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1、食物的儲存時間與儲存方法 不同食物的儲存時間和儲存方法是不一樣的，下面為大家精心 搜集了關(guān)于食物的儲存時間與儲存方法， 歡迎大家參考借鑒， 希望可 以幫助到大家! 食品儲藏柜或食物密封罐 香料：高溫、光、空氣和潮濕是儲存香料的大敵。經(jīng)過研磨的 香料每半年要更換一次; 存放香料最好用密封的罐子。 谷物類： 一般來說， 谷物最多能保存六個月。 一旦打開包裝袋， 最好把它們放在密封食品罐里。 堅果類： 盡量將堅果類食品放在密封食物罐中， 能保持其水分。 若想完全保留其新鮮口味，不妨保留它們的外殼。 冷凍柜 魚：魚最多可存放在冷凍柜內(nèi)半年，其中脂肪含量高的魚肉最 好不要超過三

2、個月。 專家們提供了一個絕佳的保鮮辦法——給魚穿上 “冰衣”：將魚放到冷凍柜至結(jié)冰，然后拿出將它放入冰水中，再放 回冷凍柜，重復(fù)這個過程，到魚穿上一件厚厚的“冰服”，最后將其 放入冷凍柜。 還有一個更簡單的方式， 用塑料膜或濕潤的紙將魚緊緊 包住再放進(jìn)冷凍柜。 咖啡：冷凍柜用來存放磨碎的咖啡豆再好不過了，能全方位保 持其烘焙香味，但要注意密封。 柑橘汁：自家制作的鮮榨檸檬、酸橙、葡萄柚、橘子等果汁， 可以放在保鮮袋里密封后置于冷凍柜。 肉類：肉類最好的保鮮辦法是連同原有包裝原封不動地放進(jìn)冷 凍柜。牛羊肉在冷凍柜的最長保質(zhì)期為六個月 ; 豬肉、家禽生肉可存 四個月 ; 干臘

3、肉可存放兩個月。 冰箱冷藏室 蛋：一些冰箱廠家建議將雞蛋放在冰箱門內(nèi)層，這其實是個誤 區(qū)。 冰箱門是整個冰箱溫度最高的部分。 最好的儲存辦法是放在雞蛋 紙托里，并放在冰箱內(nèi)架上。 綠葉菜：所有綠葉菜，最好都放在扎了孔的塑料袋中并置于冰 箱抽屜里。 為防止蔬菜過早腐爛， 要將其和易釋放出乙烯的水果分開， 比如蘋果、芒果、梨和獼猴桃等。 乳制品：牛奶、奶油、酸奶和其他乳制品最好放在冰箱的偏上 夾層。這個位置的溫度最穩(wěn)定，乳制品能保存更久。 蘑菇：從超市買來的蘑菇最好保留其原有包裝。野生蘑菇最好 裝進(jìn)紙袋里，然后放入干燥的抽屜中存放。 水果：除甜瓜、柑橘和香蕉外，各類水果應(yīng)放

4、在冰箱中一個獨 立的抽屜里，與蔬菜分開。買回家不要過早沖洗，因為多余的水分會 加速水果腐爛變質(zhì)。 整個的檸檬最好室溫保存， 但已經(jīng)切開的檸檬應(yīng) 放入冰箱。 肉類：當(dāng)天或者第二日要吃的肉，最好存放在冷藏室里溫度最 低的位置，即底部。 奶酪：奶酪應(yīng)密封在透氣的包裝材料中進(jìn)行儲存，奶酪紙是最 佳選擇。在存放奶酪前，要清理干凈每一塊奶酪的表面一一用小刀刮 去奶酪表面冒出的多余油脂。 室溫干燥處 香蕉、柑橘和甜瓜：這些水果未切開前，最好置于室溫下。不 過，一旦被切開，就要用保鮮膜裹好放進(jìn)冰箱。 西紅柿、馬鈴薯和筍類：雖然人們普遍將它們存放在冰箱，但 美國農(nóng)業(yè)部專家仍建議存放在干燥低溫

5、處，能最大限度地保持風(fēng)味。 面包類：若想持續(xù)保鮮，建議用錫箔紙密封或放在塑料袋里， 以減少水分流失，室溫中最多保存兩天。若是已過了生產(chǎn)期兩天，將 其用錫箔紙密封，放入冷藏柜里。若想讓冷藏超過一天的面包恢復(fù)口 感，將其放在微波爐里加熱幾分鐘即可。 大蒜和蔥類：存放在干燥低溫處，最多能放兩周。若置于冰箱 中，它們的水分和味道都會流失，還會讓冰箱里的味道變得難聞。 蛋糕和水果派：整塊蛋糕若密封在食品袋中，室溫下能保存約 一周。已經(jīng)切開的蛋糕的儲存時間相對較短，大概是三到四天。水果 派放在灶臺上最多能保存兩天。 草本類：存放紫蘇、西芹、香菜和其他草本植物應(yīng)像放置鮮花 一樣，修剪莖干末端，放在裝水的瓶子中。松松地用塑料袋蓋住，這 樣至少能保鮮一周。 內(nèi)容僅供參考