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第14天 糖類和脂質(zhì)的分布及功能 高考頻度：★★★☆☆ 難易程度：★★☆☆☆ 脂質(zhì)普遍存在于生物體內(nèi)，具有獨(dú)特的生物學(xué)功能，下列敘述與脂質(zhì)相符的是 A．構(gòu)成脂質(zhì)的主要化學(xué)元素有C、H、O、N四種 B．磷脂是構(gòu)成生物膜的重要物質(zhì)，但并不是所有的細(xì)胞膜中都含磷脂 C．脂肪是細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì) D．固醇類物質(zhì)對(duì)生物生命活動(dòng)的維持起重要作用 【參考答案】D 脂質(zhì)的分布及功能 種類 元素組成 功能分類 分布或功能 脂肪 C、H、O 儲(chǔ)能脂質(zhì) 主要分布：動(dòng)物的皮下、腸系膜、大網(wǎng)膜及內(nèi)在周圍 磷脂 C、H、O、N、P 結(jié)構(gòu)脂質(zhì) 主要分布：人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆種子等 固醇 膽固醇 C、H、O 功能脂質(zhì) 構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，使細(xì)胞膜比較堅(jiān)實(shí)，參與人體血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸 性激素 促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的生長(zhǎng)發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成，激發(fā)和維持第二性征及雌性動(dòng)物的性周期 維生素D 促進(jìn)腸道對(duì)鈣、磷的吸收，調(diào)節(jié)鈣、磷代謝 1．若“淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原”表示某生物體內(nèi)糖類的某些轉(zhuǎn)化過(guò)程，則下列說(shuō)法不正確的是 A．此生物是動(dòng)物，因?yàn)槟軐⒌矸坜D(zhuǎn)化為糖原 B．淀粉和糖原都是儲(chǔ)存能量的多糖，麥芽糖是二糖 C．上述四種糖類物質(zhì)不可能存在于同一個(gè)細(xì)胞中 D．上述糖的轉(zhuǎn)化不可能發(fā)生在同一生物體內(nèi)，因?yàn)榈矸酆望溠刻鞘侵参锾赜械奶牵窃莿?dòng)物特有的糖 2．下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述，正確的是 A．脂質(zhì)中的磷脂是細(xì)胞膜的組成成分 B．維生素D和性激素不屬于固醇類物質(zhì) C．脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能少 D．脂質(zhì)在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體上合成 3．下列關(guān)于細(xì)胞中糖類的敘述，正確的是 A．細(xì)胞中的糖類只有提供能量一種功能 B．能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀的糖類有蔗糖、麥芽糖、果糖和葡萄糖 C．植物細(xì)胞特有的多糖是纖維素和淀粉，動(dòng)物細(xì)胞中特有的多糖是糖原 D．因?yàn)橥瑯淤|(zhì)量的糖類比脂肪含有更多的能量，所以糖類是主要的能源物質(zhì) 4．糖類和脂肪都是生物體內(nèi)重要的有機(jī)化合物。下列說(shuō)法不正確的是 A．各種糖類都可以直接被氧化分解并釋放能量 B．同質(zhì)量的糖類和脂肪相比，脂肪含有更多的能量 C．有些多糖與蛋白質(zhì)結(jié)合形成的糖蛋白可以與某些信息分子特異性結(jié)合而起到傳遞信息的作用 D．糖類是主要的能源物質(zhì)，但并不是所有的糖類都可以作為能源物質(zhì) 5．下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)的糖類與脂質(zhì)的敘述，不正確的是 A．糖類是生物維持生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)，也是生物體重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì) B．植物細(xì)胞中的多糖主要是淀粉和纖維素，動(dòng)物細(xì)胞中的多糖主要是乳糖和糖原 C．脂質(zhì)中的磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要物質(zhì) D．脂質(zhì)在細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)和代謝中具有重要功能 1．【答案】D 【解析】依題意可知：“淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原”表示食物中的淀粉在某動(dòng)物的消化道內(nèi)被消化為葡萄糖，葡萄糖被吸收后，隨血液循環(huán)運(yùn)往全身各組織并在組織細(xì)胞中合成糖原，所以此生物是動(dòng)物，A項(xiàng)正確；淀粉和糖原都分別是植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞儲(chǔ)存能量的多糖，麥芽糖是二糖，B項(xiàng)正確；淀粉和麥芽糖是植物細(xì)胞特有的糖，糖原是動(dòng)物細(xì)胞特有的多糖，葡萄糖在動(dòng)植物細(xì)胞中都存在，因此上述四種糖類物質(zhì)不可能存在于同一個(gè)細(xì)胞中，C項(xiàng)正確；綜上分析，上述糖的轉(zhuǎn)化過(guò)程可能發(fā)生在同一生物體內(nèi)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。 2．【答案】A 3．【答案】C 【解析】糖蛋白還有識(shí)別等作用，A錯(cuò)誤；蔗糖屬于非還原糖，B錯(cuò)誤；植物細(xì)胞特有的多糖是纖維素和淀粉，動(dòng)物細(xì)胞中特有的多糖是糖原，C正確；同樣質(zhì)量的脂肪比糖類含有更多的能量，D錯(cuò)誤。 解答糖類和脂質(zhì)的有關(guān)問(wèn)題時(shí)，切忌“以偏概全”。由于糖類和脂質(zhì)的種類均較多，所以解題時(shí)一定要將這兩類化合物中所包含的各種物質(zhì)考慮全，甄別是否含有特例。如雖然說(shuō)糖類是細(xì)胞中主要的能源物質(zhì)，但是纖維素屬于構(gòu)成細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，不為細(xì)胞的生命活動(dòng)提供能量。 4．【答案】A 【解析】生物體內(nèi)的二糖和多糖不能直接被氧化分解。位于細(xì)胞膜外側(cè)的糖蛋白可以作為某些信息分子(如激素、神經(jīng)遞質(zhì))的受體，與信息分子特異性結(jié)合起到傳遞信息的作用。并不是所有的糖類都可以作為能源物質(zhì)，如纖維素是結(jié)構(gòu)物質(zhì)，是構(gòu)成植物細(xì)胞細(xì)胞壁的主要成分。 關(guān)于糖類和脂質(zhì)的理解的2個(gè)誤區(qū)： （1）并非所有的糖都是能源物質(zhì)，如核糖、纖維素不提供能量。 （2）脂肪是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，但不構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)，磷脂和膽固醇均參與膜結(jié)構(gòu)的組成。 葡萄糖與脂肪的比較 脂肪 葡萄糖 相同 元素 C、H、O 作用 氧化分解，釋放能量 不同 H所占比例較高，氧化分解釋放能量多 H所占比例較低，氧化分解釋放能量少 5．【答案】B