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1、第第 課時課時第十四章第十四章生命中的基礎生命中的基礎有機化學物質與有機合成有機化學物質與有機合成 甘氨酸和丙氨酸混合，在一定條件下,發(fā)生縮合反應生成二肽化合物共有（ ） A.5種B.4種 C.3種D.2種氨基酸的結構與性質氨基酸的結構與性質B 有一種二肽的化學式是C8H14N2O5，發(fā)生水解反應后得到-氨基丙酸和另一種氨基酸X，X的化學式為（ ） A.C4H7NO4B.C5H7NO3 C.C5H9NO4D.C5H11NO5 二肽水解方程式：C8H14N2O5+H2O C3H7NO2（-氨基丙酸）+X，根據質量守恒，可求出X的分子組成為C5H9NO4。C 糖類、蛋白質是基本的營養(yǎng)物質，在我們的

2、生活中扮演著極其重要的角色。如何識別這些物質的真?zhèn)?，既可以檢驗同學們將化學知識與實際相結合的能力水平，又可以減少偽劣物品對我們生活質量的負面影響。請根據下列的實驗現象填寫下表： 燒焦羽毛味；藍色；銀鏡(析出銀)；磚紅色沉淀；黃色蛋白質的性質蛋白質的性質 被鑒別的物質鑒別物質(或鑒別方法)現象(填入序號即可)新制氫氧化銅碘水硝酸燃燒銀氨溶液葡萄糖葡萄糖淀粉淀粉蛋白質蛋白質蛋白質蛋白質葡萄糖葡萄糖 2 0 0 6 年 諾 貝 爾 化 學 獎 授 予 美 國 科 學 家Roger.D.Kormberg，他揭示了真核生物體內的細胞如何利用基因內存儲的信息生產蛋白質。下列關于蛋白質的說法中正確的是( )

3、 A蛋白質均為天然有機高分子化合物，沒有蛋白質就沒有生命 B蛋白質均易溶于水，均能跟濃硝酸作用變黃 CHCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白質變性 D可以采用多次鹽析或多次滲析的方法分離提純蛋白質 D 合成結晶牛胰島素就屬人造蛋白質。 (2010江蘇)阿立哌唑(A)是一種新的抗精神分裂癥藥物，可由化合物B、C、D在有機溶劑中通過以下兩條路線合成得到。 路線一：B E A 路線二：C F A (1)E的結構簡式為_。 (2)由C、D生成化合物F的反應類型是_。CK2CO3DBaCO3BK2CO3DBaCO3取代反應取代反應 本題是一道綜合性的有機物合成題，本題主要考查的是結構簡式、同分異

4、構體的書寫、有機反應類型和根據條件進行有機合成，同時也要關注重要官能團的性質。 (1)比較容易，就是羥基上的H和Br進行取代，可知其結構為 。 (2)同樣通過F的結構式分析可知由C、D合成化合物F仍然是鹵素原子與H的取代反應。 (3)合成F時還可能生成一種相對分子質量為285的副產物G,G的結構簡式為 (3)通過對其相對分子質量的分析可知，除了發(fā)生取代反應外，又發(fā)生了消去反應，故其結構為 (4)H屬于-氨基酸，與B的水解產物互為同分異構體。H能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應，且苯環(huán)上的一氯代物只有2種。寫出兩種滿足上述條件的H的結構簡式： (4)綜上分析可知，在H分子結構中，有苯環(huán)、氨基、羧基、

5、羥基，由此不難得出其分子結構為 (5)已知：RCHO CHROHCOOH, 寫出由C制備化合物 的合成路線流程圖(無機試劑任選)。合成路線流程圖示例如下： CH3CH2OH H2C=CH2 H2CCH2HCNH3O濃硫酸濃硫酸170 170 Br2BrBr 答:HCNH3OO2,Cu濃硫酸濃硫酸NaOH溶液溶液 【備考提示】解答有機推斷題時，我們應首先認真審題，分析題意，分離出已知條件和推斷內容，弄清被推斷物和其他有機物的關系，以特征點作為解題突破口，結合信息和相關知識進行推理，排除干擾，作出正確推斷，一般可采取的方法有：順推法(以有機物結構、性質和實驗現象為主線，采用正向思維，得出正確結論)

6、、逆推法(以有機物結構、性質和實驗現象為主線，采用逆向思維，得出正確結論)、多法結合推斷(綜合應用順推法和逆推法)等。 一、選擇題(每小題7分，共49分) 1.加酶洗衣粉是在洗衣粉中加了少量的堿性蛋白酶。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗滌的是( ) A棉織品 B化纖織品 C毛織品 D滌綸織品C 酶是一種特殊的蛋白質，是生物體產生的具有一定催化作用的物質，脫離生物體不會失去催化能力。 2.生活中常常碰到涉及化學知識的某些問題，下列敘述正確的是( ) 人的皮膚在強紫外線的照射下將會失去生理活性 用甲醛溶液浸泡海產品保鮮 變質的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應 棉花和木材的主要成分都是纖維

7、素，蠶絲和蜘蛛絲的主要成分都是蛋白質 蜂蟻叮咬人的皮膚時將分泌物甲酸注入人體，此時可在患處涂抹小蘇打或稀氨水 A BC D全部A 3.已知某氨基酸的相對分子質量小于200，且氧的質量分數約為0.5，則其分子中碳的個數最多為( ) A5個 B6個 C7個 D8個 B 4.2008年9月的“結石寶寶”事件主要是嬰兒飲用了添加有三聚氰胺的奶制品導致的腎結石和輸尿管結石。三聚氰胺是一種用途廣泛的基本有機化工中間產品，長期服用該物質后會引起腎衰竭。其結構式如下圖 下列關于三聚氰胺的說法不正確的是( ) A三聚氰胺是劣質蛋白質 B三聚氰胺中氮元素的含量高于蛋白質中氮的含量 C三聚氰胺在一定條件下可能會與氫

8、氣發(fā)生加成反應 D三聚氰胺的化學式為 C3H6N6 A 5.氨基酸是人體必需的一種營養(yǎng)物質，有一種氨基酸的分子式為C2H5NO2，下列有關敘述不正確的是( ) A該氨基酸分子的相對分子質量為75 B該分子由兩個碳元素、五個氫元素、一個氮元素和兩個氧元素構成 C該分子中N元素的質量分數為18.67% D該分子中碳、氫、氮、氧四種元素的原子個數比為2 5 1 2B 6.下列物質中，既能與NaOH溶液反應，又能與HNO3反應，還能水解的是( ) Al2O3H2SNaHS氨基酸對羥基苯甲酸鈉乙醇纖維素蛋白質 A B C D全部 B 7.將淀粉和淀粉酶的混合物放入玻璃紙袋中，扎好袋口，浸入流動的溫水中。

9、相當一段時間后，取袋內液體分別與碘水、新制Cu(OH)2(加熱)和濃HNO3(微熱)作用，其現象分別是( ) A顯藍色、無現象、顯黃色 B顯藍色、紅色沉淀、無現象 C無現象、變黑色、顯黃色 D無現象、紅色沉淀、無現象 C 二、非選擇題(有4小題，共51分) 8.(10分) A、B兩種有機化合物，分子式都是C9H11O2N。 （1）化合物A是天然蛋白質的水解產物，光譜測定顯示，其分子結構中不存在甲基（CH3）?；衔顰的結構式是 _。CH CH2COOHNH2 （2）化合物B是某種分子式為C9H12的芳香烴經硝化后的唯一產物（硝基連在苯環(huán) 上）。化合物B的結構簡式是_.CH3NO2CH3H C3

10、 9.(11分)蛋白質是一類復雜的含氮化合物，每種蛋白質都有其恒定的含氮量，食品中蛋白質的含量測定常用凱氏定氮法。其測定原理是： .蛋白質中的氮(用氨基表示)在強熱和CuSO4、濃H2SO4作用下，生成一種無機含氮化合物，反應式為 2 N H2 H2S O4 2 H _。 CuSO4 .該無機化合物在凱氏定氮器中與堿作用，通過蒸餾釋放出NH3，收集于H3BO3溶液中，生成(NH4)2B4O7。 .用已知濃度的鹽酸標準溶液滴定，根據鹽酸的消耗量計算出氮的含量，然后乘以相應的換算系數，即得蛋白質的含量。 (1)上述原理第步生成的無機含氮化合物的化學式為_。 (2)上述原理第步有關反應的離子方程式(

11、或化學方程式)為： _(NH4)2SO4NH4OH=NH3H2O2NH34H3BO3=2NH4+B4O725H2O 10.(10分)某天然蛋白質遇濃硝酸顯黃色，水解產物中含有A；A由C、H、O、N四種元素組成，A能與燒堿溶液反應且為人體必需氨基酸。一定條件下，兩分子A發(fā)生縮合反應生成B和一分子水，B的相對分子質量為312。據此推斷A和B的結構簡式。 答：A為為B為為 (1)由縮合產物逆推A的相對分子質量。2ABH2O，根據質量守恒，A的相對分子質量1/2(31218)165。 (2)從蛋白質遇硝酸變黃，推斷出該蛋白質分子中含有苯環(huán)，因而A分子中應含有苯環(huán)、羧基、氨基。 (3)天然蛋白質水解成-

12、氨基酸。 11 . ( 2 0 分 ) 實 驗 室 用 燃 燒 法 測 定 某 種 氨 基 酸(CxHyOzNp)的分子式組成，取W g該種氨基酸放在純氧中充分燃燒，生成CO2、H2O和N2。現用下圖所示裝置進行實驗(鐵架臺、鐵夾、酒精燈等未畫出)。請回答有關問題： (1)實驗開始時，首先打開止水夾a，關閉止水夾b，通入一段時間的氧氣，這樣做的目的是_，之后關閉止水夾a。 (2)由裝置B、C可分別確定待測氨基酸中含有的_和_質量。排凈裝置中的排凈裝置中的N2H元素元素C元素元素 (3)E裝置的作用是測量N2的體積，并由此確定待測氨基酸中含有的N元素的質量，為了較準確地測量該氣體的體積，在讀反應前后甲管中液面的讀數求其差值的過程中，應注意_(填代號)。 a視線與凹液面最低處相平 b等待片刻，待乙管中液面不再上升時，立刻讀數 c讀數時應上下移動乙管，使甲、乙兩管液面相平 d讀數時不一定使甲、乙兩管液面相平 ac (4)實驗中測定的哪一數據可能不準確_，其理由是_。 (5)嚴格地說，按上述方案只能確定氨基酸的_。若要確定此氨基酸的分子式，還要測定該氨基酸的_. N2的體積的體積多余的多余的O2在在D中中最簡式最簡式沒有被吸收完全沒有被吸收完全相對分子質量相對分子質量