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2019-2020年湘教版美術(shù)六上《豐盛的大餐》教案設計 教學目標： 1、通過欣賞優(yōu)秀的橡皮泥拼盤藝術(shù)攝影作品，引導學生感受立體形態(tài)的藝術(shù)美，培養(yǎng)學生的想象能力和設計意識。 2、學生通過運用切、拼、圍擺等方法組拼橡皮泥，集體合作橡皮泥的嘗試體驗活動，感受利用食物創(chuàng)造美的樂趣。 3、在活動中培養(yǎng)學生的動手能力和團結(jié)協(xié)作的精神。 教學重點： 了解色彩的搭配和裝盤技藝的特點；嘗試運用切、拼、圍擺等方法組拼紙盒，集體合作橡皮泥。 教學難點： 切、拼擺等方法的恰當運用；集體分工合作，完成獨特、新穎的拼盤橡皮泥。 教學準備： 各種橡皮泥，小刀，硬紙或盤子若干，牙簽、鐵絲等。 教學過程： 一、激情導入 師：同學們，你們還記得xx年倫敦奧運會中國健兒奪冠的時刻嗎？相信大家都有印象，那我們該不該祝賀他們呢？……既然應該，那我們用什么方式呢？……  今天老師特意給大家?guī)砹艘恍┫鹌つ嗥幢P的圖片，想不想看看？（課件出示橡皮泥拼盤的圖片）怎么樣，是不是很漂亮??？我看見有些同學已經(jīng)開始流口水了，這是小朋友們動手做的。問：這些橡皮泥好看嗎？大家一定非常喜歡，我們?nèi)绾蝸碇谱饕槐P好看又好吃的橡皮泥拼盤呢？？今天，我們就進行一次水果大比拼好嗎？ 二、探究方法 1、同學們：看到這么美的橡皮泥拼盤，不禁勾起了老師的食欲，讓我們再次欣賞，（出示幻燈）邊看邊想：他們美在哪里？ 2、交流反饋（主要從色彩的搭配和手工造型的拼擺上說一說） 3、我們都知道，每道菜都有個名字，橡皮泥拼盤也一樣，它們也是通過主人想好名字之后精心設計的，如果你是主人，會為它們?nèi)∈裁疵帜兀? 4、學生為橡皮泥取名字，師生交流。明確設計橡皮泥拼盤必須先構(gòu)思設計一個主題。沒有好的構(gòu)思，就沒有更好的作品產(chǎn)生。有了好的構(gòu)思，那如何讓它變成豐盛的大餐呢？出示幻燈片，你們看，幾塊白色的橡皮泥怎樣變成好吃的水餃呢？是怎么變的呢？講解捏的方法。 5、對比幻燈片，分析橡皮泥的缺點，讓學生知道橡皮泥不適合做太高的物品。 6、通過剛才的觀察，同學們對橡皮泥拼盤的制作有了一個初步的了解，下面請大家以小組為單位，討論橡皮泥拼盤的制作步驟。 7、交流 8、師小結(jié)：出示幻燈，邊出示邊講解。 構(gòu)思：制作前要充分考慮橡皮泥拼盤的主題，并為其命名。 選料：選擇便于攜帶，易于操作的橡皮泥來制作。 加工處理：在加工之前首先要將手洗干凈，色彩搭配：對比色、相近色、多色搭配。食品的造型要協(xié)調(diào)。 9、我們學會了拼盤的制作方法，現(xiàn)在同學們敢挑戰(zhàn)嗎？以小組為單位設計主題，進行水果拼盤比賽。 10、出示幻燈，交代注意事項，學生開始制作，教師巡視輔導。 三、欣賞評述 學生下位欣賞各小組作品展開互評和自評，最后師小結(jié)，并發(fā)獎。（創(chuàng)意獎） 四、拓展延伸 1、這一盤盤橡皮泥拼盤都凝聚了你們的智慧，此時此刻你一定有很多收獲吧，誰能談一談？ 2、欣賞其他拼盤，讓學生初步了解橡皮泥拼盤的制作與盤子的形狀搭配有關(guān)。 3、師小結(jié)：今天這節(jié)課同學們學到了很多知識，我相信只要大家肯懂腦筋、多學習，不久將會在你們中間誕生高級的營養(yǎng)師、高級廚師。 南旺鎮(zhèn)中心小學 附送： 2019-2020年湘教版美術(shù)六上《豐盛的大餐》標準教案 課 型：設計與應用 教學內(nèi)容：本課的主要內(nèi)容是介紹水果大餐的制作，鍛煉學生的動手能力。 教學目標：培養(yǎng)學生的創(chuàng)造能力、實踐動手能力。提高學生對美術(shù)的興趣愛好。 教學重點：學會水果拼盤 教學難點：學生對水果拼盤的理解 教學時間：2課時 教學準備：學生：各種水果(每人至少三種)，小刀，硬紙或盤子若干，塑料墊板一塊。 教師：自制水果切面貼圖，欣賞圖片，設計用紙。 教學過程： 第一課時 教學目標：培養(yǎng)學生的愛國熱情和民族精神，以及對美術(shù)的興趣愛好。 創(chuàng)設情境、1．盛贊奧運會中國健兒的賽場表現(xiàn)，激發(fā)學生熱烈討論。 2．假設學校為他們安排了一桌慶功宴，宴席最后該上水果了。 3．結(jié)合自己所知，學生討論吃水果的形式。 4．揭示課題——水果拼盤。 方法探索、1．學生展開小組討論水果拼盤的制作步驟，教師小結(jié)： (1)構(gòu)思； (2)切； (3)拼擺。 2．師生討論幾種水果的基本切法。 如：甜橙： (1)橫切成片；豎切成片。 (2)切圓片；切半圓片。(3)去皮，分兩半；去皮，逐一分瓣。 3．展示水果的復雜切法圖片或?qū)嵨?，并復習“蔬果雕鏤”的舊知。如黃瓜、蘋果等的切雕造型。 4．小訓練嘗試請學生上臺將切好的水果拼擺造型，其他的學生在設計紙上進行設計。 5．引導學生質(zhì)疑：只能拼擺出抽象圖案嗎?欣賞教材中具象造型的作品。 6．以“花”為題，小組討論如何利用所帶材料進行制作，畫出設計稿。各小組展示并說明各自的設計方案。 創(chuàng)造表現(xiàn)、1．展示兩種作業(yè)中常見問題： (1)造型過于飽滿，盤子裝不下。 (2)造型不夠飽滿。 (3)切割過于復雜。 師生討論后小結(jié)： (1)要從盤子造型、大小開始構(gòu)思、制作。 (2)已出現(xiàn)問題時，如果是紙質(zhì)盤子，可以將盤子加大或剪小。 (3)造型應盡量簡潔，以免喪失水果新鮮的特征。 2．以小組為單位，共享材料自主或兩人合作制作一個水果拼盤?？梢詾樽髌啡∶? 3．學生作業(yè)，教師巡視指導。 第二課時 教學目標：培養(yǎng)學生的動手能力和學習興趣。 教具：各種彩紙、吹塑紙、皺紋紙、彩泥、各種瓷盤、桌布等。 學具：剪刀、雙面膠、水果、牙簽、小刀、水彩筆(一支)等。 課前探索、1．布置學生課前進行有關(guān)“飲食文化”方面有關(guān)問題的社會調(diào)查。 2．知識搶答賽： (1)老師出題，學生搶答。 (2)學生自己出題，小組之間互相搶答。 學生聯(lián)系已有的生活經(jīng)驗，在輕松愉快的氛圍中，自主學習了解中國源遠流長的飲食文化，并初步感知食物的造型和色彩。 3．教師小結(jié)并揭示課題。 設置情景、1．參觀美食城 通過豐富、直觀的視覺觀察，學生直接體驗并探索一盤美味佳肴在色彩和造型上的特點及要求。 色彩：一道菜常有三種左右的色彩，對比鮮明。 造型：形式繁多，擺法講究。 2．以一盤菜為例，師生討論制作步驟，教師小結(jié)。 制作步驟：畫草圖——制作主料——拼擺——點綴配料。 拼擺方法：圍、排、堆、疊等。 體驗材料、 1、以“魚”為題，學生分小組討論：如何合理利用彩泥、彩紙、水果等材料工具制作一盤“魚”。 2．各小組匯報設計方案，教師給予肯定和鼓勵。 匯報思路： (1)主料：用什么材料做，用什么方法做。 (2)拼擺方法。 (3)配料：用什么材料做，用什么方法做。 3．教師小結(jié)并補充。以主料為例， (1)用紙材做：平面剪貼，在下面用廢料墊底，使之飽滿；立體卷折。 (2)用橡皮泥做：平面型，加襯底；立體型。 4．回憶以前學過的各種手工造型方法，討論、尋找可用之處。 5．廚藝大比拼：學生分組進行。 欣賞表述、1．小組自評，選出大家公認最好的“菜”，放在教室中間的大桌上。 2．全班互評，在各組“菜”送到大桌上后，每人以“放筷子”的形式選出自己最喜歡的“菜”，并予以評價。 3．把所有的“菜”都擺在大桌上，拼成一桌豐盛的大餐，學生執(zhí)筷模擬進餐并自由評價。 4．教師評價并小結(jié)。 學習拓展、1．學生課后回家嘗試下廚做一盤菜。 2．提供網(wǎng)址，上網(wǎng)查詢有關(guān)“中國飲食”的更多信息。