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各品牌奶粉營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比 前言：從懷孕到現(xiàn)在佟佟8個(gè)多月，我都有在想要給她選擇什么樣的奶粉，經(jīng)常會(huì)問與被問選什么奶粉好。首先在懷孕的時(shí)候，我都強(qiáng)烈的堅(jiān)持母乳是最好的，如果奶水不足的話，那也要選擇最接近母乳的奶粉。所以一開始也看了一些關(guān)于哪個(gè)牌子的奶粉好，那時(shí)候初步選擇了明治、美素、牛欄等。因?yàn)樵谌豪铮芏鄫寢屨f第一階段的明治好，所以在臨預(yù)產(chǎn)期的時(shí)候托在明治上班的同事買了一罐。佟佟出生的那一刻，本人欣喜過度，竟然忘記在第一時(shí)間喂母乳，那時(shí)候老公也很積極，3個(gè)小時(shí)就喂一次奶粉（其實(shí)要隔4小時(shí)），看著小家伙吃的也很多（那時(shí)候甚至為這個(gè)大食王能吃而暗喜），因此也導(dǎo)致后面奶水不足。但是從堅(jiān)信自己也能全母乳到奶水不足的落差讓我很懊喪，月子里經(jīng)常上網(wǎng)尋找如何增加奶水的偏方，終于在多喝湯多吃飯多喂（哪怕是半個(gè)小時(shí)喂一次，一次加起來要1小時(shí)）的磨練后，滿月起就開始能全母乳了。3個(gè)月要上班，除了加入背奶一族之外，在擔(dān)心喝冰過的人奶不如喝奶粉之后，每天又給佟佟補(bǔ)充了日本原裝的明治。小家伙從滿月后基本是每天一次便便（極少有一天兩次便便），在這里說一下，那時(shí)候只要聽到別人也是吃明治，心里就很安慰，覺得自己是選對(duì)了。后來也有點(diǎn)“重洋媚外”的心里，雖然嘴上是愛國(guó)，但還是不敢拿心肝寶貝的健康去做賭注，別說什么伊利、蒙牛阿拉，就是那些說是奶源國(guó)外，但在國(guó)內(nèi)分裝的惠氏、美贊臣之類的看不上眼。 不過惠氏、美贊臣等免費(fèi)派送的奶粉，我還是照拿不誤，可以拿來給老家的親戚（她們不想吃國(guó)外的，我也沒有辦法）。 6個(gè)月后，我給佟佟換了懷孕時(shí)認(rèn)定的牌子，港版美素，也加入到香港拖粉的行列，（那時(shí)候只買了5罐，在還沒有斷奶的情況下，以為可以吃到12個(gè)月），沒想到才8個(gè)多月，5罐美素就吃完了，在這段期間聽一些銷售或者朋友到香港拖美贊臣，也有點(diǎn)心虛，是不是要買3倍DHA、AA的美贊臣啊，怎么說DHA多一點(diǎn)，寶寶能聰明一點(diǎn)。但是又聽說惠氏營(yíng)養(yǎng)很全面，karicare也很不錯(cuò)。那要不要吃完這5罐后換換奶粉啊，注：本人一直認(rèn)為只要寶寶身體適應(yīng)，應(yīng)該過一段時(shí)間就換不同配方奶粉，這樣寶寶營(yíng)養(yǎng)會(huì)更全面。所以就在對(duì)美素、美贊臣、惠氏、karicare等舉棋不定的時(shí)候，才萌生了對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行對(duì)比的念頭。 （哇，沒想到真羅嗦，一個(gè)前言就寫了這么多，姐妹們不會(huì)看不下去吧？） 二、認(rèn)識(shí)各營(yíng)養(yǎng)成分的作用 要對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分做對(duì)比的話，首先就要先認(rèn)識(shí)這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)寶寶究竟有什么作用： ARA ARA（AA）又叫花生四烯酸，是一種多元不飽和脂肪酸，ARA與DHA是寶貝體格發(fā)育和腦力發(fā)育的必須營(yíng)養(yǎng)素，在成人體內(nèi)可以由亞油酸轉(zhuǎn)化而成。但是在嬰幼兒期，寶貝體內(nèi)合成ARA的能力較低，因此對(duì)于正處于體格發(fā)育黃金期的寶貝來說，在食物中提供一定的ARA，會(huì)更有利于其體格和腦力的發(fā)育。 DHA DHA，即不飽和脂肪酸（二十二碳六烯酸），被形象稱之為“腦黃金”，有促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育，改善人的記憶功能的作用。人腦中的DHA大量存在于人體視網(wǎng)膜及大腦皮層，是兒童腦部及視力發(fā)育的重要組成部 分。嬰幼兒對(duì)DHA的需要主要來自母體和母乳。婦女懷孕6～9個(gè)月，是胎兒大腦發(fā)育最重要的時(shí)刻。一般身體健康的孕婦，如果膳食平衡，所供營(yíng)養(yǎng)素就能保證胎兒大腦正常的生長(zhǎng)發(fā)育。 乳清蛋白 母乳中的蛋白質(zhì)有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白僅占全部蛋白質(zhì)的4%，a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合,提高蛋白質(zhì)的生物利用度，降低蛋白質(zhì)總量,從而有效減輕腎臟負(fù)擔(dān)。同時(shí)a乳清蛋白還含有調(diào)節(jié)睡眠的神經(jīng)遞質(zhì),有助于嬰兒的睡眠，促進(jìn)嬰兒的大腦發(fā)育。 亞油酸、亞麻酸 亞油酸、亞麻酸：喝母乳的寶寶聰明活潑，是因?yàn)閷殞毢铣闪俗銐虻腄HA/AA。如果寶寶的奶粉中含有充足的亞油酸和亞麻酸，就可以在體內(nèi)根據(jù)寶寶的需要，自然合成DHA和AA，讓寶寶腦部發(fā)育更好。如果不能提供充足的比例適當(dāng)?shù)膩営退?、亞麻酸，可能需要額外添加DHA和AA，但添加DHA和AA易氧化，氧化后配方奶的味道會(huì)有所改變。因此，嬰幼兒配方奶中添加足量的亞油酸和亞麻酸是關(guān)鍵。 低聚糖 低聚糖是由3～10個(gè)單糖構(gòu)成的低聚物，如大豆低聚糖、低聚麥芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖等。人體胃腸道內(nèi)沒有水解這些低聚糖的酶，因此低聚糖不會(huì)被消化吸收，它直接進(jìn)人大腸為雙歧桿菌（有益菌）所利用，維持腸道正常環(huán)境，改善腸道功能。這對(duì)提高機(jī)體健康水平具有重要作用。添加低聚果糖和低聚半聚糖可以緩解嬰兒便秘，使大便次數(shù)增加、黏滯性降低、腸運(yùn)輸時(shí)間加快，使腸道微生態(tài)接近母乳喂養(yǎng)兒。對(duì)改善嬰兒腸道功能、提高嬰兒腸道舒適度、增強(qiáng)免疫力有明顯的效果。 單糖 單糖：最常見的單糖有葡萄糖、果糖和半乳糖。葡萄糖是單糖，易溶于水，是體內(nèi)最基本的能量單元，可直接被人體吸收利用，被貯存或轉(zhuǎn)換成其他糖類及能量。 卵磷脂 卵磷脂被譽(yù)為與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營(yíng)養(yǎng)素”，卵磷脂是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，人類生命自始至終都離不開它的滋養(yǎng)和保護(hù)。卵磷脂存在于每個(gè)細(xì)胞之中，更多的是集中在腦及神經(jīng)系統(tǒng)、血液循環(huán)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)以及肝、心、腎等重要器官。 雙糖 雙糖：是由兩分子單糖脫去一分子水縮合而成的糖，易溶于水。它需要分解成單糖才能被身體吸收。最常見的雙糖是蔗糖、麥芽糖和乳糖。乳糖是乳汁中特有的一種糖，它在腸道中要先分解成葡萄糖和半乳糖才能被吸收。而吸收后的半乳糖會(huì)在體內(nèi)迅速轉(zhuǎn)化成葡萄糖，被儲(chǔ)存或轉(zhuǎn)換成能量。乳糖的甜度僅是蔗糖的16%。乳糖不僅是礦物質(zhì)的載體（能促進(jìn)嬰兒腸道對(duì)鈣元素的吸收）， 而且還容易被嬰兒腸道中的乳糖酶分解成葡萄糖和D-半乳糖，乳糖可以形成人體腸道中的基質(zhì)（乳酸），阻止蛋白分解微生物和腐敗細(xì)菌的生長(zhǎng)，進(jìn)而增加腸道有益菌群（雙歧桿菌）的數(shù)最，達(dá)到增進(jìn)健康，促進(jìn)生長(zhǎng)的功能。蔗糖是是由葡萄糖和果糖組成，白砂糖是蔗糖的一種，蔗糖在人體消化系統(tǒng)內(nèi)經(jīng)過消化液分解成為果糖和葡萄糖，經(jīng)過小腸吸收，被儲(chǔ)存或轉(zhuǎn)換成能量。人們都知道，蔗糖具有高熱量特點(diǎn)，攝取過量容易引起肥胖。它在嬰兒奶粉中使用，能引起嬰兒對(duì)甜食的嗜好，影響鈣、鎂離子的吸收，還容易引起嬰兒生長(zhǎng)大后齲齒、虛胖，嚴(yán)重（蔗糖濃度特高）情況還會(huì)引起嬰兒腹瀉、增加肝臟、腎臟負(fù)擔(dān)。 葉酸是由喋啶，對(duì)氨基苯甲酸和谷氨酸殘基組成的一種水溶性B族維生素，亦稱為維生素BC或維生素M； 為機(jī)體細(xì)胞生長(zhǎng)和繁殖所必需的物質(zhì)。幫助蛋白質(zhì)的代謝。并與維生素B12共同促進(jìn)紅細(xì)胞的生成和成熟。是制造紅血球不可缺少的物質(zhì)。在體內(nèi)葉酸以四氫葉酸的形式起作用，四氫葉酸在體內(nèi)參與嘌呤核酸和嘧啶核苷酸的合成和轉(zhuǎn)化。在制造核酸（核糖核酸、脫氧核糖核酸）上扮演重要的角色 。人體在利用糖分和氨基酸時(shí)的必要物質(zhì)。國(guó)外研究表明，在3歲以下的嬰兒食品中添加葉酸，有助于促進(jìn)其腦細(xì)胞生長(zhǎng)，并有提高智力的作用。葉酸是一種水溶性B族維生素，孕婦對(duì)葉酸的需求量比正常人高4倍。孕早期是胎兒器官系統(tǒng)分化，胎盤形成的關(guān)鍵時(shí)期，細(xì)胞生長(zhǎng)，分裂十分旺盛。此時(shí)葉酸缺乏可導(dǎo)致胎兒畸形等。葉酸的膳食中的來源主要是各種蔬菜，動(dòng)物肝臟，蛋黃等，食物中的天然葉酸的吸收率較低，加上烹調(diào)過程中損失，育齡婦女葉酸缺乏較為普遍，初步估計(jì)大約有1／3的婦女有不同程度的缺乏，這種狀況可以通過葉酸補(bǔ)充劑的方法得到糾正和改善。 葉黃素 (1)葉黃素又名“植物黃體素”，在自然界中與玉米黃素共同存在。(2)在類胡蘿卜素中，以羥基、羰基、環(huán)氧等形態(tài)含氧的一組色素的總稱。在生物界廣泛發(fā)現(xiàn)。葉黃素與玉米黃素是構(gòu)成蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，也是構(gòu)成人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域的主要色素。人類的眼睛含有高量的葉黃素，這種元素是人體無法制造的，必須靠攝入葉黃素來補(bǔ)充，若缺乏這種元素，眼睛就會(huì)失明。葉黃素是眼睛視網(wǎng)膜和晶狀體內(nèi)唯一被發(fā)現(xiàn)的類胡蘿卜素。 國(guó)外研究表明:葉黃素能夠預(yù)防眼睛光損傷，防止因葉黃素缺失引起的視力退化和失明癥，以及因機(jī)體衰老引發(fā)的心血管硬化、冠心病和腫瘤疾病。 多糖 多糖：主要包括淀粉、糊精、糖原和膳食纖維。淀粉是谷類、薯類、豆類食物的主要成分。淀粉在消化酶的作用下可分解成糊精，再進(jìn)一步消化成麥芽低聚糖、麥芽糖直至葡萄糖被吸收。糖原也叫動(dòng)物淀粉，是動(dòng)物體內(nèi)貯存葡萄糖的一種形式，主要存在于肝臟和肌肉內(nèi)。當(dāng)體內(nèi)血糖水平下降時(shí)，糖原即可重新分解成葡萄糖滿足人體對(duì)能量的需要。 核苷酸 吃母乳的嬰兒抵抗力好，是因?yàn)槟溉橹泻兄匾奈镔|(zhì)——核苷酸。核苷酸有利于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)寶寶抗病能力。 氯化物 氯化物在無機(jī)化學(xué)領(lǐng)域里是指帶負(fù)電的氯離子和其它元素帶正電的陽離子結(jié)合而形成的鹽類化合物。最常見的氯化物比如氯化鈉（俗稱食鹽）。人體內(nèi)的氯化物：氯元素以氯化鈉的形式廣泛存在于人體，一般成年人體內(nèi)大約含有75－80克氯化鈉，其對(duì)人體內(nèi)的水分平衡機(jī)制起著重要調(diào)節(jié)作用。另外在人體的骨骼和胃酸里也含有氯化物，成年人比較合適的氯化鈉日攝取量是2－5克。人體內(nèi)缺少氯會(huì)導(dǎo)致腹瀉，缺水等癥狀。嬰兒如果由于遺傳的因素而缺氯，會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)障礙。有專家認(rèn)為，過多的氯化鈉攝取量會(huì)導(dǎo)致高血壓。 泛酸 一種水溶性B族維生素，在動(dòng)植物中廣泛分布，故名泛酸。泛酸具制造抗體功能，在維護(hù)頭發(fā)、皮膚及血液健康方面亦扮演重要角色；可喜的是，幾乎所有食物都含泛酸，缺乏的問題不需多慮。 ?；撬? ?；撬崾且环N含硫氨基酸，它是所有其它氨基酸的結(jié)構(gòu)單元，又是膽汁酸的關(guān)鍵成分，?；撬岽嬖谟诓溉閯?dòng)物的中樞神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼肌肉、心臟肌肉及眼睛中，它在大腦和心臟肌肉中濃度很高。牛磺酸是一種特殊的氨基酸，是人體必不可少的一種營(yíng)養(yǎng)元素，有著平衡健康的奇妙功效。除了眼睛之外，?；撬釋?duì)肺、肝臟、胃腸等都有保護(hù)作用。在日常生活方面，?；撬嶙铒@著的作用就在于增強(qiáng)免疫力和抗疲勞。?；撬峥梢越Y(jié)合白細(xì)胞中的次氯酸并生成無毒性物質(zhì)，降低次氯酸對(duì)白細(xì)胞自身的破壞，從而提高人體免疫力。同時(shí)，?；撬崮芫S持心臟功能，使血液循環(huán)正?；?，從而消除疲勞生成物，使肌體能有效地產(chǎn)生能量。體內(nèi)保持恒定的牛磺酸，便能有效地消除疲勞，這是維持人體健康的重要因素。 核苷酸 吃母乳的嬰兒抵抗力好，是因?yàn)槟溉橹泻兄匾奈镔|(zhì)——核苷酸。核苷酸有利于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)寶寶抗病能力。 氯化物 氯化物在無機(jī)化學(xué)領(lǐng)域里是指帶負(fù)電的氯離子和其它元素帶正電的陽離子結(jié)合而形成的鹽類化合物。最常見的氯化物比如氯化鈉（俗稱食鹽）。人體內(nèi)的氯化物：氯元素以氯化鈉的形式廣泛存在于人體，一般成年人體內(nèi)大約含有75－80克氯化鈉，其對(duì)人體內(nèi)的水分平衡機(jī)制起著重要調(diào)節(jié)作用。另外在人體的骨骼和胃酸里也含有氯化物，成年人比較合適的氯化鈉日攝取量是2－5克。人體內(nèi)缺少氯會(huì)導(dǎo)致腹瀉，缺水等癥狀。嬰兒如果由于遺傳的因素而缺氯，會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)障礙。有專家認(rèn)為，過多的氯化鈉攝取量會(huì)導(dǎo)致高血壓。 泛酸 一種水溶性B族維生素，在動(dòng)植物中廣泛分布，故名泛酸。泛酸具制造抗體功能，在維護(hù)頭發(fā)、皮膚及血液健康方面亦扮演重要角色；可喜的是，幾乎所有食物都含泛酸，缺乏的問題不需多慮。 ?；撬? ?；撬崾且环N含硫氨基酸，它是所有其它氨基酸的結(jié)構(gòu)單元，又是膽汁酸的關(guān)鍵成分，?；撬岽嬖谟诓溉閯?dòng)物的中樞神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼肌肉、心臟肌肉及眼睛中，它在大腦和心臟肌肉中濃度很高。?；撬崾且环N特殊的氨基酸，是人體必不可少的一種營(yíng)養(yǎng)元素，有著平衡健康的奇妙功效。除了眼睛之外，?；撬釋?duì)肺、肝臟、胃腸等都有保護(hù)作用。在日常生活方面，?；撬嶙铒@著的作用就在于增強(qiáng)免疫力和抗疲勞。牛磺酸可以結(jié)合白細(xì)胞中的次氯酸并生成無毒性物質(zhì)，降低次氯酸對(duì)白細(xì)胞自身的破壞，從而提高人體免疫力。同時(shí)，?；撬崮芫S持心臟功能，使血液循環(huán)正常化，從而消除疲勞生成物，使肌體能有效地產(chǎn)生能量。體內(nèi)保持恒定的?；撬?，便能有效地消除疲勞，這是維持人體健康的重要因素。 益生元 益生元有助于促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌和有害菌之間的平衡，從而促進(jìn)腸道健康，并減少便秘的機(jī)會(huì)。還可幫助對(duì)重要礦物質(zhì)的吸收。最基本的益生元為碳水化合物，但定義并不排除被用作益生元的非碳水化合物物質(zhì)。理論上來講，任何可以減少現(xiàn)在有害菌種，而有益于促進(jìn)健康的菌種或活動(dòng)的抗生素都可以叫做益生元。 碘 促進(jìn)生物氧化：甲狀腺素能促進(jìn)三羧酸循環(huán)中的生物氧化，協(xié)調(diào)生物氧化和磷酸化的偶聯(lián)、調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)換。調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)合成和分解：當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入不足時(shí)，甲狀腺素有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成作用；當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入充足時(shí)，甲狀腺素可促進(jìn)蛋白質(zhì)分解。促進(jìn)糖和脂肪代謝：甲狀腺素能加速糖的吸收利用，促進(jìn)糖原和脂肪分解氧化，調(diào)節(jié)血清膽固醇和磷脂濃度等。調(diào)節(jié)水鹽代謝：甲狀腺素可促進(jìn)組織中水鹽進(jìn)入血液并從腎臟排出，缺乏時(shí)可引起組織內(nèi)水鹽潴留，在組織間隙出現(xiàn)含有大量粘蛋白的組織液，發(fā)生粘液性水腫。促進(jìn)維生素的吸收利用：甲狀腺素可促進(jìn)煙酸的吸收利用，胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A過程及核黃素合成核黃素腺嘌呤二核苷酸等。增強(qiáng)酶的活力：甲狀腺素能活化體內(nèi)100多種酶，如細(xì)胞色素酶系、琥珀酸氧化酶系、堿性磷酸酶等，在物質(zhì)代謝中起作用。促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：甲狀腺素促進(jìn)骨骼的發(fā)育和蛋白質(zhì)合成，維護(hù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的正常結(jié)構(gòu)。人體攝入過多的碘也是有害的,日常飲食碘過量同樣會(huì)引起“甲亢”。是否需要在正常膳食之外特意“補(bǔ)碘”,要經(jīng)過正規(guī)體檢,聽取醫(yī)生的建議,切不可盲目“補(bǔ)碘”。 碳水化合物 碳水化合物是糖類的總稱。我們都知道人的一切生命活動(dòng)都離不開能量，碳水化合物和蛋白質(zhì)、脂肪是三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素中最主要、最經(jīng)濟(jì)的能量來源。碳水化合物根據(jù)分子結(jié)構(gòu)的繁簡(jiǎn)，分為單糖、雙糖和多糖。各種嬰兒奶粉中的碳水化合物：母乳中含有乳糖和低聚糖。人的母乳中乳糖含量約7g/100g，低聚糖濃度為0.8-1.4 g/100g，初乳中為2.4 g/100g。各種著名品牌的1段嬰兒配方奶粉基本加入乳糖和低聚果糖為主，加入量約53-58g/100g，折合每100ml標(biāo)準(zhǔn)乳液約含糖6.8-7.3克。一般不用砂糖，含砂糖的奶粉不適合6個(gè)月以下嬰兒。在1段嬰兒奶粉中，大多數(shù)品牌不使用麥芽糊精。 磷 構(gòu)成骨骼和牙齒；磷酸組成生命的重要物質(zhì)，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)；參與代謝過程，協(xié)助脂肪和淀粉的代謝，供給能量與活力；參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。磷在食物中分布很廣，無論動(dòng)物性食物或食物性食物，在其細(xì)胞中，都含有豐富的磷，動(dòng)物的乳汁中也含有磷，所以磷是與蛋白質(zhì)并存的，瘦肉、蛋、奶、動(dòng)物的肝、腎含量都很高，海帶、紫菜、芝麻醬、花生、干豆類、堅(jiān)果粗糧含磷也較豐富。但糧谷中的磷為植酸磷，不經(jīng)過加工處理，吸收利用率低。 維生素A 維持正常的視覺反應(yīng)，維持上皮組織的正常形態(tài)與功，維持正常的骨骼發(fā)育，有維護(hù)皮膚細(xì)胞功能的作用，可使皮膚柔軟細(xì)嫩，有防皺去皺功效。缺乏維生素A，會(huì)使上皮細(xì)胞的功能減退，導(dǎo)致皮膚彈性下降，干燥，粗糙，失去光澤。富含維生素A的食物有兩類：一是維生素A原，即各種胡蘿卜素，存在于植物性食物中，如綠葉菜類、黃色菜類以及水果類，含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等；另一類是來自于動(dòng)物性食物的維生素A，這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在于動(dòng)物肝臟、奶及奶制品（未脫脂奶）及禽蛋中。 維生素B1 是水溶性維生素。和所有B族維生素一樣，多余的B 1不會(huì)貯藏于體內(nèi)，而會(huì)完全排出體外。所以，必須每天補(bǔ)充。需要人群：食欲不振、胃腸疾病、頭發(fā)干枯、記憶力減退、抽筋（肌肉痙攣）說明您可能缺乏維生素B1；抽煙、喝酒、愛吃砂糖的人要增加維生素B 1的攝取量。主要食物來源為：豆類、糙米、牛奶、家禽。 維生素B12 是相當(dāng)特別的維生素，蔬菜中含量很少，主要存在于動(dòng)物性食物中。它因含有鈷而呈紅色，又稱為紅色維生素。它很難直接被人體吸收，與鈣結(jié)合，才能有利于人體的機(jī)能活動(dòng)。防止貧血，制造紅血球，防止神經(jīng)遭到破壞。 缺乏癥：疲倦、精神抑郁、記憶力衰退、惡性貧血。 主要食物來源：肝、腎、肉、蛋、魚、奶。 維生素B2 是水溶性維生素，容易消化和吸收，被排出的量隨體內(nèi)的需要以及可能隨蛋白質(zhì)的流失程度而有所增減；它不會(huì)蓄積在體內(nèi)，所以時(shí)常要以食物或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品來補(bǔ)充。與B1不同的是，B2能耐熱、耐酸、耐氧化。需要人群：服用避孕藥、妊娠中、哺乳期的婦女需要更多的維生素B2；不常吃瘦肉和奶制品的人應(yīng)當(dāng)增加維生素B2；因患潰瘍或糖尿病而長(zhǎng)期進(jìn)行飲食控制的人較易產(chǎn)生維生素B2不足的現(xiàn)象；容易惹蚊子咬的人士，口服維生素B、通過人體生理代謝后從汗液排出體外，會(huì)產(chǎn)生一種蚊子不敢接近的氣味。服法為睡前30分鐘口服維生素B 1～2片，但不要長(zhǎng)期大量服用。另外在洗澡時(shí)滴幾滴維B液，也可以起到一定程度的防蚊作用。主要食物來源為瘦肉、肝、蛋黃、糙米及綠葉蔬菜。小米含很多的維生素B2。 維生素B6 與維生素B1、B2合作，共同消化、吸收蛋白質(zhì)、脂肪。缺乏維生素B6，進(jìn)入的食物就不能得到充分的分解，食物里的營(yíng)養(yǎng)也得不到有效的吸收，同時(shí)，大量未消化完全的食物在體內(nèi)便會(huì)產(chǎn)生許多毒素。與鐵合作制造紅血球，沒有B6、攝入大量的鐵也沒有用。參與胰島素的合成，防治糖尿病。作為轉(zhuǎn)氨酶等的輔酶，對(duì)治療肝炎、肝硬化有重要作用。能降低血膽固醇、防治血管硬化。刺激白細(xì)胞生成，提高免疫力。 維生素C 促進(jìn)骨膠原的生物合成，利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合；促進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長(zhǎng)肌體壽命；改善鐵、鈣和葉酸的利用；改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預(yù)防心血管病；促進(jìn)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)，防止牙床出血；增強(qiáng)肌體對(duì)外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力。主要食物來源：柑桔類水果、蔬菜等。 維生素D 維生素D的主要功能是調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣、磷代謝，維持血鈣和血磷的水平，從而維持牙齒和骨骼的正常生長(zhǎng)就發(fā)育。兒童缺乏維生素D，易發(fā)生佝僂病，過多服用維生素D將引起急性中毒。它存在于部分天然食物中；受紫外線的照射后，人體內(nèi)的膽固醇能轉(zhuǎn)化為維生素D。 維生素E 維生素E在人體內(nèi)作用最為廣泛，比任何一種營(yíng)養(yǎng)素都大，故有“護(hù)衛(wèi)大使”之稱。在身體內(nèi)具有良好的抗氧化性,即降低細(xì)胞老化，保持紅細(xì)胞的完整性，促進(jìn)細(xì)胞合成，抗污染，抗不孕的功效。缺乏維生素E，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥洋硬化，血濃性貧血，白內(nèi)障等其他老年腿行性病變疾??；形成疤痕；會(huì)使牙齒發(fā)黃；引發(fā)近視；引起殘障、弱智等等。獼猴桃， 堅(jiān)果（包括杏仁、榛子和胡桃）、向日葵籽、玉米、橄欖,花生,山茶等壓榨出的植物油.包括紅花、大豆、棉籽和小麥胚芽（最豐富的一種）、菠菜和羽衣甘藍(lán)、甘薯和山藥。萵苣、卷心菜、菜塞花等綠葉蔬菜是含維生素E比較多的蔬菜。 維生素K 人體需要量少、新生兒卻極易缺乏的維生素K，是促進(jìn)血液正常凝固及骨骼生長(zhǎng)的重要維生素。深綠色蔬菜及優(yōu)酪乳是日常飲食中容易取得的維生素K補(bǔ)給品。人體維生素K的需要量非常少，但它卻是維護(hù)血液功能正常凝固，減少生理期大量出血，還可防止內(nèi)出血及痔瘡。經(jīng)常流鼻血的人，應(yīng)該多從天然食物中攝取維生素K。食物來源：牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優(yōu)酪乳、優(yōu)格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍(lán)菜、萵苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油,螺旋藻。 膽堿 膽堿是一種強(qiáng)有機(jī)堿，是卵磷脂的組成成分，也存在于神經(jīng)鞘磷脂之中，它是乙酰膽堿的前體，人體也能合成膽堿，所以不易造成缺乏病。膽堿又被稱為“記憶因子”，是合成乙酰膽堿的重要原料，能幫助中樞神經(jīng)傳遞資訊，是大腦思維、記憶等智力活動(dòng)的必需物質(zhì)。 膳食纖維 膳食纖維(DF)是指聚合度不小于3的碳水化合物，并且不在小腸內(nèi)消化和吸收的可食用的食物組分。DF包括纖維索、半纖維索、果膠、親水膠體、木質(zhì)索、非淀粉多糖和低聚糖。過去認(rèn)為DF是不能被人體利用的。近年研究證明DF有以下主要功能：① 改善大腸功能，縮短排便時(shí)間，增加糞便重量和排便頻率；② 降低血漿甘油三酯和膽固醇；③調(diào)節(jié)血糖；④ 降低血壓及減少心血管疾?。虎蓊A(yù)防腸癌；⑥ 治療胃腸疾病。 鈣 人體是一個(gè)有機(jī)的生命體，在所有的生命活動(dòng)過程中，需要有各種物質(zhì)的參與，這些物質(zhì)的種類和數(shù)量和地球表面的元素組成基本一致。這些元素除碳、氫、氧以有機(jī)物的形式存在外，其余的統(tǒng)稱礦物質(zhì)（無機(jī)鹽）。目前能測(cè)定的人體內(nèi)的無機(jī)鹽有20余種。我們身體中的礦物質(zhì)約占體重的5%，鈣約占體重的2%。身體的鈣大多分布在骨骼和牙齒中，約占總量的99%，其余1%分布在血液、細(xì)胞間液及軟組織中。缺鈣會(huì)造成人體生理障礙，進(jìn)而引發(fā)一系列嚴(yán)重疾病。 鈉 鈉是細(xì)胞外液中帶正電的主要離子，參于水的代謝，保證體內(nèi)水的平衡；維持體內(nèi)酸和堿的平衡；是胰汁、膽汁、汗和淚水的組成成分；參于心肌肉和神經(jīng)功的調(diào)節(jié)。人體內(nèi)鈉在一般情況下不易缺乏。 鉀 鉀可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參于細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝。有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。在攝入高鈉而導(dǎo)致高血壓時(shí)，鉀具有降血壓作用。人體鉀缺乏可引起心跳不規(guī)律和加速、心電圖異常、肌肉衰弱和煩躁，最后導(dǎo)致心跳停止。一般而言，身體健康的人，會(huì)自動(dòng)將多余的鉀排出體外。但腎病患者則要特別留意，避免攝取過量的鉀。 鉀的成人每日攝取量為2000毫克。嬰幼兒對(duì)鉀的最低日需要量為90毫克。在乳制品、水果、蔬菜、瘦肉、內(nèi)臟、香蕉、葡萄干中都含有豐富的鉀。 鐵 對(duì)于人體，鐵是不可缺少的微量元素。在十多種人體必需的微量元素中鐵無論在重要性上還是在數(shù)量上，都屬于首位。一個(gè)正常的成年人全身含有3g多鐵，相當(dāng)于一顆小鐵釘?shù)馁|(zhì)量。人體血液中的血紅蛋白就是鐵的配合物，它具有固定氧和輸送氧的功能。人體缺鐵會(huì)引起貧血癥。只要不偏食，不大出血，成年人一般不會(huì)缺鐵。所謂煤氣中毒（一氧化碳中毒），也是由于血紅素中鐵原子核心被一氧化碳?xì)怏w分子緊緊地包圍住，喪失了吸收氧分子的能力，使人窒息中毒而死亡。 銅 銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。銅主要從日常飲食中攝入。 鋅 鋅對(duì)人體的免疫功能起著調(diào)節(jié)作用，鋅能維持男性的正常生理機(jī)能，促進(jìn)兒童的正常發(fā)育，促進(jìn)潰瘍的愈合。常用于厭食、營(yíng)養(yǎng)不良、生長(zhǎng)緩慢的兒童，還可治療脫發(fā)、皮疹、口腔潰瘍、胃炎等。 錳 可促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育；保護(hù)細(xì)胞中細(xì)粒體的完整；保持正常的腦功能；維持正常的糖代謝和脂肪代謝；可改善肌體的造血功能。 鎂 鎂在人體運(yùn)動(dòng)功能活動(dòng)中扮演著十分重要的角色。人之所以活著，全靠人體內(nèi)一系列復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)維持著生命活動(dòng)，而催化這些生化反應(yīng)則需要上千種促酶（生物催化劑）。國(guó)外科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，鎂可激活325個(gè)酶系統(tǒng)，把鎂稱為生命活動(dòng)的激活劑是當(dāng)之無愧的。近年來，國(guó)外科學(xué)家研究指出，人到中年以后要“鎂”食。即要多食含鎂豐富的食物。心血管疾病，如冠心病、高血壓、高血脂、心肌梗塞、糖尿病等多在人到中年之后發(fā)生，這與體內(nèi)鎂含量降低有關(guān)。據(jù)測(cè)定：紫菜含鎂量最高，每100克紫菜中含鎂460毫克，居各種食物之冠，被喻為“鎂元素的寶庫”。其余含鎂食物有：谷類如小米、玉米、蕎麥面、高粱面，燕麥，通心粉，烤馬鈴薯；豆類如黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐；蔬菜如冬菜、莧菜、辣椒、蘑菇；水果如楊桃、桂圓、香蕉、核桃仁；其他如蝦米、花生、芝麻，海產(chǎn)品等。 唾液酸 唾液酸（SA），學(xué)名叫作“N-乙?；窠?jīng)氨酸”，是一種天然存在的碳水化合物。它最初由頜下腺粘蛋白中分離而出，也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。人體中，腦的唾液酸含量最高。腦灰質(zhì)中的唾液酸含量是肝、肺等內(nèi)臟器官的15倍。唾液酸的主要食物來源是母乳，也存在于牛奶、雞蛋和奶酪中。 在醫(yī)學(xué)中，含有唾液酸的糖脂叫做神經(jīng)節(jié)苷脂，它在大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的產(chǎn)生和發(fā)育中發(fā)揮非常重要的作用。同時(shí)，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究表明，神經(jīng)節(jié)苷脂水平的降低與早期營(yíng)養(yǎng)不良和學(xué)習(xí)能力降低有關(guān)，而補(bǔ)充唾液酸可以提高動(dòng)物的學(xué)習(xí)行為。足夠的唾液酸供應(yīng)對(duì)于低出生體重兒腦功能的正常發(fā)育可能尤其重要。嬰兒出生后，母乳中的唾液酸對(duì)于保證他們的正常發(fā)育至關(guān)重要。調(diào)查顯示，分娩后母親體內(nèi)唾液酸水平隨著時(shí)間的推移成下降趨勢(shì)。因此，在孕期及孕后持續(xù)攝入足量唾液酸，可以幫助維持體內(nèi)的唾液酸水平。不僅如此，唾液酸的含量還與DHA的含量有著明顯的相關(guān)性，這表明它極有可能與嬰兒的腦結(jié)構(gòu)和腦功能發(fā)育有關(guān)，可能兩者都對(duì)早期腦發(fā)育有益。母乳則是為寶寶補(bǔ)充唾液酸的有效途徑，因?yàn)槊亢辽溉橹泻屑s0.3-1.5毫克的唾液酸。事實(shí)上，所有哺乳動(dòng)物，包括人類，都能夠自行由肝臟合成唾液酸。然而，新生兒的肝臟發(fā)育尚不成熟，加上大腦快速生長(zhǎng)發(fā)育的需要，可能自身合成的唾液酸很有限，對(duì)早產(chǎn)兒尤其如此。因此，母乳中的唾液酸對(duì)于保證嬰兒正常的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。母乳喂養(yǎng)的嬰兒與配方奶喂養(yǎng)的嬰兒相比，其額葉皮質(zhì)中唾液酸的濃度更高。而這可能促進(jìn)突觸的形成，幫助寶寶的記憶力形成更加穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，并加強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。 3段(每100ml含量） karicare金裝plus 澳洲金裝惠氏 美素 牛欄 主要營(yíng)養(yǎng)成分 　 　 　 　 熱量 Energy （KJ) 171 348 305 335 蛋白質(zhì) Protein 2.8 3.2 2.7 3 碳水化合物 Carbohydrate 9.2 10 9.6 11 　 　 　 　 　 糖 sugar 　 17 　 9.5 乳糖 lactose 4.7 3.6 5.5 葡萄糖 Dextrose 2 0 4.5 　 蔗糖 Sucruse 0 0 1.5 　 　 　 　 　 　 食用纖維素 FOS 0.08 0 0.63 0.8 果糖低聚糖 GOS 0.72 0 0.63 　 納 Sodium 32 47 33 37.5 亞油酸 linoleate 0 900 300 50 a-亞麻酸 linolenate 0 100 42 5 　 　 脂肪 Fat 　 　 　 　 飽和脂肪酸 Satucated 1.8 0.72 　 2.5 trans <0.1 0 　 　 單一不飽和脂肪酸 Monounsaturated 0.69 1.3 　 　 多重不飽和脂肪酸 Polyunsaturated 0.15 1.1 　 　 ALA 25 　 　 　 DHA 17 1.8 2.6 0.1 EPA 4 　 　 　 DPA 0.73 　 　 　 AA 0 1.1 2.6 0.3 　 　 礦物質(zhì) 　 　 　 　 鈣 Calcium 141 100 92 129 磷 Phosphorus 80 80 75 83 鐵 Iron 1.3 1.5 1.2 1.35 鎂 Magnesium 13 10 8.3 9.5 鋅 Zinc 0.5 0.55 0.5 1.15 碘 Iodine 7.8 18 19 12 錳 Manganese 0 0 100 7.5 硒 Selenium 0 0 2.5 3.35 銅 Copper 0 0 31 42.5 鉀 Potassium 0 180 125 142.5 氯 Chloride 0 110 76 89 Vitamins 　 　 　 　 維生素A &β-胡蘿卜素carotenes 39 40 73 62 維生素D3 Vitamin D3 0.76 0.65 1.1 1.75 維生素E Vitamin E 1.1 1.2 1 1 維生素B1 Thiamin 0.11mg 0.09mg 83wg 0.11 維生素B2 Riboflavin 0.17mg 0.16mg 110wg 0.17 維生素B3 Niacin 尼克酸 1.1mg 1.2mg 1mg 1.15 維生素B6 Vitamin B6 0.15g 0.1g 83wg 0.1 維生素B12 Vitamin B12 0.24 0.21 0.25 0.2 維生素C Vitamin C 6.5 7.5 17 7 葉酸 Folic Acid 22 　 　 9 維生素K1 Vitamin K1 　 　 3.3 3.95 維生素B5 Pantothenic Acid 泛酸 　 　 330wg 27wg 肌醇 Inositol 　 　 10 　 生物素 biotin 　 　 1.8 1.6 ?；撬?taurine 　 　 10 4.5 膽堿 Choline 　 　 17 11 L-肉堿 Carnitine 　 　 　 　 松香油 　 　 62 　 核苷酸 Nucleotide 　 　 　 　 胞苷 Cytidine 　 0.54 　 　 尿甘 uridine 　 0.71 　 　 腺苷adenosine 　 1.8 　 　 肌苷Inosine 　 0.21 　 　 鳥苷Guanosine 　 0.36 　 　 唾液酸 　 15 　 　 霍伊氏乳桿菌 　 1.7 　 　 三、各品牌營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比 本人昨天晚上只對(duì)家里現(xiàn)成的奶粉品牌（港版美素、karicare羊奶、美贊臣、惠氏）進(jìn)行對(duì)比，有心的媽媽可以將家里的品牌奶粉的營(yíng)養(yǎng)成分表發(fā)上來，我過后做一個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比表，那么大家就一目了然，選擇哪個(gè)品牌，自己可以根據(jù)現(xiàn)實(shí)需要自行選擇，而不是問別人哪個(gè)好，跟隨。今天在公司，沒有成分表的電子檔，在網(wǎng)上也沒有找到現(xiàn)成的營(yíng)養(yǎng)成分表，估計(jì)只能一個(gè)字一個(gè)字敲出來，累人呢。 先大概說一下對(duì)比的結(jié)果吧 關(guān)于DHA、AA 首先從成分表里面，美贊臣無疑含量是最多的，畢竟人家要對(duì)得起它的廣告詞啊。但是，當(dāng)我查了，DHA、AA是容易被氧化的東西，也就是說很容易變味變質(zhì)，而實(shí)際上，人體是通過對(duì)亞麻酸、亞油酸的合成而形成DHA、AA的。所以也就是說，亞麻酸、亞油酸含量充足才是硬道理。那么幾個(gè)品牌中，亞麻酸、亞油酸含量最多的是惠氏，然后是karicare,其實(shí)是美素。但是惠氏、美素里面還含有DHA、AA，而karicare里面沒有，（其實(shí)應(yīng)該是BB都能自身合成DHA、AA）。如果這么說大家還無法理解的，舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，大家都知道核桃是很好的補(bǔ)腦產(chǎn)品，吃核桃人會(huì)聰明，那就是因?yàn)楹颂依锩嬗写罅康膩喡樗岷蛠営退帷? 關(guān)于a乳清蛋白 幾個(gè)品牌里面，只有惠氏有標(biāo)示，但是今天查到一個(gè)是，奶粉里面都有乳清蛋白（關(guān)于這一點(diǎn)，我會(huì)繼續(xù)查找資料，再補(bǔ)充） 關(guān)于唾液酸 從上面的營(yíng)養(yǎng)作用里可以看到，唾液酸是一個(gè)很重要的營(yíng)養(yǎng)成分，是穩(wěn)定記憶力的基礎(chǔ)。幾個(gè)牌子里面，只有美素有含這個(gè)東西 關(guān)于低聚果糖 大家都知道低聚是改善腸道功能的，幾個(gè)里面只有美素和karicare金裝加強(qiáng)含了，所以為什么吃美素和karicare金裝加強(qiáng)的，寶寶的便便好，就是這個(gè)原因。（在這里要說一下，佟佟很不愛喝水，幾乎不喝，這一點(diǎn)本人非常著急，因?yàn)樗畬?duì)寶寶是很重要的。不過好在，即使沒有喝水，她也不會(huì)出現(xiàn)便秘的情況，這估計(jì)是要?dú)w功于美素里面含有這個(gè)東西吧），而美贊臣里面含的是半單糖（是不是這樣寫，忘記了，回去查了再來修改），這個(gè)東西是蔗糖還是葡萄糖，查證后再說 感謝位于澳洲的CICI媽咪提供的karicare金裝的成分表.再次對(duì)CICI媽咪辛苦勞動(dòng)表示崇高的敬意。 感謝心妍貝貝提供的 港版二段(每100克的含量) 惠氏 美贊臣 美素 牛欄 熱量 477 447 480 454 蛋白質(zhì) g 16 15.7 15 14.9 脂肪 g 20 15.2 21 20 碳水化合物 g 59 62 56 53.7 鈉 mg 214 197 185 225 維生素A ug 1786 1340 435 473 維生素B1 mg 714 350 465 340 維生素B2 mg 1071 1030 730 750 維生素B6 mg 429 310 290 280 維生素B12 ug 1.4 3.3 1.5 1.8 維生素C mg 64 89 88 60 維生素D ug 304 270 6.6 7.3 維生素E mg 7.9 7.6 8.7 7.4 維生素K ug 48 30 35 34 煙酸(也叫維生素B3,尼克酸mg-NE) mg 2.857 5.1 5.7 3 葉酸 ug 57 72 73 82 泛酸 ug 2143 3100 2500 2300 胡蘿卜素 ug 150 　 350 　 膽堿 ug 71 71 125 65 亞油酸 mg 3000 107 2650 3100 亞麻酸 mg 　 210 385 300 DHA mg 25 2200 21 20 AA mg 38 152 21 50 牛磺酸 mg 　 　 40 　 核苷酸 mg 19 　 24 　 鈣 mg 821 510 480 650 磷 mg 464 410 355 405 鐵 mg 8.6 8 7.3 6.9 鉀 mg 714 720 635 820 鎂 mg 61 47 55 48 錳 ug 71 58 240 50 銅 ug 314 290 470 300 鋅 mg 3.6 4.5 4.7 3.5 碘 ug 93 134 67 82 氯 mg 536 420 350 450 曬 ug 9.3 　 20 10 生物素 ug 14 11.6 15 10 食用纖維素g 　 　 2.6 5.5 寡糖g 　 　 2.6 　 果糖低聚糖g 　 　 2.6 　 乳糖g 　 　 54.5 45.1 糖 g 　 　 　 7.5 飽和脂肪 g 　 　 　 8.6 松香油 ug 　 　 475 　 L-肉堿 mg 　 　 16 　 唾液酸 mg 　 　 178 　 乳清蛋白 g 6.3 　 　 　 蛋白 0.9 　 　 　 乳酪蛋白 g 9.4 　 　 　 葉黃素 143 　 　 　 水分 g 2.5 　 ≤3.0 　 灰分 g 4.3 　 　 　 涎酸 　 161 　 　 磷類脂體 mg 　 　 　 　 磷脂 mg 　 　 　 　 亞鉛 　 　 　 　 膽固醇 　 　 　 　 肌醇 　 　 　 　 糖質(zhì) g 　 　 　 　 α-不飽和脂肪酸 g 　 　 　 　 鞘磷脂 mg 　 　 　 　 乳鐵蛋白 mg