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牛奶 牛奶 又稱 牛乳 牛奶性平 味甘 牛奶具有較高的滋補價值 是一種全價蛋白質營養(yǎng)食品 牛奶中所含的物質以及其含量 與人乳十分接近 完全可以替代母乳 單獨作為嬰兒的主食 因此 牛奶是缺鈣或者斷奶嬰兒不可缺少的滋補強壯佳品 牛奶的食用價值很高 牛奶不但營養(yǎng)十分豐富 而且易于消化吸收 經常飲用牛奶 可以預治虛弱勞損 大便秘結 反胃噎嗝等疾病 因此它不僅是老 弱 病 婦嬰的滋補強壯佳品 也是人人皆可食用的保健食品 牛奶介紹及營養(yǎng)價值 純牛奶 酸奶 奶酪 牛奶分類 純牛奶 營養(yǎng)成分 牛奶小常識 晨起空腹喝不宜 營養(yǎng)物質匆匆去 晚上喝奶更有利 補鈣時機最有益 牛奶不宜加糖煮 稍稍加熱即可飲 不宜大口吞肚里 邊吃點心邊喝宜 簡介 別名 鮮牛奶 純鮮牛奶尊稱 接近完美的食品 白色血液 配料 鮮牛奶特點 營養(yǎng)豐富 容易消化吸收 物美價廉 食用方便 錳 磷 鈣 鉀 鐵 鋅 B2 蛋白質 B12 Va 銅 補鈣 磷和其他礦物質的最佳來源 補充維生素重要來源 酸奶 簡介 別名 酸牛奶尊稱 21世紀的食品 配料 鮮牛奶 白糖 乳酸菌特點 口味酸甜細滑 營養(yǎng)豐富 促進消化 增強免疫力 防止癌癥和貧血 酸牛奶 分類 原味型 果味型 按口味 全脂型 低脂型 脫脂型 凝固型 攪拌型 按組織狀態(tài) 酸奶小常識喝酸奶最好在飯后2小時 這時胃液堿性上升 適合乳酸菌生長 不要空腹喝酸奶 空腹時胃液酸性高 乳酸菌會被殺死 酸奶應該冷藏保存 而且不可以存放過久 在7天喝完最好 不能加熱 從冰箱拿出后可以置放一兩個小時 喝完后要記得漱口 以免齲齒 酸奶飲料VS酸奶酸奶 由優(yōu)質的牛奶經過乳酸菌發(fā)酵而成 在牛奶發(fā)酵的過程中 乳酸菌分解了牛奶中的蛋白質和乳糖 這樣不但特別易于牛奶的消化吸收 而且還能有效地抑制腸道內的細菌繁殖 有助于大腦和神經系統(tǒng)的發(fā)育 蛋白質含量 2 7 2 9 酸奶飲料 營養(yǎng)只有酸奶的1 3 酸奶飲料的蛋白質含量小于1 另外 由于酸奶飲料里加了水和果汁 所以口味上也沒有酸奶純 尤其是奶味不夠 無乳酸菌 只有乳酸 沒辦法發(fā)揮乳酸菌功能 奶酪 數(shù)字比拼 10公斤的牛奶經過提煉 發(fā)酵 才能制成1公斤的奶酪100克奶酪中含有799毫克的鈣 大約是等量牛奶或酸奶的7倍 100克奶酪中含有152微克的維生素A 大約是等量牛奶或酸奶的6倍 奶酪小常識 奶酪中含有較多的蛋白質 細菌很容易在其表面繁殖 因此 應將奶酪放在冰箱里保存 在吃的時候再拿出來 簡介 別名 濃縮的牛奶尊稱 奶中的黃金 配料 鮮奶特點 營養(yǎng)更加豐富 補鈣能手 促進代謝 4 9 7 5 0 牛奶是這樣生產 你了解了嗎 無菌車間 生產牛奶 我們身邊 牛奶標簽 食品102吳燕 謝謝觀賞