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2019-2020年小學(xué)科學(xué)第八冊 第二課 各種各樣的花教案 教科版 【教學(xué)目標】 科學(xué)概念： 1、在花的各部分構(gòu)造中，雄蕊和雌蕊與形成果實和種子有關(guān)。 2、根據(jù)花的構(gòu)造可以把花分成完全花和不完全花，有些花同時具有雄蕊和雌蕊，有些花只有雌蕊或只有雄蕊。 過程與方法： 1、根據(jù)提示完成花的專題研究，能區(qū)分花的相同和不同，能將研究結(jié)果以表格形式呈現(xiàn)出來。 2、以報告會的形式表述自己的研究成果，并與同學(xué)進行交流。 情感、態(tài)度、價值觀： 能形成自覺珍愛生命、保護花草樹木的意識，有繼續(xù)探究花的濃厚興趣。 【教學(xué)重點】花的專題研究。 【教學(xué)難點】分辨完全花和不完全花。 【教學(xué)準備】 演示： 分組：完全花和不完全花、雌花和雄花、單性花和兩性花、放大鏡。 【教學(xué)過程】 一、引入 回顧：花是植物的繁殖器官，油菜花是由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊四個部分組成的。 問題：其他的花和油菜花一樣嗎？這節(jié)課我們一起來研究各種各樣的花。 板書課題：各種各樣的花 二、探究過程 1、花的專題觀察。 （1）小組討論，確定研究專題，制定研究方案。 （2）交流：準備研究的內(nèi)容；怎樣研究；研究成果的呈現(xiàn)方式。 （3）供參考的研究專題： 校園里花的種類；各種花的花瓣數(shù)量；各種花的萼片研究；花的大??；雄蕊和雌蕊；統(tǒng)計花的顏色；花的香臭等。 （4）研究的方法：數(shù)一數(shù)、統(tǒng)計、測量等。 （5）成果展現(xiàn)：表格、圖示、文字小結(jié)等。 （6）討論觀察研究的注意事項：不采摘，不損傷花朵。 2、“花的觀察”報告會。 （1）分組匯報。 （2）將研究成果進行分類，由學(xué)生自己制定標準。 （3）討論研究中發(fā)現(xiàn)的問題。 3、認識完全花與不完全花 （1）觀察比較完全花和不完全花，說說他們在構(gòu)造上由哪些不同？ 不完全花有的少萼片，有的少花瓣（如馬蹄蓮），有的少雄蕊或雌蕊。 （2）閱讀課文，了解不完全花與完全花、雌花與雄花、單性花與兩性花。 （3）判斷：觀察南瓜的兩種花有什么不同，分別屬于哪一類？觀察其他的花，判斷屬于哪一類？ （4）推測：南瓜的雄花和雌花會怎樣變化呢？ 4、交流與小結(jié) （1）通過學(xué)習(xí)，知道了花的哪些秘密？ （2）在生活中尋找完全花和不完全花，觀察花的變化過程。 三、質(zhì)疑拓展 還有哪些關(guān)于花的問題？ 四、布置課外活動作業(yè)： 觀察更多的花 五、板書設(shè)計 各種各樣的花 不完全花與完全花 單性花與兩性花 教學(xué)后記： 附送： 2019-2020年小學(xué)科學(xué)第八冊 第二課 食物中的營養(yǎng)教案 教科版 【教學(xué)目標】 科學(xué)概念 人體所需要的營養(yǎng)是從食物中得到的。 人體保持健康需要的營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水。 蛋白質(zhì)是構(gòu)成我們身體的主要成分之一。糖類和脂肪能提供身體需要的能量。維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機能的作用。 沒有一種食物會含有所有的營養(yǎng)成分，所以我們要吃各種不同的食物。 過程與方法 通過閱讀資料獲取信息，豐富對食物中的營養(yǎng)成分、營養(yǎng)的類別等方面的認識，并擴充到記錄中，完善對一天中的食物的統(tǒng)計活動。 通過實驗的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。 情感態(tài)度價值觀 在對食物營養(yǎng)成分的認識中，感受各種營養(yǎng)與支撐人體生命活動的關(guān)系，激發(fā)學(xué)生繼續(xù)探究的興趣。 在完善一天中食物統(tǒng)計的記錄活動中，幫助學(xué)生建立嚴謹細致的研究態(tài)度。 【教學(xué)重點】 知道食物含有哪些營養(yǎng)成分。 【教學(xué)難點】 能辨別食物中的營養(yǎng)成分。 【教學(xué)準備】 學(xué)生準備：上節(jié)課使用的“一天的食物”記錄卡。 教師準備:食物中的營養(yǎng)成分、營養(yǎng)的分類等相關(guān)資料。 脂肪的辨別實驗器材:食用油、肥肉、棉簽、白紙。 淀粉的辨別實驗器材:淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物(饅頭、米飯等)。 食物包裝盒上的標簽…… 【教學(xué)過程】 一、引入： 身體成長、發(fā)育都需要哪些營養(yǎng)?我們能從種類豐富的食物中獲得什么呢? 二、探究過程： 1、食物含有哪些營養(yǎng)成分 （1）講述：人體的生命活動，需要多種營養(yǎng)的支持。食物所含的營養(yǎng)成分非常豐富，通常分為：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素和礦物質(zhì)以及水。下面我們分組探討一下，每一小組選定一種來進行具體研究。 （2）分小組探討交流（可根據(jù)生活經(jīng)驗知識談?wù)?，也可閱讀課本介紹了解，還可通過查閱資料解釋；交流時做好記錄，選定一人代表小組在全班匯報交流。） （3）匯報交流 A.蛋白質(zhì)組： 蛋白質(zhì)是人體肌肉、皮膚、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分；它是構(gòu)成身體細胞的基本材料，用于機體生長發(fā)育、衰老組織更新、損傷組織修補，以及各種生理功能的需要。生命的產(chǎn)生、存在與消亡，無一不與蛋白質(zhì)有關(guān)。所以說，蛋白質(zhì)是生命物質(zhì)。 含有豐富蛋白質(zhì)的食物舉例：糧食、肉、乳、蛋、豆制品、蔬菜、花生…… B.糖類組： 糖類的主要功能是供給生命活動所需要的能量。一般來說，人體所需要的能量70%以上是由糖類氧化分解提供的。在我們每天吃的食物中，糖類常常占80%以上，其中主要是淀粉。糖類也是細胞的組成部分，例如細胞核中染色體的重要組成部分是核糖和脫氧核糖。 淀粉也是糖類。 我們吃的糧食，如米、麥、玉米、高粱、甘薯等，其主要成分都是淀粉。 C.脂肪組： 脂肪俗稱油脂。按來源可分動物油脂和植物油脂兩大類。脂肪是人體的重要組成部分，又是含熱量最高的營養(yǎng)物質(zhì)。脂肪是由碳、氫、氧元素所組成的一種很重要的化合物。有的脂肪中還含有磷和氮元素，是機體細胞建成、轉(zhuǎn)化和生長必不可少的物質(zhì)。 脂肪的主要功能是供給熱量，其提供的熱量較相同質(zhì)量的蛋白質(zhì)和碳水化合物(糖類)多一倍。此外，脂肪還提供人體所需的“必需脂肪酸”。脂肪酸的種類很多，可分為飽和、單不飽和與多不飽和脂肪酸三大類。 脂肪在人體營養(yǎng)中具有重要地位，人體所需總能量40%是由脂肪所提供的。 富含脂肪的食物有植物油、動物油、肥肉…… D.維生素組： 維生素也稱維他命，是人體不可缺少的一種營養(yǎng)素，是人體維持正常代謝和機能所必須的一類低分子化合物。它是人體六大營養(yǎng)要素(糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鹽類、維生素和水)之一，大多數(shù)必須從食物中獲得，僅少數(shù)可在人體內(nèi)合成或由腸道細菌產(chǎn)生。 人體每日對維生素的需要量甚微，但如果缺乏，則可引起一類特殊的疾病，稱為“維生素缺乏癥”。因為維生素跟酶類一起參與肌體的新陳代謝，能使肌體的機能得到有效的調(diào)節(jié)。 各種蔬菜、水果中含有豐富的維生素。 E.礦物質(zhì)組： 礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機能的作用。 人體其實是由各種元素(大量元素和微量元素)組成的。其中很多礦物質(zhì)元素為酶的必需組分，可調(diào)節(jié)多種生理功能(如維持滲透壓、氧氣轉(zhuǎn)運、肌肉收縮、神經(jīng)系統(tǒng)完整性)，也是身體組織和骨骼生長及維持所必需的。有些礦物質(zhì)(如鈣、磷、鈉、鎂、硫、氯化物)含量較大，有些則僅含微量。人類必需的微量元素有鉆、銅、氟、碘、鐵、鋅、鉻、硒、錳、鑰。大多數(shù)礦物質(zhì)(鋅除外)都廣泛分布于各種食品中，可以在平衡和多樣化的膳食中得到充分補充。 食鹽、各種蔬菜、水果中含有豐富的礦物質(zhì)。 F.水組 水是人體不可缺少的重要物質(zhì)，成年人體內(nèi)的水約占體重的6000^7000，少年兒童體內(nèi)的水約占體重的8000。水是細胞的主要組成部分。人體的各種生理活動都不能離開水。例如:營養(yǎng)成分經(jīng)過消化后分解成的各種物質(zhì)，都需要溶解在水里才能夠被吸收;絕大部分廢物都要溶解在水里，才能夠被排出體外。水一方面不斷地隨著食物和飲料進人人體，一方面又不斷地隨著廢物排出體外，身體里的水常常要保持一定的平衡，如果失去平衡，各種生理活動就會發(fā)生障礙，甚至危及生命。 2、在一天的食物中，我們能獲得哪些營養(yǎng) （1）引導(dǎo)：通過探討交流我們已經(jīng)對食物的營養(yǎng)成分有了一定的了解，現(xiàn)在請大家拿出我們上節(jié)課調(diào)查食物時填寫的卡片，將每種食物含有的主要營養(yǎng)成分補充記錄在卡片上（卡片的背面或者食物名稱的旁邊）；然后按照不同的營養(yǎng)成分，將食物再次分類，并作好記錄。 （2）小組活動：先做補充記錄，再重新分類并做好統(tǒng)計 含有豐富蛋白質(zhì)的食物 含有豐富糖類的食物 含有豐富脂肪的食物 含有豐富維生素的食物 含有豐富礦物質(zhì)的食物 （3）展示交流（投影儀展示小組統(tǒng)計表）。 （4）小結(jié)：我們吃的食物中，有的一種食物可能會含有多種營養(yǎng)成分，但沒有一種食物會具有所有的營養(yǎng)，因此我們應(yīng)該均衡膳食。 3、找出食物中的營養(yǎng)成分 （1）過渡：我們還可以通過實驗和查閱資料的方法，親自來找一找這些食物所含有的營養(yǎng)成分，那就更有趣了。教科書中設(shè)計了兩個簡單的實驗，教我們檢驗脂肪和糖類；還告訴了我們尋找食物中蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的方法。請同學(xué)們認真閱讀教材，親自動手做一做吧！ （2）分組活動 注意：檢驗糖類，滴碘酒時，要離開食物一段距離，然后滴一滴或幾滴；檢驗脂肪實驗時，不要弄在檢驗紙以外，以免污染衣服、書包、桌子等；看食物包裝袋上的標簽時，應(yīng)仔細找找不同食物的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)含量。 （3）匯報交流 三、小結(jié) 1、說說食物中的營養(yǎng)成分。 2、課外繼續(xù)檢驗食物的營養(yǎng)成分，制成一份常見食物營養(yǎng)成分表。 【板書設(shè)計】 2、食物中的營養(yǎng) 蛋白質(zhì) 人體的主要成分 脂 肪 人體能量的主要來源 糖 類 維生素 調(diào)節(jié)身體機能 礦物質(zhì) 【教學(xué)反思】