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2019年五年級科學下冊《我們吃什么》教學設(shè)計 青島版 【教材解讀】教材的設(shè)計意圖是通過引導學生參與一些活動，讓他們關(guān)注自己的飲食情況，學會給食物分類，了解一些常見食物所含的主要營養(yǎng)成分，從而懂得自己該吃什么、該怎么吃。學生要在一個個實踐活動過程中，了解人體生長發(fā)育所需的營養(yǎng)成分存在于不同的食物中，明白沒有哪一種食物含有人體所需的全部營養(yǎng)，為了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。在教學過程中教師要關(guān)注學生們的飲食習慣是否伴隨著知識的增長在向著科學和健康的方向靠近，健康意識有沒有得到增進。 【設(shè)計理念】新課標中明確指出“科學課是以培養(yǎng)小學生科學素養(yǎng)為宗旨，積極倡導讓學生親身經(jīng)歷為探究為主的學習活動，培養(yǎng)他們的好奇心和探究欲，發(fā)展他們對科學本質(zhì)的理解，使他們學會探究解決問題的策略，為他們終身的學習和生活打好基礎(chǔ)?！? 結(jié)合學生年齡和已有知識經(jīng)驗，制定并實施教學目標。 【教學目標】 （1）了解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源。 （2）能用試驗的方法，檢測食物中是否含有淀粉和脂肪。 （3）能按食物含有的主要營養(yǎng)成分給食物分類。 （4）能用圖表進行分類統(tǒng)計并分析統(tǒng)計結(jié)果。 （5）意識到食物多樣化的必要性，知道不能偏食挑食。 【教學重難點】 1、認識事物的主要營養(yǎng)成分。 2、按食物含有的營養(yǎng)成分給食物分類 教學準備： （1）學生的準備： ① 留心上課前一頓自己所吃的食物； ② 搜集食物所含主要營養(yǎng)成分的資料。 （2）教師準備： ① 分組材料——配套的食物分類卡片，部分食物，碘酒。 示范材料——碘酒，花生，紙。 ② 資料提供——人類需要主要營養(yǎng)及其來源； ③ 全班學生最愛吃的食物情況統(tǒng)計表格。 教學過程： 課前談話： 師：同學們，今天中午都吃了什么呀？ 生： 一、導入。 師：課前，老師了解了同學們今天中午都吃了什么。同學們吃得還挺豐富的。大家每天都吃食物，有誰知道，我們?yōu)槭裁匆允澄锇?？（親切） 生：食物中有營養(yǎng)。 師：營養(yǎng)對我們?nèi)擞惺裁磶椭兀? 生：可以使我們長高，可以使我們有勁，可以使我們身體健康。 師：大家知道的真多。食物對我們?nèi)梭w生長很重要，今天我們就來研究我們吃的食物。板書：我們吃什么？（揭示課題） 二、新授。 （一）探究人為什要吃食物 師：剛才同學們講得都很好，那么你們經(jīng)常吃什么食物呢？指名說說，教師隨即板書。你還吃過什么不同的食物？誰來補充？（面粉類、南瓜、大白菜、蘋果、西瓜、青菜、馬鈴薯、豬肉、雞肉、魚、雞蛋、牛奶、黃豆、山芋、大米類、蘿卜、缸豆、豆油、色拉油等卡片） 師：這么多的食物，我們來用分類的方法把它們分一分，好不好？ （二）指導學生給食物分類 1、師：各小組先討論，你們準備按什么分類，想一想怎么分才既快又好？ 各小組給食物分類。 2、小組匯報。（指名小組代表把本組分的情況展示給大家看一看，說一說按什么來分的？） 師：還有不同的分法嗎？也來展示一下。 教師小結(jié)：給食物分類的標準有很多，大家的分法都有一定的道理。如果從營養(yǎng)學角度來分類，怎么分呢？請同學們打開課本，翻到第40頁，自學P40-P41。同時思考：事物的主要營養(yǎng)成分有哪些？ 3、師：同學們通過剛才的看書學習，你們知道事物的主要營養(yǎng)成分有哪些？ 指名匯報，其他同學補充。教師同時板書。 碳水化合物 蛋白質(zhì) 脂肪 維生素 礦物質(zhì) 師：現(xiàn)在請同學們按照食物的主要營養(yǎng)成分來找一找。哪些食物的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物？哪些事物的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)？脂肪呢？維生素和礦物質(zhì)呢？（各小組找一找） 師述：同學們，其實碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)都是人體所需要的主要營養(yǎng)，人體所需要的主要營養(yǎng)還有一種，是什么呢？請同學們看大屏幕。（板書：水） 4、師小結(jié)：同學們，通過剛才的學習，我們知道了一些食物的主要營養(yǎng)成分。那么，我們經(jīng)常吃的這些食物（黑板上的食物卡片）的主要營養(yǎng)成分是什么。 小組討論，交流匯報，師擺出相應卡片。 （三）探究食物的營養(yǎng)標簽 師：有的同學喜歡吃包裝食品，這些食品的主要營養(yǎng)成分就印在包裝袋上。我們一起看看餅干的營養(yǎng)成分。（課件出示餅干的營養(yǎng)標簽） 師：看到餅干的營養(yǎng)標簽，你獲取了哪些信息？指名說一說。再出示燕麥片的營養(yǎng)標簽。（課件出示燕麥片的營養(yǎng)標簽）你獲取了哪些信息？ 讓學生說一說。再出示幻燈，讓學生了解食用纖維。知道我們買或者吃這些食品前應該先看看營養(yǎng)標簽，這對于我們有很大的幫助。 （四）檢測食物中的營養(yǎng)成分 １、檢測食物中的淀粉。 師：同學們，有些食物的營養(yǎng)成分我們可以通過實驗的方法來進行檢測。例如：米飯、面條、面包這些食物含有淀粉，我們怎么檢測呢？碘酒是淀粉探測器，碘酒滴到含淀粉的食物上會變藍?，F(xiàn)在我們來檢測蘿卜和土豆里面有沒有淀粉。 教師演示。把準備好的蘿卜和土豆切成片，放在實物投演儀上，用滴管吸入碘酒分別滴到蘿卜和土豆片上，讓學生觀察顏色的變化。 指名說一說觀察到的顏色變化，并說說這說明了什么。 2、檢測食物中的油脂。 師：油，我們用手去摸會有什么感覺？（滑滑的）有的食物里含就有豐富的油脂，我們?nèi)绾蝸頇z測呢？花生也是油脂類食物，怎樣才能知道花生里有油脂？ 討論交流，實踐操作。（將花生米放在準備的一張白紙上，用手壓，白紙上就出現(xiàn)了油跡，用手摸就會有滑滑的感覺，這說明花生里含有油脂。） 師：剛才，我們通過實驗證明了馬鈴薯和土豆里含有淀粉，而且馬鈴薯的淀粉含量比蘿卜多。也用實驗證明了花生米里含有油脂。這就驗證了“任何真理都可以用實驗來檢驗”這一句話 （五）統(tǒng)計全班同學最愛吃的食物。 1、師：（出示課前統(tǒng)計的全班同學最愛吃的食物統(tǒng)計表。）看見這張統(tǒng)計表，你有什么發(fā)現(xiàn)？ 讓學生說說自己的發(fā)現(xiàn)。 2、討論：如果我們平時只吃一種或少數(shù)幾種食物行嗎？為什么？ 師小結(jié)：不同類的食物能給我們提供不同的營養(yǎng)。沒有哪一種食物能含有人體必需的全部營養(yǎng)。如果我們要想擁有一個健康和充滿活力的身體，就千萬不能偏食、挑食，要養(yǎng)成良好的飲食習慣。 附送： 2019年五年級科學下冊《我們吃什么》教案 青島版 【教學目標】 （1）了解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源。 （2）能用試驗的方法，檢測食物中是否含有淀粉和脂肪。 （3）能按食物含有的主要營養(yǎng)成分給食物分類。 （4）能用圖表進行分類統(tǒng)計并分析統(tǒng)計結(jié)果。 （5）意識到食物多樣化的必要性，知道不能偏食挑食 【教學重難點】 1、認識事物的主要營養(yǎng)成分。 2、按食物含有的營養(yǎng)成分給食物分類。 教學準備： （1）學生的準備： ① 留心上課前一頓自己所吃的食物； ② 搜集食物所含主要營養(yǎng)成分的資料。 （2）教師準備： ① 分組材料——配套的食物分類卡片，部分食物，碘酒。 示范材料——碘酒，花生，紙。 ② 多媒體課件——人類需要主要營養(yǎng)及其來源； ③ 全班學生最愛吃的食物情況統(tǒng)計表格。 教學過程： 課前談話： 師：同學們，今天中午都吃了什么呀？（貼卡片） 一、導入。 師：課前，老師了解了同學們昨天以及今天早餐都吃了什么。同學們吃得真豐富?。〈蠹颐刻於汲允澄?，有誰知道，我們?yōu)槭裁匆允澄锇。浚ㄓH切） 生：食物中有營養(yǎng)。 師：營養(yǎng)對我們?nèi)擞惺裁磶椭兀? 生：可以使我們長高，可以使我們有勁，可以使我們身體健康。說得太好了！ 師：食物對我們?nèi)梭w的生長很重要，下面就來研究我們吃的食物。板書：我們吃什么？（揭示課題） 二、自定標準給食物分類 師：這些都是老師給同學們準備研究的食物卡片。你們打算怎么研究？ 生：…… 生：可以分分類研究。 師：真好！分類是我們研究的一種方法。我們就先把它們分類。 請各小組按自己的標準給這些食物進行分類。注意先定好分類的標準。開始！（音樂） 生匯報。（不同的分類方法）我們是這樣分的……（第？組按顏色分類，可以嗎？你們都和他們分得一樣嗎？不同的舉手！） 師：剛才同學們按不同的標準給食物分了類，這樣可以方便我們研究。那么這些食物中究竟有什么營養(yǎng)呢？課前老師叫同學們搜集了一些有關(guān)食物營養(yǎng)的資料，誰先來和大家交流？ 生交流資料。 三、了解食物中含有的主要營養(yǎng)成分 師：同學們搜集的資料真豐富，有一位小明同學也搜集了豐富的資料，我們來學習一下？（播放多媒體課件） 師：他認為食物中含有的營養(yǎng)成分有哪些？ 碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。（板書，在黑板上貼） 師：碳水化合物對人體有什么作用？ 生：碳水化合物可以供給我們能量（板書） 師：那蛋白質(zhì)的作用呢？ 生：蛋白質(zhì)是我們長身體的營養(yǎng)（板書） 師：脂肪呢？ 生：脂肪可以保持我們的體溫（板書）（板書） 師：它的作用呢？（手指維生素和礦物質(zhì)） 生：維生素和礦物質(zhì)可以保持身體健康。 師：王老師請教了專家，專家說小明整理得非常好，遺憾的是還少一種營養(yǎng)成分！是什么呢？（貼“水”） 師：我們已經(jīng)認識了所有的營養(yǎng)成分。哪位同學現(xiàn)在能完整地介紹一下食物的營養(yǎng)成分。 四、按食物含有的主要營養(yǎng)成分給食物分類 現(xiàn)在你能按照食物含有的主要營養(yǎng)成分這一標準再來給這些食物分類嗎？（手指黑板上的四種營養(yǎng)成分），開始。 生匯報。 五、檢測食物含有的主要營養(yǎng)成分 上面這些營養(yǎng)成分都是營養(yǎng)學專家經(jīng)過檢測為我們提供的。對于其中的一些營養(yǎng)成分，我們也可以用一些簡單的方法進行檢測。比如食物中的淀粉，它遇到碘酒就會變成藍色，我們利用這個性質(zhì)，可以檢測食物中是否含有淀粉。 師：這是我們常吃的米飯，里面含有淀粉嗎？（學生猜測） 老師想檢測它含不含淀粉怎么辦？ 只要滴兩滴碘酒看變不變顏色。（變藍說明含有淀粉，不變就說明不含有淀粉。） 注意：我們一手拿著碘酒瓶一手輕捏膠頭滴管，吸取一點碘酒（棕褐色），再在要檢驗的食物上輕輕滴一兩滴。（師示范）結(jié)果：變藍，含有淀粉。 想不想試一試？（想） 老師也給大家準備了三種食物，看看是哪些食物，有蘿卜、馬鈴薯、饅頭。它們中哪些含有淀粉，哪些不含有淀粉呢？，我們先來預測一下（出示記錄表并介紹記錄表）在你們認為含有淀粉的食物下面打√，請各組開始預測。 預測好了嗎？我們預測得對不對呢？還要用實驗來驗證，請各組長分工，在實驗過程中同學們要注意觀察。完成實驗后，把驗證的結(jié)果填在記錄表中。 學生實驗。（放音樂） 生匯報。 這是花生米，它里面含有油脂嗎？（有） 我們有沒有一種辦法驗證？ 生做試驗。（放音樂） 實驗做成功了嗎？ 師：剛才我們用簡單的方法檢測了食物中的淀粉和脂肪這兩種營養(yǎng)成分，營養(yǎng)學家檢測食物中的營養(yǎng)成分時，他們使用精密的科學儀器進行檢測，當然結(jié)果也會更加準確。請看：這是他們檢測的結(jié)果。（出示表格） 師：我們一起來看，大米中含有哪些營養(yǎng)成分？哪種營養(yǎng)成分含量最多？你認為大米的主要營養(yǎng)成分是什么？ 你能給大家介紹一下其他食物含有的主要營養(yǎng)成分嗎？ 指名說面粉、蘋果、西瓜。 其實在生活中我們也能經(jīng)常見到這些營養(yǎng)成分。你見到過嗎？ 生：電視上，食物包裝上…… 師：對，食物包裝上的營養(yǎng)成分標簽上就有。它幫助我們了解這種食物含有哪些營養(yǎng)成分。 昨天老師在超市里拍了些食物包裝上的營養(yǎng)成分標簽，大家看這是？，這是它背面的營養(yǎng)標簽，我們看看它里面含有哪些營養(yǎng)成分？（介紹食物標簽） 六、統(tǒng)計全班同學最愛吃的食物 師：老師從這些食物中選擇了幾種。請看：這些食物中你最喜歡吃什么？老師讓大家在這些食物中選擇一種你最喜歡吃的，給你3秒鐘。（停頓3秒鐘）考慮好了嗎？ 師統(tǒng)計。 看到這樣的統(tǒng)計結(jié)果，你有什么想說的嗎？ 師：我們只吃我們喜歡吃的食物好不好？（以西瓜為例） 師：沒有一種食物含有人體需要的全部營養(yǎng)，所以我們不能偏食也不能挑食，要合理搭配，保證我們獲得人體所需的所有營養(yǎng)。 到底應該怎樣搭配呢？我們下一節(jié)課會繼續(xù)研究。 總結(jié)及拓展。 師：今天的課學完了，你有什么收獲 師：這節(jié)課我們來學習《我們吃什么》，我們生活中經(jīng)常吃的食物有哪些？ 生：有面包、蛋糕、面條、蘋果。 生：還有草莓、牛肉、雞肉、西紅柿、青菜、菠菜。 生：米飯、排骨。 生：香蕉、饅頭、蟹。 生：豆腐、魚、黃豆、月餅、黃瓜、辣椒、蘑菇。 生：花菜、大白菜、花生、牛奶、菠蘿、蝦。 …… 師：還有同學要說，看來我們常吃的食物可真多?。∧銈兡懿荒芙o它們分分類再告訴老師？老師為大家準備了一些常見食物的卡片給大家作為提示，你給它們分類，比一比哪個組分類的方法最多。 (評析：及時和有效的給學生的學習活動提供“材料”支持，這在教學設(shè)計時是一種機智，出發(fā)點就是學生的認知基礎(chǔ)，“材料”是一根“拐杖”、是學生后續(xù)有效學習的“引子”。卡片的作用就在這里。) 生：可以按葷菜和素菜來分類。 師：好的，請大家討論一下，再告訴老師。 學生討論如何給食物分類。教師到各組了解情況，必要時幫助學生打開思路。 （評析：教師參與學生的活動很重要，不是去“作秀”，而是把自己也當做是研究中的一員。積極的旁觀，意思就是有“智慧”的參與，不是去“告訴”，以取得“好效果”，而是在這樣一個“機會”里，了解實際、合作和指導。） 師：好，你們想出多少種方法來給食物分類？ 生：我按照葷菜和素菜給食物分類。 師：能不能舉例說一說。 生：葷菜有，豬肉、雞肉、牛肉；素菜有青菜、大白菜等。 生：我說，我們按照食物有沒有生命來分類，有生命的是豬、牛、羊，沒有生命的有蛋糕、牛奶、豆腐。 師：那么像青菜、菠菜等食物有沒有生命？ 生：有，因為他們是植物，植物都有生命。 師：說得非常好，誰再來分類？ 生：我們按照食物的形狀來分類，圓的有蘋果、西紅柿，長的有黃瓜、玉米，還有扁的大餅。 生：我來補充，我們組還有一種方法，按照生活的環(huán)境分類，生活在水里的有蝦、魚；生活在陸地上的有牛、羊、青菜；生活在天上的有鵪鶉。 師：說得不錯。 生：我們按照喜歡不喜歡吃來分類，我們四個人喜歡吃的是牛奶、肯德基、蛋糕，不喜歡吃的是面條、蝦。 生：我們按照食物的大小來分類，大的如牛、豬等，小的有雞蛋、蘋果、草莓等。 生：還可以按照食物能喝的和不能喝的來分類，可以喝的有牛奶、雪碧、湯，不可以喝的有蛋糕、米飯、水果、素菜和葷菜。 …… 師：同學們用多種方法給食物分了類，有的方法老師都沒想到，你們真聰明！你們知不知道它們含有哪些營養(yǎng)成分？ （評析：在這里，我想起老師們一貫的“處理”方法和“能力”欠缺，對于孩子們的交流，老師們更多的是采用“贊許法”，缺少“生氣”，一以貫之――還有什么嗎？根據(jù)孩子們的交流，進行一些點撥很重要，特別是進行一些上位概括，這需要老師們有很深厚的科學素養(yǎng)。當然，并不是每每都需要這樣的處理，還是一個機智問題－－一切從實際出發(fā)。） 生：知道，西紅柿含有維生素C。 生：含有鈣。 生：有蛋白質(zhì)、鐵、硒等。 …… 師：噢，你們能不能準確地說一說，什么食物里究竟含有什么營養(yǎng)成分？ 生：不能。 師：老師敬佩你們，科學就是要實事求是，不能不懂裝懂。不知道沒關(guān)系，我們查閱資料就能解決了，請同學們帶筆閱讀教材44—45頁的資料，把你知道的營養(yǎng)成分劃出來。 （評析：很真實和有效的常規(guī)教育，科學精神的教育其實是很自然的。） 學生閱讀教材中關(guān)于食物營養(yǎng)的資料。 師：請大家說一說，你們在教材中查找到哪些有用的信息。 生：我知道了，糧食類食物主要含有淀粉，雞蛋、豆制品等食物含有蛋白質(zhì)，油脂類食物主要含有脂肪，素菜、水果類食物主要含有維生素、礦物質(zhì)和植物纖維。 師：同意嗎？ 生（齊）：同意。 師：同學們真愛動腦筋，如果老師要用最快的辦法知道所有同學最愛吃的一種食物，你們有什么好辦法嗎？ （評析：其實過程與方法的教育，從新的科學課程標準的角度來說，是很重要的，獲得方法比獲得知識更重要――毋庸置疑。關(guān)鍵是教者要有這種認識，要有把這種認識賦予實際教學中去的意識。） 生：可以老師說幾種食物，愛吃的同學就舉手，不愛吃的就不舉，統(tǒng)計一下。 生：每個組把自己愛吃的食物寫下來，交給老師。 生：你可以把食物的名稱寫在黑板上，愛吃的同學舉手，老師把人數(shù)統(tǒng)計一下，寫在下面。 …… 師：同學們想的辦法真不錯，老師再教大家使用一種簡單的統(tǒng)計方法好不好？（出示統(tǒng)計表）你們會使用嗎？ 生（齊）：會。 生：老師在表格上面貼了許多食物，我們只要在喜歡吃的食物下打一個勾就行了。 生：在愛吃的食物下面畫圈。 師：為了好統(tǒng)計，我們就采用畫圈的辦法好嗎？ （評析：尊重――處處從學習者的角度考慮，點滴見思想。） 生（齊）：好。 師：大家還有什么問題或者建議嗎？ （評析：教學最怕匆忙，在一種從容的氛圍中進行教學，就很容易真實的關(guān)心孩子們的學習，真實的“互通有無”。一個教學的活動，能夠把玩得從容，充分考慮學習者的因素，充滿人情味，這也是教育的藝術(shù)。） 生：老師你在表格中的貼的食物我都不愛吃，怎么辦？ 師：你能想出辦法嗎？ 生：我把我愛吃的食物寫在表格旁邊，再在下面畫圈，可以嗎？ 師：你這個辦法很好，你就這么做吧。 生：我覺得畫圈的時候要小一點，不然這么多人就要畫不下了。 師：你想的真周到。大家畫圈時要注意這個問題。 生：我認為畫的圈要對齊了，這樣統(tǒng)計的時候方便一點。 師：好，這個建議提得好。 師：還有其它問題或建議嗎? 生：同學們上臺畫圈的時候要按順序，不然會太擠，紀律就不好了。 師：提得非常及時，大家待會兒要注意紀律，按順序上臺畫圈。 （評析：把可能出現(xiàn)的問題讓孩子們事先考慮，擺出來，大家就會引起注意，科學教育的活動教學要事先讓學生想一想，打有準備的仗，就不會到時候匆匆忙忙，這難道不是一種科學方法和精神的教育嗎？） 師：可不可以開始統(tǒng)計了？ 生（齊）：可以開始統(tǒng)計了。 師：老師這兒還有一個問題要交給同學們思考，你們最愛吃的食物中含有哪些主要營養(yǎng)成分？沒有畫圈或已畫好的同學想辦法解決這個問題。 （評析：因為存在“時間差”，作這樣一個提問處理，讓大家都有事情做――提高課堂教學的效率。） 學生上臺在統(tǒng)計表上畫圈，其他學生思考愛吃的食物含有什么主要營養(yǎng)成分。 師：好，請同學們再看統(tǒng)計表，還看得懂嗎？ 生（齊）：看得懂。 生：老師上面一共貼了10種食物，同學們都在自己愛吃的食物下面畫了圈，有幾個圈就代表愛吃的同學有幾個。 師：你能具體解釋一下嗎。 生：愛吃雞蛋的同學有4人，愛吃青菜的有3人，蝦一個人也不愛吃，愛吃蛋糕的同學有8人，愛吃雞肉的同學有6人，愛吃草莓的同學有14人，愛吃米飯的有1人，愛吃牛肉的有3人，愛吃蘋果的有2人，愛喝牛奶的有3人，愛吃花菜的有1人，愛吃漢堡包的有3人，愛吃蛇的有1人。 師：說得非常好。還有補充嗎？ 生：我發(fā)現(xiàn)上面圓圈和我們班的人數(shù)是一樣的，都是49個。 師：對，你觀察真仔細！這兒老師發(fā)現(xiàn)有一位同學補充了一個愛吃的食物—蛇，老師想在這里告訴大家的是蛇是我們要保護的動物，我們在吃一些動物的時候要注意，不能亂吃一些有益的和受保護的動物。 （評析：對生成性的問題，我們要善于發(fā)現(xiàn)，善于利用這種鮮活的資源。） 生：我知道，青蛙也不能吃，我就從不吃青蛙。 生：對，我聽爸爸說，“非典”就是因為亂吃野生動物引起的。 師：同學們真是明白事理，不好好保護野生動物會引發(fā)生態(tài)災難。 師：從剛才大家的發(fā)言中老師發(fā)現(xiàn)你們已經(jīng)會使用統(tǒng)計表了，真了不起！剛才老師讓大家思考的問題解決了嗎？ 生：我愛吃的食物是牛奶，它里面含有豐富的蛋白質(zhì)。 生：我愛吃的食物是草莓，有維生素。 生：我愛吃的食物是漢堡包，因為它里面有面包、素菜和雞肉，所以，它里面含有淀粉、蛋白質(zhì)和維生素。 …… 師：你們是怎么知道的？ 生：我是對照書上的資料知道的。 師：已經(jīng)有辦法解決不知道的問題了，非常好！那么，我們只吃我們愛吃的食物，行不行？ 生：不行，如果只吃一種食物，我們會得病的。 生：我們的生長需要多種營養(yǎng)。 生：我們不能只吃我們愛吃的食物，因為只吃愛吃的食物的話，其它營養(yǎng)就沒有了。 生：我們什么食物都要吃一點，不能只吃我們愛吃的食物。 師：老師聽懂了，同學們的意思是偏食對我們的生長發(fā)育不利，是嗎？ 生（齊）：是。 師：那么你們想更健康地成長嗎？ 生（齊）：想。 師：那我們就要了解我們一天中必須要補充哪些營養(yǎng)以及各種營養(yǎng)需要多少，從哪些食物中獲取？ 生：不清楚。 師：那你們有沒有辦法解決這個問題？討論一下。 生：我們可以用查資料的辦法解決。 生：我們可以去圖書館查資料。 生：可以上網(wǎng)去找我們需要的資料，網(wǎng)上什么資料都有。 生：我們可以去醫(yī)院問醫(yī)生。 生：我們自己試試，拿自己做實驗。 師：老師敬佩你進行科學研究的勇氣，敢于拿自己做實驗。但這個問題科學家已經(jīng)解決，所以不需要我們再用自己的身體進行實驗。 生：對，我們只要把科學家研究的資料找到就行了。 生：我們可以請教知道的老師或者營養(yǎng)學醫(yī)生。 師：剛才同學們說的方法非常好，那么請大家課后就用自己最方便的辦法去解決這個問題，同學之間要互相合作，把自己找到的資料提供給其他同學共同研究，能做到嗎？ （評析：其實是為后續(xù)的學習打一個基礎(chǔ)。） 生：能。 師：希望你們能在自己努力下使自己更健康的成長！ 總評：什么樣的課是好的科學課？我們認為科學的課改不是追求“點”上的輝煌――現(xiàn)在我們終于可以有點高興的說，我們的科學課改在一些點上有了“亮光”了，可是我們的科學課程是為提高所有兒童的科學素養(yǎng)而設(shè)置的，我們基層搞教研的既要關(guān)注一些點上取得的輝煌，更需要關(guān)注那些更多的“貧窮”，科學的課程培訓――特別是教材教學的培訓要特別提醒我們把研究“放低些，再放低些”――我們的研究只有一切從實際出發(fā)，讓大家覺得科學的課改不神秘，是好學的，是我們也可以上出好課的。所以我們來應答我們開頭的問題，好的科學課應該是真實的、質(zhì)樸的、好學的――課改，科學教材的研究也要“打假”，讓課改返璞歸真，這樣我們的科學課改才能真正深入到基層，才能逐漸改變“貧窮”，讓科學課程的改革遍地開花。當然我們說“放低些”不是說不要課改的理念，相反，我們還要研究把理念“貧民化”，例如有關(guān)材料的、過程與方法的。。。。。。李俊老師上的這節(jié)課就很好的使理念“貧民化”了一次，使大家對科學的課改充滿了信心，也給我們新的啟發(fā)――一切從實際出發(fā)，讓科學課改深入基層，如何建構(gòu)平實有效的基層教研網(wǎng)絡(luò)，上好真實有效的基層課改研究課，讓科學課程走進基層，驅(qū)逐貧窮，還科學課程為真正的大眾課程。