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真題模擬實訓(xùn) 1．(xx臨沂)下列病癥與其病因?qū)?yīng)關(guān)系正確的是( ) A．佝僂病——缺鐵 B．壞血病——缺乏維生素C C．地方性甲狀腺腫——幼年時生長激素分泌過少 D．糖尿病——胰島素分泌過多 2．(xx長沙)“O”形腿是佝僂病的輕度表現(xiàn)癥狀，影響人的外在形象。為預(yù)防“O”形腿，我們應(yīng)保證身體獲取足夠的( ) A．含鈣的無機鹽 B．含鐵的無機鹽 C．含鋅的無機鹽 D．含磷的無機鹽 3．(xx衡陽)在下列四種營養(yǎng)成分不同的食品中，若某同學平時以其中的一種食品為主食，則最易患佝僂病的是( ) 4．(xx龍巖)小紅在吃櫻桃時將核咽了下去，櫻桃核在體內(nèi)的“旅行路線”是( ) A．口腔→咽→胃→大腸→食道→小腸→肛門 B．口腔→小腸→胃→咽→食道→大腸→肛門 C．口腔→食道→小腸→胃→咽→大腸→肛門 D．口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門 5.(xx武漢)從膳食的角度來看，下列午餐食譜中所選食物搭配最為合理的是( ) A．炸雞腿、薯條、奶油餅干、可樂 B．面包、香腸、巧克力、牛奶 C．饅頭、紅燒魚、攤雞蛋、玉米粥 D．米飯、醬牛肉、炒豆角、西紅柿雞蛋湯 6．(xx青島)下列關(guān)于圖中所示實驗的敘述，錯誤的是( ) A．該實驗可以驗證唾液對淀粉的消化作用 B．水浴保溫前分別在兩支試管中進行攪拌，可使實驗現(xiàn)象更明顯 C．滴加碘液后，兩試管中的顏色變化是①變藍，②不變藍 D．該實驗可以得出37 ℃時唾液淀粉酶的活性較強的結(jié)論 7．(xx常德)如圖表示在適宜條件下，用蛋白酶處理甲、乙兩物質(zhì)時，兩物質(zhì)含量隨時間變化的曲線。下列分析錯誤的是( ) A．甲、乙都是蛋白質(zhì) B．乙也可能是一種酶 C．蛋白酶對甲物質(zhì)不起作用 D．酶的作用具有專一性 8．(xx聊城)2018年5月20日是“中國學生營養(yǎng)日”，本年度的主題是“師生健康，中國健康”。滿足學生六類營養(yǎng)物質(zhì)的攝入量，是確保身體健康成長的基礎(chǔ)。人體攝入的脂類物質(zhì)的初始消化位置是在( ) A．口腔 B．胃 C．小腸 D．大腸 9．(xx赤峰)小花為媽媽設(shè)計了一份午餐食譜：饅頭、燉排骨、鍋包肉、雞蛋湯。添加下列哪種食物后，這份食譜的營養(yǎng)就比較全面了( ) A．素炒青椒 B．涼拌豆腐 C．清燉牛肉 D．小米粥 10．(xx資陽)下列對人體消化和吸收的敘述，不合理的是( ) A．腸液和胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶 B．膽汁中雖不含有消化酶，但對食物消化也有作用 C．胃可以初步消化蛋白質(zhì) D．小腸能吸收蛋白質(zhì)、麥芽糖等物質(zhì)，是吸收的主要場所 11．(xx廣東)特定人群往往需要特定的飲食方案。相關(guān)說法不合理的是( ) A．嬰幼兒在補鈣時應(yīng)補充維生素D B．壞血病患者要補充新鮮水果、蔬菜 C．高血壓患者飲食要清淡、忌油膩 D．糖尿病患者需要補充高糖食物 12．(xx大慶)綠色食品是指( ) A．絕對沒有一點污染的食品 B．綠顏色的食品 C．產(chǎn)自良好環(huán)境、無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品 D．罐裝密封的食品 13．(xx蘭州)“吃出健康”正在成為人們飲食方面的追求。下列關(guān)于青少年飲食的說法，正確的是( ) ①粗細糧合理搭配 ②副食合理搭配 ③吃不喜歡的食物 ④飲食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白質(zhì)和脂肪豐富的食物 A．①②⑤ B．①②④ C．②③⑤ D．③④⑤ 14．(xx呼和浩特)如圖為“探究唾液的消化作用”的實驗過程。相關(guān)說法不正確的是( ) A．進行實驗前可根據(jù)所學知識和經(jīng)驗作出相應(yīng)的假設(shè) B．滴加碘液后①號、②號和⑤號試管溶液變藍，③號試管溶液不變藍 C．該實驗中④號試管是重復(fù)實驗，可減少實驗誤差 D．本實驗結(jié)論是唾液可以催化淀粉的分解，催化作用需要適宜的溫度 15．(xx德州)小腸盤曲于腹腔內(nèi)，上連胃，下接大腸，是消化道中最長的一段。圖一是小腸的宏觀結(jié)構(gòu)和微觀結(jié)構(gòu)，圖二是糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道中的化學性消化過程。請據(jù)圖回答下列問題： (1)小腸內(nèi)表面有許多____________，它的表面又有很多突起，稱為____________，這樣就大大增加了小腸的表面積，是消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場所。 (2)小腸中除________分泌的腸液之外，還有能將脂肪乳化成脂肪微粒的________和胰液等多種消化液。 (3)圖二中，代表蛋白質(zhì)的曲線是______，代表小腸的一段是______。 (4)某人為達到減肥目的，去醫(yī)院切除一段小腸，以降低小腸的________能力，但這樣做會影響人體健康。所以，《國民營養(yǎng)計劃(xx－2030)》給出建議：平時應(yīng)注意____________和合理運動。 16．(xx岳陽)請結(jié)合如圖分析作答： (1)圖二③和④中主要的有機物消化過程對應(yīng)圖一中曲線______(填字母)，該營養(yǎng)物質(zhì)最終被分解成__________。 (2)牙齦出血，你會選擇多吃圖二中______(填序號)的食物。 (3)食物的主要消化場所是______(填字母)，與此相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點有______ __________________________________________________________(任寫一條)。 17．(xx濱州)在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，某興趣小組同學展開了積極的討論(如圖)。請據(jù)圖分析回答： (1)能夠提出有研究價值的問題，并作出符合科學事實的假設(shè)，是探究成功的前提。以上四位同學中，______同學作出了假設(shè)。 (2)某同學提出了實驗的初步設(shè)想，經(jīng)過討論和交流，小組最終確定了如下實驗方案：取新鮮且大小相同的饅頭3小塊和3支相同的試管，按如圖所示的方法處理后，同時放入37 ℃的溫水中10分鐘。 ①選用1號和2號試管作對照實驗時，是為了探究______________對淀粉的消化作用。 ②取出3支試管，分別滴加2滴碘液并搖勻，理想的實驗現(xiàn)象是1號試管無顏色變化，原因是______________________________________________________ _______________________。如果1號試管的實驗現(xiàn)象未達到預(yù)期效果，呈現(xiàn)淺藍色，可能的原因是________________(寫出一種即可)。 (3)通過探究活動，你認為吃飯時應(yīng)該做到____________。 (4)該小組實驗后沒有收拾，實驗桌上剩余的饅頭不久長出了黑色霉菌。霉菌細胞與細菌的最主要區(qū)別是有明顯的__________，為防止食品腐敗變質(zhì)，人們發(fā)明了許多保存食品的方法，方便面中的“蔬菜包”采用的主要方法是__________。 (5)乙同學的叔叔是位特型演員，他除了身材異常矮小以外，其他發(fā)育都正常。造成叔叔身材矮小的原因是__________________________。 1．(2019原創(chuàng)題)病從口入，飲食關(guān)乎我們每個人的健康。下列關(guān)于飲食的說法，不合理的是( ) A．食物多樣，谷類為主，粗細搭配 B．三餐分配要合理，零食要適當 C．兒童多吃蛋白質(zhì)、鈣豐富的食物 D．老年人多吃脂肪豐富的食物 2．(xx宜春高安一模)正在生長發(fā)育的青少年需要大量的蛋白質(zhì)，為補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，他們應(yīng)該適當多吃( ) A．米飯 B．水果 C．瘦肉 D．青菜 3．(xx萊蕪二模)谷物是人體維生素B1的主要來源，人體在缺乏維生素B1時易患腳氣病。以加“堿”饅頭為主食的人群患腳氣病的幾率明顯大于以普通饅頭為主食的人群。由此可以做出的判斷是( ) A．高溫破壞了饅頭中的維生素B1 B．“堿”破壞了饅頭中的維生素B1 C．“堿”影響了人體對維生素B1的吸收 D．以加“堿”饅頭為主食會導(dǎo)致維生素B1攝入量不足 4．(xx東營墾利模擬)維生素和無機鹽在人體中需要量雖少，卻起著“人體運作的潤滑劑”和“健康的基石”的作用。下面所列物質(zhì)與缺乏癥，不相符的是( ) 選項 A B C D 物質(zhì) 維生素A 維生素B1 鈣 鐵 缺乏癥 夜盲癥 壞血病 骨質(zhì)疏松癥 貧血癥 5.(xx德州慶云一模)有4位同學參加運動會的長跑項目，他們各自準備了一些補充能量的食物。甲：糖；乙：牛肉干；丙：水果；?。耗逃偷案?。哪位同學準備的食物最實用( ) A．甲 B．乙 C．丙 D．丁 6．(xx臨沂蘭陵一模)如圖是消化系統(tǒng)示意圖，下列有關(guān)人體消化系統(tǒng)的敘述中，錯誤的是( ) A．①能分泌膽汁，含有消化脂肪的酶 B．③內(nèi)可初步消化蛋白質(zhì) C．②是人體消化和吸收的主要場所 D．④分泌的消化液對淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪都有消化作用 7．(xx泰安一模)如圖為人體消化、吸收的過程示意圖，①～⑤分別表示不同的消化液，縱向箭頭表示消化液對相應(yīng)營養(yǎng)物質(zhì)的消化作用，a、b、c和d分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物，X是吸收a、b、c和d的主要場所。下列分析錯誤的是( ) A．①是唾液，其所含唾液淀粉酶將淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖 B．②是胃液，其所含蛋白酶對蛋白質(zhì)進行初步消化 C．③是膽汁，其所含脂肪酶將脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)橹疚⒘? D．④和⑤是胰液和腸液，a是葡萄糖，b是氨基酸，X是小腸 8．(xx青島改編)維生素和無機鹽在人體中需要量雖然很少，卻起著“人體運作的潤滑劑”和“健康的基石”的作用。下列說法不正確的是( ) A．缺碘，兒童的智力和體格發(fā)育出現(xiàn)障礙 B．維生素D能促進人體對鈣的吸收 C．維生素A直接存在于植物類食物中 D．缺鐵、缺磷都可以造成貧血 9．(xx萊蕪三模)胃部病變，外科醫(yī)生可以將病人的胃全部切除，另用小腸再造一個胃。新造的胃比較小，病人要少吃多餐。人造胃能代替胃的部分功能，其原因是( ) A．小腸的功能與胃的功能相似 B．小腸壁的形態(tài)與胃壁形態(tài)相似 C．小腸壁的結(jié)構(gòu)與胃壁結(jié)構(gòu)相似 D．小腸比胃要長 10．(xx聊城莘縣一模)如圖甲所示的是與小腸相通的消化腺，圖乙所示的是小腸的結(jié)構(gòu)特點。其中與其功能相適應(yīng)的特點的敘述，不正確的是( ) A．小腸中有腸液、胰液、膽汁，對營養(yǎng)物質(zhì)的消化具有重要作用 B．小腸長、面積大，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 C．小腸表面有許多皺襞和絨毛，擴大小腸面積，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 D．小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管且小腸絨毛壁和毛細血管壁都很薄，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化 11．(xx東營墾利模擬)隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，關(guān)注微信朋友圈成了人們每天必做的事情。我們的生活被各種各樣的“曬”包圍著。你看，四位網(wǎng)友在網(wǎng)上曬的午餐，其中營養(yǎng)比較均衡的是( ) A．網(wǎng)友“上善若水”：牛肉面(面＋牛肉片) B．網(wǎng)友“御云”：炸雞兩塊＋可樂一杯＋薯條一包 C．網(wǎng)友“米老鼠”：米飯三兩＋碎肉豆腐＋蔬菜湯 D．網(wǎng)友“風平浪靜”：混合水果一盒(蘋果＋草莓＋水蜜桃) 12．(xx青島改編)如圖為“探究饅頭在口腔中的變化”的實驗設(shè)計，圖中試管均置于 37 ℃溫水中10分鐘，以下說法不正確的是( ) A．滴加碘液后，①號試管變藍色、②③不變藍色 B．①與②對照，可探究唾液對饅頭的消化作用 C．①與③對照，可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對饅頭的消化作用 D．本探究實驗可以得出的結(jié)論是饅頭變甜與唾液的分泌、牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系 13．(xx濟寧兗州一模)如圖為某同學研究人體消化的圖解，圖二中曲線Y在人體內(nèi)消化的部位是圖一中的什么結(jié)構(gòu)( ) A．②胃 B．①口腔和④小腸 C．②胃和⑤小腸 D．⑤小腸 14．(2019原創(chuàng)題)“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！币蝗杖桶磿r進餐。食物進入人體后，在消化系統(tǒng)內(nèi)進行消化和吸收，消化分為物理性消化和化學性消化。下列屬于化學性消化的是( ) A．食物經(jīng)過口腔時變碎變濕潤 B．食物到達胃，在胃壁蠕動時變成食靡 C．在小腸內(nèi)，膽汁會對食物中的脂肪進行乳化 D．在小腸內(nèi)，脂肪在腸液、胰液的作用下變成甘油和脂肪酸 15．(xx桐城改編)如圖是人體的消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)示意圖。下列有關(guān)敘述正確的是( ) A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B．②內(nèi)的物質(zhì)含有葡萄糖 C．③分泌的消化液含多種消化酶 D．④的起始部位是盲腸，上接胃 16．(2019原創(chuàng)題)2018年5月20日是第29個“全國學生營養(yǎng)日”。為倡導(dǎo)我國學齡兒童科學飲食和科學運動，中國健康教育中心、中國疾病預(yù)防控制中心、營養(yǎng)與健康所等8家機構(gòu)，聯(lián)合發(fā)布倡議：“營養(yǎng)＋運動 平衡促健康”。關(guān)注學齡兒童健康體重，呼吁全社會共同關(guān)注兒童健康問題。請據(jù)圖回答問題： (1)我們每天攝入量最多的是圖一“膳食寶塔”最底層(第一層)的谷類——淀粉，在消化道內(nèi)____________________等消化液的作用下分解為葡萄糖，簡要敘述它的消化過程：_________________________________________________ __________________________________________________________________，可用圖二中哪條曲線表示？______。 (2)青少年學生處在身體生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，每天要多吃“平衡膳食寶塔”中的__________層食物。 (3)運動時消耗的能量來源于食物，食物所含能量的多少可以用食物燃燒放出的熱能使水溫升高的方法來測定。為了測定不同食物所含能量的多少，某同學設(shè)計了圖三所示裝置。表中是他的實驗記錄。 食物名稱 花生仁 黃豆 核桃仁 大米 質(zhì)量(克) 2 2 2 2 水(毫升) 30 30 30 30 溫度上升(℃) 20.2 3.4 30.1 1.3 ①已知1毫升水每升高1 ℃需吸收4.2焦的熱能，計算可知1克黃豆所含的能量是______________焦。 ②事實上，實驗所測出的食物含的熱量與它實際含的熱量相差很大，請分析原因：____________________________________________________________________ __________________________________________________________________。 17．(xx濟南歷城一模)圖甲表示消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)示意圖，圖乙表示淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)的消化曲線，圖丙表示心臟結(jié)構(gòu)。請據(jù)圖回答問題： (1)人體內(nèi)構(gòu)成組織細胞的基本物質(zhì)是__________，它的消化過程是圖乙中的曲線______，該過程中所需的消化液是由圖甲中的______________(填數(shù)字)分泌的。 (2)圖乙中，營養(yǎng)物質(zhì)消化的主要部位是[　]________。 (3)淀粉在消化道內(nèi)最終被分解為__________，被吸收進血液后，依次經(jīng)過圖丙結(jié)構(gòu)的順序是__________________________________(用序號表示)。 (4)氧氣在肺泡處進入血液，大部分氧氣與紅細胞中的____________結(jié)合，隨血液循環(huán)到達腦部組織細胞周圍的毛細血管，再通過氣體的擴散作用進入腦細胞。 參考答案 【真題精選】 1．B　2.A　3.D　4.D　5.D　6.D　7.A　8.C　9.A　10.D　11.D　12.C　13.B　14.C 15．(1)環(huán)形皺襞　小腸絨毛　(2)腸腺　膽汁　(3)Ⅱ　D　(4)吸收　合理膳食 16．(1)Z　氨基酸　(2)②　(3)D　小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積 17．(1)丙　(2)①唾液淀粉酶?、谕僖褐泻型僖旱矸勖?，唾液淀粉酶能將淀粉消化成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍　實驗時間不足　(3)細嚼慢咽　(4)細胞核 脫水法　(5)幼年時生長激素分泌不足 【模擬預(yù)測】 1．D　2.C　3.B　4.B　5.A　6.A　7.C　8.C　9.C　10.D　11.C　12.A　13.C　14.D　15.C 16．(1)唾液、胰液和腸液　食物到達口腔時，部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下初步分解為麥芽糖，后剩余的淀粉及麥芽糖在小腸內(nèi)被徹底分解為葡萄糖(意思合理即可)　乙　(2)C、D　(3)214.2　部分熱量散失到周圍環(huán)境中(或食物燃燒不充分，有些熱量沒有被釋放出來或加熱過程中試管也吸收一部分熱量等) 17．(1)蛋白質(zhì)　Y　4、5、6　(2)D小腸　(3)葡萄糖?、荨佟邸蕖唷凇堋摺?4)血紅蛋白