《2019高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí) 第12章 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 基礎(chǔ)課4 生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)課件.ppt》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2019高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí) 第12章 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 基礎(chǔ)課4 生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)課件.ppt（78頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 選修5 第十二章 基礎(chǔ)課4生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì) 合成有機(jī)高分子 欄 目 導(dǎo) 航 1 糖類 1 概念 指分子有兩個(gè)或兩個(gè)以上羥基的醛或酮以及水解后可以生成多羥基醛或多羥基酮的有機(jī)化合物 考點(diǎn)一糖類 油脂 蛋白質(zhì)的組成 結(jié)構(gòu)和性質(zhì) 2 分類 3 性質(zhì) 葡萄糖 多羥基醛CH2OH CHOH 4CHO 二糖在稀酸催化下發(fā)生水解反應(yīng) 如蔗糖水解生成葡萄糖和果糖 多糖在稀酸催化下發(fā)生水解反應(yīng) 水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 2 油脂 1 概念 油脂屬于 類 是 和 生成的酯 常見的形成油脂的高級(jí)脂肪酸有 酯 高級(jí)脂肪酸 甘油 C17H35COOH C15H31COOH C17H33COOH C17H31COOH 簡(jiǎn)單甘油酯 混合甘油酯 3 物理性質(zhì) 油脂一般 溶于水 密度比水 天然油脂都是混合物 沒有固定的 a 含不飽和脂肪酸成分較多的甘油酯常溫下一般呈 態(tài) b 含飽和脂肪酸成分較多的甘油酯常溫下一般呈 態(tài) 不 小 熔 沸點(diǎn) 液 固 4 化學(xué)性質(zhì) 油脂的氫化 油脂的硬化 油脂的硬化是指烴基上的碳碳雙鍵與H2發(fā)生加成反應(yīng) 經(jīng)硬化制得的油脂叫 也稱 如油酸甘油酯與H2發(fā)生加成反應(yīng)的化學(xué)方程式為 人造脂肪 硬化油 水解反應(yīng)a 酸性條件下 b 堿性條件下 皂化反應(yīng) 如何區(qū)分植物油和礦物油 提示 取少量試樣加入含有酚酞的NaOH溶液并加熱 紅色變淺的是植物油 無變化的是礦物油 與NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式 2 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 組成與結(jié)構(gòu)a 蛋白質(zhì)含有C H O N S等元素 b 蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的 通過縮聚反應(yīng)產(chǎn)生 蛋白質(zhì)屬于天然有機(jī)高分子化合物 性質(zhì) 答案 B 2 2018 包頭九中月考 下列說法正確的是 A 糖類化合物都具有相同的官能團(tuán)B 酯類物質(zhì)是形成水果香味的主要成分C 油脂的皂化反應(yīng)生成脂肪酸和丙醇D 蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都含有羧基和羥基答案 B 3 糖類 油脂 蛋白質(zhì)是人體重要的能源物質(zhì) 請(qǐng)根據(jù)它們的性質(zhì)回答以下問題 1 油脂在酸性和堿性條件下水解的共同產(chǎn)物是 寫名稱 2 蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物具有的官能團(tuán)是 寫結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 甘油 或丙三醇 NH2 COOH 已知A是人體能消化的一種天然高分子化合物 B和C分別是A在不同條件下的水解產(chǎn)物 它們有如下轉(zhuǎn)化關(guān)系 請(qǐng)根據(jù)該信息完成 3 4 小題 3 1molB完全氧化時(shí)可以放出2804kJ的熱量 請(qǐng)寫出其氧化的熱化學(xué)方程式 4 請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明A通過反應(yīng) 已經(jīng)全部水解 寫出操作方法 現(xiàn)象和結(jié)論 取少量淀粉水解后的溶液 向其中加入碘水 若溶液不變藍(lán) 則證明淀粉已經(jīng)全部水解 能水解的有機(jī)物小結(jié) D 解析 氨基酸生成二肽 就是兩個(gè)氨基酸分子脫去一個(gè)水分子 當(dāng)同種氨基酸脫水 生成2種二肽 當(dāng)異種氨基酸脫水 可以是甘氨酸脫去羥基 丙氨酸脫氫 也可以丙氨酸脫羥基 甘氨酸脫去氫 生成2種二肽 共4種 1 寫出A E F的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 A E B C 氨基酸的成肽規(guī)律 1 2種不同氨基酸脫水可形成4種二肽 可以是相同分子之間 也可以是不同分子之間 如甘氨酸與丙氨酸混合后可形成以下4種二肽 1 基本概念 1 單體 能夠進(jìn)行聚合反應(yīng)形成高分子化合物的低分子化合物 2 鏈節(jié) 高分子化合物中化學(xué)組成相同 可重復(fù)的 單位 3 聚合度 高分子鏈中含有鏈節(jié)的 如 考點(diǎn)二合成有機(jī)高分子化合物 最小 數(shù)目 2 合成高分子化合物的兩個(gè)基本反應(yīng) 1 加聚反應(yīng) 小分子物質(zhì)以加成反應(yīng)形式生成高分子化合物的反應(yīng) 如氯乙烯 2 縮聚反應(yīng) 單體分子間縮合脫去小分子 如H2O HX等 生成高分子化合物的反應(yīng) 如己二酸與乙二醇發(fā)生縮聚反應(yīng)的化學(xué)方程式為 2n 1 H2O 3 高分子化合物的分類及性質(zhì)特點(diǎn) 熱固 熱塑 熱塑 4 應(yīng)用廣泛的高分子材料 塑料 合成纖維 合成橡膠 答案 D 答案 B 3 2017 北京第三十一中學(xué)期中 關(guān)于下列三種常見高分子材料的說法正確的是 A 順丁橡膠 滌綸和酚醛樹脂都屬于天然高分子材料B 順丁橡膠的單體與反 2 丁烯互為同分異構(gòu)體C 滌綸是對(duì)苯二甲酸和乙二醇通過縮聚反應(yīng)得到的D 酚醛樹脂的單體是苯酚和甲醇答案 C 其單體可能是 CH2 CHCN 乙烯 1 3 丁二烯 苯乙炔 苯乙烯 1 丁烯A B C D 答案 A 答案 C 6 下面是一種線型高分子的一部分 由此分析 這種高分子化合物的單體至少有 種 它們的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 5 找單體時(shí) 一定要先判斷高聚物是加聚產(chǎn)物還是縮聚產(chǎn)物 然后運(yùn)用逆向思維反推單體 找準(zhǔn)分離處 聚合時(shí)的結(jié)合點(diǎn)必為分離處 1 加聚反應(yīng)的特點(diǎn) 單體往往是帶有雙鍵或三鍵的不飽和有機(jī)物 如乙烯 氯乙烯 甲基丙烯酸 異戊二烯等 高分子鏈節(jié)與單體的化學(xué)組成相同 生成物只有高分子化合物 一般形成線形結(jié)構(gòu) 2 縮聚反應(yīng)的特點(diǎn) 單體不一定含有不飽和鍵 但必須含有兩個(gè)或兩個(gè)以上的反應(yīng)基團(tuán) 如 OH COOH NH2 X等 縮聚反應(yīng)不僅生成高聚物 而且還生成小分子 所得高分子化合物的組成跟單體的化學(xué)組成不同 合成有機(jī)高分子的兩大常見反應(yīng) 加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng) 1 2018 湖北松滋一中月考 下圖表示某高分子化合物的結(jié)構(gòu)片斷 關(guān)于該高分子化合物的推斷正確的是 C 答案 D 答案 B 4 2018 菏澤模擬 化合物M是一種光致抗蝕劑 可用于印刷電路和集成電路工藝中 其合成路線如下 羥基直接連接在碳碳雙鍵的碳原子上的有機(jī)物是不穩(wěn)定的 回答下列問題 1 下列關(guān)于M的說法正確的是 填序號(hào) a M屬于高分子化合物b M在堿性溶液中能穩(wěn)定存在c M能使酸性高錳酸鉀溶液褪色d 1molM與足量氫氣反應(yīng)時(shí) 最多消耗4molH2 2 C中官能團(tuán)的名稱為 由E生成F的反應(yīng)類型為 3 F的化學(xué)名稱為 由F生成G的化學(xué)方程式為 ac 碳碳雙鍵 羧基 加成反應(yīng) 乙酸乙烯酯 nCH2 4 二取代芳香族化合物W 只含苯環(huán) 不含其他的環(huán) 且不含 C C C 結(jié)構(gòu) 是D的同分異構(gòu)體 W能與三氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應(yīng) 則W的結(jié)構(gòu)共有 9 1 2017 北京卷 11 聚維酮碘的水溶液是一種常用的碘伏類緩釋消毒劑 聚維酮通過氫鍵與HI3形成聚維酮碘 其結(jié)構(gòu)表示如下 B B 3 2016 全國(guó)卷 38 秸稈 含多糖類物質(zhì) 的綜合利用具有重要的意義 如圖是以秸稈為原料合成聚酯類高分子化合物的路線 回答下列問題 1 下列關(guān)于糖類的說法正確的是 填標(biāo)號(hào) a 糖類都有甜味 具有CnH2mOm的通式b 麥芽糖水解生成互為同分異構(gòu)體的葡萄糖和果糖c 用銀鏡反應(yīng)不能判斷淀粉水解是否完全d 淀粉和纖維素都屬于多糖類天然高分子化合物 2 B生成C的反應(yīng)類型為 3 D中的官能團(tuán)名稱為 D生成E的反應(yīng)類型為 cd 取代反應(yīng) 酯化反應(yīng) 酯基 碳碳雙鍵 消去反應(yīng) 4 F的化學(xué)名稱是 由F生成G的化學(xué)方程式為 己二酸 5 具有一種官能團(tuán)的二取代芳香化合物W是E的同分異構(gòu)體 0 5molW與足量碳酸氫鈉溶液反應(yīng)生成44gCO2 W共有 種 不含立體異構(gòu) 其中核磁共振氫譜為三組峰的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 12 6 參照上述合成路線 以 反 反 2 4 己二烯和C2H4為原料 無機(jī)試劑任選 設(shè)計(jì)制備對(duì)苯二甲酸的合成路線 4 2016 北京卷 25 功能高分子P的合成路線如下 1 A的分子式是C7H8 其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是 2 試劑a是 濃硝酸和濃硫酸 3 反應(yīng) 的化學(xué)方程式為 4 E的分子式是C6H10O2 E中含有的官能團(tuán)為 5 反應(yīng) 的反應(yīng)類型是 碳碳雙鍵 酯基 加聚反應(yīng) 6 反應(yīng) 的化學(xué)方程式為 謝 謝 觀 看