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第十二單元化學(xué)與生活 考點(diǎn)一人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)1 六大營養(yǎng)素人體所需的六大營養(yǎng)素是 無機(jī)鹽和水 蛋白質(zhì) 糖類 油脂 維生素 2 各種營養(yǎng)素的作用及食物來源 細(xì)胞 乳類 蛋類 肉類 能量 能量 維生素A維持正常的視覺反應(yīng) 缺乏維生素A會(huì)引起夜盲癥 缺乏維生素C會(huì)引起壞血病 維生素D有助于骨骼和牙齒的生長發(fā)育 考點(diǎn)二化學(xué)元素與人體健康1 人體的元素組成 1 元素種類 約有50多種 含量較多的有11種 在人體中的含量超過0 01 的元素稱為 含量在0 01 以下的元素稱為 常量元素 微量元素 2 存在方式 人體中含量較多的四種元素是 其余的元素主要以無機(jī)鹽的形式存在于水溶液中 氧 碳 氫 氮 2 化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系 鈣 佝僂病 鐵 貧血癥 鋅 甲狀腺腫大 氟 考點(diǎn)三遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)1 甲醛 甲醛會(huì)與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng) 破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)使其變質(zhì) 甲醛浸泡過的海產(chǎn)品有毒不能食用 2 亞硝酸鈉 外觀與食鹽非常相似 但它有強(qiáng)烈的毒性和致癌作用 不能當(dāng)作食鹽食用 3 一氧化碳 易與血液中的血紅蛋白結(jié)合 造成人體組織缺氧窒息 致人死亡 4 黃曲霉素 霉變物質(zhì)中常含有黃曲霉素 有較強(qiáng)的致癌作用 蒸煮不能將其破壞 故霉變食物不能食用 5 香煙中有很多有害物質(zhì) 如尼古丁 一氧化碳等 吸煙有害健康 6 甲醇 甲醇對(duì)視神經(jīng)有很強(qiáng)的毒性 易使人雙目失明 不能用工業(yè)酒精勾兌白酒 7 著色劑 可增加對(duì)食品的嗜好 刺激食欲 長期食用含著色劑的產(chǎn)品將嚴(yán)重危害人體健康 考點(diǎn)四化學(xué)與材料1 有機(jī)化合物 1 定義 一般指含有碳元素的化合物 如甲烷 乙醇 葡萄糖 淀粉 蛋白質(zhì)等 簡稱有機(jī)物 2 分類 有機(jī)小分子化合物 相對(duì)分子質(zhì)量比較小的有機(jī)物 如甲烷 乙醇 葡萄糖 有機(jī)高分子化合物 相對(duì)分子質(zhì)量比較大 從幾萬到幾十萬 甚至高達(dá)幾百萬或更高的有機(jī)物 如淀粉 蛋白質(zhì)等 2 有機(jī)合成材料 1 概念 用有機(jī)高分子化合物制成的材料 3 天然纖維和合成纖維的鑒別 3 無機(jī)非金屬材料 玻璃 水泥 陶瓷 硅酸鹽材料 等 4 復(fù)合材料 玻璃鋼 不是鋼也不是玻璃 等 考點(diǎn)一人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 3年2考 1 2015 臨沂中考 下表是某食品包裝說明中的部分內(nèi)容 請(qǐng)你從配料中選擇物質(zhì)填空 1 富含蛋白質(zhì)的是 2 是人體重要的供能物質(zhì) 并能在人體內(nèi)儲(chǔ)存起來 成為維持生命活動(dòng)的備用能源 鮮雞蛋 精煉植物油 2 2017 臨沂中考節(jié)選 合理膳食 均衡營養(yǎng) 會(huì)讓我們更健康 下列食品中富含糖類的是 填序號(hào) 下同 A 雞蛋B 饅頭C 蔬菜 B 3 2014 臨沂中考節(jié)選 化學(xué)與健康密切相關(guān) 如表是某校食堂的食譜 從所含營養(yǎng)素分析種類 除水和無機(jī)鹽外 主食中主要含有的營養(yǎng)素是 食譜中缺少的營養(yǎng)素是 糖類 維生素 考點(diǎn)二化學(xué)元素與人體健康 3年2考 4 2017 臨沂模擬 黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌 其中營養(yǎng)成分的含量如圖所示 1 黑木耳中所含的 鐵 是指 A 鐵離子B 鐵原子C 鐵元素 2 常吃黑木耳可有效預(yù)防 的發(fā)生 A 齲齒蛀牙B 甲狀腺腫大C 骨質(zhì)疏松D 缺鐵性貧血 C D 5 2017 臨沂校級(jí)模擬 使用手機(jī)長時(shí)間通話會(huì)受電磁輻射 可引起人頭昏 頭痛 失眠等癥 科學(xué)家發(fā)現(xiàn)富含維生素的食物具有較強(qiáng)的防輻射功能 下列食物中富含維生素C的是 A 豆腐B 牛奶C 米飯D 油菜 D 6 2017 臨沂中考節(jié)選 化學(xué)來源于生活 化學(xué)與生活密切相關(guān) 為了預(yù)防佝僂病 幼兒及青少年可以補(bǔ)充一些含 元素的食品 7 2014 臨沂中考節(jié)選 化學(xué)與健康密切相關(guān) 小明同學(xué)去醫(yī)院查體 醫(yī)生告訴他有點(diǎn)貧血 你認(rèn)為他應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充 元素 鈣 鐵 考點(diǎn)三遠(yuǎn)離有毒物質(zhì) 3年2考 8 2017 臨沂中考節(jié)選 生活中的下列做法 有利于人體健康的是 A 食用霉變的花生B 倡導(dǎo)不吸煙C 食用甲醛溶液浸泡的海產(chǎn)品 B 9 2017 臨沂模擬 中央電視臺(tái)播出的 舌尖上的中國 很受觀眾歡迎 該節(jié)目介紹中國的美食及制作方法 群眾利益無小事 食品安全是大事 飲食健康 是人們普遍的生活追求 下列做法正確的是 A 食用 加鐵醬油 可以補(bǔ)充鐵元素 預(yù)防缺鐵性貧血B 用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品 以防其腐爛C 用地溝油炸制油條D 在火腿腸中添加工業(yè)用鹽亞硝酸鈉 使其保持肉質(zhì)鮮美 A 10 2013 臨沂中考 民以食為天 食以安為先 下列做法不會(huì)危害人體健康的是 A 用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點(diǎn)B 用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品延長保存時(shí)間C 用回收的地溝油作為食用油D 把用廢棄皮革制成的工業(yè)明膠添加到果凍 酸奶等食品中 A 考點(diǎn)四化學(xué)與材料 3年1考 1 有機(jī)物的判別2 常見材料的分類 11 2017 濰坊中考 下列物品所使用的主要材料屬于有機(jī)合成材料的是 A 羊毛衫B 汽車輪胎C 陶瓷碗D 鋼材 B 12 2016 臨沂中考節(jié)選 某化學(xué)研究小組利用CO2催化氫化制甲烷的辦法 實(shí)現(xiàn)了將CO2轉(zhuǎn)化為有機(jī)物 實(shí)驗(yàn)過程如下 對(duì)反應(yīng)后的物質(zhì)進(jìn)行檢測 結(jié)果如下 在氣體中檢測到甲烷 氫氣 在液體中檢測到甲酸 HCOOH 在固體中檢測到鎳粉 四氧化三鐵 請(qǐng)分析以上變化關(guān)系和檢測結(jié)果 回答以下問題 1 在以上反應(yīng)過程中 有一種物質(zhì)起到了催化作用 你認(rèn)為 反應(yīng)中的催化劑很可能是 2 在以上變化中 CO2轉(zhuǎn)化成的有機(jī)物是 鎳粉 甲烷 甲酸 13 2017 臨沂費(fèi)縣模擬 2017年5月5日 中國首架無人機(jī)C919客機(jī)在浦東機(jī)場首飛成功 回答下列問題 1 圖中標(biāo)示的材料中 含有金屬元素的是 寫出一種即可 屬于有機(jī)合成材料的是 2 飛機(jī)大量使用合金材料 原因是 鋁的金屬活動(dòng)性比鐵的 填 強(qiáng) 或 弱 空氣中鋁比鐵具有更好的抗腐蝕性 原因是 用化學(xué)方程式解釋 鋁鋰合金 鈦 合金 橡膠 硬度大 抗腐蝕性強(qiáng) 強(qiáng) 4Al 3O2 2Al2O3