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【江蘇文化】江蘇當(dāng)?shù)匚幕攸c(diǎn) 江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 江蘇當(dāng)?shù)匚幕? 江蘇是中國古代文明的發(fā)祥地之一。1993年發(fā)現(xiàn)的南京湯山直立猿人化石表明，早在50萬年前就有古人類在此活動。而在此之前，考古工作者于1954年在泗洪雙溝鎮(zhèn)東下草灣發(fā)現(xiàn)的人類化石，據(jù)測定年代介于北京猿人和現(xiàn)代人之間，距今約4～5萬年，屬于舊石器時代晚期，古人類學(xué)界稱之為下草灣人，又叫泗洪新人。距今六七千年前后，大江南北進(jìn)入新石器時代興盛階段，據(jù)初步調(diào)查，江蘇及相鄰地區(qū)的新石器時代文化遺址約有上千處。其中淮安青蓮崗文化、高郵龍虬文化、海安青墩文化、蘇州草鞋山文化、南京北陰陽營文化、常州圩墩文化等，五彩繽紛，星羅棋布。草鞋山遺址發(fā)現(xiàn)的6000年前馬家浜文化水稻田，是目前中國發(fā)現(xiàn)最早有灌溉系統(tǒng)的古稻田。 江蘇文化主要由“吳文化”、“金陵文化”、“淮揚(yáng)文化”、“徐淮文化”、“海洋文化”等組成。 江蘇地域文化 楚漢文化 楚漢文化以國家歷史文化名城徐州為中心的區(qū)域性文化，它以6000年前的青蓮崗文化、大墩子文化乃至更早的下草灣新人文化為淵源。它的顯性特征是剛強(qiáng)雄渾。 吳文化 吳文化的地域通常指靠近太湖的蘇、錫、常地區(qū)，其具有清新氣息、柔美風(fēng)格、鮮活靈性，形成了聰穎靈慧、細(xì)膩柔和而又視野開闊、樂于創(chuàng)新等顯性特征。 金陵文化 金陵文化以古都南京為中心，其顯性特征是南北交匯、兼容并蓄、開放包容，可謂獨(dú)樹一幟。金陵文化主要包括六朝文化、明文化和民國文化，這三大塊歷史文化又可統(tǒng)屬于“都城文化”。 淮揚(yáng)文化 淮揚(yáng)文化以揚(yáng)州為中心，維揚(yáng)地區(qū)河多水多，船多橋多，呈現(xiàn)出古、文、水、綠、秀的地域風(fēng)貌，在南北文化交流中形成了清新優(yōu)雅與豪邁超俊相結(jié)合的顯性特征。 江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)眾多，江蘇已有聯(lián)合國教科文組織“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作”10項(xiàng)，位列全國第一，擁有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目資源達(dá)2萬多項(xiàng)，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄108項(xiàng)，江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄369項(xiàng)，市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄1424項(xiàng)，縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄2773項(xiàng)。 江蘇省關(guān)于文化的非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 文學(xué) 西漢淮陰（今淮安）枚乘是漢大賦的開山祖師，被后人推崇為“文章領(lǐng)袖”。盛行于梁、陳間的宮體詩，追求聲律上的和諧美與韻律上的回旋美，對唐代律詩的形成有重要影響。唐江都張若虛的《春江花月夜》韻律和諧婉轉(zhuǎn)，被聞一多稱為“頂峰上的頂峰”。南唐后主李煜詞作極富感染力，后人尊之為“詞圣”。長篇小說《水滸傳》《西游記》都享譽(yù)世界。和它們并稱四大古典名著的《三國演義》《紅樓夢》，也與江蘇有割舍不斷的聯(lián)系。唐代的傳奇、明代的話本和擬話本，受讀者喜愛。江蘇民間口述文學(xué)豐富性和藝術(shù)性在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。20世紀(jì)80年代啟動中國民族民間文學(xué)三部集成（故事、諺語、歌謠）編纂，江蘇省收錄2億多字資料。 國家級：蘇錫常地區(qū)吳歌、靖江寶卷、流布于鎮(zhèn)江地區(qū)的白蛇傳傳說、宜興地區(qū)的梁祝傳說、東臺和金壇地區(qū)的董永傳說 省級：流布于淮安地區(qū)的韓信傳說、鎮(zhèn)江等地《華山畿》和華山畿傳說、蘇州寒山拾得傳說，連云港花果山傳說、東海孝婦傳說和姐兒溜歌謠，徐州九里山古戰(zhàn)場傳說、彭祖?zhèn)髡f，洪澤和盱眙巫支祁傳說、水漫泗州城傳說，揚(yáng)州隋煬帝傳說、露筋娘娘傳說，豐縣張道陵傳說、鹽城沈拱山傳說、贛榆徐福傳說、豐縣和沛縣劉邦傳說、泰州和大豐施耐庵與《水滸》傳說、南京六合達(dá)摩傳說、高淳卞和獻(xiàn)玉傳說、伍子胥故事、崔致遠(yuǎn)與雙女墳故事，南京項(xiàng)羽故事，揚(yáng)州和常熟竹西謎語、海虞謎語，以及流傳在蘇州等地的河陽山歌、白茆山歌、蘆墟山歌、雙鳳山歌、勝浦山歌和同里宣卷、錦溪宣卷、河陽寶卷、勝浦宣卷、常州宣卷 美術(shù) 江蘇繪畫藝術(shù)以山水畫、水印木刻版畫和水彩水粉畫見長，被稱為“江蘇三水”。東晉無錫顧愷之善畫人物，尤善點(diǎn)睛，有“畫絕”之稱。王羲之書法藝術(shù)出神入化，后人尊為“書圣”。梁吳縣張僧繇擅作壁畫，成語“畫龍點(diǎn)睛”就和他有關(guān)。唐蘇州張旭運(yùn)筆縱橫捭闔，連綿回繞，氣勢奪人，世人尊之為“草圣”。晚唐蘇州楊惠之創(chuàng)“塑壁”新技法，被稱為“塑圣”。常熟黃公望、無錫倪瓚，和王蒙、吳鎮(zhèn)并稱元代山水畫四大家。黃公望位居元四家之首，其《富春山居圖》是紙本水墨的經(jīng)典之作。據(jù)統(tǒng)計(jì)，明代中國知名畫家約4000余人，江蘇一省就有1700多人，幾乎占有半壁江山。 國家級：蘇州市桃花塢木版年畫，常州梳篦，揚(yáng)州剪紙、南京剪紙、金壇刻紙、徐州剪紙，蘇繡、無錫精微繡、南通仿真繡，揚(yáng)州玉雕、蘇州玉雕、蘇州光福核雕，無錫留青竹刻、常州留青竹刻，惠山泥人，蘇州泥塑、豐縣糖人貢，蘇州燈彩、南京和句容的秦淮燈彩、邳州紙塑獅子頭，徐州香包，揚(yáng)州和泰州的揚(yáng)派盆景技藝等 省級：邳州年畫、江都漆畫、鎮(zhèn)江玻璃雕繪畫、常州掐絲琺瑯畫、南京戲劇臉譜、大豐麥稈剪貼（畫）、宜興刻紙、無錫紙馬、揚(yáng)州刺繡、常州和鎮(zhèn)江亂針繡、東臺發(fā)繡、邳州繡花鞋、鹽城老虎鞋、鎮(zhèn)江上黨挑花、南京十竹齋饾彩拱花技藝、蘇州金山石雕、藏書澄泥石刻、銅山石刻，南京仿古牙雕、揚(yáng)州牙刻、常州象牙淺刻、虞山派篆刻藝術(shù)，徐州和蘇州泥塑、沛縣泥模，金陵竹刻、揚(yáng)州竹刻、揚(yáng)中竹編，徐州花燈，豐縣吹糖人，宿遷云渡桃雕等 音樂 江蘇素有“二胡之鄉(xiāng)”美譽(yù)，“江南絲竹”是最富代表性的民間音樂。古琴藝術(shù)在中國具有突出地位，先后形成常熟虞山琴派、揚(yáng)州廣陵琴派、南京金陵琴派等重要的地方性音樂流派。江蘇流傳至今的民歌有12800余首，有六合民歌《茉莉花》、二胡演奏曲《二泉映月》等，廣為流傳。歷史上產(chǎn)生過大小曲種50余種，現(xiàn)尚存20余種，蘇州評彈（蘇州評話、蘇州彈詞）、揚(yáng)州評話、揚(yáng)州彈詞、揚(yáng)州清曲、徐州琴書、南京白局都是代表性曲種。 國家級：高郵民歌、海門山歌，常州吟誦、太倉江南絲竹、連云港海州五大宮調(diào)、古琴藝術(shù)、淮安楚州十番鑼鼓、江都邵伯鑼鼓小牌子、常州天寧寺梵唄唱誦、蘇州玄妙觀道教音樂、無錫道教音樂等 省級：鎮(zhèn)江南鄉(xiāng)田歌、金湖秧歌、江都邵伯秧號子、啟東呂四漁民號子、南京六合留左吹打樂、揚(yáng)州胥浦農(nóng)歌、泰州道教音樂、句容茅山道教音樂、金壇乾元觀道教音樂、常熟辛莊十番音樂、高淳民歌、淮安南閘民歌、興化茅山號子、徐州和連云港鼓吹樂，南通、溧陽、泗洪鑼鼓樂等 舞蹈 江蘇民間舞蹈種類豐富，秧歌舞、花鼓舞、龍舞、獅舞、燈舞、儺舞、高蹺等，有深厚的文化內(nèi)涵和鮮明的地域特點(diǎn)，具有代表性的有70多個品種、1600多個舞蹈。 國家級 ：高淳東壩大馬燈，邳州跑竹馬，溧水駱山大龍 省級：南京麻雀蹦、睢寧落子舞、宜興男歡女喜、如東鐘馗戲蝠，淮陰馬頭燈、六合灣北小馬燈、東海南辰跑馬燈、溧陽蔣塘馬燈等竹馬舞，溧陽跳幡神、揚(yáng)州跳娘娘、如東跳馬夫、高淳跳五猖等儺舞，句容二龍戲珠、無錫鳳羽龍、南京棲霞龍舞、高淳長蘆抬龍、金壇直溪巨龍、江陰段龍、興化沙溝板凳龍、常州太平龍燈等龍舞，南京江浦手獅、銅山高臺獅子舞、丹陽九獅舞，海安、如東、泰興和常熟花鼓舞，太倉滾燈、金壇談莊秧歌燈、睢寧龍虎斗，宿遷和灌云花船舞，姜堰、如皋和泗洪武蓮湘舞，高淳龍吟車和沛橋高蹺，溧水跳當(dāng)當(dāng)和柘塘打社火，江陰茶花擔(dān)舞和漁籃蝦鼓舞，常州萬綏猴燈、金壇指前魚燈和新沂七巧燈舞，鎮(zhèn)江寶堰雙推車、睢寧云牌舞、如皋倒花籃、昆山千燈跳板茶，泗洪和洪澤的洪澤湖漁鼓，通州抬判、荷花盤子舞等 戲曲 江蘇戲劇表演藝術(shù)歷史悠久，品種較多，名家迭出。地方戲種現(xiàn)存20余種，影響較大有昆曲、錫劇、揚(yáng)劇、淮劇、淮海戲、柳琴戲、梆子等。小劇種主要有海門山歌劇、通劇、丹劇、海州童子戲、徐州丁丁腔、洪山戲、淮紅戲、高淳陽腔目連戲。外來劇種主要有京劇、越劇、徽劇、滬劇、黃梅戲、呂劇等。新興劇種中滑稽戲影響較大，深受群眾喜愛。泰興、揚(yáng)州等地木偶戲也以其歷史悠久、藝術(shù)手段豐富而名揚(yáng)海內(nèi)外。 國家級：昆曲、蘇劇、揚(yáng)劇、錫劇、鹽城淮劇、淮安和連云港淮海戲、南通童子戲、徐州梆子、徐州柳琴戲、揚(yáng)州杖頭木偶戲等 省級：宿遷市柳琴戲、沭陽縣淮海戲、連云港市童子戲、高淳陽腔目連戲、泰興和如皋市杖頭木偶戲、淮安市和省演藝集團(tuán)的京劇、蘇州滑稽戲、泗洪縣泗州戲、豐縣四平調(diào)、金湖香火戲等 飲食 【主詞條：江蘇菜】 蘇菜為八大菜系之一，主要由淮揚(yáng)菜（淮安、揚(yáng)州、鎮(zhèn)江）、金陵菜（南京）、徐海菜（徐州、連云港）、及蘇錫菜（蘇州、無錫、常州）四種風(fēng)味組成。其中淮揚(yáng)菜與魯菜、川菜、粵菜并稱為中國四大菜系，并為中國四大菜系之首，中國菜的最經(jīng)典代表作。淮揚(yáng)菜，始于春秋，興于隋唐，盛于明代，素有“東南第一佳味，天下之至美”之美譽(yù)。 江蘇飲料主要是茶和酒兩大類，茶文化集中于蘇南地區(qū)，名酒主要有“三溝一河”，出產(chǎn)于江淮一帶，通常指湯溝酒、雙溝酒、高溝酒（今世緣）、洋河酒，其依托特異的地域生態(tài)環(huán)境、自然釀酒微生物體系，采用傳統(tǒng)“混燒老五甑法”生產(chǎn)工藝，泥窖固態(tài)發(fā)酵，續(xù)糟醅（馇）配料，混蒸混燒。與“香氣大、窖香濃郁突出且濃中帶陳”的“川派酒”不同，“三溝一河”酒以“口味醇、綿甜、凈、爽”為顯著特點(diǎn)，是名揚(yáng)天下的“江淮派”（蘇、魯、皖、豫）濃香型白酒的卓越代表，其中享有“湯溝傳奇水土，美酒絕世風(fēng)華”之美譽(yù)的湯溝酒尤其突出，其主導(dǎo)產(chǎn)品“湯溝絕世風(fēng)華”、“湯溝蓋世風(fēng)流”酒自古譽(yù)滿天下、馳名中外，歷經(jīng)千年而盛名不衰。 方言 江蘇分為3個方言區(qū)，即江淮官話區(qū)、吳語區(qū)、中原官話區(qū)。 江淮官話區(qū) 總體分布：南京、揚(yáng)州、鹽城、淮安、鎮(zhèn)江、泰州和南通、連云港兩市的一部分 淮揚(yáng)片：揚(yáng)州、淮安、鹽城、連云港（除贛榆區(qū)）和鎮(zhèn)江市區(qū)（含丹徒）、句容、泗陽、泗洪、沭陽 南京片：南京市區(qū)（含江寧、溧水北部、浦口、六合） 通泰片：泰州市區(qū)（含姜堰）、泰興、興化、東臺、鹽城大豐區(qū)、南通市區(qū)、如皋、海安、如東 吳語區(qū) 總體：蘇州、無錫、常州和啟東、海門、通州、靖江、丹陽、高淳、溧水南部 蘇州小片：蘇州、昆山、常熟、張家港、太倉、海門、啟東、通州、無錫（東部） 毗陵小片：常州、無錫（西部）、溧陽、江陰、宜興、靖江、丹陽，高淳和溧水的一部分 宣州片：高淳、溧水南部 中原官話區(qū) 總體分布：徐州和連云港、淮安、宿遷市的一部分 徐州片：徐州市區(qū)（含銅山區(qū)）、豐縣、沛縣、邳州、新沂、睢寧、宿遷（含宿豫） 贛榆片：連云港贛榆區(qū)