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2019-2020年青島版科學四上《我們的食物》word教案 編委：劉娟 高輝 使用人： 時間： 教材簡析：本課主要讓學生認識食物的多樣性，了解事物的主要來源。本課安排了認識常見的食物名稱，給食物分類等活動。通過交流，讓學生理解我們的食物種類是多樣的體會自然界食物種類的紛繁多樣。 教學目標： 1．知識目標：知道食物主要來源于大自然；懂得營養(yǎng)全面合理的重要性。 2．技能目標：能用語言和圖畫描述所觀察事物的特征。能用不同的方法給食物分類。 3．情感態(tài)度與價值觀：在活動過程中學習科學實驗的方法，體驗科學探究的樂趣，培養(yǎng)探究周圍事物的興趣和好奇心。 教學重點難點： 了解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源。培養(yǎng)學生的分類能力以及整理資料和評價統(tǒng)計結果的初步能力。 資料引用：精品教案及教參 教具學具的準備： 　將上課前一天自己所吃的食物記錄下來并制成統(tǒng)一大小的卡片（教師課前適當指導記錄和制作卡片的方法）；搜集有關食物的資料和圖片（或自帶一些食物）。實物投影儀、一天食物情況統(tǒng)計表格。 課時安排：1課時 教學過程： 一、創(chuàng)設情境，感知問題 1、引言：同學們，俗話說的好：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌?！背燥垖ξ覀儊碚f是多么平常，而又多么重要的一件事呀。你們平時都最喜歡吃什么呀？（學生回答。） 2、教師依據(jù)學生的發(fā)言小結并板書課題：1、我們的食物 二、探究體驗，解決問題 1．我們的食物有哪些？ （1）提出問題：我們吃的食物有那些? （2）以小組為單位匯總填在表中。小組內(nèi)填表，教師巡視。 （3）展示交流： 先讓學生列舉一些常吃的食物再介紹雖然不常吃，但自己知道的一些食物；還可以讓學生列舉一些自己愛吃的食物并說說愛吃的理由。 利用實物投影儀，展示交流填寫結果。 教師板書：例：饅頭 水餃 面條 …… 芹菜 白菜 藕 …… 雞 魚 肉 …… 純奶 酸奶 …… 蘑菇 木耳 …… 粥 雞蛋湯 稀飯 …… （在對學生進行情感教育的同時，師補充板書個別食物。） 2. 給食物分類 （1）了解事物的來源 a提出問題： 請同學們想一想像“饅頭”、“面條”、“牛奶”、“燒雞”、“香菇”、“木耳”等這些食物，它們分別來自哪里？ b小組討論探究。教師巡視指導。 c匯報交流。學生匯報，教師小結：我們飯桌上的食物一部分來自植物，一部分來自動物，一部分來自微生物，它們都來自于一個共同的自然界，是大自然給我們提供了豐富的食物。最后教師總結升華學生結論,板書：食物 （2）給食物分類 a提出問題：下面請拿出你手中填好的一日三餐統(tǒng)計表和食物分類統(tǒng)計表，你們能試著把你們小組列舉的食物，給它們分一下類嗎？ b小組合作完成食物分類統(tǒng)計表。 c展示分類結果 師總結：我發(fā)現(xiàn)同學們真是太聰明了，通過剛才小組交流，同學們總結出了許多分類方法。知道分類的標準是多種多樣的?？梢园丛系膩碓捶?，可以按營養(yǎng)成分分，也可按食用方式或者產(chǎn)地等來分類。 三、拓展延伸，應用創(chuàng)新 爭當美食小導游 （1）提出話題：我國的飲食文化豐富多彩，每個地方都有自己的地方名吃，假如有客人自遠方來，你最想讓他品嘗我們這個地方的什么特色美食呢？ （2）學生自由列舉具有家鄉(xiāng)特色的美食。 （3）討論：你打算從哪些方面向客人介紹家鄉(xiāng)的美食？ （可以從烹飪流程、色香味、營養(yǎng)價值等各方面進行介紹） （4）讓學生依據(jù)自己的飲食愛好，選擇自己比較了解的一種美食自由組合，組成美食宣傳小組，擬定宣傳稿，師巡視指導。 （5）展示交流：各小組按照擬定的宣傳稿召開美食推介會。 教學問題 最佳解決方案 　 （保太中心校） （1）爭當美食小導游 同學們，課前我們收集了美食資料，誰的資料豐富，誰的解說最有誘惑力，最吸引“食客”呢？讓我們爭當美食小導游吧?。總€小組推薦一位代表當美食小導游，繪聲繪色的介紹當?shù)氐拿朗场＃? （2）說一說自己的看法 剛才這些美食小導游說的我們垂涎三尺，同學們想不想吃?。吭谖覀兊纳钪?，人們?yōu)榱四艹缘剿^的”,山珍海味”，大量捕殺野生動物，使它們成為餐桌上的美味佳肴。同學們看！出示圖片：捕殺藏羚羊血淋淋的畫面、捕捉青蛙的畫面、捕殺鯊魚殘忍的畫面。同時配上憂傷的音樂。 我們能這樣吃嗎？說一說你的看法吧！ （溫水中心校） “拓展延伸，應用創(chuàng)新”中的“爭當美食小導游”對于農(nóng)村小學生來說大多數(shù)還沒有達到這么高的水平，基本上沒有見過“美食”這個詞語，更不用說品嘗美食了。 最佳解決方案： 我重新設計如下：晚飯要到了，你自己設計一頓豐富的晚餐表，并說明每種菜肴是如何烹制的。 原因：這一問題的設計符合農(nóng)村小學生的實際情況。對于四年級學生來說，特別是小女孩，很容易設計出自己的晚餐來。因為農(nóng)村條件落后，大部分小女孩都學會了做飯，特別是秋季農(nóng)忙時節(jié)。 板書設計：　　 1、我們的食物 饅頭 水餃 面條 ……（植物） 芹菜 白菜 藕 ……（植物） 雞 魚 肉 ……（動物） 大自然 純奶 酸奶 ……（動物） 蘑菇 木耳 …（微生物） 粥 雞蛋湯 稀飯 ……（動植物） 練習設計： 一、填空： 1、　大自然為我們提供了豐富食物。 2、像豆角、花生油等是植物性食物。豬肉、魚、雞肉等是動物性食物。 3、給食物分類的方法很多，可以按照原料的來源 給食物分類，也可以按照營養(yǎng)成分、食用方式 、產(chǎn)地 等標準給食物分類。 二、判斷 1、我們家天天吃火腿腸，因此火腿腸是我們家的主食。（） 2、像太空豆角、太空辣椒等食物是在太空育種的，因此太空蔬菜就不是來自于大自然的。（） 3、無論是芹菜、牛肉、牛奶，還是木耳、銀耳這些食物都直接或間接來自植物。（√） 三、選擇題 1、下列食物不是甜食的有（　D?。? A．石榴 B.西瓜 C.甜菜 D.苦瓜 2、下列食物不是主食的有（A　?。?。 A.面包 B.饅頭 C.米飯 D.面條 3、下列食物不同類的是（B C　?。?。 A.牛肉 B.牛奶 C.豆?jié){ D．魚 E．雞肉 四、把下了食物和它們的分類分別連起來。 米 豬 谷物類 面 雜糧 肉類 薯類 牛 奶 奶制品類 豆子 豆類 蔬菜 羊 瓜果蔬菜類 水果 五、簡答題。 1你有哪些給食物分類的方法？ 答：分類的標準是多種多樣的。可以按原料的來源分，可以按營養(yǎng)成分分，也可以按食用方式或者產(chǎn)地等來分類。 六、才能展現(xiàn)。自制豆腐腦。 材料：熱豆?jié){、食鹽、小勺。寫出實驗步驟與實驗原理。 教學反思： 反思一：這節(jié)課的第三個環(huán)節(jié)我設計了爭當“美食小導游”，學生一邊聽著憂傷的音樂，一邊“欣賞”著人類殘酷的雙手所創(chuàng)作的畫面，當時有很多同學流下了眼淚，紛紛譴責這一血腥行為。這樣教學激發(fā)了學生保護弱小動物的意識，有利于學生樹立健康的環(huán)保意識。 從這一節(jié)課中我體會到，學生的心靈是一片“沃土”，我們不但要在這沃土上種上知識的種子，同時也要種上善良、正直的種子。到了收獲的季節(jié)，不僅僅能收獲豐富的知識，同時也能收獲健康美好的心靈。有了健康的心靈，也就有了健康的人生?。ūＬ行男＃? 反思二：本節(jié)課教學成功之處： 第一、課題引入簡潔明了：直接引用了“精品教案”中的引言，這符合創(chuàng)設情景的“有效性”。 第二、給了學生自由探索的空間：對于給食物進行分類，老師并沒有講授，而是直接引導，讓學生擁有充分的自由和探索的空間。教學效果比老師講授要好得多。 第三、我改變了“精品教案”中的拓展延伸，應用創(chuàng)新這個環(huán)節(jié)的教學設計，出示問題如下：你自己設計一頓豐富的晚餐表，并說明用什么材料進行烹飪。 課堂效果比預計的還要好。（溫水中心校） 附送： 2019-2020年青島版科學四上《我們的食物》教學實錄反思 教學目標： 1、科學探究：經(jīng)歷觀察，記錄食物，統(tǒng)計分析、找規(guī)律，根據(jù)不同標準對食物進行簡單分類的過程； 2、情感態(tài)度與價值觀：能積極參與討論,初步掌握調(diào)查記錄食物的方法。對食物進行分類的過程中學習辨證地看問題，意識到分類的標準是相對的，不是絕對的； 3、科學知識：發(fā)現(xiàn)一天所吃的食物的問題和規(guī)律，能夠用多種方法對食物進行歸類。 教學準備：了解我們常吃的食物，搜集有關食物的資料 教學過程： 一、導入新課： 1、談話導入：我們這兒有個習慣，碰到熟人都會問：“吃過了嗎？”來打招呼，老師也想和同學們打個招呼：“你們早飯吃過了嗎？“那你們早飯吃了幾種食物??？” 2、老師：你們早飯就吃的很豐富，相信昨天一天吃的就更加豐富了，愿意和大家一起交流一下嗎？ 3、師：今天我們就來一起研究我們一天的食物（出示課題） 二、探究活動： 活動一：我們的食物有哪些 1、師：那么我們的食物有哪些呢，要研究這個問題我們需要怎么做。學生交流（要把我們吃的食物記錄下來，進行研究。）我們首先要把昨天一天吃的食物記錄下來，想一想應該怎樣記？（學生發(fā)言：可能說到按早餐、中餐、晚餐、零食） 2、提出記錄要求：（課件出示溫馨提示：記錄要實事求事，不要遺漏。按早餐、中餐、晚餐、其他來記錄。統(tǒng)計出小組內(nèi)一天共吃了幾種食物。 （學生記錄、老師巡視） 3、交流：哪個小組先來交流一下你們昨天一天的食物？ 問：通過剛才的交流你們有沒有發(fā)現(xiàn)每天吃的食物有沒有規(guī)律和問題？ 4、 小結：我們一天要吃幾十種食物，一天中吃的最多是 什么 ，每餐都吃的是 什么 。 活動二：我們的食物從哪里來 1.教師提出問題：我們的食物豐富多彩，你知道制作它們的原料來自哪里嗎？ 2.小組討論交流.匯報,教師板書： 我們的食物來自：植物.動物.微生物 3.現(xiàn)實生活中，我們常?？吹缴贁?shù)人為了滿足食欲，大量捕殺國家保護動物，這樣做對嗎？ 4.學生談自己的看法 5.教師小結：我們的食物來自大自然，我們應合理開發(fā)和利用大自然。 活動三：給食物分類 1、整理食物，提出要求：剛才我們發(fā)現(xiàn)一天的食物中有很多的相同食物，我們把這些食物整理一下好嗎？老師給同學們準備了很多小卡片，請小組邊討論邊把食物記錄在卡片上，每張卡片寫一種食物，各組推薦一個同學用水彩筆寫，把字盡量寫得大一點、工整一些，看哪一組最先完成？邊整理邊討論怎樣交流才能讓其他同學聽清楚？ 2、學生分組整理、討論。 3、一小組上前嘗試匯報交流（把食物貼在黑板上）說說理由 4、師：剛才的小組把食物分成了幾類，用分類的方法對食物進行統(tǒng)計是一種很好的方法，分類關鍵是什么？（要有一個統(tǒng)一的標準）（教師指導） 5、師：請同學們根據(jù)自己的生活經(jīng)驗，確定一個分類標準，對食物進行分類。 6、再次匯報交流，請用不同分類方法的小組匯報，師適時補充板書 7、小結：我們給食物進行分類可以有多種方法，可以按個人的喜好分、食物的結構分、按味道分、按食物的來源分、可以按生活習慣分等，不管怎樣分，只要在同一次分類的過程中保持分類標準的統(tǒng)一性都是可以的。 8、教師引導：植物類的食物和動物類的食物你們還可以怎樣進行分類。 三、自由活動：我是美食小導游。 1、大自然給我們提供了如此豐富的食物，我們就自己最喜歡的食物推薦給大家，看誰是美食小導游。 2.回顧.總結：這節(jié)課你有什么收獲？ 四、拓展活動： 調(diào)查我們當?shù)氐娘嬍沉晳T 板書設計： 1.我們的食物 我們的食物：植物,動物，微生物 教學反思：我們吃的食物對于學生而言比較熟悉，所以在教學中采用了“小 組合作學習”的模式。在教學中先讓學生說一天所吃食物有哪些，然后引導學生 總結出食物的來源，之后給食物分類，層層遞進有效幫助學生理解了我們的食物 一課。