《高考生物二輪基礎(chǔ)研習(xí) 第一部分 專題二 第二講 細胞呼吸與光合作用》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高考生物二輪基礎(chǔ)研習(xí) 第一部分 專題二 第二講 細胞呼吸與光合作用（60頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、備考方向要明了備考方向要明了高頻考點高頻考點考題例證考題例證1.葉綠體結(jié)構(gòu)及色素的種葉綠體結(jié)構(gòu)及色素的種類及作用類及作用2011江蘇卷江蘇卷T23,2010江蘇江蘇卷卷T33等。等。2.光合作用和細胞呼吸的光合作用和細胞呼吸的物質(zhì)轉(zhuǎn)變過程分析物質(zhì)轉(zhuǎn)變過程分析2011新課標全國卷新課標全國卷T29、海、海南卷南卷T4等。等。3.影響光合作用和細胞呼影響光合作用和細胞呼吸的因素及應(yīng)用吸的因素及應(yīng)用2011安徽卷安徽卷T3、廣東卷、廣東卷T26、全國卷全國卷T33等。等。(2)光合作用與有氧呼吸的物質(zhì)轉(zhuǎn)化關(guān)系：光合作用與有氧呼吸的物質(zhì)轉(zhuǎn)化關(guān)系： CO2的轉(zhuǎn)化：的轉(zhuǎn)化：注：注：浙科版把暗反應(yīng)稱為碳反應(yīng)

2、；有氧呼吸為需氧浙科版把暗反應(yīng)稱為碳反應(yīng)；有氧呼吸為需氧呼吸，無氧呼吸為厭氧呼吸呼吸，無氧呼吸為厭氧呼吸H和和ATP的來源、去向分析：的來源、去向分析：(3)能量轉(zhuǎn)化關(guān)系：能量轉(zhuǎn)化關(guān)系：2總光合速率、凈光合速率和呼吸速率三者之間的關(guān)系總光合速率、凈光合速率和呼吸速率三者之間的關(guān)系 難點難點A植物細胞能進行過程植物細胞能進行過程和和或過程或過程和和B真核細胞的細胞質(zhì)基質(zhì)中能進行過程真核細胞的細胞質(zhì)基質(zhì)中能進行過程和和C動物細胞內(nèi)，過程動物細胞內(nèi)，過程比過程比過程釋放的能量多釋放的能量多D乳酸菌細胞內(nèi)，過程乳酸菌細胞內(nèi)，過程產(chǎn)生產(chǎn)生H，過程，過程消耗消耗H解析：解析：植物細胞能進行過程植物細胞能進

3、行過程和和、和和、和和；真核細胞的細胞質(zhì)基質(zhì)中能進行無氧呼吸的全過程，即真核細胞的細胞質(zhì)基質(zhì)中能進行無氧呼吸的全過程，即和和或或和和；動物細胞中過程；動物細胞中過程(有氧呼吸第二、有氧呼吸第二、三階段三階段)比過程比過程(有氧呼吸的第一階段有氧呼吸的第一階段)釋放的能量多；釋放的能量多；包括乳酸菌在內(nèi)的細胞無氧呼吸過程中，第一階段包括乳酸菌在內(nèi)的細胞無氧呼吸過程中，第一階段()產(chǎn)生的產(chǎn)生的H，在第二階段，在第二階段(或或)被消耗。被消耗。答案：答案：B2下圖表示某綠色植物在生長階段體內(nèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)變情況，下圖表示某綠色植物在生長階段體內(nèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)變情況，圖中圖中a、b為光合作用的原料，為光合作用的原

4、料，表示相關(guān)過程，有表示相關(guān)過程，有關(guān)說法不正確的是關(guān)說法不正確的是 ().A圖中圖中過程進行的場所是葉綠體的類囊體薄膜過程進行的場所是葉綠體的類囊體薄膜B光合作用過程中光合作用過程中H來源于來源于過程中水的光解，用于過程中水的光解，用于過程過程C3的還原的還原C在有氧呼吸的第一階段，除了產(chǎn)生在有氧呼吸的第一階段，除了產(chǎn)生H、ATP外，產(chǎn)物外，產(chǎn)物中還有丙酮酸中還有丙酮酸D、過程中產(chǎn)生過程中產(chǎn)生ATP最多的是最多的是過程過程解析：解析：為光反應(yīng)，為光反應(yīng)，為有氧呼吸第三階段，為有氧呼吸第三階段，為暗反應(yīng)，為暗反應(yīng)，為有氧呼吸第一、二階段；其中為有氧呼吸第一、二階段；其中過程產(chǎn)生過程產(chǎn)生ATP最

5、多。最多。答案：答案：D1光照強度光照強度(1)原理：影響光反應(yīng)階段原理：影響光反應(yīng)階段 ATP、H的產(chǎn)生。的產(chǎn)生。(2)曲線如右圖所示。曲線如右圖所示。2CO2濃度濃度(1)原理：影響暗反應(yīng)階段原理：影響暗反應(yīng)階段 C3的生成。的生成。(2)曲線如右圖所示。曲線如右圖所示。3溫度溫度(1)原理：通過影響酶的活性來影響光合速率。原理：通過影響酶的活性來影響光合速率。3(2011福建高考福建高考)下圖是夏季晴朗的白天，玉米和花下圖是夏季晴朗的白天，玉米和花生生凈光合速率凈光合速率(單位時間、單位葉面積吸收單位時間、單位葉面積吸收CO2的量的量)的的變化曲線，下列敘述錯誤的是變化曲線，下列敘述錯誤

6、的是 ()A在在9 3011 00之間，花生凈光合速率下降的原因之間，花生凈光合速率下降的原因 是暗反應(yīng)過程減緩是暗反應(yīng)過程減緩B在在11 0012 30之間，花生的單位葉面積有機物積之間，花生的單位葉面積有機物積 累量比玉米的多累量比玉米的多C在在17 00時，玉米和花生的單位葉面積釋放時，玉米和花生的單位葉面積釋放O2速率相同速率相同D在在18 30時，玉米既能進行光反應(yīng)，也能進行暗反應(yīng)時，玉米既能進行光反應(yīng)，也能進行暗反應(yīng)解析：解析：在在9 301 30之間，隨光照的增強，花生的蒸騰之間，隨光照的增強，花生的蒸騰作用也在加強，而為了減少水分的散失，植物的氣孔關(guān)閉，作用也在加強，而為了減少

7、水分的散失，植物的氣孔關(guān)閉，因此進入花生細胞內(nèi)的因此進入花生細胞內(nèi)的CO2的量減少，所以暗反應(yīng)過程減的量減少，所以暗反應(yīng)過程減緩，緩，A正確。從圖中可以看出，在正確。從圖中可以看出，在11 0012 30之間之間 ，花生的單位葉面積的凈光合速率呈上升趨勢，而玉米的單花生的單位葉面積的凈光合速率呈上升趨勢，而玉米的單位葉面積的凈光合速率呈下降趨勢，但又從圖中可以看出位葉面積的凈光合速率呈下降趨勢，但又從圖中可以看出玉米的單位葉面積的凈光合速率比花生的大，而凈光合速玉米的單位葉面積的凈光合速率比花生的大，而凈光合速率對應(yīng)的有機物的量就是單位時間單位葉面積里有機率對應(yīng)的有機物的量就是單位時間單位葉面

8、積里有機物的積累量，物的積累量，B錯誤。在錯誤。在17 00時，玉米和花生的凈光合速時，玉米和花生的凈光合速率相等，而這時的率相等，而這時的O2的釋放量是凈釋放量，所以在的釋放量是凈釋放量，所以在17 00時玉米和花生單位葉面積釋放時玉米和花生單位葉面積釋放O2的速率相同，的速率相同，C正確。在正確。在18 30時，玉米的凈光合速率是零，說明此時光合作用和時，玉米的凈光合速率是零，說明此時光合作用和呼吸作用的速率相等，因此這時玉米既能進行光反應(yīng)，也呼吸作用的速率相等，因此這時玉米既能進行光反應(yīng)，也能進行暗反應(yīng)，能進行暗反應(yīng)，D正確。正確。答案：答案：B命題命題熱點熱點(1)細胞呼吸的過程及條件

9、細胞呼吸的過程及條件(2)光反應(yīng)與暗反應(yīng)的物光反應(yīng)與暗反應(yīng)的物質(zhì)轉(zhuǎn)化關(guān)系質(zhì)轉(zhuǎn)化關(guān)系命題命題角度角度高考對此類問題的考查有以下兩種形式：一高考對此類問題的考查有以下兩種形式：一是以物質(zhì)轉(zhuǎn)化示意圖形式考查光反應(yīng)、暗反應(yīng)、是以物質(zhì)轉(zhuǎn)化示意圖形式考查光反應(yīng)、暗反應(yīng)、有氧呼吸、無氧呼吸的過程、場所及相互關(guān)系；有氧呼吸、無氧呼吸的過程、場所及相互關(guān)系；二是以曲線圖形式考查光合作用過程中二是以曲線圖形式考查光合作用過程中C3化合物化合物和和C5化合物的含量變化化合物的含量變化例例1如圖所示為如圖所示為H隨化合物在生物體隨化合物在生物體內(nèi)代謝轉(zhuǎn)移的過程，下列分析合理的是內(nèi)代謝轉(zhuǎn)移的過程，下列分析合理的是 ()

10、A過程發(fā)生在核糖體上，水中的過程發(fā)生在核糖體上，水中的H只來自只來自NH2B在缺氧的情況下，在缺氧的情況下，過程中不會發(fā)生脫氫反應(yīng)過程中不會發(fā)生脫氫反應(yīng)CM物質(zhì)應(yīng)該是丙酮酸，物質(zhì)應(yīng)該是丙酮酸，過程不會發(fā)生在線粒體中過程不會發(fā)生在線粒體中D在氧氣充足的情況下，在氧氣充足的情況下，過程發(fā)生在線粒體中過程發(fā)生在線粒體中解析解析根據(jù)示意圖可推知：根據(jù)示意圖可推知：M是丙酮酸，是丙酮酸，N是葡萄糖。是葡萄糖。過程指氨基酸在核糖體上脫水縮合形成蛋白質(zhì)，一個過程指氨基酸在核糖體上脫水縮合形成蛋白質(zhì)，一個水分子中有兩個水分子中有兩個H，其中一個來自，其中一個來自NH2，另一個來自，另一個來自COOH，A選項錯

11、誤。選項錯誤。過程指葡萄糖分解為丙酮酸，發(fā)過程指葡萄糖分解為丙酮酸，發(fā)生在細胞質(zhì)基質(zhì)中，在有氧、無氧的情況下都可以進行，生在細胞質(zhì)基質(zhì)中，在有氧、無氧的情況下都可以進行，B、D選項錯誤。選項錯誤。過程指在無氧的情況下丙酮酸氧化分過程指在無氧的情況下丙酮酸氧化分解為乳酸，在細胞質(zhì)基質(zhì)中進行，不會發(fā)生在線粒體中。解為乳酸，在細胞質(zhì)基質(zhì)中進行，不會發(fā)生在線粒體中。答案答案C例例2(2011新課標全國卷新課標全國卷)在光照等適宜條件下，將培在光照等適宜條件下，將培養(yǎng)在養(yǎng)在 CO2 濃度為濃度為1%環(huán)境中的某植物迅速轉(zhuǎn)移到環(huán)境中的某植物迅速轉(zhuǎn)移到CO2濃度濃度為為0.003%的環(huán)境中，其葉片暗反應(yīng)中的環(huán)

12、境中，其葉片暗反應(yīng)中C3化合物和化合物和 C5化合化合物微摩爾濃度的變化趨勢如圖?；卮饐栴}：物微摩爾濃度的變化趨勢如圖?；卮饐栴}：(1)圖中物質(zhì)圖中物質(zhì)A是是_(C3化合物、化合物、C5化合物化合物)。(2)在在CO2濃度為濃度為1%的環(huán)境中，物質(zhì)的環(huán)境中，物質(zhì)B的濃度比的濃度比A的低，原的低，原因是因是_；將將CO2濃度從濃度從1%迅速降低到迅速降低到0.003%后，物質(zhì)后，物質(zhì)B濃度升高濃度升高的原因是的原因是_。(3)若使該植物繼續(xù)處于若使該植物繼續(xù)處于 CO2 濃度為濃度為0.003%的環(huán)境中，暗反的環(huán)境中，暗反應(yīng)中應(yīng)中C3化合物和化合物和C5化合物濃度達到穩(wěn)定時，物質(zhì)化合物濃度達到穩(wěn)

13、定時，物質(zhì)A的濃的濃度將比度將比B的的_(低、高低、高)。(4)CO2 濃度為濃度為 0.003% 時，該植物光合速率最大時所需要的時，該植物光合速率最大時所需要的光照強度比光照強度比 CO2 濃度為濃度為1%時的時的_(高、低高、低)，其原，其原因是因是_。解析解析本題主要考查本題主要考查CO2濃度對光合作用的影響以及濃度對光合作用的影響以及C3化化合物、合物、C5化合物含量的變化，意在考查應(yīng)用分析能力?；衔锖康淖兓?，意在考查應(yīng)用分析能力。(1)CO2濃度降低時，濃度降低時，C3化合物的產(chǎn)生減少而消耗不變，故化合物的產(chǎn)生減少而消耗不變，故C3化合物的含量降低，與物質(zhì)化合物的含量降低，與物

14、質(zhì)A的變化趨勢一致；而的變化趨勢一致；而C5化化合物的產(chǎn)生不變卻消耗減少，故合物的產(chǎn)生不變卻消耗減少，故C5化合物的含量增加，與化合物的含量增加，與物質(zhì)物質(zhì)B的變化趨勢一致。的變化趨勢一致。(2)在正常情況下，在正常情況下，1 mol CO2與與1 mol C5化合物結(jié)合形成化合物結(jié)合形成2 mol C3，即，即C3化合物的分子數(shù)是化合物的分子數(shù)是C5化合物的化合物的2倍。倍。CO2濃度迅速下降后，濃度迅速下降后，C5化合物的產(chǎn)生不變化合物的產(chǎn)生不變卻消耗減少，故卻消耗減少，故C5化合物的濃度升高?；衔锏臐舛壬?。(3)在達到相對穩(wěn)定在達到相對穩(wěn)定時，時，C3化合物的含量是化合物的含量是C5

15、化合物含量的化合物含量的2倍。倍。(4)CO2 濃度濃度較低時，暗反應(yīng)強度低，需要的較低時，暗反應(yīng)強度低，需要的H和和ATP的量少，故在較的量少，故在較低的光照強度時就能達到此低的光照強度時就能達到此CO2濃度時的最大光合速率。濃度時的最大光合速率。答案答案(1)C3化合物化合物(2)暗反應(yīng)速率在該環(huán)境中已達到穩(wěn)定，即暗反應(yīng)速率在該環(huán)境中已達到穩(wěn)定，即C3化合物和化合物和C5化合物的含量穩(wěn)定，根據(jù)暗反應(yīng)的特點，此時化合物的含量穩(wěn)定，根據(jù)暗反應(yīng)的特點，此時C3化合物的化合物的分子數(shù)是分子數(shù)是C5化合物的化合物的2倍當(dāng)倍當(dāng)CO2濃度突然降低時，濃度突然降低時，C5化化合物的合成速率不變，消耗速率卻

16、減慢，導(dǎo)致合物的合成速率不變，消耗速率卻減慢，導(dǎo)致C5化合物積化合物積累累(3)高高(4)低低CO2 濃度低時，暗反應(yīng)強度低，所需濃度低時，暗反應(yīng)強度低，所需ATP和和H少少2據(jù)細胞呼吸的產(chǎn)物判斷細胞呼吸方式據(jù)細胞呼吸的產(chǎn)物判斷細胞呼吸方式(1)有水產(chǎn)生有水產(chǎn)生存在存在(不一定只存在不一定只存在)有氧呼吸。有氧呼吸。(2)產(chǎn)生產(chǎn)生CO2量耗量耗O2量量存在有氧呼吸和無氧呼吸兩存在有氧呼吸和無氧呼吸兩 種方式。種方式。(3)產(chǎn)生產(chǎn)生CO2量耗量耗O2量量只進行有氧呼吸。只進行有氧呼吸。(4)產(chǎn)生產(chǎn)生CO2量酒精量量酒精量只進行無氧呼吸。只進行無氧呼吸。(5)產(chǎn)生產(chǎn)生CO2量酒精量量酒精量存在有氧

17、呼吸和無氧呼吸兩存在有氧呼吸和無氧呼吸兩 種方式。種方式。命題命題熱點熱點(1)光合速率與呼吸速率的關(guān)系光合速率與呼吸速率的關(guān)系(2)光照強度、光照強度、CO2濃度等環(huán)境因素對光合作用的影響濃度等環(huán)境因素對光合作用的影響命題命題角度角度此類問題一直是高考命題的重點，多以此類問題一直是高考命題的重點，多以圖表、曲線形式考查，正確識讀曲線是解決圖表、曲線形式考查，正確識讀曲線是解決問題的關(guān)鍵問題的關(guān)鍵例例3如圖表示在不同溫度下對漂浮剛毛藻的光合作用速率如圖表示在不同溫度下對漂浮剛毛藻的光合作用速率和呼吸作用速率測定的結(jié)果。對此有關(guān)敘述錯誤的是和呼吸作用速率測定的結(jié)果。對此有關(guān)敘述錯誤的是()A測定

18、光合放氧速率時，各溫度條件下測定光合放氧速率時，各溫度條件下CO2的濃度必須相同的濃度必須相同B測定呼吸耗氧速率時，必須在無光條件下進行且供氧充足測定呼吸耗氧速率時，必須在無光條件下進行且供氧充足C若連續(xù)光照，則若連續(xù)光照，則35時漂浮剛毛藻的凈光合作用速率最大時漂浮剛毛藻的凈光合作用速率最大D若連續(xù)光照而溫度保持在若連續(xù)光照而溫度保持在40，則漂浮剛毛藻有可能死亡，則漂浮剛毛藻有可能死亡解析解析本實驗的自變量應(yīng)為溫度，故測定光合作用速率本實驗的自變量應(yīng)為溫度，故測定光合作用速率與呼吸作用速率時，其他變量如與呼吸作用速率時，其他變量如CO2濃度、濃度、O2濃度應(yīng)相同濃度應(yīng)相同且適宜。實驗測得的

19、光合作用速率應(yīng)為凈光合作用速率，且適宜。實驗測得的光合作用速率應(yīng)為凈光合作用速率，從圖中可知，從圖中可知，35時漂浮剛毛藻的凈光合作用速率最大；時漂浮剛毛藻的凈光合作用速率最大；若連續(xù)光照而溫度保持在若連續(xù)光照而溫度保持在40，漂浮剛毛藻凈光合作用速，漂浮剛毛藻凈光合作用速率大于零，其體內(nèi)可以積累有機物，會生長繁殖，故不可率大于零，其體內(nèi)可以積累有機物，會生長繁殖，故不可能死亡。能死亡。答案答案D例例4(2011廣東高考廣東高考)觀賞植物蝴蝶蘭可通過改變觀賞植物蝴蝶蘭可通過改變 CO2 吸收方式以適應(yīng)環(huán)境變化。長期干旱條件下，蝴蝶蘭在吸收方式以適應(yīng)環(huán)境變化。長期干旱條件下，蝴蝶蘭在夜間吸收夜間

20、吸收 CO2并貯存在細胞中。并貯存在細胞中。(1)依圖依圖 a 分析，長期干旱條件下的蝴蝶蘭在分析，長期干旱條件下的蝴蝶蘭在 04 時時_(填填“有有”或或“無無”)ATP和和H的合成，原因是的合成，原因是_；此時段此時段_(填填“有有”或或“無無”)光合作用的暗反應(yīng)發(fā)生，原因光合作用的暗反應(yīng)發(fā)生，原因是是_；1016 時無明顯時無明顯 CO2 吸收的直接原因吸收的直接原因是是_。(2)從圖從圖 b 可知，栽培蝴蝶蘭應(yīng)避免可知，栽培蝴蝶蘭應(yīng)避免_，以利于其較快生，以利于其較快生 長。此外，由于蝴蝶蘭屬陰生植物，栽培時還需適當(dāng)長。此外，由于蝴蝶蘭屬陰生植物，栽培時還需適當(dāng)_。(3)蝴蝶蘭的種苗可

21、利用植物細胞的蝴蝶蘭的種苗可利用植物細胞的_，通過植物組織培，通過植物組織培養(yǎng)技術(shù)大規(guī)模生產(chǎn)，此過程中細胞分化的根本原因是養(yǎng)技術(shù)大規(guī)模生產(chǎn)，此過程中細胞分化的根本原因是_。解析解析本題主要考查不同條件對光合速率的影響等問題，意在本題主要考查不同條件對光合速率的影響等問題，意在考查分析問題的能力及推理能力?？疾榉治鰡栴}的能力及推理能力。(1)04時，無光照，光合作時，無光照，光合作用不能進行，但可以進行呼吸作用，合成用不能進行，但可以進行呼吸作用，合成ATP和和H；此時段葉；此時段葉綠體內(nèi)不能合成綠體內(nèi)不能合成ATP和和H，暗反應(yīng)無法進行；，暗反應(yīng)無法進行；1016時，在長時，在長期干旱條件下，

22、植物為了減少水分的蒸發(fā)，關(guān)閉氣孔，導(dǎo)致期干旱條件下，植物為了減少水分的蒸發(fā)，關(guān)閉氣孔，導(dǎo)致CO2吸收受阻。吸收受阻。(2)從圖從圖b中可以看出，正常情況下比長期干旱時有機中可以看出，正常情況下比長期干旱時有機物的積累量大，所以為了利于蝴蝶蘭的生長應(yīng)避免長期干旱，又物的積累量大，所以為了利于蝴蝶蘭的生長應(yīng)避免長期干旱，又因蝴蝶蘭屬陰生植物，所以栽培還需適當(dāng)遮光。因蝴蝶蘭屬陰生植物，所以栽培還需適當(dāng)遮光。(3)植物細胞具植物細胞具有全能性，可利用植株組織培養(yǎng)技術(shù)進行快速繁育，在快速繁育有全能性，可利用植株組織培養(yǎng)技術(shù)進行快速繁育，在快速繁育過程中，一般經(jīng)歷脫分化和再分化過程，而分化的根本原因是基過

23、程中，一般經(jīng)歷脫分化和再分化過程，而分化的根本原因是基因的選擇性表達。因的選擇性表達。答案答案(1)有呼吸作用合成無葉綠體在無光時有呼吸作用合成無葉綠體在無光時不能合成不能合成ATP和和H氣孔關(guān)閉氣孔關(guān)閉(2)長期干旱長期干旱(長期缺長期缺水水)遮陰遮陰(3)全能性基因的選擇性表達全能性基因的選擇性表達 解答此類問題，應(yīng)首先區(qū)分表觀光合速率和真正光解答此類問題，應(yīng)首先區(qū)分表觀光合速率和真正光合速率，明確表觀光合速率、真正光合速率和呼吸速率三合速率，明確表觀光合速率、真正光合速率和呼吸速率三者之間的關(guān)系：者之間的關(guān)系：(1)綠色植物在黑暗條件下或非綠色組織測得的數(shù)值為呼綠色植物在黑暗條件下或非綠

24、色組織測得的數(shù)值為呼 吸速率。吸速率。(2)綠色植物組織在光下，光合作用與細胞呼吸同時進行，綠色植物組織在光下，光合作用與細胞呼吸同時進行， 測得的數(shù)據(jù)為凈光合速率。測得的數(shù)據(jù)為凈光合速率。(3)真正光合速率凈光合速率呼吸速率。真正光合速率凈光合速率呼吸速率。表觀表觀(凈凈)光合速率通常用光合速率通常用O2釋放量、釋放量、CO2吸收量或吸收量或有機物積累量來表示。有機物積累量來表示。真正真正(實際實際)光合速率通常用光合速率通常用O2產(chǎn)生量、產(chǎn)生量、CO2固定量固定量或有機物制造量來表示。或有機物制造量來表示。呼吸速率通常用黑暗中呼吸速率通常用黑暗中CO2釋放量、釋放量、O2吸收量或有吸收量或

25、有機物消耗量來表示。機物消耗量來表示。 高考對本實驗的考查，多以選擇題形式考查色素提高考對本實驗的考查，多以選擇題形式考查色素提取和分離的原理、過程、結(jié)果及色素的種類和作用；近取和分離的原理、過程、結(jié)果及色素的種類和作用；近年來，涉及本實驗的非選擇題有所增多，如年來，涉及本實驗的非選擇題有所增多，如2011年廣東年廣東卷卷T29以色素提取為素材，考查了以色素提取為素材，考查了pH對葉綠素的影響的對葉綠素的影響的實驗分析；實驗分析；2010年江蘇卷以非選擇題形式考查了葉綠素年江蘇卷以非選擇題形式考查了葉綠素與光合作用的關(guān)系。與光合作用的關(guān)系。 中國的飲食講究中國的飲食講究“色香味色香味”，顏色會

26、影響消費。小李同學(xué)，顏色會影響消費。小李同學(xué)擬研發(fā)擬研發(fā)“綠色綠色”食用色素，他以生長很快的入侵植物水葫蘆食用色素，他以生長很快的入侵植物水葫蘆為材料進行如下實驗。為材料進行如下實驗。.探究探究 pH 對葉綠素穩(wěn)定性的影響對葉綠素穩(wěn)定性的影響取一些葉綠素粗產(chǎn)品，配成一定濃度的溶液，于室取一些葉綠素粗產(chǎn)品，配成一定濃度的溶液，于室溫溫(約約25)下進行實驗，方法和結(jié)果如下表。下進行實驗，方法和結(jié)果如下表。實驗組號實驗組號葉綠素溶葉綠素溶液液(mL)調(diào)調(diào) pH 至至處理時間處理時間(min)溶液顏溶液顏色色3.0Y10綠色綠色3.07.010綠色綠色3.06.010黃綠色黃綠色3.05.010黃褐

27、色黃褐色注：葉綠素被破壞后變成黃褐色。注：葉綠素被破壞后變成黃褐色。根據(jù)所學(xué)知識和實驗結(jié)果，請回答：根據(jù)所學(xué)知識和實驗結(jié)果，請回答：(1)提取食用葉綠素的提取食用葉綠素的 X 應(yīng)該為應(yīng)該為_，原因是，原因是 _。(2)表中表中 Y 應(yīng)該為應(yīng)該為_，原因是，原因是_。(3)若用作食品色素，天然葉綠素色素不適用于若用作食品色素，天然葉綠素色素不適用于_食品，否則食品，否則_。(4)小李想了解葉綠素粗產(chǎn)品中是否含有其他色素，請你提小李想了解葉綠素粗產(chǎn)品中是否含有其他色素，請你提供檢測方法并寫出主要步驟。供檢測方法并寫出主要步驟。解析解析本題考查色素的提取和分離實驗、本題考查色素的提取和分離實驗、pH

28、對葉綠素穩(wěn)對葉綠素穩(wěn)定性的影響等知識，意在考查綜合運用能力及實驗探究能定性的影響等知識，意在考查綜合運用能力及實驗探究能力。力。(1)色素不溶于水，只溶于有機溶劑。但是有機溶劑大色素不溶于水，只溶于有機溶劑。但是有機溶劑大多有毒，所以應(yīng)選擇對人體無害的有機溶劑。多有毒，所以應(yīng)選擇對人體無害的有機溶劑。(2)分析題中分析題中表格不難得出表格不難得出Y等于等于8.0，原因是，原因是pH是該實驗的自變量，是該實驗的自變量，到到pH逐漸增大且相鄰兩組的逐漸增大且相鄰兩組的pH相差相差1，所以，所以組的組的pH應(yīng)應(yīng)該為該為8.0。(3)從表中信息可知，酸性條件下天然葉綠素色素從表中信息可知，酸性條件下天

29、然葉綠素色素容易被破壞造成食品失綠而影響品質(zhì)。容易被破壞造成食品失綠而影響品質(zhì)。(4)該葉綠素粗產(chǎn)品該葉綠素粗產(chǎn)品來自植物，檢測其中是否含有其他色素可用紙層析法。來自植物，檢測其中是否含有其他色素可用紙層析法。答案答案(1)對人體無害的有機溶劑對人體無害的有機溶劑(食用酒精食用酒精)葉綠素溶于葉綠素溶于有機溶劑和應(yīng)考慮溶劑對人體的影響有機溶劑和應(yīng)考慮溶劑對人體的影響(2)8.0實驗中自變量的變化應(yīng)有規(guī)律和應(yīng)考慮堿性實驗中自變量的變化應(yīng)有規(guī)律和應(yīng)考慮堿性pH對葉對葉綠體穩(wěn)定性的影響綠體穩(wěn)定性的影響(3)酸性由于葉綠素被破壞造成食品失綠而影響品質(zhì)酸性由于葉綠素被破壞造成食品失綠而影響品質(zhì)(4)紙層

30、析法，其主要步驟：制備濾紙條，畫色素液細紙層析法，其主要步驟：制備濾紙條，畫色素液細線，用層析液分離色素，觀察色素帶。線，用層析液分離色素，觀察色素帶。1實驗結(jié)果的拓展分析實驗結(jié)果的拓展分析(1)在濾紙條上距離最近的兩條色素帶是葉綠素在濾紙條上距離最近的兩條色素帶是葉綠素a和葉綠素和葉綠素b， 距離最遠的兩條色素帶是胡蘿卜素和葉黃素。距離最遠的兩條色素帶是胡蘿卜素和葉黃素。(2)四條色素帶的分布與擴散速度有關(guān)，擴散速度與溶解度四條色素帶的分布與擴散速度有關(guān)，擴散速度與溶解度呈正相關(guān)，從色素帶的位置可推知色素在層析液中溶解度呈正相關(guān)，從色素帶的位置可推知色素在層析液中溶解度的大小。的大小。(3)

31、色素帶的粗細與色素的含量有關(guān)，從色素帶的寬度可推色素帶的粗細與色素的含量有關(guān)，從色素帶的寬度可推知色素含量的多少。知色素含量的多少。2實驗的異?，F(xiàn)象分析實驗的異常現(xiàn)象分析(1)提取液顏色淺的原因提取液顏色淺的原因 研磨不充分，色素未充分提取出來。研磨不充分，色素未充分提取出來。 稱取綠葉過少或加入無水乙醇過多，色素濃度小。稱取綠葉過少或加入無水乙醇過多，色素濃度小。 未加碳酸鈣或加入過少，色素分子部分被破壞。未加碳酸鈣或加入過少，色素分子部分被破壞。(2)色素帶呈弧形的原因是濾紙條未剪去兩角。色素帶呈弧形的原因是濾紙條未剪去兩角。(3)濾紙條上只有兩條色素帶，原因是使用的葉片中葉濾紙條上只有兩條色素帶，原因是使用的葉片中葉綠素被破壞或不含葉綠素。綠素被破壞或不含葉綠素。(4)濾紙條上看不見色素帶的原因：濾紙條上看不見色素帶的原因：忘記畫濾液細線。忘記畫濾液細線。濾液細線接觸到層析液，且時間較長，色素全溶濾液細線接觸到層析液，且時間較長，色素全溶解到層析液中。解到層析液中。