú)氧呼吸細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；乳酸進(jìn)行無(wú)氧呼吸返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 答案答案B B 解析解析 人體成熟的紅細(xì)胞內(nèi)沒有線粒體，不能進(jìn)行有氧呼人體成熟的紅細(xì)胞內(nèi)沒有線粒體，不能進(jìn)行有氧呼吸，只能在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行無(wú)氧呼吸，通過分解葡萄糖吸，只能在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行無(wú)氧呼吸，通過分解葡萄糖為為ATPATP合成提供能量；人體細(xì)胞內(nèi)乳酸是無(wú)氧呼吸分解葡合成提供能量；人體細(xì)胞內(nèi)乳酸是無(wú)氧呼吸分解葡萄糖的產(chǎn)物，不能再直接被利用來(lái)進(jìn)行無(wú)氧呼吸。萄糖的產(chǎn)物，不能再直接被利用來(lái)進(jìn)行無(wú)氧

59、呼吸。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 備選理由備選理由 關(guān)于酶活性的影響因素的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是本部分關(guān)于酶活性的影響因素的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是本部分的重點(diǎn)和難點(diǎn)，本題可作為的重點(diǎn)和難點(diǎn)，本題可作為“探究影響酶活性的因素探究影響酶活性的因素”實(shí)實(shí)驗(yàn)例題的補(bǔ)充。驗(yàn)例題的補(bǔ)充。4 4下面是探究溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)回答相關(guān)問下面是探究溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)回答相關(guān)問題。題。將某種玉米子粒浸種發(fā)芽后研磨勻漿、過濾，得到提取液。將某種玉米子粒浸種發(fā)芽后研磨勻漿、過濾，得到提取液。取取6 6支試管分別加入等量的淀粉溶液后，分為支試管分別加入等量的淀粉溶液后，分為3 3組并分別調(diào)組并分別調(diào)整到不

60、同溫度，如下圖所示，然后在每支試管中加入少許整到不同溫度，如下圖所示，然后在每支試管中加入少許等量的玉米子粒提取液，保持各組溫度等量的玉米子粒提取液，保持各組溫度30 min30 min后，繼續(xù)進(jìn)后，繼續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)行實(shí)驗(yàn)( (提取液中還原性物質(zhì)忽略不計(jì)提取液中還原性物質(zhì)忽略不計(jì)):): 返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP(1)(1)若向若向A A、C C、E 3E 3支試管中分別加入適量的斐林試劑，沸支試管中分別加入適量的斐林試劑，沸水浴一段時(shí)間，觀察該水浴一段時(shí)間，觀察該3 3支試管，其中液體顏色呈磚紅色支試管，其中液體顏色呈磚紅色的試管是的試管是_；磚紅色較深的試管是；磚紅色

61、較深的試管是_，顏色，顏色較深的原因是較深的原因是_。不變色的試管是不變色的試管是_，不變色的原因是，不變色的原因是_。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP(2)(2)若向若向B B、D D、F 3F 3支試管中分別加入等量的碘液，觀察支試管中分別加入等量的碘液，觀察3 3支試管，發(fā)現(xiàn)液體的顏色都是藍(lán)色，產(chǎn)生該顏色的原因是支試管，發(fā)現(xiàn)液體的顏色都是藍(lán)色，產(chǎn)生該顏色的原因是_。(3)(3)以上實(shí)驗(yàn)的三種處理溫度不一定是玉米子粒提取液促以上實(shí)驗(yàn)的三種處理溫度不一定是玉米子粒提取液促使淀粉分解的最適溫度，你怎樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)才能確定最適溫使淀粉分解的最適溫度，你怎樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)才能確定最適溫度？

62、度？( (只要求寫出設(shè)計(jì)思路只要求寫出設(shè)計(jì)思路)_)_。 返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP 答案答案(1)A(1)A和和C CC C淀粉酶在淀粉酶在40 40 時(shí)活性相對(duì)較高，淀時(shí)活性相對(duì)較高，淀粉酶催化淀粉水解產(chǎn)生的還原糖多粉酶催化淀粉水解產(chǎn)生的還原糖多E E酶失活酶失活(2)(2)未反應(yīng)的淀粉遇碘變藍(lán)未反應(yīng)的淀粉遇碘變藍(lán)(3)(3)在在20 20 和和100 100 之間每隔一定溫度設(shè)置一個(gè)實(shí)驗(yàn)組，之間每隔一定溫度設(shè)置一個(gè)實(shí)驗(yàn)組，其他實(shí)驗(yàn)條件保持一致，以反應(yīng)液和上述試劑其他實(shí)驗(yàn)條件保持一致，以反應(yīng)液和上述試劑( (或答碘液或答碘液或答班氏試劑或答斐林試劑或答班氏試劑或答斐

63、林試劑) )發(fā)生顏色反應(yīng)的程度為指標(biāo)發(fā)生顏色反應(yīng)的程度為指標(biāo)確定最適溫度確定最適溫度 解析解析 發(fā)芽的玉米子粒中有淀粉酶，在不同溫度下，淀發(fā)芽的玉米子粒中有淀粉酶，在不同溫度下，淀粉酶的活性不同，對(duì)淀粉溶液的催化程度也不相同。粉酶的活性不同，對(duì)淀粉溶液的催化程度也不相同。40 40 情況下酶的活性比情況下酶的活性比20 20 情況下強(qiáng)，催化分解淀粉的情況下強(qiáng)，催化分解淀粉的速度快，產(chǎn)生的麥芽糖多，因此加入班氏試劑或者斐林試速度快，產(chǎn)生的麥芽糖多，因此加入班氏試劑或者斐林試返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP劑加熱后顏色較深；劑加熱后顏色較深；100 100 情況下，酶因高溫而失活，因情況下，酶因高溫而失活，因此該試管中沒有反應(yīng)發(fā)生。遇碘變藍(lán)是淀粉的特性，此該試管中沒有反應(yīng)發(fā)生。遇碘變藍(lán)是淀粉的特性，3 3支支試管都變藍(lán)色說明試管都變藍(lán)色說明3 3支試管中都有淀粉存在。要確定酶的支試管中都有淀粉存在。要確定酶的最適溫度，需增加試管數(shù)量，并設(shè)置成溫度梯度，重復(fù)上最適溫度，需增加試管數(shù)量，并設(shè)置成溫度梯度，重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)。酶的最適溫度應(yīng)位于磚紅色最深的兩個(gè)溫度之間，述實(shí)驗(yàn)。酶的最適溫度應(yīng)位于磚紅色最深的兩個(gè)溫度之間，或者就是磚紅色最深的試管所對(duì)應(yīng)的溫度?；蛘呔褪谴u紅色最深的試管所對(duì)應(yīng)的溫度。返回目錄返回目錄第第8 8講講酶與酶與ATPATP