《高考生物一輪復(fù)習(xí)（抓綱扣本+剖題探法）第三單元 第1節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶 細(xì)胞的能量“通貨”ATP課件》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高考生物一輪復(fù)習(xí)（抓綱扣本+剖題探法）第三單元 第1節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶 細(xì)胞的能量“通貨”ATP課件（83頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、第三單元細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用考綱要求1.酶在代謝中的作用2.ATP在代謝中的作用3.細(xì)胞呼吸4.光合作用的基本過程和影響 光合作用速率的環(huán)境因素5.實(shí)驗(yàn)與探究能力 (1)探究影響酶活性的因素 (2)葉綠體色素的提取和分離 (3)探究酵母菌的呼吸方式備考導(dǎo)航復(fù)習(xí)本單元內(nèi)容時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)方面 1.重視光合作用發(fā)現(xiàn)過程、酶的發(fā)現(xiàn)過程的科學(xué)史，提高實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和分析能力。 2.全面理解酶的概念，結(jié)合圖文轉(zhuǎn)換，分析影響酶活性的曲線、圖表等。分析、設(shè)計(jì)與酶的特性有關(guān)的實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)分析與探究能力。 3.掌握ATP的結(jié)構(gòu)，比較不同生物中ATP合成途徑的不同。 4.運(yùn)用圖文結(jié)合法使光合作用與細(xì)胞呼吸的場(chǎng)所、物質(zhì)

2、變化的關(guān)系形象化、直觀化，便于理解和記憶。 5.以圖表、曲線形式表示環(huán)境因素對(duì)光合作用和細(xì)胞呼吸的影響，強(qiáng)化對(duì)坐標(biāo)曲線的分析，了解曲線特殊點(diǎn)和線段的意義，掌握分析曲線的規(guī)律、方法。 6.歸納有關(guān)光合作用和細(xì)胞呼吸的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的規(guī)律、方法，注重實(shí)驗(yàn)過程中實(shí)驗(yàn)變量的確定與控制，以及實(shí)驗(yàn)預(yù)測(cè)、推斷及相關(guān)結(jié)論分析。 7.結(jié)合生產(chǎn)、生活實(shí)際，考查光合作用和細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用，如蔬菜大棚使用白色塑料薄膜，水果在零上低溫、低氧條件下保存等。第 1 節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶細(xì)胞的能量“通貨”ATP判斷正誤1細(xì)胞代謝是生物體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的統(tǒng)稱。( )2酶在生物體內(nèi)具有調(diào)節(jié)作用。( )3酶催化作用的原理是降低化學(xué)反

3、應(yīng)的活化能。( )4酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的蛋白質(zhì)。( )5活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶，有些酶是核酸。( )抓綱扣本抓綱扣本夯實(shí)基礎(chǔ)夯實(shí)基礎(chǔ)一、酶的作用和本質(zhì)一、酶的作用和本質(zhì)二、酶的特性二、酶的特性 連線連線 思考酶都在細(xì)胞內(nèi)起作用？提示也可在細(xì)胞外，甚至生物體外起作用。 1ATP的結(jié)構(gòu) 三、細(xì)胞的能量三、細(xì)胞的能量“通貨通貨”ATP腺苷腺苷磷酸基因磷酸基因易斷裂和重新形成易斷裂和重新形成2生物ATP的途徑 光合作用細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)3ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化 ，A-PPPA-PP+Pi+酶酶能量4ATP的功能ATP是細(xì)胞生命活動(dòng)的 能源物質(zhì)。 直接直接吸吸能能主動(dòng)主動(dòng)思考新陳代謝旺盛的細(xì)胞中

4、，ATP的含量相對(duì)高嗎？為什么？提示細(xì)胞內(nèi)ATP的含量極少，且相對(duì)穩(wěn)定，新陳代謝旺盛的細(xì)胞中僅是ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化迅速，但ATP含量不會(huì)升高。 【典例1】如圖表示人體內(nèi)某種酶促反應(yīng)速率受溫度和pH的影響情況，下列解釋不正確的是 剖題探法剖題探法突破考點(diǎn)突破考點(diǎn)考點(diǎn)一與酶促反應(yīng)相關(guān)的曲線分析考點(diǎn)一與酶促反應(yīng)相關(guān)的曲線分析A在a點(diǎn)，將酶的濃度增大一倍，反應(yīng)速率可能增大B在b點(diǎn)，將酶的濃度增大一倍，反應(yīng)速率不可能增大C在c點(diǎn)，將酶的濃度增大一倍，反應(yīng)速率可能增大D該圖不能反映唾液淀粉酶催化能力的變化特征 【提示】酶在細(xì)胞內(nèi)、外都能發(fā)生作用，且反應(yīng)前后酶的數(shù)量和性質(zhì)不變。底物濃度和酶濃度是通過影

5、響底物與酶的接觸而影響酶促反應(yīng)的速率，并不影響酶的活性?！窘馕觥看藞D可以反映溫度和pH對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響，但是影響反應(yīng)速率的因素，不僅包括溫度和pH，還有酶濃度等。在反應(yīng)底物充足的條件下，增大酶濃度，可以提高反應(yīng)速率，所以A、C正確，B項(xiàng)錯(cuò)誤。題圖顯示，該酶的最適pH為2左右，因此這種酶可能是胃蛋白酶，而不會(huì)是唾液淀粉酶，D項(xiàng)正確?！敬鸢浮緽 考點(diǎn)突破影響酶促反應(yīng)的曲線1表示酶的高效性的曲線 (1)催化劑可加快化學(xué)反應(yīng)速率，與無機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高。(2)酶只能縮短達(dá)到化學(xué)平衡所需時(shí)間，不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)。(3)酶只能催化已存在的化學(xué)反應(yīng)。 2影響酶促反應(yīng)的因素(1)溫度和pH

6、 在一定溫度(pH)范圍內(nèi)，隨溫度(pH)的升高，酶的催化作用增強(qiáng)，超過這一范圍，酶的催化作用逐漸減弱。過酸、過堿、高溫都會(huì)使酶變性失活，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高可恢復(fù)活性。從丙圖可以看出：反應(yīng)溶液pH的變化不影響酶作用的最適溫度。 (2)底物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響 甲圖：在其他條件適宜、酶量一定的情況下，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度增加而加快，但當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度后，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速度不再增加。乙圖：在底物充足，其他條件適宜的情況下，酶促反應(yīng)速度與酶濃度成正比。 變式訓(xùn)練1.如圖表示某種酶在不同處理?xiàng)l件(a、b、c)下催化某反應(yīng)反應(yīng)物的量和反應(yīng)時(shí)間

7、的關(guān)系，據(jù)圖可得的信息是 A若a、b、c表示溫度，則一定是abcB若a、b、c表示酶的濃度，則abcC若a、b、c表示底物的濃度，則abcD若a、b、c表示pH，則一定是abc解析由圖示曲線知：a、b、c最大反應(yīng)速率依次減小，故a可表示相對(duì)最適溫度，相對(duì)最適pH或較大的酶濃度。答案B 考點(diǎn)二酶的專一性及影響酶活性的條件實(shí)驗(yàn)分析考點(diǎn)二酶的專一性及影響酶活性的條件實(shí)驗(yàn)分析 【典例典例2】(2013龍巖教學(xué)質(zhì)檢龍巖教學(xué)質(zhì)檢)關(guān)于探究酶特關(guān)于探究酶特性實(shí)驗(yàn)的敘述中，正確的是性實(shí)驗(yàn)的敘述中，正確的是A若探究若探究pH對(duì)過氧化氫酶活性的影響，可選對(duì)過氧化氫酶活性的影響，可選擇可溶性淀粉溶液為底物擇可溶性淀

8、粉溶液為底物B若探究過氧化氫酶的高效性，可選擇無機(jī)催若探究過氧化氫酶的高效性，可選擇無機(jī)催化劑作為對(duì)照化劑作為對(duì)照 C若探究溫度對(duì)淀粉酶活性的影響，可選擇斐林試劑對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行檢測(cè)D若用淀粉、蔗糖和淀粉酶來探究酶的專一性，可用碘液對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行檢測(cè)【提示】溫度和pH通過改變酶的活性來影響酶促反應(yīng)速率。探究溫度和pH影響酶的活性時(shí)，注意設(shè)置的梯度要合理。 【解析】酶具有專一性，若探究pH對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，可選擇可溶性淀粉溶液為底物；若探究過氧化氫酶的高效性，可選擇無機(jī)催化劑作為對(duì)照；若探究溫度對(duì)淀粉酶活性的影響，不能選擇斐林試劑對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行檢測(cè)，因?yàn)槭褂渺沉衷噭┍仨毸〖訜?，一般選擇碘液

9、來檢測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果；若用淀粉、蔗糖和淀粉酶來探究酶的專一性，可用斐林試劑對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行檢測(cè)?！敬鸢浮緽 (2)實(shí)驗(yàn)操作程序(如下圖) 2溫度對(duì)酶活性的影響(1)實(shí)驗(yàn)原理 溫度影響酶的活性，從而影響淀粉的水解，滴加碘液，根據(jù)是否出現(xiàn)藍(lán)色及藍(lán)色的深淺程度來判斷酶的活性。 (2)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路 (3)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)程序淀粉淀粉酶各自在所控制的溫度下處理一段時(shí)間淀粉與相應(yīng)溫度的淀粉酶混合在各自所控制的溫度下保溫一段時(shí)間滴加碘液，觀察顏色變化 (4)實(shí)驗(yàn)的變量分析 自變量因變量無關(guān)變量溫度淀粉分解量的多少(用是否出現(xiàn)藍(lán)色及藍(lán)色的深淺程度表示)淀粉和淀粉酶的量、溶液的pH、反應(yīng)時(shí)間等3.pH對(duì)酶活性的影響原理解讀 p

10、H影響酶的活性，從而影響氧氣的生成量，可用點(diǎn)燃但無火焰的衛(wèi)生香燃燒的情況來檢驗(yàn)O2生成量的多少。 變式訓(xùn)練2(2012全國(guó))某同學(xué)為了探究pH對(duì)人唾液淀粉酶活性的影響，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)步驟：在A、B、C、D、E 5支試管中分別加入pH 5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的適宜濃度緩沖液5 mL，再分別加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的淀粉液1 mL。各試管中分別加入適當(dāng)濃度的唾液稀釋液1 mL，搖勻。將5支試管放入70恒溫水浴中，保溫時(shí)間相同且合適。取出各試管，分別加入斐林試劑2mL，搖勻。觀察各試管溶液的顏色，通過顏色深淺判斷唾液淀粉酶作用的最適pH。上述實(shí)驗(yàn)步驟中有2處錯(cuò)誤，請(qǐng)更正并說明更正的理由(不

11、考慮試劑的濃度和加入量、pH梯度以及實(shí)驗(yàn)重復(fù)次數(shù))，以便實(shí)驗(yàn)?zāi)艿玫秸_的預(yù)期結(jié)果。(1)_。(2)_。解析解答本題時(shí)應(yīng)全面考慮酶的最適條件以及斐林試劑的作用條件。(1)唾液淀粉酶的最適溫度是37左右，70時(shí)酶會(huì)變性失活。(2)加入斐林試劑后，需要沸水浴加熱才能看到磚紅色沉淀。答案(1)中70應(yīng)改為37。因?yàn)槿送僖旱矸勖缸饔玫淖钸m溫度為37(2)在觀察各試管中溶液的顏色之前應(yīng)將各試管放在沸水浴中一段時(shí)間。因?yàn)樵诟邷貤l件下斐林試劑與還原糖反應(yīng)顯色 【典例典例3】(2012北京北京)細(xì)胞中不能合成細(xì)胞中不能合成ATP的部位是的部位是A線粒體的內(nèi)膜線粒體的內(nèi)膜B葉綠體中進(jìn)行光反應(yīng)的膜結(jié)構(gòu)葉綠體中進(jìn)行光

12、反應(yīng)的膜結(jié)構(gòu)C內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜D藍(lán)藻藍(lán)藻(藍(lán)細(xì)菌藍(lán)細(xì)菌)中進(jìn)行光反應(yīng)的膜結(jié)構(gòu)中進(jìn)行光反應(yīng)的膜結(jié)構(gòu)考點(diǎn)三考點(diǎn)三ATP的結(jié)構(gòu)與轉(zhuǎn)化的結(jié)構(gòu)與轉(zhuǎn)化【提示】產(chǎn)生ATP的部位：“兩膜”線粒體內(nèi)膜、葉綠體類囊體膜“兩質(zhì)”細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)【解析】在線粒體內(nèi)膜上會(huì)發(fā)生有氧呼吸的第三階段，產(chǎn)生大量的ATP；光反應(yīng)發(fā)生在葉綠體的類囊體薄膜上，結(jié)果產(chǎn)生ATP和H；藍(lán)藻(藍(lán)細(xì)菌)雖然沒有葉綠體，但有葉綠素等，其進(jìn)行光反應(yīng)的膜結(jié)構(gòu)上也會(huì)產(chǎn)生暗反應(yīng)所需的ATP和H；而選項(xiàng)C中的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是由膜連接而成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工以及脂質(zhì)合成的車間，ATP不屬于蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜與ATP合成無關(guān)?！敬?/p>

13、案】C 考點(diǎn)突破1ATP的結(jié)構(gòu)方式 由結(jié)構(gòu)式可以看出，ATP的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)可用“一、二、三”來總結(jié)，即一個(gè)腺苷、兩個(gè)高能磷酸鍵、三個(gè)磷酸基團(tuán)。 2ATP的形成途徑 3ATP產(chǎn)生量與O2供給量之間的關(guān)系模型分析 (1)生物細(xì)胞可以通過無氧呼吸產(chǎn)生少量ATP，因此在O2為0的時(shí)候，其產(chǎn)生量仍有一定數(shù)值，而非0。(2)當(dāng)O2供給量增多，有氧呼吸明顯加強(qiáng)。ATP的產(chǎn)生隨之增加，但當(dāng)O2供給量達(dá)到一定值后，其產(chǎn)生量不再增加，是由于酶、有機(jī)物、ADP或磷酸的限制因素所致。(3)當(dāng)橫坐標(biāo)表示呼吸強(qiáng)度時(shí)，ATP的產(chǎn)生量曲線應(yīng)該從原點(diǎn)開始。 變式訓(xùn)練3(2013西城區(qū)質(zhì)檢)下列關(guān)于細(xì)胞生命活動(dòng)過程中ATP、ADP的

14、說法不正確的是A細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)合成總與ATP的水解反應(yīng)相關(guān)聯(lián)BATP是高能化合物，其分子中有三個(gè)高能磷酸鍵C細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物氧化分解時(shí)總是伴隨有ATP的合成D細(xì)胞呼吸過程中產(chǎn)生大量ATP的階段需要氧氣參與 解析蛋白質(zhì)合成是一個(gè)需能過程，需要ATP水解釋放的能量；ATP分子中含兩個(gè)高能磷酸鍵，而不是三個(gè)高能磷酸鍵；細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物氧化分解時(shí)釋放能量，伴隨ATP的合成；在有氧呼吸的第三階段氫與氧結(jié)合生成水，并產(chǎn)生大量的能量。答案B 與酶有關(guān)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方法總結(jié)1應(yīng)遵循單一變量原則，同時(shí)還要設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)。 能力培養(yǎng)能力培養(yǎng)技能過關(guān)技能過關(guān)方方 法法 體體 驗(yàn)驗(yàn)2實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的一般思路：分析課題把握原理確認(rèn)變量設(shè)置

15、對(duì)照一般步驟。其關(guān)鍵：實(shí)驗(yàn)變量如何操縱、無關(guān)變量如何控制、反應(yīng)變量如何檢測(cè)。在此分析的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)步驟、預(yù)測(cè)結(jié)果并得出結(jié)論。實(shí)施設(shè)計(jì)方法舉例： (1)驗(yàn)證或探究酶具有高效性：高效性是一種比較性概念，是指與無機(jī)催化劑相比具有高效性。因此應(yīng)設(shè)置酶與無機(jī)催化劑對(duì)同一反應(yīng)的催化效率的對(duì)照。不能用酶和蒸餾水做對(duì)照，若這樣是驗(yàn)證酶的催化功能。 (2)驗(yàn)證或探究酶具有專一性：專一性是指一種酶只能催化一種或一類化合物的反應(yīng)。因此驗(yàn)證酶具有專一性應(yīng)設(shè)置一種酶對(duì)不同化合物反應(yīng)的催化效果的對(duì)照。可用同一底物、兩種不同酶，也可用不同底物、同一種酶來驗(yàn)證。 (3)驗(yàn)證或探究溫度對(duì)酶活性的影響：自變量是溫度，應(yīng)設(shè)置具有一

16、定梯度的多個(gè)不同溫度條件，比較某種酶的催化效率。一般至少應(yīng)設(shè)置“低溫、適溫、高溫”三個(gè)指標(biāo)。注意淀粉酶最適溫度是65。 (4)驗(yàn)證或探究pH對(duì)酶活性的影響：自變量是pH，應(yīng)設(shè)置具有一定梯度的多個(gè)不同pH條件，比較某種酶的催化效率。一般至少應(yīng)設(shè)置“低pH、最適pH、高pH”三個(gè)指標(biāo)。注意胃蛋白酶最適pH在1.5左右。(5)驗(yàn)證某種酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，也可用水解的方法使酶失活來證明。 跟蹤練習(xí)請(qǐng)用所給的實(shí)驗(yàn)材料和用具，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證哺乳動(dòng)物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性，要求完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)步驟、預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果、得出結(jié)論，并回答問題：實(shí)驗(yàn)材料與用具：適

17、宜濃度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4種溶液，斐林試劑、試管、37恒溫水浴鍋、沸水浴鍋。 (1)若“”代表加入適量的溶液，“”代表不加溶液，甲、乙等代表試管標(biāo)號(hào)，請(qǐng)用這些符號(hào)完成下表實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。 溶液試管蔗糖溶液 淀粉溶液 蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲(2)實(shí)驗(yàn)步驟：按照上表中的設(shè)計(jì)，取試管、加溶液；_；_；_；(3)結(jié)果預(yù)測(cè)：_。(4)結(jié)論：_。 (5)在上述實(shí)驗(yàn)中，如果僅將37恒溫水浴鍋的溫度調(diào)到20，而在其他條件不變的情況下重做上述實(shí)驗(yàn)，出現(xiàn)磚紅 色 試 管 中 的 顏 色 會(huì) 比 3 7 時(shí) 的 淺 ， 其 原 因 是_。解析酶具有專一性，一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。唾液淀粉酶可以

18、將淀粉分解為可溶性的還原糖，但不能分解蔗糖；蔗糖酶可將蔗糖分解為可溶性還原糖，但不能分解淀粉。可溶性還原糖遇斐林試劑在沸水浴條件下出現(xiàn)磚紅色沉淀。要通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證蔗糖酶和唾液淀粉酶的專一性，在實(shí)驗(yàn)中要體現(xiàn)等量原則和對(duì)照原則。實(shí)驗(yàn)時(shí)可設(shè)置四支試管，甲和丙試管中添加等量的蔗糖溶液，乙和丁試管中添加等量的淀粉溶液，然后再向甲和丁中加入等量的蔗糖酶溶液，向乙和丙中加 入等量的唾液淀粉酶溶液。混合均勻后放在37恒溫水浴一段時(shí)間，然后用斐林試劑來鑒定是否出現(xiàn)可溶性還原糖。哺乳動(dòng)物的蔗糖酶和唾液淀粉酶的最適溫度為37，當(dāng)將水浴鍋的溫度由37降至20時(shí)，酶的活性會(huì)降低，分解速率減慢，產(chǎn)生的還原糖少，從而使出現(xiàn)磚

19、紅色試管中的顏色變淺。 答案(1) 溶液試管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲乙丙丁(2)混勻，37恒溫水浴一段時(shí)間取出試管，分別加入適量的斐林試劑，混勻，沸水水浴一段時(shí)間觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果(3)含有蔗糖和蔗糖酶溶液的試管，以及含淀粉和淀粉酶溶液的試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，其他試管中不出現(xiàn)磚紅色沉淀(4)酶的催化作用具有專一性(5)20低于酶的最適溫度，酶活性低，水解產(chǎn)生的還原糖少 【例1】下列有關(guān)人體中酶和激素的敘述正確的是A酶和激素都是蛋白質(zhì)B酶和激素都與物質(zhì)和能量代謝有關(guān)C酶和激素都由內(nèi)分泌細(xì)胞分泌D酶和激素都要釋放到血液中才能發(fā)揮作用 一、酶和激素易于混淆一、酶和激素易于混

20、淆易易 錯(cuò)錯(cuò) 警警 示示【解析】酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的有機(jī)物(多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA)。大部分酶在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮催化作用(消化酶需分泌到消化道內(nèi))。激素是由內(nèi)分泌細(xì)胞分泌的，產(chǎn)生后釋放到血液中，進(jìn)而運(yùn)輸?shù)桨屑?xì)胞或靶器官發(fā)揮調(diào)節(jié)作用。激素不全是蛋白質(zhì)。酶直接催化物質(zhì)與能量代謝過程，而激素對(duì)物質(zhì)和能量代謝過程有調(diào)節(jié)作用?！敬鸢浮緽 糾錯(cuò)筆記準(zhǔn)確區(qū)分酶和激素的方法(1)從來源上看：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物；激素是由內(nèi)分泌細(xì)胞分泌的活性物質(zhì)。能合成激素的細(xì)胞一定能合成酶，而能合成酶的細(xì)胞不一定能合成激素。 (2)從化學(xué)結(jié)構(gòu)上看：酶一般是蛋白質(zhì)類化合物(少量為RNA)。激素有的是

21、固醇類(如性激素)，有的是多肽或蛋白質(zhì)(如胰高血糖素、生長(zhǎng)激素等)，有的是氨基酸或脂肪類的衍生物。(3)從生理功能上看；酶起催化化學(xué)反應(yīng)的作用，大部分在胞內(nèi)起作用，少數(shù)在胞外起作用；激素起調(diào)節(jié)作用。(4)從特性上看：都是高效能物質(zhì)。 【例2】在下列四種化合物的化學(xué)組成中，與圓圈中“A”所對(duì)應(yīng)的名稱相符合的是二、二、ATP和和RNA的結(jié)構(gòu)關(guān)系易于混淆的結(jié)構(gòu)關(guān)系易于混淆A腺嘌呤核糖核苷酸B腺苷C腺嘌呤脫氧核苷酸D腺嘌呤【解析】為雙鏈結(jié)構(gòu)，含T，為DNA；是單鏈結(jié)構(gòu)，為RNA。四種化合物的“A”依次為腺苷(腺嘌呤核糖)、腺嘌呤脫氧核苷酸、腺嘌呤核糖核苷酸和腺嘌呤?！敬鸢浮緿 糾錯(cuò)筆記(1)ATP去掉

22、二個(gè)磷酸基團(tuán)后的剩余部分是組成RNA的基本單位之一的腺嘌呤核糖核苷酸。 (2)ATP能量：ATP是一種高能磷酸化合物，其分子式可以簡(jiǎn)寫為APPP，高能磷酸鍵斷裂時(shí)能夠釋放出高達(dá)30.54 kJ/mol的能量，所以ATP是與能量有關(guān)的一種物質(zhì)，不能將兩者等同起來。 1(2013沈陽、大連第二次聯(lián)考)下列有關(guān)酶的敘述正確的是A都能被蛋白酶水解而失去其活性B都只能催化一種物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)C高溫和低溫對(duì)酶空間結(jié)構(gòu)的影響相同D都能降低反應(yīng)的活化能且具有高效性 隨隨 堂堂 鞏鞏 固固達(dá)標(biāo)訓(xùn)練達(dá)標(biāo)訓(xùn)練技能過關(guān)技能過關(guān)解析大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)類酶，少數(shù)是RNA酶，A錯(cuò)誤；酶能催化一種或一類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)，B錯(cuò)誤；高

23、溫能破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶永久失活，低溫僅僅限制酶的活性，不破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，C錯(cuò)誤；酶通過降低反應(yīng)的活化能來提高化學(xué)反應(yīng)速率，D正確。答案D 2(2012海南)下列操作中，不可能導(dǎo)致淀粉酶活性發(fā)生變化的是A淀粉酶溶液中加入強(qiáng)酸B淀粉酶溶液中加入蛋白酶C淀粉酶溶液中加入淀粉溶液D淀粉酶經(jīng)高溫烘干制成粉劑解析本題考查了酶及其特性的相關(guān)知識(shí)。酶是催化作用的有機(jī)物，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，遇高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬會(huì)發(fā)生變性，故A、D可能發(fā)生。淀粉酶是蛋白質(zhì)，淀粉酶溶液中加入蛋白酶會(huì)使淀粉酶水解失活。淀粉酶能把淀粉水解成麥芽糖，且反應(yīng)前后酶活性不變，C選項(xiàng)符合題意。答案C3(雙選)用某種酶進(jìn)行有關(guān)實(shí)驗(yàn)的結(jié)

24、果如圖所示，下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是 A該酶的最適催化溫度為30B圖2和圖4能說明該酶一定不是胃蛋白酶C由圖4實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知酶具有高效性D由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知酶具有專一性解析本題考查酶的特性以及影響酶活性的因素。圖1顯示溫度對(duì)酶活性的影響，但不能確定30為該酶的最適催化溫度，從圖中能得到的結(jié)論是該酶的最適催化溫度為30左右。圖2顯示該酶的最適pH為7，而胃蛋白酶的最適pH為1.5，由圖4可見該酶為麥芽糖酶。圖3能說明Cl是酶的激活劑、Cu2是酶的抑制劑。圖4說明酶具有專一性。答案AC 4(2013聊城一模)ATP是細(xì)胞中能量的通用“貨幣”。下列有關(guān)ATP的敘述不正確的是AATP中的“A”與構(gòu)成DNA、RN

25、A中的堿基“A”表示不同物質(zhì)BATP中的能量可以來源于光能、化學(xué)能，也可以轉(zhuǎn)化為光能和化學(xué)能C在有氧與缺氧的條件下，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)都能形成ATPD人體內(nèi)成熟的紅細(xì)胞中沒有線粒體，不能產(chǎn)生ATP解析人體內(nèi)成熟的紅細(xì)胞中沒有線粒體，但仍然可以通過無氧呼吸產(chǎn)生ATP，D錯(cuò)誤。答案D 5(2012重慶)乙醇可部分替代石油燃料，利用纖維素酶、酵母菌等可將纖維素轉(zhuǎn)化成乙醇，耐高溫纖維素酶可以加速催化纖維素的水解，從而有利于酵母發(fā)酵產(chǎn)生乙醇。某研究小組將產(chǎn)纖維素酶的菌株，通過誘變和高溫篩選獲得新菌體。為探究新菌株所產(chǎn)纖維素酶能否耐受80高溫，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)。 試管1試管2第一步加入適量緩沖液加入等量纖維素酶溶液

26、(緩沖液配制)第二步_ 30 min第三步加入_第四步60 水浴保溫10 min第五步加入_第六步沸水浴中加熱2 min，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)果與結(jié)論：若 _，則表明該纖維素酶能耐受80 高溫；若_，則表明該纖維素酶不能耐受80 高溫。解析本題背景知識(shí)為利用纖維素酶分解纖維素，得到葡萄糖，再通過酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生乙醇。本實(shí)驗(yàn)中第一步已列出變量，一組有纖維素酶，一組無纖維素酶(添加緩沖液)，其他條件相同。由于本題是驗(yàn)證纖維素酶能否耐受80 高溫，故第二步應(yīng)是“80 水浴保溫”。第三步是添加反應(yīng)物纖維素液。驗(yàn)證還原糖的試劑是斐林試劑或班氏糖定性試劑，故第五步是加入兩種試劑之一。斐林試劑遇到還原糖在水浴加熱時(shí)產(chǎn)生磚紅色沉淀。若沒遇到還原糖，則呈現(xiàn)氫氧化鈉與硫酸銅反應(yīng)產(chǎn)生的氫氧化銅的顏色藍(lán)色。 答案80 水浴保溫 適量纖維素液斐林試劑或班氏糖定性試劑試管1內(nèi)呈藍(lán)色，試管2內(nèi)有磚紅色沉淀產(chǎn)生試管1和2內(nèi)均呈藍(lán)色