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2019-2020年高一生物人教版必修一教案：2-5《細(xì)胞中的無機(jī)物》 一、教材分析 本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生認(rèn)識(shí)和理解水和無機(jī)鹽在人體內(nèi)的存在形式和生理作用，其中水和無機(jī)鹽的作用是本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)。教學(xué)過程中始終注重創(chuàng)設(shè)情景，聯(lián)系生活實(shí)際，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，使學(xué)生從感性認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上理解和認(rèn)識(shí)水和無機(jī)鹽的存在形式和作用。 本節(jié)課內(nèi)容是人教版高級(jí)中學(xué)課本生物必修1第二章第5節(jié)。細(xì)胞中的無機(jī)物是了解細(xì)胞中成分的重要知識(shí)點(diǎn)之一。學(xué)好這一課時(shí)，是學(xué)生更好學(xué)習(xí)生物的新陳代謝的基礎(chǔ)。有利于學(xué)生進(jìn)一步理解細(xì)胞內(nèi)的生命活動(dòng)。 二、教學(xué)目標(biāo) 1、說出水在細(xì)胞中的存在形式和作用。 2、說出無機(jī)鹽在細(xì)胞中的形式和主要作用。 三、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)及解決方法 1、教學(xué)重點(diǎn)及解決方法 教學(xué)重點(diǎn)] 水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用 解決方法] 通過具體的實(shí)例，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用。 2、教學(xué)難點(diǎn)及解決方法 教學(xué)難點(diǎn)] ⑴結(jié)合水的概念。⑵無機(jī)鹽的作用。 解決方法]通過舉例讓學(xué)生認(rèn)識(shí)結(jié)合水和無機(jī)鹽的作用。 四、課時(shí)安排 1課時(shí) 五、教學(xué)方法 講解法。 教具準(zhǔn)備：圖片、視頻資料等 六、學(xué)生活動(dòng) ⑴指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材，找出新知識(shí)點(diǎn)。 ⑵列舉具體實(shí)例，啟發(fā)學(xué)生發(fā)現(xiàn)事物的規(guī)律性。 七、教學(xué)程序 （一）明確目標(biāo) 見教學(xué)目標(biāo) （二）重點(diǎn)、難點(diǎn)的學(xué)習(xí)與目標(biāo)完成過程 情境創(chuàng)設(shè)：一個(gè)人在極限狀況下，可以堅(jiān)持20d以上不進(jìn)食，但是缺水不能超過1d；地球表面的3/4的部分是水；細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是水；許多國(guó)家的科學(xué)家都在為尋找火星上的水而努力工作，既有成效，又有爭(zhēng)議。這些事實(shí)說明水對(duì)于生命的重要性。究竟水在細(xì)胞和生物體中具有什么樣的功能呢？ 問題探討]出示教材P34運(yùn)動(dòng)員飲料中的化學(xué)成分，回答討論題1。 一、細(xì)胞中的水 1、生物體內(nèi)水的含量 ⑴含量較多。在構(gòu)成細(xì)胞的各種化合物中，水的含量最多平均占細(xì)胞鮮量的85%——90%。 ⑵不同的生物體內(nèi)水的含量差別很大。例如，生活在海洋中的水母的身體里水的含量約為97%。 ⑶生物體不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段水的含量不同。幼兒時(shí)期>成年時(shí)期；幼嫩部分＞老熟部分。 2、水在細(xì)胞中的存在形式和功能 水在細(xì)胞中的存在形式有兩種：自由水、結(jié)合水。 ⑴自由水的功能 自由水在細(xì)胞內(nèi)可以自由流動(dòng)，是良好的溶劑，可溶解許多物質(zhì)；可以參與物質(zhì)代謝，如運(yùn)送新陳代謝所需物質(zhì)和代謝廢物，自由水的含量影響細(xì)胞代謝強(qiáng)度，含量越大，新陳代謝越旺盛。 ⑵結(jié)合水的功能 結(jié)合水在生物體內(nèi)或細(xì)胞內(nèi)與蛋白質(zhì)，多糖等物質(zhì)相結(jié)合，失去流動(dòng)性。結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，不能溶解其他物質(zhì)，不參與代謝作用，結(jié)合水賦予各種組織、器官一定形狀，硬度和彈性。因此某些組織器官的含水量雖多（但人的心肌含水量為79%），仍呈現(xiàn)堅(jiān)韌的狀態(tài)。 ⑶二者的關(guān)系 自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化，如血液凝固時(shí)，部分自由水轉(zhuǎn)變成結(jié)合水。 ⑷二者的存在形式及基本功能的驗(yàn)證 ①鮮種子放在陽光下暴曬，重量減輕→自由水散失 ②干種子用水浸泡后仍能萌發(fā)→失去自由水的種子仍保持其生理活性。 ③干種子不浸泡則不萌發(fā)→自由水越多，代謝越旺盛。 ④干種子放在試管中，用酒精燈加熱，則試管壁上有水珠→結(jié)合水。 ⑤失去結(jié)合水的種子浸泡后不萌發(fā)→失去結(jié)合水的細(xì)胞失去生理活性。 根據(jù)自己已有的知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)，你還能舉出哪些實(shí)列，說明生命活動(dòng)離不開水？ ①在正常情況下，一個(gè)人一天需要2千克水。當(dāng)人體失去6%的水分時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)口渴，尿少和發(fā)燒等癥狀。 ②當(dāng)人體失水10%~20%時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)幻覺，甚至死亡。對(duì)人來說，水比食物還要重要，一個(gè)人在饑餓時(shí)，可以損失40%的體重而不致斃命，但是如果損失了20%的水分，就能死亡。 ③水在機(jī)體內(nèi)還具有潤(rùn)滑劑的功能，如關(guān)節(jié)液。沒有唾液不能進(jìn)行吞咽食物。 ④許多動(dòng)植物的受精作用都離不開水。精子的移動(dòng)離不開水，一些昆蟲和蛙的受精作用要在水里發(fā)育。 二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽 1、無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式 大多數(shù)無機(jī)鹽以離子形式存在。 2、無機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用 思考與討論]⑴缺鐵為什么會(huì)導(dǎo)致貧血？ ⑵植物體缺鎂為什么會(huì)影響光合作用？ ⑶為什么要在食鹽中加碘呢？ ⑷血鈣過低會(huì)出現(xiàn)什么癥狀？ 教師總結(jié)： 無機(jī)鹽的生理功能 ①有些無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。如Mg2＋是構(gòu)成葉綠素的重要成分；血紅蛋白含有Fe2＋，碳酸鈣是動(dòng)物和人體的骨、牙齒中的重要成分。 ②參與并維持生物體的代謝活動(dòng)。如人體內(nèi)Ca2＋含量過低時(shí)，會(huì)導(dǎo)致抽搐。 細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)。C、H、O、N等化學(xué)元素在細(xì)胞內(nèi)含量豐富，是構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)；以碳鏈為骨架的糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸等有機(jī)化合物，構(gòu)成細(xì)胞生命大廈的基本框架；糖類和脂肪提供了生命活動(dòng)的主要能源；水和無機(jī)鹽與其他物質(zhì)一道，共同承擔(dān)起構(gòu)建細(xì)胞、參與細(xì)胞生命活動(dòng)等重要功能，活細(xì)胞中的這些化合物，含量和比例處在不斷變化之中，但又保持相對(duì)穩(wěn)定，以保證細(xì)胞生命活動(dòng)的正常進(jìn)行。 （三）總結(jié) 水在細(xì)胞中的存在形式、作用，大多數(shù)無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式、作用。 （四）作業(yè)布置 教材P36練習(xí) （五）板書設(shè)計(jì) 第5節(jié) 細(xì)胞中的無機(jī)物 一、細(xì)胞中的水 1、生物體內(nèi)水的含量 自由水 2、水在細(xì)胞中的存在形式 結(jié)合水 良好溶劑 運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)和廢物 3、水在細(xì)胞中的功能 組成細(xì)胞成分 作為反應(yīng)物 二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽 1、無機(jī)鹽的存在形式 組成細(xì)胞中的化合物 2、無機(jī)鹽的功能 維持細(xì)胞和生物體的代謝活動(dòng)