河北省七年級(jí)生物下冊 2.1.4食品安全導(dǎo)學(xué)案 冀教版.doc
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2.1.4 食品安全 自主學(xué)習(xí)案 一、自主學(xué)習(xí)目標(biāo)及范圍 學(xué)習(xí)目標(biāo): 鑒別食品安全。 學(xué)習(xí)范圍: 預(yù)習(xí)課本第25頁到第27頁的內(nèi)容 二、自主學(xué)習(xí)要點(diǎn) 1.食品安全問題歸納起來有以下幾種情況:由 及其 污染引起的食品腐敗變質(zhì)問題:由 、 、 和 等有害物質(zhì)引起的食品安全問題;超量使用 問題;假冒偽劣食品問題; 的安全問題。 2.購買食品時(shí)要購買加貼“ 標(biāo)志”的,這樣的標(biāo)志表明食品符合質(zhì)量安全基本要求;購買食品時(shí)要注意 和 ,察看食品的顏色是否正常;不食用含有有毒成分的動(dòng)植物;不要盲目食用 ,慎重食用未經(jīng)檢驗(yàn)的 。 三、自主學(xué)習(xí)檢測. 1.“綠色食品”出自于良好的生態(tài)環(huán)境里,能給人們帶來旺盛的生命活力.___________(判斷對(duì)錯(cuò))。 2.下列說法正確的是( ) A. 吃水果不用洗,簡單擦擦就可以 B. 把發(fā)芽的馬鈴薯的芽炒著吃 C. 吃用瘦肉精喂養(yǎng)大的豬肉 D. 吃蔬菜要充分浸泡,去掉上面附著的農(nóng)藥 3.為解決食品安全問題,我國正在加快發(fā)展綠色食品,綠色食品要求( ) ①產(chǎn)品的原料必須是綠色植物; ②產(chǎn)品原料的生產(chǎn)過程符合生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn); ③產(chǎn)品原料的產(chǎn)地符合環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn); ④產(chǎn)品的加工,包裝和儲(chǔ)運(yùn)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn). A. ①②③ B. ①②④ C. ①③④ D. ②③④ 探究案 一、合作探究 探究:食品安全 閱讀教材20——22頁文字資料,思考: 1、買有包裝的食品時(shí),應(yīng)怎樣判斷食品是否過了保質(zhì)期呢? 2、我們怎樣鑒別食品是否安全呢? 二、隨堂檢測 1.下列不注意食品安全的行為是( ) A. 買帶“QS“圖標(biāo)的食物 B. 買檢疫合格的新鮮肉 C. 食物煮熟后吃就安全了 D. 水果經(jīng)清水沖洗或去皮后食用 2.下列情況下,屬于細(xì)菌性中毒的是( ) A. 吃了腐爛的食物 B. 吃了有毒的蘑菇 C. 誤食農(nóng)藥 D. 吃了含汞鹽的東西 3.從食品安全角度考慮,正確的做法是( ?。? A.隨便采食野生蘑菇 B.不購買過期的食品 C.常吃含防腐劑的食品 D.少吃發(fā)芽的馬鈴薯 參考答案 自主學(xué)習(xí)檢測: 1.√ 2. D 3. D 隨堂檢測: 1. C 2. A 3. B- 1.請仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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