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化學(xué) 河南專用 第15講化學(xué)與生活 知識網(wǎng)絡(luò) 考點1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 1 六大基本營養(yǎng)素包括 蛋白質(zhì) 糖類 油脂 維生素 無機鹽 水 2 各類營養(yǎng)素的主要功能及食物來源 考點2化學(xué)元素與人體健康 1 常量元素與微量元素 1 常量元素 人體中含量超過0 01 的元素 有11種 其中含量較高的是 2 微量元素 人體中含量在0 01 以下的元素 如 碘 氟等 Ca P K Na Fe Zn Mn 2 化學(xué)元素與人體健康 佝僂病 骨質(zhì)疏松 缺鐵性貧血 食欲不振 甲狀腺腫大 齲齒 溫馨提示 鈣是人體內(nèi)含量最高的金屬元素 必需元素也要合理攝入 不足或過量均不利于人體健康 考點3有損人體健康的元素與物質(zhì) 1 對人體有害的元素 砷 汞 鉛 鎘等 2 有損人體健康的物質(zhì) 1 一氧化碳 CO 使血液中的血紅蛋白不能同氧氣結(jié)合 使人窒息死亡 2 甲醛 中等毒性 使蛋白質(zhì)變性 用 吊白塊 處理的面粉和甲醛浸泡的水產(chǎn)品都不能食用 3 黃曲霉毒素 霉變食物中含有黃曲霉毒素 它會損害人的肝臟 誘發(fā)肝癌等 4 甲醇 使人雙目失明甚至死亡 禁止用工業(yè)酒精配制飲用酒 5 亞硝酸鹽 有毒 不能當(dāng)食鹽食用 6 其他 地溝油 工業(yè)明膠 三聚氰胺 煙草 煙焦油 尼古丁 毒品 鴉片 海洛因 病毒等 考點4有機合成材料 2 天然纖維與合成纖維的鑒別 1 物理方法 用力拉 易拉斷的為天然纖維 不易拉斷的為合成纖維 2 化學(xué)方法 點燃 產(chǎn)生燒焦羽毛氣味 不易起球 灰燼用手可捏碎的為天然纖維 如 羊毛 無燒焦羽毛氣味 易起球 灰燼用手捏不碎的為合成纖維 考點5化學(xué)與環(huán)境保護(hù) 1 當(dāng)前主要的環(huán)境問題有空氣污染 土壤污染 水污染等 2 白色污染 1 形成原因 廢棄塑料的增加 2 危害 破壞土壤 危害海洋生物的生存 污染地下水 焚燒時產(chǎn)生有害氣體 污染大氣 3 防治措施 減少使用不必要的塑料制品 如用布袋代替塑料袋等 重復(fù)使用某些塑料制品 如塑料袋等 使用一些新型的 可降解的塑料 如微生物降解塑料等 回收各種廢棄塑料 溫馨提示 可回收塑料及其他垃圾不可回收標(biāo)志 類型1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 例 2017開封一模 炒涼粉是一道開封傳統(tǒng)特色小吃 涼粉可用土豆粉制成 則涼粉中富含的營養(yǎng)素是 A 糖類B 蛋白質(zhì)C 油脂D 維生素 A 及時練習(xí) 1 2017濮陽三模 壯饃是濮陽名吃之一 下列制作壯饃的食材中 富含糖類的是 A 小麥粉B 豬肉C 大蔥D 香油2 2017省實驗中學(xué)一模 人的機體活動和維持恒定體溫需要能量 下列食物主要提供能量的是 A 蔬菜B 牛奶C 水D 大米 A D 3 2017新鄉(xiāng)一模 母親節(jié)快到了 小新想為媽媽做一頓午餐 食譜為 米飯 雞肉 蛋湯 大蝦 魚 為使?fàn)I養(yǎng)均衡 你覺得最好還要補充 A 鴨肉B 豆?jié){C 青菜D 牛奶 C 4 2017安徽 生活習(xí)慣直接影響人體健康 小明同學(xué)一家人的下列飲食習(xí)慣科學(xué)合理的是 A 小明長期偏食 洋快餐 B 奶奶不忍浪費 即使食物霉變?nèi)匀皇秤肅 媽媽為了保持身材 只吃蔬菜和水果D 爸爸喜愛運動 大量出汗后常飲用含無機鹽的飲料 D 5 2017洛陽八校聯(lián)考 在2016年里約奧運會入場式上 中國體育代表團(tuán)的服裝顏色被調(diào)侃為 番茄炒蛋 番茄炒蛋 是尋常百姓家中的大眾菜肴 這道菜中含有多種營養(yǎng)素 如番茄可以補充維生素 雞蛋富含 缺乏維生素C 會引起 因此需要均衡膳食 蛋白質(zhì) 壞血癥 類型2化學(xué)元素與人體健康 例 2017甘肅 化學(xué)元素含量的多少對人體健康有著重要的影響 人體缺鈣易引發(fā)的疾病是 A 貧血B 夜盲癥C 骨質(zhì)疏松D 甲狀腺腫大 C 及時練習(xí)1 2017株洲 下列元素中 攝入不足或攝入過量均會引起人體甲狀腺腫大的是 A IB FeC CaD Zn2 缺鐵容易對人體健康造成的影響是 A 患佝僂病B 引起貧血C 產(chǎn)生齲齒D 患甲狀腺腫大 A B 3 化學(xué)與人體健康息息相關(guān) 下列有關(guān)敘述正確的是 A 青少年預(yù)防佝僂病 應(yīng)適量補充鋅元素B 正確使用含氟牙膏可以預(yù)防齲齒C 健康人體胃液的pH在0 9 2 5之間D 微量元素在人體中的含量在1 以下 卻是維持正常生命所必需的 B 類型3有機合成材料 例 2017安陽一模 下列物品所使用的材料 屬于有機合成材料的是 A 塑料杯B 陶瓷瓦罐C 純棉衣物D 羊毛衫 A 及時練習(xí)1 有機合成材料的出現(xiàn)是材料發(fā)展史上的一次重大突破 下列物質(zhì)屬于合成纖維的是 A 棉花B 羊毛C 蠶絲D 尼龍2 2017邵陽 下列物品用到的主要材料 不屬于有機合成材料的是 A 塑膠水管B 滌綸運動服C 汽車輪胎D 不銹鋼飯盒 D D 3 下列關(guān)于材料的說法中 正確的是 A 金剛石 生鐵 黃銅都屬于金屬材料B 合成材料包括合成纖維 合成橡膠 合金C 可用抽絲 灼燒 聞氣味的方法鑒別羊毛纖維和棉纖維D 石墨做潤滑劑是因為質(zhì)軟 C 命題點1營養(yǎng)素的食物來源1 2017河南3題1分 河南味道 聲名遠(yuǎn)播 下列食品或食材中富含維生素的是 A 原陽大米B 葉縣巖鹽C 西峽獼猴桃D 道口燒雞2 2016河南1題1分 河南燴面營養(yǎng)美味 下列用到的食材中富含蛋白質(zhì)的是 A 羊肉B 青菜C 小麥粉D 花生油 C A 3 2014河南4題1分 河南名吃胡辣湯營養(yǎng)美味 下列用到的食材中富含蛋白質(zhì)的是 A 小麥粉B 大蔥C 牛肉D 紅薯粉條4 2013河南4題1分 2013年5月在鄭州舉辦的第八屆中國中部投資貿(mào)易博覽會上 河南大棗等果蔬類產(chǎn)品頗受青睞 下列人體需要的營養(yǎng)素主要由水果 蔬菜提供的是 A 維生素B 油脂C 淀粉D 蛋白質(zhì) C A 5 2015河南13題2分 鯽魚焙面 是豫菜名品 魚肉中富含的營養(yǎng)素是 面粉中的淀粉在人體內(nèi)經(jīng)酶的催化作用 與水發(fā)生反應(yīng) 最終變成 化學(xué)式為C6H12O6 蛋白質(zhì) 葡萄糖 命題點2化學(xué)元素與人體健康1 2013河南6題1分 分類法是化學(xué)學(xué)習(xí)的重要方法 下列說法正確的是 A 醋酸和干冰都屬于有機物B 不銹鋼和金剛石都屬于合金C 尿素和硝酸鉀都屬于復(fù)合肥料D 鋅和碘都屬于人體必需的微量元素 D 2 2016河南17題第一空1分 葡萄糖酸鋅 C12H22O14Zn 中所含人體必需的微量元素是 3 2014河南14題第二 三空2分 人體中含量最高的金屬元素是 形成化合物種類最多的元素是 Zn 鈣 或Ca 碳 或C 命題點3材料及環(huán)境保護(hù)1 2016河南3題1分 下列物品廢棄后可能會帶來 白色污染 的是 A 塑料袋B 報紙C 玻璃瓶D 鋁制飲料罐 A 2 2013河南2題1分 下列圖標(biāo)中 屬于我國制定的塑料包裝制品回收標(biāo)志的是 B 3 2012河南5題1分 我們的衣 食 住 行中蘊含著豐富的化學(xué)知識 下列說法不正確的是 A 衣料中的棉和滌綸都屬于合成有機高分子材料B 加碘食鹽和鐵強化醬油都可補充人體必需微量元素C 建造高樓大廈時所用到的鋼和生鐵是鐵的兩種合金D 宇通客車用天然氣代替汽油作燃料可減少空氣污染 A 4 2017河南17題第一空1分 共享單車 自行車 的構(gòu)件有 橡膠輪胎 鐵車架 塑料把手 不銹鋼鋼圈等 其制作材料中屬于有機合成材料的是橡膠和 塑料