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1、 常見蔬菜露天種植時間表 一月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、蔥、香菜。 二月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。 三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、蘿卜、莧菜、菜、芋頭、韭菜。 四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、蘿卜、莧菜、香菜、芋頭、韭菜。 五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、四季豆、豇豆、蘿卜、莧菜。

2、六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、青花菜、莧菜。 七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡蘿卜、青花菜、莧菜、茴香。 八月：菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡蘿卜、青花菜、蘿卜、莧菜、香菜、茴香。 九月：菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、蘿卜、莧菜、香菜。 十月：菠菜、蠶豆、蒜、芹菜、油菜、蕪菁、蘿卜、香菜、 十一月：菠菜、蕪菁、香菜。 十二：早春黃瓜、早春西葫蘆、

3、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春架豆、早春南瓜、早春冬瓜、早春絲瓜、早春苦瓜 各種蔬菜種植時間 番茄：可常年種植，但最好1—2月份不要播種（特別是有限生長型，高圓形果的品種），易出畸形果。番茄是多年生植物，但生長上一般種植4—5個月。 黃瓜：可常年種植，但夏季高溫期易出現(xiàn)苦味瓜。生產(chǎn)上一般是4個月。 大白菜：一般播種時期4—10月，生育期50—120天。 小白菜、芥菜：一般播種期3—11月，生育期20—30天左右。 蘿卜：播種期3—10月份，生育期50—100天。 辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90—120天。 南瓜：播種期2—10月份，生育

4、期80—120天。 上海各品種蔬菜種植及采收時間如下： 蔬菜品種 播種時間 采收時間 定植期 是否適用露天 備注 夏黃瓜 4月下旬 6月中旬～8月中下旬 5月下旬 適用露地 春黃瓜 3月中旬 5月下旬～7月上旬 4月下旬 適用露地 秋黃瓜 8月上中旬 10月上中旬～10月底 8月中旬（小苗） 適用露地 豇豆 6月中下旬 8月上中旬～10月上旬 直播 適用露地 豇豆 7月上中旬 9月中旬～10月上旬 直播 適用露地 花椰菜 7月下旬 4月中

5、旬～5月上旬 9月中旬 適用露地 花椰菜 11月下旬～12月中旬 4月下旬～5月 2月中下旬 適用露地 大白菜 8月下旬 11月下旬 直播 適用露地 菜豆 7月下旬 9月下旬～10月上中旬 直播 適用露地 萵筍 8月上旬～9月上旬 11月上中旬～12月下旬 9月初 適用露地 生菜 4月中旬～7月上旬 6月中下旬～9月上旬 5月中旬～8月中旬 適用露地 菠菜 11月中旬 12月下旬～翌年1月下旬 直播 適用露地 冬瓜 2月中旬 7月～8月 4月中旬 適用露地 番茄 7月中旬 10月～1

6、1月 8月中旬 適用露地 馬鈴薯 12月上旬 4月下旬～5月中旬 直播 適用露地 馬鈴薯 2月上中旬 5月中下旬 直播 適用露地 金瓜 3月上旬 6月下旬 4月中旬 適用露地 下面列出1-12月蔬菜種植的時間，南方可以適當提前點，北方的可適當延后半個月至一個月。 一月播種蔬菜： 油菜、四月曼、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、茄子、番茄（西紅柿）、辣椒、芋頭、芫荽。 二月播種蔬菜： 四月慢、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、芫荽、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋頭、白菜、蘿卜、甘藍。 三月播種蔬菜：

7、四月慢、菠菜、芥藍、白菜、蘿卜、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、莧菜、甘藍。 四月播種蔬菜： 白菜、蘿卜、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、芹菜。 五月播種蔬菜： 白菜、蘿卜、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、莧菜、甘藍、芹菜、韭菜。 六月播種蔬菜： 空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿卜、芹菜、花椰菜。 七月播種蔬菜： 空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃

8、瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。 八月播種蔬菜： 空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜。 九月播種蔬菜： 空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、蔥、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿。 十月播種蔬菜： 甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿。 十一月播種蔬菜： 甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜

9、、花椰菜、茼蒿。 十二月播種蔬菜： 甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。 每種蔬菜對溫度都有不同的要求，有的喜熱，有的喜寒；它們的生長期也有長有短，這些因素決定了它們的栽種時間。例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播種，也可以在初秋播種。但每種蔬菜對溫度都有不同的要求，有的喜熱，有的喜寒；它們的生長期也有長有短，這些因素決定了它們的栽種時間。 例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播種，也可以在初秋播種。但大白菜需要三個月的時間才能成熟，成熟后，低溫的天氣還能夠增進它的風味。而在南方，春季氣溫上升

10、比較快，播種后，天氣很快變熱，使大白菜提前開花結籽。所以在南方，春季種的大白菜不好吃。 因此，我們要了解蔬菜對溫度的要求，成熟需要的時間，還要了解當?shù)氐臍夂蛱卣?，才能知道什么時候種什么菜最好。根據(jù)經(jīng)驗，我們可以將蔬菜分成： （1）喜熱型不經(jīng)霜打如：西紅柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各種菜豆、西瓜、南瓜、黃瓜、葫蘆、苦瓜、絲瓜、甜瓜、莧菜、空心菜、玉米、芋頭、芝麻、向日葵、空心菜等。 （2）喜寒型不耐熱，幼苗時需要涼爽的天氣，成熟時霜寒可以增進風味。如：大白菜、白蘿卜、芥菜、甘藍、卷心菜、花菜、花椰菜、蕪箐、土豆、生菜、萵苣、胡蘿卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青

11、、洋蔥、蔥、韭菜等。 （3）耐寒型可以在地里過冬如：蠶豆、豌豆、油菜、蘆筍、薺菜 大致的來說，喜熱型蔬菜，要在春季解霜，天氣轉暖，氣溫穩(wěn)定后栽種。長得比較慢的喜熱型蔬菜，要早一些栽種，有的可能要不等解霜先在溫室里育苗，以保證能有足夠長的時間成熟。至于長得快的喜熱型蔬菜，如空心菜、莧菜等，則可以從春季一直種到夏末初秋。 喜寒型的蔬菜，在沒有霜的地區(qū)，秋季和冬季都可以種；有霜的地區(qū)，要在夏末初秋種，以保證在降霜前成熟。在寒冷的地區(qū)，春季也可以栽種，不過需要先在溫室里育苗，再移栽到戶外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如櫻桃小蘿卜、小白菜、上海青、生菜，不管是南方北方，春季都可以栽種。 耐寒型的蔬菜，

12、幼苗期間非常耐寒，但需要溫暖的天氣才能長大成熟。所以一般在初霜前一些時候栽種，使其長出幼苗來過冬。在寒冷的冬天，幼苗并不會凍死，但幾乎停止生長，等來年開春天氣轉暖后，繼續(xù)生長。 一月份 1、早春黃瓜2、早春西葫蘆3、早春瓠瓜4、早春絲瓜5、早春苦瓜6、早春南瓜7、早春冬瓜8、早春甜瓜9、早春西瓜?10、中晚熟番茄11、春芹菜12、春青花菜?13、春花菜14、春甘藍15、紫甘藍16、結球生菜17、小白菜18、春菠菜?19、春萵筍20、晚土豆21、薺菜22、芫荽23、茴香 二月份 1、早春黃瓜2、早春瓠瓜3、早春西葫蘆4、早春節(jié)瓜5、有棱絲瓜6、早春四季豆7、早春豇豆8、矮菜豆9、早春扁豆

13、10、尖干椒11、早春甜玉米12、早春毛豆13、早春櫻桃蘿卜14、早春蘿卜15、早春竹葉菜16、生菜17、小白菜18、大白菜19、菠菜20、莧菜、21、早春落葵22、荊芥23、早春蓮藕24、馬齒莧25、菜心、26、茼蒿27、牛皮菜28、香椿29、蕺菜30、灰灰菜31、苦荬菜32、野葛33、馬蘭34、薇菜35、蕨菜、36、蒲公英37、無籽西瓜38、蘆薈39、防風40、金絲瓜、41、菜瓜42、蛇瓜43、食用仙人掌44、藿香45、櫻桃蘿卜 三月份 1、黃瓜2、甜瓜3、西瓜4、中晚熟苦瓜5、中晚熟絲瓜、6、中晚熟冬瓜7、中晚熟南瓜8、中晚熟葫蘆9、佛手瓜10、春四季豆、11、春豇豆12、扁豆13、

14、早毛豆14、刀豆15、茄子、16、高山辣椒17、菜玉米18、春蘿卜19、春大白菜20、小白菜、21、春胡蘿卜22、芹菜23、四棱豆24、春水芹25、早蓮藕26、慈菇27、芋頭28、山藥29、洋姜30、豆薯、31、竹葉菜32、莧菜33、韭菜34、大蔥35、分蔥、36、小茴香(蒔蘿)37、金針菜38、紫蘇39、薺菜 四月份 1、晚黃瓜2、高山地黃瓜3、菜瓜4、晚豇豆5、矮豇豆6、晚毛豆7、高山番茄8、高山甘藍9、高山西芹10、夏芹菜11、晚連藕12、茭白13、魔芋14、高山土豆15、小白菜16、豆瓣菜17、芥菜18、生姜19、黃秋葵20、石刁柏21、冬草莓22、春草莓23、筍瓜 五月份

15、 1、夏黃瓜2、夏秋冬瓜3、夏豇豆4、夏毛豆5、夏茄子6、夏辣椒7、高山甘藍8、花菜9、芹菜10、萵筍11、高山蘿卜12、高山胡蘿卜13、高山熱白菜14、早熟菜心15、竹葉菜16、莧菜17、小蔥18、白花菜19、小白菜20、生菜21、夏花菜22、櫻桃蘿卜23、薺菜 六月份 1、夏黃瓜2、黃瓜3、瓠瓜?4、四季豆5、夏豇豆6、秋茄子7、秋芹菜8、早熟花菜9、中熟花菜10、夏甘藍11、球莖甘藍12、熱小蘿卜13、熱白菜14、熱小白菜15、竹葉菜16、荸薺17、莧菜18、西瓜19、甜瓜20、秋番茄21、秋辣椒22、芫荽23、荊芥 七月份 1、秋黃瓜2、延秋瓠瓜3、延秋西瓜4、延秋甜瓜5、秋豇

16、豆、6、秋四季豆7、延秋辣椒8、延秋茄子9、延秋番茄10、延秋西芹、11、秋萵筍12、晚花菜13、秋甘藍14、紫甘藍15、孢子甘藍、16、秋青花菜17、芫菁甘藍18、早熟紅菜苔19、早秋蘿卜20、秋胡蘿卜21、早大白菜22、菜心23、早蒜苗24、秋大蔥25、藜蒿 八月份 1、延秋黃瓜2、延秋西葫蘆3、延秋四季豆?4、越冬辣椒?5、越冬甜椒6、越冬茄子?7、越冬番茄?8、越冬櫻桃番茄?9、延秋萵筍?10、秋土豆11、冬芹菜?12、水芹菜?13、延秋青花菜?14、早芥藍?15、冬甘藍16、越冬花菜?17、紅菜苔?18、雪里蕻?19、秋臘菜?20、榨菜21、大頭菜?22、秋蘿卜?23、櫻桃蘿卜?

17、24、晚熟蘿卜25、根用忝菜26、中熟大白菜?27、晚熟大白菜?28、豆瓣菜?29、油墨菜?30、秋菠菜31、蒜?苔?32、蒜?頭?33、韭?菜?34、蕎頭蔥?35、早藜蒿36、晚藜蒿?37、苦荬菜?38、薺?菜?39、枸?杞?40、馬?蘭41、辣?根?42、防?風?43、奶白菜?44、莧?菜?45、球莖茴香 九月份 1、越冬黃瓜?2、越冬西葫蘆?3、越冬絲瓜?4、越冬苦瓜?5、越冬蕓豆6、荷蘭豌豆?7、青豌豆?8、蠶?豆?9、冬萵筍?10、結球生菜11、深冬青花菜?12、晚熟紅菜苔?13、雪里蕻?14、小白菜?15、牛皮菜16、菠?菜?17、茼?蒿?18、分?蔥?19、洋?蔥?2

18、0、芫?荽21、金針菜?22、烏塌菜 十月份 1、早春辣椒?2、早春茄子?3、早春甜椒?4、越冬甘藍?5、紫甘藍6、越冬萵筍?7、晚芥藍?8、越冬蘿卜?9、小白菜?10、散葉生菜11、雪里蕻?12、臘?菜?13、菠?菜?14、茼?蒿?15、藜?蒿16、芫?荽 十一月份 1、早春絲瓜?2、早春苦瓜?3、早春南瓜?4、早春冬瓜?5、早春番茄6、早春扁豆?7、春茄子?8、春辣椒?9、春花菜?10、春蘿卜11、小白菜?12、菠?菜?13、水芹菜?14、蕨菜(干)?15、薇菜(干)16、黑油菜?17、襄?荷?18、早春花菜?19、早春甘藍 十二月份 1、早春黃瓜?2、早春西葫蘆?3、早春瓠瓜?4、早春西瓜?5、早春甜瓜6、早春番茄?7、晚辣椒?8、晚茄子?9、早土豆?10、香瓜茄?11、蛇?瓜12、早春架豆?13、早春南瓜?14、早春冬瓜?15、早春絲瓜16、早春苦瓜 9 三類材料#