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2019-2020年湘教版美術六上《豐盛的大餐》集體備課稿 課時：一課時 課型：綜合課 年級：六年級 一、教材分析：食物造型是烹飪的重要工藝。一道上好的菜肴應同時具備色、香、味、形、器的美，使人在品味之余還能把它作為藝術品來欣賞。本課圍繞“食物造型”這一主題設置了三個相關的學習活動：第一是用水果等材料制作水果拼盤；第二是用蔬菜、瓜果或其他材料制作菜肴圍邊；第三是用合適的材料做食物拼盤，它是前兩個活動的綜合與延伸。本課是第三個活動，我準備用泥塊、彩紙等為制作材料，通過學生的實踐活動去落實一盤菜的制作步驟和拼擺方法。這個活動內容也很符合高年級學生的情感需要，在教師的引導下學生能把自己平時對生活的細致觀察和審美感受表達出來，再應用到生活中去，體會創(chuàng)造的樂趣。 根據(jù)教材的編排意圖和學生實際，我擬訂了本課的教學目標和教學重難點： 教學目標： 1、體驗與發(fā)現(xiàn)：調查了解中國傳統(tǒng)的飲食文化及家鄉(xiāng)的飲食特點。 2、實踐與創(chuàng)造：結合自己在生活中對飲食的了解和感受，利用泥塊、彩紙等材料制作出各種色彩美麗、造型生動的“菜”。 3、情感與審美：體驗泥塊、彩紙等材料的特性，增強合作意識。 4、欣賞與評議：結合自己在生活中對飲食的了解與感受，利用多種材料制作出各種色彩美麗、造型生動的菜。 教學重點：了解相關的飲食文化及飲食特點，用不同的材料做一盤色彩美麗造型生動的“菜”。 教學難點：學生的想象、創(chuàng)意及各種材料的合理使用。 教學準備： 教具：課件、各種彩紙、泥塊、各種瓷盤、桌布等 學具：剪刀、雙面膠、水果、牙簽、小刀、水彩筆（一只）等 二、教學方法： 綜合性學習是當今世界先進的教育理念，讓我領會到綜合實踐的課堂才具有強大的生命力。因而，在課前，先布置學生圍繞“飲食”話題進行系列的社會生活調查。學生通過調查—了解—欣賞—探究—創(chuàng)作，對中國的飲食文化有深入的了解和全新的認識。圍繞飲食文化的話題，設置情境，并利用學生喜歡動手動腦的特點，把各種材料引入課堂，運用多媒體展示各種菜式，演示方法，讓學生創(chuàng)作出各種有趣的作品。 三、教學過程 1、引探準備，匯報交流 從生活入手喚起學生的生活體驗，是引導學生走進教材的重要方法。飲食是人們生活不可缺少的一部分。課前分小組調查家鄉(xiāng)的飲食文化特點，一方面能讓學生了解有關的飲食文化，另一方面還能讓學生熟悉家鄉(xiāng)的飲食特征，學會主動關注生活。開課伊始，我采用知識搶答賽的方式在短時間內拓寬學生的飲食文化知識，讓學生在輕松愉悅的氛圍中，自主學習了解中國源遠流長的飲食文化，并初步感知食物的造型和色彩，解決教學難點問題。 2、設置情境，體驗發(fā)現(xiàn)。我設置了兩個環(huán)節(jié)： （1）參觀美食城 在這一環(huán)節(jié)中，創(chuàng)設參觀美食城的情景出示大量的精美的食物造型圖片，讓學生通過豐富、直觀的視覺媒體，直接體驗并探索一盤美味佳肴在色彩和造型上的特點及要求，為下一步創(chuàng)作提供豐富的素材。 （2）聽廚師講座 學習一盤菜的制作過程。為了避免學習枯燥，我特意請學校的一位廚師邊講解邊示范，讓學生直觀了解，一盤菜的制作步驟是：畫草圖——制作主料——拼擺——點綴配料。拼擺方法有：圍、排、堆、疊等。從而，突破教學難點。 3、引導探究，實踐創(chuàng)造 泥塊、彩色紙等是學生常用的美術材料，如何用這些材料表現(xiàn)生活中的美味佳肴？我先讓學生聯(lián)系生活中的經(jīng)驗談談在家里做過什么菜，接著小組討論怎樣利用桌上的材料制作一盤什么“菜”。然后，各小組匯報設計方案要求說清楚（1）主料用什么材料，用什么造型方法？（2）配料用什么材料做，用什么造型方法？（3）采用什么拼擺方法？緊接著，根據(jù)學生的回答進行小結補充。并以主料為例示范（1）用彩紙做平面剪貼，再用卷折的方法進行立體造型。（2）用泥塊做，采用搓、捏、團、壓四種方法進行造型。在上述活動中，學生的美術素養(yǎng)得到充分的提高，培養(yǎng)了他們對美術的敏感性和創(chuàng)造性能力。最后，以分組進行“廚藝大比拼”的形式激發(fā)學生的興趣，要求以小組為單位制作三到四盤“菜”。相互配合，有利于協(xié)作精神的培養(yǎng)。 4、引探總結，多元評價 美術新課標準的評價是促進學生全面發(fā)展，改進教師的教法，促進美術課程不斷發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。學生作品的評價，我分為三個環(huán)節(jié)：首先讓小組內評出最好的兩到三盤“菜”，放到教室中間的大桌上；然后全班同學以“放筷子” 的形式選出最喜歡的“菜”；最后老師進行總體評價。面對自己親手制作的“菜”，此時學生們會非常興奮，都希望得到大家的贊賞。通過各組自評、全班互評選出“第一廚”。 5、引探實踐，課外延伸 最后要求學生回家親自做一盤菜，并向學生提供網(wǎng)址，使資源得到共享。學生了解更多的中國飲食文化知識，有了更廣闊的學習天地和更大的學習動力。 總之，在這堂課中，我引導學生大膽探索，親自動手，既能鍛煉能力，又能領悟技巧，既能培養(yǎng)興趣，又能體現(xiàn)引探教學法的基本精神。 附送： 2019-2020年湘教版美術六上《鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)》表格式教學設計 教學時間 xx年5月日星期下午 班級及 組次 568班 第6組 組長：吳春鵬 執(zhí)教 郭磊 （學號：10016850848） 課目 第11課 課題《鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)》 年級 六年級上冊 聯(lián)系方式 13657431319 教學目標 1、學生能初步了解一些民間的藝術文化，做到善于學習、勇于創(chuàng)作。 2、學生能巧妙選擇，利用材料，運用捆扎、編織等簡單方法制作一件工藝品。 教學重點 嘗試體驗捆扎、編織等方法制作一件生活品或工藝品。 教學難點 相互學習，解決形態(tài)不美、松散不穩(wěn)等問題，使作品精美。 教學準備 教具：師生收集稻草、樹皮等材料。 學具：稻草、樹皮 學生分析 在以前學生已接觸過手工制作課了，對手工制作有了一定的了解，對手工制作的方法有了一些經(jīng)驗。 教材分析 本課就是以鄉(xiāng)村常見的稻草、樹葉、麥秸等材料，讓學生進行美術創(chuàng)作，感受藝術與生活的趣味聯(lián)系。同時，巧妙運用材料，尋求造型的心意與美觀。 本科主要介紹“捆扎”的技術手段，課還根據(jù)所有材料的性能運用剪、切、削、彎曲、插接、編織等手段，以及增添、附加有關材料的方法來完成一件手工作品。 教學程序 教學活動 媒體運用 創(chuàng)設情境 導人教學 1．課前布置學生收集本課的學習材料(稻草、樹葉、麥秸、果實等)，并將這些材料分組放置在操場。 (室外教學) 2．教師講葉圣陶爺爺寫的《稻草人》故事，勾起學生的想象或回憶。 3．學生說說自己見過的稻草人形象。 充分貯備 學習材料。 分組嘗試 發(fā)現(xiàn)問題 1．教師提出學習主題。 師：下面我們就以組為單位，互相合作嘗試捆扎一個稻草人． (時間定為5分鐘以內)看看哪一組做得又快又好。 2．學生分組制作。 3．發(fā)現(xiàn)嘗試作業(yè)中的問題。 預估問題：形態(tài)不美(身體高矮比例失調，頭重腳輕分配不勻)； 松散不穩(wěn)(輕輕一碰即倒下，部分結構松散未扎緊)： 沒有做完(合作不利，分配不公)。 預備一個制作有問題的“稻草人”。 相互學習 解決難點 1．師生討論，逐一解決問題：形態(tài)不美怎么辦?①應大致確定人物的身高比例，找準脖子、腰部、肩部的捆扎位置。②稻草的分量要做到 心中有數(shù)：代表手部的稻草分量明顯少于身體部分(包括腿部)。稻草量少的情況下，有時可將稻草整束彎曲后再捆扎，頭部顯得精致一些，有時也可將代表手部的稻草挽回進行捆扎。 2．師生討論，逐一解決問題：松散不穩(wěn)怎么辦?①稻草人各部分的分量合理，重心穩(wěn)定。也可適當添加工具使稻草人穩(wěn)定且動態(tài)有趣。②注意捆扎的松緊要合理：扎得松則稻草顯得體量大，一般在關節(jié)轉折處扎緊。 3．師生討論，逐一解決問題：沒有做完怎么辦?用最短的時間做出精品就有效率。 。 4．請優(yōu)秀組的學生代表介紹經(jīng)驗，或教師示范介紹制作步驟。①試扎：用手比畫人物的關節(jié)位置。②分扎：捆扎做出人物的大體形。③裝飾：最后修剪、裝飾、整理。 小黑板上簡繪稻草人的示意圖。 作品欣賞 拓展方法 1．相同材料不同方法的作品欣賞。 (以稻草為主材)作品①鳥：草團包扎鳥身，翅膀采用編織的方法(參見教材左下圖5)。作品②蛇：頭部采用編織的方法(參見教材左下圖7)，鑲兩粒玉米代表眼睛，身體用捆扎方式。作品③獅：一大堆草做身體，一小撮草做尾。粗樹枝做腿起 支撐作用，頭部和腳掌采用編織的方法(參見教材左下圖4)，其余五官用果實點綴)。 2．綜合材料的作品欣賞。主材：樹皮、棕櫚葉、果實。附加材料： 毛線、布、牙簽、纖維繩等。 小黑板的反面簡繪編織示意圖。 拓展思路 自主表現(xiàn) 1．學生討論，說說自己的設計與構思。 2．提出作業(yè)要求。 3．學生制作，教師指導。 作業(yè)展示 評析交流 1．作業(yè)展示活動：各組合理擺放本組的作品，進行展示、命名。 2．評析交流。 板書設計 11.鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn) 形態(tài)美 身體比例協(xié)調 頭腳分配均勻 制作目標 站立穩(wěn) 結構科學合理 捆扎緊密得當 自然生態(tài) 稻草人 試扎：比畫人物關節(jié)位置 文化生態(tài) 制作步驟 分扎：捆扎人物大體形狀 裝飾：最后修剪裝飾整理 教學后記 我在上完《鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)》后，留下這樣的反思： 上完這節(jié)課，讓我更加覺得孩子們的動手能力確實很棒！從材料的收集到作品的捆扎、包裝、創(chuàng)意總能帶給我許多驚喜。你瞧，多么漂亮的手工稻草人作品。有的像威武將軍，有的像神氣的士兵、有的像古代仕女、有的又像窈窕淑女、有的正闊步向前、有的含羞低首。。。。。。真是千姿百態(tài)，各具特色。把這些人兒擺放在一起，還能聯(lián)想出許多有趣的故事來呢。仔細回想，這次活動上得比較成功的原因應該有以下幾點：1、課前布置、準備到位。我有一個習慣，喜歡在當堂課結束之后，再對他們羅嗦幾句，交代好學生下節(jié)課所需的材料，尤其是當中的特別材料更是重點提醒。所以，在日常課堂上，學生們對待美術課堂也毫不含糊，甚至可以說是熱情高漲，尤其是這樣的比較特別的活動內容。2、課堂示范、指導有效。因為是常規(guī)課堂，我沒有使用精美的課件輔助教學，也沒設計巧妙的教學環(huán)節(jié)。只是抓住了內容的重點和難點，并示范解決難點。比如：如何挑選、整理好稻草，如何進行捆扎、分出人物的部位，如何編織、裝飾等。在巡回指導的過程當中也給了一些同學很好的建議。3、課時、內容適當調整。本來教材上是一個課時的安排，作業(yè)要求沒有裝飾的環(huán)節(jié)。學生在第一課時已完成好了稻草人的制作，本來這堂課可以結束了，但是我覺得還可以進一步美化作品，于是又加了一課時，對作品進行衣著裝點。結果作品的美麗程度果然耳目一新。但是，也有些遺憾，作品還是不夠豐富，大家都只做出人物的造型，沒有引導學生做一做其他的動物造型。 組長簽字：