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課時分層作業(yè)(十六)　乙酸 (建議用時：45分鐘) [學業(yè)達標練] 1．下列關于乙酸的說法中，不正確的是(　　) A．乙酸是一種重要的有機酸，常溫下是具有刺激性氣味的液體 B．乙酸的分子式為C2H4O2，分子里含有4個氫原子，所以乙酸是四元酸 C．無水乙酸又稱冰醋酸，它是純凈物 D．乙酸易溶于水和乙醇 B　[乙酸分子中只有—COOH上的H可以電離出來形成H＋，所以乙酸為一元酸。] 2．如圖是某有機物分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氫原子，灰色的是氧原子。該物質不具有的性質是(　　) A．與大理石反應　　　 B．與Zn反應 C．與乙醇發(fā)生取代反應 D．與CaCl2反應 D　[該有機物為乙酸，有酸的通性和酯化反應。] 3．下列過程中所發(fā)生的化學反應屬于酯化反應的是(　　) A．在濃硫酸、加熱條件下，乙醇和乙酸反應 B．乙醇使酸性高錳酸鉀溶液褪色 C．在鐵粉存在的條件下，苯與液溴反應 D．甲烷與氯氣在光照條件下反應 A　[A項，在濃硫酸、加熱條件下，乙醇和乙酸反應生成乙酸乙酯，是酯化反應，A正確；B項，乙醇使酸性高錳酸鉀溶液褪色屬于氧化反應，B錯誤；C項，在鐵粉存在的條件下，苯與液溴反應屬于取代反應，C錯誤；D項，甲烷與氯氣在光照條件下反應屬于取代反應，D錯誤。] 4．枸椽酸乙胺嗪可用于驅除腸道蟲病，其結構簡式為，下列物質中不能與枸椽酸乙胺嗪反應的是(　　) 【導學號：43722186】 A．乙酸 B．乙醇 C．碳酸鈉溶液 D．溴水 D　[枸椽酸乙胺嗪中所含有的官能團是—COOH、—OH，故能與乙醇、乙酸發(fā)生酯化反應；—COOH能與Na2CO3溶液反應。] 5．實驗室采用如圖所示裝置制備乙酸乙酯，實驗結束后，取下盛有飽和碳酸鈉溶液的試管，再沿該試管內壁緩緩加入紫色石蕊試液1 mL，發(fā)現(xiàn)紫色石蕊試液存在于飽和碳酸鈉溶液層與乙酸乙酯液層之間(整個過程不振蕩試管)，下列有關實驗的描述，不正確的是(　　) A．制備的乙酸乙酯中混有乙酸和乙醇雜質 B．該實驗中濃硫酸的作用是催化劑和吸水劑 C．飽和碳酸鈉溶液主要作用是降低乙酸乙酯的溶解度及吸收乙醇和乙酸 D．石蕊層為三層，由上而下是藍、紫、紅 D　[A．因為乙醇、乙酸都易揮發(fā)，所以制取的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸雜質，正確；B．制取乙酸乙酯的實驗中，濃硫酸的作用就是催化劑和吸水劑，正確；C．乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中的溶解度小于在水中的溶解度，同時碳酸鈉溶液可以吸收乙醇與乙酸，正確；D．紫色石蕊處于中間位置，乙酸乙酯中混有的乙酸使石蕊變紅色，所以上層為紅色，中間為紫色，碳酸鈉溶液呈堿性，所以下層為藍色，錯誤，答案選D。] 6．某有機物其結構簡式如圖，關于該有機物，下列敘述不正確的是(　　) A．與酸性KMnO4溶液褪色和與溴水褪色的原理相同 B．1 mol該有機物能與H2發(fā)生反應，消耗H2 4 mol C．一定條件下，能發(fā)生加聚反應和酯化反應 D．該有機物苯環(huán)上的一個H被溴原子取代，有3種同分異構體 A　[該有機物中含有和—COOH，使酸性KMnO4溶液褪色是氧化還原反應，使溴水褪色是加成反應，二者原理不同。] 7．具有一個羥基的化合物A 10 g，與乙酸反應生成乙酸某酯11.85 g，并回收了未反應的A 1.3 g，則A的相對分子質量約為(　　) 【導學號：43722187】 A．98　　 B．116　　　　C．158　　　　D．278 B　[設化合物A為R—OH，相對分子質量為M，則發(fā)生酯化反應的方程式為 ＝ 解得M＝116。] 8．酯類物質廣泛存在于香蕉、梨等水果中。某實驗小組從梨中分離出一種酯，然后將分離出的酯水解，得到乙酸和另一種分子式為C6H13OH的物質。下列分析不正確的是(　　) A．C6H13OH分子中含有羥基 B．實驗小組分離出的酯可表示為CH3COOC6H13 C．C6H13OH可與金屬鈉發(fā)生反應 D．不需要催化劑，這種酯在水中加熱即可大量水解 D　[酯化反應是在有催化劑存在的情況下進行的可逆反應，由此可知，酯的水解需要催化劑。] 9．某有機物m g，跟足量金屬鈉反應生成V L H2，另取m g該有機物與足量碳酸氫鈉作用生成V L CO2(同一狀況)，該有機物分子中含有的官能團可能為(　　) A．一個羧基和一個羥基 B．兩個羥基 C．一個羧基 D．兩個羧基 A　[能跟金屬鈉反應生成H2的官能團有—OH和—COOH，且1 mol—OH或—COOH與鈉反應只能生成0.5 mol H2；能跟碳酸氫鈉反應生成CO2的官能團只有—COOH，且1 mol—COOH與碳酸氫鈉作用能生成1 mol CO2。由于同質量的該有機物生成H2與CO2的體積(同一狀況)相等，則說明該有機物分子中含有羥基和羧基的數(shù)目相同。] [教師獨具] 丙酸鈉是常用的防腐劑之一，該物質可以由丙酸(CH3CH2COOH)與燒堿反應制得。下列有關丙酸的說法中不正確的是(　　) A．丙酸遇紫色石蕊溶液變紅 B．丙酸與燒堿的反應不是取代反應 C．丙酸與乙酸互為同系物 D．丙酸存在多種羧酸類同分異構體 D　[丙酸顯酸性，能使紫色石蕊溶液變紅，A正確；丙酸與燒堿的反應是酸堿中和反應，不是取代反應，B正確；丙酸與乙酸是只相差一個CH2的羧酸，互為同系物，C正確；丙酸不存在羧酸類同分異構體，D錯誤。] 10．蘋果醋(ACV)是一種由蘋果發(fā)酵而成的酸性飲品，具有解毒、降脂等藥效。蘋果醋是一種常見的有機酸，其結構簡式為 【導學號：43722188】 (1)蘋果醋中含有的官能團的名稱是______、______； (2)蘋果醋的分子式為________； (3)1 mol蘋果醋與足量金屬鈉反應，能生成標準狀況下的氫氣________L； (4)蘋果醋可能發(fā)生的反應是________。 A．與NaOH溶液反應 B．與石蕊溶液作用 C．與乙酸在一定條件下酯化 D．與乙醇在一定條件下酯化 (5)寫出蘋果醋與足量乙醇發(fā)生酯化反應的化學方程式 ____________________________________________________________。 【解析】　蘋果醋中含有2個—COOH和1個—OH，都可以與金屬鈉反應產生H2，故1 mol ACV與足量金屬鈉反應可產生H2 1.5 mol。它含有—COOH可與石蕊溶液作用，可與NaOH、乙醇反應。它含有—OH可與乙酸發(fā)生酯化反應。 【答案】　(1)羥基　羧基　(2)C4H6O5 (3)33.6　(4)ABCD 11．實驗室合成乙酸乙酯的步驟如下： 【導學號：43722189】 在圓底燒瓶內加入乙醇、濃硫酸和乙酸，瓶口豎直安裝通有冷卻水的冷凝管(使反應混合物的蒸氣冷凝為液體流回燒瓶內)，加熱回流一段時間后換成蒸餾裝置進行蒸餾，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗產品。 請完成下列問題： (1)在燒瓶中除了加入乙醇、濃硫酸和乙酸外，還應放入________，目的是________________。 (2)現(xiàn)擬分離含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗產品，下圖是分離操作步驟流程圖。請在圖中圓括號內填入適當?shù)脑噭?，在方括號內填入適當?shù)姆蛛x方法。 試劑a是________，試劑b是________。分離方法①是________，分離方法②是________，分離方法③是________。 (3)在得到的A中加入無水碳酸鈉粉末，振蕩，目的是 ____________________________________________________________。 【解析】　只要熟悉乙酸乙酯制取實驗，就比較容易答好第一個小題。對于第(2)和(3)小題，可從分析粗產品的成分入手。粗產品有乙酸乙酯、乙酸、乙醇三種物質，用飽和碳酸鈉溶液進行萃取、分液可把混合物分離成兩種半成品，其中一份是乙酸乙酯(即A)、另一份是乙酸鈉和乙醇的水溶液(即B)。蒸餾B可得到乙醇(即E)，留下殘液是乙酸鈉溶液(即C)。再在C中加稀硫酸，經蒸餾可得到乙酸溶液。 【答案】　(1)碎瓷片　防止暴沸　(2)飽和Na2CO3溶液　稀硫酸　萃取、分液　蒸餾　蒸餾 (3)除去乙酸乙酯中的水分 [沖A挑戰(zhàn)練] 12．乙酸分子的結構式為，下列反應及斷鍵部位正確的是(　　) ①乙酸的電離，是①鍵斷裂 ②乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應，是②鍵斷裂 ③在紅磷存在時，Br2與CH3COOH的反應： CH3COOH＋Br2CH2Br—COOH＋HBr，是③鍵斷裂 ④乙酸變成乙酸酐的反應： ，是①②鍵斷裂 A．①②③ B．①②③④ C．②③④ D．①③④ B　[乙酸電離出H＋時，斷裂①鍵；在酯化反應時酸脫羥基，斷裂②鍵；與Br2的反應，取代了甲基上的氫原子，斷裂③鍵；生成乙酸酐的反應，一個乙酸分子斷①鍵，另一個分子斷②鍵，所以B正確。] 13．1 mol X能與足量碳酸氫鈉溶液反應放出44.8 L CO2(標準狀況)，則X的分子式可能是(　　) A．C5H10O4 B．C4H8O4 C．C3H6O4 D．C2H2O4 D　[由題中信息可知X結構中應有2個羧基，飽和二元羧酸的通式應為CnH(2n－2)O4(n≥2)，各選項只有D符合題意。] 14．已知A的產量通常用來衡量一個國家的石油化工發(fā)展水平，B、D是飲食中兩種常見的有機物，F(xiàn)是一種有香味的物質，F(xiàn)中碳原子數(shù)是D的兩倍。現(xiàn)以A為主要原料合成F和高分子化合物E，其合成路線如圖所示。 【導學號：43722190】 (1)A的結構式為________，B中決定其性質的重要官能團的名稱為________。 (2)寫出反應的化學方程式并判斷反應類型。 ①____________________________________________________________， 反應類型：________。 ②____________________________________________________________， 反應類型：________。 (3)實驗室怎樣鑒別B和D？ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________。 (4)在實驗室里我們可以用如圖所示的裝置來制取F，乙中所盛的試劑為________，該溶液的主要作用是__________________，該裝置圖中有一個明顯的錯誤是____________________________________________________________ ____________________________________________________________。 【解析】　衡量一個國家石油化工發(fā)展水平的物質是乙烯，根據框圖，B為乙醇，C為乙醛，E為聚乙烯，F(xiàn)為某酸乙酯。因為F中碳原子數(shù)為D的兩倍，所以D為乙酸。 (3)鑒別乙醇和乙酸時可利用乙酸具有弱酸性，能使石蕊溶液變紅的性質。 (4)乙中所盛的試劑為飽和碳酸鈉溶液，主要作用有三個：①能夠與揮發(fā)出來的乙酸反應，使之轉化為乙酸鈉溶于水中，便于聞乙酸乙酯的香味；②同時溶解揮發(fā)出來的乙醇；③降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分層析出。 為防止倒吸，乙中導氣管的出口應在液面以上。 【答案】　(1) 　羥基　 (2)①2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O　氧化反應 ②　酯化反應(或取代反應) (3)取某一待測液于試管中，滴加少量石蕊溶液，若溶液變紅，則所取待測液為乙酸，余下一種為乙醇(或其他合理方法) (4)飽和碳酸鈉溶液　與揮發(fā)出來的乙酸反應，便于聞乙酸乙酯的香味；溶解揮發(fā)出來的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分層析出　導氣管的出口伸入到了液面以下