《九年級化學(xué)下冊 第12單元 化學(xué)和生活 專題一 本章知識梳理課件 （新版）新人教版》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《九年級化學(xué)下冊 第12單元 化學(xué)和生活 專題一 本章知識梳理課件 （新版）新人教版（15頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、第十二單元 化學(xué)和生活專題一專題一 本章知識梳理本章知識梳理思維導(dǎo)圖思維導(dǎo)圖考綱要求考綱要求1. 有機(jī)化合物和無機(jī)化合物有機(jī)化合物和無機(jī)化合物 (理解理解)2. 有機(jī)物對人類生活的重要性有機(jī)物對人類生活的重要性 (認(rèn)識認(rèn)識)3. 常見的塑料、合成纖維、合成橡膠及其應(yīng)用常見的塑料、合成纖維、合成橡膠及其應(yīng)用 (知道知道)4. 使用合成材料對人和環(huán)境的影響使用合成材料對人和環(huán)境的影響 (認(rèn)識認(rèn)識)5. 新材料的開發(fā)與社會發(fā)展的密切關(guān)系新材料的開發(fā)與社會發(fā)展的密切關(guān)系 (認(rèn)識認(rèn)識)6. 某些元素某些元素(如鈣、鋅、鐵等如鈣、鋅、鐵等)對人體健康的重要作用對人體健康的重要作用 (認(rèn)認(rèn)識識)7. 一些對

2、生命活動具有意義的有機(jī)物一些對生命活動具有意義的有機(jī)物(如葡萄糖、淀粉、如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等油脂、蛋白質(zhì)、維生素等)(知道知道)考綱要求考綱要求8. 某些物質(zhì)某些物質(zhì)(如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等)對人體健康對人體健康的影響的影響 (知道知道)9. 掌握化學(xué)知識能幫助人們提高自我保護(hù)意識掌握化學(xué)知識能幫助人們提高自我保護(hù)意識(認(rèn)識認(rèn)識)10. 化學(xué)科學(xué)發(fā)展在幫助人類營養(yǎng)保健與戰(zhàn)勝疾病方面的化學(xué)科學(xué)發(fā)展在幫助人類營養(yǎng)保健與戰(zhàn)勝疾病方面的重大貢獻(xiàn)重大貢獻(xiàn)(認(rèn)識認(rèn)識)11. 化學(xué)在環(huán)境監(jiān)測與環(huán)境保護(hù)中的重要作用化學(xué)在環(huán)境監(jiān)測與環(huán)境保護(hù)中的重要作用 (認(rèn)識

3、認(rèn)識)知識梳理知識梳理一、蛋白質(zhì)一、蛋白質(zhì)1.組成：蛋白質(zhì)是由多種_組成的極為復(fù)雜的化合物，它的相對分子質(zhì)量從幾萬到幾百萬。2. 作用：蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長、修補受損組織的主要原料；血紅蛋白可以運輸氧氣和二氧化碳；酶是另一類蛋白質(zhì)，是生物體內(nèi)的_。蛋白質(zhì)還為生理活動提供_。3. 含蛋白質(zhì)的食物：(1)動物蛋白：牛肉、羊肉、牛奶制品、魚、蝦等；(2)植物蛋白：花生、大豆。氨基酸氨基酸催化劑催化劑能量能量知識梳理知識梳理4. 蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化：5. (1)蛋白質(zhì)的變性：蛋白質(zhì)分子受到某些因素的影響時，結(jié)構(gòu)會被破壞，失去生物活性。(2)引起變性的因素有：物理因素：紫外線、高溫等

4、；化學(xué)因素：甲醛、重金屬鹽、強酸強堿等。知識梳理知識梳理二、糖類二、糖類1.組成：是由_三種元素組成的化合物，如葡萄糖(C6H12O6)、蔗糖（C12H22O11）等。2. 作用：為人體生理活動_。人體6070的能量來自糖類，每克葡萄糖約放出16kJ能量。3. 含糖類較多的食物：稻、麥、玉米、土豆、甘薯等。4. 糖類在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化：C、H、O提供能量提供能量知識梳理知識梳理三、油脂三、油脂1.種類：_油脂呈液態(tài)，稱為油，如花生油、豆油、菜子油等；_油脂呈固態(tài)，稱為脂肪，如牛油、奶油等。2. 作用：每克脂肪完全氧化時放出的能量約為39kJ，比糖多一倍以上。3. 與人體健康的關(guān)系：一般成人體內(nèi)儲存

5、約占人體質(zhì)量10%20%的脂肪，它是維持生命活動的_能源。油脂攝入不足時，健康指標(biāo)會下降，人體會消瘦，人易患脂溶性維生素缺乏癥；而當(dāng)人體攝入過多油脂后，容易引發(fā)肥胖和心腦血管疾病。植物植物動物動物備用備用知識梳理知識梳理四、維生素四、維生素 維生素有20多種，它們多數(shù)在人體內(nèi)不能合成，需要從食物中攝取，維生素在人體中的需要量很小，但對_、_和_、和有重要的作用。維持身體健康維持身體健康調(diào)節(jié)新陳代謝調(diào)節(jié)新陳代謝預(yù)防疾病預(yù)防疾病知識梳理知識梳理五、人體中的化學(xué)元素五、人體中的化學(xué)元素1.組成人體的元素有_多種，依據(jù)含量的多少，可以分為_元素和_元素。(1)常量元素：在人體中含量超過0.01%的元素

6、，如氧、碳、氫、氮、鈣等；(2)微量元素：在人體中含量在0.01%以下的元素，如鐵、鈷、銅、鋅、碘、錳等。2. 人體中含量較多的元素有11種。人體中含量最多的元素是_元素，其含量為65%，其次碳、氫、氮等元素在人體中的含量也很高，他們主要以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在。50常量常量微量微量氧氧知識梳理知識梳理3. 在人體中，除了含量較多的四種元素（C、H、O、N），其余的元素主要以無機(jī)鹽的形式存在于水溶液中。4. 人體的非必需微量元素有鋁、鋇、鈦等，對人體有害的元素有汞、鉛、鎘等。六、有機(jī)化合物六、有機(jī)化合物1. 化合物主要有兩大類：_和_。我們把含有碳元素的化合物叫做有機(jī)化合物(

7、簡稱有機(jī)物)，如_是最簡單的有機(jī)物，還有乙醇、葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)等都是有機(jī)物；把不含碳元素的化合物稱為無機(jī)化合物(簡稱無機(jī)物)，如氧化鈣、鹽酸、氫氧化鈉等。少數(shù)含碳元素的化合物，如一氧化碳、二氧化碳和碳酸鈣等具有無機(jī)化合物的特點，因此把它們看作無機(jī)化合物。無機(jī)化合物無機(jī)化合物有機(jī)化合物有機(jī)化合物甲烷甲烷知識梳理知識梳理2. 有機(jī)化合物的主要特點：(1)有機(jī)化合物一般都具有一些共性：多數(shù)有機(jī)物_溶于水，_溶于有機(jī)溶劑，熔點_，受熱易分解，且容易燃燒，不導(dǎo)電；(2)自然界中的化合物，絕大多數(shù)是以有機(jī)物的形式存在著，因此含碳元素的有機(jī)化合物在自然界中種類很多。3. 有機(jī)物的組成與結(jié)構(gòu)：有機(jī)物除含有

8、_元素之外，還可能含有氫、氧、氮、氯和磷等元素。由于_，所表現(xiàn)出來的性質(zhì)也就不同，因此，有機(jī)物的數(shù)目異常龐大。難難易易低低碳碳原子的排列方式不同原子的排列方式不同知識梳理知識梳理4. 有機(jī)高分子化合物：有些有機(jī)物的相對分子質(zhì)量比較大，從幾萬到幾十萬，甚至高達(dá)幾百萬或者更高，如淀粉、蛋白質(zhì)等。通常稱它們?yōu)橛袡C(jī)高分子化合物。而相對分子質(zhì)量比較小的，通常稱為有機(jī)小分子化合物。七、有機(jī)合成材料七、有機(jī)合成材料1. 定義：用有機(jī)高分子化合物制成的材料就是有機(jī)高分子材料。2. 分類：有機(jī)高分子材料分為：天然有機(jī)高分子材料：如棉花、羊毛、天然橡膠合成有機(jī)高分子材料：如塑料、合成纖維、合成橡膠(簡稱合成材料)

9、知識梳理知識梳理3. 合成有機(jī)高分子材料的基本性質(zhì)：熱塑性和熱固性,強度大，電絕緣性好，有的高分子材料還具有耐化學(xué)腐蝕、耐熱、耐磨、耐油、不透水等性能，可用于某些有特殊需要的領(lǐng)域。4. 棉花和羊毛屬_纖維，用它們制成的衣服穿起來很舒適，既透氣又吸水，但容易皺、不挺括；滌綸、錦綸、腈綸等屬于_纖維，合成纖維強度高、彈性好、耐磨、耐化學(xué)腐蝕，但吸水性、透氣性差。因此，合成纖維常與棉纖維或羊毛纖維混合紡織，使衣服穿起來既舒適又挺括。天然天然合成合成知識梳理知識梳理5. 合成纖維與天然纖維的區(qū)別：動物纖維中含有_，燃燒時有_的氣味，燃燒后的物質(zhì)用手指可以壓成粉末；棉纖維燃燒時無異味；合成纖維接近火焰時迅速蜷縮，燃燒灰燼為硬塊，不易破碎。八、八、“白色污染白色污染”及環(huán)境保護(hù)及環(huán)境保護(hù)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)燒焦羽毛燒焦羽毛