《安徽省七年級生物下冊 4.2.1《食物中的營養(yǎng)物質》教案2 （新版）新人教版.doc》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《安徽省七年級生物下冊 4.2.1《食物中的營養(yǎng)物質》教案2 （新版）新人教版.doc（3頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

《食物中的營養(yǎng)物質》教案 教學目標 1、說出人體需要的主要營養(yǎng)物質，知道主要營養(yǎng)物質的作用和營養(yǎng)物質的食物來源、 2、了解無機鹽和維生素的來源和缺乏癥狀、 3、加深對科學探究一般過程的認識，進一步提高提出問題、做出假設、制定并實施探究計劃、處理數(shù)據(jù)和分析探究結果的能力 4、關注食物中的營養(yǎng)物質，認同人類的營養(yǎng)物質主要來自生物圈中其他生物的觀點、 教學重難點 1、營養(yǎng)物質的類別；探究的一般過程及對探究數(shù)據(jù)的處理 2、探究活動的組織及如何減少實驗的誤差是本節(jié)的難點 教學準備 教師：將學生分成4～5人的小組，選出組長，并分工負責操作、記錄、處理數(shù)據(jù)和發(fā)言；準備好測定某種食物中的能量的各種材料、用具、 課時分配 2課時 教學過程 一、食物中的營養(yǎng)物質 認真聽題，積極思考并舉手回答 寫出兩種常吃的食物，查閱課本“常見的食物成分表”，并將食物中的營養(yǎng)物質填寫在教科書上 討論：食物中含有哪些營養(yǎng)物質呢？不同食物所含營養(yǎng)物質的種類和數(shù)量是否相同？通過比較、歸納，得出結論 設疑、提問、引入新課 巡視，指導學生查閱有關表格 大多數(shù)學生完成后，引導學生對這兩種食物的營養(yǎng)成分進行比較，并引導學生討論，適時給予鼓勵性評價 細胞的生活離不開物質和能量 那么，食物中的營養(yǎng)物質與人體細胞所含物質和能量有什么關系？糖類、脂肪、蛋白質的作用和來源糖類、脂肪、蛋白質都是組成細胞的主要物質，并且為生命活動提供能量，來源廣泛 在教師指導下看書自學并與同學交流、舉出含糖類較多的食物，寫在圖的旁邊，再舉出含蛋白質較多的食物，寫在圖的旁邊 討論：細胞的生活離不開物質和能量 思考：食物中的營養(yǎng)物質與體細胞所含物質和能量有什么關系？ 創(chuàng)設情境，指導學生看書 當大多數(shù)學生完成后，組織討論交流，評價 二、探究：測定某種食物中的能量 提出問題 看課本中的插圖，互相交流，各小組在此基礎上提出問題，并確定問題 在教師的引導下，明確在探究食物中的能量時，可以從不同的角度提出問題；提出的問題不同，做出的假設也就不同，實驗的方法步驟也會有區(qū)別 引導學生提出問題 教師巡回指導、教師到各個小組中進行個性化指導 做出假設 各小組根據(jù)自己小組提出的問題，充分討論后作出假設 制定實施計劃 根據(jù)小組確定的探究課題，制計劃、對制定的計劃進行討論、完善后，各小組用自制的裝置和教師提供的材料器具，按照課前的分工進行操作 得出結論 對實驗數(shù)據(jù)進行記錄和分析，得出結論：食物中含有能量，不同的食物含的能量多少不同、為學生提供實驗材料和用具，指導學生完善探究方案 提示學生注意安全和盡量減小實驗誤差 巡視并對探究過程予以適當?shù)狞c撥指導 表達交流 小組代表發(fā)言，小組間進行交流 水與無機鹽維生素的種類，缺乏時的病癥和相應的食物治療 對誤差人進行反思 認真思考老師提出的問題，同時產生強烈的探求欲望 引導學生從各組的報告中發(fā)現(xiàn)問題，吸取經驗 指導學生分析誤差的原因 創(chuàng)設疑問，引入教學，激發(fā)學習興趣 三、膳食纖維 根據(jù)角色扮演情況，將相關知識填入課本表及表 組織、引導學生診斷、討論 小結 積極發(fā)言，談自己的收獲及感想 練習鞏固 自行完成練習，也可小組討論 巡視、指點