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2019-2020年高一生物《細(xì)胞中的無機(jī)物》教學(xué)設(shè)計(jì)教案 一、教學(xué)目的要求 1、知識(shí)與能力方面 （1）知道水和大多數(shù)無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式及生理功能。 （2）正確理解多種化合物的相互關(guān)系。 （3）通過閱讀、收集、整理生活中遇到的有關(guān)水、無機(jī)鹽的信息，獲得自主學(xué)習(xí)的能力。通過對(duì)獲得的資料相互交流，培養(yǎng)合作學(xué)習(xí)的能力。 （4）通過對(duì)水含量的分析培養(yǎng)語(yǔ)言表達(dá)能力和聽取他人意見對(duì)自己的見解進(jìn)行解釋證明和修改的能力。 2、情感態(tài)度與價(jià)值觀 積極參加討論，列舉自己的生活經(jīng)驗(yàn)，發(fā)表自己的見解，在交流中建立自信，能夠關(guān)注人類健康。 3、過程與方法 （1）本節(jié)課，為了充分發(fā)揮教材中蘊(yùn)含的創(chuàng)新、探究的素材，把教材中的知識(shí)點(diǎn)，通過多處 “設(shè)障”、“布惑”將教材進(jìn)行活化和優(yōu)化處理，使學(xué)生學(xué)的主動(dòng)、輕松，教師的主導(dǎo)地位得到高度體現(xiàn)，嘗試進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)。 （2）運(yùn)用生物學(xué)知識(shí)解決社會(huì)生活中一些實(shí)際問題。 （3）運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、圖書、雜志進(jìn)行資料的收集和整理。 二、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn) 重點(diǎn)：水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的重要作用 難點(diǎn)：1．水的存在形式，結(jié)合水和自由水的區(qū)別。 2．無機(jī)鹽的作用。 三、導(dǎo)學(xué)方法　質(zhì)疑討論、反饋矯正、遷移訓(xùn)練、討論法 四、課時(shí)安排 1課時(shí) 教學(xué)過程： 引入：一個(gè)人在極限的狀態(tài)下，可以堅(jiān)持20天以上不進(jìn)食，但是缺水不出3天就會(huì)喪生。地球表面有3／4的部分是水，細(xì)胞含量最多的化合物是水，這些事實(shí)說明水的重要性，你能列舉生活中的哪些現(xiàn)象事實(shí)來說明生命活動(dòng)離不開水呢？ （一） 細(xì)胞中的水 1．細(xì)胞中水的含量： 提問： 細(xì)胞中各種化合物所占的比例 化合物 水 無機(jī)鹽 蛋白質(zhì) 脂質(zhì) 糖類 核酸 所占比例（%） 70 1 15 2 3 7 由這個(gè)表你能得到什么結(jié)論？ 師生共同討論得出： 水是細(xì)胞中含量最多的化合物。沒有水就沒有生命。 提問： 幾種不同生物體中水的含量 生物 水母 魚類 蛙 哺乳動(dòng)物 藻類 高等動(dòng)物 水的含量（%） 97 80—85 78 65 90 7 由這個(gè)表你能得到什么結(jié)論？ 師生共同討論得出： 不同種類的生物體中，水的含量差別很大。 人體中幾種不同器官或組織中水的含量 組織器官 牙齒 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 水的含量（%） 10 22 76 79 83 由這個(gè)表你能得到什么結(jié)論？ 師生共同討論得出： 不同的組織、器官中水的含量是不同的。 提問：生物體的不同生長(zhǎng)發(fā)育期，含水量是否相同？ 師生共同討論得出： 生物體的不同生長(zhǎng)發(fā)育期，含水量是不相同的。例如：老人和嬰兒 思考：從表面上看血液是流動(dòng)的，而心臟是堅(jiān)實(shí)的，但是兩者含水量?jī)H相差4%，為什么？ 師生共同討論得出： 水在生物體中的存在形式不同，那么又是哪些形式呢？ 2．水的存在形式及功能： 閱讀課本總結(jié)出細(xì)胞中水的存在形式,各自的定義、含量及功能 形式 定義 含量 功能 自由水 結(jié)合水 提問：（１）剛收下的小麥種子經(jīng)過暴曬后種子變干，是不是小麥種子里就不含水分了呢？暴曬失去的水應(yīng)該是哪一種形式？小麥干種子中的水主要是哪一種形式存在呢？ （2）切西瓜時(shí)流出的瓜汁和擠菜餡擠出的水是什么形式的水？雞蛋清里的又是以什么形式存在的水？ 師生共同討論： 小結(jié)： （１） 自由水：填充在有機(jī)固體顆粒之間，可流動(dòng)、易蒸發(fā)，加壓可析離．是可以參與代謝的水。 （２） 結(jié)合水：吸附和結(jié)合在有機(jī)固體物質(zhì)上的水，是一種水膠體（如雞蛋清）．不能蒸發(fā)，不能析離，失去了流動(dòng)性和溶解性，是生物體的構(gòu)成物質(zhì)，具有生命活性。 （３） 自由水和結(jié)合水在一定條件下存在著動(dòng)態(tài)轉(zhuǎn)化，自由水和結(jié)合水的轉(zhuǎn)化受到溫度的影響。 （４） 自由水的比例高—————代謝活躍。 　　結(jié)合水的比例高—————代謝下降（如：動(dòng)物的冬眠），動(dòng)植物抗旱抗 寒能力增強(qiáng)， 以適應(yīng)不良條件。 提問：烘干一粒小麥種子然后把它燒掉，烘干的是什么物質(zhì)？燒掉的是什么物質(zhì)？剩下的白色灰燼又是什么？ 師生共同討論得出： 烘干一粒小麥種子然后把它燒掉，烘干的是水，燒掉的是碳，剩下的白色灰燼是無機(jī)鹽。由此引出細(xì)胞中的無機(jī)鹽。 （二） 細(xì)胞中的無機(jī)鹽 1． 含量：無機(jī)鹽在生物體中含量 。 2． 存在形式：大部分以_______形式存在。如：____________________________________ 無機(jī)鹽在細(xì)胞中含量是最低的,對(duì)生命活動(dòng)來講是不是可有可無呢? 3． 功能： 提問：（1）觀察葉綠素分子和血紅蛋白分子局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖。為什么人體內(nèi)缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？植物體缺鎂會(huì)影響光合作用？ （2）什么是無機(jī)鹽？為什么要在運(yùn)動(dòng)員喝的飲料中添加無機(jī)鹽？無機(jī)鹽在細(xì)胞的生活中起什么作用？ （3）鬧急性腸胃炎、痢疾等疾病，突出的癥狀是又拉又吐，使身體丟失大量的水分和無機(jī)鹽，醫(yī)學(xué)上稱之為“脫水”，如不及時(shí)搶救，都可危機(jī)生命。在這種情況下，要補(bǔ)水和鹽分。因?yàn)轶w內(nèi)的滲透壓是有０.９％的氯化鈉產(chǎn)生的。因此要為患者輸入０.９％的氯化鈉溶液。如果把細(xì)胞放在高于或低于０.９％的氯化鈉溶液中會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？ 師生共同討論： 1.多數(shù)無機(jī)鹽以離子狀態(tài)存在于細(xì)胞中。 2.某些無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜的化合物的重要組成成分。 3.許多種無機(jī)鹽的離子對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)有重要的作用。 4.生物體內(nèi)的無機(jī)鹽離子，必須保持一定的比例，這對(duì)于維持細(xì)胞的滲透壓和酸堿平衡非常重要，是生物體進(jìn)行正常生命活動(dòng)的必要條件。 思考：在正常人的血漿中NaHCO3的含量約為H2CO3含量的２０倍．當(dāng)血漿中NaHCO3含量減少 時(shí)，會(huì)形成酸中毒，當(dāng)血漿中H2CO3減少時(shí)，則形成堿中毒．這個(gè)事實(shí)表明什么呢？ 師生共同討論： 教后總結(jié)： （1）水是細(xì)胞中含量最多的化合物。沒有水就沒有生命。不同種類的生物體中，水的含量差別很大，不同的組織、器官中水的含量是不同的，生物體的不同生長(zhǎng)發(fā)育期，含水量是不相同的。水在生物體中的存在形式有自由水和結(jié)合水。 （2）無機(jī)鹽是構(gòu)成細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。 （3）無機(jī)鹽對(duì)維持細(xì)胞和生物體正常生命活動(dòng)有重要作用。無機(jī)鹽能夠維持細(xì)胞正常的滲透壓，維持細(xì)胞內(nèi)酸堿平衡，維持細(xì)胞正常形態(tài)和功能。 鈉離子――――維持細(xì)胞外液的滲透壓 鉀離子――――維持細(xì)胞內(nèi)液滲透壓，促進(jìn)糖類的合成與運(yùn)輸 碘離子――――甲狀腺激素成分 鎂離子――――葉綠素成分 鈣離子――――維持生命活動(dòng)，牙齒和骨骼的重要成分 二價(jià)鐵――――血紅蛋白的成分 氮――――蛋白質(zhì)、核酸等的成分 　　　　　磷――――核酸、磷脂等的成分 　　　　　硼――――促進(jìn)花粉萌發(fā)和花粉管伸長(zhǎng) 五、教學(xué)反思：