《高考生物總復習 第二章第2節(jié) 生命活動的主要承擔者 蛋白質（夯實雙基+高頻考點+專項突破+把脈高考）課件 新人教版必修1》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《高考生物總復習 第二章第2節(jié) 生命活動的主要承擔者 蛋白質（夯實雙基+高頻考點+專項突破+把脈高考）課件 新人教版必修1（72頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、第第2節(jié)生命活動的主要承擔節(jié)生命活動的主要承擔者者蛋白質蛋白質必修必修1 第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子回歸教材回歸教材 夯實雙基夯實雙基一、含量一、含量占細胞鮮重的占細胞鮮重的7%10%，干重的，干重的_以上。以上。二、化學組成二、化學組成1組成元素：組成元素：_，少數(shù)含，少數(shù)含有有Fe、Mg等元素。等元素。50%C、H、O、N2基本單位：基本單位：_。3氨基酸的種類和結構特點氨基酸的種類和結構特點(1)種類：組成生物體中蛋白質的氨基種類：組成生物體中蛋白質的氨基酸約有酸約有_種，它們的種，它們的R基不同?；煌０被岚被?0(2)特點：每種氨基酸分子至少都含有特點：每種氨基

2、酸分子至少都含有一 個 氨 基一 個 氨 基 ( N H2) 和 一 個和 一 個_，并且都有一個氨，并且都有一個氨基和一個羧基連接在基和一個羧基連接在_。羧基羧基(COOH)同一個碳原子上同一個碳原子上4氨基酸的分類氨基酸的分類(1)必需氨基酸：必需氨基酸：人體細胞人體細胞_合成的，必須從外界直合成的，必須從外界直接獲取，接獲取，8種種(嬰兒嬰兒9種種)。(2)非必需氨基酸：非必需氨基酸：人體細胞人體細胞_合成合成12種。種。不能不能能夠能夠思考感悟思考感悟1組成蛋白質的氨基酸的判定依據(jù)是組成蛋白質的氨基酸的判定依據(jù)是什么？什么？【提示提示】(1)數(shù)量上是否至少含有一數(shù)量上是否至少含有一個個

3、NH2和一個和一個COOH。(2)位置上是否有一個位置上是否有一個NH2和和COOH連在同一個碳原子上。連在同一個碳原子上。三、蛋白質結構及其多樣性三、蛋白質結構及其多樣性1脫水縮合：脫水縮合：一個氨基酸分子的一個氨基酸分子的_和另一個氨基酸分子的和另一個氨基酸分子的_相相連接，同時脫去一分子的水。連接，同時脫去一分子的水。羧基羧基氨基氨基 2二肽的形成： _思考感悟思考感悟2脫下的脫下的H2O中的中的H來自何種基團？來自何種基團？【提示提示】來自來自NH2和和COOH。3多肽：多肽：由多個氨基酸縮合而成的，由多個氨基酸縮合而成的，含有多個含有多個_的化合物。的化合物。4結構多樣性結構多樣性(

4、1)氨基酸氨基酸_不同。不同。(2)氨基酸氨基酸_成百上千。成百上千。(3)氨基酸氨基酸_千變萬化。千變萬化。肽鍵肽鍵種類種類數(shù)目數(shù)目排列順序排列順序(4)多肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成多肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的的_千差萬別。千差萬別?？臻g結構空間結構四、蛋白質的功能四、蛋白質的功能1構成構成_的重要物的重要物質，如羽毛、肌肉、頭發(fā)等的成分主質，如羽毛、肌肉、頭發(fā)等的成分主要是蛋白質。要是蛋白質。2催化作用：催化細胞內化學反應的催化作用：催化細胞內化學反應的_，絕大多數(shù)都是蛋白質。，絕大多數(shù)都是蛋白質。細胞和生物體結構細胞和生物體結構酶酶3運輸載體的功能：如運輸載體的功能：如_能能運輸氧

5、。運輸氧。4 信 息 傳 遞 作 用 ， 調 節(jié) 機 體 信 息 傳 遞 作 用 ， 調 節(jié) 機 體_，如胰島素。，如胰島素。5免疫功能：如免疫功能：如_。血紅蛋白血紅蛋白生命活動生命活動抗體抗體高頻考點高頻考點 深度剖析深度剖析考點一考點一氨基酸、肽鏈和蛋白質的關系氨基酸、肽鏈和蛋白質的關系易誤警示易誤警示(1)多肽無空間結構，而蛋白質具有一多肽無空間結構，而蛋白質具有一定的空間結構。定的空間結構。(2)剛從核糖體這一車間下線的稱為多剛從核糖體這一車間下線的稱為多肽，而蛋白質則是由一條或幾條多肽肽，而蛋白質則是由一條或幾條多肽鏈和其他物質結合而成的。即基因控鏈和其他物質結合而成的。即基因控制

6、蛋白質合成時，翻譯的直接產(chǎn)物應制蛋白質合成時，翻譯的直接產(chǎn)物應為多肽，不能寫成蛋白質。為多肽，不能寫成蛋白質。 即時應用據(jù)此判斷，下列有關敘述錯誤的是據(jù)此判斷，下列有關敘述錯誤的是(多多選選)()A1個個C22H34O13N6分子水解后可以分子水解后可以產(chǎn)生產(chǎn)生3個谷氨酸個谷氨酸B合成合成1個個C22H34O13N6分子同時將分子同時將產(chǎn)生產(chǎn)生5個水分子個水分子 C1個C22H34O13N6分子中存在1個游離的氨基和3個游離的羧基 D在細胞中合成1個C22H34O13N6分子最多需要3種tRNA 考點二蛋白質的結構和功能 1蛋白質的結構(合成過程)功能功能舉例舉例構成細胞構成細胞和生物體和生物

7、體結構的重結構的重要物質要物質構成動物和人體的肌構成動物和人體的肌肉，構成生物膜、核肉，構成生物膜、核糖體、染色體等的成糖體、染色體等的成分分2蛋白質的功能蛋白質的功能功能功能舉例舉例構成構成細胞細胞和生和生物體物體的功的功能物能物質質運動功能運動功能肌動蛋白和肌球蛋白，肌動蛋白和肌球蛋白，二者使肌肉收縮，產(chǎn)生二者使肌肉收縮，產(chǎn)生運動運動信息傳遞作用，信息傳遞作用，調節(jié)作用調節(jié)作用胰島素、生長激素等蛋胰島素、生長激素等蛋白質類激素，能調節(jié)生白質類激素，能調節(jié)生物體的生命活動物體的生命活動免疫作用免疫作用生物體內的抗體，能消生物體內的抗體，能消滅外來抗原物質滅外來抗原物質細胞內的能源物細胞內的能

8、源物質質在糖類和脂肪供應不足在糖類和脂肪供應不足的情況下，機體也會分的情況下，機體也會分解蛋白質供能解蛋白質供能C氨基酸的空間結構和種類決定了氨基酸的空間結構和種類決定了蛋白質的功能蛋白質的功能D細胞膜上的糖蛋白參與生物細胞細胞膜上的糖蛋白參與生物細胞間的信息傳遞間的信息傳遞解析：選解析：選C。各種蛋白質都是以氨基。各種蛋白質都是以氨基酸為基本組成單位，氨基酸之間通過酸為基本組成單位，氨基酸之間通過肽鍵連接。肽鍵連接。組成蛋白質的氨基酸種類、數(shù)目、排列組成蛋白質的氨基酸種類、數(shù)目、排列次序及形成的蛋白質的空間結構決定了次序及形成的蛋白質的空間結構決定了蛋白質的功能。不同的蛋白質承擔著不蛋白質的

9、功能。不同的蛋白質承擔著不同的生物學功能，如細胞膜上的糖蛋白同的生物學功能，如細胞膜上的糖蛋白參與生物細胞間的信息傳遞。參與生物細胞間的信息傳遞。生物實驗中對照實驗的類型生物實驗中對照實驗的類型1相關概念相關概念對照組通常指在自然狀態(tài)下或已知影對照組通常指在自然狀態(tài)下或已知影響因素所造成的結果的一組實驗；而響因素所造成的結果的一組實驗；而實驗組通常指某種自變量的改變對實實驗組通常指某種自變量的改變對實驗結果的影響未知，驗結果的影響未知，實驗探究實驗探究 專項突破專項突破需要人為探索的一組實驗。需要人為探索的一組實驗。對照組能對照組能幫助人們排除無關變量所造成的實驗幫助人們排除無關變量所造成的實

10、驗誤差，與實驗組對照有助于得出真實誤差，與實驗組對照有助于得出真實可信的結果或結論。可信的結果或結論。 2對照類型 (1)空白對照：對照組為不作處理的對象組。這里的不作處理，并非什么因素都不給予，而是針對實驗所要研究的因素不給予，以體現(xiàn)實驗因素的有無對實驗結果的影響，如“探索影響淀粉酶活性的條件”實驗中， 1號試管加1 mL蒸餾水，2號、3號試管分別加等量的NaOH、HCl溶液。1號試管即為典型的空白對照組。 (2)自身對照：指實驗與對照在同一對象上進行，即不另設對照組。單組法和輪組法，一般都包含有自身對照。如“植物細胞質壁分離和復原”實驗， 就是典型的自身對照。自身對照，方法簡便，關鍵是要看

11、清楚處理前后實驗現(xiàn)象的差異，實驗處理前的對象狀況為對照組，實驗處理后的對象變化則為實驗組。 (3)條件對照：指雖給對象施以某種實驗處理，但這種處理是作為對照意義的。例如：“動物激素飼喂小動物”的實習實驗，采用等組實驗法，其實驗設計方案是： 甲組：飼喂甲狀腺激素(實驗組)； 乙組：飼喂甲狀腺抑制劑(條件對照組)； 丙組：不飼喂藥劑(空白對照組)。 顯然，乙組為條件對照。該實驗既設置了條件對照，又設置了空白對照，通過比較、對照，更能充分說明實驗變量甲狀腺激素能促進動物的生長發(fā)育。(4)相互對照：指不另設對照組，而是相互對照：指不另設對照組，而是幾個實驗組相互對比對照，在等組實幾個實驗組相互對比對照

12、，在等組實驗法中，大都是運用相互對照，如驗法中，大都是運用相互對照，如“植物的向性植物的向性”的等組實驗中，的等組實驗中，5個實驗個實驗組采用的都是相互對照，較好地平衡組采用的都是相互對照，較好地平衡和抵消了無關變量的影響，使實驗結和抵消了無關變量的影響，使實驗結果更具有說服力。果更具有說服力?！敬鹁硗队按鹁硗队啊俊臼Х址治鍪Х址治觥?.加入物質的量，沒加入物質的量，沒遵循等量原則。遵循等量原則。2雙縮脲試劑的用法書寫不具體。雙縮脲試劑的用法書寫不具體。3答題太簡，不規(guī)范。答題太簡，不規(guī)范?！疽?guī)范解答規(guī)范解答】(1)在堿性溶液中，多肽與在堿性溶液中，多肽與CuSO4反應反應能產(chǎn)生紫色物質，即雙

13、縮脲反應能產(chǎn)生紫色物質，即雙縮脲反應(2)2 mL谷胱甘肽液谷胱甘肽液2 mL蒸餾水蒸餾水在在2支試管中各加入支試管中各加入1 mL 0.1 g/mL的的NaOH溶液，振蕩；在溶液，振蕩；在2支試管中各加支試管中各加入入4滴滴0.01 g/mL的的CuSO4溶液，振蕩溶液，振蕩 (3)若A中出現(xiàn)紫色，則證明多肽與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應；若A中不出現(xiàn)紫色，則說明多肽不與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應命題視角命題視角 把脈高考把脈高考從近幾年的各地高考試題看，本部分從近幾年的各地高考試題看，本部分的命題特點是：的命題特點是：(1)蛋白質是生物性狀的體現(xiàn)者，是生蛋白質是生物性狀的體現(xiàn)者，是生命活動的承擔者，

14、離開了蛋白質，就命活動的承擔者，離開了蛋白質，就無從談及生命，所以蛋白質的結構、無從談及生命，所以蛋白質的結構、功能及相關計算是高考的熱點。功能及相關計算是高考的熱點。 (2)以蛋白質為載體，通過創(chuàng)設新情境，結合相關的實驗設計來命題。 (2011北京理綜)胰島素的A、B兩條肽鏈是由一個基因編碼的。下列有關胰島素的敘述，正確的是() A胰島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼A、B兩條肽鏈 B沸水浴加熱之后，構成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂 C胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結構無關 D核糖體合成的多肽鏈需經(jīng)蛋白酶的作用形成胰島素【標準解答標準解答】逐項分析如下逐項分析如下選項選項分析分析A項項錯

15、誤錯誤胰島素基因包括兩條胰島素基因包括兩條DNA單單鏈，在合成蛋白質的過程中鏈，在合成蛋白質的過程中是以其中一條鏈為模板進行是以其中一條鏈為模板進行轉錄、翻譯并合成蛋白質的，轉錄、翻譯并合成蛋白質的，并不是兩條并不是兩條DNA單鏈分別編單鏈分別編碼碼A、B兩條肽鏈兩條肽鏈選項選項分析分析B項項錯誤錯誤沸水浴加熱會使胰島素的空沸水浴加熱會使胰島素的空間結構遭到破壞，發(fā)生不可間結構遭到破壞，發(fā)生不可逆的變化，使其失活，加熱逆的變化，使其失活，加熱一般不能使肽鍵斷裂一般不能使肽鍵斷裂選項選項分析分析C項錯項錯誤誤胰島素的功能既與氨基酸的種胰島素的功能既與氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序有關，也類、數(shù)量、

16、排列順序有關，也與肽鏈的空間結構有關與肽鏈的空間結構有關D項正項正確確核糖體合成的多肽鏈經(jīng)過內質核糖體合成的多肽鏈經(jīng)過內質網(wǎng)、高爾基體內某些蛋白酶的網(wǎng)、高爾基體內某些蛋白酶的作用形成一定的空間結構才能作用形成一定的空間結構才能形成胰島素形成胰島素互動探究互動探究(1)若某若某DNA分子上含有幾個能分子上含有幾個能表達的基因，那么這些基因轉錄的模板表達的基因，那么這些基因轉錄的模板鏈都來自于同一條鏈都來自于同一條DNA單鏈嗎？單鏈嗎？(2)上題上題B項中，若用雙縮脲試劑檢測，項中，若用雙縮脲試劑檢測，溶液還會呈紫色嗎？溶液還會呈紫色嗎？【提示提示】(1)不一定。不一定。(2)會。會。氨基酸脫水縮

17、合形成蛋白質過程的有氨基酸脫水縮合形成蛋白質過程的有關計算關計算(1)直鏈肽鏈中氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽直鏈肽鏈中氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和失去水分子數(shù)的關系鍵數(shù)和失去水分子數(shù)的關系肽鍵數(shù)失去水分子數(shù)氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)失去水分子數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)肽鏈數(shù)體驗方法要點體驗方法要點 (2)蛋白質中游離氨基或羧基數(shù)的計算 至少含有的游離氨基或羧基數(shù)肽鏈數(shù) 游離氨基或羧基數(shù)目肽鏈數(shù)R基中含有的氨基或羧基數(shù) (3)蛋白質中含有N、O原子數(shù)的計算 N原子數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)R基上的N原子數(shù)各氨基酸中N原子總數(shù) O原子數(shù)肽鍵數(shù)2肽鏈數(shù)R基上的O原子數(shù)各氨基酸中O原子總數(shù)脫去水分子數(shù) (4)蛋白質相對分子質量的計算 蛋白質相對

18、分子質量氨基酸數(shù)目氨基酸的平均相對分子質量脫去水分子數(shù)18(注意環(huán)狀和SS鍵的特殊情況)。 某蛋白質分子由2條肽鏈組成，共657個氨基酸(如圖所示)，請回答： (1)該蛋白質分子中至少含有游離的氨基_個，游離的羧基_個。 (2)該蛋白質分子中，共有_個肽鍵，在該蛋白質分子形成過程中，相對分子質量減少了_。那么將該那么將該178肽徹底水解后將會得到肽徹底水解后將會得到_個賴氨酸，個賴氨酸，_個天冬個天冬氨酸氨酸(結果可含分子式中的未知數(shù)結果可含分子式中的未知數(shù))?！舅悸伏c撥思路點撥】本題主要考查有關蛋白質本題主要考查有關蛋白質的計算。的計算。 關鍵點【解析解析】本題考查了蛋白質相關計本題考查了蛋

19、白質相關計算的問題。算的問題。(1)蛋白質中至少含有游離的氨基數(shù)蛋白質中至少含有游離的氨基數(shù)游離的羧基數(shù)肽鏈數(shù)。游離的羧基數(shù)肽鏈數(shù)。(2)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈條數(shù)脫肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈條數(shù)脫去水分子數(shù)去水分子數(shù)655。減少的質量為水。減少的質量為水的質量和脫去的質量和脫去6個個H的質量。的質量?；犹骄炕犹骄?1)控制該蛋白質合成的基因控制該蛋白質合成的基因中至少有多少個脫氧核苷酸？中至少有多少個脫氧核苷酸？(2)該該178肽徹底水解后會得到多少個肽徹底水解后會得到多少個半胱氨酸？半胱氨酸？【提示提示】(1)3942個。個。(2)1個。個。蛋白質的合成與加工蛋白質的合成與加工蛋白質多肽鏈的合成場

20、所為蛋白質多肽鏈的合成場所為“核糖體核糖體”。多肽需經(jīng)多肽需經(jīng)“內質網(wǎng)內質網(wǎng)”或在細胞質基質中盤或在細胞質基質中盤曲、折疊形成特定空間結構。曲、折疊形成特定空間結構。突破易錯疑點突破易錯疑點 高爾基體可對來自內質網(wǎng)的蛋白質進行最后“加工、分類與包裝”形成具“生物活性”的蛋白質分泌到細胞外，一般不參與蛋白質結構的形成。 自我挑戰(zhàn)黃曲霉毒素是毒性極強的致癌物質，有關研究發(fā)現(xiàn)，它能引起細胞中的核糖體不斷從內質網(wǎng)上脫落下來，這一結果直接導致() A核仁被破壞 B染色體被破壞 C細胞膜被破壞 D蛋白質合成受到影響【解析解析】核糖體是蛋白質的合成機核糖體是蛋白質的合成機器，黃曲霉毒素可導致細胞中核糖體器，黃曲霉毒素可導致細胞中核糖體不斷從內質網(wǎng)上不斷從內質網(wǎng)上“脫落脫落”下來，必將下來，必將直接影響蛋白質的合成。直接影響蛋白質的合成?！敬鸢复鸢浮緿