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1、 紫山藥種植技術(shù) 紫山藥也稱“紫人參”，又名薯蕷和長(zhǎng)芋，以其肥大的塊根或圓柱狀根供食用。塊根中含有蛋白質(zhì)1.5%，碳水化合物14.4%，并含有多種維生素和膽堿等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。　　 ??? 據(jù)本草綱目藥書的記載，紫山藥有著很高的藥用價(jià)值，既是餐桌佳肴，又是保健藥材,是不可多得的高級(jí)食補(bǔ)品。經(jīng)常食用，不僅可以增加人體的抵抗力，降低血壓、血糖、抗衰益壽等，還有益于脾、肺、腎等功能，是很好的食補(bǔ)材料，現(xiàn)已列入《抗癌中草藥大辭典》。紫山藥無毒、無公害，常食可健身強(qiáng)體，延緩衰老，不愧為當(dāng)今世界菜藥兼用型的大眾化天然綠色保健滋補(bǔ)食品之王，不愧被人們稱做為==“蔬菜之王”之美譽(yù)。　　 ??? 紫

2、山藥適應(yīng)性很強(qiáng)，無論在海拔67米的谷地,還是1900米的高山,它都生長(zhǎng)良好,表現(xiàn)出較強(qiáng)的適應(yīng)性,其種植技術(shù)如下：　　 ??? 一、種薯選擇與保存　　 ??? 每年霜降前后，采挖紫山藥上市，售前選擇無病斑、無腐爛的大塊莖作薯種，收集后選一塊墑情好的土地覆土15厘米保存，待來年開春時(shí)取出栽植?！　? ??? 二、.薯地選擇及整地作畦　　 ??? 薯地應(yīng)選擇土層深厚，有機(jī)質(zhì)豐富，PH值為4.5-6.5，呈微酸性的砂質(zhì)壤土，有條件的可選擇排灌方便的田塊。紫山藥入根較深，要求深耕，精細(xì)整地，并按照畦寬50厘米，畦高30厘米，溝深15 精選文檔 —20厘米的標(biāo)準(zhǔn)作畦。　　 ???

3、 三、適時(shí)播種或育苗　　 ??? 薯種要按3厘米×3厘米面積縱切成薯塊，每個(gè)薯塊都應(yīng)帶有頂芽，并將切好的薯塊用草木灰沾種，并曬1—2小時(shí)，然后放在室內(nèi)2—3天，待切面愈合后播種，下種時(shí)薯塊要離穴肥3厘米左右，并且要薯皮面朝上，然后蓋上2—3厘米厚的泥層，以利于播后出苗。一般要求在5月初（立夏前后）直接播種或在4月初選用土壤肥沃的田塊作苗床，采用地膜搭架育苗，待苗高3厘米左右時(shí)移栽?！　? ??? 四、合理密植　　 ??? 采用寬窄行的方式挖溝栽植，寬行80厘米，窄行50厘米，株距50厘米，每畝栽植2000-3000株。挖溝栽植時(shí)，先把溝內(nèi)25厘米深的熟土取出放在溝兩邊，溝寬25～30

4、厘米，每畝用腐熟的農(nóng)家肥2000公斤、磷肥50公斤、鉀肥30公斤、尿素15公斤拌勻后施入溝中，稍加挖翻，使之與下層土混勻，蓋上從溝中挖出的熟土5厘米，再栽植薯種，最后把溝兩邊的熟土回填溝內(nèi)覆蓋薯種12～15厘米，澆一遍水，即栽種完畢?！　? ??? 五、搭“井”字架通風(fēng)透光　　 ??? 谷雨過后，紫山藥的藤莖生長(zhǎng)迅速，若任其自然生長(zhǎng)，則不利于通風(fēng)透光和產(chǎn)量的提高，因此，必須適時(shí)搭架。選用長(zhǎng)3米、直徑6～8厘米的木棍或竹桿作架材，棍與棍之間離距為2米×3.5米，每畝栽100根，棍尖端插入土中40厘米，在棍與棍之間離地面80厘米處拉一道鐵絲相連，往上共拉三道鐵絲，棍樁頂部平面拉成 精選文檔

5、 “井”字型鐵絲網(wǎng)，為利于藤莖上架，在苗高40厘米時(shí)每株苗旁豎一根長(zhǎng)1米的竹竿，用細(xì)繩或線把藤莖縛在竹竿上引其上架。此架能改善通風(fēng)透光條件，提高植株中下部葉片的光合作用，降低架內(nèi)濕度，減少病害的危害，從而提高薯塊產(chǎn)量?！　? ??? 六、加強(qiáng)肥水管理　　 ??? 一是施足基肥。每畝施用腐熟的農(nóng)家肥2000公斤、磷肥50公斤、鉀肥30公斤、尿素15公斤拌勻作基肥，開溝深施后用泥土覆蓋。二是當(dāng)苗高達(dá)10厘米左右時(shí)，結(jié)合中耕除草進(jìn)行第一次追肥，一般每畝施用稀薄人糞尿500-1000公斤。三是施好裂縫肥。8月底—9月中旬是薯塊生長(zhǎng)膨大的關(guān)鍵期，一般每畝用人糞尿1500-2000公斤直接兌水

6、澆施根部或用15：15：15三元復(fù)合肥100—150公斤撒施于根部裂縫處，然后灌一次跑馬水，以滿足塊莖膨大對(duì)肥水的需求?！　? ??? 七、噴施多效唑促壯　　 ??? 夏至至大暑期間，薯藤生長(zhǎng)旺盛，此時(shí)噴施多效唑?qū)μ俾L(zhǎng)有明顯的抑制作用，表現(xiàn)為藤蔓粗壯，葉色濃綠，葉片增厚，新生側(cè)枝減少，能使塊莖增產(chǎn)15%以上。每畝用15%多效唑可濕性粉劑70克兌水50公斤的溶液噴施?！　? ??? 八、重施鉀肥膨大塊莖　　 ??? 立秋至白露期間，是薯塊形成和膨大時(shí)期，每畝分兩次追施硫酸鉀40公斤（每株每次10克，入土5厘米，每次間隔15天），然后選晴天下午每隔10天葉面噴施磷酸二氫鉀一次，共噴

7、三次，到霜降時(shí)，地下的塊莖已經(jīng)充分成熟，即可陸續(xù)采收?！　? 精選文檔 ???? 九、其它栽培管理措施　　 ??? 一是出苗后，要留強(qiáng)健主芽1—2個(gè)，同時(shí)進(jìn)行抹除其余贅芽，以減少養(yǎng)分損失。二是當(dāng)苗高30厘米時(shí)應(yīng)及時(shí)做好立竿搭架工作，用1.5—1.6厘米長(zhǎng)的小竹竿插成人字架或直立架，并及時(shí)綁蔓上架，使莖蔓纏繞向上生長(zhǎng)，此時(shí)一般不需施肥，若草害嚴(yán)重的田塊，則應(yīng)在晴天時(shí)進(jìn)行人工除草。三是當(dāng)薯蔓生長(zhǎng)中期時(shí)，容易產(chǎn)生薯蔓生長(zhǎng)過盛而影響群體的通風(fēng)透光，該時(shí)可采用15%多效唑控苗，一般每畝用20克多效唑兌水噴霧，從而提高紫山藥群體的通風(fēng)透光性，促進(jìn)其生育中后期生物產(chǎn)量的增加?！　? ???

8、 十、加強(qiáng)病蟲害防治　　 ??? 在紫山藥的整個(gè)生育進(jìn)程中，重點(diǎn)要做好莖枯病的防治，該病害一般在8月底—9月上旬發(fā)生，可用70%托布津或50%菌多靈800倍液噴施或澆施于根部進(jìn)行防治?！　? 十一、適時(shí)采收一般在10月底—11月初采收上市?！　? 精選文檔 ?紫山藥也稱“紫人參”，又名薯蕷和長(zhǎng)芋，屬薯蕷科，以其肥大的塊根或圓柱狀根供食用。塊根中含有蛋白質(zhì)1.5%，碳水化合物14.4%，并含有多種維生素和膽堿等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。是餐桌佳肴。 　　據(jù)本草綱目藥書的記載，紫山藥有著很高的藥用價(jià)值，經(jīng)常食用，不僅可以增加人體的抵抗力，降低血壓、血糖、抗

9、衰益壽等，還有益于脾、肺、腎等功能，是很好的食補(bǔ)材料，又被人們稱做“蔬菜之王”之美譽(yù)。 ??? 紫山藥皮光色鮮，肉質(zhì)香粉結(jié)實(shí)，深受消費(fèi)者青睞。一般每畝產(chǎn)量3000～4000公斤，產(chǎn)值達(dá)上萬元，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。 ??? 一、生長(zhǎng)習(xí)性 ??? 紫山藥為蔓生性植物，喜溫暖，不耐寒，10℃以上開始發(fā)芽，莖葉最適生長(zhǎng)溫度25～28℃，塊莖膨大以20～24℃最快。較耐旱，不耐澇。喜疏松肥沃土壤，尤以沙質(zhì)黃壤栽培為佳。生產(chǎn)上一般采用蔓上成熟氣生塊莖作種子。前期長(zhǎng)苗，中后期長(zhǎng)薯，尤以后期長(zhǎng)薯最快(10～12月)。苗期從種芽處長(zhǎng)出的3～6條苗中，以第2條苗為主苗，生長(zhǎng)最壯旺，主導(dǎo)養(yǎng)分的吸收和光合產(chǎn)物的傳

10、輸，決定紫山藥的產(chǎn)量。為保證產(chǎn)品外觀，腐熟的廄肥、土雜肥等宜淺施。薯苗前期生長(zhǎng)較慢，可在行間套種花生、黃豆等經(jīng)濟(jì)作物。 ??? 二、栽培技術(shù) ??? 1、選地整地 　　 精選文檔 ??? 選擇排水良好，土層深厚，養(yǎng)分豐富的沙質(zhì)黃壤地塊種植(沙壤土和壤土亦可)，土壤以微酸性到中性為宜。按行距95厘米規(guī)格在田間挖南北向種植溝，溝寬30厘米，深120厘米。挖時(shí)先把表土挖到溝邊，溝中底土挖出打碎后放回溝中，撿出瓦礫等雜物，每畝施50公斤鈣鎂磷肥、75公斤三元復(fù)合肥，另施適量充分腐熟的廄肥與表土充分混勻，起畦面寬40厘米左右，高15～20厘米. ??? 2、選種催芽 　　 ??? 一

11、般選用個(gè)體大、無病蟲、無損傷的紫山藥種（余零子、山藥豆）作種。用50%多菌靈800倍液浸種2～3小時(shí)后晾干用干凈河沙催芽。當(dāng)芽露出紅點(diǎn)或稍長(zhǎng)時(shí)即可種植。 ??? 3、種植時(shí)間 　　 ??? 紫山藥一般在3～5月種植。種前在畦內(nèi)種植溝中間，用6厘米左右粗的帶尖的圓木桿按株距30厘米逐一打洞，深入松土層底部，然后填回細(xì)碎純凈的沙質(zhì)黃壤土。播種時(shí)，將經(jīng)催好芽的薯種上端順溝走向橫放在洞口上，以引導(dǎo)新生的地下塊莖垂直下伸，播種深度在距洞5～7厘米處。 ??? 4、田間管理 　　 ??? 噴施除草劑，防止雜草滋生。在播種后2～3天，表土濕潤(rùn)時(shí)，每畝用80%的五氯酚鈉可濕性粉劑0.5公斤加50%丁草

12、胺乳油0.25公斤，加水60公斤均勻噴霧地表。 ??? 搭架引蔓。紫山藥出苗后需及時(shí)搭支架引蔓向上生長(zhǎng)。一般先兩頭及中間搭堅(jiān)實(shí)支架，架上搭一條橫桿，后插竹桿或樹枝靠于橫桿上。抽蔓時(shí)引蔓往竹桿上，蔓多時(shí)要剪去過密分枝，以保持通風(fēng)透光，只保留從薯種芽處長(zhǎng)出的頭3條苗。 精選文檔 ??? 適時(shí)追肥。當(dāng)蔓上半架時(shí)，結(jié)合淺松土，每畝淋施稀糞水500公斤，加尿素2.5公斤，促進(jìn)發(fā)根壯苗。第二條苗開始長(zhǎng)出時(shí)要施一次促苗肥，每畝施三元復(fù)合肥20～30公斤，促其生長(zhǎng)壯旺，是奪取高產(chǎn)的關(guān)鍵。中后期，一般在9月中下旬重施一次促薯肥，每畝施硫酸鉀復(fù)合肥1～1.2公斤，硫酸鉀1.2公斤。后期11月中旬～1

13、2月上旬，連續(xù)噴施磷酸二氫鉀等葉面肥2～3次。 ??? 水分管理。紫山藥較耐旱不耐濕，水分過多不利于根系生長(zhǎng)。前期要排盡積水，中期要保持土壤濕潤(rùn)，以利于薯塊生長(zhǎng)，9～10月過于干旱時(shí)可灌跑馬水。后期要防止水分過多，以保證商品品質(zhì)。及時(shí)摘除蔓上氣生塊莖。氣生塊莖一般在8月份開始長(zhǎng)出，除留種田外，要及時(shí)摘除，防止?fàn)I養(yǎng)損耗，以促進(jìn)地下長(zhǎng)薯。 ??? 三、收獲 　　 ??? 紫山藥一般在11月下旬至次年1月收獲。先割斷藤蔓，拆去竹桿。掃除畦上落葉等殘物，把畦面雜物及表土鏟到畦外，防其翻入溝內(nèi)，利于連作栽培。挖時(shí)注意不要損傷紫山藥的表皮，以免影響商品率。 （注：可編輯下載，若有不當(dāng)之處，請(qǐng)指正，謝謝!） 精選文檔