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2019-2020年高一生物新人教版必修1教案：第2章《細胞中的糖類和脂質》 一、 教學目標 1.概述糖類的種類和作用。 2.舉例說出脂質的種類和作用。 3.說明生物大分子以碳鏈為骨架。 二、教學重點和難點 1.教學重點 （1）糖類的種類和作用。 （2）生物大分子以碳鏈為骨架。 2.教學難點 （1）多糖的種類。 （2）生物大分子以碳鏈為骨架。 三、課時安排 1 四、教學過程 〖引入〗以“問題探討”引入，以一些圖片放映給學生看，生思考回答師提示。 〖提示〗1.不一樣。2.糖類。 〖問題〗以“本節(jié)聚焦”再次引起學生的思考。 〖表格教學〗以下列表格邊舉例子邊問邊填。 一、細胞中的糖類（見課件表格） 〖旁欄思考題1〗 糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因為其中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。 二、細胞中的脂質 〖思考與討論〗 1.提示：脂肪主要分布在人和動物體內的皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動物還在特定的部位儲存脂肪，如駱駝的駝峰。 2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有較高的脂肪，這些植物的脂肪多儲存在它們的種子里。 3.提示：脂肪除了可以儲存大量能量外，還具有隔熱、保溫和緩沖的作用，可以有效地保護動物和人體的內臟器官。 〖旁欄思考題2〗 熊在冬眠前大量取食獲得的營養(yǎng)，有相當多的部分轉化為脂肪儲存，既可御寒，也供給冬眠中生命活動所需的能量。 〖作業(yè)〗練習 基礎題 1.（1）√；（2）√。 2.C。 3.C。 4.C。 5.C。 拓展題 1.提示：糖類是生物體主要利用的能源物質，尤其是大腦和神經(jīng)所利用的能源必須由糖類來供應。而脂肪是生物體內最好的儲備能源。脂肪是非極性化合物，可以以無水的形式儲存在體內。雖然糖原也是動物細胞內的儲能物質，但它是極性化合物，是高度的水合形式，在機體內貯存時所占的體積相當于同等重量的脂肪所占體積的4倍左右。因此脂肪是一種很“經(jīng)濟”的儲備能源。與糖類氧化相比，在生物細胞內脂肪的氧化速率比糖類慢，而且需要消耗大量氧氣，此外，糖類氧化既可以在有氧條件下也可以在無氧條件下進行，所以對于生物體的生命活動而言，糖類和脂肪都可以作為儲備能源，但是糖類是生物體生命活動利用的主要能源物質。 2.提示：葡萄糖是不能水解的糖類，它不需要消化可以直接進入細胞內，因此葡萄糖可以口服也可以靜脈注射；但是蔗糖只能口服而不可以靜脈注射，因為蔗糖是二糖，必須經(jīng)過消化作用分解成兩分子單糖后才能進入細胞。蔗糖經(jīng)過口服后，可以在消化道內消化分解，變成單糖后被細胞吸收。