《食堂服務(wù)方案、消防服務(wù)方案》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《食堂服務(wù)方案、消防服務(wù)方案（20頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、（3）餐廳綜合服務(wù)方案 一個(gè)企業(yè)膳食的好壞及工作環(huán)境的舒適度， 直接影響到員工 工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。 為員工提供一個(gè)科學(xué)的膳食計(jì) 劃，營(yíng)造一個(gè)如家的感受，是我們所一直努力的方向。結(jié)合貴站 實(shí)際情況和具體要求，特制定本方案。 （一）經(jīng)營(yíng)特色 1、規(guī)范管理 我公司經(jīng)過多年的探索和發(fā)展，積累了豐富的酒店管理經(jīng) 驗(yàn)，將物業(yè)服務(wù)與星級(jí)酒店管理模式及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)融合在一起， 形 成獨(dú)具特色的物業(yè)管理服務(wù)模式。 贏得了眾多服務(wù)單位和員工的 認(rèn)可和好評(píng)。 2、優(yōu)質(zhì)服務(wù) 作為一個(gè)優(yōu)質(zhì)的物業(yè)管理服務(wù)公司， 針對(duì)食堂員工都經(jīng)過專 業(yè)的服務(wù)技能培訓(xùn)， 培訓(xùn)合格后方可上崗。 定期培訓(xùn)員工的個(gè)人 素質(zhì)、崗

2、位職責(zé)、主人翁責(zé)任感，以及盡心、盡職的工作態(tài)度。 要求所有員工均會(huì)使用消防器材，學(xué)習(xí)《消防法規(guī)》嚴(yán)格做好火 災(zāi)隱患， 安全正確的操作及保養(yǎng)服務(wù)單位的所有機(jī)器設(shè)備。 定期 召開會(huì)議，檢討并總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在不斷改善的過程中達(dá)到完善。 3、豐富菜式 按貴公司的伙食標(biāo)準(zhǔn)和人數(shù)制訂一周或一月伙食計(jì)劃及菜 譜。制訂質(zhì)量和數(shù)量計(jì)劃，營(yíng)養(yǎng)搭配更合理。按客戶需求開發(fā)新 品種、新菜色，并根據(jù)季節(jié)氣候的變化進(jìn)行合理的菜式搭配。 （二）服務(wù)方案 以服務(wù)采購(gòu)單位為核心， 以衛(wèi)生可口的飯菜、 干凈整潔的工 作環(huán)境為基本原則；靠?jī)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，不斷推陳出新的菜品種類， 贏得聲譽(yù)；聽從貴站的管理，遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，

3、 按照《食品安全法》 、《物業(yè)管理?xiàng)l例》嚴(yán)格操作規(guī)程。保證讓業(yè) 主放心、滿意。 （三）崗位職責(zé) 1、現(xiàn)場(chǎng)管理 （1）根據(jù)貴企業(yè)對(duì)物業(yè)工作的指示和要求以及物業(yè)服務(wù)合 同，領(lǐng)導(dǎo)所屬員工完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)， 對(duì)食堂及物業(yè) 服務(wù)工作全面負(fù)責(zé)。 （2）定期召開例會(huì)，對(duì)工作進(jìn)行布置、檢查、跟蹤和閉合， 負(fù)責(zé)各項(xiàng)服務(wù)過程的抽查與監(jiān)管，負(fù)責(zé)對(duì)各崗位員工的考核工 作。 （3）每月定期組織對(duì)各項(xiàng)服務(wù)過程質(zhì)量的巡查、監(jiān)督、指 導(dǎo)和考核，負(fù)責(zé)相關(guān)服務(wù)過程中不合格服務(wù)的糾正和預(yù)防措施的 控制及跟蹤驗(yàn)證。 （4）組織開展本處的各類培訓(xùn)，并做好效果跟蹤。 2、食堂廚師 （1）服從管理人員的領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格

4、遵守操作程序。 （2）負(fù)責(zé)食堂烹調(diào)制作，增加花色品種。計(jì)劃用料，精工 細(xì)作，提高烹調(diào)技術(shù)，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 （3）保持廚房衛(wèi)生。節(jié)約用電用水，做好防火、防盜、防 食物中毒工作。 （4）提高安全意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)水、電、煤、氣、燃油的管理， 做好安全防范檢查，消除不安全隱患。 （四）食堂管理方案 1、食品衛(wèi)生管理 ① 采購(gòu)原料食品，要保證新鮮衛(wèi)生；不得購(gòu)買未經(jīng)有關(guān)部 門檢驗(yàn)的肉類， 病死、毒死或死因不明的畜禽、 水產(chǎn)品及有異味、 腐爛、發(fā)霉、生蟲的原料；各種食品、調(diào)料要符合衛(wèi)生要求，防 止過期變質(zhì)；存放食品、原料要做到離地、離墻，干濕物品不得 同室存放。 ② 食品要做

5、到生熟分開，以確保食品味美純正。 ③ 操作時(shí)要分臺(tái)、分池操作，以免交叉污染；蔬菜類要按 一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。 ④ 處理過的原料應(yīng)及時(shí)加工烹調(diào)，烹調(diào)時(shí)要煮熟、煮透， 以保證食用安全，以防止中毒。 ⑤ 加工好的熟食品要妥善保管， 如存放時(shí)間超過1H,要重 新回爐加熱處理后才能食用。 ⑥ 生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。 2、廚房衛(wèi)生管理 ① 廚房清潔設(shè)立崗位責(zé)任制，所有日常用廚具每天在工作 后都必須進(jìn)行嚴(yán)格消毒，清洗時(shí)要做到一洗、二刷、三沖、四消 毒、五保潔，在消毒后要加蓋保管，防止再污染，未經(jīng)消毒的廚 具不得使用。 ② 廚房所有廚具在用完后要擺放有序，

6、砧板要豎放，以確 保底、面、邊三面光，且切生熟食品的砧板要分開使用。 ③ 洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開，不得混合使用。 ④ 爐灶、配料臺(tái)、工作臺(tái)在完工后要予以擦拭，確保干凈 整潔。 ⑤ 下水道要每日進(jìn)行清潔，徹底清除菜渣等雜物，以保證 排水暢通及清除異味。 ⑥ 清除衛(wèi)生死角，定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。 ⑦ 倉(cāng)庫(kù)物品要擺放整齊，保持室內(nèi)空氣流通，以防止物品 發(fā)霉變質(zhì)。 3、餐廳衛(wèi)生管理 ① 用餐后須擦拭桌椅，保持干凈無(wú)灰塵、無(wú)油漬，地面無(wú) 垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。 ② 門窗、墻壁、風(fēng)扇、燈管要定期清洗，要定期清潔與維 護(hù)通風(fēng)、排污設(shè)備，以確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常。 ③ 每周大清

7、潔一次，用清潔劑清洗桌椅、地面，做到廚房 無(wú)蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。 4、工作人員管理 ① 工作人員在工作時(shí)應(yīng)態(tài)度親和，面帶微笑，用心服務(wù)，文 明禮貌的為公司員工供餐 ② 工作人員須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗，并定期接受 體檢。 ③ 工作人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，保持個(gè)人衛(wèi)生。做到 勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤換工作服，使自己保 持良好的工作風(fēng)貌。 ④ 在工作范圍內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、留長(zhǎng)指甲、涂口紅 等；工作時(shí)間中嚴(yán)禁談笑打鬧、不得在廚房?jī)?nèi)洗滌衣物。 ⑤ 保持良好的衛(wèi)生操作習(xí)慣，上班時(shí)穿好工作服，戴好標(biāo) 識(shí)牌、工帽、口罩，不得對(duì)食品咳嗽、 打噴嚏及其它不衛(wèi)生動(dòng)作， 不允許

8、用勺直接嘗味。 員工有感冒等疾病時(shí)須休假， 以免造成食 物感染。 5、 消防安全管理 全體工作人員都應(yīng)熟練掌握消防安全常規(guī)常識(shí)， 嚴(yán)格執(zhí)行消 防安全標(biāo)準(zhǔn)，確保不出問題。要做到人走燈滅，人走水停。注重 節(jié)約，愛惜公物。 6、 食品質(zhì)量監(jiān)督管理 建立食品質(zhì)量監(jiān)督制度， 主動(dòng)接受客戶監(jiān)督。 公司定期或不 定時(shí)的對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的運(yùn)作（包括：食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、過程衛(wèi)生、 安全隱患等）進(jìn)行隨機(jī)抽查，隨時(shí)接受貴站的改善意見，并及時(shí) 妥善處理。 5）消防管理方案 為加強(qiáng)消防安全管理，預(yù)防和減少火災(zāi)危害，結(jié)合公司實(shí)際，制 定如下管理辦法。 一、組織領(lǐng)導(dǎo) 成立物業(yè)公司防火工作領(lǐng)導(dǎo)小組。董事長(zhǎng)、總經(jīng)理任組長(zhǎng)

9、，其他 班子成員任副組長(zhǎng)， 安全技術(shù)考核辦公室主任、 綜合服務(wù)辦公室主任、 各單位負(fù)責(zé)人為成員，負(fù)責(zé)物業(yè)公司消防安全管理工作。 二、責(zé)任分工 （一）防火領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé) （1）根據(jù)公司的實(shí)際情況，在消防監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)下，制 定本單位逐級(jí)防火責(zé)任制， 報(bào)安全技術(shù)考核辦公室備案， 重點(diǎn)部位的 崗位防火責(zé)任制要上墻。 （2）把消防安全列入本單位安全生產(chǎn)管理工作中。 （3）加強(qiáng)公司員工消防安全知識(shí)宣傳教育，并定期組織消防演 練。 （4）做好公司防火安全自檢工作，消除火險(xiǎn)隱患，對(duì)消防管理 部門提出的意見，要及時(shí)整改，不斷改善消防安全條件，完善消防設(shè) 施。 （5）認(rèn)真整改消防隱患，及時(shí)反饋整

10、改情況。 （6）積極協(xié)助上級(jí)有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)原因。 （二）消防安全責(zé)任分工 1、董事長(zhǎng)為公司消防安全第一責(zé)任人，對(duì)本公司消防安全管理 工作全面負(fù)責(zé)。 認(rèn)真組織本公司貫徹執(zhí)行國(guó)家的消防法律法規(guī)， 政策 和有關(guān)消防安全工作的指令、規(guī)定，統(tǒng)籌安排全礦消防安全工作，保 障本單位消防安全符合相關(guān)規(guī)定。 2、安全副經(jīng)理為公司消防安全管理責(zé)任人，對(duì)本公司消防安全 工作全面負(fù)責(zé)。加強(qiáng)對(duì)各單位、部門的消防管理，對(duì)各單位、部門提 出需要解決的消防安全問題，做好協(xié)調(diào)、解決工作，及時(shí)消除消防隱 患，確保公司范圍內(nèi)的消防安全。 3、各單位負(fù)責(zé)人為公司消防安全管理人，對(duì)消防責(zé)任人負(fù)責(zé)， 具體實(shí)施、組織、落實(shí)日

11、常消防安全管理工作。 4、 職能部門職責(zé)： （1）負(fù)責(zé)安全監(jiān)督檢查工作，完善兼職救援隊(duì)伍建設(shè)。 （2）負(fù)責(zé)用電安全管理工作。負(fù)責(zé)組織安全用電、避雷設(shè)施的 專項(xiàng)檢查。 （3）負(fù)責(zé)消防物資、人員、設(shè)備的協(xié)調(diào)、調(diào)度。 （4）負(fù)責(zé)消防安全監(jiān)督檢查工作。組織開展消防安全培訓(xùn)和應(yīng) 急預(yù)案演練。 負(fù)責(zé)義務(wù)消防隊(duì)員的管理工作。 組織開展消防安全專項(xiàng) 檢查。 （5）負(fù)責(zé)消防器材設(shè)施、滅火救援物資的調(diào)配工作。 崗位責(zé)任 1、公司負(fù)責(zé)人崗位責(zé)任制 （1）貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障單位消防安全符合規(guī)定，掌握本 單位的消防安全情況 （2）將消防工作與本單位的生產(chǎn)、科研、經(jīng)營(yíng)、管理等活動(dòng)統(tǒng) 籌安排，批準(zhǔn)實(shí)

12、施年度消防工作計(jì)劃。 （3）為本單位的消防安全提供必要的經(jīng)費(fèi)和組織保障。 （4）確定逐級(jí)消防安全責(zé)任，批準(zhǔn)實(shí)施消防安全制度和保障消 防安全的操作規(guī)程。 （ 5）及時(shí)處理涉及消防安全的重大問題。 （ 6）根據(jù)消防法規(guī)的規(guī)定建立專職消防隊(duì)、義務(wù)消防隊(duì)。 （7）組織制定符合本單位實(shí)際的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并實(shí)施 演練。 2、消防安全管理人崗位責(zé)任制 （ 1）擬訂年度消防工作計(jì)劃， 組織實(shí)施日常消防安全管理工作； （2）組織制訂消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程并檢查 督促其落實(shí)； （3）擬訂消防安全工作的資金投入和組織保障方案； （4）組織實(shí)施防火檢查和火災(zāi)隱患整改工作； （

13、 5）組織實(shí)施對(duì)礦井消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標(biāo)志的維 護(hù)保養(yǎng)，確保其完好有效，確保疏散通道和安全出口暢通； （6）組織管理專職消防隊(duì)和義務(wù)消防隊(duì)； （7）在職工中組織開展消防知識(shí)、技能的宣傳教育和培訓(xùn)，組 織滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的實(shí)施和演練； （8）消防安全管理人應(yīng)當(dāng)定期向消防安全責(zé)任人報(bào)告消防安全 情況，及時(shí)報(bào)告涉及消防安全的重大問題 3、單位、崗位消防安全責(zé)任制 （1）各單位認(rèn)真做好職工的消防安全宣傳教育工作，制定本單 位及各崗位消防安全責(zé)任制，明確消防安全責(zé)任人。 （2）易燃易爆及重點(diǎn)場(chǎng)所、要害崗位不準(zhǔn)使用明火、電爐和高 用量電熱器； 施工現(xiàn)場(chǎng)必須嚴(yán)格遵守用電消防安全管理

14、規(guī)定， 防止電 氣失火。 （3）電焊、氣割及生產(chǎn)用火時(shí)，必須遵守防火安全間距的規(guī)定， 遠(yuǎn)離易燃和可燃物，落實(shí)防范措施，動(dòng)火前，必須按級(jí)別履行動(dòng)火審 批手續(xù)，不準(zhǔn)違章使用明火。 （4）易燃易爆及化工材料必須按規(guī)定嚴(yán)格保管和存放，人走電 斷。 （5）崗位人員必須熟悉本崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性及消防器材配備情況， 會(huì)操作使用滅火器材等設(shè)施。 （6）做好崗位日常消防安全自檢及火險(xiǎn)隱患的整改工作。 （7）做好崗位消防設(shè)施、器材的管理，定期維護(hù)保養(yǎng)，確保完 好有效。 （8）崗位人員按時(shí)參加上級(jí)組織的各類消防安全教育培訓(xùn)。 三、消防安全管理制度 （一）防火安全檢查制度 1、防火檢查堅(jiān)持普遍檢查與專業(yè)

15、檢查相結(jié)合的原則。 2、落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，落實(shí)巡查 檢查制度。 3、安全技術(shù)考核辦公室是物業(yè)公司消防安全監(jiān)督檢查部門，各 單位按職責(zé)對(duì)管轄范圍內(nèi)的消防安全檢查負(fù)責(zé)。 4、公司每旬組織一次消防專項(xiàng)檢查，并做到日常巡查。 5、防火檢查主要內(nèi)容：檢查火災(zāi)隱患情況及消防安全通道、疏 散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明燈、 安全出口及消防水源和重點(diǎn)工種人員作業(yè) 有無(wú)措施等。 6、巡查內(nèi)容主要是：用水、用電，有無(wú)違章情況；各種消防安 全措施是否到位；消防設(shè)施、器材是否保持良好工作狀態(tài)；重點(diǎn)崗位 人員在崗情況。 7、防火檢查應(yīng)填寫檢查記錄，檢查人和被檢查單位負(fù)責(zé)人應(yīng)在 檢查記錄上簽

16、字，對(duì)查出的火災(zāi)隱患要立即整改，一時(shí)難以整改的， 要制定落實(shí)安全防范措施， 并報(bào)礦消防工作領(lǐng)導(dǎo)小組審核后， 確定整 改方案。 8、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時(shí)間及時(shí)整改的，根據(jù)獎(jiǎng) 懲制度給予處罰。 （二）消防安全疏散設(shè)施管理制度 1、防火重點(diǎn)部位、重要崗位等場(chǎng)所部位按照國(guó)家有關(guān)消防技術(shù) 規(guī)范的要求設(shè)置安全疏散設(shè)施。 2、疏散通道、安全出口保持暢通，嚴(yán)禁占用、堵塞。嚴(yán)禁在安 全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。 嚴(yán)禁將安全出口 上鎖或遮擋，或?qū)⑹枭⒅甘緲?biāo)志遮擋、覆蓋。 3、保持防火門、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明燈具、機(jī)械 排煙送風(fēng)等設(shè)施處于正常狀態(tài)， 并定期組織檢查

17、、 測(cè)試、維護(hù)和保養(yǎng)。 4、對(duì)發(fā)現(xiàn)問題要進(jìn)行當(dāng)場(chǎng)整改，當(dāng)場(chǎng)整改確有困難的，下發(fā)限 期整改通知單，責(zé)令限期改正，確保安全疏散設(shè)施完好有效。 5、安全技術(shù)考核辦公室對(duì)安全疏散設(shè)施的監(jiān)督管理應(yīng)作出檢查 記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知相關(guān)部門整改。 （三）消防器材、設(shè)施維護(hù)管理制度 1、消防器材必須有單位指定專人具體負(fù)責(zé)保養(yǎng)和管理，實(shí)行掛 牌管理，嚴(yán)禁丟失、轉(zhuǎn)借或挪用。 2、建立消防設(shè)施、器材登記臺(tái)帳，臺(tái)帳包括規(guī)格型號(hào)、生產(chǎn)廠 家、購(gòu)進(jìn)日期、使用日期、放置位置、責(zé)任人、保養(yǎng)時(shí)間等。 3、消防器材、設(shè)施管理責(zé)任人每日檢查消防器材的運(yùn)行情況， 確保消防器材完好，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。 4、嚴(yán)禁在生產(chǎn)勞動(dòng)

18、中使用消防锨、消防桶等消防器材，禁止用 消防栓澆地、沖洗地面等，如發(fā)現(xiàn)挪作它用、損壞或丟失的，責(zé)任人 除照價(jià)賠償外，并處罰款 200 元，對(duì)責(zé)任單位罰款 500 元。 5、單位負(fù)責(zé)人及器材管理責(zé)任人要認(rèn)真做好消防器材、設(shè)施的 管理工作，經(jīng)常進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)，落實(shí)解決措施。 6、安全技術(shù)考核辦公室對(duì)物業(yè)公司消防設(shè)施進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā) 現(xiàn)損壞或失效的， 及時(shí)通知責(zé)任單位維修和更新， 確保消防設(shè)施完好 有效。 7、對(duì)消防設(shè)施、器材的各項(xiàng)檢查、維護(hù)要做好記錄并存檔備查。 （四）消防（控制）值班制度 1、公司消防指揮調(diào)度中心設(shè)在綜合服務(wù)值班室， 實(shí)行 24 小時(shí)值 班備勤制度，值班人員

19、嚴(yán)禁脫崗，確?；鹁娫挄惩?。 2、消防值班人員應(yīng)進(jìn)行消防安全技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)，熟練掌握各類 消防設(shè)施、器材的操作應(yīng)用和常見故障的處理方法。 3、消防器材定期調(diào)試設(shè)施，確保性能完好。 4、做好值班消防記錄。 5、發(fā)生火災(zāi)時(shí)應(yīng)及時(shí)啟動(dòng)火警應(yīng)急處置程序。 6、根據(jù)消防工作需要，完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和公安消防機(jī)構(gòu)部署的其 它工作任務(wù)，主動(dòng)接受公安消防機(jī)構(gòu)的檢查。 （五）用電安全管理制度 1、安全用電由水電暖統(tǒng)一管理。 2、所有電路安裝、電器操作人員，都必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，考試 合格后持證上崗， 接觸電源必須有可靠的絕緣措施， 并按照規(guī)定進(jìn)行 檢查，防止觸電事故。 3、電源線路必須安裝可靠的保險(xiǎn)裝置

20、，正確使用保險(xiǎn)絲，嚴(yán)格 用電管理，嚴(yán)格執(zhí)行用電操作規(guī)程，不得超負(fù)荷用電。 4、用電場(chǎng)所嚴(yán)格執(zhí)行“人走斷電”規(guī)定，人員離開用電場(chǎng)所或 電器設(shè)備不使用時(shí)，要關(guān)閉總電源， 24 小時(shí)用電的設(shè)備，必須設(shè)專 人值班，隨時(shí)掌握用電的安全情況。 5、高電壓場(chǎng)所、電線裸露的地方，用電單位必須設(shè)立醒目的危 險(xiǎn)警示標(biāo)志，并采取有效隔離措施，防止電擊事故發(fā)生。室外電源設(shè) 置，必須定期清理周圍雜草、雜物，防止引發(fā)事故。 6、電器在使用過程中，發(fā)生打火、異味、高熱、異響等異常情 況，必須立即停止作業(yè)， 關(guān)閉電源，及時(shí)檢查維修， 確認(rèn)安全運(yùn)行后， 方可繼續(xù)使用。 7、對(duì)陳舊老化、超負(fù)荷的電源線路，必須立即整改。一

21、時(shí)難以 更換的，報(bào)消防工作領(lǐng)導(dǎo)小組同意后，制定安全防護(hù)措施，否則停止 使用。 8、公司定期對(duì)供電安全進(jìn)行檢查，督促各單位自查，對(duì)不安全 隱患及時(shí)監(jiān)督整改。 9、公司各單位和個(gè)人必須嚴(yán)格遵守安全用電規(guī)則，嚴(yán)禁私拉電 源，嚴(yán)禁違章違規(guī)使用電器，嚴(yán)禁電源線路超負(fù)荷使用。 （六）動(dòng)火作業(yè)安全管理制度 1、實(shí)行動(dòng)火作業(yè)管理許可證制度，各種焊接、切割、燒、烤、 煨管及其它產(chǎn)生火花的作業(yè)和使用不防爆電動(dòng)工具、 電器等必須辦理 動(dòng)火許可證。 2、凡在防火重點(diǎn)部位和生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)要害場(chǎng)所進(jìn)行焊接、切割、烘 烤、熬煉和噴燈等明火作業(yè)， 由用火單位向公司和上級(jí)部門提出申請(qǐng)， 制定安全措施，辦理《動(dòng)火作業(yè)許可證》

22、 。動(dòng)火單位應(yīng)安排專人看護(hù)， 確保安全。 3、動(dòng)火作業(yè)前，作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)配備相應(yīng)的消防器材，作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)負(fù) 責(zé)人對(duì)全體作業(yè)人員要詳細(xì)講明動(dòng)火方案和動(dòng)火過程中可能發(fā)生的 異常情況、 預(yù)防措施和處理辦法， 做好作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的安全檢查及清理工 作。 4、外來(lái)施工隊(duì)實(shí)施動(dòng)火作業(yè)的，應(yīng)由工程項(xiàng)目管理單位向公司 及上級(jí)有關(guān)部門提出申請(qǐng)，辦理《動(dòng)火作業(yè)許可證》 ，未經(jīng)辦理私自 使用的，對(duì)施工單位罰款。 5、各單位及個(gè)人不得隨意焚燒垃圾、樹葉、紙屑等，否則對(duì)責(zé) 任人及單位罰款。 未經(jīng)批準(zhǔn)，私自動(dòng)用明火的， 對(duì)責(zé)任人及單位罰款。 6、生產(chǎn)、辦公場(chǎng)所實(shí)施全面戒煙，禁止攜帶火種進(jìn)入生產(chǎn)、辦 公區(qū)域，否則按照《準(zhǔn)軍事化管

23、理規(guī)定》給予處罰。 （七）火災(zāi)隱患整改制度 1、各單位對(duì)查出的火災(zāi)隱患應(yīng)及時(shí)整改，消除隱患。 2、在防火安全檢查中，檢查部門對(duì)發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患進(jìn)行逐項(xiàng)登 記，當(dāng)場(chǎng)可以整改的火災(zāi)隱患， 由檢查部門直接通知相關(guān)單位和責(zé)任 人進(jìn)行整改，對(duì)當(dāng)場(chǎng)不能整改的隱患，由檢查部門將《隱患整改通知 單》書面下發(fā)各單位限期整改，同時(shí)要做好隱患整改情況記錄。 3、整改單位，在火災(zāi)隱患未消除前，應(yīng)落實(shí)嚴(yán)密防范措施，確 保隱患整改期間的消防安全， 對(duì)確無(wú)能力解決的重大火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)提 出解決方案， 及時(shí)向公司及上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告， 由公司向上級(jí)主管部 門或公安消防部門報(bào)告。 4、隱患整改完畢后，隱患整改單位寫出整改書

24、面報(bào)告報(bào)公司安 全技術(shù)考核辦公室， 由安全技術(shù)考核辦公室予以復(fù)查， 復(fù)查不合格的， 責(zé)令限期整改， 并按照相關(guān)規(guī)定給予處罰。 逾期不整改的，加倍處罰 5、公安消防機(jī)構(gòu)責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限 內(nèi)改正并寫出隱患整改的復(fù)函，報(bào)送公安消防機(jī)構(gòu)。 （八）滅火及應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度 1、滅火及應(yīng)急疏散預(yù)案的編制和演練由公司消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組 組織，安全技術(shù)考核辦公室具體落實(shí)。 2、制定符合本單位實(shí)際情況的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，組織全員 學(xué)習(xí)，熟悉滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。 3、各單位根據(jù)實(shí)際情況，每季度演練一次。 4、預(yù)案涉及的各級(jí)、各類人員，必須熟記預(yù)案內(nèi)容和程序，并 按照演練的統(tǒng)一

25、要求，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，到達(dá)指定位置。 5、演練地點(diǎn)必須相對(duì)安全，并防止意外發(fā)生，演練前演練地點(diǎn) 要設(shè)置明顯標(biāo)識(shí)。 6、演練結(jié)束后，認(rèn)真總結(jié)預(yù)案演練情況，并根據(jù)實(shí)際情況及時(shí) 修訂完善預(yù)案。 （九）重點(diǎn)單位、要害部位消防管理制度 1、根據(jù)消防法律法規(guī)規(guī)定和公司安全生產(chǎn)工作需要，確定消防 安全重點(diǎn)單位和要害部位。 2、重點(diǎn)單位、要害部位負(fù)責(zé)人為重點(diǎn)部位的消防安全第一責(zé)任 人，要抓好職工消防意識(shí)的教育和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作， 提高職工消 防安全意識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全操作規(guī)程， 杜絕違章指揮和違章作業(yè)。 3、重點(diǎn)單位、要害部位職工必須熟悉本崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性及消防 器材配備情況，會(huì)操作使用滅火器材

26、等設(shè)施。 4、重點(diǎn)單位、要害部位職工必須嚴(yán)格執(zhí)行消防安全管理規(guī)定和 明火作業(yè)管理制度， 上級(jí)來(lái)人檢查工作時(shí)， 必須由單位負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)帶 隊(duì)檢查，并做好登記備查。 5、制定重點(diǎn)部位消防安全管理制度，逐級(jí)落實(shí)，責(zé)任到人，制 定火災(zāi)事故應(yīng)急處置預(yù)案。 （十）易燃易爆危險(xiǎn)物品和場(chǎng)所防火防爆制度 1、管理和使用易燃易爆危險(xiǎn)化學(xué)物品的工作人員應(yīng)熟悉其特性， 經(jīng)過專業(yè)部門消防知識(shí)培訓(xùn)合格后，持證上崗。 2、貯存易燃易爆危險(xiǎn)化學(xué)物品的倉(cāng)庫(kù)， 耐火等級(jí)不得低于二級(jí)， 有良好的通風(fēng)散熱條件， 定期測(cè)溫檢查。 使用易燃易爆物品的生產(chǎn)部 位，貯存量不得超過當(dāng)班使用量。 3、貯存危險(xiǎn)化學(xué)物品應(yīng)按照性質(zhì)分類，

27、專庫(kù)存放，并設(shè)置明顯 的標(biāo)志，注明品名、特征、防火措施和滅火防范，配備足夠的消防器 材，性質(zhì)與滅火相抵觸的物品不得混放。 4、根據(jù)危險(xiǎn)物品的種類、性質(zhì)，設(shè)置相應(yīng)的通風(fēng)、防火、防爆、 防毒、監(jiān)測(cè)、報(bào)警、降溫、防潮、避雷、防靜電、隔離操作等消防安 全措施。 5、易燃易爆危險(xiǎn)物品入庫(kù)前應(yīng)經(jīng)檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)，出入庫(kù)應(yīng)進(jìn)行 登記。倉(cāng)庫(kù)工作人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，非工作人員不得隨意入內(nèi)。 必須 遵守消防安全制度和安全操作規(guī)程，嚴(yán)格用火管理制度。 6、裝卸和操作易燃易爆危險(xiǎn)化學(xué)物品應(yīng)穩(wěn)裝、穩(wěn)卸，嚴(yán)禁用鐵 質(zhì)工具敲打或起封。 7、運(yùn)輸危險(xiǎn)化學(xué)物品必須專車運(yùn)輸，性質(zhì)相抵觸的危險(xiǎn)物品不 得同車運(yùn)輸，并應(yīng)配備相應(yīng)的消防

28、器材。 （十一）消防教育培訓(xùn)制度 1、開展經(jīng)常性的消防安全教育培訓(xùn)，每年礦對(duì)消防維保人員進(jìn) 行二次消防安全教育培訓(xùn)。 2、對(duì)新上崗和新入礦的員工進(jìn)行崗前消防安全培訓(xùn)。 3、消防教育培訓(xùn)的形式采取單位與部門、分散與集中、定期與 不定期相結(jié)合的方式。 4、單位、部門對(duì)所組織的培訓(xùn)時(shí)間、內(nèi)容及人員進(jìn)行詳細(xì)的記 錄并存檔。 5、教育培訓(xùn)內(nèi)容： （1）消防法律法規(guī)、消防安全操作規(guī)程。 （ 2）本單位、本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性和防火措施。 （ 3）消防設(shè)施的性能，滅火器材的使用方法。 （ 4）報(bào)火警、撲救初期火災(zāi)及自救逃生的知識(shí)和技能。 （5）組織引導(dǎo)人員疏散的知識(shí)和技能。 （6）開展滅

29、火和應(yīng)急疏散預(yù)案的實(shí)施與演練。 （十二）專職、義務(wù)消防隊(duì)組織管理制度 1、公司成立專職消防隊(duì)，由公司安全技術(shù)考核辦公室人員和各 單位相人員組成，配備必要的消防服裝和器材。 2、成立 16人的義務(wù)消防隊(duì)， 各單位義務(wù)消防隊(duì)人員名單報(bào)公司 安全技術(shù)考核辦公室備案。 3、義務(wù)消防員在公司消防工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí) 和滅火技能訓(xùn)練，各項(xiàng)技術(shù)考核應(yīng)達(dá)到規(guī)定指標(biāo)。 4、公司每半年組織一次義務(wù)消防隊(duì)員培訓(xùn)、演練，培訓(xùn)內(nèi)容為： 防火、滅火常識(shí)、各類消防器材、設(shè)施的操作及使用、火災(zāi)撲救、應(yīng) 急疏散及逃生方法和火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的保護(hù)知識(shí)和要求等。 5、義務(wù)消防隊(duì)要服從公司消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一

30、調(diào)度， 統(tǒng)一指揮，在工作崗位中積極發(fā)揮義務(wù)消防員的作用。 6、各單位根據(jù)人員變動(dòng)情況及時(shí)對(duì)義務(wù)消防隊(duì)員進(jìn)行調(diào)整、補(bǔ) 充，并報(bào)公司安全技術(shù)考核辦公室備案。 （十三）基建工程消防管理制度 1、新建、擴(kuò)建、改建的基建項(xiàng)目和室內(nèi)外裝飾工程，按照國(guó)家 工程建設(shè)消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行消防設(shè)計(jì)， 并將建筑工程的消防設(shè)計(jì)圖紙 及有關(guān)資料報(bào)送公安消防機(jī)構(gòu)審核， 未經(jīng)審核或經(jīng)審核不合格的， 不 得施工。 2、建筑工程消防設(shè)計(jì)需要變更的，應(yīng)當(dāng)報(bào)經(jīng)原審核的公安消防 機(jī)構(gòu)核準(zhǔn)，未經(jīng)核準(zhǔn)的，任何單位和個(gè)人不得變更。 建筑工程竣工時(shí)， 必須經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)進(jìn)行消防驗(yàn)收，未經(jīng)驗(yàn)收或者經(jīng)驗(yàn)收不合格的， 不得投入使用。 3、建

31、筑工程施工現(xiàn)場(chǎng)的消防安全由施工單位負(fù)責(zé)。實(shí)行施工總 承包的，由總承包單位負(fù)責(zé)。 4、對(duì)建筑物進(jìn)行局部改建、擴(kuò)建和裝修的工程，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng) 與施工單位在訂立的合同中明確各方對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的消防安全責(zé)任。 5、建筑構(gòu)件、建筑材料的防火性能必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo) 準(zhǔn)。公共場(chǎng)所室內(nèi)裝飾、裝修按照國(guó)家和省有關(guān)規(guī)定應(yīng)當(dāng)使用阻燃、 難燃材料的，必須選用依照產(chǎn)品質(zhì)量法的規(guī)定確定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合 格的材料。 （十四）會(huì)議中心防火安全管理制度 1、嚴(yán)禁攜帶火種進(jìn)入會(huì)議中心，嚴(yán)禁吸煙。 2、會(huì)議中心安全出口設(shè)計(jì)符合消防安全規(guī)定，疏散門應(yīng)向外開 啟，不得設(shè)置門檻。 3、按照消防安全規(guī)定，配置消防器材，并存放在醒目位置，定 期檢查、維修和保養(yǎng)，確保完好有效。 4、電源線路及音箱設(shè)備應(yīng)使用符合安全規(guī)定的電源線，功率較 大的電氣設(shè)備應(yīng)增加過載保護(hù)裝置。 5、會(huì)議中心使用前應(yīng)進(jìn)行消防安全檢查，并開啟安全通道門， 確保會(huì)場(chǎng)安全。 6、會(huì)場(chǎng)通道及出入口須保持暢通， 不得堆放物品影響安全疏散 7、發(fā)生火情時(shí)應(yīng)利用身邊的滅火器材進(jìn)行撲救，并及時(shí)撥打報(bào) 警電話： 119、110。