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2019年(秋)六年級科學(xué)上冊 2.2《消化與吸收》教案 湘教版 消化與吸收 第一課時 教學(xué)目標(biāo) 科學(xué)探究 1． 通過咀嚼饅頭，使學(xué)生感受到牙齒的切割作用，唾液對淀粉的分解作用。 2． 能用自己的語言說出食物的消化的過程。 3． 能舉例說出主要消化器官的作用。 情感態(tài)度與價值觀 1． 通過研究活動使學(xué)生了解細(xì)嚼慢咽的科學(xué)道理，使學(xué)生意識到個人對自身健康負(fù)有責(zé)任。 2． 了解人體的消化過程，能夠科學(xué)地看待身體的變化。 科學(xué)知識 1． 通過親身感受，使學(xué)生了解到口腔有消化作用。 2． 知道人體的消化器官是由：口腔、食管、肝臟、胃、小腸、大腸等組成。 教學(xué)準(zhǔn)備 分組材料： 可以食用的饅頭、米飯等淀粉含量多的食品。 一．教學(xué)導(dǎo)入 1．提問：食品中的營養(yǎng)成分包括哪些？ 2．學(xué)生回答。 3．教師追問：這些營養(yǎng)成分又是如何被人體所吸收的呢？ 4．過渡：讓我們開始對人體消化器官的研究吧。 二．活動 咀嚼饅頭 1．?dāng)[出問題：將饅頭放入口中，反復(fù)多嚼幾次，感覺一下，發(fā)生了怎樣的變化？ 2．交待注意事項（進食前要洗手，進食時不要混食），學(xué)生分組行動，組內(nèi)交流感受。 3．以小組為單位作好整理進行匯報。 4．分析口腔有哪些消化作用。 5．明確： （1）首先牙齒將饅頭有切斷，大塊的饅頭變?yōu)樾K。 （2）唾液可以使干的食品變得濕潤，便于食物的下咽。 （3）經(jīng)過咀嚼的饅頭慢慢變甜 6．閱讀指南車信箱： 明白：了解到經(jīng)過咀嚼的饅頭慢慢變甜是唾液中淀粉酶在起作用，它將淀粉分解為人體可以吸收的物質(zhì)。讓學(xué)生懂得細(xì)嚼慢咽的科學(xué)道理。 7．提問：人體對其它營養(yǎng)物質(zhì)的消化是如何進行的呢？ 鼓勵學(xué)生課后可以通過查找資料的方法繼續(xù)學(xué)習(xí)。 三．活動 咀嚼后的饅頭哪去了 1．過渡：咀嚼后的饅頭哪里去了？ 2．學(xué)生閱讀教材第25頁，學(xué)生掌握食品經(jīng)過的消化道有：口腔、食管、胃、大腸、小腸。告之學(xué)生肝臟是重要的分泌消化液的器官。 3．學(xué)生活動：以組為單位找一找我們的消化器官在身體中的位置。 4．填好教材第25頁的填充題。 第二課時 教學(xué)目標(biāo) 科學(xué)探究 1．能用自己的語言說出食物的消化與吸收的過程。 2．能舉例說出主要消化器官的作用。 情感態(tài)度與價值觀 1． 了解人體的消化與吸收過程，能夠科學(xué)地看待身體的變化。 科學(xué)知識 1． 了解小腸內(nèi)表面的結(jié)構(gòu)，知道小腸絨毛的作用。 教學(xué)準(zhǔn)備 分組材料： 約90厘米長的線繩一根。 一．教學(xué)導(dǎo)入 1．提問：食品是怎樣經(jīng)過我們的消化道的？ 2．學(xué)生回答。 3．過渡：食物到達胃里之后又是怎樣的呢？讓我們閱讀《關(guān)于胃功能的早期研究》。 二．閱讀 關(guān)于胃功能的早期研究 1．學(xué)生閱讀教材內(nèi)容。 2．提問：通過閱讀你有什么收獲？ 3．學(xué)生談體會。 4．教師作好小結(jié)，讓學(xué)生了解胃功能，以及關(guān)于胃功能的早期研究。從而使學(xué)生初步了解消化液的概念。 三．活動 小腸內(nèi)的吸收 1．講解：食物被消化后，就可以被人體吸收了，大部分營養(yǎng)物質(zhì)是在小腸中被人體吸收的。讓我們來觀察顯微鏡下的小腸絨毛。 2．用文字或畫圖的方法將觀察到的小腸內(nèi)表面的構(gòu)造記錄下來。 要求：認(rèn)真觀察，準(zhǔn)確表述。 3．匯報。 4．小結(jié)：小腸內(nèi)壁多褶皺。 5．質(zhì)疑：這些褶皺的作用是什么呢？……讓我們一起來研究吧。 6．模擬教材第27頁的實驗。 （1）閱讀教材，了解方法。 （2）學(xué)生分組實驗。 （3）比較兩次的測量結(jié)果，分析小腸絨毛的存在有什么作用。 明確：比較閉攏手與張開手的輪廓線，將得出小腸絨毛可以增大小腸內(nèi)壁的表面積，從而能更有效地與各種營養(yǎng)物質(zhì)接觸，便于在短時間內(nèi)對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。 （4）填寫研究報告。 7．閱讀“指南車信箱”，使學(xué)生更深一步地了解小腸的吸收作用。 附送： 2019年(秋)六年級科學(xué)上冊 2.3《飲食與健康》教案 湘教版 目的要求： 通過本節(jié)課對飲食的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生們了解健康飲食的重要性既暴飲暴食的危害。在以后的生活中做一個有規(guī)律健康飲食的習(xí)慣。 教學(xué)內(nèi)容與時間安排： 導(dǎo)入 5分鐘 飲食的危害 15分鐘 合理安排飲食 10分鐘 健康飲食的重要性 10分鐘 小結(jié) 5分鐘 教學(xué)重點： 1. 讓學(xué)生認(rèn)識到暴飲暴食的危害。 2. 讓學(xué)生認(rèn)識到暴飲暴食的危害。 教學(xué)難點： 1. 這樣來控制沒有規(guī)律的飲食。 飲食： 飲食是一種文化，而中華美食則譽滿天下。中國飯好吃，外國人愛吃也是不爭的事實。中國的飲食文化源遠流長。幾千年來，人們經(jīng)過不斷的總結(jié)已形成了中華美食的八大菜系，即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖流派。 飲水： 世界上有多少人喝不上純凈水?又有多少人因為喝了受污染的水而生病或死亡? 全世界有30億人缺乏最基本的飲用水,12億人喝不上自來水 每年340萬人因飲用不干凈的水而死亡 暴飲暴食的危害： 肥胖 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院消化中心主任張聲生說，現(xiàn)代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起來更加困難，多余的“營養(yǎng)物質(zhì)”堆積在體內(nèi)，其后果就是肥胖和一系列富貴病?！盁o數(shù)科學(xué)研究證實，肥胖會帶來包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化、膽囊炎等，再加上由此帶來的并發(fā)癥，可能達到上百種，非常可怕?！焙檎压庹f。 胃病 張聲生說，吃得過飽所帶來的直接危害就是胃腸道負(fù)擔(dān)加重，消化不良。此外，人體胃黏膜上皮細(xì)胞壽命較短，每2-3天就應(yīng)修復(fù)一次。如果上頓還未消化，下頓又填滿胃部，胃始終處于飽脹狀態(tài)，胃黏膜就不易得到修復(fù)的機會，胃大量分泌胃液，會破壞胃黏膜，屏障，產(chǎn)生胃部炎癥出現(xiàn)消化不良癥狀，長期以往，還可能發(fā)生胃糜爛、胃潰瘍等疾病。 腸道疾病 中國臺灣科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，脂肪堵塞在腸道里，會造成腸阻塞，大便黑色、帶血，通便不暢。 疲勞 吃得過飽，會引起大腦反應(yīng)遲鈍，加速大腦的衰老。人們在吃飽后，身上的血液都跑到腸胃系統(tǒng)去“工作”了，容易讓人長期處于疲勞狀態(tài)，昏昏欲睡。 癌癥 日本科學(xué)家指出，吃得太飽會造成抑制細(xì)胞癌化因子的活動能力降低，增加患癌幾率。 老年癡呆 日本有關(guān)專家還發(fā)現(xiàn)，大約有30%-40%的老年癡呆病人，在青壯年時期都有長期飽食的習(xí)慣。 骨質(zhì)疏松 長期飽食易使骨骼過分脫鈣，患骨質(zhì)疏松的概率會大大提高。 腎病 飲食過量會傷害人的泌尿系統(tǒng)，因為過多的非蛋白氮要從腎臟排出，勢必加重腎臟的負(fù)擔(dān)。 急性胰腺炎 晚餐吃得過好過飽，加之飲酒過多，很容易誘發(fā)急性胰腺炎。 神經(jīng)衰弱 晚餐過飽，鼓脹的胃腸會對周圍器官造成壓迫，使興奮的“波浪”擴散到大腦皮質(zhì)其他部位，誘發(fā)神經(jīng)衰弱。 這樣合理安排飲食： 滿分早餐食譜 ： 1個完整的橙子 1杯咖啡 2片全麥面包 1份西紅柿炒雞蛋。 加餐──10:30 要知道，在早上7點到10點之間的這個時間段，你體內(nèi)的新陳代謝速度要比在其他時間段快上40%.所以，此時你需要吃一些低脂肪的碳水化合物來補充能量，來幫你集中精力、保持積極的工作狀態(tài)。 滿分加餐 1根香蕉。 午餐──12:30 同事們都開始逐漸起身，這也是你的身體能量需求最大的時候，是吃午餐的最佳時間。此時你體內(nèi)胃腸道的消化積極性已經(jīng)遠不如早餐的時候，所以用餐時需要細(xì)嚼慢咽，萬萬不能一邊盯著電腦一邊吃午餐。不僅容易發(fā)胖，營養(yǎng)也無法吸收。 滿分午餐 ： 含豐富纖維的蔬菜 紅肉類肉食 主食。\ 下午茶──15:30 這也是需要立即補充能量的時候，因為你體內(nèi)的葡萄糖含量已經(jīng)大大降低，不僅思維速度變慢，煩躁、焦慮等不良情緒也開始冒頭，如果再不及時補充能量，你的工作就很難順利、愉快地進行下去了 滿分下午茶 ： 富含粗纖維的杏仁或葡萄干。 晚餐──18:30 晚餐一定要在睡前4個小時解決，這是食物在胃腸道中完全消化吸收所需的時間。否則帶著未消化的食物入睡，不僅會堆積脂肪，你的睡眠質(zhì)量也會大大受到影響。 滿分晚餐 ：) 富含蛋白質(zhì)的海鮮或豆類 主食。 好處： 人不是死于疾病，而是死于無知。有一句話，叫病從口入，健康和疾病一樣都是吃出來的，只有知道飲食的結(jié)構(gòu)，營養(yǎng)素，合理均衡的飲食，才能獲得健康，相反則吃出疾病。中午多吃，晚上少吃。早飯必吃