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第3節(jié) 合理的膳食 一、教學目標 1.說明合理膳食的基本原則 2.嘗試運用反思技能和所學知識，修訂和完善自己的一日食譜 3.自覺關注自己和家人的飲食健康的意識，養(yǎng)成良好的飲食習慣。 二、教學重難點 1.教學重點：合理膳食的原則 2.教學難點：修訂和完善一日食譜 三、資料準備 課本，教參書，網(wǎng)絡 四、教學過程： 環(huán)節(jié)一：導入新課 俗話說：早餐要吃飽，中餐要吃好，晚餐要吃少。這是為什么呢？ 設計意圖：以問題的形式引發(fā)學生進一步學習的興趣。再展示幾個學生一日食譜中，并進行提問，你覺得這些食譜中，哪些地方不科學？科學合理的膳食食譜需要滿足什么原則呢？ 環(huán)節(jié)二：將設計的食譜修訂的更加合理 在本章第一節(jié)的學習中，同學們已經(jīng)設計了自己的一日三餐，那么同學們設計的一日三餐是否合理呢？怎樣的膳食才算合理呢？指導學生閱讀課本80頁，將自己設計的食譜修訂的更加合理。科學時候既要比例適當，營養(yǎng)全面，又要注意熱量的合理分配。合理的營養(yǎng)攝入對人體的健康很重要。合理膳食不僅要保證攝入一定數(shù)量的各種營養(yǎng)物質(zhì)，還要養(yǎng)成良好的飲食習慣，做到食物多樣，葷素搭配，營養(yǎng)全面，饑飽適當，粗細結(jié)合，三餐合理。 我原來的一日食譜 修改過的一日食譜 修改 原因 早餐： 早餐： 中餐： 中餐： 晚餐： 晚餐： 設計意圖：在反思的基礎上修訂自己的食譜。 環(huán)節(jié)三：青少年的合理膳食 青少年正長身體的關鍵時刻，用腦多，因此食欲旺盛，食量明顯增加， 為了滿足身體生長發(fā)育和學習，活動和學習，活動的需要，青少年的膳食也有特殊的需求。引導學生閱讀課本81頁，總結(jié)合理膳食。 主副食合理搭配 粗細糧合理搭配 葷素合理搭配 三餐合理搭配 飲食要定時定量 設計意圖：教學學生合理搭配自己一日三餐。 五、小節(jié)與收獲： 1、本節(jié)課你有哪些收獲？你還有那些疑惑？ 2、前置作業(yè)準備時的疑難解決了嗎？